Di dalam oven, casserole pasta. Trik Prancis: memasak kue pasta Pasta casserole dalam resep cepat

Makaroni adalah salah satu hidangan paling populer di kalangan ibu rumah tangga. Mereka tidak mahal, cepat dan mudah disiapkan, dan bisa menjadi sarapan lengkap, makan siang, atau makan malam yang memuaskan. Seringkali kita memasaknya dalam jumlah banyak, dan pastanya tetap setengah dimakan. Sayang sekali membuang, tetapi tidak ada lagi keinginan. Tetapi jika Anda mendekati masalah ini dengan imajinasi, Anda bisa memasak hidangan asli baru dari pasta kemarin.

Casserole Pasta Mudah

Kerugian dari pasta rebus adalah ketika sudah dingin menjadi keras. Anda bisa memanaskannya dalam wajan, tetapi rasanya tidak akan sama. Tapi memanggang dengan bahan tambahan akan memperbaikinya. Selain pasta, Anda membutuhkan:

• 1 tomat;
• 1 telur;
• 50 g keju keras;
• 50 g mayones;
• 20 ml minyak sayur.

Versi casserole ini dimasak dalam wajan.

Casserole pasta manis dari oven

Dari pasta Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat untuk minum teh. Ambil produk ini:

• 50 g mentega;
• 1,5 cangkir susu;
• 3 telur;
• 0,5–0,75 cangkir gula;
• garam secukupnya;
• vanillin - secukupnya.

Jika pasta sangat lengket, coba bongkar.

Resep video: casserole pasta kemarin dengan sosis dan tomat

Casserole dengan jamur dan ham

Pilihan yang sangat enak dan memuaskan, yang tidak malu melayani tamu di meja pesta. Anda akan perlu:

• 400 gr. pasta yang sudah jadi;
• 100 gr. daging;
• 100 gr. champignon segar;
• 100 gr. krim;
• 2 telur;
• 100 gr. keju gouda;
• garam lada.

Saya menyarankan Anda untuk memasak casserole ini dalam cetakan berpola kecil. Pertama, cara ini akan memanggang lebih baik, dan kedua, Anda akan menyajikan beberapa casserole cantik di atas meja.

Pasta Casserole dengan Bakso

Pasta cocok dengan produk daging apa pun. Jika Anda memiliki bakso di freezer, pastikan untuk mencoba opsi casserole ini.

Anda akan perlu:

Nyalakan oven segera dengan suhu 200°C untuk memanaskannya.

video resep pasta ayam

Casserole bihun-dadih

Pilihan lain untuk casserole manis yang sangat disukai anak-anak. Semua anak saya yang saya kenal sangat menyukai casserole ini, dan orang dewasa juga tidak pernah menolak. Benar, pasta besar tidak cocok untuk hidangan seperti itu, tetapi bihun atau "sarang laba-laba" itu mudah.

Anda akan perlu:

• 250 g keju cottage;
• 100 g bihun rebus;
• 3 seni. l. tepung;
• 3 seni. l. susu;
• 3 telur;
• gula dan gula vanila - secukupnya.

Kami mulai memasak.

Resep video untuk casserole bihun keju cottage

Pasta casserole dengan sayuran dan telur dalam slow cooker

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan satu set produk yang sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• 150–200 g pasta rebus;
• 6 telur;
• 1-2 tomat;
• 1 kepala bawang;
• 50 g keju keras;
• 1 st. l. minyak sayur;
• garam.

Proses memasak:

Seperti yang Anda lihat, pasta kemarin adalah seluruh bidang kegiatan, dan dengan keinginan yang tepat, Anda bisa memasak banyak hidangan menarik darinya. Casserole adalah salah satu cara termudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai untuk sarapan atau makan siang besok. Bagaimana Anda bereksperimen dengan pasta sisa makan malam? Bagikan dengan kami di komentar. Selamat makan!

Kami menawarkan resep - pasta casserole di oven. Masak dengan daging cincang, sosis, zucchini, daging!

• Pasta 300 gr
• Keju keras 100 gr
• Telur ayam 2 pcs
• Krim 100 gr
• Garam secukupnya
• Mentega 1 sdm

Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan.

Siapkan isian. Untuk melakukan ini, campur telur, krim, dan keju parut. Sisakan 2 sendok makan keju untuk taburan.

Olesi loyang dengan mentega, taruh pasta.

Tuang isian di atasnya. Taburi dengan keju. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 30-35 menit.

Resep 2, sederhana: casserole pasta dalam oven dengan daging cincang

Casserole pasta dengan ayam cincang di bawah kerak keju yang lembut, dimasak dalam oven. Hidangan yang sangat enak dan sederhana, cobalah!

• Pasta - 250 gr
• Daging cincang (apa saja) - 300 g
• Lada Bulgaria (segar atau beku) - 2 pcs.
• Tomat - 250 g
• Keju keras - 100 g
• Krim asam - 100 g
• Saus tomat (kecap) - 100 g
• Telur - 2 buah.
• Mentega - 50 g
• Sayuran segar atau kering (kemangi, dill, peterseli) - secukupnya
• Garam, merica - secukupnya

Giling pasta panjang, celupkan ke dalam air asin yang mendidih cepat dan masak sambil diaduk hingga empuk.

Tiriskan pasta yang sudah matang dalam saringan agar airnya seperti kaca, segera pindahkan ke wajan yang masih panas, tambahkan satu sendok teh mentega dan, setelah menutup tutupnya, kocok.

Taburi daging cincang dengan garam dan merica, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak, goreng dengan api kecil, aduk sesekali.

Saat daging cincang digoreng, kupas paprika dari bijinya, potong dadu atau potongan kecil.

Tambahkan merica, krim asam, saus tomat, sayuran pedas ke daging cincang, aduk, didihkan, didihkan selama 5 menit, dinginkan sebentar.

Campurkan pasta dengan daging cincang, campur, tambahkan telur mentah dan aduk lagi.

Taruh di loyang dengan lapisan 3-4 cm.

Susun irisan tomat di atasnya.

Taburi dengan keju parut.

Taruh kubus mentega di atas casserole, agar kerak tidak gosong dan empuk serta gurih.

Memanaskan lebih dulu oven ke 190 derajat.

Masukkan cetakan ke dalam oven, panggang selama 20-25 menit. Selamat makan.

Resep 3: Oven Pasta Casserole dengan Keju dan Telur

Resepnya diberikan dasar, yaitu. Ini mengandung bahan minimum. Namun jika diinginkan, opsi ini selalu dapat didiversifikasi dengan menambahkan sayuran, jamur, atau sosis. Mencoba!

• pasta mentah (sesuai selera Anda) - 300 g;
• telur besar - 2 pcs.;
• krim asam 15% - 300 g;
• susu 2,5% - 150 ml;
• keju keras, leleh - 100-150 g;
• mentega - 1 sdt (untuk pelumasan cetakan);
• garam (untuk memasak pasta dan untuk menuang) - 1 sdm. l.;
• hijau, rempah-rempah dan merica - secukupnya.

Pertama, rebus pasta. Jika Anda memiliki sisa makanan dari makan malam atau makan siang yang sudah siap - bagus! Langkah ini bisa dilewati. Jika tidak ada pasta yang sudah jadi, kami mendidihkan air. Untuk menghemat waktu, Anda dapat menggunakan ketel listrik, yang akan menyelesaikan tugas hanya dalam 3-5 menit. Masukkan pasta ke dalam air mendidih. Baru setelah itu kita tambahkan garam ke dalam air dan masak pasta hingga setengah matang.

Dari segi waktu, ini dapat dihitung sebagai berikut: kami mengambil waktu memasak yang tertera pada kemasan dan memotongnya menjadi dua. Jika informasi yang diperlukan tidak ada pada kemasannya, rebus pasta dalam air mendidih tidak lebih dari 5 menit, lalu buang ke dalam saringan.

Sejalan dengan memasak pasta, Anda bisa menyiapkan isinya. Untuk itu, dalam mangkuk yang sesuai, campur susu dan krim asam menjadi satu. Jika diinginkan, krim asam dapat diganti dengan krim dengan kandungan lemak yang sama dan tambahkan 1 butir telur lagi ke dalam daftar, karena krimnya masih lebih cair dan casserole mungkin tidak bisa diambil.

Kami menambahkan bumbu, bumbu, dan herba ke dalam isian (segar atau kering - sesuai musim). Sedikit garam, sejumput, karena pasta yang sudah jadi sudah asin. Serta keju yang akan kita tambahkan di langkah selanjutnya.

Tiga keju di parutan kasar.

Sekarang kami menuangkan keju parut ke dalam mangkuk dengan campuran susu-telur - dan isian casserole sudah siap.

Ada tiga cara untuk menyiapkan casserole: di wajan, di microwave, atau di oven. Dua cara pertama cocok jika Anda puas dengan casserole tanpa kerak keju yang enak. Yang ketiga - jika Anda hanya membutuhkan kerak ini. Dalam hal ini, kami mengambil opsi di oven. Kami menghangatkannya hingga 180-200 derajat (bahkan disarankan untuk menyalakannya segera setelah kami mengatur pasta untuk dimasak). Olesi loyang secara bebas dengan mentega.

Bagikan pasta rebus secara merata.

Kemudian isi dengan isian, usahakan agar keju juga tersebar di antara pasta. Tetapi sebagian besar masih akan tetap berada di permukaan - selama memanggang akan menghasilkan kerak yang luar biasa.

Kami memuat formulir yang sudah diisi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan membiarkan casserole menjadi cokelat. Biasanya 15 menit. ini lebih dari cukup untuk memasak pasta casserole dengan telur dan keju di dalam oven.

Lebih baik memotong casserole makaroni dan keju menjadi beberapa bagian saat sudah agak dingin dan mengeras - kemudian potongannya menjadi lebih rata.

Jika ini tidak kritis, Anda bisa menyajikan casserole panas. Sebagai tambahan, salad atau sayuran apa pun bisa digunakan. Selamat makan!

Resep 4: pasta casserole dengan sosis di dalam oven

• pasta - 200 g.,
• sosis (direbus, ham, diasap) - 300 g.,
• buah tomat matang - 200 g,
• lobak - 2 buah.,
• telur ayam meja - 2 pcs.,
• susu murni - 2 sdm.,
• keju keras - 150 g,
• mentega - 1 sdt,
• tepung (gandum) - 3 detik. l.,
• garam, rempah-rempah.

Rebus pasta terlebih dahulu dalam air asin. Bisa berupa tanduk, bulu, atau spageti - apa pun yang paling Anda suka. Penting untuk tidak memasak pasta terlalu lama agar tetap al dente. Bilas pasta dengan air hangat dan campur dengan mentega.

Cincang halus lobak yang sudah dikupas dan taruh di bagian bawah formulir tempat kita akan memasak hidangan.

Taburkan pasta dengan minyak di atas bawang.

Sekarang potong sosis menjadi irisan. Kami memotong tomat matang yang sudah dicuci menjadi irisan atau hanya empat bagian, jika itu adalah varietas Cherry.

Setelah semua tomat menyebar di atas sosis.

Sekarang mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan susu dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbu, lalu tambahkan tepung agar tidak ada gumpalan.

Tuang saus di atas piring agar tidak mencapai 1 cm ke atas. Taburkan keju parut di atasnya.

Kami memanggang hidangan di oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat.

Resep 5, Langkah demi Langkah: Casserole Pasta Ayam

• pasta - 500 g,
• daging (ayam, ham) - 400 g,
• lobak - 1 pc.,
• telur (ayam, meja) - 2 pcs.,
• susu (utuh) - ½ sdm.,
• mentega (mentega) - 20-30 g,
• keju (keju keras) - 80-100 g,
• garam (halus)
• rempah-rempah - secukupnya.

Kami membersihkan daging dari tulang, film, bilas dan keringkan. Kemudian potong kecil-kecil. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan sedang.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, olesi daging dan bawang bombay. Goreng bahan selama 5-8 menit, saat bawang bombay berwarna transparan, dan daging membentuk kerak keemasan.

Masak pasta sesuai petunjuk.

Campur daging dan bawang bombay dengan pasta rebus, bumbui dengan garam dan bumbu secukupnya.

Kami melumasi wadah tahan panas dengan minyak dan memasukkan pasta dengan daging dan bawang ke dalamnya.

Kami mencampur susu dan telur dalam mangkuk kecil, mengocok massa sampai halus dan menuangkannya ke dalam wadah dengan casserole masa depan.

Taburi piring secara merata di atasnya dengan parutan keju keras.

Kami memasak pasta casserole dengan ayam di dalam oven, dipanaskan hingga 190 ° C, tidak lebih dari 20-25 menit. Kira-kira 10 menit sebelum kesiapan, kami membagikan potongan mentega di atas permukaan piring.

Sajikan casserole dengan krim asam, mayones, atau saus lainnya.

Resep 6: cara memasak pasta casserole dengan zucchini

Casserole pasta dengan sosis dan zucchini - akan menjadi sarapan atau makan siang yang enak. Saya telah merebus pasta dan ada 2 sosis, saya memutuskan untuk memasak makan malam untuk putri saya. Saya menambahkan lebih banyak zucchini ke dalam casserole untuk membuatnya lebih segar. Ternyata sangat enak.

• Makaroni - 250 g;
• Sosis - 2 buah;
• Zucchini - 1-2 buah;
• Susu - 1 tumpukan;
• Telur - 2 buah;
• krim asam - 1 sdm;
• Garam secukupnya);
• paprika bubuk (secukupnya);
• Mentega (untuk mengoles cetakan);
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng);
• Keju keras - 50-60 g;

Potong zucchini menjadi lingkaran dan goreng ringan dengan minyak bunga matahari di kedua sisinya. Garam saat panas.

Bersihkan sosis dan juga potong-potong.

Olesi loyang dengan minyak, taruh pasta yang sudah matang. Di antara pasta, buat lekukan dan taruh sederet sosis dan sederet zucchini, taburi dengan sedikit paprika.

Kocok telur, tambahkan susu dan sesendok krim asam ke dalamnya, garam. Tuangkan campuran ini ke atas pasta.

Panaskan oven hingga 200 derajat dan masak casserole selama 20 menit. Saat campuran susu sudah matang, taburi casserole dengan keju parut dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan yang diinginkan. Sajikan casserole panas segera ke meja. Selamat makan!

Resep 7: casserole dengan daging dan pasta di dalam oven (dengan foto)

Casserole ini adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam. Seringkali disajikan sebagai hidangan terpisah dalam bentuk hangat atau panas, dilengkapi dengan saus dan salad sayuran. Komposisi produk casserole sangat mirip dengan lasagna Italia klasik. Hanya saja proses memasaknya jauh lebih sederhana, dan Anda tidak perlu membeli lembaran untuk lasagna. Komponen utamanya terjangkau dan, biasanya, sebagian dari produknya dapat ditemukan di rumah.

• 200 g pasta;
• 3 telur;
• 0,5 l susu;
• 200 g keju mozzarella;
• 0,5 kg daging cincang;
• 1 wortel besar;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh pasta tomat;
• 1-2 siung bawang putih;
• sekelompok kecil peterseli;
• garam, merica secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Kami membersihkan wortel dan bawang, mencucinya. Cincang halus bawang bombay, gosok wortel pada parutan kasar. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. minyak sayur, goreng sayuran di dalamnya hingga setengah matang.

Tambahkan daging cincang ke sayuran, campur, adonan adonan. Menggoreng.

Dalam daging yang hampir jadi, tambahkan setengah gelas air matang dan tomat. Aduk rata, didihkan selama 10 menit. Secara umum, semakin lama campuran daging direbus, rasanya akan semakin enak. Saus bolognese klasik dimasak pada tahap ini selama kurang lebih 40 menit. Hal utama adalah jangan biarkan saus gosong dan tambahkan air saat mendidih.

Peterseli saya, cincang halus. Kami membersihkan bawang putih. Tambahkan sayuran hijau ke dalam wajan, masukkan bawang putih melalui mesin press di sana. Garam lada.

Aduk rata dan angkat saus daging dari api.

Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan di saringan untuk mengalirkan air.

Tiga keju di parutan kasar.

Mempersiapkan isian untuk casserole. Dia akan menjenuhkan pasta dengan rasa seperti susu, mengisi "lubang" di casserole, dan membuatnya lebih empuk. Berkat isiannya yang juga berisi telur, saat didinginkan, casserole akan tetap bentuknya dengan baik. Untuk mengisi mangkuk yang dalam, campur telur (3 pcs.) Dengan susu (0,5 l.).

Olesi loyang yang dalam dengan lapisan tipis minyak sayur.

Tempatkan setengah dari pasta di bagian bawah wajan.

Isi dengan setengah volume massa telur-susu, bagikan sedikit keripik keju secara merata di atasnya.

Taburi setengah bawang goreng dengan wortel dan daging cincang.

Tutupi isian daging dengan sisa pasta.

Tambahkan topping dan taburi sedikit dengan keju.

Sebarkan sisa daging cincang goreng.

Taburi dengan keju. Kami memasukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit. Tutup casserole dengan foil untuk melelehkan keju tetapi tidak gosong. Tetapi keju tidak boleh bersentuhan dengannya, jika tidak semuanya akan tetap ada.

Jika casserole ternyata sangat tinggi, hampir sampai ke tepi cetakan seperti cetakan saya, Anda bisa meletakkannya di pemandu bawah di dalam oven. Dan di atas, pada pemandu kedua, letakkan loyang - tidak akan membiarkan bagian atasnya gosong. Jika kita menutupi formulir dengan kertas timah, maka untuk mencokelatkan, buka kertas timah 10 menit sebelum akhir pemanggangan.

Casserole pasta dengan daging cincang sudah siap! Hiasi dengan bumbu cincang segar dan sajikan. Selamat makan!

Resep 8: Keju Cottage Manis dan Casserole Pasta di Oven

Casserole keju cottage yang harum tidak hanya menarik bagi penggemar produk keju cottage - ini adalah sarapan atau makan malam lezat yang luar biasa untuk semua anggota keluarga. Hal yang luar biasa adalah untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk minimal yang ada di hampir setiap rumah, dan sedikit tenaga dan waktu, yang tidak dimiliki banyak wanita modern. dan Anda bisa menyajikan hidangan dengan bahan pengisi, sesuai selera masing-masing: krim asam, susu kental manis, selai atau selai.

• Dadih 400 g
• Telur 2 pcs.
• Gula 100 gr
• Vanila di ujung pisau
• Krim asam 50 g
• Susu 1/3 cangkir
• Makaroni 100 gr
• Mentega untuk menggoreng
• Semolina 2 sdm. sendok

Ambil keju cottage, kocok telur ayam dan tumbuk hingga halus agar tidak ada gumpalan. Jika keju cottage sudah kering, pertama-tama harus diencerkan dengan sedikit susu (kira-kira sepertiga gelas) dan diaduk atau digosok secara menyeluruh melalui saringan.

Tuang gula pasir ke dalam massa dadih telur yang dihasilkan, tambahkan vanilla dan campur semuanya.

Rebus pasta dalam air asin hingga disebut "al dente" di Italia (Anda merasakan kekenyalan adonan saat digigit), bilas dengan air dingin dan tiriskan.

Siapkan loyang: lapisi permukaan bagian dalam dengan mentega atau olesi dan taburi dengan semolina atau remah roti. Campur massa dadih yang sudah disiapkan dengan pasta dan masukkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya. Olesi bagian atas casserole dengan krim asam. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Jenis casserole ini dapat dengan yakin dikaitkan dengan hidangan "berkecepatan tinggi" dan juga ekonomis. Terkadang dibuat dari sisa makan malam kemarin. Penggunaan produk secara rasional belum dibatalkan! Letakkan pasta rebus berlapis-lapis, tambahkan bumbu, tuangkan saus telur dengan krim asam atau krim, taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan keju parut dan semua ini ada di dalam oven. Siap!

Keuntungan utama dari hidangan ini dapat dianggap sebagai kemampuan untuk menggabungkan hampir semua rangkaian produk yang Anda miliki. Jenis casserole apa yang ditemukan oleh nyonya rumah kami dengan partisipasi pasta! Nilai sendiri: pasta casserole dengan daging cincang di oven, pasta casserole di oven dengan keju, pasta casserole dengan sosis di oven, pasta casserole dengan telur di oven, dll. Topik terpisah adalah pasta casserole dengan daging di oven. Ada juga berbagai macam pilihan yang tersedia. Selain daging cincang, Anda bisa menggunakan daging rebus cincang halus, dan apapun: daging sapi, babi, unggas. Yang paling disukai adalah pasta casserole dengan ayam di dalam oven, karena kelembutannya, kelembutan rasanya, dan kualitas makanannya yang menonjol. Dan Anda dapat dengan aman menggabungkan bahan-bahannya, yang memberikan hasil berbagai rasa dan sensasi aromatik. Misalnya, casserole pasta sosis dan keju di dalam oven dibuat dengan sederhana dan cepat, tetapi ternyata enak dan memuaskan.

Secara umum, salah satu ciri pasta casserole adalah penyerapannya yang lambat oleh tubuh, yang untuk waktu yang lama tidak memungkinkan rasa lapar kembali dan mengharuskan Anda untuk makan sandwich tambahan. Ini karena pasta sangat intensif energi, dan pada saat yang sama, bertentangan dengan kepercayaan populer, rendah kalori.

Arah independen lainnya adalah casserole pasta manis di dalam oven. Itu disiapkan dengan tambahan buah-buahan, beri, selai, dibuat menggunakan keju cottage, dan disajikan, tentu saja, untuk pencuci mulut.

Jika Anda seorang ibu rumah tangga yang teliti dan memastikan bahwa produk Anda digunakan secara efisien dan optimal, hidangan Anda adalah casserole pasta di dalam oven. Resep tersedia berlimpah. Belajar dan memasak secara teratur. Kami juga merekomendasikan untuk melihat foto-foto hidangan ini. Mereka dapat memberi tahu Anda banyak hal, memberi tahu Anda cara memasak dan menyajikan casserole pasta dengan benar di dalam oven. Foto menunjukkan hasil akhir, menyarankan cara untuk memecahkan beberapa nuansa.

Dan untuk studi awal, kami menyarankan Anda untuk mengambil casserole pasta yang paling umum dengan daging cincang di dalam oven, Anda akan langsung menyukai resepnya. Sajian selanjutnya adalah casserole pasta ayam panggang oven, resepnya juga sederhana, dan hasilnya sama bagusnya. Orang yang Anda cintai akan bahagia!

Berikut beberapa tips cara memasak pasta casserole di dalam oven:

Saat membeli pasta, perhatikan jenis tepungnya, penampilannya. Untuk casserole, lebih baik menggunakan pasta gandum durum;

Paket tidak boleh berisi barang-barang kecil, bintik-bintik, remah-remah asing;

Warna pasta harus seragam, bisa memiliki corak warna, yang dibuat dengan menggunakan pewarna alami nabati;

Simpan pasta dalam stoples kaca kedap udara untuk mencegah kelembapan dan serangga yang mengganggu masuk ke dalamnya;

Pasta tidak akan saling menempel saat dimasak jika Anda memasukkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan;

Selama persiapan casserole pasta, eksperimen diperbolehkan. Coba produk berikut atau kombinasinya dengan pasta: keju, keju, ham, sosis, potongan daging rebus, hati, apel, aneka sayuran. Lalu tawarkan dirimu...

Pasta dalam oven adalah hidangan yang cepat dan nyaman, selalu siap membantu ibu rumah tangga kami dalam situasi apa pun. Sarapan, makan siang, atau makan malam akan menjadi hangat dan enak, karena pasta favorit Anda selalu tersedia.

Tentu saja, jauh lebih mudah merebus pasta sebagai lauk saja, tapi, Anda tahu, membosankan bila ada begitu banyak pilihan untuk memasaknya. dalam oven: pasta dalam oven dengan daging cincang, Pasta dengan keju, diisi, casserole Semacam spageti dan banyak lagi.

Pasta dalam oven bahkan dapat membuktikan kepada ibu rumah tangga pemula bahwa ini adalah hidangan sederhana dan terjangkau tanpa masalah dan masalah. Kenali resep kami, dapatkan pengalaman Anda sendiri dan buat diet Anda bervariasi, cerah, dan enak.

Pasta dalam oven dengan daging cincang "A la Flotski"

Bahan-bahan:
500 gr makaroni
700 g daging babi dan sapi cincang,
1-2 bawang bombay kecil
2 tumpukan susu,
100 gram keju keras,
4-6 seni. l. mentega,
4-6 seni. l. tepung,
rempah-rempah, garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Sebelum memasak pasta di dalam oven, rebus dengan air asin hingga hampir matang dan tiriskan di saringan. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil sambil diaduk bersama bawang cincang halus selama 10-15 menit. Hampir di akhir memasak, tambahkan garam, merica secukupnya, bumbu favorit Anda. Sisihkan daging cincang dan mulailah menyiapkan saus. Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan tepung perlahan ke dalamnya dan tuangkan susu dengan hati-hati. Ingat: saus harus terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Garam sausnya dan angkat. Sekarang taruh pasta rebus dengan daging cincang dalam bentuk berminyak (selain itu, pasta bisa dari jenis apa pun yang Anda suka), dan tuangkan di atas saus. Taburi hidangan dengan keju parut dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºС selama 15-20 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu, sajikan dengan salad sayuran, acar atau acar tomat, atau adjika buatan sendiri.

Saat memilih pasta untuk dimasak dalam oven, berikan preferensi pada pasta gandum durum. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan tidak berantakan, sulit dicerna.

Bahan-bahan:
400 g cangkang besar (disebut conchiglioni, mudah ditemukan di supermarket mana pun),
500 gram daging cincang,
1-2 umbi
1 wortel
5 buah tomat ukuran sedang
garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:
Goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur bawang cincang halus dan wortel parut di parutan sedang. Tambahkan daging cincang ke dalam sayuran, campur, hancurkan gumpalannya. Tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya dan, potong dadu kecil, kirim ke daging cincang. Banyak ibu rumah tangga juga menambahkan pasta tomat, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu. Tambahkan sedikit kaldu atau air ke dalam wajan dan didihkan sayuran dengan daging cincang selama 5-10 menit. Rebus cangkangnya hingga setengah matang, masukkan ke dalam saringan, biarkan sebentar, lalu masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, isi dengan isian daging tomat yang dihasilkan dan kirim untuk dipanggang dalam oven, panaskan hingga 180ºС, selama 15 -20 menit. Taburi hidangan panas yang sudah jadi dengan bumbu cincang, dan, jika diinginkan, dengan keju parut.

Pasta dalam oven dengan keju dan remah roti

Bahan-bahan:
400 gram makaroni
3 iris roti putih basi
3-4 siung bawang putih (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
2 keju leleh
1 tumpukan susu,
2 sdm. l. tepung,
mentega,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Hancurkan roti dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan kecil. Tumis bawang putih cincang dalam wajan dengan mentega panas. Kemudian masukkan irisan roti ke dalam mentega bawang putih yang dihasilkan dan goreng, aduk terus, hingga garing keemasan. Rebus pasta dalam air asin hingga setengah matang dan tiriskan dalam saringan. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya tuangkan susu ke dalam wajan dengan aliran tipis, aduk rata agar tidak terbentuk gumpalan, dan panaskan semuanya hingga mengental. Kemudian tambahkan keju olahan yang diparut di atas parutan (jumlahnya bisa Anda sesuaikan sendiri), aduk, panaskan semuanya lagi hingga terbentuk massa yang homogen. Jangan lupa beri garam dan merica sesuai selera. Masukkan pasta ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, tuangkan di atas saus, taburi dengan crouton goreng dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºС selama 15-20 menit.

Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan.

Pasta dalam oven dalam bahasa Yunani

Bahan-bahan:
500 gr makaroni
500 gram daging sapi cincang,
1 bawang
2 tomat
60 g tepung
60 g mentega,
750 ml susu
3 telur,
250 gram keju keras,
minyak sayur,
garam, merica, daun salam - secukupnya, pala (opsional).

Memasak:
Potong bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan daging cincang, tomat tanpa kulit, potong dadu, setengah gelas air dan daun salam ke dalamnya. Didihkan semuanya, kecilkan api, tambahkan garam dan merica secukupnya. Tutup dan didihkan selama 20-25 menit. Rebus pasta hingga setengah matang, tiriskan dalam saringan dan taburi sedikit dengan minyak sayur. Parut keju. Untuk memanggang hidangan ini, ahli kuliner menyarankan untuk menggunakan keju keras seperti Parmesan. Meskipun jika Anda memikirkannya, keju keras kami tidak lebih buruk - mereka telah diuji dan dicoba selama bertahun-tahun. Goreng tepung dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tuang ke dalam susu sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Terus mengaduk, angkat saus dari api, tambahkan telur kocok ringan dan setengah keju parut ke dalamnya. Garam, merica massa dan tambahkan, jika diinginkan, pala. Dalam piring yang sudah diminyaki, taruh separuh pasta, taburi dengan separuh keju yang tersisa. Oleskan massa daging secara merata di atas lapisan keju, taburi lagi dengan keju (apa pun yang tersisa sebagai hasilnya) dan tutupi dengan paruh kedua pasta. Tuang kuah putih yang sudah matang di atas piring, tusuk casserole dengan tusuk gigi di beberapa tempat agar kuah meresap ke segala penjuru. Masukkan piring casserole ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºС selama 20-25 menit.

Casserole pasta dalam oven dengan champignon dan tomat

Bahan-bahan:
250 g pasta (sebaiknya kerang)
200 g ham rebus,
400 g champignon,
4 tomat,
500 ml susu
125 ml air
100 ml krim asam
80-100 g keju parut,
1 st. l. pati,
2 sdm. l. peterseli cincang,
garam, merica - secukupnya.

Memasak:
Rebus cangkangnya dalam air asin hingga empuk, tiriskan di saringan dan biarkan airnya mengalir. Sementara itu, cincang halus jamur dan ham. Keluarkan kulit dari tomat, rebus dengan air mendidih, dan potong dadu. Goreng jamur dalam sedikit minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan, tambahkan tomat, ham, peterseli ke dalamnya, garam secukupnya, aduk rata, lalu didihkan selama sekitar 10 menit Rebus susu dalam panci terpisah, tambahkan air dan kanji, campur (sebaiknya dengan pengocok) dan masak selama 1 menit. Kemudian tambahkan krim asam, garam dan merica secukupnya. Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan mentega dan masukkan setengah pasta ke dalamnya. Sebarkan dalam lapisan yang rata, taburi dengan jamur tumis, ham, dan tomat, dan taburi dengan sisa pasta. Menuangkan kuah pasta saus, taburi keju parut dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºС selama 25-30 menit.

Pasta dalam oven dapat dimasak bahkan oleh juru masak yang sama sekali tidak berpengalaman, akan ada keinginan untuk mengubah produk yang tampaknya sederhana menjadi hidangan orisinal dan sangat lezat serta memuaskan.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal