Pembuka bit dan herring dalam tartlet. Pembuka herring dan bit Herring dengan pembuka bit

Jika Anda menyukai salad "Ikan haring di bawah mantel bulu", tetapi ingin mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan sesuatu yang baru, saya sarankan untuk menyiapkan makanan pembuka ikan haring dan bit yang indah, cerah, dan lezat. Pembuka ini rasanya seperti salad terkenal, tetapi tidak mengandung kentang rebus, telur, dan wortel.

Total waktu memasak - 5 jam 0 menit
Waktu memasak aktif - 1 jam 0 menit
Biaya - sangat ekonomis
Kandungan kalori per 100 gr - 150 kkal
Porsi Per Kontainer - 3 porsi

Cara memasak pembuka herring dan bit

Bahan-bahan:

Ikan haring - 150 g asin
Bawang hijau - 5 tangkai
Bawang - 1 pc.
Roti - secukupnya
Bit - 1 pc.
Mayones - 6 sdm.
Ketumbar - 2 sejumput tanah
Lada hitam - 2 sejumput tanah
Jus lemon - 1 sdm.
Gelatin - 15 g instan
Air - 50 ml
Gula - 2 sejumput
Cuka - 1 sdm.
Minyak sayur- mencicipi
Keju keras - opsional
Serutan kelapa- opsional
Garam secukupnya

Memasak:

Untuk menyiapkan camilan herring dan bit, Anda membutuhkan herring asin, bit, mayones, jus lemon, gelatin instan, roti hitam atau putih, bulu daun bawang, ketumbar bubuk dan lada hitam, minyak sayur, garam, keju keras, serpihan kelapa, meja cuka, gula.

Panggang bit. Anda membutuhkan umbi-umbian dengan berat sekitar 350-400 g, Anda bisa merebusnya, tetapi sayuran yang dipanggang memiliki rasa yang lebih segar dan warna yang kaya. Bilas, keringkan, dan bungkus tanaman akar dengan kertas timah. Panggang sekitar satu jam pada suhu 180-200 derajat. Lalu keren.

Untuk olahan cemilan sebaiknya menggunakan gelatin instan. Tuang dengan air matang dingin dan biarkan membengkak selama 15-20 menit.

Rendam bawang. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Tambahkan beberapa sejumput garam dan gula. Tuang ke dalam cuka dan aduk. Biarkan selama 15-20 untuk mengasinkan di dapur. Anda juga bisa menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka.

5. Potong fillet herring asin menjadi kubus kecil.

6. Tambahkan bawang acar dan daun bawang cincang ke ikan haring. Tambahkan beberapa tetes minyak sayur dan aduk.

7. Kupas bit yang sudah dingin, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mayones dari segala kandungan lemak, ketumbar, lada hitam, jus lemon, dan garam secukupnya. Haluskan dengan blender imersi hingga halus.

Panaskan gelatin instan dalam microwave hingga benar-benar larut, dan tambahkan ke massa bit. Sekali lagi, campur semuanya dan tumbuk massa dengan blender. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.

9. Roti bisa diambil putih dan hitam. Potong menjadi irisan - setebal 0,5-0,7 cm. Potong lingkaran menggunakan cincin pemotong. Untuk membentuk snack saya menggunakan tiga porsi ring dengan diameter 8, 9 dan 10 cm, tinggi 5 cm, bisa dibuat snack untuk satu bentuk besar, kemudian jumlah produknya perlu ditambah.

10. Biarkan potongan roti di bagian bawah cetakan. Olesi sisi cetakan dengan minyak sayur dengan sikat dapur.

11. Sebarkan potongan ikan haring dengan bawang bombay di atas lingkaran roti dan rekatkan sedikit. Sisakan ruang kosong kecil di dekat dinding samping di sepanjang diameter.

Dengan sendok, sebarkan massa bit ke semua bentuk. Kirim ke lemari es sampai benar-benar mengeras. Dalam hal ini, saya perlu menunggu 3 jam agar massa bit mengeras dengan baik.

Keluarkan camilan dari cetakan dengan hati-hati. Angkat bentuknya sedikit dan tekan sedikit - hidangan pembuka akan dengan mudah jatuh ke atas piring.

Pembuka dapat didekorasi, misalnya dengan kepingan salju. Anda dapat memotongnya dari keju keras jika Anda memiliki penyedot khusus. Taburi juga kelapa di atasnya. Atau bermimpi dan hiasi sesuai kebijaksanaan Anda.

Pembuka herring dan bit sudah siap. Selamat makan!

Untuk olahan cemilan sebaiknya menggunakan gelatin instan. Tuang dengan air matang dingin dan biarkan membengkak selama 15-20 menit.

Potong fillet herring asin menjadi kubus kecil.

Tambahkan bawang acar dan daun bawang cincang ke ikan haring. Tambahkan beberapa tetes minyak sayur dan aduk.

Kupas bit yang sudah dingin, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mayones dari segala kandungan lemak, ketumbar, lada hitam, jus lemon, dan garam secukupnya. Haluskan dengan blender imersi hingga halus.

Panaskan gelatin instan dalam microwave hingga benar-benar larut, dan tambahkan ke massa bit. Sekali lagi, campur semuanya dan tumbuk massa dengan blender. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.

Roti bisa diambil putih dan hitam. Potong menjadi irisan - setebal 0,5-0,7 cm.

Potong lingkaran menggunakan cincin pemotong. Untuk membentuk snack saya menggunakan tiga porsi ring dengan diameter 8, 9 dan 10 cm, tinggi 5 cm, bisa dibuat snack untuk satu bentuk besar, kemudian jumlah produknya perlu ditambah.

Biarkan potongan lingkaran roti di bagian bawah cetakan. Olesi sisi cetakan dengan minyak sayur dengan sikat dapur.

Sebarkan potongan ikan haring dengan bawang bombay di atas lingkaran roti dan rekatkan dengan ringan. Sisakan ruang kosong kecil di dekat dinding samping di sepanjang diameter.

Dengan sendok, sebarkan massa bit ke semua bentuk. Kirim ke lemari es sampai benar-benar mengeras. Dalam hal ini, saya perlu menunggu 3 jam agar massa bit mengeras dengan baik.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 60 mnt

Semua orang tahu bahwa kombinasi bit rebus dengan herring asin ringan sangat lezat. Dimulai dengan salad, diakhiri dengan berbagai pate. Jadi, kita bisa dengan mudah memasak enak dengan produk ini, dan semua tamu pasti menyukainya. Hidangan pembuka akan kami sajikan dengan protein rebus, Anda bisa menggunakan tartlet yang sudah jadi. Ikan haring harus enak, diadu - lagipula, ini adalah bahan utama hidangan. Makanan pembuka yang luar biasa dari ikan haring dengan bit cocok untuk vodka atau minuman keras lainnya, cobalah, Anda pasti akan menyukainya!

Untuk menyiapkan camilan herring dengan bit, kita membutuhkan 1 jam, jumlah porsinya adalah 3.

Bahan-bahan:
- fillet herring asin ringan - 1 buah;
- telur ayam - 3 buah;
- varietas bit Silinder - 1 buah;
- daikon -20 gram;
- mustard Prancis dalam biji-bijian - 1 sendok teh;
- mayones enak, kandungan lemaknya apa saja - 1 sendok makan;
- bawang putih - 1 siung.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Ayo siapkan semua produk untuk membuat makanan ringan herring dan bit. Saya sudah punya fillet herring, mengeluarkan semua tulangnya, ditaburi sedikit cuka. Saya mengambil bit dari varietas Cylinder, mereka selalu manis dan bagus untuk dimasak. Daikon adalah lobak Jepang, saya menambahkannya untuk bumbu dan kecantikan.

Bit perlu direbus dalam panci dengan air -40 menit, untuk varietas ini cukup, jika Anda memiliki bit biasa, masak selama 50 menit, Anda juga bisa merebus telur dalam panci yang sama - 12 menit, lalu tuangkan telur dengan es air agar cangkang lebih baik.

Potong fillet herring menjadi irisan setebal 1,5 cm, kupas bitnya dan gosokkan pada parutan halus.

Kami sedang menyiapkan isian. Dalam mangkuk, campur bit, satu siung bawang putih melewati penghancur bawang putih, mustard Prancis, mayones. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan memotong telur menjadi dua memanjang. Potong kuning telur dengan halus dan tambahkan komponen isian.

Aduk isinya sampai rata, isi protein dengan isian bit yang harum.

Taruh sepotong ikan haring di setiap telur, tambahkan cincin tipis daikon dan hiasi dengan sayuran apa saja, saya punya daun peterseli, dill, ketumbar, kemangi bisa digunakan.
Pembuka herring dengan bit seperti itu bisa diletakkan di atas daun selada atau hanya di atas piring yang indah. Itu disiapkan sebelum disajikan, agar tidak cuaca. Camilan enak sudah siap! Anda dan tamu Anda pasti akan menyukai kombinasi ikan haring, bit, dan biji mustard yang renyah dalam hidangan pembuka. Semua orang akan menghargainya!

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal