Hati babi direbus dengan bawang dan pasta tomat dalam wajan. Hati ayam dalam saus tomat: resep dengan foto langkah demi langkah Resep hati ayam dalam saus tomat

Pilihan yang sangat baik untuk lauk apa pun adalah hati yang direbus dengan bawang dan pasta tomat. Hidangan ini disiapkan dengan sangat cepat, secara harfiah 20-30 menit. Selama ini, Anda bisa merebus bihun atau nasi, dan makan siang atau makan malam yang sehat sudah siap. Tentang cara merebus hati babi dengan bawang bombay dan pasta tomat dengan nikmat, resep saya akan memberi tahu Anda secara detail dengan foto langkah demi langkah yang diambil.

Betapa enaknya memasak rebusan hati dengan bawang di wajan

Pertama-tama, kami memotong bawang, karena semua manipulasi lainnya akan dilakukan dengan kecepatan yang cukup cepat, dan tidak akan ada waktu untuk mengiris. 1 bawang besar atau 2 sedang dipotong menjadi setengah cincin.

Sekarang langkah selanjutnya adalah hati babi - 500 gram. Pertama-tama harus dicairkan, potong semua urat, tabung, film dan bilas dengan air mengalir.

Kemudian kami memotong jeroan menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Kali ini saya potong-potong, tetapi formulir ini benar-benar opsional. Anda dapat memotong sesuka Anda.

Tambahkan 2 sendok makan tepung ke irisan dan aduk hingga rata. Penting agar setiap bagian benar-benar ditaburi tepung.

Saat menggoreng, tepung tidak akan membiarkan sarinya keluar, dan hati akan tetap lembut dan berair.

Sedangkan minyak sayur direbus dalam wajan. Ini membutuhkan tidak lebih dari 3-4 sendok makan.

Kami menyebarkan hati dalam wajan dan menggorengnya dengan daya pembakar maksimum, dengan kecepatan tinggi.

Segera setelah potongannya berwarna kecokelatan, tambahkan bawang setengah cincin. Kecilkan api sampai sedang dan tumis hati dan bawang bombay selama 1 menit.

Tambahkan 1 sendok makan pasta tomat ke dalam wajan.

Aduk isi wajan dan panaskan semuanya selama 1 menit.

Tambahkan 2,5 gelas air (kapasitas 200 gram). Cara terbaik adalah menggunakan air panas untuk menjaga suhu. Dari rempah-rempah, masukkan garam secukupnya, lada hitam dan daun salam. Segera setelah cairan mendidih, tutup dan biarkan merana selama 10 menit.

Hati babi direbus dengan bawang bombay dan pasta tomat sudah siap!

Lauk diletakkan di atas piring porsi, misalnya, seperti milik saya - dari, hati direbus dengan bawang, dan semuanya dituangkan dengan saus.

Hati babi yang dimasak menurut resep ini sangat lembut dan berair.

Coba dan variasikan pola makan Anda dengan menyajikan hati rebus dengan bawang untuk makan siang atau makan malam. Saya yakin bahwa konsumen Anda tidak akan tetap acuh tak acuh. Selamat makan!

Hati ayam dalam saus tomat
Penulis Elena Kalinina

Saya ingin menawarkan resep yang luar biasa untuk memasak hati ayam dalam saus tomat, yang disiapkan hanya dalam 20 menit. Hati ternyata luar biasa enak dan sangat empuk, meleleh di mulut Anda, dengan saus yang sangat menarik. Saya merekomendasi! Pastikan untuk mencoba!

Untuk memasak hati ayam dalam saus tomat, Anda membutuhkan:

Hati ayam - 500 g;
bawang - 1 pc.;
tepung kentang - 3 sdm. l.;
kecap - 1,5 sdm. l.;
saus tomat (jenis Krasnodar) - 150 g;
madu - 1 sdt;
bawang putih - 1-2 siung;
garam, lada hitam dan merah, rempah-rempah - secukupnya;
kaldu ayam atau air - 100-130 ml;
minyak sayur - 15-20 g.

Bilas hati ayam dengan baik melalui saringan, tiriskan semua airnya. Keringkan hati dengan handuk kertas.

Segera siapkan sausnya: campur kecap dengan saus tomat, tambahkan madu di sini dan olesi dengan saus.

Tambahkan madu ke dalamnya dan gosok dengan saus.

Jika hati besar, potong menjadi 2 bagian, masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan tepung maizena, garam dan lada hitam. Aduk rata agar semua potongan hati tertutup pati di semua sisi.

Masukkan hati ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Goreng ati dengan api sedang, di semua sisi, hingga berwarna agak cokelat keemasan (jangan digoreng).

Kemudian tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah bagian tipis, ke dalam wajan berisi hati, aduk dan biarkan menyala selama 5 menit sambil diaduk perlahan.

Tuang saus dan kaldu yang sudah disiapkan atau air, bumbu, aduk. Rebus hati ayam dengan saus selama 5-6 menit dengan api kecil, dengan tutup tertutup. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang, campur dan tahan hati selama beberapa menit lagi di atas api.

Sajikan hati ayam yang lezat dan sangat empuk yang dimasak dengan saus tomat dengan lauk apa pun pilihan Anda. Pastikan untuk mencoba!

FOTO LANGKAH

Resep ati ayam saus tomat dengan foto langkah demi langkah. Hidangan hati ayam rendah kalori, sehingga dapat digunakan dengan nutrisi (diet) yang tepat. Hati ayam mudah dan cepat disiapkan. Hati cocok dengan sayuran, termasuk tomat. Hati ayam dalam saus tomat berair dan sangat enak. Kandungan kalori satu porsi hati ayam (214 gram) adalah 255 kkal, biaya satu porsi adalah 38 rubel. Komposisi kimia dari satu porsi: protein - 31 gram; lemak - 11 gram; karbohidrat - 10 gram.

Bahan-bahan:

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita membutuhkan (untuk 4 porsi):

hati ayam - 600 gram; bawang - 100 gram; pasta tomat - 140 gram; bawang putih - 10 gram; minyak bunga matahari - 5 gram; garam basil.

Memasak:

Kupas bawang dan cincang halus.

Bilas ati ayam, buang uratnya, potong menjadi 2-3 bagian.

Mempersiapkan saus tomat. Campur pasta tomat, bawang putih cincang, kemangi kering (atau segar), tambahkan sedikit garam. Jika pasta tomat terlalu kental, tambahkan air panas.

Goreng bawang dalam wajan dengan tambahan satu sendok teh (5 gram) minyak bunga matahari.

Tambahkan hati ayam ke bawang, goreng ringan.

Kemudian tambahkan saus tomat yang sudah disiapkan.

Rebus hati ayam dengan saus tomat dengan api sedang di bawah tutupnya selama 15 menit.

Anehnya, seringkali koki yang tidak berpengalaman percaya bahwa jeroan ayam itik tidak mungkin dimasak dengan enak. Tentu saja, bukan itu masalahnya, dan agar Anda dapat memverifikasi ini secara pribadi, portal Cook Anda telah mengumpulkan beberapa variasi hidangan yang luar biasa seperti hati ayam dalam saus tomat untuk Anda.

Hidangan ini cocok untuk hampir semua lauk, dan jika sayuran ditambahkan ke dalamnya, hidangan ini bahkan dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri yang lengkap.

Resep klasik hati ayam direbus dengan pasta tomat

Bahan-bahan

• - 0,5 kg + -
• Pasta tomat - 100 g + -
• - 2 kepala + -
• - untuk menggoreng + -
• - segenggam + -
• - 4 irisan + -
• - mencicipi + -
• Sayuran segar - banyak + -

Cara memasak hati ayam yang enak dengan saus tomat di rumah

Salah satu ciri utama ati ayam yang membedakannya dengan jeroan sapi misalnya adalah kemudahan memasaknya. Hati lainnya perlu direndam dalam air atau susu untuk waktu yang lama, tetapi untuk produk ayam, ini tidak perlu.

Tentunya Anda tetap bisa merendam ati dalam susu selama beberapa jam agar selembut mungkin, namun jika waktu Anda terbatas, maka Anda bisa langsung memasak jeroan ayam.

Pertama, siapkan hati ayam

• Untuk melakukan ini, kami mencucinya dengan baik di bawah air mengalir, menghilangkan urat dan berbagai film (jika perlu).
• Kami memotong hati, setelah itu kami memasukkannya ke dalam air dingin selama 15-20 menit: selama ini, semua sisa empedu dan darah akan keluar darinya.
• Sambil hati direndam, kita bisa mulai menyiapkan saus dan mengupas bawang. Kami membuang sekam dari sayuran, lalu memotongnya menjadi kubus kecil.

• Masukkan pasta tomat kami ke dalam mangkuk kecil, jika sangat kental, tambahkan sedikit air ke dalamnya dan aduk. Tambahkan garam, merica, dan kemangi kering ke dalam saus.
• Sekarang kami mengupas siung bawang putih dari kulitnya dan melewatkannya melalui mesin press. Jika tidak ada, potong saja irisannya dengan sangat halus. Kami menggeser massa bawang putih ke dalam saus masa depan dan aduk rata.
• Pada saat ini, hati seharusnya sudah tenang. Kami mengalirkan air darinya, membilasnya lagi dengan air dan membaringkannya di saringan.
• Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang cukup dalam, panaskan dengan api sedang selama 2-3 menit, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng sambil terus diaduk.
• Saat bawang bombay menjadi keemasan, tambahkan hati ke dalam wajan dan goreng selama 3 menit lagi, balikkan jeroan dari waktu ke waktu.
• Tambahkan saus, campur semuanya dengan baik, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit. Selama waktu ini, isi wajan perlu diaduk beberapa kali, dan kekuatan apinya harus sedikit dikurangi.

Taruh hati yang sudah jadi di piring yang dalam atau segera tambahkan ke lauk. Saat disajikan, taburkan suguhan daging dengan bumbu segar cincang halus, yang harus dicuci bersih terlebih dahulu.

Hati ayam lezat dengan krim asam dan saus tomat

Secara tradisional, hati apa pun sering kali direbus dengan krim asam. Produk-produk ini berpadu sempurna dan saling melengkapi selera. Jika selain bahan susu, Anda juga menambahkan saus tomat, maka sajiannya akan menjadi lebih serasi dan seimbang.

Bahan-bahan

• Saus tomat (pasta atau saus tomat) - 50 ml;
• Krim asam 15% lemak - 100 ml;
• bawang - 1 kepala;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• Hati ayam - 0,5 kg;
• Bawang hijau - beberapa bulu;
• Dill - banyak;
• Garam dan lada hitam - secukupnya;
• Tepung terigu - 1-2 sdt

Cara merebus hati ayam dengan krim asam dan pasta tomat dalam wajan

1. Kami membersihkan hati, mencucinya dan memotongnya menjadi 2-3 bagian. Rendam selama 10 menit dalam air dingin, lalu pindahkan ke saringan.
2. Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong menjadi seperempat cincin tipis.
3. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan api besar dan setelah satu menit tambahkan bawang cincang. Aduk dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan hati ayam di sini dan goreng semuanya selama sekitar 5 menit.
5. Dalam mangkuk kecil, campur saus tomat, krim asam, daun bawang cincang halus dan adas, serta tepung. Campur semuanya dengan baik, tuangkan 3-4 sendok makan air dan tuangkan ke dalam wajan.
6. Tuang garam, lada hitam bubuk, dan bumbu favorit Anda di sini secukupnya. Tutup dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 30-40 menit, aduk sesekali.
7. Setelah waktu yang ditentukan, angkat wajan dari api, diamkan selama 5 menit, lalu sajikan.

Yang terbaik dari semuanya, hati seperti itu dikombinasikan dengan semua jenis sereal: soba, nasi, dan bulgur. Berkat sausnya, hidangannya tidak terlalu kering dan sangat harum.

Hati ayam hangat dalam saus tomat dengan sayuran

Jika Anda suka memasak hidangan daging yang bisa menggantikan makanan lengkap dengan lauk, perhatikan resep ini.

Di dalamnya kita akan memasak hidangan yang terdiri dari sayuran dan jeroan ayam yang bercirikan peningkatan nilai gizi dan rasa kenyang.

Bahan-bahan

• bawang - 1 kepala;
• wortel segar - 1 umbi-umbian;
• Lada Bulgaria - 2 pcs.;
• bawang putih - 3 siung;
• Tepung terigu - 2 sdm. l.;
• Garam dan merica - secukupnya;
• Hati ayam - 0,5 kg;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
• Tomat - 3 buah.;
• Daun salam - 2 buah.;
• Terong - 2 buah.;
• Air murni - 1 gelas.

Kami memasak langkah demi langkah hati ayam rebus yang lezat dengan tomat dan sayuran dengan tangan kami sendiri

1. Kami menyiapkan hati dengan cara standar: kami mencuci dan membersihkan, rendam selama 10-15 menit, masukkan ke dalam saringan.
2. Kami mengupas terong, memotongnya menjadi kubus dan merendamnya dalam air asin selama setengah jam: ini akan menghilangkan semua rasa pahit darinya.
3. Kupas dan bilas bawang dan wortel. Kami memotong bawang menjadi kubus kecil, menggosok wortel pada parutan kasar.
4. Cuci tomat dengan paprika hingga bersih, buang tangkainya dari tomat, potong "tutup" dari paprika dan potong bagian bijinya. Kami juga membersihkan siung bawang putih dan menggiling semuanya dengan blender.
5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang, lalu goreng bawang bombay dan wortel selama 5 menit.
6. Sekarang gulung hati ayam dalam tepung dan sebarkan di sini, goreng selama beberapa menit lagi sambil diaduk.
7. Tiriskan air dari mangkuk terong, masukkan sayuran ke dalam wajan (jika tidak terlalu dalam, Anda bisa memindahkan hati dengan sayuran ke dalam kuali dan memasak lebih lanjut di dalamnya), goreng selama 3 menit.
8. Sekarang tuangkan campuran tomat, air, garam semuanya, merica, tambahkan daun salam, didihkan dan kecilkan api. Kami menutup kuali atau wajan dengan penutup dan mendidihkan piring selama sekitar setengah jam.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar cincang halus, seperti daun bawang, dill, dan peterseli. Ketumbar segar dapat menambahkan catatan rasa Georgia pada hidangan, tetapi dalam hal ini lebih baik menambah jumlah bawang putih, dan juga menambahkan sedikit cabai merah ke dalam saus.

Hati ayam yang serupa dalam saus tomat sangat memuaskan, tetapi jika Anda ingin lebih meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut, Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk atau hanya dengan kentang rebus.

Saya ingin menawarkan resep yang luar biasa untuk memasak hati ayam dalam saus tomat, yang disiapkan hanya dalam 20 menit. Hati ternyata luar biasa enak dan sangat empuk, meleleh di mulut Anda, dengan saus yang sangat menarik. Saya merekomendasi! Pastikan untuk mencoba!

Untuk memasak hati ayam dalam saus tomat, Anda membutuhkan:

Hati ayam - 500 g;
bawang - 1 pc.;
tepung kentang - 3 sdm. l.;
kecap - 1,5 sdm. l.;
saus tomat (jenis Krasnodar) - 150 g;
madu - 1 sdt;
bawang putih - 1-2 siung;
garam, lada hitam dan merah, rempah-rempah - secukupnya;
kaldu ayam atau air - 100-130 ml;
minyak sayur - 15-20 g.

Bilas hati ayam dengan baik melalui saringan, tiriskan semua airnya. Keringkan hati dengan handuk kertas.

Segera siapkan sausnya: campur kecap dengan saus tomat, tambahkan madu di sini dan olesi dengan saus.

Tambahkan madu ke dalamnya dan gosok dengan saus.

Jika hati besar, potong menjadi 2 bagian, masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan tepung maizena, garam dan lada hitam. Aduk rata agar semua potongan hati tertutup pati di semua sisi.

Masukkan hati ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Goreng ati dengan api sedang, di semua sisi, hingga berwarna agak cokelat keemasan (jangan digoreng).

Kemudian tambahkan bawang bombay, potong menjadi setengah bagian tipis, ke dalam wajan berisi hati, aduk dan biarkan menyala selama 5 menit sambil diaduk perlahan.

Tuang saus dan kaldu yang sudah disiapkan atau air, bumbu, aduk. Rebus hati ayam dengan saus selama 5-6 menit dengan api kecil, dengan tutup tertutup. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang, campur dan tahan hati selama beberapa menit lagi di atas api.

Sajikan hati ayam yang lezat dan sangat empuk yang dimasak dengan saus tomat dengan lauk apa pun pilihan Anda. Pastikan untuk mencoba!

FOTO LANGKAH