Cheesecake a casa senza cottura. Cheesecake di ricotta senza cottura con gelatina

Alina 12.11.13
Questo è uno dei miei preferiti. La cheesecake è deliziosa, si cuoce velocemente, ha un bell'aspetto all'esterno ed è anche salutare. I miei lo adorano.

Janina 14.11.13
Grazie mille per una meravigliosa ricetta. In effetti, la ricetta è molto semplice ed economica. Ha un sapore semplicemente meraviglioso, la cheesecake si scioglie in bocca, delicato al latte. Mmmmm. A proposito, ho usato i biscotti alle noci di Pinocchio. Retrogusto imbarazzante e nocciola in cima a tutto. Mi raccomando! =))))))

Alyona
Janina: sono contenta che ti sia piaciuta questa torta)))

Oleg 15/11/13
Era ieri in un caffè, un pezzo di cheesecake 4 USD! Quel tipo di denaro può costruire un'intera torta. Vado a caricare mia moglie, a giudicare dalla ricetta, tutto è fatto semplicemente.

Alyona
Oleg, la cheesecake è davvero facile da fare, ma penso che tua moglie sarà contenta se la aiuti in cucina)))

anna 25/11/13
il mascarpone può essere preso come formaggio non acido?

Alyona
anna, certo che puoi, la cheesecake risulterà ancora più tenera, devi solo aggiungere meno latte in modo che la consistenza del composto risulti come lo yogurt.

Valeria 13.01.14
Adoro la ricotta e tutto ciò che è connesso ad essa). Ho cucinato la cheesecake alla ricotta in una pentola a cottura lenta, ma ad essere sincero, per me non ha avuto successo. E ora vedo davanti a me una deliziosa ricetta di cheesecake che non hai bisogno di cuocere affatto. È improbabile che aggiunga liquore alla massa di formaggio, ma la scorza di un'arancia con grande piacere).

Irina 18.01.14
per qualche motivo il ripieno si è rivelato molto liquido ... spero che si indurisca in frigorifero)

Alyona
Irina, non preoccuparti, se metti abbastanza gelatina, il ripieno si indurirà sicuramente)))

Natalia 22.04.14
Per favore dimmi quanta ricotta è necessaria e la massa della cagliata è adatta?

Alyona
La cheesecake richiede 500 gr. ricotta tenera non acida, che deve essere strofinata con il latte. Quando si utilizza la massa di cagliata del latte, è necessario molto meno. Fate in modo che la consistenza del composto sia come quella dello yogurt.

Anastasia 10.11.14
Grazie per una ricetta così meravigliosa!!! Così delizioso) Solo che ho messo dei cerchi di banane sui biscotti e, oltre alla scorza, ho strofinato una banana nella ricotta. Si è rivelato molto dolce con la marmellata, ma senza di essa, giusto!) Tutti sono felicissimi)

Alyona
Anastasia: Sì, sì, dovrebbe essere delizioso con una banana)))

Isabelle 20/01/15
Per la cheesecake uso i biscotti savoiardi, basta metterli in uno stampo e farcirli con la massa di cagliata. Ho battuto la ricotta con lo zucchero in un frullatore in una massa soffice, quindi la cheesecake risulterà più ariosa.

Alyona
Isabelle, l'idea con i biscotti savoiardi è fantastica)))

Irina 17.03.15
Adoro questa cheesecake perché puoi cucinarla d'estate e non languire intorno a un forno caldo! Per mia sorella, il cui compleanno è proprio in estate, questa ricetta è stata una vera scoperta. Delicato, leggero, inoltre, puoi sempre cucinare torte diverse (usando marmellate diverse)!

Tatiana 27/03/15
Alyona!! Ottima ricetta della cheesecake, la proverò sicuramente. Scoperto molte ricette interessanti sul tuo sito. Ieri ho cucinato gli gnocchi con la ricotta, si sono rivelati semplicemente deliziosi !! Sei ben fatto! Continua a darci deliziose ricette

Alyona
Tatyana, grazie mille per il tuo feedback))) E gli gnocchi, sì, risultano deliziosi)))

Elena 09.04.15
Buonasera, grazie mille per le tue ricette. Il sito è una manna dal cielo. Volevo sapere se in questa ricetta si può usare il mascarpone. Grazie in anticipo.

Alyona
Alena, certo che puoi. L'unica cosa è ridurre la quantità di latte, poiché il mascarpone contiene più umidità del formaggio normale. La massa della cagliata in densità dovrebbe risultare come la panna acida.

Caterina 26/06/15
Ho già cucinato più volte la tua Cheesecake, a mio marito e mio figlio piace molto. Ho provato con i biscotti, come nella tua ricetta, ho provato con una base di biscotti. Molto meglio con i biscotti!

Holly 31.07.15
Torta di formaggio fresca! Molto gustoso e bello! E soprattutto, non devi cuocere nulla! Accendere il forno con un tale arrosto è semplicemente INSOPPORTABILE! Ed ecco una semplice soluzione al problema! Sono lieto!

Lada 02.08.15
La cheesecake è meravigliosa. È piaciuto a tutti i miei invitati. Grazie!

Alessandra 09.01.16
Grazie Alena, è molto gustoso, ero preoccupato per il ripieno, si è rivelato acquoso, ma tutto si è congelato perfettamente, la prossima volta devi prendere la ricotta più grassa. Ho spalmato la marmellata di mirtilli sopra, ha dato un po 'di acidità.

Giulia 20.05.16
Ciao Alena. Aiuto consiglio. Ieri ho preparato la tua cheesecake, ma alle 23 tutti dormivano. E oggi è venerdì e non è magro. Se una cheesecake resta in frigo fino a domani, andrà a male? Come salvarlo senza mangiare?

Alyona
Julia, se la cheesecake non è ancora stata spalmata di marmellata, allora perdonerà perfettamente e senza pregiudizio del gusto e della qualità in frigorifero fino a sabato. Se l'hai già spalmato di marmellata, va bene anche questo, ma la marmellata potrebbe galleggiare un po '. In ogni caso la cheesecake va conservata in frigorifero.

Giulia 21.05.16
Molto gustoso e tenero.)

Anna 19.08.16
Molte grazie! Si è rivelato semplicemente una cheesecake perfettamente gustosa e bella. La famiglia è felicissima!

Marina 27.10.16
Puoi usare la ricotta fatta in casa?

Alyona
Marina, certo che puoi, solo la ricotta va strofinata bene con un frullatore. Se non è presente un frullatore, macinare attraverso un setaccio di metallo.

