Sup krim keju yang terbuat dari olahan keju. Sup krim keju

Dengan hidangan pertama ini, Anda dapat dengan mudah memberi makan seluruh keluarga dan mendiversifikasi meja makan biasa dengan makanan yang benar-benar enak. Sup krim keju, resep langkah demi langkah yang akan kami ceritakan hari ini, memiliki kombinasi bahan yang sangat baik dan rasa keju yang tak terlupakan. Mudah dan cepat dibuat, bahan-bahannya terjangkau dan murah, dan seluruh keluarga akan berterima kasih dan meminta lebih.

Seperti yang Anda duga, sup krim keju adalah milik masakan Prancis, mungkin hanya di sana mereka bisa membuat hidangan yang begitu lembut dan canggih. Keberadaannya diketahui pada awal abad ke-20, dan sup krim menjadi sangat populer di tahun 50-an abad ke-20, ketika keju olahan mulai diproduksi secara massal.

Sup keju krim kalori dengan keju leleh

Kandungan kalori dan nilai gizi sup krim keju dihitung per 100 gram hidangan jadi, termasuk keju olahan.

Tabel menunjukkan nilai panduan. BJU suatu hidangan bisa sangat bervariasi, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Cara membuat sup krim keju

Setiap ibu rumah tangga bisa memasak sup krim keju, dan resep langkah demi langkah kami yang terperinci akan memberi tahu Anda cara membuatnya lebih enak. Sebagai keju olahan, kami akan menggunakan keju paling umum yang ada di rak toko mana pun.

Bahan-bahan

Air - 2-2,5 liter.
Keju olahan "Gelombang" - 2 pcs.
Keju olahan "Persahabatan" dengan bawang - 2 pcs.
Kentang - 3 buah.
Bohlam - 1 buah.
Bawang putih - 2 siung
Wortel - 1 pc.
Minyak sayur - 1 sdm. sendok
Bawang hijau - 3 bulu
Dill - 1 tangkai
Peterseli - 1 cabang.
Merica

Cara membuat sup krim keju

Kami menaruh panci dengan 2,5 liter air di atas api. Saat air mendidih, siapkan makanan. Cuci dan kupas kentang, potong dadu ukuran sedang.

Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan bawang putih, atau Anda bisa mencincangnya halus.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, sebarkan wortel, goreng selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan bawang ke dalamnya. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan kecokelatan. Tambahkan bawang putih di bagian paling akhir agar tidak gosong.

Kami mengambil keju olahan, potong dadu, sehingga lebih cepat larut dalam air panas.

Air mendidih. Kami menyebarkan kentang cincang terlebih dahulu, masak sampai setengah matang, kira-kira 10 menit.

Kemudian tambahkan keju krim potong dadu ke dalamnya. Pada saat yang sama, kami mengurangi api ke mode sedang, karena keju susu, busa akan cepat mengembang dan semuanya akan hilang.

Sedangkan untuk keju, Anda bisa mengambil keju olahan apa saja, dengan isian apa saja yang Anda suka, baik itu dengan ham, jamur, bacon, herba.

Masak sampai semua keju meleleh, sekitar 15 menit. Ingatlah untuk mengaduk sesekali karena keju bisa menempel di dasar panci.

Segera setelah keju meleleh, kentang dimasak hingga empuk, masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam wajan. Kecilkan api seminimal mungkin.

Kami mengambil blender, dan dengan hati-hati menggiling semuanya hingga menjadi seperti krim.

Cincang dill dengan halus. Selain adas, Anda bisa menambahkan daun bawang dan peterseli.

Tuang sup krim keju ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu dan, jika diinginkan, dengan crouton.

Sup ini bisa dibuat dengan kaldu ayam. Untuk melakukan ini, rebus payudara hingga matang, potong dadu dan haluskan bersama semua bahan dengan blender.

Di antara banyak hidangan kedua restoran yang lezat, sup dengan konsistensi homogen dengan rasa krim yang lembut sangat populer. Sup krim keju klasik, salah satunya, sering dibuat dari keju, krim, ayam. Itu dibuat atas dasar kaldu ayam, bawang goreng, paprika merah dan putih, dan bawang putih. Sebelum disajikan, hidangan tersebut dihias dengan kerupuk, roti goreng, atau crouton bawang putih, yang tergantung pada restoran tertentu, diletakkan di atas piring atau di sebelahnya, dalam mangkuk terpisah. Di kalangan masyarakat, sup krim yang terbuat dari keju olahan lebih digemari.

Cara membuat sup krim keju

Resep sup krim keju sangat sederhana untuk dilakukan, meskipun variasinya sangat banyak. Pertama, stik drum, paha atau bangkai ayam direbus dalam kaldu, sayuran ditambahkan dalam proses: wortel, bawang bombay, kubus kentang. Kaldu harus hati-hati tekanan, menghilangkan lemak. Masukkan sayuran ke dalam wadah terpisah, kocok dengan blender hingga haluskan tanpa gumpalan. Potong ayam menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan kentang tumbuk, potongan keju ke dalam kaldu yang sudah disaring, masak hingga mendidih sambil diaduk. Sajikan dengan mentega, hiasi dengan peterseli dan crouton.

Resep Sup Krim Keju

Sup krim keju memiliki banyak variasi, tergantung jenis keju yang digunakan, penambahan daging, ikan atau makanan laut lainnya, jamur hutan atau champignon. Dasar hidangannya juga dibuat berbeda. Banyak resep menggunakan susu sebagai pengganti kaldu ayam. Anda bisa membuat sup krim keju yang enak dengan menambahkan potongan daging asap, dan mengganti semua sayuran dengan brokoli, kembang kol. Opsi resep paling umum:

jamur;
ayam;
dengan daging sapi muda;
labu.

Sup keju klasik

Waktu: 180 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 56 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sup krim ayam klasik dengan keju datang ke negara-negara CIS dari Prancis menjelang akhir abad ke-19. Banyak koki restoran kemudian bertanya-tanya: bagaimana cara memasak hidangan asing yang enak? Resepnya mudah dilakukan saat ini, tetapi dengan tidak adanya blender biasa, bahan-bahannya harus digiling menjadi pure dengan tangan. Cobalah untuk membuat hidangan ini sendiri klasik resep - dan Anda akan kagum dengan rasa halus kentang tumbuk yang lembut.

Bahan-bahan:

ayam - 0,4 g;
kentang - 0,3 kg;
daun bawang - 1 pc.;
wortel muda - 300 g;
keju keras - 0,4 kg;
peterseli atau daun ketumbar - 1 ikat.

Metode memasak:

Potong kentang dan wortel menjadi kubus besar, tempatkan di wadah yang sama dengan ayam, isi dengan air, tambahkan garam, merica, masak hingga kaldu sedang.
Keluarkan ayam, sayuran, potong halus, proses massa dengan blender hingga haluskan.
Saring kaldu, buang lemaknya seluruhnya.
Parut keju, rebus semua produk, tambahkan kaldu, dalam satu wadah sambil terus diaduk.
Sajikan hiasi dengan peterseli cincang kasar dan daun ketumbar.

Sup krim kentang dengan keju

Waktu: 80 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 102 kkal per 100 gr.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sup kentang krim keju buatan sendiri bisa menjadi lezat jika Anda mengikuti petunjuk yang tepat. Rahasia utama rasa lembut dari hidangan semacam itu adalah proses panjang memasak sayuran yang termasuk di dalamnya. dasar. Sangat penting untuk mencampur semuanya sampai halus dengan blender agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Ini benar-benar akan mencampur selera, menciptakan rasa baru yang unik.

Bahan-bahan:

mentega - 250 g;
keju olahan - 250 g;
kentang - 400 g;
bawang - 200 g;
wortel - 200 g;
garam, merica - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas kentang, wortel dari kulitnya, didihkan.
Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng hingga berwarna keemasan dengan setengah mentega.
wortel rebus, kentang cincang halus, tuangkan 0,5 liter air matang, didihkan, tambahkan keju olahan yang sudah dipotong sebelumnya, bagian kedua mentega.
Setelah keju larut, tambahkan bawang bombay, aduk sup dengan blender imersi, tanpa mengeluarkannya dari api kecil, hingga terbentuk massa yang homogen.

Dengan keju leleh

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: mudah.

Sup krim krim dengan keju leleh adalah versi resep klasik yang sangat disederhanakan. Ternyata hampir sama enaknya, dan foto hasil akhirnya bisa dikirim dengan aman ke blog kuliner. Di sini rahasia rasa terletak pada pilihan olahan keju yang tepat. Solusi terbaik adalah mengambil standar " Amber» tanpa tambahan penyedap rasa, perasa.

Bahan-bahan:

keju olahan - 500 g;
susu - 320 ml;
bawang - 320 g;
mentega - 200 g;
peterseli - 10 g;
bumbu hop-suneli, garam, merica - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi kubus kecil, potong mentega menjadi dua.
Goreng bawang bombay dengan setengah bagian mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bumbu.
Didihkan susu, tambahkan daging panggang, mentega, keju. Masak dengan api kecil, aduk dengan blender imersi.
Sajikan ke meja ditaburi peterseli.

Dengan Chiken

Waktu: 80 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 60 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Sup keju krim yang dibuat dengan ayam dan kaldu adalah hidangan klasik. Versi resep ini agak dipersingkat tanpa kehilangan rasa demi kemudahan persiapan. Hidangan ini memiliki rasa ayam yang lembut dan menyenangkan, dan foto penampilannya dapat dengan aman diletakkan di rak yang sama dengan lukisan. Versi resep klasik ini sering ditemukan di restoran.

Bahan-bahan:

ayam - 500 g;
krim - 1/2 gelas;
mentega - 100 g;
bawang - 400 g;
bawang putih - 50 g;
garam, merica - 1 sdm. l.;
keju keras - 200 g.

Metode memasak:

Rebus ayam hingga kaldu sedang, tambahkan garam dan merica.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan bawang putih yang dihancurkan di bagian akhir. Tuang krim, didihkan selama 2 menit.
Pisahkan daging ayam dari tulangnya, saring kaldunya. Tuang ayam, panggang, keju dengan kaldu, haluskan hingga halus.

Waktu: 40 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 80 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sup keju harum dengan krim harus dibuat dengan kaldu daging atau ayam yang enak. Untuk memahami cara memasaknya dengan benar, Anda harus berlatih. Daging harus mudah dipisahkan dari tulangnya, lunak, tetapi tidak hancur - ini memberi lebih dari setengah rasa hidangan. Produk akhir akan menjadi lebih empuk jika Anda menggunakan krim: tamu Anda tidak akan melupakan rasa dan aroma yang unik ini.

Bahan-bahan:

krim - 300 ml;
kentang muda - 300 g;
bawang - 300 g;
mentega - 1 bungkus (200 g);
peterseli - 10 g;
keju - 200 gr.

Metode memasak:

Kupas sayuran, masak hingga setengah matang. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan suneli hop.
Potong sayuran menjadi kubus, tuangkan krim, 200 ml air, tambahkan daging panggang, garam, merica, didihkan.
Giling massa secara perlahan dengan blender hingga haluskan, perlahan-lahan menambahkan keju.
Sajikan dibumbui dengan bumbu.

Dengan sosis asap

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 76 kkal per 100.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Italia.
Kesulitan: mudah.

Aroma menyenangkan dari sosis berburu dan daging asap lainnya dapat secara efektif melengkapi rasa krim keju yang lembut dari hidangan tersebut. Versi sup ini tidak terlalu populer - tidak semua orang menyukai rasa daging asap. Sosis itu sendiri bertindak sebagai bumbu, aditif pada hidangan - tidak ditambahkan selama memasak, jika tidak, rasanya akan sangat melunak atau mungkin menghilang sama sekali.

Bahan-bahan:

keju cheddar - 200 g;
sosis berburu - 300 g;
mentega - 50 g;
bawang - 300 g;
kentang - 300 g;
wortel - 100 g;
susu - 1 gelas;
garam, merica - 2 sdt.

Metode memasak:

Kupas sayuran, didihkan hingga setengah matang, potong-potong.
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan susu, didihkan, tambahkan sayuran, keju. Giling massa dengan blender.
Tambahkan sosis potong dadu, garam dan merica.

Dengan jamur

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 73 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Kombinasi rasa jamur dan krim menjadi dasar dari banyak hidangan terkenal dunia, foto-fotonya sering ditemukan di forum: daging Prancis, saus, beef stroganoff. Cobalah membuat bubur sup paling lembut dari jamur hutan atau champignon. Rasanya akan mengejutkan para tamu - dan mereka pasti akan meminta lebih. Resep ini sangat mudah dibuat.

Bahan-bahan:

krim - 300 ml;
champignon - 300 g;
bawang - 300 g;
mentega - 200 g;
peterseli - 10 g;
bumbu hop-suneli, garam, merica - 1 sdm. l.;
keju - 200 gr.

Metode memasak:

Goreng bawang bombay dengan jamur hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan suneli hop.
Tuang krim, didihkan.
Sajikan dibumbui dengan bumbu.

Dengan udang

Waktu: 60 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 60 kkal per 100.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Mediterania, Jepang.
Kesulitan: mudah.

Masakan Mediterania dan Jepang dikenal karena tergolong dalam pola makan sehat dan diet. Sup krim dengan salmon sangat populer. Makanan ini bisa dimakan kelebihan berat, kadar kolesterol tinggi. Cobalah menambahkan udang raja goreng dengan rasa keju halus dari sup puree.

Bahan-bahan:

keju cheddar - 200 g;
udang raja - 300 g;
mentega - 150 g;
bawang - 200 g;
kentang - 300 g;
susu - 200 ml;
garam, merica - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas kentang, masak dengan api kecil hingga setengah matang, potong-potong.
Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan setengah minyak, tambahkan susu, didihkan, tambahkan sayuran, keju. Giling massa dengan blender.
Kupas udang, buang buntutnya, goreng hingga agak kecoklatan, sajikan di piring terpisah dengan kuahnya.

Dengan tomat

Waktu: 70 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 78 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: mudah.

Sebagian besar rasa hidangan terkenal yang disebut beef stroganoff adalah tomat yang direbus dengan krim. Haluskan sup yang dibuat menurut resep serupa juga memiliki rasa yang menyegarkan musim panas aroma tomat. Tambahkan krim ke dalamnya dan Anda akan mendapatkan rasa yang luar biasa dan benar-benar lembut yang akan menjadi bagian dari makan siang tingkat restoran yang lezat.

Bahan-bahan:

krim - 300 ml;
tomat - 300 g;
bawang - 300 g;
mentega - 200 g;
peterseli - 10 g;
garam, merica - 2 sdm. l.;
keju - 200 gr.

Metode memasak:

Potong tomat. Tumis bawang bombay, tambahkan garam dan merica.
Tuang krim, pasta tomat yang sudah disiapkan, didihkan.
Giling massa secara perlahan dengan blender hingga haluskan, tambahkan keju secara bertahap.
Sajikan dibumbui dengan bumbu.

dengan kacang

Waktu: 240 menit.
Porsi: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 70 kkal per 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Polandia.
Kesulitan: mudah.

Sup kacang memiliki banyak kesamaan dengan sup lentil. Kekayaan rasa, aroma, rasa kenyang yang luar biasa dari hidangan ini adalah keunggulan utamanya. Memasak membutuhkan waktu yang cukup lama karena memasak kacang yang lama, tetapi hasilnya sepadan: empuk lembut berat memuaskan rasa lapar, haus dengan sempurna, dapat berfungsi sebagai makan malam yang lengkap dan mandiri.

Bahan-bahan:

mentega - 250 g;
keju cheddar - 300 g;
krim - 100 ml;
susu - 400 ml;
kacang merah - 400 g;
wortel - 200 g;
garam, merica - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Rendam kacang sampai membengkak, melembutkan kulit luarnya. Biarkan masak hingga matang sempurna.
Potong wortel menjadi potongan tipis, goreng.
Tuang krim dan didihkan.
Campur semua bahan, tuangkan susu, nyalakan api kecil.
Giling dengan blender, tambahkan keju secara bertahap.

Video

Sup krim keju bisa ditambah dengan keju keras. Dari sini, cita rasa hidangan yang sudah jadi hanya akan diperkaya. Anda juga bisa menambahkan bahan lain, dan mengganti nasi hitam dengan yang biasa. Sup krim keju dengan ayam disiapkan dengan resep klasik, tetapi Anda bisa menggunakan daging lain, seperti daging kalkun atau kelinci. Maka hidangan tersebut umumnya akan menjadi tidak berminyak, dan bahkan dapat dikonsumsi oleh mereka yang sedang diet. Meski opsi memasak ini tidak akan merusak sosoknya.

Pertama, siapkan dagingnya. Fillet perlu dibersihkan dan dihilangkan dari film, vena, kemungkinan gumpalan darah, dan elemen lain yang tidak perlu. Anda bisa langsung memotong ayam menjadi potongan-potongan, atau Anda bisa merebus fillet seluruhnya, dan memotongnya sudah jadi.

Ambil panci yang nyaman di mana Anda akan memasak sup, tuangkan air murni dalam jumlah yang cukup ke dalamnya, beri garam dan bakar. Celupkan daging di sana dan masak selama 25-27 menit, sesekali keluarkan buih yang terbentuk di permukaan air.

Kemudian daging harus dikeluarkan dari kuahnya agar tidak tercerna. Sekarang giliran sayuran - kupas kentang, bilas dengan air dingin. Potong dadu kecil acak dan kirim ke kaldu ayam.

Bawang dan wortel juga perlu dikupas dengan baik, lalu dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam kaldu. Campur sayuran dengan baik dan masak dalam kaldu selama 7 menit. Setelah itu, tambahkan daging cincang ke dalam sayuran.

Sekarang tambahkan nasi ke dalam sup dan masak selama tiga menit lagi. Di parutan, Anda perlu memarut keju leleh. Untuk memudahkan proses ini, dapat dibekukan terlebih dahulu. Anda juga bisa menggunakan keju olahan lunak dalam nampan. Bahkan lebih mudah dan cepat larut dalam sup.

Kami mengambil herba segar dan memotongnya dengan pisau. Gunakan ramuan apa pun yang Anda suka, tetapi peterseli paling cocok dengan sup ini.

Sekarang keju dengan bumbu harus ditambahkan ke dalam sup dan aduk sampai keju meleleh. Pada titik ini, bumbui sup dengan garam dan lada hitam secukupnya. Anda bisa menggunakan bumbu lain jika mau.

Sup hampir siap! Anda hanya perlu menunggu hingga dingin dengan baik, dan baru kemudian menyajikannya ke meja, setelah sebelumnya dihaluskan dalam blender. Selamat makan.

Sangat mudah untuk memasak sup yang enak yang akan menyenangkan semua orang yang dicintai dan membantu memberi makan keluarga dengan nikmat. Ada beberapa tips untuk membantu Anda mempersiapkan diri:

Sup keju ayam dan krim ini bisa dibuat lebih cepat jika Anda merebus fillet ayam terlebih dahulu.
Sup ini sebaiknya dibiarkan meresap sebelum disajikan, agar rasanya lebih empuk dan kaya.
Anda bisa membuat sup gurih yang enak jika menggunakan keju krim asap. Ini akan menambah aroma daging asap yang tak tertandingi dan halus ke dalam sup.
Untuk menyiapkan sup keju diet, jangan gunakan keju asap, dan jangan goreng wortel dan bawang bombay.
Saat membuat sup dengan nasi hitam, perlu diingat bahwa kaldu akan berubah menjadi merah anggur karena pigmen yang terkandung di dalam nasi.
Nasi seperti itu harus direbus terlebih dahulu dan ditambahkan keju di akhir pemasakan. Maka sup keju tidak akan berwarna susu, melainkan rona ungu.
Sup ini bisa ditambah dengan parutan kuning telur rebus. Ini tidak hanya berfungsi sebagai hiasan untuk sebagian hidangan, tetapi juga menambah nutrisi pada hidangan.
Anda juga bisa menghias sup dengan kerupuk gandum hitam, yang tidak hanya bisa dibeli, tetapi juga dimasak sendiri dengan bumbu.
Anda bisa menggunakan pengocok untuk memastikan keju benar-benar larut dalam sup. Perangkat ini akan membantu mengubah keju dengan kaldu menjadi massa yang homogen.
Beberapa orang menambahkan bahan yang tidak biasa seperti kayu manis ke dalam sup ini.
Dalam sup, Anda bisa menambahkan bawang putih dan tomat cincang kecil-kecil.
Untuk rasa yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau krim ke dalam sup.
Hal utama adalah membuang busa dari kaldu tepat waktu, jika Anda tidak melakukannya, busa akan menyebar ke seluruh cairan. Jika Anda tidak berhasil mengeluarkan busa tepat waktu, tambahkan segelas air dingin ke dalam kaldu - busa akan mengapung ke permukaan.
Jika daging ayamnya lebih tua, maka perlu waktu lebih lama untuk memasak kaldu.
Untuk menyiapkan hidangan ini, keju dengan rasa dan aditif berbeda digunakan, mereka juga menambah rasa khusus pada sup.
Basis supnya adalah kaldu ayam. Itu bisa dibuat tidak hanya dari daging, tetapi juga dari tulang. Sebelum dimasak, harus dipisahkan dari dagingnya dan dimasak terpisah, kemudian daging harus dimasukkan ke dalam kaldu dari tulangnya. Kaldu seperti itu akan menjadi lebih kaya dan bergizi.
Busa dan lemak dari permukaan soto harus dibuang beberapa kali - ini adalah teknologi yang tepat untuk membuat soto ayam.
Bahkan ada pilihan menarik tentang cara memasak sup keju bir. Ini akan menyenangkan penggemar minuman berbusa, karena memberikan rasa pahit yang menyenangkan pada sup. Alkohol selama memasak menghilang, hanya menyisakan rasa hoppy yang menyenangkan. Gunakan hanya dalam hal ini Anda hanya membutuhkan bir ringan.

Dari semua hidangan, yang paling empuk, tapi sekaligus hidangan hangat adalah sup krim. Konsistensinya didapat setelah bahan jadi dihaluskan dengan blender. Komponen utamanya adalah keju, dan apa saja - keras, lunak atau olahan. Ada banyak resep sup krim. Di bawah ini adalah beberapa yang paling enak.

Cara membuat sup keju

Sup krim yang disiapkan dengan benar memiliki tekstur lembut yang dibuat dengan menambahkan susu atau krim ke dalam hidangan. Selain keju, bahan lain yang bisa digunakan dalam proses memasak, misalnya daging asap, brokoli, seledri, kembang kol, kentang, jamur, bumbu dapur atau makanan laut. Seperti yang terlihat di foto, udang goreng, irisan salmon atau trout rebus, sosis, dan crouton cocok untuk menyajikan hidangan yang sudah jadi.

Sup krim keju

Sup krim keju juga bisa dimasak dengan keju leleh, misalnya "Druzhba" atau "Rusia". Satu persiapan menurut resep sederhana hanya akan memakan waktu 50-60 menit, tetapi supnya tidak kalah bermanfaatnya. Kandungan kalori hidangan ini rendah. Anda bahkan dapat memasak sup keju dalam slow cooker dengan memilih mode "Rebusan". Bagaimanapun, bahan-bahan dari daftar berikut diperlukan dari Anda:

wortel - 1 pc.;
Lada Bulgaria - 2 pcs.;
umbi kentang - 3 buah;
bawang - 1 pc.;
keju olahan - 200 g;
peterseli atau bumbu lainnya.

Untuk membuat sup keju krim diet seperti itu, gunakan petunjuk berikut:

Cuci dan kupas wortel, parut dengan parutan halus.
Taruh sepanci air di atas kompor, masukkan wortel, kubus kentang yang sudah dikupas.
Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan dan kirimkan juga ke dalam kaldu.
10 menit sebelum akhir memasak yang diharapkan, tambahkan lada ke dalam sup krim untuk memberikan rasa yang istimewa.
Tambahkan keju leleh terakhir.
Saat dadih sudah meleleh, angkat wajan dari api, keluarkan merica dan tiriskan sebagian cairannya untuk saat ini.
Dengan menggunakan blender, bawalah sup krim ke konsistensi yang diinginkan, tambahkan, jika perlu, kaldu.
Taburi hidangan yang sudah jadi dengan peterseli atau bumbu lainnya.

Sup keju dengan champignon

Bagi pecinta jamur, resep sup krim berikut ini cocok. Yang sederhana, hanya champignon yang ada, dan yang lebih kompleks, ditambahkan fillet ayam, bihun atau trout. Chanterelles juga bisa digunakan sebagai pengganti jamur. Untuk resep sederhana, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

keju olahan - 2 buah;
bawang - 1 pc.;
champignon segar - 0,2 kg;
wortel - 1 pc.;
umbi kentang - 4 pcs.;
air - 2 l;
peterseli atau dill - banyak.

Untuk menyiapkan Sup Krim Jamur Cheesy, gunakan petunjuk langkah demi langkah berikut:

Kupas dan cuci sayuran, potong bawang bombay dengan sangat halus, potong kentang menjadi kubus, dan parut wortel dengan parutan kasar.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api hingga mendidih. Anda juga bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi berbahan dasar daging ayam atau kalkun.
Buang kentang ke dalam air matang, masak sampai matang, mis. sekitar 15-20 menit.
Saat kentang dimasak, siapkan jamur - cuci bersih dan potong-potong.
Goreng bawang dan wortel dalam minyak. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan jamur. Goreng selama 15 menit.
Tambahkan sayuran goreng dengan jamur ke kentang yang sudah jadi, teruskan api selama 3 menit.
Terakhir, tambahkan keju olahan, setelah larut, tambahkan bumbu dan sayuran cincang halus. Gelapkan sup krim sedikit lagi dan proses semuanya dalam blender.

Sup ayam dengan keju

Buatan rumah akan menyukai resep berikutnya - sup krim keju Prancis dengan ayam. Lebih memuaskan, bahan-bahannya akan membutuhkan yang berikut ini:

kentang - 0,5 kg;
bawang - 1 pc.;
wortel - 1 pc.;
fillet ayam - 0,3 kg;
keju olahan - 400 g.

Siapkan sup krim sesuai petunjuk berikut:

Ambil panci, isi dengan air. Setelah mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga empuk.
Potong daging yang sudah dingin menjadi potongan-potongan kecil yang terpisah.
Rebus kentang potong dadu selama 7 menit.
Setelah itu tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, potongan daging ayam ke dalam kaldu. Masak sekitar 10 menit lagi.
Masukkan keju parut, aduk hingga benar-benar larut. Bumbui dengan rempah-rempah.
Menggunakan blender, proses sup menjadi pure.

Sup keju dengan ayam asap

Mirip dengan resep sebelumnya adalah cara membuat soto keju dengan ayam asap yang hanya membutuhkan 0,3 kg. Daftar bahan lainnya terlihat seperti ini:

champignon - 0,2 kg;
keju - 0,25 kg;
kentang - 3 buah.;
kaldu ayam - 2 l;
daun bawang - 1 batang;
dill atau peterseli.

Petunjuk pembuatan sup meliputi langkah-langkah berikut:

Tuang sedikit kaldu ke dalam wadah terpisah, panaskan dan larutkan keju parut disana.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus, rebus hingga empuk. Kemudian tuangkan keju leleh.
Potong ayam asap dengan champignon menjadi kubus, goreng dengan minyak.
Tambahkan sayuran cincang goreng ke dalam sup. Masak sedikit lagi, lalu proses hingga menjadi krim dengan blender.

Haluskan sup dengan bakso

Sesuai resep berikut ini, Anda diajak memasak sup keju dengan bakso. Konsistensinya lebih kasar, karena bahannya tidak diolah dengan blender. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal