Arco dal mastice passo dopo passo. Come fare un arco dal mastice

Sai come è fatto un arco in mastice? Se non disponi di tali informazioni, le presenteremo nei materiali di questo articolo. Da esso imparerai il miglior mastice da usare per formare i fiocchi e come realizzare tali decorazioni per torte di compleanno.

Arco di mastice passo dopo passo

Sicuramente sai che ci sono diversi modi per fare il mastice. Ma per farne un bellissimo arco, è meglio usare marshmallow marshmallow come materia prima principale. Da esso realizzerai una base elastica che si presta bene alla modellazione.

Quindi, per preparare il mastice, abbiamo bisogno di:

• marshmallow marshmallow bianco - 4 confezioni;
• zucchero a velo - circa 245 g;
• succo di limone - un cucchiaio grande;
• colorante alimentare del colore desiderato - a discrezione.

Processo di cottura

Prima di raccontarti come si fa un fiocco di mastice su una torta, dovresti dirti esattamente come viene preparato questo materiale dolciario. Per fare questo, prendi diversi pacchetti di marshmallow marshmallow bianco, quindi mettilo in una ciotola profonda e mettilo a bagnomaria. Riscaldando lentamente l'acqua in un grande contenitore, aspettano che la materia prima principale si sia completamente sciolta. Quindi la ciotola di marshmallow viene tolta dal fuoco e vi si aggiunge un po 'di zucchero a velo.

Mescolando intensamente i componenti, si ottiene una massa omogenea ed elastica.Se inizia a sbriciolarsi e sbriciolarsi, viene aggiunto anche succo di limone appena spremuto.

Selezione del colore

Prima di realizzare un arco con il mastice, devi decidere sulla scelta del colore. Dipende dal tipo di torta che vuoi vedere nel risultato finale. Il colore del fiocco dovrebbe essere lo stesso del dessert (un tono più scuro o più chiaro) o contrastante.

Così, dopo aver deciso il colore delle prelibatezze fatte in casa e delle decorazioni future, il mastice finito viene diviso nel numero richiesto di parti, ad esse vengono aggiunti dei coloranti e nuovamente mescolati bene.

Realizzare un classico arco di mastice (master class)

Un classico fiocco per torta di mastice è abbastanza facile e semplice da realizzare. Per fare questo, abbiamo bisogno di una massa di marshmallow bianca e leggermente cosparsa di zucchero a velo, entrambe le basi vengono stese sottilmente su una tavola. Quindi un rettangolo con lati di 4 e 16 centimetri viene ritagliato dal mastice bianco. Per quanto riguarda lo strato rosa, è necessario per fare i piselli. Per fare questo, prendi un cappuccio da una penna con un diametro di 1 centimetro e ritaglia il mastice con esso. Quindi i cerchi risultanti sono magnificamente distribuiti su un rettangolo bianco e premuti con un mattarello.

Come risultato di tali azioni, dovresti ottenere una tela leggera con pois rosa.

Formiamo un arco

Per formare un classico arco di mastice, abbiamo bisogno di due tubi dello stesso diametro (3-4 centimetri). Spolverandole leggermente di zucchero a velo, iniziano subito a fare una dolce decorazione. Per fare ciò, entrambe le estremità della tela a pois sono piegate in modo che siano entrambe esattamente al centro. Quindi questa parte viene assemblata magnificamente (assemblaggio) e viene realizzata una sorta di cucitura. I tubi precedentemente preparati vengono immediatamente inseriti nei fori risultanti.

Per rendere più bello il fiocco di mastice, la sua parte centrale è decorata con un nastro formato da una massa di marshmallow rosa.

Dopo che il fiocco bianco a pois è cotto, viene immediatamente inviato al frigorifero. Questo è necessario affinché si congeli e mantenga la forma che gli è stata data. In futuro, la decorazione può essere tranquillamente posizionata sulla torta utilizzando elementi aggiuntivi, dolciumi e altri prodotti.

Mastice per una torta a casa: una ricetta per cucinare

Abbiamo parlato di come farlo sopra. Tuttavia, va notato che un'altra base può essere utilizzata per realizzare un fiocco per torta. Per lei abbiamo bisogno di:

• acqua fredda - 1 bicchiere;
• zucchero - 2 tazze;
• gelatina - 25 g;
• sciroppo invertito - 170 g;
• sale - ¼ cucchiaio da dessert;
• zucchero a velo - facoltativo;
• amido - 300 gr.

Metodo di cottura

Per preparare il mastice, la gelatina viene versata in 1/2 tazza di acqua fredda e, dopo il gonfiore, vengono aggiunti sale, zucchero e l'acqua rimanente. Gli ingredienti vengono mescolati, messi a fuoco e portati a ebollizione. I prodotti vengono cotti per 8 minuti. Quindi vengono battuti con un mixer fino a quando la massa aumenta di 3 volte. Successivamente, lo zucchero a velo viene versato nella base. Con l'aiuto di una spatola si stende su un tavolo, si cosparge abbondantemente di amido e si impasta bene.

Infine, il mastice elastico viene diviso in più parti, quindi aggiunto e miscelato accuratamente.

Tagliamo i prodotti

Dopo che il mastice per la torta in casa (la ricetta è stata presentata sopra) è pronto, si usa subito per formare un fiocco. Per fare questo, la base dolce viene arrotolata in uno strato sottile, quindi vengono ritagliate strisce di 6-8 cm con estremità a forma di cuneo. Il numero di tali prodotti deve essere almeno 4. A proposito, più ce ne sono, più magnifico risulterà l'arco.

Gli spazi vuoti tagliati sono piegati a metà, senza dimenticare di inserire una matita o una penna nel mezzo. In questa forma, vengono posti in frigorifero. Dopo la solidificazione, dovresti ottenere molte figure voluminose.

Affinché la decorazione fatta da sé appaia armoniosa sulla torta, vengono ritagliati separatamente lunghi nastri e una tela, che successivamente coprirà l'intero dolce.

Formiamo un arco

Dopo aver preparato tutti i dettagli necessari, procedere immediatamente alla decorazione della torta. Come fare un arco dal mastice? In questo momento verrà presentata una master class sulla produzione di un tale elemento.

Per cominciare, la torta preparata viene ricoperta da uno strato precedentemente arrotolato, tagliando tutti i bordi non necessari. Successivamente, sul dessert vengono posizionati lunghi nastri. Distribuirli sopra la torta, preferibilmente incrociati. Quindi gli spazi vuoti volumetrici preformati vengono splendidamente posizionati sui nastri. Sono disposti in modo tale da ottenere un arco molto magnifico e bello. Se lo si desidera, è possibile realizzare diversi fiocchi di questo tipo su un dessert.

Dopo che la torta è stata decorata con prodotti a base di mastice, viene immediatamente inviata al frigorifero. Dopo alcune ore, il dolce sotto forma di un regalo incartato può essere tranquillamente presentato al tavolo festivo.

Molte casalinghe adorano servire torte fatte in casa per il tè durante le feste di famiglia. Un'ottima decorazione per una deliziosa sorpresa sarà un arco di mastice, le cui lezioni di perfezionamento passo dopo passo sono presentate in questo articolo.

Il mastice è una massa dolce che ricorda la plastilina. Con il suo aiuto, puoi creare varie figure, il cui aspetto e forma diventeranno più complessi e interessanti con l'acquisizione di abilità.

Ma prima devi imparare come viene preparato il mastice e provare a realizzare la prima decorazione a forma di arco.

Facciamo un arco di mastice con le nostre mani: una master class

Gli ingredienti utilizzati nella preparazione della massa dolce possono essere diversi. Il mastice al latte viene prodotto mescolando latte in polvere e condensato, nonché zucchero a velo. Alcuni maestri ottengono una massa di kefir, mescolandola con due bicchieri di polvere e succo di limone.

Per fare il mastice di zucchero, la gelatina viene messa a bagno in acqua fredda per un paio d'ore. Dopo il gonfiore, viene sciolto a bagnomaria, quindi raffreddato e mescolato con acido citrico.

Nella fabbricazione di questo metodo si ottiene un arco pulito e grazioso.

Avrai bisogno:

1) Mastice;

2) Forbici e coltello;

3) Cotone idrofilo e tovaglioli;

4) Spazzola;

5) mattarello;

6) Rotolo di carta morbida;

7) Un contenitore d'acqua.

Fasi di produzione:

1) Facciamo un batuffolo di cotone idrofilo, che poi avvolgiamo con un rotolo di carta. Queste azioni non consentiranno al rotolo di raggrinzirsi durante il funzionamento.

2) Formiamo due strisce sottili di mastice usando un mattarello. Rendiamo i bordi uniformi, tagliandoli con le forbici.

3) Prendiamo una delle strisce, mettiamo sopra un rotolo di cotone idrofilo. Spalmiamo il mastice con acqua lungo i bordi con un pennello sottile.

4) Mettiamo una striscia di mastice su un rotolo in modo che i suoi bordi siano uniti uniformemente sul fondo. Questa fase del lavoro è chiaramente mostrata nella foto qui sotto.

5) Procediamo alla formazione di un arco. Per fare questo, piega il lato incollato della striscia a fisarmonica e ricopri gli strati con acqua.

6) Allo stesso modo, realizziamo la seconda parte dell'arco. Successivamente, colleghiamo entrambi gli spazi vuoti, tenendoli un po 'con le dita.

7) Da una piccola striscia di mastice facciamo una fisarmonica, che poi avvolgiamo attorno all'archetto, tagliando l'eccesso con le forbici. Tiriamo fuori i rotoli con un batuffolo di cotone e attacciamo la decorazione risultante nel punto ad essa assegnato.

Realizziamo un arco di mastice voluminoso complesso in modo rapido e semplice

Questa master class descriverà passo dopo passo come realizzare un magnifico fiocco di mastice su una torta con le tue mani. È meglio fare una massa dolce densa e ad asciugatura rapida. Un'ottima opzione sarebbe il mastice al latte, in cui è necessario mettere più polvere di quanto prescritto dalla ricetta.

1) Mastice;

2) Rotoli di fogli e pellicole alimentari;

3) Mattarelli regolari e figurati;

4) Rullo figurato;

Fasi di produzione:

1) Realizziamo uno schema in base alle dimensioni dell'arco previsto. Stendi il mastice in uno strato sottile e ritaglia secondo lo schema di dettaglio. Per un grande arco, hai bisogno di almeno 12 grandi petali.

2) Per ottenere un fiocco colorato, è meglio realizzare una varietà di dettagli. Pertanto, realizziamo sei petali gialli ordinari e sei con motivi rosa, ottenuti grazie a un mattarello figurato. Puoi anche usare un rullo figurato per creare diversi petali rossi sottili. Li faremo nella quantità di 10 pezzi.

3) Spolverare accuratamente le parti tagliate all'interno e lasciare asciugare bene. È meglio metterli su rotoli di pellicola trasparente o pellicola, evitando forti piegature. Incolliamo le estremità dei petali dell'arco.

4) Dopo che le parti si sono asciugate, iniziamo ad assemblare l'arco. Non dovresti allacciare immediatamente i petali, è meglio provare solo per cominciare.

5) Dovresti ottenere tre strati. Il primo è composto da sei petali larghi, il secondo da quattro. L'ultima riga sarà composta da due parti. Mettiamo sottili petali rossi tra petali larghi. Daranno all'arco più splendore.

6) Se, dopo il premontaggio, l'aspetto del prodotto è completamente soddisfatto, smontarlo con cura. Quindi assembliamo di nuovo, fissando già le parti insieme al centro. Come "colla" puoi usare una normale crema di mastice o cioccolato fuso, che devi mettere in uno scivolo al centro della composizione.

Il prodotto finito va posto in frigorifero, dove diventerà sempre più forte.

Materiali video sull'argomento dell'articolo

Di seguito una selezione di video che descrivono chiaramente il processo di realizzazione degli archi dalla massa di mastice. Spiega anche domande incomprensibili che potrebbero sorgere durante l'esecuzione di questo tipo di lavoro.

Il mastice è una massa dolce, che ricorda la consistenza della plastilina. Grazie ad esso, puoi decorare vari prodotti dolciari, dai pasticcini alle torte. Dal mastice si ottengono bellissime figurine di animali, persone, oggetti interni, decorazioni (arco, iscrizione), strumenti musicali (fisarmonica, violino e altri).

Uno degli elementi decorativi più amati e belli per una torta è il fiocco. Possono decorare qualsiasi pasticceria festiva e dargli individualità. Pertanto, una torta con un fiocco di dolce massa sarà un eccellente dessert di compleanno.

Fare mastice

Prima di capire come realizzare un fiocco di fondente per una torta, devi preparare il materiale di partenza. Come base, è meglio usare marshmallow marshmallow. Grazie a lui puoi scolpire facilmente non solo un arco, ma anche qualsiasi altra figura. Per preparare il mastice vi serviranno i seguenti prodotti: 4 confezioni di marshmallow marshmallow bianchi, succo di limone, zucchero a velo, coloranti alimentari multicolori.

Il processo di cottura è semplice e comprende i seguenti passaggi:

Prima di fare un fiocco di mastice sulla torta, devi dipingere la massa finita nel colore desiderato. Di norma, il mastice è realizzato con un colore che contrasta con la torta. Ciò evidenzierà più chiaramente l'arco finito e aumenterà il volume visivo della pasticceria.

Creazione di un arco

Nonostante la complessità della forma, l'arco è abbastanza semplice. Non ci vuole molto tempo e fatica per crearlo, e il risultato piacerà non solo all'uomo del compleanno, ma anche a tutti gli ospiti. Nella maggior parte dei casi, sulle torte vengono realizzati diversi tipi di fiocchi:

• classico;
• voluminoso;
• avanguardia.

Variante classica

Questa opzione per realizzare un arco di mastice è la più popolare. L'intero processo di formazione di un arco è molto divertente e ottimo per i principianti. Puoi anche coinvolgere i tuoi figli in questo lavoro. Tale attività li affascinerà e saranno orgogliosi del risultato. Per decorare una torta di compleanno, avrai bisogno dei seguenti prodotti e strumenti:

Avendo preparato tutto ciò di cui hai bisogno, puoi tranquillamente procedere a un lavoro che richiederà attenzione e precisione.

Master class passo-passo sulla realizzazione di un arco dal mastice:

prodotto sfuso

L'arco voluminoso è molto simile a quello classico. L'unica differenza è l'uso di più strisce di mastice. Con il loro aiuto, al prodotto viene dato il volume e la forma desiderata. Oltre a tutti gli oggetti e prodotti utilizzati in precedenza, questa ricetta utilizza un bicchiere o una piccola forma rotonda.

Per ottenere un arco dal mastice, devi fare quanto segue passo dopo passo:

arco d'avanguardia

Questo elemento decorativo è realizzato sotto forma di un arco lussureggiante e voluminoso. Si distingue dagli altri per una combinazione di diverse tecniche di lavorazione, oltre che per una forma asimmetrica. Spesso le torte con vari fiori (bucaneve, peonie, margherite, rose e altri) sono decorate con un fiocco all'avanguardia. Per realizzare un tale ornamento, avrai bisogno dei seguenti materiali e prodotti:

• mastice multicolore;
• pellicola o pellicola alimentare;
• due mattarelli (normale e riccio);
• rullo riccio;
• forbici.

Per un arco all'avanguardia è meglio usare una massa con un alto contenuto di zucchero a velo. Questo gli permetterà di diventare più appiccicoso e aiuterà a mantenere bene la sua forma.

Per capire come realizzare un arco dal mastice, eseguire i seguenti passaggi passo dopo passo:

Chiunque può inventare e realizzare un arco di mastice originale. Per fare questo, è sufficiente inventare un po 'e mostrare le tue capacità creative. Non aver paura di sperimentare e provare a creare progetti più complessi. Anche se qualcosa non funziona per te e rovini l'arco, puoi semplicemente mangiarlo e poi ricominciare a lavorare. La ricompensa per il tuo lavoro sarà il sorriso gioioso dell'uomo del compleanno e di tutti i suoi ospiti.

Attenzione, solo OGGI!

Voglio presentare alla tua attenzione una master class sulla realizzazione di un arco dal mastice. L'arco è magnifico, bello, può diventare una decorazione indipendente della torta. L'opzione ideale per la base sono le torte rotonde. Puoi anche fare una torta rettangolare, aggiungere dei nastri attorno ai bordi e otterrai una torta a forma di confezione regalo. Combinando diversi colori e trame, puoi ottenere risultati molto interessanti: un laconico fiocco monocolore o un fiocco luminoso e lussureggiante multicolore è una questione di gusti e della tua immaginazione!

1. Per prima cosa dobbiamo creare un motivo a petalo di prua. Ho fatto un grande fiocco, delle dimensioni di un'intera torta. Pertanto, il mio modello aveva una dimensione di 3,5x19,5 cm, ovvero il fiocco stesso alla fine risulterà avere un diametro di circa 19 cm, per una torta di 22 cm è eccellente. Non sto creando uno schema da stampare, perché sono sicuro che puoi farlo da solo. L'aspetto del tuo arco dipende dalle dimensioni del motivo, puoi variarlo a tuo piacimento.

2. Per un arco, abbiamo bisogno di un mastice denso e ad asciugatura rapida. Ho usato, aggiungendo più polvere rispetto alla ricetta. Stendiamo uno strato di mastice con uno strato sottile, ritagliamo i petali secondo lo schema.

3. Anche il numero di petali può essere variato, cambiando così l'aspetto dell'arco. Per il mio modello, hai bisogno di almeno 12 petali. Spolverare accuratamente i petali su un lato (interno) prima di asciugarli.

4. Lasciali asciugare bene. Per l'asciugatura utilizzo strumenti pratici come un rotolo di pellicola trasparente e un rotolo di carta stagnola. Hanno le stesse dimensioni e sono perfettamente rotonde, il che è molto comodo. In modo che non ci fosse una forte curvatura, ho aggiunto un po 'più di lamina di dimensioni inferiori. Incolliamo le estremità dei petali dell'arco alle estremità.

5. Per mostrarti le diverse opzioni, ho deciso di realizzare diversi tipi di petali. Quelle gialle andavano bene. Quelli rosa arrotolati con un mattarello figurato (6 pezzi gialli + 6 pezzi rosa).

6. Inoltre, ho realizzato sottili petali rossi. È conveniente renderli come questo video. Chi ce l'ha è bravissimo, l'effetto di petali così sottili è ottimo, l'arco diventa più magnifico e luminoso. L'unica cosa, perché Dato che abbiamo già 12 petali larghi per la base, che, una volta collegati, formano un cerchio, è più conveniente accorciare questi sottili rossi e metterli semplicemente nello spazio tra i petali larghi.

7. Lasciamo asciugare i nostri petali. Devono asciugarsi molto bene, altrimenti il ​​fiocco potrebbe perdere la sua forma.

Per il mio arco avevo bisogno di:

• 6 larghi petali gialli;
• 6 ampi petali ricci rosa;
• 10 petali rossi stretti.

8. Iniziamo a raccogliere un arco. Per cominciare, non allacciare i petali insieme, provali l'uno sull'altro, dai un'occhiata più da vicino.

Per questo arco avevo tre strati: 6 petali larghi alla base, 4 petali larghi nel secondo livello e 2 in cima. Negli spazi tra i petali, ho fatto scivolare sottili petali rossi per lo splendore.

Ecco cosa è successo alla fine.

Dopo aver assemblato l'arco e sei completamente soddisfatto del suo aspetto, devi smontarlo con cura e rimontarlo, ma già fissando i petali insieme. È conveniente farlo con la solita crema di mastice che hai usato durante il livellamento. Oppure con cioccolato fuso. Devi allacciare solo al centro, mettendo lì una crema. Quindi il luogo dell'incollaggio non sarà evidente. Nel frigorifero, la crema si indurirà e terrà bene il tuo fiocco.

Usando lo stesso schema, ma senza petali stretti, ho realizzato questa torta:

C'era uno schema leggermente diverso qui: 6, 5, 1.

D'accordo, con petali stretti l'effetto è molto più luminoso. In generale, nella fabbricazione di archi, abbiamo solo bisogno di esperienza e numerose prove. Ti consiglio di non limitarti a 12 petali, ma di realizzarli in quantità maggiori in modo che ci sia una riserva. Dopotutto, se all'improvviso non ce n'è abbastanza, potrebbe non esserci abbastanza tempo per creare nuovi petali e asciugarli.

Contenuto

Nessun compleanno è completo senza una torta. Questo simbolo della vacanza è entrato saldamente nella nostra vita quotidiana. La torta è spesso associata a tutti i nostri migliori ricordi d'infanzia.

Oggi, a questo attributo integrale della celebrazione viene data particolare importanza e viene prestata molta attenzione alla sua decorazione.

In questo articolo, daremo un'occhiata a come realizzare una delle decorazioni per torte più popolari e versatili, il fiocco fondente.

Prima di procedere al processo di produzione di un elemento decorativo, diamo un'occhiata più da vicino alle sue varietà.

Esistono diversi tipi di fiocco di mastice per torta:

• classico;
• volume;
• avanguardia.

Considera il processo di produzione di ciascun tipo in modo più dettagliato.

Classico

Molti decoratori di torte non professionisti alle prime armi, in procinto di realizzare i loro primi lavori, si pongono spesso la domanda: come realizzare un fiocco di mastice? La nostra master class ti aiuterà a rispondere a questa domanda.

Per scolpire un classico fiocco fondente per decorare una torta di compleanno, avrai bisogno dei seguenti materiali:

• mastice pre-preparato del colore desiderato;
• mattarello;
• coltello tondo per tagliare la pizza;
• coltello da cucina ordinario;
• tovaglioli o tovaglioli di carta;
• nappa;
• righello di metallo.

Master class passo-passo per realizzare un classico fiocco per torta:

1. Iniziamo la fabbricazione di un elemento decorativo per decorare una torta arrotolando il mastice con un mattarello.
2. Dopo aver completato la prima fase, dovresti ritagliare con cura un rettangolo con un coltello rotondo e un righello. Lo spazio vuoto risultante dovrebbe essere diviso in strisce di uguale larghezza, che verranno successivamente utilizzate per realizzare un arco. In totale, per un arco di mastice avrai bisogno di 4 strisce e una leggermente più piccola per il centro.
3. Giriamo i tovaglioli in due tubi. I bordi delle due strisce da cui si formerà il fiocco vengono leggermente inumiditi con un pennello, avvolti attorno al tovagliolo e incollate insieme le due estremità di una striscia. Quindi premere leggermente il mastice lungo i bordi, formando il centro.
4. Dalle altre due strisce ritagliate le estremità del fiocco con un coltello da cucina.
5. Facciamo il mezzo. La striscia più piccola viene accuratamente piegata a "fisarmonica". Quindi, con il suo aiuto, colleghiamo il primo e il secondo spazio vuoto.

Un classico fiocco di mastice per decorare una torta è pronto!

L'intero processo di produzione di questo elemento decorativo è illustrato in dettaglio nella foto:

Per un'assimilazione più riuscita del materiale, portiamo alla tua attenzione una lezione video sulla realizzazione di un classico fiocco per torta di mastice fai-da-te:

Volume

Questo tipo di decorazione per la manifattura è un po' simile al precedente. La differenza sta solo nel numero di anelli, che gli conferiscono splendore.

Per realizzare un voluminoso arco di mastice, avrai bisogno degli stessi strumenti e materiali della prima master class, oltre a una piccola forma rotonda o un normale bicchiere.

Produzione passo-passo di un arco volumetrico di mastice per decorare una torta:

Tutorial video su come realizzare un lussureggiante arco di mastice:

arco d'avanguardia

Questo tipo di elemento decorativo per una torta, ricavato dal mastice, è molto simile alla seconda opzione: un arco voluminoso o lussureggiante.

La sua caratteristica distintiva è la raffinatezza e la presenza di varie tecniche di esecuzione, e talvolta anche la loro combinazione e miscelazione armoniosa. Inoltre, un tale arco è pieno di elementi decorativi, ha spesso una forma insolita e persino asimmetrica, può essere combinato con vari fiori (rose, margherite, bucaneve, peonie), perline e persino forme geometriche.