Tatiana 21.02.17
Ottima ricetta! Oggi ho preparato. Nessun problema! Ho appena sciolto il burro, quindi è stato più facile mescolarlo con i biscotti. Proporzioni eccellenti, tutto è congelato, gentile. Veloce, economico e delizioso! Grazie per la ricetta. Altamente raccomandato!

Elena 07.05.17
Grazie per la ricetta, ho capito

Milà 14/10/17
Oggi ho preparato una cheesecake secondo la tua ricetta, te ne sono estremamente grata! L'umore era a zero, ma quando l'ho provato, ho capito che E' SOLO QUALCOSA!! e il mio ragazzo è felicissimo)) Ho messo un po 'meno latte condensato, si è rivelato solo moderatamente dolce, abbiamo mangiato con marmellata di pesche e mango, generalmente super! grazie, tutto il meglio per te!

Alyona
Mila, grazie mille per la tua recensione)))) E tutto il meglio per te)))))))

Giulia 10.11.17
Una ricetta meravigliosa e un sito meraviglioso in generale!) È stato aggiunto ai segnalibri per più di un anno! Per tutte le occasioni, per ogni stato d'animo, qui puoi trovare qualche piatto originale, semplice e gustoso allo stesso tempo) Il marito è felicissimo, i bambini squittiscono di gioia! Grazie di essere)

Alyona
Julia, grazie per le tue gentili parole, continuerò a soddisfare tutti i tipi di dolci)))))

Sergey 02.03.18
Per favore dimmi, quale contenuto di grassi è meglio comprare la ricotta - 9, 5, 18% ???

Alyona
Sergey, il contenuto di grassi non è così importante per una cheesecake, l'importante è che la ricotta sia gustosa e tenera, senza chicchi duri. E, naturalmente, la carne acida non funzionerà, il gusto della cheesecake dipende dal gusto della ricotta)))))))

Diana 19.06.18
tutto si è rivelato molto gustoso. e bellissimo. una cosa: il biscotto si stacca quando lo tagli con un coltello vicino al centro, si esfolia un po '. o ha fatto qualcosa di sbagliato o la base con il ripieno di cagliata non si collega normalmente

Alyona
Diana, questo effetto può essere osservato quando la gelatina è forte. Prova ad aggiungere un po' meno gelatina la prossima volta.

Aida 21.06.18
ciao che misura è lo stampo?

Alyona
Aida, per la cheesecake ho utilizzato uno stampo da 24 cm.

Aida 21.06.18
Grazie mille

Tatiana 10.08.18
Ciao. Mi è piaciuta la ricetta, voglio cucinare. Invece della marmellata, voglio mettere sopra delle fette sottili di pesca e versarci sopra la gelatina di pesca. Si prega di avvisare come farlo. Grazie.

Alyona
Tatyana, per versare, usa la ricetta della glassa alla fragola o vedi la proporzione sulla confezione della gelatina, ma invece dell'acqua, prendi il succo o lo sciroppo. Per quanto riguarda la decorazione con frutta fresca, c'è un problema: la frutta fresca rilascia molto succo, soprattutto le pesche: sono molto acquose. È meglio usare le pesche in scatola, tagliarle sottilmente e asciugare l'umidità con un tovagliolo. Metti su una cheesecake congelata e versa la gelatina non calda. E di nuovo in frigo

Cosa potrebbe esserci di più gustoso di un delizioso dessert preparato da te? Abbiamo raccolto per te sette semplici ricette per le cheesecake preferite da tutti. Scegline uno qualsiasi e delizia la tua famiglia! 🙂

Oggi condividiamo con voi 7 ricette di cheesecake senza cottura.

Il nostro articolo offre ricette per cheesecake che risultano sempre. E la cheesecake senza cottura non richiede molto tempo per cucinare!

Cheesecake classica

foto: www.azbykamam.ru

Ingredienti:

300 g di biscotti di zucchero (ad esempio "Giubileo")
100–150 g di burro
500 g di mascarpone, philadelphia o ricotta a basso contenuto di grassi
200 ml di panna 33-35% di grassi
150 gr) Zucchero
20 grammi di gelatina

Cucinando:

Gelatina versare 100 ml di acqua bollita fredda e lasciare per 1 ora.
Macina i biscotti in un frullatore e mescola con burro fuso fino a ottenere una massa omogenea. Mettere la massa in uno stampo del diametro di 24–26 cm, compattarlo bene, metterlo in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Portare a ebollizione la gelatina, ma non bollire. Raffreddare.
Montare la panna con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, mescolare bene. Aggiungere la gelatina e mescolare di nuovo.
Mettere la massa risultante su una base di biscotti, lisciare e conservare in frigorifero per 3-4 ore.

cheesecake al cioccolato

foto: ochocolate.ru

Ingredienti:

150 g di biscotti di zucchero
50 grammi di burro
100 grammi di zucchero
120 ml di panna da montare
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai. l. polvere di cacao
200 g di formaggio cremoso

Cucinando:

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi raffreddare.
Schiacciare i biscotti in briciole e mescolare con burro fuso e 1 cucchiaio. l. Sahara. Premi la base di cheesecake risultante in uno stampo e mettila in frigorifero.
Montate la panna, aggiungete il cioccolato fuso raffreddato e poi il cacao in polvere diluito con un po' di acqua calda. Mescolare tutto delicatamente.
Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero. Combinare con la massa di cioccolato, mescolare. Versare nella base fredda.
Metti tutto in freezer per 1 ora, poi spostalo in frigorifero per 30 minuti.

Cheesecake ai mirtilli con noci

foto: pinterest.com

Ingredienti:

500 g di ricotta
500 g di panna acida
1 tazza di zucchero
200 g frutta secca (mandorle, anacardi, noci)
100 g di mirtilli o marmellata di mirtilli
150 grammi di burro
200 grammi di gelatina
150 g di datteri o albicocche secche

Cucinando:

Macina noci e frutta secca in un frullatore e mescola con burro fuso. Dalla massa risultante, forma una base con i lati.
Sciogliere la gelatina. Sbattere la ricotta, lo zucchero e la panna acida fino a che liscio. Aggiungere la gelatina e mescolare di nuovo bene.
Aggiungere i mirtilli o la marmellata di mirtilli e mescolare di nuovo bene.
Versare il composto ottenuto sulla torta e mettere in frigorifero per 3-4 ore.
Quando la base di formaggio si sarà completamente indurita, decorare la cheesecake con frutti di bosco freschi o marmellata e servire.

cheesecake alla banana

foto: twitter.com

Ingredienti:

350 g di biscotti di zucchero
150 grammi di burro
3 banane
2 cucchiai. l. succo di limone
450 g di ricotta
200 ml di crema
2 cucchiai. l. zucchero a velo
1,5 m. l. gelatina

Cucinando:

Macina i biscotti in un frullatore e poi mescola con il burro fuso. Premi uniformemente il composto sul fondo di una teglia per cheesecake.
Versare la gelatina con 6-7 cucchiai di acqua calda e mescolare fino a completa dissoluzione.
Macina due banane in un frullatore con succo di limone. Aggiungere la ricotta, la panna e lo zucchero a velo. Sbattere tutto fino a renderlo cremoso, quindi, mescolando, versare lentamente la gelatina.
Versare la massa risultante sulla torta biscotto e inviare a indurire in frigorifero per 3-4 ore. Rimuovere la cheesecake finita dallo stampo e decorare con le banane.

A proposito, non perdetevi la ricetta della cheesecake ai lamponi, adatta anche a chi è a dieta: gustosa e senza danni alla figura! Guarda la ricetta dettagliata con le foto!

Cheesecake con ricotta e latte condensato

foto: pinterest.com

Ingredienti:

300 g di ricotta
300 g di latte condensato
250 g di biscotti di pasta frolla
200 grammi di burro
1,5 m. l. gelatina
100 ml di crema

Cucinando:

Immergere la gelatina in acqua calda.
Tritate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Trasferire l'impasto ottenuto in una teglia e formare i lati.
In un frullatore, mescolare il latte condensato, la ricotta e la panna. Aggiungere la gelatina e mescolare di nuovo bene.
Versare il ripieno sulla crosta di biscotti. Lasciare il dolce in frigorifero per 3-4 ore. Se lo si desidera, la cheesecake può essere guarnita con frutti di bosco.

Cheesecake ai lamponi in tazze

foto: postila.ru

Ingredienti:

9 pz. cookie (qualsiasi)
150 g di lamponi surgelati
2 cucchiai. l. amido di mais
30 grammi di zucchero
300 g di ricotta Philadelphia o Almette
100 g di panna 30% di grassi
250 ml di acqua fredda

Cucinando:

Schiaccia i biscotti.
Riscaldare leggermente le bacche congelate in una casseruola a fuoco basso. Filtrare il succo separato, aggiungere metà dell'acqua, quindi l'amido e mescolare bene il tutto.
Aggiungere l'acqua rimanente alle bacche, aggiungere lo zucchero e rimettere a fuoco. Quando il composto si sarà ben riscaldato, versateci dentro il succo con l'amido a filo, mescolando continuamente. Gelatina pronta da raffreddare.
Sbattere la ricotta, aggiungendo un po' di panna per fare una crema di cagliata.
Disporre a strati sul fondo dei bicchieri i biscotti sbriciolati, la crema di ricotta e la gelatina di lamponi. Ripeti di nuovo strato dopo strato: biscotti, crema di cagliata e gelatina. Decorare con foglie di menta, frutti di bosco e panna.

Cheesecake al mandarino "Aroma natalizio"

foto: pinterest.com

Ingredienti:

300 grammi di biscotti
150 grammi di burro
500 g di ricotta
200 ml di panna 32-33% di grassi
150 gr) Zucchero
20 grammi di gelatina
4 mandarini
1/2 tazza di zucchero a velo

Cucinando:

Gelatina versare 150 ml di acqua bollita fredda e lasciare per 1 ora.
Tritate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Versare la massa sul fondo di stampini rotondi rivestiti di pergamena. Raffreddare.
Riscaldare la gelatina fino a quando non si scioglie.
Sbattere la ricotta con la panna con lo zucchero fino a che liscio. Versaci dentro la gelatina fredda. Dividere in formine per biscotti e conservare in frigorifero per impostare.
Versare le fette di mandarino con lo zucchero a velo, dopo 30 minuti, quando il succo viene rilasciato, cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
Versare la salsa sulla cheesecake finita e guarnire con fettine di mandarino.

Inoltre, guarda il video per aiutarti a preparare la perfetta cheesecake di New York a casa:

Bonus! Bella e deliziosa cheesecake senza cottura: per favore te stesso e i tuoi cari! Fateci sapere nei commenti quale ricetta di cheesecake vi è piaciuta di più!

Ricetta cheesecake: 7 opzioni per dessert senza cottura aggiornato: 6 novembre 2019 da: Evgenia Sokolova

con ricotta e biscotti piacerà sicuramente a tutti gli amanti dei dolci fatti in casa. Ma prima di iniziare a cucinare e prendere in considerazione una ricetta passo passo per una cheesecake che non necessita di cottura, visto che sarà a base di biscotti, voglio spendere qualche parola sul piatto stesso. L'America è considerata la culla delle cheesecake, anche se alcuni esperti culinari ritengono che il piatto sia nato nel Regno Unito.

In alcune fonti, in particolare su Wikipedia, si legge che il luogo di nascita delle prime cheesecake è l'antica Grecia. Forse è vero, perché anche nell'antichità i greci erano in grado di produrre un gran numero di diverse varietà di formaggio e ne preparavano numerosi piatti.

In estate si possono aggiungere alla cheesecake bacche e frutti freschi, che avranno un effetto benefico non solo sul suo gusto, ma anche sul suo aspetto, perché una cheesecake splendidamente decorata sembra sempre appetitosa.

Oggi voglio proporvi una versione britannica della ricetta per fare la cheesecake con ricotta e biscotti secondo una ricetta passo dopo passo.

Ingredienti base cheesecake:

Biscotti per il tè - 300 gr.,
Cacao fondente - 3 cucchiai. cucchiai,
Noci - 100 gr.,
Zucchero - 0,5 tazze,
Burro - 100 gr.,

Ingredienti per la base della cheesecake alla crema:

Ricotta - 400 gr.,
Panna acida 20% di grassi - 1 tazza,
Gelatina - 25 gr.,
Vanillina - 1 bustina,
Zucchero - 5 cucchiai. cucchiai

Per il confit di albicocche:

Marmellata di albicocche - 300 ml.,
Gelatina - 15 gr.,
Acqua calda - 100 ml.

Cucinando:

Iniziamo a fare la cheesecake senza cottura preparando la base. Sciogliere il burro a bagnomaria e attendere che si raffreddi.
Macina i normali biscotti di pasta frolla per il tè in briciole. Puoi romperlo con le mani o strofinarlo su una grattugia.
Versare il cacao in polvere nella ciotola con i biscotti. Mescola la massa. Consiglio di usare il cacao fondente piuttosto che il cacao normale. Anche se costa un po 'di più del normale cacao in polvere, va in cottura molto meno, inoltre gli conferisce un bel e ricco colore marrone scuro.
Versare il burro raffreddato nelle briciole di sabbia con il cacao. Aggiungere le noci tritate. Ho usato le noci in questa ricetta della cheesecake, anche se funzionano bene sia le arachidi che le nocciole.
Versare lo zucchero.
Mescolare accuratamente l'impasto di cioccolato risultante con un cucchiaio fino ad ottenere una massa plastica.
Mettere la base di cheesecake al cioccolato senza cottura in una teglia a cerniera. Ho uno stampo del diametro di 24 cm, schiacciatelo bene con le mani, dandogli una forma uniforme. Mettere in frigorifero.
Versare un sacchetto di gelatina in una tazza. Versare acqua calda (150 ml) a una temperatura dell'80-90%. Mescolata. Lascia raffreddare la gelatina a temperatura ambiente.
Per preparare la base della cheesecake per la cheesecake, prepara una ciotola profonda. Metti dentro la ricotta, lo zucchero, la vanillina e la panna acida. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer fino ad ottenere una massa di cagliata omogenea e densa. La massa risulta essere più liquida rispetto alla preparazione del ripieno per succulente con ricotta di pasta frolla.
Versare la gelatina raffreddata nella base della cheesecake. Con un mixer o un frullatore ad immersione, interrompiamo nuovamente la massa. Ecco fatto, la base per cheesecake senza cottura è pronta.
Prendi il modulo dal frigorifero. Versare la massa di cagliata.
Metti la cheesecake in frigorifero per circa 3-4 ore in modo che si rassodi e si rassodi. Preparare conf. Lessare la confettura di albicocche. Versare la gelatina con acqua calda. Dopo che si è sciolto e l'acqua diventa viscosa, aggiungi alla marmellata. Mescolata.
Versate la cheesecake con le albicocche confit preparate. Mettere in frigorifero fino a quando questo strato è completamente impostato.

Come ho scritto in precedenza in alcune ricette, puoi accelerare il processo di addensamento dei piatti che contengono gelatina con l'aiuto di un congelatore. Quando si prepara la cheesecake nel congelatore, è importante non congelarla troppo.

Servite la cheesecake senza cottura con ricotta e biscotti subito dopo la preparazione, più precisamente dopo che i suoi due strati si saranno solidificati. A proposito, voglio anche aggiungere che al posto del confit di albicocche, puoi cucinare assolutamente qualsiasi altro confit da diverse marmellate, marmellate, marmellate o anche bacche e frutti freschi.

Se non ti piace il confit, prepara una cheesecake con uno strato di gelatina. Risulta anche incredibilmente gustoso. Buon appetito. Come puoi vedere, preparare la cheesecake senza cottura con ricotta e biscotti è molto semplice e facile.

Adoro questa ricetta. È unico nella sua semplicità. E risulta molto gustoso. Ogni volta che chiamo i miei amici per farmi visita, provo a cucinare una cheesecake esattamente secondo questa ricetta. Ok, svelerò il mio segreto, me lo chiedono loro stessi.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

L'ingrediente principale è la ricotta. Prendiamo 300 grammi del 9%
Latte - 100 millilitri
Per dolcezza, prendi lo zucchero 5-6 cucchiai
Vanillina - 1 pizzico
Gelatina - 20 grammi
Fegato di pasta frolla - 270 grammi. Di solito prendo i biscotti al caffè.
Burro - 100 grammi
E acqua - 100 millilitri

Iniziare:

Per cominciare, suggerisco di estrarre il burro dal frigorifero in modo che si sciolga a temperatura ambiente. In questo modo sarà più facile mescolare. Prendi i biscotti e macinali con un frullatore in una massa polverosa. Mescolare i biscotti tritati con il burro. Mescolare bene.
Ora la massa risultante deve essere messa in un contenitore. Prendo sempre una teglia. All'interno stendere sotto forma di una torta con i lati. E metti la forma risultante nel frigorifero.
Prendiamo la gelatina e la diluiamo in 100 millilitri di acqua calda. Sicuramente ha bisogno di rinfrescarsi.
Quindi, metti la ricotta, lo zucchero, la vanillina e il latte nella ciotola del frullatore. Accendi il frullatore e sbatti bene. Per ottenere una massa omogenea. Quindi aggiungere la gelatina.
Tiriamo fuori il modulo con la torta dal frigorifero. Rimane l'ultimo, la massa di cagliata risultante viene stesa sulla torta. Distribuire uniformemente su tutta la superficie. E mettilo in frigo finché non si indurisce completamente.
La nostra cheesecake è pronta. L'abbiamo fatto senza cuocere a casa. Semplici passaggi e un delizioso dessert sulla nostra tavola. Un ottimo modo per riunire la famiglia per una tazza di tè e trascorrere del tempo insieme.

Un'altra fantastica ricetta passo dopo passo per la cheesecake al cioccolato. La ricotta e il cioccolato vanno bene insieme. Basta leccarsi le dita. Il gusto insolito può piacere non solo a un bambino, ma anche a un adulto. Offro una ricetta molto semplice per il dolce fatto in casa.

Avremo bisogno:

Ricotta - 600 grammi.
Burro - 100 grammi
Crema 33% - 500 millilitri
Biscotti di pasta frolla - 300 grammi
Cioccolato naturale - 180 grammi
Caffè 100 millilitri
Gelatina - 30 grammi
cacao per la decorazione
Zucchero a velo 130 grammi

Cucinando:

Abbiamo bisogno di un frullatore. Quando si prepara la cheesecake, questo è l'elettrodomestico da cucina più importante. Maciniamo i biscotti.
Se non hai un frullatore, puoi schiacciare i biscotti con un mattarello. Il mattarello fa bene il suo lavoro, ci vuole solo un po' più di tempo.
Metti il fegato tritato in una ciotola o in un piatto di vetro e aggiungi il burro fuso. Sciogliere il burro nel microonde, a bagnomaria o in padella. E mescolare bene.
Successivamente, abbiamo bisogno di una forma staccabile, in cui vengono rimosse le pareti laterali. Metti i biscotti con il burro sul fondo dello stampo e distribuisci uniformemente sul fondo.
È importante tamponare bene qui. Usa lo stesso mattarello o usa un frullatore per purea. La linea di fondo è che la massa di biscotti si è trasformata in una torta densa.
Il passo successivo è la preparazione del caffè. Prepara una tazza di caffè. Ha bisogno di rinfrescarsi.
Versare la gelatina sul caffè raffreddato.
Ora arriva la prossima ricotta. Uso la ricotta grassa. Puoi prenderne un altro. Con l'aiuto di un frullatore, porta la ricotta a una massa pastosa.
Montare la panna e aggiungere lo zucchero a velo. Batti di nuovo con un mixer per un paio di minuti.
Poi abbiamo il cioccolato. Ha bisogno di essere sciolto. Lo facciamo a bagnomaria o nel microonde. E mescolare con la cagliata. Aggiungere la gelatina al caffè gonfia. La gelatina deve essere prima riscaldata nel microonde. Mescoliamo tutto bene.
Incorporare con cura la panna al composto. Mettere in un cucchiaio e mescolare. E così ripeti fino a quando tutta la crema è mescolata con la massa principale.
Resta solo da mettere il ripieno risultante in una forma staccabile con una torta, distribuendolo uniformemente sulla superficie. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per diverse ore. Il ripieno deve essere completamente asciutto.
Tiriamo fuori il nostro modulo dal frigorifero. Cospargere di cacao. Facciamo il giro del cerchio con un coltello in modo che la cheesecake si stacchi dalla parete della forma staccabile. Sganciamo le pareti. Pronto. Serviamo in tavola.

Cheesecake alla cagliata con fragole senza cottura su una base di sabbia

Componenti:

Biscotti giubilari - 400 g;
crema 33% - 90 ml;
ricotta fresca a basso contenuto di grassi - 450 g;
zucchero a velo in un mortaio - 220 g;
vanillina: sulla punta di un coltello;
burro - 220 g;
gelatina - 10 g;
panna acida - 150 ml;
bacca matura - 250 g;
limone - 0,5 pz.

Ricetta passo dopo passo:

Prima di iniziare a cucinare un dolcetto, devi sciacquare bene le fragole e asciugare ogni bacca. Se questo consiglio viene trascurato, le bacche inizieranno ad aderire e potrebbero trasformarsi in una miscela informe, che non avrà l'effetto migliore sull'aspetto della delicatezza e sul suo gusto.
In un mestolo smaltato, sciogliere il burro fino a renderlo liquido.
Metti i biscotti in un sacchetto resistente e macinali attraverso il sacchetto con un mattarello.
Mescolare la mollica di sabbia con l'olio.
Metti la massa risultante in una forma di vetro.
Mettere la torta in un luogo freddo per 45 minuti.
Versare la gelatina in un piccolo contenitore e versarla con acqua tiepida, mescolare e raffreddare questa miscela.
Macinare la ricotta con una forchetta, aggiungere la panna acida con lo zucchero e la vaniglia.
Dividi il contenuto del contenitore con la gelatina in due parti, una delle quali viene aggiunta alla cagliata.
Adagiare una piccola parte dei frutti di bosco essiccati in uno strato uniforme sulla torta fredda, sopra la quale viene stesa uniformemente la massa di cagliata dolce, dopodiché il contenitore con la torta viene messo in frigorifero per un'altra ora e mezza.
Trascorso questo tempo, adagiare le bacche tagliate a fettine sottili sopra lo strato di cagliata.
In 200 ml di acqua tiepida diluire un cucchiaio di zucchero e aggiungere il succo di limone appena spremuto e il resto della gelatina.
Versare la gelatina di limone sullo strato superiore di frutti di bosco.
La torta viene nuovamente posta in frigorifero per un'ora.

Cheesecake al cioccolato senza cottura con fragole e ricotta

Componenti:

biscotti friabili - 200 g;
burro - 75 g;
cioccolato - 2 tessere;
ricotta ad alto contenuto di grassi - 0,5 kg;
zucchero a velo - 180 g;
panna acida a basso contenuto di grassi - 0,5 kg;
latte: la terza parte di un bicchiere;
bacche fresche - 0,3 kg;
gelatina: una borsa;
acqua - 80 ml.

Cucinando:

Sciacquare bene le bacche sotto l'acqua corrente e tagliarle a cerchi ordinati. Schiacciare i biscotti fino a formare delle briciole.
Grattugiare 50 g di cioccolato su una grattugia fine e mescolarlo con i biscotti e il burro fuso a fuoco basso.
Rivestite una tortiera con carta stagnola e adagiatevi la pasta frolla. Immergere la gelatina in acqua in una tazza, impastare la miscela risultante e lasciarla fermentare.
Quindi cuocere a fuoco lento la miscela di gelatina in un bagno di vapore. Per preparare il ripieno sciogliere il resto del cioccolato mescolando con il latte.
Schiacciate la ricotta fresca con una forchetta e versateci dentro la risultante consistenza di cioccolato al latte e la gelatina gonfia. In un'altra ciotola, sbattere la panna acida fredda, aggiungendovi la ricotta e le bacche.
Mettere il ripieno sulla torta finita e mettere la torta in frigorifero per 8 ore.
La prelibatezza finita è decorata con piccole gocce di cioccolato e al centro del dessert è disposto un piccolo cuore di fette di bacche.

Zebra alla fragola - ricetta senza cottura

Componenti:

biscotti friabili - 250 g;
burro - 120 g;
ricotta fresca a basso contenuto di grassi - 0,4 kg;
panna acida 15% - 0,4 kg;
zucchero a velo - 220 g;
gelatina - sulla punta di un coltello;
fragole - 0,2 kg.

Cucinando:

Per preparare la base della torta unire il burro ammorbidito e i biscotti sbriciolati.
Versare la gelatina con acqua calda, portarla a ebollizione e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolta.
Preparare la purea di bacche fresche e versarvi dentro la gelatina gonfia.
Sbattere la panna acida con la ricotta e lo zucchero fino a che liscio. La carta da forno è stesa sul fondo dello stampo, su cui è posto un piccolo strato di spazi vuoti per la torta.
Distribuire a turno la purea di frutti di bosco e la miscela di cagliata.
Gli strati dovrebbero sovrapporsi l'un l'altro in modo uniforme.
Metti in infusione la torta in frigorifero per 3 ore, dopodiché puoi decorare con essa la tavola festiva.

Componenti:

bacca fresca - 0,45 kg;
ricotta ad alto contenuto di grassi - 0,3 kg;
zucchero finemente macinato - 0,2 kg;
farina - 2,5 cucchiai. l;
uovo fresco - 3 pezzi;
panna acida 20% - 170 g.

Cucinando:

Trasforma le bacche in una consistenza omogenea usando un mixer.
Aggiungere gradualmente la ricotta grattugiata con una forchetta nella purea.
In una ciotola di vetro, sbattere l'uovo con la panna acida e lo zucchero.
Aggiungi farina e sale alla massa sulla punta di un coltello.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
Versare la base per la torta in uno stampo unto con un pezzetto di burro.
Cuocere per 50 minuti a 150º.
Raffreddare la delicatezza finita e lasciarla fermentare in frigorifero prima di servire.

Elenco degli ingredienti richiesti:

Abbiamo bisogno di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi (300 grammi),
latte condensato bollito (300 grammi),
eventuali biscotti di pasta frolla (250 grammi),
una confezione di burro (peso standard 200g),
1,5 tavolo. cucchiai di gelatina
panna (100 ml)

Non chiacchieriamo, ma iniziamo a cucinare! Questa ricetta è ideale per gli amanti dei dolci, perché. lo cucineremo molto più dolce e gustoso della cheesecake originale.

Iniziamo la ricetta!

Bisogna versare mezzo bicchiere d'acqua e versare la gelatina a gonfiare per 15-20 minuti, i biscotti vanno macinati in briciole e impastati con il burro, l'olio deve prima adagiarsi a temperatura ambiente per renderlo morbido.
Successivamente, hai bisogno di uno stampo, stendi l'impasto di pasta frolla in modo da ottenere il fondo e i lati. Mettere la ricotta in un contenitore a parte, versare il latte condensato, la panna e sbattere bene con un frullatore, aggiungere lì la nostra gelatina ammollata e mescolare di nuovo bene.
Versate ora la massa di cagliata nello stesso stampo, livellatela e mettetela in frigorifero per 3-4 ore ad addensare.

Dai un'occhiata a un'altra cheesecake qui sotto!

Prepariamo un altro fantastico dessert cheesecake! Questa cheesecake sarà semplicemente fantastica, perché. la faremo con le pesche! In apparenza, la torta risulta essere molto bella, sembra piuttosto ricca. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, allora questa pasticceria sarà perfetta!

Per cucinare, dobbiamo acquistare i seguenti prodotti:

Biscotti di pasta frolla (200 grammi),
400 grammi di ricotta (qualsiasi contenuto di grassi),
100 grammi di prugne. oli,
mezzo bicchiere di zucchero (100 grammi),
200 grammi di panna
1 barattolo di pesche sciroppate
gelatina (30 grammi)

La cheesecake inizia sempre con la gelatina. Metà della gelatina viene diluita con normale acqua tiepida, occorre 1/3 di bicchiere d'acqua (la toglieremo per 25-30 minuti per gonfiarla), diluiamo il resto della gelatina con il succo di pesca. Se usi le pesche fresche, metti a bagno tutta la gelatina in mezzo bicchiere d'acqua.
Ammorbidire i biscotti in briciole e mescolare con il burro, il burro deve essere morbido, tenerlo in caldo prima. Otterrai una specie di pasta, devi livellarla in forma e fare i lati, metterla in frigorifero per solidificare.
Montare la panna con lo zucchero e aggiungerli alla ricotta, mescolare bene con un frullatore.
La gelatina viene leggermente riscaldata e sciolta, dopo averla sciolta, aggiungerla alla cagliata e mescolare nuovamente.
Tiriamo fuori dal frigorifero la forma con l'impasto, stendiamo la nostra ricotta, la livelliamo e la mettiamo nuovamente in frigorifero per un paio d'ore
.La gelatina rimanente, imbevuta di sciroppo, è anch'essa solubile sul fuoco, non bollirla, raffreddarla a temperatura ambiente Tagliare le fette di pesca, adagiarle sulla ricotta e farcire con la gelatina.

La nostra cheesecake è pronta! Resta da tenerlo in frigorifero per almeno 3-4 ore e puoi servirlo in tavola.

Esplorando la prossima cheesecake!

Facciamo un'altra cheesecake funky e per oggi abbiamo finito! Questa opzione di cottura mi sembra la più rilevante e interessante.

Per fare una cheesecake, dobbiamo acquistare i seguenti prodotti:

Biscotti di pasta frolla al cioccolato (400 grammi),
una confezione di burro (200 grammi),
per il ripieno occorrono 0,5 kg di ricotta,
300 ml di panna acida grassa (dal 20 al 30%),
150 grammi di zucchero semolato,
30 grammi di gelatina.
Per la decorazione, prendi bacche o panna.

Iniziamo la ricetta:

Dobbiamo versare mezzo bicchiere d'acqua e versarci dentro la gelatina per gonfiare, lasciare per circa mezz'ora.
I biscotti di pasta frolla devono essere impastati e macinati in briciole. Unite il burro morbido ai biscotti e mescolate, deve essere a temperatura ambiente.
Abbiamo bisogno di una forma per torte o qualcos'altro, mettiamo lì l'impasto, lo livelliamo e assicuriamo i lati. Mettere in frigorifero per rassodare l'impasto e iniziare a indurirsi.
Versare la ricotta, lo zucchero e la panna acida in un contenitore. Macinare bene con un frullatore fino a che liscio. La gelatina pre-ammollata è già gonfia, dobbiamo scaldarla leggermente sul fornello e scioglierla. Versare la soluzione nella cagliata e frullare nuovamente con un frullatore.
Tiriamo fuori la torta dal frigorifero, vi versiamo il composto di cagliata, lo livelliamo e lo rimettiamo in frigorifero.
Puoi decorare la cheesecake con bacche o frutti, ottieni una bellezza molto bella! In frigorifero, la cheesecake va infusa per 4-5 ore.

Abbiamo studiato ricette così semplici, è molto facile cucinare una moderna cheesecake senza cottura, leggi altre ricette sul mio sito web!

La base di ogni cheesecake è la sua crosta istantanea e la ricotta con gelatina, di solito si usa anche il mascarpone. Come hai capito, questi due componenti sono la cosa più importante in una ricetta senza cottura! Il mascarpone non è incluso in questa cheesecake!

Per l'impasto:

300 g di biscotti, in linea di principio, va bene qualsiasi (preferibilmente di pasta frolla),
150 g di prugne. oli,
Facoltativamente, puoi aggiungere 50 g di noci tritate.

Per la base:

0,5 kg di ricotta,
6 tavolo. cucchiai di zucchero
15 g di gelatina,
200 g di qualsiasi bacca (puoi farne a meno)

Cheesecake senza cottura passo dopo passo:

Preparano sempre una torta per una cheesecake, solo allora tutto il resto, perché. ha bisogno di congelare e preparare in frigorifero.

Per prima cosa, macina i biscotti in briciole, preferibilmente attraverso un robot da cucina o un frullatore.
Aggiungi burro morbido, noci e mescola bene.
Ora stendiamo la massa in uno stampo, lo speroniamo leggermente e lo mettiamo in frigorifero per almeno un'ora.

Ora prepariamo la base e la cheesecake vera e propria:

Si consiglia di sbattere i frutti di bosco con un frullatore, se non c'è il frullatore si può strofinare bene con una forchetta.
Aggiungere le bacche, lo zucchero alla ricotta e mescolare.
La gelatina inizialmente deve essere messa a bagno in acqua, sarà sufficiente circa mezzo bicchiere d'acqua, forse un po' meno.
Quindi scaldare leggermente la gelatina a bagnomaria e versarla nella ricotta, sbattere bene con un frullatore a immersione.
La base di cagliata va versata nel nostro stampo, livellata e messa nuovamente in frigorifero a rassodare per almeno due ore, è auspicabile che la cheesecake rimanga tutta la notte.

Questo tipo di cheesecake è molto comune in occidente e non solo! Include il famoso mascarpone. È anche facile e semplice da preparare!

Per prova:

Qualsiasi biscotto, circa 300 g,
circa 80 g di prugne. burro, morbido e 3 tavola. cucchiai di zucchero.

Da riempire:

mezzo kg di crema di formaggio (preferibilmente mascarpone),
1 bicchiere sfaccettato di zucchero (questo è 200 g),
3 tavolo. cucchiai di farina
1 tazza di panna acida
3 uova di gallina,
circa 300 g di marmellata di ciliegie o frutti di bosco.

Cheesecake senza cottura al mascarpone passo dopo passo:

I biscotti devono macinare in piccole briciole o farlo con un frullatore. Aggiungere il burro morbido, lo zucchero e mescolare bene con le briciole, mettere in uno stampo.
Metti il formaggio in un contenitore, aggiungi un bicchiere di zucchero, farina, panna acida, uova e sbatti bene con un frullatore a immersione.
Stendiamo il tutto sulla torta e cuociamo in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
Dopo la cottura, mettere sopra bacche, marmellata o marmellata.

Lasciate riposare la cheesecake per circa 3-4 ore in frigorifero. Tè felice! Dai un'occhiata alle seguenti ricette!

Cheesecake alla frutta senza cottura

Affinché la cheesecake prenda il suo giusto posto tra i dolci che cucini spesso a casa, scrivi la sua ricetta. Prima di tutto, acquista i prodotti giusti e misura la giusta quantità.

Cosa ci serve per la nostra ricetta:

200 g biscotti "Giubileo";
mezza confezione di burro (100 g);
400 g di ricotta (morbida, non granulosa);
200 ml di panna;
150 g di zucchero semolato;
una bustina di zucchero vanigliato;
mezzo bicchiere d'acqua;
40 g di gelatina;
una lattina di pesche e ananas in scatola.

La frutta in scatola viene solitamente arrotolata in pezzi da 450 g, fai attenzione all'etichetta se vuoi che la tua cheesecake alla cagliata senza cottura risulti con un gusto eccellente.

Ricetta cheesecake:

Versate una parte di gelatina (20g) con acqua e fatela gonfiare, mettendo da parte per mezz'ora.
Scolare lo sciroppo dalla frutta sciroppata, misurare 100 ml e aggiungere il resto della gelatina. Allo stesso modo, lascialo gonfiare.
Iniziamo a fare la cheesecake. Biscotti "Jubilee" o qualsiasi altro che si sbriciola bene (da questo si prepara la cheesecake di cagliata senza cottura), tritateli in un modo a voi conveniente. Puoi usare un robot da cucina, un frullatore o un mattarello, è importante che la cheesecake sia liscia.
Sciogli il burro, ma non a fuoco, ma a bagnomaria.
Aggiungete il burro liquido ai biscotti con cui state preparando la cheesecake e mescolate bene. La base per la cottura è pronta per te, questa è una massa che ricorda la sabbia bagnata nella sua struttura.
Stendiamo il primo strato di dessert in una forma staccabile, il cui fondo e i cui lati non dimenticano di rivestire con carta pergamena o pellicola. Questo ti permetterà di rimuovere la cheesecake senza danneggiare l'esterno.
L'impasto dei biscotti deve essere compattato, il solito schiacciapatate verrà in vostro aiuto.
Tira fuori la forma in cui si trova la cheesecake al freddo.
Nel frattempo preparate la ricetta della crema. Montare la panna con l'aggiunta di zucchero e vaniglia fino ad ottenere una massa stabile che non goccioli dalla frusta.
Versare la ricotta morbida (questa condizione è necessaria affinché la cheesecake risulti super tenera) e mescolare nuovamente.
Gelatina, che hai precedentemente riempito d'acqua, scalda fino a completa dissoluzione e versala nella crema a filo.
Versare la cheesecake senza cuocere con la massa di crema di formaggio, lisciare la superficie e rimetterla in frigorifero. La cheesecake alla cagliata con gelatina passerà un'ora.
Tagliate le pesche a fettine e adagiatele sulla cheesecake senza cuocere dopo che lo strato precedente si sarà indurito. Non occupare il centro di cottura, metti ananas o altri frutti tropicali in scatola, tagliati a cubetti, così la cheesecake sembrerà bellissima.
Ora riempi la cheesecake di cagliata con il ripieno di gelatina. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice: fate sciogliere sul fuoco la gelatina che si è gonfiata sciroppata, aggiungete un altro bicchiere di sciroppo.
Versate la frutta con cui avete ricoperto la cheesecake con il composto ottenuto. Metti la cheesecake in frigorifero per diverse ore, puoi anche durante la notte, non gli farà affatto male.
Al mattino togliete la pasta tenera dallo stampo e dividetela in porzioni con un coltello bagnato. Ora conosci la ricetta di una prelibatezza che, non ho dubbi, sfoggerà spesso sulla tua tavola. Continuare a leggere:

Per la base abbiamo bisogno di:

biscotti secchi - duecento grammi
burro fuso - cento grammi.

Per il ripieno abbiamo bisogno di:

gelatina - tre piatti
crema - centoquaranta ml
formaggio grasso a pasta molle - trecento grammi
zucchero - grammi
scorza finemente grattugiata di mezzo limone medio
fragole - trecento grammi
crema grassa - centoquaranta ml
un uovo è un pezzo.

Per la salsa di fragole abbiamo bisogno di:

fragole - duecentocinquanta grammi
fragole come decorazione - duecento grammi
scorza grattugiata - mezzo limone
succo di limone - tre cucchiai
zucchero - due cucchiai (secondo le preferenze di gusto).

Cucinando:

Quindi, per cominciare, schiaccia e macina i biscotti. Metti i biscotti nel sacchetto e bussa sopra. Successivamente, si consiglia di spostare la massa in una ciotola e aggiungere il burro fuso. Quindi tutto dovrebbe essere mescolato bene in modo che tutte le briciole possano essere sature di olio. Dopodiché trasferite il composto in uno stampo di ventiquattro centimetri di diametro e profondo almeno cinque centimetri.
Si consiglia di compattarlo bene in modo da ottenere uno strato uniforme della base sul fondo dello stampo. Dovresti mettere il pezzo in lavorazione nel frigorifero. Successivamente, metti la gelatina in una ciotola di acqua fredda. E lascialo in ammollo per cinque minuti. Quindi si consiglia di versare la panna nella padella e portarla a ebollizione. Non appena la crema bolle, è necessario immediatamente rimuoverli dal fuoco.
Rimuovere la gelatina dall'acqua e spremere l'acqua in eccesso. E aggiungi un po 'di gelatina alla panna calda. Successivamente, si consiglia di lasciarlo fermentare e raffreddare per alcuni minuti. A questo punto, inizia a sbattere lo zucchero con il formaggio e la scorza di limone. Quindi aggiungere il succo e sbattere con un mixer o un frullatore fino a ottenere una massa omogenea. Dopo aver completato questi passaggi, aggiungere la panna, le fragole tritate e la gelatina. In una seconda ciotola montate a neve ferma la panna. E poi aggiungerli alla miscela di fragole.
Sbattere l'albume in una ciotola fino a quando non sarà ben fermo. Successivamente, si consiglia di aggiungerlo con cura alla miscela di formaggio. Versate il composto accuratamente preparato nello stampo e livellate la superficie. Si consiglia di mettere la cheesecake in frigorifero per due ore e mezza o tre.
Per preparare la salsa, devi sbattere i componenti necessari con un mixer o il tuo frullatore. Lo zucchero può essere aggiunto se necessario e desiderato. Successivamente, versare in un decanter e conservare in frigorifero. Quando servi la cheesecake, taglia le fragole e mettile in modo ordinato e ordinato al centro di un delizioso dessert.
Servire la cheesecake con una caraffa di salsa di fragole aromatizzata.

Buon appetito!

Hai un compleanno. Amici, colleghi stanno chiamando: saremo lì presto. Grazie per l'avvertimento! Dopotutto, non avresti festeggiato, tutto è in frigorifero, come sempre. Non preoccuparti. Hai tempo per cucinare una torta di compleanno. Delicato, si scioglie in bocca - solo senza parole!

Offro una ricetta di cheesecake fatta in casa. Sì, esteriormente, forse, perde leggermente rispetto alla sua controparte classica. Ma i tuoi ospiti adoreranno il gusto. E ti chiederanno la ricetta.

E per di più, è incredibilmente semplice. Ed è anche preparato all'istante, letteralmente un quarto d'ora, se non di meno. Anche gli ingredienti possono essere cambiati e cambiati a tua discrezione. Come è andata a finire per me questa volta? Ad essere onesti, non ho mai fatto la cheesecake prima d'ora. Ma quando faceva caldo, questi ingredienti erano nel frigorifero. Qui ho deciso.

Non me ne sono pentito, perché tutto era super gustoso. E non solo mi è piaciuto, ma anche ospiti inattesi. Soprattutto il fatto che non ho cotto e non ho usato la gelatina. Ci stiamo provando?

Tempo di cottura: 15 minuti

Complessità: sotto la media

Per preparare l'impasto:

biscotti - 300-350 g

Per preparare la massa cremosa:

zucchero - a piacere

cioccolato - 100 g

cucinando

L'impasto di questa torta è molto semplice. Tutto quello che devi fare è mescolare i due componenti. Per prima cosa fate sciogliere velocemente il burro a bagnomaria. Potresti non essere in grado di portarlo a un tale stato, come ho fatto io. Anche se questo metodo mi è piaciuto, la torta ha retto meglio che con le briciole.

Ma niente ospiti? Mettiamolo al freddo! Sarebbe bello se potesse stare lì per tre ore. Se decidi di mettere nel congelatore, perché. c'è un posto, abbastanza per 25 minuti. Non sono riuscito ad aspettare: gli ospiti sono apparsi esattamente 25 minuti dopo la chiamata. Questa è la deliziosa sorpresa che ho dato loro.

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Scegli le meravigliose ricette di cheesecake senza cottura comprovate sul sito web. Prova le varianti di crema di formaggio con panna acida, latte condensato, panna e persino pasta di cioccolato. Riempi il gusto del ripieno con una varietà di additivi di frutta e bacche.

La base per il dessert sono i biscotti di qualsiasi tipo. In questo caso, è necessario essere guidati solo dal gusto e dalle preferenze personali. Nella ricetta classica, il ripieno è realizzato con le migliori varietà di crema di formaggio. Tuttavia, non è raro che gli chef sostituiscano il formaggio con ricotta morbida e grassa. Puoi diversificare il ripieno della cheesecake con panna (panna acida), frutta, bacche, uvetta, cannella, scorza di limone, noci, cioccolato e altri ingredienti.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di cheesecake senza cottura sono:

Ricetta interessante:
1. Schiaccia i biscotti in modo conveniente in piccole briciole.
2. Schiacciare con il burro fino a ottenere un composto uniformemente imburrato.
3. Coprire il fondo dello stampo staccabile con pergamena. Dai biscotti forma una torta con un lato basso.
4. Metti in frigorifero per circa mezz'ora.
5. Unire la crema di formaggio o la ricotta con lo zucchero a velo, la vaniglia, il succo di limone e la scorza. Strofinare accuratamente.
6. Aggiungere la panna e la gelatina, precedentemente diluite in acqua. Sbattere fino a ottenere una massa che assomigli alla consistenza di una panna acida densa.
7. Distribuire delicatamente la crema finita sulla base di biscotti congelati. Appianare.
8. Invia la cheesecake, lasciala raffreddare bene per diverse ore.
9. Decorare con bacche o frutti freschi davanti al tavolo.

Cinque delle più veloci ricette di cheesecake senza cottura:

Suggerimenti utili:
. Se la panna non monta bene, è necessario raffreddarla a 4° - 8°.
. Se le briciole di biscotti al burro non si raccolgono nella base, puoi aggiungere un po 'di latte intero condensato o normale, aumentare la quantità di burro.

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