Kerucut wafer untuk es krim dari setrika wafel Soviet. Es krim buatan sendiri dalam kerucut wafel

Kerucut wafer untuk es krim dari semua ukuran. 110, 120, 140, 160. Sebagian besar soft ice cream dan Italian Gelato ditawarkan kepada pelanggan di kerucut wafel. Popularitas format ini dijelaskan oleh fakta bahwa mereka memberikan rasa tambahan yang menyenangkan pada makanan penutup, praktis, nyaman, melindungi tangan dari pembekuan dan, tidak seperti wadah plastik, tidak perlu dibuang mencemari lingkungan. Selain itu, larutan ini cocok dengan rasa manis apa pun: buah, cokelat, krim.

Ke negara kita kerucut gula untuk es krim lembut tiba relatif baru. Untuk waktu yang lama di Uni Soviet, makanan penutup beku dijual dalam wafel dan cangkir kertas, yang rapuh dan sering bocor. Namun sejak pertengahan abad lalu, mereka mulai diproduksi di negara kita. Saat ini di Rusia ada banyak produsen produk jenis ini.

Ada dua jenis gula kerucut untuk es krim: komposisi dan sifatnya mirip dengan cangkir klasik dan wafel asli, enak, dan renyah. Perbedaannya terletak pada adonan dari mana mereka dibuat. Opsi pertama menggunakan adonan segar dan hambar. Pilihan kedua menggunakan adonan atau campuran cairan khusus dengan kadar gula yang cukup untuk menghasilkan wafel gula renyah yang otentik, yang setelah dimasak dalam oven khusus, digulung menjadi kerucut selagi panas. Porsi gula dalam adonan cair tersebut mencapai 38%.

Saat ini, standar yang paling umum digunakan adalah 110, 120, 140, 150, 175, 185. Kerucut hadir dengan tepi alami dan rata, berat dari 9 hingga 22 gram, dan diameter 47 hingga 80 mm. Mereka digunakan untuk es krim lembut dan keras dalam bentuk bola. Untuk sensasi rasa yang lebih ekspresif selama produksi sering dicelupkan ke dalam coklat klasik atau putih, ditambahkan berbagai isian berupa remah-remah kembang gula, kacang tumbuk, dragee berwarna atau serpihan kelapa.

Kami mempelajari banyak pabrikan Rusia secara menyeluruh, secara pribadi mencoba produk dari beberapa pabrik, sebelum pilihan kami jatuh pada salah satu produk dengan kualitas terbaik dan terlezat yang dapat Anda temukan. Produk-produk ini juga telah diuji ketahanannya selama pengangkutan dan telah menunjukkan hasil yang sangat tinggi. Selain itu, kami dapat menawarkan klien kami membeli es krim cone dengan harga yang cukup murah. Dan untuk pembeli grosir reguler, beberapa opsi untuk kerja sama yang menguntungkan telah dikembangkan.

Dengan menghubungi manajer perusahaan kami atau dengan mengirimkan aplikasi melalui situs web, Anda dapat membeli standar (ukuran) kerucut apa pun yang disajikan dalam katalog. Untuk klien dari pelosok terpencil, kami akan mengirimkan produk ke titik mana pun di Federasi Rusia menggunakan kemasan kaku yang akan menjaga setiap kerucut tetap utuh.

Es krim dalam kerucut wafel telah menjadi makanan penutup favorit sejak kecil. Satu cone bisa diisi dengan beberapa sendok es krim sekaligus: buah, cokelat, es krim… Benar-benar nikmat! Anda bisa memasak di rumah tidak hanya es krim yang enak, tetapi juga kerucut yang harum dan renyah. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep yang sudah terbukti untuk cangkir wafel es krim. Dan jika Anda tidak ingin memasak - TM "Lasunka" menawarkan berbagai macam es krim untuk setiap selera.

Kerucut wafel untuk es krim: resep untuk besi wafel

Gelas wafer menurut resep ini ideal untuk es krim, karena tidak melorot karena pengaruh kelembapan.

Kerucut wafel dalam waffle iron dipanggang secara merata, sangat renyah, dengan kelegaan yang indah. Anda dapat menggunakan pembuat wafel elektrik dan oven dua piring.

Porsi: 15

Waktu memasak: 40 mnt.

Kalori: 441 kkal / 100 g

Memasak:

1. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk yang dalam dan aduk. Tuang minyak sayur dan campur bahan dengan tangan. Anda harus memiliki remah mentega yang rapuh.

2. Sekarang tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk rata. Massa harus menjadi seperti adonan kental untuk pancake, hanya cairan. Penting agar adonan tidak terlalu cair. Anda mungkin memiliki sedikit air, atau sebaliknya, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan cairan lagi - semuanya tergantung pada kualitas tepung yang digunakan.

3. Panaskan setrika wafel. Di permukaan yang panas, tuangkan 1-1,5 sdm. sendok makan adonan dan panggang wafel di bawah tutupnya. Waktu siap tergantung pada kekuatan waffle iron. Pastikan wafel tidak mengering atau gosong. Catat waktu memasak satu sehingga saat memanggang selanjutnya lebih mudah untuk menavigasi waktu memasak.

4. Wafel yang sudah jadi harus segera digulung, selagi masih panas dan empuk. Setelah mengeras, mereka mengeras dan menjadi renyah. Kerucut wafel dapat dilipat menjadi wadah makanan dan disimpan dalam wadah makanan di lemari es atau pada suhu kamar. Dan Anda bisa langsung memakannya dengan menggunakan krim untuk isiannya.es krim sundae .

Cangkir wafel dalam wajan

Versi resep ini membantu jika Anda tidak memiliki waffle iron. Tanduknya akan menjadi renyah, lebih kaya dari resep sebelumnya dan halus di kedua sisi.

Porsi: 12

Waktu memasak: 45 mnt.

Kalori: 318 kkal / 100 g

Memasak:

1. Campurkan telur dan gula dalam mangkuk besar. Kocok dengan kecepatan tinggi dengan mixer sampai semua kristal gula larut. Massa harus menjadi subur dan volumenya meningkat 1,5 kali lipat.

2. Lelehkan mentega dalam wajan atau microwave. Keren - seharusnya tidak panas.

3. Kocok telur. Tuang mentega dingin, tambahkan susu, garam, dan gula vanila. Kocok selama sekitar 1 menit untuk mencampur semua bahan dengan baik.

4. Ayak tepung ke dalam adonan dan kocok dengan mixer berkekuatan sedang hingga Anda mendapatkan adonan yang halus dan homogen tanpa gumpalan. Konsistensi harus seperti adonan pancake encer.

5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Minyak tidak perlu dilumasi - ada cukup lemak di dalam adonan agar tidak gosong ke permukaan.

6. Tuang 1-1,5 sendok makan adonan ke tengah wajan dan oleskan dengan cepat di sekelilingnya dengan spatula silikon. Anda dapat menyesuaikan ketebalan wafel yang akan datang dengan menuangkan lebih sedikit atau lebih banyak adonan. Waktu penggorengan tergantung pada ketebalan lapisan. Rata-rata, Anda perlu menggoreng selama 2-3 menit di satu sisi, lalu balikkan pancake dan tahan selama 1-2 menit di atas api. Penting untuk tidak mengeringkan benda kerja secara berlebihan, karena akan menjadi terlalu rapuh dan tidak mungkin untuk menggulungnya menjadi tanduk.

7. Letakkan wafel yang sudah jadi di atas permukaan yang bersih dan rata, segera gulung menjadi tanduk dan ratakan sedikit ujungnya. Ini tidak akan mungkin dilakukan nanti - wafel mendingin hanya dalam 30 detik dan menjadi rapuh. Setelah benar-benar dingin, kerucut wafel siap untuk diisi!

Cara mengisi tanduk: resep es krim buatan sendiri

Kerucut wafel yang renyah dan manis idealnya dipadukan dengan es krim yang lembut.

Proses memasak:

1. Campur kuning telur, susu, gula, dan vanillin dengan blender di dalam panci. Nyalakan api lambat dan masak, aduk terus sampai massa mengental - ini sekitar 10 menit. Kemudian biarkan krim menjadi dingin.

2. Whip cream dengan daya tinggi hingga mengembang. Hati-hati, agar tidak merusak gelembung udara, campurkan custard dengan whipped cream. - Aduk 1 pisang matang ke dalam pure.

Cara menyajikan hidangan penutup dengan indah: 5 peretasan kehidupan yang berguna

1. Untuk membuat cangkir wafel terlihat lebih spektakuler, lelehkan cokelat di bak air dan celupkan tepi lebar kerucut 1 cm ke dalamnya, selagi cokelat tidak membeku, taburi dengan kelapa, taburan kembang gula atau kacang. Kemudian celupkan sudut kerucut ke dalam cokelat untuk "menyegel" - "gabus" yang dihasilkan akan mencegah es krim yang meleleh keluar.

2. Setelah membeku, diamkan es krim pada suhu kamar selama 5 menit sebelum disajikan. Ini akan sedikit melunak dan lebih lentur.

3. Agar bola-bola es krim rata sempurna, bentuk dengan sendok khusus, setelah itu dicelupkan ke dalam air panas.

4. Agar kerucut menjadi penuh mungkin, pertama-tama masukkan beberapa potong kecil es krim ke dalamnya, dan sudah di atasnya - satu atau beberapa bola besar.

5. Taburi dengan topping favorit Anda, taburi dengan chocolate chip atau kacang, dan nikmati makanan penutup buatan sendiri yang sehat!

Dalam cuaca panas, Anda tidak ingin menyalakan oven, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang enak! Tetapi sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan penutup musim panas yang lezat dengan membiarkan kompor beristirahat. Setrika wafel listrik dan lemari es akan membantu kita, karena kita akan memasak es krim! Ya, ya, seperti yang mereka jual di taman dan kafe, hanya lebih enak. Karena buatan sendiri!

Apakah Anda ingat rasa es krim "itu" sejak kecil? Asli, dengan rasa lembut seperti krim, hampir tidak dingin - karena terbuat dari krim, dan bukan dari susu yang diencerkan dengan air! Jadi, rasa yang luar biasa ini bisa didapat di rumah. Sekarang saya akan memberi tahu Anda resep es krim buatan sendiri - es krim krim asli, sangat lezat, dengan komposisi yang sepenuhnya alami.

Setiap orang yang pernah mencoba es krim krim buatan sendiri dengan suara bulat menyatakan bahwa es krim ini jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Tetap saja - dalam kelezatan keren yang dibeli, Anda tinggal membaca komposisinya - dan mengembalikan kemasannya: ada pengganti lemak susu (minyak sawit), dan pewarna penyedap rasa sebagai pengganti bumbu dan beri alami ... Dan es krim buatan sendiri terdiri dari krim, kuning telur dan gula halus. Ini persis resep klasik es krim vanilla krim yang berasal dari Prancis. Jika diinginkan, rangkaian produk dasar dapat dilengkapi dengan beri atau pure buah, coklat, kacang-kacangan - untuk mendapatkan rasa favorit Anda. Anda dapat membuat es krim cokelat, beri, buah sendiri - untuk setiap selera dan warna!

Anda tidak memerlukan peralatan khusus seperti pembuat es krim - hanya sendok, panci, beberapa mangkuk, mixer, saringan, dan freezer model kulkas apa pun, tua atau modern (saya mencoba membekukan di sana-sini - ternyata bagus, cuma kulkas lama butuh waktu lebih: berjam-jam, tapi malam).

Dan agar lebih cantik, orisinal, dan enak, kami akan mengisi kerucut wafel dengan es krim. Membuat makanan penutup musim panas yang luar biasa untuk keluarga dan teman!

Bahan-bahan:

Untuk kerucut wafel, 30 buah:

• 5 telur;
• 100 g mentega;
• 100 g krim asam (15%);
• 150 g gula (3/4 gelas);
• ¼ sendok teh garam;
• 200 g tepung (1,5 gelas);
• 1 sendok makan minyak sayur.

Untuk es krim:

• 4 kuning telur ukuran sedang;
• 150 g gula bubuk (1 cangkir);
• 200 ml krim dengan kandungan lemak 10%;
• 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
• Sejumput vanila.

Cara memanggang:

Resep es krim buatan sendiri membutuhkan waktu untuk mendinginkan es krim, jadi mari kita mulai. Dan baru setelah itu, saat es krim ada di dalam freezer, kami memanggang kerucut wafel.

Jadi mari kita pisahkan kuning telur dari putihnya. Putih telur dapat digunakan untuk meringue atau biskuit sifon, dan kuning telur diperlukan untuk es krim. Lebih mudah untuk segera memasukkannya ke dalam panci kecil atau kuali besi - piring tempat Anda akan menyeduh es krim.

Tuang gula halus dengan vanila ke kuning telur dan gosok dengan sendok hingga halus.

Kemudian tuangkan krim 10% ke dalam massa yang ditumbuk dengan aliran tipis, aduk rata.

Dan taruh piring di atas api sedikit lebih dari kecil, tapi kurang dari sedang.

Masak seperti puding - aduk terus (agar tidak gosong dan tidak ada gumpalan), sekitar 10 menit (mungkin kurang atau lebih - dari 8 menjadi 12). Krim harus mengental, tetapi tidak mendidih! Jangan biarkan mendidih atau kuning telur akan mengental. Jika mereka melakukannya, mereka harus memulai dari awal. Jika baru saja muncul gumpalan, angkat, kocok krim dengan mixer dan kembalikan ke kompor lagi. Saat sendok mulai meninggalkan bekas, perlahan menghilang, itu sudah cukup.

Angkat krim dari api dan gosok melalui saringan atau saringan halus, lalu biarkan dingin hingga suhu kamar.

Kami memasukkan benda kerja yang sudah dingin ke dalam freezer selama 1,5-2 jam, sampai setengah beku.

Setelah selang waktu, kocok krim 33% lemak dingin dengan mixer, sekitar 2 menit dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu kocok atau akan berubah menjadi mentega. Begitu Anda melihat krim cair menjadi seperti krim asam, itu sudah cukup.

Kami mengeluarkan krim setengah beku dan mencampurnya dengan krim kocok. Kocok semuanya hingga halus dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 1,5 jam.

Lalu kami keluarkan dan campur - sekarang tidak akan ada kristal es di es krim. Dan sekarang saatnya untuk berbagai tambahan yang enak: sisihkan sebagian es krim putih di mangkuk lain dan tambahkan sesendok bubuk kakao - akan ada es krim cokelat. Atau haluskan segenggam beri segar atau beku (kismis, blueberry, stroberi, raspberry) dengan blender, gosok melalui saringan dan campur dengan es krim. Akan ada es krim berry merah muda yang indah! Dan Anda bisa menambahkan bubur aprikot untuk warna oranye; kulit lemon atau jeruk, mint ... Ruang lingkup kreativitas tidak terbatas!

Masukkan kembali es krim ke dalam freezer hingga benar-benar beku atau sesuai kekentalan yang Anda suka. Lezat, baik dicairkan atau dicairkan.

Sementara itu, es krimnya sudah dingin, ayo panggang wafelnya! Resepnya sama dengan wafer roll renyah, hanya cara melipatnya sedikit berbeda, makanya bukan tabung, tapi tanduk. Namun, untuk mengurangi kandungan lemak wafel, saya mengganti setengah mentega dengan krim asam. Dan juga mengurangi jumlah gula sebanyak 50 g.

Kocok mentega lunak (100 g) dengan gula (150 g) dengan mixer, dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 30 detik. Kemudian tambahkan telur - satu per satu atau semuanya, kocok lagi hingga massa homogen, mirip dengan krim. Ayak tepung, garam dan uleni adonan, kepadatannya seperti krim asam. Tuang sesendok minyak bunga matahari, campur. Kami juga melumasi permukaan bagian dalam waffle iron untuk wafel tipis dan menyalakannya agar menjadi hangat.

Tuang 1 sendok makan adonan, tutup waffle iron dan panggang waffle hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada setrika wafel Anda dan bisa dari 30 detik hingga 1,5-2 menit.

Letakkan kerucut wafel di atas piring. Inilah beberapa yang indah!

Dan ini es krimnya. Isi kerucut wafel dengan es krim.

Dan nikmati hidangan penutup musim panas lezat yang luar biasa!

Ketika rasa es krim yang dibeli di toko sudah cukup muak dan Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan makanan penutup buatan sendiri, Anda bisa membuat es krim ini.
Bahan-bahan:
- krim sangat gemuk 30-40% - 450 g;
- gula - 100 g;
- coklat - 250 g;
- kakao - 2-3 sdm. sendok.


- Tuang sebagian krim ke dalam panci dan panaskan. Tuang kakao dan gula. Lanjutkan pemanasan sampai benar-benar larut, aduk terus. Kemudian tambahkan cokelat dan didihkan. Kuncinya adalah terus mengaduk.


- Kocok sisa krim.


- Masukkan ke dalam adonan coklat yang sudah didinginkan, tuang ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer.


- Sekarang hal yang paling penting: selama pembekuan, Anda perlu mendapatkan es krim setiap 30-40 menit dan aduk rata, aduk semua kristal es. Kemudian produk jadi akan lembut dan lembut. Biasanya dibutuhkan 2-3 jam untuk penebalan total. Selama waktu ini, Anda harus mengeluarkan dan mengaduk massa secara menyeluruh 5-6 kali. Ingatlah hal ini saat Anda mulai membuat es krim. Jangan merencanakan perjalanan belanja dan aktivitas lain di luar rumah selama waktu ini. Dan satu hal lagi: waktu pembekuan akan bergantung pada kualitas freezer Anda. Kali ini butuh 5 jam (!) agar massa berubah menjadi es krim asli. Jika freezer Anda banyak membeku, waktu yang dibutuhkan akan jauh lebih sedikit. Tapi kemudian mungkin perlu mendapatkan massa lebih sering untuk memecahkan kristal es.
Saya membuat es krim vanilla dengan resep yang sama, tetapi tanpa coklat dan coklat. Dan Anda membutuhkan lebih banyak gula. Untuk 450 g krim (saya ambil krim asam cair segar buatan sendiri) 200 g gula dan vanilin.


Mari kita juga menyiapkan es krim, tetapi Anda membutuhkan setrika wafel untuk itu.
Bahan-bahan:
- mentega - 100 g;
- telur - 2 buah;
- susu - 150 ml;
- gula - 50 g;
- tepung - 150 g.


Memasak:
- Kocok mentega lunak dengan semua bahan lainnya.


- Panaskan waffle iron dan masukkan setengah sendok makan adonan ke dalamnya.


- Panggang selama dua menit. Meskipun Anda harus fokus pada waffle iron Anda.


- Kami segera meletakkan wafel panas di atas handuk dan menggunakannya untuk memutar klakson. Tanduk yang rata dapat digulung hanya jika sepenuhnya, dengan kedua tangan, dipegang dan diratakan, dan sulit untuk memegang wafel panas dengan tangan kosong.


Dari jumlah bahan untuk cone ini, Anda akan mendapatkan banyak, lebih banyak dari yang kami butuhkan untuk es krim kami. Tanduk yang tersisa bisa dimakan begitu saja, atau Anda bisa mengisinya dengan salad buah atau custard.
Selamat makan!

Banyak pecinta es krim yang sering memilih kelezatan ini dalam wafel cone. Dalam kemasan yang begitu lezat dan renyah, es krim menjadi lebih menarik dan sangat enak. Karena itu, klakson sangat populer.

Klakson adalah wafel tradisional dengan tepi rata atau tidak rata, digulung menjadi kerucut, seperti kantong kertas. Pabrikan menempatkan es krim paling beragam di dalamnya.

Bagaimana kerucut wafel

Pada tahun 1904, kerucut wafel pertama lahir. Tempat kelahirannya adalah pameran di St. Louis. Menurut data sejarah, hal itu terjadi pada saat penjual es krim kehabisan paper cup. Di sebelahnya ada penjual wafel. Dia memanggang wafel tepat di depan pelanggan.

Dua penjual yang pandai menemukan cara membuat wafer cone. Yang satu memanggang wafel dan menggulungnya, sementara yang lain mengisinya dengan es krim. Pada hari itu, orang-orang senang dengan penampilan kelezatan yang benar-benar baru. Jadi es krimnya cepat habis.

Untuk waktu yang sangat lama, klakson hanya diproduksi dengan tangan, hingga pada tahun 1921 sebuah mesin khusus dirilis dan dipatenkan untuk pembuatannya. Saat itulah era kerucut wafel yang sebenarnya dimulai. Produsen es krim telah menerima peluang baru, dan pecinta kelezatan ini mulai lebih sering membeli es krim favorit mereka dalam kerucut wafel.

kerucut wafel hari ini

Sejak itu, popularitas kerucut wafel semakin meningkat. Rasanya semakin bernuansa. Anda dapat menikmati tanduk dengan tambahan berbagai jenis kacang, cokelat, biji poppy, dan biji wijen.

Kerucut wafel asli berbeda dari cangkir tradisional. Karena gelasnya tidak renyah dan tidak manis. Dan tanduk yang kita cintai memiliki banyak keunggulan, di antaranya perlu diperhatikan rasanya yang unik, kerenyahan yang menyenangkan, dan tentu saja penampilannya yang sempurna.

Selain itu, waffle cone mampu melindungi dari aliran es krim pada pakaian atau tangan. Yang merupakan kualitas penting, terutama untuk dicicipi di jalan.

Cara memasak kerucut wafel

Untuk mencapai kerenyahan yang unik, pabrikan membuat kerucut dari lapisan wafer ganda. Lapisan pertama membungkus es krim itu sendiri, dan lapisan kedua dirancang untuk memberikan kenikmatan saat mengunyah. Poin bagus lainnya adalah dinding bagian dalam kerucut, yang sering kali diisi dengan cokelat.

Kerucut wafel dibuat sesuai resep khusus, dimana jumlah gula adalah 38% dari jumlah tepung. Kerucut wafer itu sendiri adalah kelezatan dan dapat digunakan sebagai penganan terpisah.

Hingga saat ini, beberapa ukuran tanduk diproduksi. Diameter alasnya, yaitu wafer, bisa dari 47 mm hingga 80 mm, masing-masing didesain untuk bobot es krim yang berbeda. Klakson biasanya sangat ringan, dengan berat maksimal 150 gram.

Es krim dalam kerucut wafel selalu dapat ditemukan di toko atau kafe mana pun. Itu hadir di setiap restoran cepat saji. Jenis produk waffle ini sangat digandrungi di seluruh dunia. Oleh karena itu, popularitas klakson semakin meningkat.

Kerucut wafel di rumah

Sangat beruntung bagi mereka yang memiliki waffle iron di rumah untuk membuat wafel tipis dengan kerucut untuk melipat tanduk di kit (misalnya, model BRAND 33102, Smile WM 3602). Lagi pula, dengan bantuannya Anda bisa memasak kerucut wafel renyah yang enak untuk es krim. Biasanya gula, susu, mentega, tepung dan vanila dibutuhkan untuk membuat adonan.

Banyak ibu rumah tangga yang semakin beralih ke publikasi kuliner untuk membuat manisan di rumah. Alasannya adalah keandalan dalam kesegaran dan manfaat bahan-bahan dari mana mahakarya kuliner ini atau itu disiapkan.

Jadi, memasak waffle cone sesuai resep favorit Anda, Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan renyah yang nikmat kapan saja.