Telur goreng dengan kubis putih goreng. Telur dadar lembut dari kubis rebus dengan krim asam dan keju Telur goreng dengan kol untuk menurunkan berat badan

Sumber protein, serat sehat, vitamin, dan sarapan lezat - semua ini tentang sepiring telur, jamur, dan kubis.

Telur dadar diet ini sangat lembut dan kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa ini adalah sarapan yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak dapat menolak makanan yang enak. Dan bahkan ahli gizi sepenuhnya setuju dengan ini.

Setelah sarapan seperti itu, Anda akan merasakan gelombang energi dan suasana hati yang baik, dan rasa kenyang akan bertahan lama.

Omelet dengan kol, resep

Resep omelet sehat adalah sebagai berikut (untuk 1 porsi besar):

- 2 telur ayam;

- 50 ml susu;

- 100 g kubis putih;

- 2 champignon besar;

- ¼ bawang bombay (Anda bisa mengambil seikat daun bawang;

- bubuk allspice;

- minyak sayur;

- 50 g keju keras atau suluguni;

- tanaman hijau.

Hidangan disiapkan sesuai dengan algoritma berikut:

1. Bawang goreng dipotong kecil-kecil. Jamur cincang ditambahkan ke dalamnya. Jika daun bawang digunakan, maka jamurnya digoreng terlebih dahulu, baru ditambahkan bawang bombay.

2. Kubis parut ditambahkan ke persiapan bawang-jamur. Itu harus digelapkan sedikit di atas api untuk sedikit pelunakan.

3. Garam dan bumbu favorit ditambahkan.

4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu biasa.

5. Tambahkan susu, keju potong dadu, dan bumbui dengan garam secukupnya.

6. Kubis dengan jamur dibagikan dalam wajan, dituang dengan campuran telur. Anda harus menutup semuanya dengan penutup dan membiarkannya dengan api kecil selama lima menit.

7. Disajikan dengan telur dadar dengan potongan kubis menjadi beberapa bagian.

Salad ringan dengan kol, stik kepiting, dan jagung akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja pesta. Dan sekarang bahkan tidak peduli ...

Omelet diperbolehkan untuk dimasukkan dalam makanan bayi sejak 10 bulan. Dan untuk alasan yang bagus. Bagaimanapun, hidangan ini sangat bergizi dan pada saat yang sama ...

Apa yang harus dilakukan dengan sisa kentang setelah makan malam? Tentu saja, telur dadar tortilla asli Spanyol. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan…

Ya, ya, Anda tidak salah dengar! Hari ini kami menawarkan untuk memasak hidangan kentang diet yang sangat lezat. Bahkan dari sayuran berkalori tinggi ini ...

Nasi putih untuk lauk membosankan dan hambar. Dan karena dapur menyarankan berbagai eksperimen, kami memutuskan untuk memasak ...

Makanan penutup keju cottage adalah kelezatan yang luar biasa lezat yang dapat dikonsumsi bahkan saat sedang diet. Di musim panas dapat dikonsumsi dengan segar…

Vinaigrette adalah salah satu salad tersehat yang bisa Anda makan tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Dan hari ini kami menawarkan yang menarik…

Dari menir bulu, Anda tidak hanya bisa memasak bubur berlendir, yang biasanya disajikan di kantin rumah sakit, tetapi juga sangat enak dan ...

Apakah menurut Anda tidak mungkin memasak sarapan yang enak dan sehat dalam 3-4 menit? Sangat mungkin, tentu saja, jika ada di dapur Anda ...

Panaskan kubis rebus dalam wajan

Kocok telur secara terpisah dengan krim asam. Jika keju yang digunakan tidak pedas, beri garam dengan sedikit garam.

Kocok telur dengan krim asam
Parut keju di parutan halus

Tuang kubis yang direbus dengan mentega dengan telur yang dikocok dengan krim asam.

Tuang kubis dengan krim asam dengan telur

Taburi dengan keju parut.

Taburi telur dadar kol dengan keju parut

Tutup dengan penutup, masak dengan api sedang selama 5 menit. Saat telur dadar kol sudah agak matang, angkat di satu sisi dengan spatula dan lipat menjadi dua.

Lipat omelet kubis menjadi dua

Berkat ini, bagian tengah telur dadar kubis dengan krim asam dan keju akan tetap sangat empuk, dan bagian atas dan bawah telur dadar akan menjadi warna keemasan yang lezat.

Telur dadar kubis yang lembut dengan krim asam dan keju

Telur dadar dari kol yang direbus dengan mentega dengan krim asam dan keju sudah siap. Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar dan daun bawang.

Omelet lembut dalam wajan kubis rebus dengan krim asam dan keju

Di seluruh dunia, telur, telur dadar, dan telur orak-arik adalah sarapan yang populer. Telur dadar kubis dengan mentega dengan krim asam dan keju keras sangat ideal untuk sarapan dengan secangkir kopi.

Siapa di antara kita yang tidak suka telur dadar - hidangan telur lembut yang membantu lebih dari sekali di pagi hari, saat Anda perlu makan makanan lengkap dan berkalori tinggi sebelum memulai hari kerja atau sekolah. Telur dadar tidak pernah gagal, ini adalah sarapan yang enak dan bergizi, yaitu dasar dari pola makan yang sehat. Jika mau, Anda bisa menambahkan ham, tomat, sayuran hijau, sosis, keju, dan bahkan kol ke dalamnya. Massa subur, terdiri dari telur kocok dengan susu, kubis goreng atau rebus, aroma dill, dan kerak emas - hidangan yang benar-benar kerajaan, yang dengan percaya diri menempati posisi terdepan di dapur orang-orang dari berbagai negara.

Keanehan

Telur dadar kubis cepat dan mudah dibuat. Hidangan ini diolah sesuai resep klasik yaitu tanpa tambahan soda, aneka bumbu dan baking powder. Untuk hidangan ringan dan makanan seperti itu, varietas kubis yang berbeda cocok - putih, kembang kol, brokoli, Beijing, dll. Setiap jenis massa telur dengan sayuran memiliki pilihan rasa yang khas dan sedikit perbedaan dalam proses memasaknya. Hal utama yang menyatukan mereka adalah hidangan telur disiapkan dengan sedikit sayuran. Dalam hal rasa dan komponen yang masuk, massa telur harus diutamakan. Selain itu, ciri umum dari semua hidangan telur dengan sayuran ini adalah sangat cocok untuk makanan anak-anak dan diet.

Anda bisa memasak telur dadar dengan kubis di wajan, di slow cooker, di double boiler, di oven, dan bahkan di pemanggang udara. Detail penting - untuk hidangan dalam wajan, Anda harus memilih produk berdinding tebal yang besar. Dan jika Anda ingin mencicipi hidangan yang berair dan dipanggang dengan sayuran yang empuk, Anda harus memasaknya di dalam oven. Biasanya hidangan ini disajikan dengan roti tawar kering yang bisa ditambah dengan minyak zaitun.

Klasik

Bahan-bahan

Bahan untuk telur dadar empuk dengan kol putih atau kubis Beijing

Untuk 2 porsi hidangan lezat yang perlu Anda ambil:

• telur ayam - 2 buah;
• susu - 1/3 gelas;
• kubis (pilihan kubis Beijing atau putih) - sekitar 100 g;
• dill, peterseli, bumbu lainnya - secukupnya;
• garam secukupnya.

Perlu segera dicatat bahwa garam yang berlebihan merusak rasa telur dadar ini. Konsistensi hidangan yang lembut sama sekali tidak mentolerir garam dan bumbu yang berlebihan (kecuali bumbu segar).

Memasak

1. Kami menyiapkan kol - cuci, keringkan dan potong halus.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan aduk rata dengan susu dan garam. Mencambuk bahan menjadi massa yang mengembang tidak perlu. Untuk rasa, 1-2 sendok makan krim asam atau kefir, serta sepotong keju keras parut, bisa ditambahkan ke dalam adonan.
3. Taruh sayuran yang sudah disiapkan dalam bentuk tahan panas. Taburi dengan campuran telur.

Durasi memasak tergantung di mana ia disiapkan:

• • ketel ganda akan memasak hidangan dalam 15 menit;

• • multicooker (program "Memanggang") akan siap untuk diumpankan dalam 20 menit;

• • dalam oven, telur dadar dipanggang selama 15-20 menit (suhu sekitar 150 derajat);

• • di pemanggang udara, waktu memasak standar adalah 20-25 menit.

Durasi resep juga tergantung pada ketinggian adonan telur-sayuran dan pilihan alat dapur. Hijau ditambahkan pada akhir masakan.

Sajikan telur dadar dengan kol harus agak dingin. Proses menyiapkan bahan tidak lebih dari 10 menit. Total waktu memasak tergantung pada peralatan dapur, tetapi biasanya tidak lebih dari 35 menit.

Dengan brokoli di dalam oven

Brokoli penuh dengan vitamin, tetapi tidak banyak yang bisa menghargai rasanya. Tetapi jika Anda memasak brokoli dalam telur panggang, dan bahkan menggunakan cetakan dalam porsi kecil, kesuksesan hidangan dijamin. Kuntum brokoli dengan telur akan disantap dengan nikmat bahkan oleh anak-anak yang sebelumnya tidak menyukainya.

Bahan-bahan

Bahan Brokoli Omelet (Untuk 2 Porsi):

• telur ayam - 2 buah;
• krim asam - 2 sendok makan;
• tepung - 2-3 sendok teh;
• brokoli - 4 kuntum kecil
• garam, bumbu segar - secukupnya.

Kubis ini bisa dimasukkan ke dalam telur dadar baik direbus maupun mentah. Jika hidangan ini disiapkan untuk pertama kali, lebih baik menggunakan brokoli rebus. Untuk melakukan ini, perbungaan dicelupkan ke dalam air mendidih dan direbus selama sekitar 2 menit.

Memasak

Dalam wadah kecil, gabungkan dan campur telur, krim asam, dan garam. Setelah mendapatkan massa yang homogen, tambahkan tepung dan aduk kembali. Siapkan cetakan kue - olesi dengan minyak. Taruh irisan brokoli di bagian bawah, dan tuangkan telur dadar yang sudah disiapkan di atasnya. Tempatkan cetakan di atas loyang kecil. Panaskan oven hingga 180-190 derajat dan letakkan loyang dengan cetakan di dalam oven. Panggang hidangan telur selama sekitar 15-20 menit.

Dengan kembang kol dalam slow cooker

Bahan-bahan

Makanan paling enak adalah kembang kol, yang setiap musim gugur mengatur pertunjukannya di hampir setiap dapur. Bahan apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini (3 porsi):

• kembang kol - 6-7 perbungaan;
• telur ayam - 4 buah;
• susu - 1/2 gelas;
• garam, bumbu segar, dan keju - secukupnya.

Memasak

Persiapan campuran kubis dan telur - seperti varian dengan brokoli. Kami menyebarkan perbungaan sayuran mentah di bagian bawah multicooker yang kering. Tidak perlu garam dalam resep ini. Kembang kol, yang dibuat tanpa tambahan mineral ini, sama sekali tidak memiliki rasa. Sayuran dituangkan dengan campuran telur. Di multicooker, mode "Bubur susu" dihidupkan. 10 menit sebelum waktu memasak berakhir, letakkan lingkaran kertas roti di permukaan piring. Jadi perbungaan akan menjadi lebih cepat lunak. Sebelum akhir memasak, telur dadar dengan kol dapat dihias dengan bumbu dan ditaburi keju.

Telur ayam adalah sumber yang sangat baik dari komponen aktif biologis dan vitamin yang dibutuhkan seseorang setiap hari. Dan kombinasi putih telur dengan sayuran adalah pasangan yang sempurna, yang menjaga semua komponen bermanfaat secara optimal dan diserap sepenuhnya oleh tubuh.

Jika Anda sudah merebus kol, tugasnya disederhanakan dan waktu memasak dikurangi seminimal mungkin. Alih-alih krim asam, Anda bisa mengambil air, susu, atau kefir.

Memasak:

1. Cincang halus jumlah kol yang diinginkan.
2. Goreng kubis dalam wajan, tambahkan garam dan merica.
3. Kocok krim asam dan telur.
4. Cincang dill dengan halus.
5. Campur adonan dengan campuran krim asam telur, tambahkan sedikit garam.
6. Tuang massa telur ke dalam kubis goreng.
7. Parut atau potong keju olahan dan taruh di atas telur dadar yang sedikit disita.

Tutup dengan penutup dan masak sampai keju meleleh. Sajikan panas.

Resep telur dadar kembang kol dalam oven

Hidangan ini dianggap sebagai makanan. Itu sehat, memuaskan, tetapi rendah kalori.

Bahan-bahan:

• telur - 2 buah.;
• kembang kol - 150 g;
• susu - 70 ml;
• garam dan merica.

Kubis bisa diambil segar atau beku.

Memasak:

1. Bagi kubis menjadi kuntum dan rebus dalam air mendidih. Setelah 5 menit. keluarkan agar tidak terlalu matang dan tidak terlalu lembek. Kuras airnya. Dinginkan, potong kecil-kecil. Tempatkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan.
2. Kocok telur dengan susu, tambahkan kemauan dan merica. Agar telur dadar lebih empuk, pada tahap ini bisa ditambahkan 2 sdt. krim asam atau kefir. Rasa yang lebih tidak biasa dapat diperoleh dengan menambahkan sedikit keju parut ke dalam massa telur.
3. Masukkan kubis ke dalam formulir. Tuang di atas adonan telur.

Panggang selama ¼ jam pada suhu 180 °C. Anda bisa memasak telur dadar ini dengan double boiler, tetapi akan memakan waktu dua kali lebih lama. Sajikan hangat, potong-potong.

Telur dadar dengan brokoli dalam wajan

Di penggorengan, telur dadar ini paling cepat matang.

Bahan-bahan:

• brokoli - 200 g;
• telur - 5 buah.;
• bawang putih - 2 siung;
• keju - 100 g;
• garam dan rempah-rempah.

Memasak:

1. Goreng perbungaan dalam minyak sayur selama 3 menit.
2. Tambahkan sedikit air, kecilkan api dan didihkan kubis sampai cairannya menguap. Penting di sini untuk tidak terlalu lama memasak brokoli, tetapi hanya merebusnya sedikit.
3. Campur telur dengan garpu, tambahkan garam, rempah-rempah dan bawang putih cincang.
4. Tuang campuran telur di atas brokoli dan masak dengan api kecil.
5. Memarut keju.

Taburi telur dadar dengan brokoli dengan keju parut. Sajikan dengan crouton dan bumbu.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal