Tambahkan mentega dingin, potong-potong atau parut di parutan, ke dalam campuran tepung.

Dengan menggunakan tangan Anda, giling mentega dengan campuran tepung menjadi remah-remah halus, lalu tuangkan air es.

Uleni adonan shortbread dengan cepat, yang akan menjadi padat, tetapi lembut. Kumpulkan ke com.

Giling adonan dan letakkan di cetakan dengan diameter 24-26 cm, membentuk sisi. Tusuk adonan dengan garpu dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.
Saat alas pai sedang dipanggang, siapkan isinya. Untuk melakukan ini: kupas apel dan bijinya, potong sewenang-wenang, tetapi jangan potongan besar. Tempatkan apel dalam wajan dengan mentega.

Biarkan mentega meleleh di atas api, lalu tambahkan gula dan gula vanila.

Rebus apel, aduk terus, selama 10 menit dengan api kecil (apel akan menjadi lunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur).

Taruh isian apel di atas dasar shortbread panas yang sudah disiapkan.

Kocok putih dingin dengan mixer dengan sedikit garam hingga berbusa. Kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer. Kocok putih telur dengan gula selama kurang lebih 5 menit (sampai kaku).

Tempatkan putih telur kocok dalam kantong pipa yang dilengkapi dengan ujung bintang.

Letakkan meringue langsung di atas apel yang masih panas atau hangat berbentuk bunga, menutupi seluruh permukaan pai.

Biarkan pai shortbread yang indah dan sangat lezat dengan apel dan meringue menjadi dingin, lalu potong-potong dan sajikan.

Ini adalah potongan kue.

Selamat makan!

Jumlah resep pai apel kini sangat beragam. Lagi pula, apel tersedia sepanjang tahun. Jika tiba-tiba tamu tak diundang datang, maka pai apel akan datang untuk menyelamatkan. Pai ini sangat mudah disiapkan dan tidak butuh waktu lama untuk disiapkan. Anda dapat menghiasinya dari atas dengan semua yang Anda bisa, yang cukup untuk kecerdikan dan imajinasi Anda. Untuk menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda dengan hidangan baru, sama sekali tidak perlu mencari resep mahal yang rumit yang tidak selalu Anda temukan semua bahannya di rak Anda. Pai apel dengan meringue bisa membantu, yang pasti akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan Anda.

Resep kue pendek dengan apel dan meringue

Pai meringue dengan rasa yang tak terlupakan, lapang dan menggigit sepotong, Anda merayakan bagaimana itu meleleh di mulut Anda. Efek ini bisa dicapai jika Anda menggunakan shortcrust pastry dengan isian apel dan meringue. Untuk menyiapkan pai roti pendek dengan apel dan meringue ini, Anda harus membiasakan diri dengan resepnya.

Bahan-bahan:

• mentega - 200 g;
• tepung terigu - 2 gelas;
• telur - 3 hal;
• gula pasir - 3/4 gelas;
• gula bubuk - 3/4 gelas
• apel besar - 3 buah;
• baking powder - 0,5 sendok teh;

Cara membuat pai pastry shortcrust dengan apel dan meringue:

1. Kami memisahkan kuning telur dari protein, protein yang diperlukan untuk meringue harus dimasukkan ke dalam lemari es. Kocok kuning telur dengan gula. Tuang tepung ke dalam mangkuk lain dan tambahkan mentega cincang. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan gabungkan semuanya dengan kuning telur. Setelah semua selesai, adonan akan menjadi basah, kental dan kental.
2. Kami membersihkan apel. Selanjutnya, kami menggosoknya di parutan. Kami mengambil bentuk yang bisa dilepas, melumasinya dengan mentega dan mengoleskan adonan di atasnya dengan tangan kami, membentuk sisi yang besar. Sverzhu mengisi apel dan dimasukkan ke dalam oven (180 ° C), selama 15 menit.
3. Pai apel dengan meringue sedang disiapkan, sekarang kita bisa mulai memasak meringue yang akan memberikan rasa yang unik. Kami mengeluarkan protein dari lemari es dan mencampurnya dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula bubuk. Dalam 10 menit. akan menjadi kepadatan yang diinginkan. Untuk memeriksa apakah meringue sudah siap, Anda perlu membalik piring dengannya, dan jika tidak ada setetes pun yang jatuh, berarti sudah siap. Tetapi metode ini tidak dapat diandalkan, lebih baik memperhatikan bagaimana massa berperilaku setelah pencampuran, apakah ujungnya tajam.
4. Kami mengeluarkan pai dengan apel dan meringue dari oven dan meletakkan meringue di atasnya. Kami meratakannya, dan memasukkannya kembali ke dalam oven tanpa mengubah suhunya (15-20 menit). Jika kerak kecoklatan muncul di atas meringue, maka meringue sudah siap. Saat Anda mematikan oven, biarkan kue di sana agar massa protein tidak dan agar massa protein tidak tertidur. Keluarkan kue dengan hati-hati dari cetakan, potong-potong dan Anda bisa minum teh.

Resep pai apel dengan meringue di atasnya dan cokelat

Isian apel yang sempurna dipadukan dengan cokelat. Pai dengan apel meringue di atasnya bisa menjadi hiasan meja untuk liburan apa pun. Ini juga akan diapresiasi oleh anak-anak yang sangat menyukai cokelat. Dia akan menyenangkan dirinya sendiri setiap hari, karena akan menyenangkan minum teh dengan sepotong makanan penutup apel yang luar biasa dengan meringue dan cokelat.

Bahan-bahan:

• mentega - 250 g;
• tepung terigu - 2 gelas;
• gula - 300 g;
• telur - tiga potong;
• soda - 0,5 sendok teh;
• garam - sejumput;
• batang coklat hitam;

Cara membuat pai apel dengan meringue di atasnya:

1. Kuning telur harus dipisahkan dari proteinnya, haluskan dengan 200 g mentega cair dan 150 g gula pasir, tambahkan garam dan soda (jangan dipadamkan). Taburkan tepung sedikit demi sedikit, campur semuanya dengan seksama. Keluarkan sepotong kecil dari adonan dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Protein juga harus ada di lemari es.
2. Kami membersihkan kulit dari apel, dipotong halus atau tiga di parutan kasar. Kami mengambil cetakan atau loyang, melumasinya dengan mentega dan meletakkan adonan di atasnya. Jika loyang berukuran sedang, maka lapisan meringue akan lebih tinggi, begitu pula sebaliknya. Oleskan isian apel di atas kue.
3. Kami mengambil putih telur dingin dan mengocoknya menjadi busa yang bagus bersama dengan 150 g gula, kami mengoleskan meringue ke isian apel. Kami mengeluarkan bagian lain dari adonan dari freezer dan menggosoknya di parutan kasar, menaburkan serutan pai. Kami memasukkan piring ke dalam oven (180 ° C). Masak 30-40 mnt. Siap untuk frosting.
4. Kami mengambil sebatang cokelat hitam, memecahnya menjadi beberapa bagian dan melelehkannya. Selanjutnya, tambahkan 50 g mentega, untuk menambah kilau pada glasir. Pindahkan pai apel dengan meringue ke piring besar. Anda tidak bisa membaliknya, agar tidak merusak keindahannya. Gambar kotak cokelat di permukaannya atau isi kue dengan cokelat. Di atas, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan serutan almond atau kenari yang dihancurkan.

Pai apel Yahudi dengan resep meringue

Setiap negara di dunia menggunakan teknik memasak yang berbeda. Ini terutama berlaku untuk makanan manis. Jika Anda menyukai kue-kue yang berair, perhatikan resep pembuat manisan dari Israel. Dia merekomendasikan memanggang pai apel meringue shortbread dengan cokelat dan lemon di atasnya. Keistimewaan produk ini adalah, Istimewanya, Anda bisa merasakan cita rasa setiap lapisannya - baik shortcrust pastry, maupun apple filling, dan lapisan meringue seringan bulu halus. Dan cokelat dengan lemon akan menyatukan semuanya. Selanjutnya kami akan memberikan resep pie apel dengan meringue untuk diulas.

Bahan-bahan:

• krim asam 20% - 2 sendok makan;
• mentega - 150 g + 20 g meleleh;
• telur - 4 buah;
• tepung terigu - 2 gelas;
• gula pasir - 2/3 gelas + 7 sendok makan;
• air - 0,5 gelas;
• gula vanila - 1 g;
• apel hijau - 1 kg;
• lemon - 1 buah;
• asam sitrat;
• pati - 1 sendok makan;
• garam - sejumput;
• baking powder - 1 sendok teh;
• batang coklat hitam;

Metode memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari protein, gabungkan dengan 2/3 cangkir gula, tambahkan krim asam, garam, gula vanila, dan baking powder. Dari 150 g mentega dan tepung, kami menyiapkan remah-remah berlemak, mencampurnya dengan campuran kuning telur dan menguleni adonan roti pendek yang elastis dan halus. Tutupi dengan handuk dan biarkan selama 15-20 menit. Untuk membiarkan adonan beristirahat. Cara ini dilakukan oleh semua manisan.
2. Kami mengambil cetakan kue satu potong dengan sisi besar, lumuri dengan mentega. Kami membagi adonan menjadi dua bagian yang tidak rata, ambil bagian yang lebih banyak kami aplikasikan dengan tangan kami di cetakan. Untuk membuat sisi yang indah, Anda perlu mengambil sisa adonan dan membuat "sosis" darinya, menyebarkannya di sepanjang tepi, memberi lebar yang sama, menghubungkannya ke alas. Kami menghias tepinya dengan garpu biasa, tekan perlahan dengan cengkeh di tepi adonan.
3. Kami mengambil cetakan lain yang lebih kecil, mengolesi bagian bawahnya dengan mentega dan mengoleskan adonan. Kami memasukkan oven (180 ° C) dan memasak selama setengah jam. Kami mengeluarkan pai apel dengan meringue, mengeluarkannya dari cetakan. Kami menutupi adonan dengan kuning telur, taburi dengan cokelat cincang dan masukkan kembali ke dalam oven selama 3 menit. Agar alasnya tidak basah di bawah isian.
4. Apel yang sudah dicuci, dikupas, dipotong dadu besar, dipindahkan ke panci. Tuang air, tuangkan 3 sendok makan gula meja dan kulit satu buah lemon. Masak isinya selama 7-8 menit, hingga transparan. Kemudian tuangkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Peras jus lemon, campur dengan mentega cair dan kanji, lalu kombinasikan dengan apel rebus. Taruh isian yang sudah disiapkan di atas adonan.
5. Putih dingin dari tiga telur, 4 sendok makan gula dan asam sitrat di ujung pisau, kocok menjadi busa yang baik dan, dengan menggunakan jarum suntik khusus atau tas kuliner, oleskan "menara" putih salju ke pai meringue yang akan datang. Kami memasukkan piring ke dalam oven (180 ° C) dan memasak selama sepuluh menit. Sangat tidak mungkin untuk menolak kue yang begitu mewah, dan jika Anda menaburkannya di atasnya dengan cokelat parut, maka tidak akan ada batasan untuk dikagumi.

Secara alami, ada banyak resep dengan isian apel, tetapi bagi mereka yang menyukai rasa ringan dan lembut, maka pai apel yang diisi dengan meringue adalah pilihan yang tepat, yang dapat memberikan kualitas rasa tersebut. Itu semua tergantung pada Anda, apa sebenarnya yang ingin Anda masak dan perasaan apa yang dialami saat menggunakan produk ini. Busa protein dapat memberikan sedikit sentuhan orisinalitas dan udara pada kue rumahan biasa. Tidak mungkin melewatkan sepotong pai apel yang menggugah selera dan harum yang terbuat dari kue shortcrust dengan meringue, sehingga impian tentang sosok ramping dapat dikesampingkan untuk nanti dan memberikan semburan keinginan untuk mencicipi kelezatan yang memabukkan ini.

Ayak tepung dengan baking powder dan gula halus ke dalam mangkuk, lalu tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong dan haluskan massa yang dihasilkan menjadi remah-remah.

Pisahkan telur menjadi putih dan kuning telur. Tupai mengirim ke lemari es. Tambahkan kuning telur ke remah-remah dan uleni adonan dengan cepat.

Bagilah adonan shortbread yang lembut dan menyenangkan untuk dikerjakan menjadi 2 bagian yang sama, bungkus dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama setengah jam.

Saat adonan ada di lemari es, siapkan isiannya, untuk ini apel perlu dikupas dan bijinya diparut.

Tambahkan 2 sendok makan gula ke apel parut dan aduk. Saya juga menambahkan cranberry kering, tetapi ini opsional.

Tempatkan kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 10 menit. Kemudian keluarkan kue dari oven, dinginkan, taburi remah roti.

Untuk menyiapkan meringue, kocok protein dingin dengan sejumput garam dengan mixer ke dalam busa, lalu tambahkan beberapa sendok makan gula yang tersisa dalam proses mengocok, kocok meringue hingga puncak yang kuat. Di akhir pencambukan, tambahkan sekantong jeli kering, aduk. Saya punya jeli dengan rasa beri liar. Hasilnya, meringue berubah menjadi warna keabu-abuan yang agak aneh, tetapi hal ini tidak memengaruhi rasa pai yang sudah jadi.

Letakkan meringue di atas isian apel.

Parut sisa adonan di atasnya.

Selama bertahun-tahun berturut-turut, keluarga kami telah mengembangkan tradisi sedemikian rupa sehingga saya memasak pai Alyonushka untuk ulang tahun ibu saya. Nama inilah yang dia miliki di buku masak, yang menurutnya saya memasaknya untuk pertama kali, tetapi di Internet mereka tidak memberinya nama apa pun. Tapi nyatanya, apapun yang orang katakan, tapi ini adalah pai apel yang terbuat dari kue shortcrust dengan meringue. Dan ini kue favorit ibuku. Karena saya tidak berhasil memanggangnya untuk ulang tahun saya tahun ini, saya harus - dengan senang hati, saya berani mengatakan - untuk mengejar ketinggalan akhir pekan ini.

Pie ini cukup mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu, namun pada akhirnya Anda mendapatkan suguhan ajaib, yaitu saat memasak dengan apel yang enak dan harum.

Pertama, Anda perlu mengambil 250 gram margarin lunak (lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu). Mentega juga ideal di sini dan rasanya akan menjadi lebih lembut.

Tuang setengah gelas gula ke dalam margarin lunak.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami segera memasukkan protein ke dalam mangkuk yang nyaman untuk dikocok lebih lanjut dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan memasukkan kuning telur ke dalam margarin dengan gula.

Sekarang semua komponen ini perlu digosok secara menyeluruh. Saya mempersenjatai diri dengan garpu untuk ini, karena pengocok tidak akan banyak berguna di sini.

Untuk massa yang sudah homogen, Anda perlu menambahkan garam di ujung pisau.

Setengah sendok teh soda masuk ke sini.

Dan vanilin, gula vanila atau apapun yang berhubungan dengan vanila. Anda tidak perlu banyak. Sedikit saja untuk memberikan aroma yang menyenangkan pada pai masa depan kita, tetapi tidak menghilangkan rasa apel dengan vanila. Kami tidak membutuhkan ini!

Campur semua bahan, tambahkan dua cangkir tepung terigu dan mulailah menguleni adonan. Seharusnya menjadi lembut, empuk dan sedikit rapuh, tetapi tidak lengket di tangan Anda. Oleh karena itu, tepung mungkin membutuhkan lebih dari dua gelas. Berapa kali saya memasak kue ini, dan tepung selalu membutuhkan jumlah yang berbeda. Dari 1,5 gelas menjadi 3,5.

Adonan yang sudah jadi patuh, tetapi tidak akan berhasil membuat beberapa bentuk rumit darinya, karena akan mulai hancur.

Untuk kenyamanan yang lebih besar, saya mengambil bentuk yang bisa dilepas, melumasinya dengan minyak sayur dan membagikan adonan dengan tangan saya, dan jangan menggulungnya terlebih dahulu. Ini lebih nyaman bagi saya.

Saya membuat sisi-sisinya setinggi 1,5-2 sentimeter. Mereka tidak dibutuhkan di atas.

Sekarang saatnya apel, dan di sini setiap orang memutuskan sendiri berapa banyak yang mereka butuhkan. Bagi saya, jumlah yang ideal adalah 3 buah. Tapi, jika Anda sangat menyukai apel, silakan ambil lebih banyak. Saya memiliki apel terlambat yang ditanam oleh orang tua saya. Saya sengaja mengambil dua varietas: ada yang sangat harum dan sedikit asam, ada yang rapuh, madu dan sangat manis.

Saya kupas apel dari kulitnya dan potong kecil-kecil setebal 0,5 cm.

Saya menyebarkan irisan pada adonan dalam bentuk yang tumpang tindih.

Saya dengan murah hati menaburkan apel di atasnya dengan tiga sendok makan gula halus.

Dalam protein dingin dari tiga telur, saya menambahkan garam di ujung pisau.

Dan kemudian saya ingat tidak adanya mixer dari orang tua saya. Saya mengocok putih telur sampai "puncak lunak" (busa putih tebal) dibentuk dengan tangan. Dengan mixer, semuanya akan jauh lebih cepat, tetapi, seperti kata orang tua saya, semuanya dengan tangan selalu terasa lebih enak. Dengan mencambuk protein secara umum, ada beberapa takhayul dan aturan. Selama bertahun-tahun bekerja dengan protein, saya hanya mempelajari pelajaran ini: telur harus segar, selalu dingin, dan hanya itu. Kemudian, bahkan dengan tangan Anda, bahkan dengan mixer, secara bertahap tingkatkan kecepatannya, tetapi protein akan mengocok hingga kekentalan yang diinginkan. Hal utama adalah memiliki kesabaran dan keyakinan pada diri sendiri.

Lalu saya menggiling gula bubuk. Kami membutuhkan lebih dari setengah gelas.

Saya menambahkan gula bubuk ke protein dalam porsi kecil dan segera aduk rata.

Setelah saya menuangkan lebih dari setengah gelas gula bubuk, putihnya menjadi mengilap, tetapi masih sangat kental. Sekarang makan enak ini setidaknya dengan sendok =)

Saya mendistribusikan protein di atas apel di atas pai. Anda bisa menggunakan sendok untuk memberikan beberapa bentuk, tapi saya suka kekacauan khusus ini.

Saya mengirim pai ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit. Setelah waktu yang ditentukan, adonan akan bertambah volumenya dan mengembang, apel akan matang, dan meringue akan berwarna kecokelatan dan menjadi renyah.

Namun aroma dari kue ini berasal sedemikian rupa sehingga tidak ada yang akan menolak secangkir teh dengan suguhan yang begitu nikmat.

Dalam potongannya, kuenya terlihat sangat menggugah selera: adonan tinggi kekuningan dan rapuh, lapisan apel yang berair dan lembut, serta meringue dengan kerak emas yang renyah.

Karena apel, adonan selalu jenuh dengan jus buah, yang terlihat jelas pada potongan di bagian tersebut.

Meringue sangat manis dan renyah dipadukan dengan adonan yang sedikit asin dan empuk serta apel yang harum - ideal untuk minum teh di hari musim gugur yang sejuk.

Kue ini telah menjadi suguhan favorit di keluarga kami selama bertahun-tahun karena rasanya yang cerah dan penampilannya yang cantik. Mudah dan sederhana untuk disiapkan, dan kemudian terbang terpisah dalam hitungan menit.

Selamat makan dan suasana hati yang baik di hari-hari musim gugur ini!

Waktunya memasak: PT01H10M 1 jam 10 menit

Pai Meringue adalah kue yang lezat dan tidak biasa. Paling sering, pai semacam itu dipanggang di rumah dari kue shortcrust dengan isian di tengah dan awan meringue seputih salju di atasnya. Berbagai buah, beri, massa dadih, dll digunakan sebagai isian. Buah dipotong-potong atau diolah menjadi pure. Meringue terbuat dari putih telur yang dikocok dengan gula. Resep pai meringue akan memastikan produksi bebas limbah. Kuning telur dimasukkan ke dalam adonan, dan putihnya digunakan untuk membuat krim meringue. Sebagai hasil dari semua upaya, pai meringue empuk yang sangat lezat diperoleh, hidangan yang ditolak oleh sedikit orang.

Pai juicy dengan meringue dan beri liar

Resep pai meringue ternyata enak dan berair. Sangat cepat, satu set produk sederhana berubah menjadi kue-kue roti yang sangat lezat.

Bahan Kue:

• 3 kuning telur;
• 180 gr. mentega;
• 6 sdm Sahara;
• 1,5 st. tepung terigu.

Bahan Isian:

• 3 protein;
• 110 gr. cranberry;
• 5 sdm gula pasir:
• 180 gr. bluberi.

Instruksi memasak:

1. Pai meringue di atasnya terbuat dari adonan shortcrust. Untuk melakukan ini, kocok mentega lunak dengan mixer, kuning telur dengan gula. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan yang kaku. Kami membentuk bola darinya, membungkusnya dengan film dan meletakkannya di rak lemari es selama 20 menit.
2. Persiapan isian terdiri dari penyortiran, pencucian dan pengeringan buah. Giling dalam blender hingga haluskan. Tambahkan sesendok gula pasir dan kocok rata dengan mixer agar semua butiran larut.
3. Giling adonan dingin. Pindahkan dasar pasir dengan hati-hati ke dalam cetakan dengan sisi. Kami menutupi formulir dan membentuk sisi-sisinya agar isian tidak tumpah. Agar adonan tidak menggelegak di dalam oven, sering-seringlah menusuknya dengan garpu.
4. Kami mengirim benda kerja ke oven - proses memanggang berlangsung 30-40 menit. Kemudian keluarkan kue dan biarkan dingin. Sebarkan pure berry liar di atas alas yang hangat, sebarkan awan protein kocok di atasnya.
5. Taruh meringue shortcake di atasnya dalam oven selama 15 menit, sampai putih kocok berwarna kecokelatan. Panaskan, matikan dan, tanpa membuka pintu, simpan kue di dalam oven selama beberapa jam lagi. Setelah itu, meringue di atasnya akan renyah dengan selera, dan di dalam shortcake akan tetap berair dan empuk. Selamat makan semuanya!

Pai apel dengan meringue

Versi pai apel yang sangat sederhana. Kue ini bisa dibilang istimewa karena adanya meringue. Ini memberi hidangan catatan pedas dan kerak renyah yang lezat.

Bahan-bahan:

• 1 st. gula pasir;
• 200 gr. mentega;
• 1 kuning telur;
• 2 protein;
• 260 gr. tepung terigu;
• 5 apel besar;
• 0,5 sdt soda;
• 1 sejumput garam;
• 0,5 sdt kayu manis bubuk.

Skema memasak:

1. Untuk memanggang pai apel dengan meringue sendiri, masukkan potongan mentega ke dalam tepung yang sudah diayak, haluskan menjadi remah-remah. Tambahkan kuning telur, garam, soda, dan cepat.
2. Sekarang kami merobek sepotong adonan dan mendistribusikannya di atas loyang dengan lapisan 0,5 cm, jadi kami meregangkan setiap bagian dengan tangan kami dan menghubungkannya menjadi satu. Pemotongan adonan ini disebut "tambal sulam". Dasar pai harus berbentuk persegi panjang.
3. Kami menempatkan alasnya di oven dan memanggang selama 25 menit pada suhu 200 C. Adonan harus sedikit kecoklatan.
4. Untuk isiannya, apel cukup dikupas dan diparut. Tetapi akan jauh lebih enak untuk memotong apel yang sudah dikupas menjadi kubus dan merebusnya dengan gula dalam wajan yang tebal. Anda juga bisa menggunakan selai apel yang sudah jadi.
5. Kocok putih pada suhu kamar dengan gula, mulai dengan kecepatan rendah dan tingkatkan secara bertahap. Busa harus dikocok dengan sangat kencang agar sisa-sisa pengocok tetap ada di massa.
6. Pada kue yang agak dingin, taruh selapis isian apel, dan taruh massa protein dengan hati-hati di atasnya.
7. Kami mengembalikan pai apel shortbread dengan meringue ke oven selama 7 menit (220Co). Saat proteinnya berwarna kecokelatan dan menjadi lembut, Anda bisa mendapatkan pai. Biarkan dingin dan sajikan dengan teh.

Video: Memasak Apple Meringue Pie

Tart lemon lembut dengan meringue

Semua orang tahu bahwa lemon sangat sehat dan merupakan sumber vitamin C yang tidak ada habisnya. Oleh karena itu, pai lemon meringue tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 1 lemon besar;
• 2 sdm tepung kentang;
• 300 gr. tepung terigu;
• 4 telur segar;
• 1 kantong vanili;
• 170 gr. mentega;
• 250 ml air es;
• 3 sejumput garam.

Memasak langkah demi langkah:

1. Untuk kue shortcrust, campurkan tepung, potong-potong, mentega dingin, dan garam. Kami memotong semua ini dengan pisau sampai halus. Tuang dalam 100 ml air es dan uleni adonan padat dengan tangan Anda, membentuk roti.
2. Lapisi loyang bulat dengan kertas roti. Kami menggulung adonan, memasukkannya ke dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya, sering ditusuk dengan garpu. Letakkan selembar perkamen lagi di atasnya, tuangkan kacang atau kacang polong kering untuk memperbaiki sisinya. Kami memanggang seperempat jam di 220 Co. Kemudian angkat kacang dan panggang lagi selama 10 menit. Setelah itu, kami mengeluarkan cookie dan mendinginkannya sepenuhnya.
3. Untuk menyiapkan isian lemon, keluarkan kulit dari lemon yang sudah dicuci dan peras semua airnya. Kami mencuci telur dan memisahkan kuning telur dari putihnya. Kami menggabungkan kuning telur dengan gula (120 gr.), Vanila, bahan lemon, dan garam. Secara terpisah, encerkan pati dalam 150 ml air es dan tambahkan isian. Tambahkan sisa mentega dan aduk rata. Tuang semuanya ke dalam panci, panaskan dengan api kecil sampai komposisinya mulai mengental. Angkat dari kompor, segera tuang ke atas adonan, tutupi dengan cling film dan dinginkan.
4. Kocok putih telur dengan gula (60 gr.) Dalam busa yang sangat curam. Letakkan massa yang dihasilkan di atas. Dapat dikeluarkan dengan baik dari kantong kue dengan nosel.
5. Setelah pai lemon meringue dipanggang selama seperempat jam pada suhu 180 derajat, dapat dipotong dan disajikan kepada kerabat dengan secangkir teh. Selamat makan semuanya!

Video: Pai lemon meringue - resep langkah demi langkah

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal