Kerucut wafer - khasiat dan resep yang bermanfaat. Bagaimana cara membuat es krim dalam tabung wafel gula? Kerucut wafel di rumah

Pecinta es krim mungkin sudah memikirkan lebih dari sekali tentang cara memasak makanan penutup ini di rumah. Untuk membuatnya enak, Anda perlu merawat kerucut wafel. Wafer yang renyah melengkapi rasanya dan membuat es krim semakin menarik. Tetapi sedikit yang tahu cara membuat klakson sendiri.

Kerucut wafel adalah wafel biasa yang digulung menjadi kerucut. Ini mungkin memiliki tepi yang halus atau tidak rata. Ada banyak resep untuk membuat tanduk. Jika Anda tidak tahu cara memasak tanduk dan belum pernah mencobanya, sebaiknya Anda mulai dengan resep berikut ini.

Resep kerucut cepat

Anda akan perlu:

• 70 g mentega
• 150 gr gula halus
• 1 bungkus vanila
• 1 gelas susu

Memasak:

• Lelehkan mentega dan tuangkan susu perlahan. Kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit.
• Tambahkan gula vanila dan tepung.
• Campur campuran secara menyeluruh untuk mendapatkan massa yang homogen.
• Biarkan adonan beristirahat selama setengah jam.
• Panggang wafel dari adonan yang dihasilkan. Dari jumlah bahan yang diberikan, Anda harus mendapatkan 14 wafel.

resep tumpeng renyah

Jika Anda ingin belajar cara memasak tanduk yang enak, cobalah resep ini. Kerucut wafel yang dimasak di atasnya sangat renyah dan disimpan dalam waktu lama. Tetap saja, lebih baik makan wafel segar, karena bisa kehilangan khasiatnya seiring waktu.

Anda akan perlu:

• 120 ml susu (bisa pakai air)
• 140 g gula
• 1 bungkus vanila
• 1 telur
• 70 g mentega
• 170 g tepung

Memasak:

• Lelehkan mentega dan kocok bersama gula, telur, dan gula vanila. Anda tidak perlu memukul terlalu keras.
• Perlahan tambahkan tepung dan terus aduk campuran.
• Tuang susu dan lanjutkan mengaduk adonan yang dihasilkan. Itu harus cair dan homogen.
• Biarkan adonan selama dua jam. Anda dapat melewati langkah ini, tetapi tanduknya akan menjadi tidak begitu enak dan renyah.
• Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dari jumlah bahan yang diberikan, Anda harus mendapatkan 12 wafel.

Cara memasak tanduk di besi wafel

Wafel untuk kerucut disiapkan menggunakan alat khusus - setrika wafel atau setrika wafel listrik. Ada beberapa jenis setrika wafel. Untuk menyiapkan kerucut, setrika wafel untuk wafel tipis paling cocok. Setelah adonan untuk tanduk selanjutnya matang, Anda bisa mulai menyiapkan waffle iron.

• Panaskan waffle iron ke suhu pengoperasian.
• Lumasi kedua permukaan kerja dengan oli.
• Tuangkan tiga sendok makan adonan ke permukaan kerja bagian bawah dan ratakan.
• Tutup setrika wafel dengan hati-hati, karena ada risiko Anda sendiri akan terbakar.
• Setelah beberapa menit, buka setrika wafel dan keluarkan wafel yang sudah jadi.
• Saat wafel belum dingin, gulung menjadi tanduk. Setelah dingin akan menjadi keras dan renyah. Klakson sudah siap.

Saat wafel panas sudah dingin dan kerucut sudah mengeras, Anda bisa memasukkan es krim, selai, puding coklat, susu kental rebus atau isian pilihan Anda ke dalamnya. Memasak kerucut wafel manis dengan isian tidak memakan banyak waktu dan tidak membutuhkan banyak tenaga.

Klakson adalah wafel tradisional dengan tepi rata atau tidak rata, digulung menjadi kerucut, seperti kantong kertas. Pabrikan menempatkan es krim paling beragam di dalamnya.

Bagaimana kerucut wafel

Pada tahun 1904, kerucut wafel pertama lahir. Tempat kelahirannya adalah pameran di St. Louis. Menurut data sejarah, hal itu terjadi pada saat penjual es krim kehabisan paper cup. Di sebelahnya ada penjual wafel. Dia memanggang wafel tepat di depan pelanggan.

Dua penjual yang pandai menemukan cara membuat wafer cone. Yang satu memanggang wafel dan menggulungnya, sementara yang lain mengisinya dengan es krim. Pada hari itu, orang-orang senang dengan penampilan kelezatan yang benar-benar baru. Jadi es krimnya cepat habis.

Untuk waktu yang sangat lama, klakson hanya diproduksi dengan tangan, hingga pada tahun 1921 sebuah mesin khusus dirilis dan dipatenkan untuk pembuatannya. Saat itulah era kerucut wafel yang sebenarnya dimulai. Produsen es krim telah menerima peluang baru, dan pecinta kelezatan ini mulai lebih sering membeli es krim favorit mereka dalam kerucut wafel.

kerucut wafel hari ini

Sejak itu, popularitas kerucut wafel semakin meningkat. Rasanya semakin bernuansa. Anda dapat menikmati tanduk dengan tambahan berbagai jenis kacang, cokelat, biji poppy, dan biji wijen.

Kerucut wafel asli berbeda dari cangkir tradisional. Karena gelasnya tidak renyah dan tidak manis. Dan tanduk yang kita cintai memiliki banyak keunggulan, di antaranya perlu diperhatikan rasanya yang unik, kerenyahan yang menyenangkan, dan tentu saja penampilannya yang sempurna.

Selain itu, waffle cone mampu melindungi dari aliran es krim pada pakaian atau tangan. Yang merupakan kualitas penting, terutama untuk dicicipi di jalan.

Cara membuat kerucut wafel

Untuk mencapai kerenyahan yang unik, pabrikan membuat kerucut dari lapisan wafer ganda. Lapisan pertama membungkus es krim itu sendiri, dan lapisan kedua dirancang untuk memberikan kenikmatan saat mengunyah. Poin bagus lainnya adalah dinding bagian dalam kerucut, yang sering kali diisi dengan cokelat.

Kerucut wafel dibuat sesuai resep khusus, dimana jumlah gula adalah 38% dari jumlah tepung. Kerucut wafer itu sendiri adalah kelezatan dan dapat digunakan sebagai penganan terpisah.

Hingga saat ini, beberapa ukuran tanduk diproduksi. Diameter alasnya, yaitu wafer, bisa dari 47 mm hingga 80 mm, masing-masing didesain untuk bobot es krim yang berbeda. Klakson biasanya sangat ringan, dengan berat maksimal 150 gram.

Es krim dalam kerucut wafel selalu dapat ditemukan di toko atau kafe mana pun. Itu hadir di setiap restoran cepat saji. Jenis produk waffle ini sangat digandrungi di seluruh dunia. Oleh karena itu, popularitas klakson semakin meningkat.

Kerucut wafel di rumah

Sangat beruntung bagi mereka yang memiliki waffle iron di rumah untuk membuat wafel tipis dengan kerucut untuk melipat tanduk di kit (misalnya, model). Lagi pula, dengan bantuannya Anda bisa memasak kerucut wafel renyah yang enak untuk es krim. Biasanya gula, susu, mentega, tepung dan vanila dibutuhkan untuk membuat adonan.

Banyak ibu rumah tangga yang semakin beralih ke publikasi kuliner untuk membuat manisan di rumah. Alasannya adalah keandalan dalam kesegaran dan manfaat bahan-bahan dari mana mahakarya kuliner ini atau itu disiapkan.

Jadi, memasak waffle cone sesuai resep favorit Anda, Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan renyah yang nikmat kapan saja.

kerucut wafel adalah sejenis kemasan yang dapat dimakan untuk banyak makanan lezat. Bagi banyak orang, cone diasosiasikan dengan es krim, meski produknya memiliki kegunaan yang lebih luas. Produk kembang gula ini diproduksi dalam bentuk tertentu, biasanya berbentuk tumpeng atau obor (lihat foto). Sebagai bahan dasar, adonan kocok cair digunakan, yang dibuat dari sedikit bahan: telur, tepung terigu, dan lemak kembang gula, yang perannya paling sering dimainkan oleh mentega atau margarin.

Untuk produksi kerucut wafel, mesin khusus digunakan pada skala industri, serta versi rumah tangga mereka dalam bentuk setrika wafel di rumah.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat kerucut wafel terletak pada komposisi kimianya. Makanan penutup mengandung vitamin, misalnya H, E, D, dll. Tanduk juga mengandung banyak mineral yang berdampak positif pada aktivitas seluruh organisme. Anda dapat mempelajari komposisi produk secara lebih rinci pada tabel yang sesuai di akhir artikel.

Tanduk juga merupakan sumber energi yang luar biasa, mereka dengan cepat memuaskan rasa lapar.

Perlu diingat bahwa jika Anda menggabungkan wafer dengan bahan lain, maka khasiat yang bermanfaat dan berbahaya dapat berubah.

Gunakan dalam memasak

Kerucut wafer dalam memasak dapat digunakan untuk menyiapkan makanan penutup dalam jumlah besar dan banyak lagi. Bisa jadi bahan dasar es krim, bisa juga diisi susu kental manis atau whipped cream. Tanduknya bisa diisi dengan buah dan beri cincang, yang dituangkan dengan krim asam atau sejenis krim. Selain itu, jika Anda membuat tanduk dengan sedikit gula, maka tanduk itu bisa digunakan untuk hidangan gurih. Misalnya, bisa diisi dengan daging cincang, sayuran, dan jamur. Secara umum, kerucut wafel dan isiannya adalah batu loncatan untuk fantasi.

Bagaimana cara membuat kerucut wafel di rumah?

Jika Anda memiliki waffle iron, Anda dapat dengan mudah membuat tanduk dengan tangan Anda sendiri di rumah.

Untuk mulai memasak, Anda perlu menyimpan sebungkus margarin, 5 butir telur, dan 1 sdm. tepung dan gula. Lelehkan margarin dalam bak air. Dalam wadah terpisah, campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, margarin leleh. Adonan yang dihasilkan harus tercampur rata, setelah itu Anda bisa mulai memanggang tanduk dengan besi wafel khusus.

Setiap wafer, saat masih panas, harus diletakkan di atas nosel berbentuk kerucut atau dipelintir dengan hati-hati menjadi tanduknya sendiri.

Bahaya kerucut wafel dan kontraindikasi

Kerucut wafer dapat menyebabkan kerusakan jika ada intoleransi individu terhadap komponen produk, dan oleh karena itu penggunaannya dikontraindikasikan jika terjadi alergi. Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah banyak, karena ini dapat berdampak negatif pada berat badan. Obesitas merupakan kontraindikasi untuk konsumsi produk ini, selain itu, adanya gula dalam komposisinya membuat waffle cone berbahaya bagi diabetes.

Kerucut wafel renyah dapat digunakan sebagai wadah lezat untuk es krim, krim, susu kental rebus, dan makanan penutup atau buah lainnya. Mereka menjadi renyah dan sangat enak. Kamu bisa menjadikan waffle cone sebagai hiasan meja. Jika Anda mencelupkan ujungnya ke dalam icing dan menempelkannya pada taburan kue, kacang, atau serpihan kelapa.

Selain itu, pembuatannya tidak memerlukan keahlian khusus dan tidak memakan banyak waktu. Dari 15 menit untuk menguleni adonan dan 6 menit dalam wajan. Ini untuk satu pancake wafel. Dan sekitar 50 menit untuk dipanggang dalam oven. Ternyata sama sekali tidak perlu membeli waffle iron untuk ini. Anda dapat melakukannya dengan sempurna dengan wajan atau loyang. Kecuali, tentu saja, Anda memanggang wafel setiap hari.

Untuk membungkus wafel di tanduk, disarankan untuk memakai sarung tangan katun yang bersih dan tebal. Jika tidak, Anda bisa terbakar. Dan agar klakson tidak kehilangan bentuknya saat dilipat. Anda bisa menggunakan cone khusus atau hanya pegangan rolling pin.

Produk:

• Putih telur - 100 gr (dari 3 butir telur ukuran sedang)
• Gula atau bubuk - 115 gram
• Susu - 40 ml
• mentega cair - 30 gr
• Vanillin - secukupnya
• Tepung - 150 gram

Untuk dekorasi:

• Cokelat leleh - salah satu pilihan Anda
• parutan kelapa
• kacang potong
• taburan kembang gula

Dari rangkaian produk ini diperoleh kurang lebih 8-19 wafer roll. Jumlahnya tergantung pada ukurannya, yang Anda sesuaikan sendiri selama proses memanggang.

Gula, protein + garam harus diaduk dengan pengocok sampai gula larut.

Tuang susu. Semuanya tidak diperlukan, karena dengan bantuan susu kita akan mengatur kepadatan adonan. Dan kocok lagi dengan pengocok.

Menyaring melalui saringan, tambahkan tepung. Dan campur.

Mentega harus berada pada suhu kamar sekarang. Tuang ke dalam adonan. Dan campur.

Tambahkan sisa susu jika adonan terlalu kental dan uleni. Adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.

PERHATIAN! Panci harus dingin! Jika wajan Anda memiliki lapisan Teflon atau keramik, maka Anda tidak dapat melumasinya. Dan jika tidak, lapisi dengan lapisan yang sangat tipis.

Sebarkan lapisan tipis adonan. Diameter opsional. Berdasarkan ukuran apa yang Anda butuhkan.

Di atas api sedang, goreng satu sisi selama sekitar 3 menit.

Kami mematikan panci. Kami menghapus pancake. Dan di talenan kita berubah menjadi kerucut. Jangan biarkan "panekuk" menjadi dingin. Kalau tidak, itu akan mengeras. Itu bisa dilunakkan dengan pemanasan. Tetapi pada saat yang sama, itu bisa mengering dan menjadi terlalu rapuh.

Kerucut wafel ternyata cukup indah. Tetapi jika Anda ingin menghiasnya lebih jauh. Ada banyak dekorasi kembang gula di toko. Misalnya serpihan kelapa, piring almond (lebih baik dihancurkan terlebih dahulu) dan taburan kembang gula. Basisnya bisa berupa icing atau cokelat leleh, dalam hal ini berwarna gelap.

Sekarang Anda perlu mencelupkan ujung kerucut wafel ke dalam cokelat leleh. Dan taburi dengan taburan atau produk lain untuk dekorasi. Dan celupkan kerucut bawah kerucut ke dalam cokelat. Ini untuk menutup lubang. Yang terbentuk saat memutar "pancake" menjadi sebuah tabung.

Setelah itu, Anda harus mengalami kemacetan lalu lintas. Jika tidak, es krim atau krim bisa bocor saat dimakan.

Kira-kira ini adalah kerucut wafel yang Anda dapatkan. Sekarang Anda bisa meletakkan es krim atau krim di sana, atau makanan penutup lembut atau beri lainnya.

WAFER CONE untuk es krim tanpa waffle iron

Resep ini menghasilkan sekitar 30 tabung kecil.

• Telur ayam - 1 buah
• Susu - 1 gelas segi
• Tepung - 200 gram (180 gram dalam gelas)
• Gula - 200 gram (180 gram dalam gelas)
• Gula vanila - ¼ sendok teh

Kocok telur, susu, gula, dan vanila selama 10-12 menit hingga gula benar-benar larut. Ini adalah suatu keharusan. Kerucut wafer dipanggang sangat tipis. Dan saat dipanggang, kristal gula yang tidak larut akan larut dan merusak struktur kerucut.

Lebih baik menuangkan benda kerja ke dalam mangkuk. Dan tambahkan tepung yang diayak. Kocok selama 5 menit lagi. Adonan harus setebal krim asam cair. dan seragam dalam struktur.

Dan jika Anda ingin kerucut wafel menjadi mengkilap dan tidak terlalu rapuh. Kemudian tinggalkan adonan selama sehari.

Sekarang panaskan oven hingga 220 derajat. Dan kami mengambil sesuatu seperti kacamata atau kacamata. Sehingga kerucut wafel mempertahankan bentuknya saat didinginkan.

Kami menutupi loyang dengan kertas. Jika kertas berkualitas baik, maka tidak perlu dilumasi. Dan jika tidak, olesi dengan mentega (bukan sayur!) Mentega. Agar waffle pancake tidak menempel di kertas.

Gambarlah oval di atas kertas. Agar Anda dipandu oleh ukuran apa yang perlu Anda sebarkan.

Dan kami mulai menyebar dengan lapisan 1-1,5 mm. Untuk satu tabung, Anda membutuhkan satu sendok makan adonan.

Panggang selama 8-10 menit. Kami meletakkan kerucut wafel yang sudah jadi di atas meja bersama dengan kertasnya.

Kami berubah menjadi tanduk saat adonan masih panas dan dimasukkan ke dalam gelas agar dingin.

Dan jika adonan masih mengeras. Kemudian masukkan nampan ke dalam oven. Tidak lama, sampai pancake melunak. Jangan berlebihan!

Jika Anda memanggang di atas kertas berkualitas. Kemudian Anda dapat menggunakannya kembali. Untuk gelombang kedua dari kerucut wafel. Dan jika tidak, maka kertasnya harus diganti.

Setelah kerucut wafel benar-benar dingin, Anda dapat menghiasnya dan mengisinya dengan makanan penutup yang lembut.

Ini versi video resepnya.

GULUNG GULA tanpa waffle iron

Bagaimana jika Anda memiliki setrika wafel? Resep tanduk seperti itu juga sangat sederhana.

Anda akan perlu:

• Telur - 4 buah
• Mentega atau margarin - 200 gr
• Tepung - 1 gelas
• Gula - 1 cangkir
• cetakan kue wafel
• Kerucut untuk memutar kerucut wafel

Pecahkan 4 butir telur ke dalam wajan. Tambahkan gula dan aduk rata. Untuk melarutkan butiran gula.

Tambahkan mentega cair atau margarin di sana. Dan aduk lagi.

Secara bertahap tuangkan segelas tepung, terus aduk adonan. Dan memecahkan gumpalan tepung.

Adonan akan menjadi seperti krim asam kental. Tanpa gula dan gumpalan.

Nyalakan setrika wafel dan tunggu sampai hangat.

Sebarkan 3 sendok makan adonan.

Kami menutup tutupnya. Kami menunggu 1 menit dan memeriksa. Jika wafel belum kecokelatan, maka kita tunggu 15 detik lagi.

Segera setelah pencoklatan dimulai. Tarik keluar dan putar klakson dengan kerucut.

Biarkan kerucut wafel selama 1 menit. Agar mengeras.

Dan saat semua wafel sudah siap. Anda bisa menghias. Atau segera isi dengan sesuatu yang enak. Misalnya, .

Cara membuat WAFER CONE. Resep Murah Sederhana

Mari kita ambil cokelat hitam dan putih, serta kacang-kacangan, serpihan kelapa, dan topping kembang gula apa saja. Anda bisa menggunakan pewarna makanan untuk cokelat putih.

Atau gunakan jus bit atau wortel. Ekstrak jus dengan juicer. Jika tidak, parut saja di parutan halus dan peras melalui kain kasa. Jus bit menghasilkan warna yang sangat indah pada kembang gula. Ini dicentang dan Anda perlu menambahkan setetes demi setetes. Karena jus bit memiliki efek pewarnaan yang sangat baik.

Potong kacang dengan halus dan sangat halus.

Kami mengambil hidangan yang benar-benar kering. Dan kami memecahkan cokelat hitam dan putih ke dalam mangkuk yang berbeda.

Lelehkan dalam bak air. Anda mungkin tahu bahwa Anda perlu menaruh semangkuk air di atas api. Dan semangkuk cokelat di atasnya. Dengan api kecil dan aduk terus.

Atau di microwave.

Sekarang hiasi dengan cokelat hitam. Dan taburi dengan kacang.

Sekarang mari kita coba dengan pewarna. Lagipula, ini menarik. Untuk melakukan ini, tambahkan lebih banyak cokelat putih ke dalam mangkuk. Karena sangat tidak ekonomis. Ini karena pori-pori.

Pewarna makanan dalam hal ini berwarna merah muda.

Dan taruh kembali massa di atas kompor. Jika cokelatnya mengental, maka Anda perlu menambahkan sedikit susu. Dan campuran yang sangat, sangat bagus.

Berikut adalah warna yang dihasilkan. Dan wafer roll ini ditaburi dengan serpihan kelapa.

Dalam cuaca panas, Anda tidak ingin menyalakan oven, tetapi Anda menginginkan sesuatu yang enak! Tetapi sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan penutup musim panas yang lezat dengan membiarkan kompor beristirahat. Setrika wafel listrik dan lemari es akan membantu kita, karena kita akan memasak es krim! Ya, ya, seperti yang mereka jual di taman dan kafe, hanya lebih enak. Karena buatan sendiri!

Apakah Anda ingat rasa es krim "itu" sejak kecil? Asli, dengan rasa lembut seperti krim, hampir tidak dingin - karena terbuat dari krim, dan bukan dari susu yang diencerkan dengan air! Jadi, rasa yang luar biasa ini bisa didapat di rumah. Sekarang saya akan memberi tahu Anda resep es krim buatan sendiri - es krim krim asli, sangat lezat, dengan komposisi yang sepenuhnya alami.

Setiap orang yang pernah mencoba es krim krim buatan sendiri dengan suara bulat menyatakan bahwa es krim ini jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Tetap saja - dalam kelezatan keren yang dibeli, Anda baru saja membaca komposisinya - dan mengembalikan kemasannya: ada pengganti lemak susu (minyak sawit), dan pewarna penyedap sebagai pengganti rempah-rempah alami dan beri ... Dan es krim buatan sendiri terdiri dari krim, kuning telur dan gula halus. Ini persis resep klasik es krim vanilla krim yang berasal dari Prancis. Jika diinginkan, rangkaian produk dasar dapat dilengkapi dengan beri atau pure buah, coklat, kacang-kacangan - untuk mendapatkan rasa favorit Anda. Anda dapat membuat es krim cokelat, beri, buah sendiri - untuk setiap selera dan warna!

Anda tidak memerlukan peralatan khusus seperti pembuat es krim - hanya sendok, panci, beberapa mangkuk, mixer, saringan, dan freezer model kulkas apa pun, tua atau modern (saya mencoba membekukan di sana-sini - ternyata bagus, cuma kulkas lama butuh waktu lebih: berjam-jam, tapi malam).

Dan agar lebih cantik, orisinal, dan enak, kami akan mengisi kerucut wafel dengan es krim. Membuat makanan penutup musim panas yang luar biasa untuk keluarga dan teman!

Bahan-bahan:

Untuk kerucut wafel, 30 buah:

• 5 telur;
• 100 g mentega;
• 100 g krim asam (15%);
• 150 g gula (3/4 cangkir);
• ¼ sendok teh garam;
• 200 g tepung (1,5 gelas);
• 1 sendok makan minyak sayur.

Untuk es krim:

• 4 kuning telur berukuran sedang;
• 150 g gula bubuk (1 cangkir);
• 200 ml krim dengan kandungan lemak 10%;
• 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
• Sejumput vanila.

Cara memanggang:

Resep es krim buatan sendiri membutuhkan waktu untuk mendinginkan es krim, jadi mari kita mulai. Dan baru setelah itu, saat es krim ada di dalam freezer, kami memanggang kerucut wafel.

Jadi mari kita pisahkan kuning telur dari putihnya. Putih telur dapat digunakan untuk meringue atau biskuit sifon, dan kuning telur diperlukan untuk es krim. Lebih mudah untuk segera memasukkannya ke dalam panci kecil atau kuali besi - piring tempat Anda akan menyeduh es krim.

Tuang gula halus dengan vanila ke kuning telur dan gosok dengan sendok hingga halus.

Kemudian tuangkan krim 10% ke dalam massa yang ditumbuk dengan aliran tipis, aduk rata.

Dan taruh piring di atas api sedikit lebih dari kecil, tapi kurang dari sedang.

Masak seperti puding - aduk terus (agar tidak gosong dan tidak ada gumpalan), sekitar 10 menit (mungkin kurang atau lebih - dari 8 menjadi 12). Krim harus mengental, tetapi tidak mendidih! Jangan biarkan mendidih atau kuning telur akan mengental. Jika mereka melakukannya, mereka harus memulai dari awal. Jika baru saja muncul gumpalan, angkat, kocok krim dengan mixer dan kembalikan ke kompor lagi. Saat sendok mulai meninggalkan bekas, perlahan menghilang, itu sudah cukup.

Angkat krim dari api dan gosok melalui saringan atau saringan halus, lalu biarkan dingin hingga suhu kamar.

Kami memasukkan benda kerja yang sudah dingin ke dalam freezer selama 1,5-2 jam, sampai setengah beku.

Setelah selang waktu, kocok krim 33% lemak dingin dengan mixer, sekitar 2 menit dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu kocok atau akan berubah menjadi mentega. Begitu Anda melihat krim cair menjadi seperti krim asam, itu sudah cukup.

Kami mengeluarkan krim setengah beku dan mencampurnya dengan krim kocok. Kocok semuanya hingga halus dan masukkan kembali ke dalam freezer selama 1,5 jam.

Lalu kami keluarkan dan campur - sekarang tidak akan ada kristal es di es krim. Dan sekarang saatnya untuk berbagai tambahan yang enak: sisihkan sebagian es krim putih di mangkuk lain dan tambahkan sesendok bubuk kakao - akan ada es krim cokelat. Atau haluskan segenggam beri segar atau beku (kismis, blueberry, stroberi, raspberry) dengan blender, gosok melalui saringan dan campur dengan es krim. Akan ada es krim berry merah muda yang indah! Dan Anda bisa menambahkan bubur aprikot untuk warna oranye; kulit lemon atau jeruk, mint ... Ruang lingkup kreativitas tidak terbatas!

Masukkan kembali es krim ke dalam freezer hingga benar-benar beku atau sesuai kekentalan yang Anda suka. Lezat, baik dicairkan atau dicairkan.

Sementara itu, es krimnya sudah dingin, ayo panggang wafelnya! Resepnya sama dengan wafer roll renyah, hanya cara melipatnya sedikit berbeda, makanya bukan tabung, tapi tanduk. Namun, untuk mengurangi kandungan lemak wafel, saya mengganti setengah mentega dengan krim asam. Dan juga mengurangi jumlah gula sebanyak 50 g.

Kocok mentega lunak (100 g) dengan gula (150 g) dengan mixer, dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 30 detik. Kemudian tambahkan telur - satu per satu atau semuanya, kocok lagi hingga massa homogen, mirip dengan krim. Ayak tepung, garam dan uleni adonan, kepadatannya seperti krim asam. Tuang sesendok minyak bunga matahari, campur. Kami juga melumasi permukaan bagian dalam waffle iron untuk wafel tipis dan menyalakannya agar menjadi hangat.

Tuang 1 sendok makan adonan, tutup waffle iron dan panggang waffle hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang tergantung pada setrika wafel Anda dan bisa dari 30 detik hingga 1,5-2 menit.

Letakkan kerucut wafel di atas piring. Inilah beberapa yang indah!

Dan ini es krimnya. Isi kerucut wafel dengan es krim.

Dan nikmati hidangan penutup musim panas lezat yang luar biasa!