Patatine fritte fatte in casa nella friggitrice ad aria. Patatine al grill ad aria "Croccante

Descrizione

Le patatine di carne sono lo snack perfetto alla birra che chiunque lo assaggerà amerà. Puoi cucinare snack così insoliti a casa da carne di manzo, maiale e pollo. Alcune casalinghe le fanno con le proprie mani, anche con carne macinata. In ogni caso, per ogni tipo di carne, la tecnologia per fare le patatine è la stessa, ed è presentata in tutti i dettagli in questa semplice ricetta passo-passo con una foto.
Il bello è che per preparare in casa tali delizie di carne non è necessario disporre di attrezzature speciali. Il forno è ottimo per la loro preparazione, ad una temperatura di ottanta gradi le patatine appassiscono al grado richiesto. Inoltre, la preparazione di snack di carne naturali può essere effettuata nel microonde, nell'essiccatore e nel forno a convezione. Prima però la carne deve essere ben marinata e di solito ci vogliono circa cinque ore. Certo, se decidi di lasciare i piatti di carne nella marinata per dieci o dodici ore, non sarà di certo peggio!
Il vantaggio principale di questo piatto è che mezzo chilogrammo di prodotto essiccato esce da un chilogrammo di carne. Immagina, cinquecento grammi, è così tanto... Per il bene di tanti deliziosi snack fatti in casa, non è un peccato dedicare del tempo libero per crearlo. Inoltre, realizzare snack così unici con le tue mani è molto semplice e redditizio.
Quindi, iniziamo a cucinare!

ingredienti

Chips di carne - ricetta di cucina

La prima cosa da fare è sciacquare e tritare la carne, nel nostro caso si tratta di manzo. Si consiglia di tagliare le future patatine lungo le fibre a fettine sottili, e poiché è quasi impossibile farlo con un normale coltello da cucina, vi consigliamo di chiedere aiuto a un macellaio. Triterà la carne per te con un'affettatrice speciale per tagliare il cibo..

Mescolare tutte le spezie nelle ciotole. Nota! Se hai una reazione allergica a qualsiasi componente dall'elenco di condimenti proposto, in nessun caso non utilizzare questo componente.

Prendi un altro piatto fondo e unisci il Worcestershire e la salsa di soia.

Usando una frusta, mescolare accuratamente la marinata preparata per fette di carne. Dopodiché, assicurati di assaggiarlo e aggiungi un po 'più di spezie se necessario..

Quindi, immergi tutte le fette di carne preparate nel liquido profumato.

Avvolgere la carne in salamoia con pellicola trasparente, quindi inviarla in frigorifero per cinque ore. Facoltativamente, puoi marinare la carne tutta la notte, così sarà ancora più gustosa..

Poiché un tovagliolo non può assorbire tutta l'umidità dalla carne, usa un altro tovagliolo per questo. Premi le chips future sopra con esso.

Dopo l'asciugatura, adagiare la carne marinata su una gratella e inviarla al forno. Può essere riscaldato fino a ottanta gradi sia in anticipo che dopo aver inserito la carne. Lasciare gli snack nel forno per quattro ore. Durante questo periodo, la carne si asciugherà completamente e acquisirà un delizioso colore dorato. Nota! Quando si cuociono le patatine, il forno deve essere ventilato periodicamente aprendolo per alcuni minuti.

Le patatine sono amate da tutti, adulti e bambini. Croccanti, appetitose e variegate nel gusto, le confezioni con questo snack sono vendute in tutti i supermercati. Ma sono tanto salutari quanto deliziosi?

Se leggi attentamente le istruzioni sulla confezione, diventa chiaro che è severamente vietato usarle, soprattutto per i bambini. Il fatto è che non c'è assolutamente alcun prodotto naturale nelle patatine acquistate. Ma ci sono: una varietà di E, stabilizzanti, olio di palma, aromi, amido e così via.

Patatine Airfryer - ricetta

Iniziamo a fare patatine. Per fare questo, lavare accuratamente, sbucciare e tagliare a fettine sottilissime un chilogrammo dei tuberi più identici. È meglio usare un pelapatate per questo. Li mandiamo in acqua fredda per quindici minuti.

Dopo che sono saturi di umidità il più possibile, tirali fuori, asciugali un po '. Quindi condisci con sale grosso, pepe e quelle erbe che vuoi.

Disporre una fetta sugli scaffali. Per fare ciò, puoi utilizzare sia la griglia superiore che quella inferiore. impostare duecentotrenta gradi e cuocere le patatine per dieci minuti.

Poi li raffreddiamo un po 'e puoi mangiarli.

Salse fritte Airfryer

Mentre la "gioia croccante" cuoce, prepara delle salse per loro. Possono essere offerte due opzioni:

Mescolare mezzo bicchiere di panna acida con cipolle verdi tritate, aneto e sale;

Mescolare 100 grammi di concentrato di pomodoro con 50 ml di acqua, portare ad ebollizione e aggiungere due spicchi d'aglio schiacciati.

Ricette per salse, scegline una qualsiasi, a piacere. Ma, grazie a loro, puoi fare uno spuntino originale con patatine ordinarie in una griglia ad aria.

Secondo me, anche guardando questa foto di patatine cotte in friggitrice ad aria, si capisce subito che sono semplicemente superbe. Una griglia ad aria è solo un aiuto miracoloso in cucina, e anche nella preparazione di questo piatto è semplicemente insostituibile. Soprattutto, le patatine sono preparate con una quantità minima di olio vegetale e risultano essere molto salutari. Il processo di cottura in sé è molto semplice e veloce, soprattutto, taglia le patate abbastanza sottili e il successo è garantito. È molto bello cucinare patatine con i bambini, sono semplicemente affascinati da questa azione.

Ingredienti:

• patate medie 2 - 3 pz
• un po' di olio vegetale
• sale, spezie qb

Metodo di cottura

Sbucciate le patate, asciugatele con della carta assorbente e tagliatele il più sottili possibile. Piegare in una ciotola, cospargere letteralmente con olio vegetale o d'oliva, salare un po ', aggiungere eventuali spezie se lo si desidera. Mescolare il tutto con le mani in modo che i piatti di patate siano leggermente oliati. Sulla griglia alta mettiamo perpendicolarmente a quella bassa per realizzare dei reticoli quadrati in modo da ridurre il rischio che le lastre cadano attraverso le grate. Stendiamo i piatti in uno strato sottile (ho fatto 3 patate piccole in 2 passaggi) e cuociamo in forno ventilato a una temperatura di 200 C per 15 minuti, vedrai dal colore rosso quando le patatine saranno pronte. Buon appetito.