Cosa si può fare con le fragole congelate. Fragole surgelate - ricette

I dolci alla fragola sembrano essere i più deliziosi, in primo luogo le fragole sono una bacca molto gustosa e profumata, e in secondo luogo le fragole sono doppiamente gustose e speciali nei dolci per il fatto che la prima bacca appare sui letti. Le fragole sono una bacca molto utile, ma vuoi non solo sano, ma anche gustoso!Le più deliziose ricette di dolci alla fragola in questa raccolta per te! Infatti, in questa selezione di dolci alla fragola, ce ne sono significativamente più di 15, perché. Continuo a riempirli

Questa selezione di dessert alla fragola include: semplici dessert alla fragola, ricette di dessert alla fragola senza cottura, torta di fragole e ricette di torta di fragole, oltre a ricette più complesse di dessert alla fragola e bevande alla fragola.

Le migliori ricette di dolci alla fragola con foto

Ricetta tiramisù con fragole

Ingredienti:

Biscotti (savoyardi) - 200 g
Fragole surgelate - 250 g
Succo d'arancia - 100 ml
Cointreau - 60 ml
Zucchero semolato - 90 g
Albume d'uovo - 2 pz.
Succo di limone - 5 ml
Tuorlo d'uovo - 2 pz.
Mascarpone - 250 g
Fragole - 200 g

Cucinando:

1. Per il tiramisù vi ​​serviranno degli speciali savoiardi, che potete acquistare già pronti o cucinare voi stessi.
2. Scongelare le fragole, unire con succo e liquore e sbattere bene in un frullatore fino ad ottenere una purea liscia.
3. Aggiungi lo zucchero alle proteine, 2 cucchiai. acqua, un cucchiaino di succo di limone, mettere a bagnomaria e sbattere prima per 4 minuti a bassa velocità fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi aumentare la velocità al massimo e sbattere per altri 4 minuti. La crema si addenserà molto, va tolta dal fuoco e continuate a sbattere per altri 3-4 minuti finché non si raffredda.
4. Mescolare i tuorli con lo zucchero rimasto e sbattere fino a renderli bianchi a bagnomaria (3-4 minuti).
5. Schiaccia bene il mascarpone con un cucchiaio e mescola, aggiungendo gradualmente i tuorli sbattuti. È meglio non usare uno sbattitore elettrico in modo che il mascarpone non esfoli.
6. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nella crema risultante.
7. Metti un po 'di crema (1,5-2 cm) in una forma grande o in stampini per piccole porzioni. Immergere i savoiardi uno alla volta su entrambi i lati nell'impregnazione di fragole e spalmarli ben stretti sopra la crema.
8. Adagiare uno strato di fragole a fettine sottili sopra i biscotti ammollati. Quindi ripetere di nuovo lo strato crema-biscotto-fragola-crema. Coprire il tiramisù con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 3-4 ore o più.
9. Decorare il dessert con fragole fresche tritate. Se lo si desidera, spolverare con la cannella, esalta bene il gusto.

ricetta zabaione alla fragola

Ingredienti:

Latte 150 ml
Crema 100 ml
Uovo 1 pz.
Fragole 70 g
Miele 1 cucchiaino
Zucchero 2 cucchiaini
Biscotti 3 pz.

Cucinando:

1. Preparare gli ingredienti.
2. Tenendo un colino sopra un pentolino a bagnomaria, mettete le fragole e lo zucchero semolato. Usando un cucchiaino, schiacciare le fragole con lo zucchero in una casseruola.
3. Riempite d'acqua per metà un bagnomaria capiente.
Metti una casseruola con le fragole frullate e lo zucchero, in modo che l'acqua non penetri all'interno.
4. Aggiungi il miele e il tuorlo d'uovo. Versare la panna e il latte.
5. Mentre mescoli, scalda il cocktail a bagnomaria senza farlo bollire.
6. Versare in un bicchiere. Decorare con i biscotti. Mogul-mogul è pronto da mangiare!

ricetta torta di fragole

Ingredienti:

Burro ammorbidito - 100 g
Zucchero - 1 tazza
Zucchero vanigliato - 10 g
Uova di gallina - 2 pz.
Kefir - 1 bicchiere
Farina -1,5 tazze
Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
Fragole - 150 g

Cucinando:

1. Preparare l'impasto. Strofinare il burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere le uova, sbattendo dopo ogni aggiunta. Versare il kefir e mescolare accuratamente.
Aggiungere la farina con il lievito; battere con un mixer fino ad ottenere una massa omogenea.
2. Lavare le fragole e tagliarle a fette.
Ungete d'olio una teglia a forma di cuore e versateci l'impasto. Disporre sopra le fragole. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
3. Raffreddare la torta di fragole finita e rimuoverla dallo stampo.
4. Tagliare in porzioni e servire.

Ricetta gelatina di fragole

Ingredienti:

Fragole - 500 g
Acqua - 2 l
Fecola di patate - 3 cucchiai.
Zucchero - 6 cucchiai
Lime (limone) - 0,5 pz.
Baccello di vaniglia - 0,5 pz.

Cucinando:

1. Preparare gli ingredienti.
2. Con un coltello affilato, taglia grandi strisce di scorza. È necessario solo un sottile strato superiore di agrumi, poiché la parte bianca sarà amara.
3. Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero. Regola la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Aggiungi le fragole, la scorza e il baccello di vaniglia all'acqua bollente.
4. Mentre la composta bolle, diluire l'amido in un bicchiere di acqua fredda. Mescolare bene in modo che non rimangano grumi.
5. Quando la composta bolle, togli le bacche e la scorza. E mescolando continuamente, versare la miscela di amido in un filo sottile.
6. Portare a ebollizione e spegnere. Estrarre il baccello di vaniglia. È importante ricordare che la gelatina non può essere bollita, perché dopo l'ebollizione la gelatina non sarà più densa.
7. Raffreddare leggermente o completamente, a piacere, e servire.

ricetta gelato alla fragola

Ingredienti:

Fragole 2 tazze
Yogurt naturale 1 tazza
Crema pesante un quarto di tazza
Zucchero 6 cucchiai
Succo di limone 0,5 pz.
pizzico di cannella

Cucinando:

1. Preparare gli ingredienti.
2. Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore.
3. Fino a una massa omogenea.
4. Versare la massa nel vassoio.
5. Mettere in freezer per 2 ore.
6. Rimuovere il composto, dovrebbe essere già completamente congelato ed essere di una bella consistenza.
7. Dopo 2 ore, rimuovere il composto, dovrebbe congelarsi sui lati e iniziare a rapprendersi al centro. Caricalo in un frullatore, sbattilo e rimettilo nel congelatore per 2 ore.
8. In linea di principio il gelato è già pronto e puoi tranquillamente mangiarlo se non puoi aspettare, ma puoi sbatterlo ancora una volta e metterlo nel congelatore finché non ti serve.

ricetta burfi alla fragola

Ingredienti:

Burro 200 g
Zucchero 250 g
Fragole 300 g
Panna acida 200 g
Latte in polvere 400 g
Zucchero vanigliato 1 confezione.
Scaglie di cocco facoltative

Cucinando:

1. Preparare gli ingredienti.
2. Sciogli il burro in una padella.
3. Quando l'olio inizia a bollire, aggiungi lo zucchero. Quando lo zucchero è fritto, aggiungi la panna acida e le fragole. Mescolate fino a quando il composto sarà omogeneo.
4. Aggiungere il latte in polvere e sbattere fino a che liscio.
5. Disporre nel modulo. Mettere in frigorifero per 1 ora. Rimuovere, tagliare e cospargere con scaglie di cocco a piacere.

Millefoglie con fragole

Ingredienti:

Formaggio "Mascarpone" - 250 g
Tuorlo - 1 pz.
Zucchero a velo - 60 g
Fragole fresche - 250 g
Pasta sfoglia surgelata senza lievito - 1 foglio
Menta - 1 rametto

Cucinando:

1. Preparare gli ingredienti.
2. Stendere leggermente la pasta (in una direzione), tagliarla in 6 parti per due persone (in 3-4 parti per una persona).
3. Mettere su una teglia, forare con una forchetta su tutta la superficie delle torte. Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C fino a cottura ultimata, 10-15 minuti (fino a doratura).
4. Raffreddare le torte.
5. Taglia i bordi.
6. Sbattere con una frusta o un mixer (fino al bianco) il tuorlo con lo zucchero a velo.
7. Aggiungere il mascarpone e mescolare un po'.
8. Lavare le fragole.
9. Tagliare a fette, lasciando qualche bacca per la decorazione.
10. Assemblare due torte sovrapponendo le torte con fette di panna e fragole.
11. Spalmare anche lo strato superiore con la panna, decorare con frutti di bosco e un rametto di menta, cospargere di zucchero a velo.

Potrei fermarmi qui, ma sto aggiungendo qualche altra deliziosa ricetta alla mia raccolta di dolci alla fragola!

Mojito alla fragola senza alcool

Ingredienti (per 2 porzioni):

Sciroppo di fragole - 100 ml
Succo di limone - 30 ml
Fragole - 10 pz.
Zucchero - 2 cucchiaini
Calce - 10 g
Soda al gusto di lime o limone - 400 ml
Menta - 10 gr
Ghiaccio - a piacere

Cucinando:

1. Strofinare il lime con menta, fragole, zucchero, succo di limone.
2. Riempire uno shaker con ghiaccio tritato, versare gli ingredienti preparati. Batti bene.
3. Aggiungere l'acqua frizzante, lo sciroppo di fragole e sbattere ancora leggermente il composto.
4. Versare nei bicchieri. Aggiungi del ghiaccio tritato. Al momento di servire guarnire con fragole e un rametto di menta o melissa.

dolce alla fragola

Ingredienti:

Fragole - 300 g
Zucchero a velo - 30 g
Gelatina - 1 confezione
Cagliata - 300 g
Sabbia di zucchero - 2 cucchiai. l.
Panna acida - 3 cucchiai. l.
Acqua normale - 100 ml
Gelatina - 10 g

Cucinando:

1. Riempi un sacchetto di gelatina finita con acqua bollente. Il liquido risultante viene versato in bicchieri alti.
2. Affinché la gelatina non si congeli in uno strato uniforme, ma in una bella diagonale, i bicchieri devono essere posizionati in frigorifero ad angolo.
3. Mentre la gelatina di fragole si indurisce, prepara lo strato di cagliata. Tutto è molto semplice: mescola la ricotta con lo zucchero e la panna acida a piacere. Strofinare accuratamente. In una tazza diluire 10 g di gelatina in 100 ml di acqua, mescolare bene e unire alla cagliata.
4. Distribuiamo la massa di cagliata sulla gelatina di fragole già leggermente congelata. E di nuovo manda i bicchieri in frigorifero per indurirli.
5. Le fragole devono essere tritate. Mescolare la purea di fragole con lo zucchero a velo in modo che il gusto della purea sia armonioso, senza granelli di zucchero.
6. Distribuire la purea dolce di fragole sullo strato di cagliata.
7. È una svolta folle. Puoi usare le noci che preferisci. Tritare finemente le noci.
8. Le noci tritate dovrebbero essere disposte su un dessert quasi pronto.
9. Metti una fragola sopra le noci, puoi intere o tagliarle a pezzi.

Ricetta cheesecake con mousse di fragole

Ingredienti:
Impasto:
400gr. farina
200gr. Burro morbido
100 gr. Sahara
1 uovo
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di panna 18%
Ripieno ai frutti di bosco:
500gr. fragole
0,5 tazze d'acqua (125 ml)
tre quarti di un bicchiere di zucchero
40gr. farina
50gr. amido di mais
Torta di formaggio:
1 kg di ricotta ricotta grattugiata
3 cucchiai di panna 18%
3 uova grandi
150gr. Sahara
1 budino alla vaniglia (in polvere)

Impastare la pasta dagli ingredienti per l'impasto. Per prima cosa impastare farina, zucchero e burro. Quindi aggiungere gli ingredienti liquidi. L'impasto dovrebbe essere morbido e plastico.
Mettere l'impasto sul fondo e sui lati (fino in cima) di una forma staccabile del diametro di 26-28 cm Mettere la forma con la torta in frigorifero mentre si prepara il ripieno.

Mettere gli ingredienti per la cheesecake nella terrina e mescolare fino a quando gli ingredienti non sono combinati (circa 30 secondi).

Tagliare le fragole e mescolare con lo zucchero in una casseruola, lasciare riposare per 15 minuti. Quindi dare fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti (fino a quando le bacche rilasciano il succo e diventano morbide).
Mescolare la farina e l'amido con l'acqua (preferibilmente in un frullatore in modo che non ci siano grumi) e versare nella frutta. Cuocere a fuoco basso fino a quando il composto non si addensa (la massa sarà più densa del budino).
Trasferire immediatamente la massa di bacche calde sulla torta preparata e livellarla. Metti il ​​​​ripieno di cagliata sopra.

Mettete la cheesecake in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 75 minuti.

Raffreddare la cheesecake al forno a temperatura ambiente e poi metterla in frigorifero per una notte.
Guarnire con frutta fresca e spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Ricetta Torta Fragola Cocco

Ingredienti:
Impasto:
2 uova
60gr. farina
20gr. amido
80gr. zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
40gr. fiocchi di cocco
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
Sciroppo:
2 cucchiai di succo di limone
un terzo di un bicchiere di acqua bollita fredda
Mousse di fragole:
300gr. fragole
300gr. ricotta grattugiata
150 ml. crema 30%
1 bustina di zucchero vanigliato
3,5 cucchiaini di gelatina
un quarto di bicchiere d'acqua
Smalto:
100ml crema 30%
60gr. cioccolato bianco
qualche cucchiaio di cocco grattugiato

Impasto:
Gli ingredienti dell'impasto devono essere a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Nella parte inferiore della foma staccabile, ricoprire con carta forno, poi mettere sopra l'anello dello stampo, non ungere i lati con niente.
Separate gli albumi dai tuorli, montateli a neve ferma alla fine della zangolatura, aggiungendo poco alla volta un cucchiaio di zucchero e lo zucchero vanigliato.
Quindi unire i tuorli uno alla volta agli albumi montati, sbattendo dopo ogni aggiunta.
Mescolare farina, fecola, lievito e setacciare nell'impasto, mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Alla fine aggiungere le scaglie di cocco, mescolare delicatamente.
Trasferire l'impasto in uno stampo, appiattire e mettere in forno preriscaldato.
Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando non si asciuga.
Durante la cottura, non aprire il forno per i primi 20 minuti.
Lasciare raffreddare il biscotto finito nel forno con la porta socchiusa.
Separate con cura il biscotto dai bordi dello stampo con un coltello affilato e tagliatelo in due sfoglie sottili.

Mousse di fragole:
Sbucciare le fragole, eliminare i gambi, tritarle con un frullatore in una purea.
Mescolare la ricotta grattugiata con lo zucchero vanigliato.
Versare la gelatina con acqua, lasciare gonfiare.
Riscaldare velocemente la gelatina gonfia sul fuoco per scioglierla, ma non farla bollire.
Metti da parte la gelatina calda per farla raffreddare leggermente.
Quindi mescolarlo con la mousse di fragole.
Aggiungere la ricotta grattugiata alla mousse di fragole con la gelatina e mescolare.
Mettete la mousse in frigorifero ad addensarsi leggermente, controllando continuamente e mescolando.
Quando il composto si è addensato a sufficienza (!ma non deve essere ancora completamente rassodato), mettete la panna fredda in una ciotola e sbattete fino a formare dei picchi rigidi.
Aggiungere la panna montata ad alcune aggiunte alla massa di cagliata e mescolare delicatamente ma accuratamente.

Sciroppo:
Mescolare acqua bollita fredda con succo di limone, mescolare.
Foderare uno stampo con carta da forno sul fondo e posizionare il primo strato di torta e bagnarlo bene con lo sciroppo.

Trasferire la mousse di fragole sul biscotto ammollato e livellare.
Bagnare anche il secondo strato della torta con lo sciroppo e adagiarvi sopra la mousse alle fragole, pressandola delicatamente.
Mettere in frigorifero a far raffreddare.

Smalto:
Scaldate la panna a bagnomaria quasi a ebollizione, toglietela, aggiungete subito il cioccolato bianco tagliato a pezzetti, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere in frigorifero, raffreddare per diverse ore.
Sbattere la panna fredda fino alla consistenza di una spessa panna acida.
Quindi decorare la parte superiore dell'impasto, cospargere con cocco grattugiato
Raffredda di nuovo tutto. Servire freddo.
Buon appetito!

Ricetta zuppa inglese con fragole

Dolce delicato con le fragole. Questa è la versione più semplice della zuppa inglese, senza l'utilizzo del biscotto, ma volendo si può aggiungere il biscotto immergendolo nel vino o altro liquido. E le fragole non possono essere lavorate termicamente, quindi non saranno morbide e più acide rispetto alla versione proposta..

2-3 porzioni
10 g di prugne. oli
150 g di fragole
100 ml. crema 35%

Crema pasticciera:
1 tuorlo
2,5 cucchiaini Sahara
100 ml. latte

Preparare la crema pasticcera - macinare il tuorlo con 1,5 cucchiaini. zucchero, senza smettere di mescolare, versare il latte caldo, mettere a fuoco e cuocere, mescolando continuamente fino a quando il liquido si addensa, non portare a ebollizione. Raffreddare bene.

Sciacquare le fragole, tagliare le code e tagliarle a pezzetti. Sciogli il burro in una padella, aggiungi 1 cucchiaino. zucchero e friggere leggermente le fragole (1-2 minuti), raffreddare e disporre nei bicchieri. Farcite con la castagna.

Spalmate sopra la panna montata. Guarnire con fragole fresche e menta.

Ricetta panna cotta alle fragole

Ingredienti:
2 cucchiaini di gelatina
2 cucchiai di acqua fredda
500gr. fragole fresche, tagliate in quarti
100 gr. Sahara
un pizzico di sale
120 ml. latte
250 ml. crema 33%
1 cucchiaino di succo di limone
bacche, per servire

Versare la gelatina sull'acqua fredda in una piccola ciotola e lasciare riposare per 5 minuti.
Unire le fragole, lo zucchero e il sale in una casseruola media e mettere a fuoco medio.
Cuocere, mescolando le bacche con un cucchiaio, fino a renderle morbide, dense e lisce, circa 8 minuti. Filtrare attraverso un setaccio fine in una ciotola, schiacciando anche i solidi.
Riporta la purea di bacche nella casseruola; aggiungere il latte e portare ad ebollizione (sul bordo della pentola compaiono delle bollicine).
Aggiungere la miscela di gelatina e mescolare per 1 minuto fino a completa dissoluzione. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la panna e il succo di limone fino a che liscio.
Preparare sei stampi (da circa 120 ml. ciascuno). Per evitare bolle d'aria in superficie, versare il composto negli stampini attraverso un colino fine.
Coprire con un coperchio o pellicola trasparente e riporre con cura in frigorifero. Conservare in frigorifero fino al set, almeno 4 ore o durante la notte.
Servire con frutti di bosco freschi.
Buon appetito!

ricetta limonata alla fragola

Rinfrescante, agrodolce, con un bel colore e sapore di limone e fragola! Questa ricetta di limonata alla fragola tornerà utile nella prossima stagione delle fragole. Un minimo di tempo e fatica e otterrai una vera limonata molto gustosa senza coloranti e additivi nocivi.

Ingredienti:

• succo di tre limoni;
• zucchero 0,5 tazze;
• fragole 500 grammi;
• soda (senza aromi e sale) 750 ml.;
• ghiaccio;
• frutti per la decorazione.

Cucinando:

1) Versare il succo di limone appena spremuto in una ciotola.

2) Aggiungere lo zucchero. Lasciare fermentare per alcuni minuti.
3) Sciacquate le fragole, eliminate le radici e mettetele in un frullatore.
4) Aggiungere la miscela di limone al frullatore e frullare bene.
5) Aggiungere l'acqua frizzante e frullare ancora.
6) La limonata alla fragola può essere servita con ghiaccio e pezzi di frutta fresca.

Torta con mousse di fragole e gelatina

Ingredienti:

Uovo - 1 pz.
Zucchero - pila 0,75.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Farina - 2,5 cucchiai. l.
Vanillina - 1 g
Ricotta (per mousse) - 200 g
Panna acida o panna 30% (per mousse) - 300 g
Zucchero (per mousse) - 0,5 pile.
Fragole (per mousse) - 300 g
Fragole (per gelatina) - 100 g
Gelatina - 15 g

Cucinando:

1. Per preparare un biscotto, sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere il lievito, la vanillina e la farina. Versare l'impasto in uno stampo unto di burro e inviarlo al forno preriscaldato a 180 ºC per 15-20 minuti. Raffreddiamo la torta finita. La gelatina viene messa a bagno in 100 ml di acqua bollita fredda e lasciata gonfiare. Schiaccia 100 g di fragole in una casseruola, aggiungi 2 cucchiai. l. acqua e 40 g di zucchero. Portare a ebollizione la miscela, quindi cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti a fuoco basso e filtrare con un setaccio.
2. Mettere le fragole filtrate in un frullatore, aggiungere la ricotta, la panna acida, 0,5 pile. zucchero e le restanti fragole (lasciarne qualcuna per la decorazione). Batti tutto fino a che liscio. Gelatina mettere a fuoco lento e portare a completo scioglimento (non portare a ebollizione). Versare 1/3 della gelatina nel succo di fragola, che abbiamo filtrato, e unire il resto al succo di fragola. miscela di cagliata e battere di nuovo. Se la miscela di cagliata di fragole risulta liquida, mettila in frigorifero fino a quando non si addensa leggermente. Lasciamo il biscotto nella forma e versiamo sopra la mousse alla fragola.
3. Mettere la forma in frigorifero fino a completa solidificazione della mousse (oppure in freezer per 15 minuti). Nel frattempo tritate le restanti fragole. Quando la mousse si indurisce, adagiatevi sopra le fragole, adagiatevi sopra le fragole e farcite con cura con la gelatina di fragole. Mandiamo la torta in frigorifero per 3-4 ore.

Pan di spagna con crema di fragole

La torta alla crema di fragole è il dessert perfetto per un addio al nubilato o una cena romantica.

Ingredienti:

Per la crema:

Fragole - 150 gr
Crema di formaggio - 500 g
Panna montata - 350 ml
Zucchero - 100 ml

Per il biscotto:

Zucchero - 250 gr
Burro - 75 gr
Latte - 125 ml
Farina - 250 gr
Lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.
Uova - 3 pz.

Cucinando:

1. In un frullatore, sbattere le fragole scongelate, la crema di formaggio e 100 g di zucchero.
2. Montare la panna in una ciotola separata.
3. Mescolare le fragole montate con la panna montata. Metti la massa risultante in frigorifero per 1 ora.
4. Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere in una ciotola con i tuorli 250 g di zucchero e il burro fuso. Mescolare bene. Mentre mescoli, versa il latte, quindi aggiungi la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene.
5. Separatamente, sbattere i bianchi in una schiuma soffice, aggiungere ai tuorli e mescolare delicatamente.
6. Versare l'impasto finito in una teglia leggermente infarinata. Cuocere a 180ºC per circa 45 minuti (controllare la cottura con uno stuzzicadenti). Lascia raffreddare per 30 minuti.
7. Taglia la torta in due o tre strati. Metti una torta su un piatto, ungi con uno strato di crema. Metti un altro strato sopra la crema. Ripeti un altro strato se ci sono tre torte. Lubrificare lo strato superiore con la panna e decorare con le fragole.

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Come cucinare il dessert francese più costoso con le fragole Frazier, che possiamo cucinare abbastanza a buon mercato!

Video ricette di dolci alla fragola

E questo ricetta Frazier

Il mondo di una donna felice

Perché mi piacciono i dessert con frutti di bosco congelati? Semplicità e rapidità di preparazione in qualsiasi periodo dell'anno, oltre alla possibilità di variare all'infinito le combinazioni di sapori.

Suggerisco di preparare un veloce dessert a strati di fragole congelate in un bicchiere.

Il tempo di cottura attivo dura letteralmente 15-20 minuti, ma è necessario estrarre in anticipo le fragole dal congelatore in modo che si scongelino un po 'e lascino andare il succo, utile poi per inzuppare lo strato di biscotti. Sì, ed è molto più conveniente tagliare una fragola leggermente sciolta.

I miei biscotti sono al gusto di fragola. Ma con questo dolce si sposano bene anche i biscotti dal gusto cremoso o con l'aroma del latte cotto. E con i biscotti al cioccolato il dolce non sarà solo gustoso, ma anche più colorato.

Mescolate subito lo yogurt con lo zucchero a velo. La quantità di polvere - a piacere, a seconda della dolcezza di biscotti e frutti di bosco.

Scolare il succo dalle bacche scongelate e mescolarlo con il cognac: questa è un'impregnazione per i biscotti. Tagliamo noi stessi le bacche arbitrariamente. Macina i biscotti con un mattarello o in un frullatore fino alla consistenza desiderata. Ho lasciato fuori quelli grandi.

Gli ingredienti del dolce sono pronti per essere serviti. Propongo di disporre il dolce in bicchieri o ciotole trasparenti porzionati in modo che tutti gli strati siano ben visibili.

Nella parte inferiore di ogni bicchiere stendi 2 cucchiai. briciole di biscotti, schiacciare leggermente lo strato e cospargere con una piccola quantità di succo di fragola e cognac (circa 1/2 cucchiaino del composto). Quindi, stendi un cucchiaio pieno di frutti di bosco, livella. Distribuiamo 2 cucchiai sulle bacche. yogurt mescolato con lo zucchero. Ripetiamo gli strati.

Rimuoviamo i dessert in frigorifero per il raffreddamento e l'ammollo. 1 ora è sufficiente per immergere i biscotti nel succo.

Prima di servire, decorare i dolci a proprio piacimento. Puoi decorare un dessert alla fragola ghiacciato con frutti di bosco e menta o cospargere con le briciole di biscotti.

Buon appetito!

Contenuto:

Durante la stagione di maturazione delle fragole, devi avere il tempo non solo di mangiare in abbondanza questa deliziosa bacca sana, ma anche di prepararla per l'inverno. Non è necessario dedicare molto tempo alla cottura di marmellate o composte. C'è un modo semplice per raccogliere fragole fresche: questo è il congelamento. Se il tuo congelatore ha una funzione di congelamento rapido, allora questo è l'ideale. La bacca manterrà quasi tutti i suoi nutrienti dopo lo scongelamento.

In inverno, le casalinghe hanno una domanda: cosa cucinare con le fragole congelate? Oltre alla composta elementare o al consumo di bacche fresche, di solito non viene in mente nulla. Ma in realtà la gamma di piatti è molto più ampia, basta mostrare un po 'di immaginazione. Le fragole surgelate possono essere utilizzate per preparare composte, frullati o mousse, sorbetti, soufflé. Oppure puoi semplicemente cuocere una torta con ripieno di fragole o cucinare fantastici gnocchi. Le bacche scongelate sono buone da aggiungere al porridge, alla ricotta, al muesli. Qualsiasi piatto di fragole fresche ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma, ricordandoti le giornate estive.

Porridge di Guryev

Il porridge è la migliore colazione, lo sanno tutti. Ma se sei stanco delle solite opzioni, prova a cucinare il porridge Guryev con uno strato di fragole. In effetti, il porridge di Guryev è un dessert davvero delizioso che la tua famiglia adorerà. Per sei porzioni occorrono 180 g di semolino, due uova, 0,8 l di latte, 100 g di noci, 50 g di frutti di bosco congelati, 30 g di burro, zucchero semolato e zucchero vanigliato a piacere.

Accendi il forno in anticipo in modo che si riscaldi fino a una temperatura di 180 ° C. Versare il latte in un contenitore resistente al calore, mettere lo zucchero semolato e portare a ebollizione. Quando lo zucchero si sarà sciolto, abbassate la fiamma e versate a filo il semolino nel latte bollente. Devi cuocere il porridge di semolino per 5 minuti, quindi aggiungere il burro e mescolare bene.

Aggiungi delicatamente le uova una alla volta al porridge, mescolando accuratamente la massa dopo ciascuna. Metti il ​​\u200b\u200b"porridge" risultante nelle teglie, è meglio scomporlo immediatamente in porzioni. Cospargi sopra un sacco di noci e zucchero semolato, che si trasformerà in caramello durante la cottura. Il porridge viene cotto in forno per circa mezz'ora. Prima di servire, deve essere leggermente raffreddato e ad esso vengono aggiunte le fragole scongelate.

Soufflè al latte condensato

Per preparare un delizioso soufflé rosa avrete bisogno di 0,8 kg di fragole congelate, due bicchieri d'acqua, una lattina di latte condensato, due cucchiai di gelatina, zucchero semolato a piacere. Scongelare preventivamente le bacche e versarle con un bicchiere di acqua bollita. A proposito, parte dell'acqua può essere sostituita con il succo che rimane dopo lo scongelamento delle fragole. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Mentre le fragole stanno bollendo, immergere due cucchiai di gelatina in una ciotola separata in un bicchiere d'acqua e scaldare fino a quando i chicchi non saranno completamente sciolti.

Aggiungere lo zucchero semolato alla massa di fragole calda e frullare con un frullatore. Se si desidera ottenere un soufflé dalla consistenza più delicata, senza grani, la purea deve essere ulteriormente passata al setaccio fine. Versa dell'acqua fredda in un grande contenitore, puoi aggiungere del ghiaccio lì. E in questo bagno d'acqua fredda, raffredda la purea di fragole, sbattendola costantemente con un mixer. Quando ottieni una spessa schiuma raffreddata, versa il latte condensato senza spegnere il mixer. Aggiungi anche la gelatina. Versare il soufflé finito negli stampini e metterlo in frigorifero.

Torta di ricotta con fragole

Per 300 grammi di fragole congelate occorrono 0,5 kg di ricotta, cinque bicchieri di farina, 200 g di burro, quattro cucchiai di panna acida, 10 ml di succo di limone, vanillina, cardamomo, un cucchiaino di soda, zucchero qb . Sciogli il burro, aggiungi la panna acida, lo zucchero semolato e frusta. Inserisci la soda, schiacciata con aceto e spezie nella massa risultante. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando costantemente l'impasto. Dividi la massa finita in otto parti uguali e mettile nel congelatore.

Mentre l'impasto si congela, prepara il ripieno. Metti la ricotta in un contenitore di dimensioni adeguate, aggiungi lo zucchero semolato e le fragole scongelate. Prendi una forchetta e macina tutti i prodotti in una miscela omogenea di cagliata. Dopo 20 minuti togliere l'impasto, grattugiare cinque pezzi su una grattugia grossa e metterli in uno stampo. Quindi metti il ​​\u200b\u200bripieno e sopra - le restanti tre parti, anch'esse grattugiate. Ad una temperatura di 200 ° C, la torta viene cotta per mezz'ora.

Le fragole sono una delle prime bacche dolci che le persone hanno provato. Gli scavi archeologici testimoniano questo fatto. All'inizio era usato esclusivamente come medicinale. Ma grazie al suo gradevole aroma e gusto, divenne rapidamente una prelibatezza preferita dagli abitanti della Grecia e dell'Egitto. Le fragole arrivarono in Europa durante il Medioevo e ricevettero immediatamente lo status di bacca "reale". E oggi è una vitamina con cui inizia l'estate. Ti offriamo ricette semplici con le quali puoi preparare un dessert sano. Sperimenta e scegli il tuo dessert alla fragola preferito.

mousse di fragole

Ingredienti:

• fragole - 300-400 g
• ricotta morbida (qualsiasi ipocalorica) - 200 g
• gelatina - 10 gr
• acqua - 100 ml
• dolcificante

Come cucinare?

1. Mettere a bagno la gelatina in acqua seguendo le istruzioni e lasciarla riposare per un po'.
2. Riscalda la gelatina fino a quando non si scioglie completamente, ma non portarla a ebollizione.
3. Lavare le fragole, tagliarle e sbatterle in un frullatore insieme alla ricotta e al dolcificante.
4. Unire la massa di cagliata di fragole risultante con la gelatina e mescolare.
5. Versare la mousse di fragole finita nei bicchieri e guarnire con frutti di bosco freschi.

Tiramisu alle fragole

©yagnetinskaya

Ingredienti:

• svardi (dietetico) - 6 pz.
• fragole (congelate) - 100 g
• crema di formaggio (o tofu morbido) - 200 g
• uova - 1 pz.
• dolcificante

Come cucinare?

1. Scongelare le fragole e portare a ebollizione. Facoltativamente, puoi aggiungere un po' di dolcificante alle bacche.
2. Prepara la crema: unisci il tofu con il dolcificante in un frullatore. Sbattere separatamente le proteine. Quindi aggiungilo alla massa di formaggio.
3. Assemblare il dolce: il primo strato è svardi in purea di fragole, il secondo strato è crema. Dovresti avere due di questi livelli.
4. Guarnire il tiramisù alla fragola finito con fragole tritate e menta fresca.

Dessert Fragola: Pizza Dolce

©yagnetinskaya.com

Ingredienti:

• ricotta (5%) - 180 g
• farina di riso integrale - 3 cucchiai. l.
• uovo - 1 pz.
• fragole fresche - 6 pz.
• formaggio (qualsiasi sano) - 30 g
• rucola - 140 gr
• sale rosa - 2 g
• formaggio (facoltativo)

Come cucinare?

1. Strofinare la ricotta con l'uovo. Aggiungere la farina e il sale alla miscela risultante. Quindi arrotolare l'impasto in una palla e metterlo da parte. Dovrebbe gonfiarsi.
2. Metti l'impasto finito su un tappetino in silicone, stendilo e forma i lati.
3. Disponete sulla pasta le fettine di fragole fresche e le foglie di rucola. Se lo si desidera, è possibile decorare il piatto con formaggio erborinato grattugiato.
4. Cuocere il dolce alla fragola per circa 25 minuti a 180 gradi.

cestini di fragole

©Olya Pins

Ingredienti:

• fragole - 5-6 pezzi.
• banana - 1 pz.
• farina d'avena - 100 g
• ricotta morbida - 100 g
• yogurt naturale - 100 g
• miele - ½ cucchiaio. l.
• dolcificante (forse miele)
• scaglie di cocco - 1 cucchiaio. l.
• gelatina - 1 cucchiaino
• acqua - 1 cucchiaio. l.

Come cucinare?

1. Sbucciare la banana e schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una purea. Quindi aggiungi miele e farina d'avena. Mescolare bene per ottenere una massa omogenea.
2. Riempite con esso i vostri stampi per cupcake. Cuocere i cestini per 15 minuti a 180 gradi.
3. Nel frattempo, versare la gelatina sull'acqua e lasciare agire per 10 minuti.
4. In una ciotola separata, frullare la ricotta, lo yogurt, il dolcificante, i fiocchi di cocco e la gelatina gonfia con un frullatore. Dovresti ottenere una massa cremosa.
5. Farcire i cestini da forno con la crema, mettendo in ognuno di essi una fragola.
6. Coprire il dolce con la massa di cagliata, guarnire con fragole tritate finemente.
7. Refrigerare i cestini per 2-3 ore prima dell'uso.

Cheesecake al cioccolato e fragole senza cottura

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Ingredienti:

• ricotta (ipocalorica) - 400 g
• latte - 200 gr
• gelatina - 15 g
• cacao - 30 g
• dolcificante - 2 cucchiai. l.
• fragole (fresche)

Come cucinare?

1. Immergere la gelatina in acqua e lasciare agire per 20 minuti.
2. Mescolare la ricotta, 100 g di latte, il dolcificante e il cacao in una ciotola. Quindi frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.
3. Mescolare la gelatina gonfia con il resto del latte. Riscaldare il liquido a bagnomaria in modo che la gelatina sia completamente sciolta.
4. Mescolare entrambi gli spazi vuoti, sbattere con un frullatore e aggiungere fragole fresche tritate finemente.
5. In una teglia a cerniera, di 20 cm di diametro, adagiare la "pasta" per la cheesecake. Disporre le fragole tagliate a metà attorno al bordo dello stampo (lato tagliato verso il bordo).
6. Ponete il dolce alla fragola in frigorifero per almeno 6 ore.
7. Rimuovere il dessert finito dall'handicap usando una spatola sottile. Guarnire con fragole fresche prima di servire.

Dolce rinfrescante alla fragola

© Tanya Butsko

Ingredienti:

• fragole - 100 gr
• yogurt naturale (o kefir) - 400 g

Come cucinare?

1. Lavare le fragole e tagliarle a fette.
2. Formare un piatto di carta stagnola. Versaci dentro il kefir, posiziona con cura le fragole sopra.
3. Invia il dessert di raffreddamento al congelatore per 5 ore.
4. Dopo un po ', taglia a pezzi una sana prelibatezza e servi.

panna cotta alla fragola

©CulinarLenok

Ingredienti:

• crema (10%) - 100 ml
• latte (1%) - 300 ml
• gelatina - 10 gr
• dolcificante
• fiocchi di cocco
• fragola

Come cucinare?

1. Versare la gelatina con acqua a temperatura ambiente e lasciare agire per 20 minuti.
2. Unisci latte e panna e mandali ai fornelli. Quando la miscela è calda, aggiungi il dolcificante e la gelatina gonfia. Bollire fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
3. Versare il latte liquido negli stampini. In ognuno di essi, metti 1 cucchiaino. scaglie di cocco e fragole tritate.
4. Quando la panna cotta si sarà raffreddata, mandatela in frigorifero per 3-4 ore.
5. Servire in tavola il dessert alla fragola finito, guarnito con fragole fresche o congelate.

frullato alla fragola

©thaiwinter

Ingredienti:

• fragole - 300-400 g
• banana - 1 pz.
• mela (opzionale)

Come cucinare?

1. Lavate le fragole, eliminate la coda e tritatele un po'.
2. Sbucciare la banana e la mela e tritarle finemente.
3. Frulla tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una massa di frutta liscia e il tuo frullato di fragole è pronto!

Piazze dietetiche con fragole

© Tanya Butsko

Ingredienti:

• farina d'avena - 250 g
• cacao - 50 gr
• banana - 1 pz.
• noccioline
• fragola

Come cucinare?

1. Tostare la farina d'avena in una padella asciutta.
2. Quindi frullare i cereali tostati, il cacao in polvere, le noci, l'uvetta e la banana sbucciata in un frullatore fino a che liscio.
3. Mettere il composto su carta da forno a forma di rettangolo. Cospargere il dessert al cacao, tagliarlo a pezzi quadrati e inviarlo per un'ora in frigorifero.
4. Decorare il dessert alla fragola finito con fragole fresche.

Fragole al cioccolato

©ShowSteps

Ingredienti:

• fragole - 12 pz.
• cioccolato sano nero - 280 g
• scaglie di cocco (o noci tritate finemente)

Come cucinare?

1. Lavate le fragole e asciugatele.
2. Riscaldare il cioccolato a bagnomaria.
3. Forare ogni bacca con uno stuzzicadenti e immergere nel cioccolato. Ruotalo in senso orario fino a quando il cioccolato smette di gocciolare.
4. Facoltativamente, guarnire ogni bacca ricoperta di cioccolato con cocco grattugiato o noci tritate finemente.
5. Adagiare le bacche su carta oleata e conservare in frigorifero per 1-2 ore.

Le fragole sono una fonte di vitamine A, B1, B2, B9, C, E, K, H e PP e oligoelementi di magnesio, zinco, iodio, fosforo, sodio, potassio e calcio. Pertanto, il tuo dolce alla fragola preparato secondo le nostre ricette non sarà solo gustoso, ma anche molto salutare.

Preparato da Tatyana Krysyuk

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