Casserole pasta dengan daging cincang itu enak. Casserole pasta dengan daging cincang di oven, dengan keju, sayuran, selangkah demi selangkah

Casserole sangat mudah disiapkan. Cukup menambahkan daging cincang dan bahan pengikat ke pasta - telur, campuran krim telur, atau hanya keripik keju. Kirim casserole ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Kemudian biarkan agak dingin dan sajikan.

Pasta casserole dengan daging cincang dengan gaya klasik

Anda bisa menggunakan pasta apa saja dalam hidangan ini, bahkan pasta kemarin pun bisa. Dan daging cincang sebelum dipadukan dengan pasta harus digoreng dengan bawang bombay.

Anda membutuhkan 3-4 porsi:

200 g pasta berongga;
450 g daging cincang;
100 g bawang;
130 ml susu;
2 telur;
herba segar sesuai kebijaksanaan Anda;
bumbui sesuai selera.

Waktu memasak: 25 menit. Nilai porsi: 189 kkal.

Metode memasak:

Rebus pasta dalam air asin hingga setengah matang. Potong sayuran. Goreng daging bengkok dengan bawang bombay, bumbui sesuai selera.
Selagi digoreng, di mangkok terpisah, kocok telur dengan susu hingga rata, lalu tambahkan pasta, daging, bumbu dapur, aduk semuanya hingga rata. Sedikit garam, mengingat isiannya sudah asin karena daging cincang.
Masukkan casserole yang akan datang ke dalam cetakan (olesi dan taburi dengan remah roti). Panggang hidangan dalam oven panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Tip: Anda bisa membuat casserole lebih enak dengan mengganti susu dengan krim dan menambahkan keju ke dalam campuran krim-telur.

Casserole lezat dengan daging cincang dan tomat

Sama sekali tidak akan ada kesulitan dengan casserole ini. Kecuali pasta, saus dan daging cincang harus dimasak terlebih dahulu secara terpisah. Dan kemudian, isi pasta dengan daging cincang dengan saus tomat.

Anda akan perlu:

Memasak Diperlukan: 30 menit. Nilai porsi: 210 kkal.

Metode memasak:

Kupas tomat dari kulitnya. Siung bawang putih, potong bawang bombay.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan sedikit mentega. Goreng bawang bombay dan bawang putih dalam campuran minyak, tambahkan tomat, bumbui dengan garam, lada hitam. Kocok sayuran yang disiapkan dengan cara ini hingga halus menggunakan blender atau mixer.
Rebus pasta, bumbui dengan minyak sulingan (sebelumnya air rebusan pasta harus ditiriskan). Parut keju ke dalam mangkuk terpisah. Bumbui daging cincang secukupnya, goreng.
Lumasi formulir dengan kubus mentega, taburi dengan remah roti. Bentuk casserole berlapis-lapis: pasta, daging cincang, keju, daun kemangi, saus tomat. Ulangi semua lapisan sekali lagi. Lapisan terakhir adalah keju.
Masak selama 20 menit dalam oven panas, panaskan hingga 180 derajat.

Tip: Agar daging cincang lebih empuk, Anda bisa menambahkan sedikit krim ke dalam saus tomat.

Pasta casserole dengan saus bechamel

Pasta casserole dengan saus béchamel dapat dibuat dengan bahan tambahan yang berbeda. Dalam resep yang disajikan - brokoli dan paprika manis.

Anda membutuhkan 2 porsi:

Waktu memasak: 45 menit. Kalori: 208 kkal.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, goreng dengan mentega panas, tambahkan daging cincang (saat daging sudah putih, tuangkan 50 ml air). Didihkan isi wajan, masukkan pasta, didihkan selama 5-7 menit. Tiriskan cairan yang tersisa.
Parut keju, potong polong merica menjadi kubus, cincin tomat. Jangan mencampur makanan siap saji.
Siapkan saus: goreng 60 g tepung terigu dengan mentega, encerkan dengan krim, garam dan merica secukupnya dan didihkan sambil diaduk sesekali.
Olesi formulir, taruh pasta dengan daging giling. Tambahkan brokoli, merica. Oleskan irisan tomat di atasnya, taburi dengan keripik keju, tuangkan semuanya dengan saus.
Kirim hidangan selama 20 menit dalam oven panas, panaskan hingga 180.

Kiat: jika tidak ada kalkun cincang, Anda bisa menggunakan ayam, tanpa brokoli - casserole yang tidak kalah enaknya akan diperoleh dengan kembang kol.

Pasta casserole dengan ayam cincang

Ayam cincang, yang ditambahkan ke pasta, cocok dengan terong dan tomat. Menurut resepnya, zaitun dan kemangi harum juga ditambahkan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu.

Anda akan perlu:

2 telur;
200 g pasta;
200 g keju;
300 g ayam cincang;
30 ml krim + 30 g mentega;
100-120 ml minyak sulingan;
4 tomat;
1 terong;
beberapa buah zaitun untuk dekorasi;
6 daun kemangi

Waktu memasak: 25 mnt. Porsi: 215 kkal.

Bagaimana melakukan:

Rebus pasta dalam air asin hingga setengah matang, tambahkan sedikit minyak sayur. Tiriskan pasta yang sudah matang ke dalam saringan.
Memarut keju. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata, tambahkan 2-3 lembar daun kemangi, sedikit garam, merica, 3 sejumput keju, aduk. Campurkan campuran telur dengan pasta rebus, campur.
Goreng daging bengkok dalam minyak olahan, dan agar sempurna, tambahkan sedikit krim dan sepotong mentega.
Potong tomat menjadi lingkaran tipis. Potong terong menjadi irisan, garam. Setelah 5 menit, bilas dengan air, keringkan dan goreng.
Olesi formulir dengan minyak, taruh pasta di bagian bawah, goreng daging cincang di atasnya, lalu terong dan tomat.
Hiasi casserole dengan buah zaitun, taburi dengan banyak keripik keju di atasnya, kirim untuk dipanggang dalam oven panas selama 15 menit.

Tip: Taburi casserole yang sudah jadi dengan kemangi, biarkan agak dingin, lalu potong persegi panjang.

Casserole pasta kering yang lezat dengan daging cincang

Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang luar biasa ini saat waktu untuk memasak singkat. Bahan-bahannya biasa saja - pasta, daging cincang, dan tomat. Tapi seluruh fokus di sini adalah isian krim.

Anda akan perlu:

Waktu memasak: 25 menit. Kalori: 210 kkal.

Metode memasak:

Panaskan krim, garam, tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, pala, thyme. Setelah mendidih, Anda perlu mengeluarkan isian dari api.
Goreng daging cincang dalam minyak olahan, garam.
Lumasi formulir dengan minyak dan taruh setengah pasta di bagian bawah, tuangkan sedikit saus. Taruh daging di atasnya, di atasnya - lagi pasta, saus, di ujung lingkaran tomat, ditaburi dengan keripik keju. Siapkan piring dalam oven, panaskan hingga 175-180.

Tip: akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan daging cincang dengan bumbu, rempah-rempah dan bawang putih saat memasak.

Pasta casserole dengan jamur dan keju

Di perusahaan pasta, lebih baik mengambil champignon, rasanya lembut, sehingga mereka bekerja dengan sangat baik dalam casserole. Poin penting: goreng jamur tanpa penutup agar kelembapan berlebih tidak merusak cita rasa hidangan.

Anda akan perlu:

Waktu memasak: 20 mnt. Nilai porsi: 209 kkal.

Metode memasak:

Rebus cangkang dalam air mendidih asin. Potong keju dan jamur menjadi piring. Goreng jamur dan daging cincang secara terpisah.
Siapkan isian: kocok telur, garam, tambahkan krim, aduk rata, bumbui dengan kemangi kering.
Lumasi formulir dengan baik. Masukkan casserole ke dalamnya. Lapisan pertama adalah pasta, lalu daging giling, jamur, piring keju. Lapisan kedua adalah pasta, sedikit saus, tomat yang ditaburi keju.
Tuang semuanya dengan campuran krim-telur, masukkan ke dalam oven panas selama 20 menit.

Kiat: untuk menyiapkan daging cincang yang enak, Anda perlu memotong bawang putih, bawang merah, lalu menggoreng bawang dalam wajan dengan minyak, tambahkan daging bengkok di sana, goreng ringan, masukkan bawang putih cincang dan hangatkan semuanya selama beberapa menit.

Casserole dengan bahan yang sama bisa berbeda. Pada output, kualitas hidangan tergantung pada bagaimana pasta dimasak, daging cincang digoreng, saus disiapkan.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk melakukan ini:

Tambahkan garam ke air mendidih dan tambahkan pasta. Rebus hingga setengah matang - sekitar 10 menit. Mereka harus elastis, sedikit kurang matang.
Selalu masak dalam panci besar, maka pasti tidak akan saling menempel dan akan mencapai kesiapan pada saat bersamaan.
Agar pasta tidak saling menempel saat dimasak, tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari ke dalam wajan.
Saat pasta dimasak, campur krim dengan tepung terigu atau buat isian (kocok satu telur dan tuangkan 100 ml susu ke dalamnya).
Potong dan goreng 2 bawang dalam minyak olahan.
Atur oven ke 180°C. Saat sedang dipanaskan, campur daging cincang dengan bawang bombay, merica bubuk.
Olesi loyang dengan minyak dan taruh casserole berlapis-lapis sehingga pasta berada di atas dan bawah.
Yang terbaik adalah mengambil jenis pasta berongga untuk dimasak: kerang, tanduk, siput. Saus pengikat akan meresap dengan baik ke dalam lubang, dan casserole akan menjadi cukup kuat sehingga tidak sulit untuk memotongnya.
Casserole dengan sayuran akan lebih enak jika digoreng sedikit dengan minyak terlebih dahulu.

Terus menerus tersiksa oleh pertanyaan “apa yang harus dimasak untuk sarapan pagi agar cepat, mudah dan enak”?

Maka casserole pasta dengan daging cincang di dalam oven pasti cocok untuk Anda. Apalagi masakan ini akan digandrungi oleh para pelajar dan orang yang terbiasa makan hemat. Meski begitu, casserole dengan pasta dan daging cincang sangat memuaskan, dan sarapan seperti itu akan bertahan hingga camilan sore hari.

Pasta dan casserole daging versi tradisional cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memakan banyak waktu.

Untuk ini, Anda perlu:

Daging cincang - 0,5 kg.
Makaroni - 400 gr.
Perwakilan bawang - 2 buah.
Susu - 2 gelas.
Keju (keras, apa saja) - 100 g.
Telur ayam - 2 buah.
Garam.
Bumbu secukupnya.

Pasta direbus dalam air yang sedikit asin sampai matang sepenuhnya. Bersamaan dengan itu, bawang bombay dipotong dadu, keju digosokkan pada parutan sedang. Telur dipecah dan dicampur dengan susu. Air dikeringkan dari pasta.

Bawang bombay digoreng sedikit dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu ditambahkan daging cincang ke dalamnya. Semua ini tercampur dengan baik. Dalam piring oven yang sudah disiapkan sebelumnya, pasta diletakkan di lapisan pertama, lalu lapisan daging dan pasta lagi. Semuanya ditaburi keju parut di atasnya dan dituangkan dengan lembut dengan susu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.

Dengan tambahan jamur

Casserole daging dengan pasta dan jamur adalah hidangan yang enak dan memuaskan yang tidak membutuhkan banyak usaha untuk disiapkan.

Apa yang kau butuhkan:

Pasta - 300 gr.
Daging cincang 0,5 kg.
Jamur (sebaiknya champignon) - 250 g.
Tomat kecil - 2 buah.
Keju keras - 100 g.
Karat. minyak - 3 sdm. sendok.
Perwakilan bawang - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung.
Tanaman hijau.
Untuk menuang: susu - 0,7 l, tepung - 2 sdm. sendok, prem minyak - 40-50 g.

Pasta dimasak dalam air asin mendidih. Pastikan mereka tidak dicerna, jika tidak, hidangan akan sia-sia. Setelah pasta matang, mereka harus dibuang ke saringan dan dibiarkan dingin di dalamnya.

Secara paralel, kami terlibat dalam daging cincang. Anda bisa membeli yang sudah jadi, atau membuatnya sendiri. Tambahkan bawang mentah atau goreng ke dalamnya. Yang terakhir lebih disukai.

Bawang dipotong dadu dan digoreng dalam wajan hingga berwarna keemasan. Kemudian daging cincang dimasukkan ke dalamnya. Semua ini diasinkan, dibumbui dan digoreng selama 10-15 menit dengan api sedang.

Dalam wajan terpisah, bawang putih digoreng dalam irisan kecil. Jamur dipotong dan digoreng bersama bawang bombay juga dengan api sedang sampai semua cairannya menguap. Campurannya diasinkan dan bumbu ditambahkan sesuai selera.

Jamur dicampur dengan daging cincang. Anda pasti harus mencoba garam. Secara terpisah, siapkan saus untuk casserole. Mentega dilelehkan dalam mangkuk khusus dengan lapisan anti lengket, ditambahkan tepung. Semuanya tercampur dengan cepat dan menyeluruh. Kami memastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Sambil diaduk, susu dituangkan. Kami menyalakan api dan mengaduk sampai adonan menjadi seperti jeli dalam konsistensi.

Lumasi loyang dengan minyak, taruh lapisan pasta, tuangkan saus di atasnya. Kemudian muncul lapisan jamur, potongan tomat, saus dan keju parut di atasnya. Casserole dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam sampai muncul kerak kecoklatan.

Dengan ayam cincang

Resep ayam cincang tidak jauh berbeda dengan resep klasik. Hanya ada perbedaan di beberapa bahan saja.

Apa yang kau butuhkan:

Pasta - 0,5 kg.
Ayam cincang - 400 g.
Susu - 100 ml.
Telur ayam - 3 buah.
Keju keras - 100 g.
Mengeringkan. minyak - 40 g.
Garam.

Daging cincang diasinkan, dibumbui dan digoreng hingga empuk. Pasta rebus dicampur dengannya. Telur dikocok bersama susu, dan daging cincang dengan pasta dituangkan dengan campuran ini, yang sebelumnya ditata dalam cetakan sehingga isiannya benar-benar menutupinya. Taburi casserole dengan keju keras dan panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Dengan saus bechamel

Resep tradisional pasta dan casserole daging cincang di dalam oven dengan tambahan saus bechamel.

Apa yang kau butuhkan:

Daging cincang campur - 0,6 kg.
Makaroni - 400 gr.
Perwakilan bawang - 3 buah.
Karat. minyak - 3 sdm. sendok.
Keju keras.
Saus behamel.

Pasta dimasak hingga setengah matang. Setelah itu dibuang ke saringan tanpa dicuci. Pada saat yang sama, daging cincang disiapkan, yang dicampur dengan bawang bombay, diasinkan dan dibumbui. Itu dimasak dalam wajan dengan minyak sayur tidak lebih dari 7 menit.

Pasta ditempatkan dalam cetakan yang diminyaki, daging cincang di atasnya. Semua ini dituangkan secara merata dengan saus bechamel. Keju dioleskan pada casserole, dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam sampai muncul kerak kecoklatan.

Set komponen dalam saus bechamel yang sangat lezat termasuk setengah liter susu, 50 g tepung dan mentega 82,5%, garam, merica. Tepung digoreng dengan api kecil, mentega ditambahkan, susu dan bumbu dituangkan dalam porsi kecil. Semua komponen dicampur. Proses berlangsung dengan pengadukan konstan selama 5-6 menit.

Dengan tambahan tomat

Apa yang kau butuhkan:

Daging cincang - 0,6 kg.
Makaroni - 400 gr.
Tomat - 3 buah.
Perwakilan bawang - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung.
Wortel - 1 pc.
Karat. minyak - 3 sdm. sendok.
Keju keras - 100 g.
Krim asam.
Garam.
Bumbu secukupnya.

Makaroni dimasak hingga setengah matang, lalu ditiriskan kembali menjadi saringan. Daging cincang diasinkan, dibumbui, dan direbus dalam wajan dengan jusnya sendiri. Cincang bawang bombay, bawang putih dan wortel, parut di atas parutan kasar, campur dengan daging cincang. Perebusan terjadi sampai wortel melunak. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Potong kecil-kecil, tambahkan daging dan sayuran cincang. Semua ini direbus dengan api kecil selama 2-5 menit.

Pasta didistribusikan dalam bentuk yang sudah diolesi minyak dalam lapisan yang rata. Kemudian mereka ditaburi keju. Daging cincang diletakkan di atas bersama dengan sayuran. Perlu diolesi sedikit dengan krim asam agar tidak mengering. Setelah itu, lapisan pasta lainnya ditata, yang harus benar-benar tertutup keju. Casserole dimasak selama 15 menit dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Resep casserole keju

Ini adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan. Bahkan mereka yang tidak mengerti apa-apa tentang memasak akan mengatasinya.

Apa yang kau butuhkan:

Pasta - 0,5 kg.
Keju keras - 200 g.
Telur ayam - 3 buah.
Karat. minyak - 2 sdm. sendok.
Krim asam - 1 gelas.
Garam - 2 sendok teh.

Pasta direbus selama 5 menit dalam air asin mendidih, kemudian disandarkan kembali ke dalam saringan agar cairannya terkuras, dan dituangkan dengan minyak sayur sambil diaduk rata. Kuning telur, dipisahkan dari proteinnya, dicampur dengan krim asam dan garam. Keju parut ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dimasukkan ke dalam pasta dan dicampur lagi.

Protein dikocok, setelah itu dimasukkan ke dalam pasta dan digabungkan dengan sangat hati-hati. Semua ini ditata dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Casserole dimasak selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Apa yang kau butuhkan:

Pasta tabung - 400 g.
Daging cincang - 0,5 kg.
Susu (Anda bisa menggunakan krim rendah lemak) - 400 ml.
Tepung - 2-3 sdm. sendok.
Keju keras - 100 g.
Perwakilan bawang - 1 buah.
Mengeringkan. minyak - 50 g.
Bumbu secukupnya.

Bawang cincang dicampur dengan daging cincang, semuanya diasinkan dan dibumbui. Tabung diisi dengan daging cincang dan diletakkan secara merata di loyang. Dari atas mereka dituangkan secara melimpah dan merata dengan saus dan ditaburi keju parut. Memasak berlangsung selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat.

Dengan nasi dan ayam untuk diet anak-anak

Anak kecil bisa dan bahkan perlu makan casserole. Penting untuk memilih produk yang tepat dari mana ia akan disiapkan.

Ayam cincang - 200 g.
Nasi rebus - 100 g.
Pasta - 150 gr.
Telur ayam - 1 pc.
Krim asam - 1 sdm. sendok.
Perwakilan bawang - 1 buah.
Wortel - 1 pc.

Rebus pasta dan nasi secara terpisah. Wortel digosokkan pada parutan, bawang dipotong dadu. Semuanya dicampur dan digoreng ringan dalam wajan. Pada saat yang sama, krim asam dikocok bersama telur. Ini dapat dilakukan secara manual dan dengan blender. Semua bagian bahan dicampur dengan lembut dan ditempatkan di loyang yang sudah diminyaki. Memasak berlangsung sekitar setengah jam dalam oven pada suhu 180 derajat.

Casserole bihun cincang adalah hidangan lezat yang sangat disukai anak-anak. Jika Anda tidak menaruh merica dan tidak menggunakan daging berlemak, maka hidangan ini bisa diberikan kepada anak kecil. Saya telah mengumpulkan dalam artikel 3 resep untuk membuat casserole seperti itu.

Casserole bihun dari taman kanak-kanak

Produk:

1 dada ayam;
1 cangkir bihun kecil;
1 sendok makan mentega;
3 telur ayam;
100 ml susu;
peterseli;
garam.

Deskripsi persiapan:

Rebus bihun dalam air yang sedikit asin, tiriskan di saringan, tapi jangan dibilas, ini bedanya resep ini dengan resep lainnya.
Masukkan minyak dan aduk.
Rebus dada ayam dalam air asin dan masukkan daging melalui penggiling daging. Atau potong saja dengan pisau menjadi potongan-potongan yang sangat kecil berupa daging cincang.
Kemudian kita campur ayam cincang dan bihun yang sudah dingin, dan campur dengan tangan kita, gosok dengan jari kita.
Kami membuat isian, untuk ini kami mengocok telur ayam dengan susu. Anda bisa mengganti sebagian susu dengan kaldu ayam.
Kami mengambil wadah Teflon, keramik atau gelas, melumasi dengan mentega, minyak sayur, dan menyebarkan massa untuk casserole. Kami meratakan dan menuangkan tuang kami dari telur dengan susu di atasnya.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat, masak selama 40 menit.
Untuk saat ini, mari kita lanjutkan dengan sausnya. Masukkan satu sendok teh pasta tomat ke dalam sisa kaldu ayam, didihkan dalam wajan selama 8-10 menit hingga setengah cairannya menguap.
Potong casserole yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, tuangkan dengan saus tomat dan taburi dengan peterseli cincang. Dapat diletakkan di atas meja.

Casserole dengan bihun, keju, dan daging cincang dengan isian krim asam

Produk:

500 gram daging cincang;
satu setengah gelas bihun kecil;
300 gram krim asam;
100 gram keju;
3 telur;
1 bawang;
rempah-rempah untuk dipilih (peterseli, dill, basil, dan lainnya);
lada hitam, garam.

Deskripsi persiapan:

Rebus bihun sampai setengah matang, untuk ini cukup satu setengah sampai dua menit setelah air mendidih. Bilas dengan air dingin untuk menghilangkan lengket.
Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Goreng bawang bombay hingga berwarna kecokelatan dalam minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Tambahkan daging cincang ke bawang dan goreng bersama sampai daging menjadi putih. Ini akan memakan waktu 5-7 menit. Selanjutnya, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit lagi Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda, campur. Isian kami sudah siap.
Sekarang mari kita isi, kita akan membuatnya dari krim asam. Campur krim asam dengan setengah gelas air mendidih agar kuahnya lebih encer. Tambahkan telur ayam, garam, merica, rempah-rempah dan kocok.
Kami mencampur daging cincang hangat dengan bihun dan memasukkannya ke dalam loyang, menuangkan isian krim asam kami di atasnya, mendistribusikannya secara merata ke seluruh permukaan.
Keju kita parut di atas parutan kasar dan tuang ke atas casserole, lebih baik ambil keju yang tidak terlalu keras, nanti keraknya empuk dan tidak kasar.
Kami mengirimkannya ke oven, yang dinyalakan terlebih dahulu dan dipanaskan hingga 190-200 derajat, dipanggang selama setengah jam. Ini sudah cukup, karena kami sudah memiliki produk utama yang hampir siap.
10 menit sebelum akhir memanggang, Anda perlu menyalakan pembakar atas di dalam oven agar keraknya berwarna kecokelatan.
Sajikan casserole dengan bihun dan daging cincang panas, dan untuk membuatnya lebih segar, tuangkan dengan saus atau krim asam.

Casserole dengan bihun dan daging cincang dengan saus keju

Produk:

250-300 gram bihun, lebih baik ambil "jaring laba-laba" kecil;
300 gram daging cincang, sebaiknya ayam;
150 g keju olahan, lebih disukai dengan bumbu aromatik;
3 sendok makan pasta tomat;
satu bawang besar;
dua sendok makan tepung;
1 gelas kaldu;
100 gram keju keras;
bubuk paprika;
lada garam secukupnya.

Deskripsi persiapan:

Rebus bihun dalam air asin dan masukkan ke dalam saringan, bilas bersih dengan air dingin.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan bunga matahari atau minyak zaitun hingga transparan.
Selanjutnya masukkan daging cincang dan goreng juga sedikit. Tambahkan pasta tomat, paprika, garam, dan merica ke dalam wajan. Tutup penutupnya dan biarkan menyala selama 2-3 menit lagi.
Campur bihun rebus dengan daging cincang goreng dan olesi massa ini di loyang.
Sekarang kami sedang menyiapkan isian. Kami mengambil segelas kaldu (Anda bisa menggunakan daging atau sayuran apa saja). Kami memanaskan kaldu hingga mendidih dan memasukkan keju leleh ke dalamnya, potong-potong. Aduk hingga keju meleleh.
Encerkan tepung dalam sedikit kaldu dingin dan tuangkan ke dalam saus keju, rebus hingga kental dan angkat.
Tuang saus keju di atas massa daging bihun dan taburi dengan parutan keju keras.
Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 30 menit, casserole sudah siap.

Casserole seperti itu dapat dibuat tidak hanya dari bihun kecil, tetapi juga spageti, tanduk, dan jenis pasta lainnya.
Akan jauh lebih enak jika Anda menggunakan pasta gandum durum.
Harap diperhatikan bahwa Anda perlu memasak bihun kecil tidak lebih dari 3-4 menit setelah mendidih, karena masih akan dimasak di dalam oven.
Untuk mencegah hidangan jadi menjadi massa lengket yang tidak menggugah selera, pastikan untuk membilas semua pasta dengan baik (kecuali resep yang menunjukkan bahwa Anda tidak perlu membilasnya).
Untuk membuat casserole lebih harum dan enak, Anda bisa menambahkan sedikit ham atau sosis cincang halus ke dalam daging cincang.
Setelah Anda mengeluarkan formulir dari oven, Anda tidak boleh memotong hidangan yang sudah jadi, Anda perlu membiarkannya agak dingin, maka porsinya akan rapi dan indah.

Pasta casserole dengan daging cincang tidak sering menjadi tamu di meja saya, biasanya ide muncul ketika ada sisa produk rebus dari makan kemarin. Berbeda dengan orang Italia yang tahu ratusan resep masakan, celengan saya agak sederhana. Namun, bagaimanapun, ada banyak pilihan. Juicy, enak, sangat mudah disiapkan, casserole adalah makan malam yang enak. Kecepatan persiapan memungkinkan Anda menggunakannya untuk sarapan.

Yang klasik adalah pilihan dengan daging cincang, keju, telur. Namun selain itu, diperbolehkan untuk mendiversifikasi rasa dengan berbagai bahan. Ini adalah tomat, jamur, zucchini, terong, jagung kalengan. Produk daging apa yang harus diambil? Ambil apa saja, tetapi perlu diingat bahwa daging ayam ringan lebih baik untuk anak-anak.

Ambil pasta apa saja. Bulu, tanduk, cangkang, spiral bisa digunakan. Untuk casserole anak-anak, lebih baik mengambil sesuatu yang menarik - busur, bintang.

Simpan resep dasar yang menjadi dasar Anda dapat membuat casserole sendiri dengan salah satu produk yang terdaftar.

Pasta Casserole dengan Daging Cincang dan Keju di Oven - Resep Langkah demi Langkah

Hidangannya, sekilas, sederhana. Tapi ada beberapa rahasia dalam memasak. Saya mengusulkan untuk berkenalan dengan tindakan langkah demi langkah, ulangi. Dan segera suguhan pasta yang enak akan muncul di meja Anda.

Bahan Kue:

Daging cincang - 400-500 gr.
Telur - 2 buah.
Pasta - 250-300 gr.
Bohlam.
Sepotong keju - 150 gr.
Susu adalah gelas.
Siung bawang putih - 3-4 pcs.
Bumbu, garam, lada.

Tambahkan bumbu apapun, tapi jangan berlebihan, jangan sampai “menyumbat” rasa komponen utamanya.

Resep foto langkah demi langkah

Masak pasta terlebih dahulu. Rebus dalam banyak air asin. Setelah mendidih, masukkan kulitnya, tunggu hingga mendidih dan segera matikan kompor. Tanpa membuka tutupnya, biarkan produk "mencapai" selama 10-15 menit. Saya tidak mengambil foto, menurut saya proses ini jelas bagi semua orang.

Pada saat yang sama, potong bawang. Kirim ke wajan, goreng dalam minyak sampai agak kecoklatan.

Cincang halus siung bawang putih.

Pindahkan daging cincang ke bawang goreng. Pertama, jangan tinggalkan kompor. Aduk isinya dengan kuat, pecahkan potongan besar menjadi pecahan yang lebih kecil. Goreng isinya sampai daging siap.

Tiriskan pasta yang sudah matang dalam saringan dan tiriskan cairannya. Agar produk tidak saling menempel, bilas dengan air mengalir.

Tuang susu ke dalam mangkuk terpisah, pecahkan telur, garam. Mengocok.

Tambahkan remah bawang putih, bumbu ke daging goreng (Anda bisa menambahkannya sendiri ke set, jika diinginkan), garam. Goreng sedikit (hanya beberapa menit) dan angkat.

Gosok keju dengan keripik besar.

Sebarkan pasta secara merata di bagian bawah wajan. Sebarkan lapisan daging di atasnya.

Selanjutnya taruh lapisan pasta. Tuang campuran susu.

Langkah terakhir: Taburkan casserole dengan keju dan masukkan ke dalam oven. Hidangan dipanggang dengan cepat, hanya dalam 30 menit. Panaskan kabinet hingga 200 o C.

Pernah dilakukan? Tidak tahu resepnya - saya mengundang Anda untuk berkenalan di halaman lain situs.

Cara memasak pasta casserole dengan daging cincang dan tomat

Resepnya beragam dengan menambahkan sayuran, dan sebelum Anda menyajikan hidangan yang sama sekali berbeda. Saya menyarankan Anda untuk membuat isian dari beberapa jenis daging, menggabungkan daging babi dan sapi.

Diperlukan:

Daging cincang - 600 gr.
Tanduk - kemasan.
Wortel.
Tomat - 3 buah.
Keju - 150 gr.
Siung bawang putih - 2-3 pcs.
Bohlam.
Mayones, merica, garam.

Mempersiapkan hidangan lezat:

Las tanduknya, lakukan semua manipulasi yang diperlukan, tiriskan kaldu.
Goreng produk daging dalam wajan, Anda tidak bisa sampai matang sepenuhnya. Dalam prosesnya, tambahkan sayuran ke dalamnya.
Untuk melakukan ini, kupas sayuran, potong halus, lebih baik hancurkan siung bawang putih dengan alat pres. Tambahkan daging secara bergantian, campur, rebus isian bersama.
Saya sarankan membuang kulit dari tomat, tetapi jika Anda terlalu malas untuk mengotak-atik, potong saja menjadi kubus. Tambahkan ke wajan. Lanjutkan mendidihkan bahan bersama-sama selama beberapa menit.
Casserole bisa dibuat berlapis-lapis, atau dengan menggabungkan semua bahan yang diperlukan dan diaduk rata. Saya menyarankan Anda untuk meletakkan sepotong pasta di bagian bawah, lalu tambahkan lapisan daging, lapisi dengan mayones agar juiciness.
Tutupi daging dengan sisa tanduk, taburi keju parut.
Panggang hidangan dalam oven pada suhu 200 ° C. Karena produk sudah siap disantap, waktu memasaknya adalah 10-15 menit. Anda melihat keraknya - dapatkan dan bantu diri Anda sendiri.

Casserole pasta anak-anak dengan daging cincang tanpa keju

Jika Anda ingin mengingat tahun-tahun awal Anda dan membuat casserole seperti di taman kanak-kanak, ikuti resep ini. Tidak ada keju di sini, ayam cincang, jadi hidangannya akan menjadi berair, empuk, dan sangat lezat.

Mengambil:

Pasta kecil - 250-300 gr.
Daging ayam - 300-500 gr.
Telur.
Bohlam.
Susu - 100 ml.
Minyak bunga matahari - 2 sendok makan.
Garam, sejumput lada.

Cara memasak:

Pra-masak fillet ayam. Untuk membuat daging lebih enak, masukkan ke dalam air mendidih. Dinginkan potongannya, ubah menjadi daging cincang dengan cara apa pun.
Rebus pasta dalam air asin sesuai petunjuk kemasan, tiriskan. Percikkan setetes minyak sayur, maka mereka tidak akan saling menempel.
Potong bawang, tumis ringan sampai transparan. Masukkan daging cincang ke dalam wajan, garam, taburi merica, jika mau. Tumis sedikit dengan bawang bombay. Jika Anda tidak menyukai bawang bombay, lewati langkah ini dengan segera memindahkan ayam ke dalam pasta.
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, campur dan masukkan ke dalam cetakan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok susu dengan telur, tuangkan produknya. Jika diinginkan, olesi bagian atasnya dengan krim asam atau kuning telur, tetapi ini bukan prasyarat.
Masukkan cetakan ke dalam oven dengan suhu 160-180 ° C. Panggang hingga terbentuk kerak yang indah.

Casserole pasta mentah dengan ayam cincang dan krim asam dalam slow cooker

Hidangan dibuat dari pasta kering, tanpa perlakuan panas sebelumnya.

Anda akan perlu:

Ayam cincang - 500 gr.
Tanduk (cangkang, bintang, atau benda kecil lainnya, lebih cepat matang) - 150 gr.
Telur - 2 buah.
Krim asam 15% - 200 ml.
Bohlam.
Garam, rempah-rempah.

Cara memasak:

Potong bawang, tambahkan daging, kocok telur ke dalamnya dan tambahkan krim asam. Jangan lupa beri garam dan taburi bumbu. Campur semuanya dengan baik.
Campur pasta mentah dengan daging, pindahkan massa ke mangkuk yang sudah diolesi minyak.
Setel mode ke "Baking", nyalakan pengatur waktu selama 30-35 menit. masak pada suhu 150°C selama 20 menit pertama, lalu turunkan menjadi 120°C.
Jangan terburu-buru mengambil casserole panggang, biarkan "matang" di bawah tutup tertutup selama seperempat jam lagi.

Resep casserole pasta yang lezat dengan zucchini dan daging cincang dalam wajan

Saya punya pilihan dengan zucchini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan terong, hasilnya tidak kalah memuaskan dan enak.

Spiral, tanduk (lainnya) - 450 gr.
Daging cincang - 250 gr.
Wortel besar.
Lukovka.
Zucchini kecil (terong).
lada Bulgaria.
Pasta tomat - 2 sendok makan.
Siung bawang putih - sepasang.
Garam, rempah-rempah.

Memasak:

Las spiral, berbaring.
Pada saat yang sama, parut wortel, potong bawang bombay, goreng bersama hingga berwarna keemasan.
Taruh daging, potong dadu zucchini dengan merica di wajan.
Tutupi isian dengan penutup, didihkan sampai sayuran lunak. Setelah garam, taburi dengan bumbu, campur dan didihkan selama beberapa menit lagi.
Encerkan tomat dengan air (Anda membutuhkan sekitar setengah gelas), tuangkan di atas sayuran. Lalu keringat 5 menit.
Letakkan spiral rebus di atas sayuran. Aduk, hangatkan dengan tutup terbuka selama beberapa menit.

Resep video untuk casserole pasta yang lezat

Simpan video dengan cerita terperinci dan langkah-langkah memasak. Semoga selalu enak!

Untuk pasta casserole yang enak, saya sarankan untuk mengambil daging cincang yang tidak terlalu berlemak. Kami menyukainya dengan ayam, atau saya mencampur daging babi dengan daging sapi. Di dalam oven, lemaknya meleleh dan casserole tidak dapat menahan bentuknya dengan baik, hancur berkeping-keping.

Paling sering, keju digunakan untuk hidangan ini, meski ada resep tanpa itu. Ambil saja keju keras yang mudah meleleh, lalu jadilah kerak yang indah dan renyah.

Sedangkan untuk pasta bisa diganti dengan bihun, tanduk, busur, asalkan kualitasnya bagus, dari gandum durum.

Casserole pasta dengan daging cincang - resep dengan foto, langkah demi langkah

Mengambil:

Setengah kilo daging babi cincang
Empat ratus gram pasta
Dua umbi lobak kecil
Dua gelas susu segar
Dua butir telur ayam
Bumbu, garam sesuai kebijaksanaan Anda

Proses memasak:

Ayo masak pasta kita hampir sampai matang dalam air yang sedikit asin.

Kami membuangnya di atas saringan agar airnya mengalir.

Potong bawang menjadi kubus.

Kami menggosok keju di parutan sedang.

Campur telur pecah dengan susu.

Mari kita masukkan bawang ke dalam wajan.

Saat sudah transparan keemasan, tambahkan daging cincang disana, goreng semuanya hingga berwarna keemasan.

Dalam bentuk tahan api, taruh lapisan pertama dari setengah dari seluruh massa pasta rebus.

Oleskan daging cincang goreng di atasnya.

Mari kita membuat lapisan pasta yang rata lagi.

Oleskan keju di atasnya.

Tuang merata dengan isian. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Pasta casserole dengan daging cincang keju cottage, seperti di taman kanak-kanak

Rasa ini tidak akan pernah terlupakan. Apalagi anak-anak kita juga suka casserole taman kanak-kanak ini. Saya memasaknya dengan bihun sehingga terlihat seperti itu.

Kami akan mengambil:

Dua ratus gram pasta atau bihun jaring laba-laba (lebih enak)
Satu pak (200 gram) keju cottage rendah lemak
Sepertiga gelas gula pasir
Tiga butir telur ayam
Sejumput garam meja

Proses memasak:

Untuk membuat casserole empuk, dadih akan kita gosok melalui saringan agar lebih lembut dan seragam.

Rebus pasta, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Lalu kami membuangnya dan mencucinya. Agar tidak saling menempel, tambahkan sedikit minyak.

Sekarang kita perlu membuat daging cincang, campurkan keju cottage parut dengan telur, yang akan kita pecahkan terlebih dahulu dengan gula. Tambahkan pasta ke dalam campuran dan masukkan semuanya ke dalam formulir. Saya juga mengoleskan potongan kecil mentega di atasnya dan taburi dengan crouton. Panggang selama sekitar dua puluh menit.

Pasta taman kanak-kanak dan casserole daging cincang

Juga resep dari masa kecil taman kami, casserole yang enak dan dipuja.

Kami akan mengambil:

Setengah kilo daging sapi rebus bisa dada ayam
Tiga ratus gram bihun
bawang ukuran sedang
Setengah gelas susu
sesendok besar minyak bunga matahari
Garam sesuai kebutuhan

Proses memasak:

Bihun harus direbus dan dikeringkan, sebagai pengganti minyak sayur, Anda bisa menambahkan sepotong mentega, jika diinginkan.

Putar daging dalam penggiling daging, potong bawang bombay menjadi kubus, goreng semuanya dalam wajan hingga berwarna cokelat.

Kocok telur dengan garam dan susu.

Kita perlu meletakkan setengah dari bihun dalam bentuk, lalu lapisan daging cincang dengan bawang bombay, di atas lapisan kedua bihun. Tuang campuran susu-telur dan panggang selama sekitar 20-30 menit.

Casserole pasta dengan daging cincang dan saus bechamel

Kami ambil:

Setengah kilo daging cincang rendah lemak
Setengah kilo pasta, Anda bisa bulu
Dua umbi berukuran sedang
Tiga tomat berdaging besar
sekelompok tanaman hijau
Tiga siung bawang putih
Garam, rempah-rempah

Sausnya:

Tiga setengah gelas susu segar
Tiga sendok makan tepung terigu
Dua sendok besar mentega
garam sesuai kebutuhan

Proses memasak:

Biarkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dalam minyak sayur, taruh daging cincang kita disana dan uleni agar tidak menggumpal. Rebus di bawah tutupnya selama sepuluh menit.

Keluarkan kulit dari tomat, potong dadu dan kirim ke daging cincang, garam dan goreng sedikit lagi.

Rebus pasta dan campur dengan sepotong mentega agar tidak saling menempel.

Kami membuat sausnya, melelehkan mentega dengan api kecil, menambahkan tepung ke dalamnya, menumis sedikit dan menuangkan susu. Aduk terus Bechamel hingga menjadi seperti krim asam.

Di loyang yang sudah disiapkan, sebarkan pasta dalam lapisan yang rata, tuangkan saus di atasnya, tepat setengahnya. Setelah kami membuat lapisan daging cincang dan menuangkan saus di bagian kedua. Panggang sekitar setengah jam, dua puluh menit. Sebelum disajikan, hiasi casserole dengan bumbu cincang.

Pasta casserole dengan daging cincang dan keju

Secara umum, hidangan casserole keju hampir sempurna. Bagaimanapun, Anda dapat meletakkan apa pun yang Anda suka di sana. Hanya ada satu minus kecil, terlalu banyak kalori. Oleh karena itu, pilihlah untuk makan enak atau berpenampilan menarik.

Kami ambil:

Setengah kilo daging babi cincang
Setengah kilo pasta gandum durum
Tiga telur segar
Segelas susu
Dua bawang, kecil
Dua sendok pasta tomat atau saus Krasnodar
dua siung bawang putih
Dua paprika
Dua ratus gram keju keras
Hijau, garam, rempah-rempah
minyak untuk menggoreng

Proses memasak:

Kami memasak pasta agar agak keras, biasanya lima menit sudah cukup untuk ini, tiriskan airnya dan biarkan hingga dingin, Anda bisa melumasinya dengan minyak agar tidak menjadi satu gumpalan.

Kami memotong bawang menjadi kubus, melepaskannya ke dalam wajan, lalu kami mengirim potongan merica ke sana. Goreng sebentar hingga kecoklatan. Selanjutnya, tambahkan bawang putih cincang dan pasta tomat, didihkan sedikit.

Secara terpisah, goreng daging cincang sampai warnanya berubah, sekitar sepuluh menit. Campur dengan sayuran. Bersamaan dengan itu, kita akan membuat isian, memecahkan telur dalam susu, garam dan menambahkan semua bumbu.

Di loyang yang dalam, taruh selapis pasta, di atasnya kami ratakan selapis daging cincang dengan sayuran. Kemudian keju parut, tumpahkan semuanya dengan isian secara merata dan sembunyikan di oven selama setengah jam. Kemudian taburi dengan bumbu cincang.

Pasta casserole dengan ayam cincang di dalam oven

Kami ambil:

Dua ratus gram ayam cincang
Dua ratus gram pasta
Satu paprika
Wortel kecil
umbi bawang
Tiga siung bawang putih
Tiga telur
Setengah gelas susu segar
Seratus gram parmesan
Hijau, rempah-rempah

Proses memasak:

Masak makaroni sedikit. Potong semua sayuran dan goreng dalam minyak sayur hingga berwarna keemasan. Kami menggoreng daging cincang secara terpisah, harus diletakkan di atas wajan yang sangat panas dan diaduk secara intensif, kemudian menjadi rapuh.

Campur susu dengan telur, segera masukkan semua bumbu. Gosokkan keju pada parutan sedang.

Dalam bentuk kami membagikan setengah lapisan pasta, setelah lapisan sayuran, lalu daging cincang, setelah pasta terakhir. Ratakan, hancurkan dengan keju dan tumpahkan dengan isian. Casserole akan matang dalam waktu setengah jam. Kemudian taburi bagian atasnya dengan bumbu.

Casserole a la Lasagna, pasta dengan daging cincang

Untuk resepnya, ambil:

Setengah kilo tanduk atau pasta
Setengah kilo daging cincang rendah lemak
Dua ratus gram keju keras
Tiga sendok besar pasta tomat
Dua gelas susu segar
50 gram mentega
Tiga sendok makan tepung terigu
Garam secukupnya dan tambahkan bubuk pala

Proses memasak:

Rebus pasta dengan cepat agar tidak mendidih. Bilas di bawah air mengalir. Kami memotong bawang menjadi kubus, biarkan sampai lunak, taruh daging cincang di atasnya dan goreng semuanya. Terakhir, taruh pasta tomat. Setelah lima menit, isian sudah siap.

Langkah selanjutnya, kita perlu membuat isian saus, lelehkan mentega dalam mangkuk logam, tambahkan tepung disana, aduk lebih intensif. Saat tepung menjadi agak keemasan, tuangkan susu, tambahkan pala. Kami campur di atas kompor sampai isinya menyerupai krim asam.

Tiga keju di parutan sedang dan mulai menyebarkan semuanya dalam cetakan. Lapisan paling bawah adalah setengah dari semua pasta, lalu taburkan setengah dari seluruh massa keju dan tuangkan di atas bagian kedua saus. Kami menyebarkan daging cincang dengan bawang bombay, garam, taburi dengan bumbu favorit Anda jika diinginkan.

Taruh sisa pasta di atas daging cincang, setelah keju dan saus. Kami memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam.

Pasta dan casserole daging cincang dengan sayuran

Kami akan mengambil:

Tiga ratus gram daging cincang
Tiga ratus gram tanduk, cangkang atau pasta
Satu wortel kecil
satu terong
Satu umbi lobak
Seratus gram keju keras
Segelas krim
Satu telur segar
Hijau, rempah-rempah, garam sesuai kebijaksanaan

Proses memasak:

Kita perlu memasak pasta agar lembab di tengahnya. Anda perlu membuangnya ke dalam saringan dan membilasnya dengan aliran air.

Kami memotong sayuran sesuka kami, lebih baik menggosok wortel di parutan. Biarkan bawang bombay dan wortel mendidih sedikit dalam minyak, lalu taruh daging cincang disana, goreng sedikit, lalu tambahkan terong dan tahan api selama sepuluh menit.

Pecahkan telur ke dalam krim. Kami menggosok keju di parutan biasa. Bentuknya bisa diolesi lemak apa saja, lapisan pertama pasta, selanjutnya daging cincang dengan sayuran, lalu taburan keju. Tuang isian terakhir dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Casserole pasta dengan daging cincang, dimasak dalam oven, video

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal