Sup dengan telur: resep memasak dengan foto. Resep sup untuk anak Sup telur untuk anak usia 2 tahun

Bahan-bahan :

300 gr. daging ayam (daging di tulang),

2 kentang sedang,

1 bawang bombay kecil

1 wortel kecil

hijau - secukupnya,

garam secukupnya.

Halo para pembaca yang budiman!

Saya senang menyambut Anda setelah istirahat lagi. Dan saya senang saat istirahat tidak lagi direncanakan, kami menghabiskan seminggu dengan kerabat saya, dan ayah saya bekerja. Seva sangat merindukannya! Meskipun dia berpindah dari tangan ke tangan, ada begitu banyak pengasuh sehingga saya pergi ke bayang-bayang sedikit dan menonton dari samping, menemukan sendiri betapa Seva sudah mengingat dan mencintai semua orang. Tapi kami jarang bertemu. Juga sangat berguna bagi saya untuk mengunjungi tanah air saya, bertemu dengan seorang guru sekolah, mencari tahu berita terbaru tentang mereka yang tetap tinggal di Krivodanovka (itulah nama desa asal saya).

Dan sekarang kita akhirnya pulang. Mengingat kami absen sejak awal tahun, banyaknya debu di rak segera mengingatkan kami akan perlunya pembersihan global. Kami melepas pohon Natal, semua aksesori Tahun Baru, dan mengikuti kehidupan keluarga yang bahagia di tahun baru. Sekarang kamu bisa kembali ke blog, apalagi banyak hal menarik yang terjadi di sekitar, banyak pemikiran, rencana tahun ini sudah disusun. Semoga semuanya berhasil! Saya berharap Anda memenuhi semua tujuan Anda!

Jadi, mari beralih dari lirik ke latihan. Selain itu, agenda saya adalah hidangan yang sangat diperlukan untuk semua ibu muda, yang pasti disukai anak-anak. Lebih baik memasukkannya ke dalam menu setelah Anda menyadari bahwa remah-remah Anda tidak bereaksi terhadap putih telur. Dengan apa saya mengucapkan selamat kepada Anda! Saya tidak suka berbicara tentang waktu pengenalan hidangan. Setiap orang adalah individu, dan setiap ibu lebih tahu dari saya apa yang dibutuhkan anaknya sekarang. Oleh karena itu, saya meletakkan piringan itu di bawah judul "anak-anak di bawah satu tahun". Tentunya masih belum dikunyah, Anda bisa menggiling semuanya dengan blender. Tapi lebih baik mencobanya, dan tiba-tiba mengunyah dengan 4 gigi, yang utama, jangan takut!

Ternyata rasanya lembut, lembut, begitulah. Lagi pula, tidak semua ayam untuk anak dimasak dengan bihun! Omong-omong, Anda bisa mencoba. Bagi yang tidak suka serpihan telur dalam sup, coba masukkan telur potong ke dalamnya, untuk anak-anak -.

Memasak, sup dengan telur untuk anak-anak kita dan tidak hanya:

1. Rebus kaldu ayam. Masak ayam selama sekitar 40 menit. Lalu kami menyaring kaldu. Untuk anak di bawah satu tahun, gunakan kaldu kedua. Artinya, setelah mendidih, tiriskan airnya, tuangkan bersih dan masak daging di dalamnya.

2. Cincang halus kentang dan tambahkan ke dalam kaldu. Kami memasak selama sekitar 5 menit.

3. Potong bawang bombay, tambahkan ke dalam wajan.

4. Selanjutnya - wortel, parut di parutan sedang. Masak selama 10 menit lagi. Garam.

5. Kocok telur dan tuangkan ke dalam panci dengan aliran tipis. Kami mengaduk dengan baik. Setelah mendidih matikan api.

6. Anda bisa menambahkan sayuran cincang. Saya punya dill beku.

Kita sup ayam dengan telur siap! Ternyata itu sup yang sangat indah dan sehat.

Dengan keinginan untuk nafsu makan yang sehat untuk anak-anak,.

Sup sayur bubur (dari usia 1 tahun)

Bahan: kentang 1 pc., wortel ½ pc., kol putih ½ pc., minyak zaitun mentah (sebaiknya khusus untuk anak-anak) 1 sdt, krim asam 1 sdm. l., air bayi (atau didiamkan dan disaring) 1,5 gelas, garam.

Kupas kentang dan wortel, bilas, buang ke dalam air mendidih (1,5 gelas), setelah 5-7 menit tambahkan kol dan masak sampai sayuran menjadi lunak (sekitar 15 menit dari awal pemasakan). Dinginkan kaldu, gosok sayuran yang sudah dimasak melalui saringan atau kocok dengan blender. Encerkan pure yang dihasilkan dengan kaldu yang sudah dikeringkan, tambahkan garam di ujung sendok teh dan didihkan. Sebelum disajikan, tambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah dan satu sendok makan krim asam ke meja.

Sup haluskan kembang kol (dari usia 1 tahun)

Kembang kol 100 g, zucchini 100 g, mentega 10 g, susu 100 g, air 200 g, 1 butir telur (1/2 kuning telur), air bayi (atau didiamkan dan disaring), garam.

Buang daun hijau kembang kol, cuci kepala dan potong kecil-kecil. Kupas zucchini, cuci dan potong dadu. Masukkan kubis dan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air mendidih, tutup dan masak hingga empuk (15-20 menit). Garam sup, lalu masak selama 2-3 menit lagi dengan api kecil. Angkat sayuran yang sudah matang dari kaldu, gosok melalui saringan, gabungkan dengan kaldu dan didihkan. Isi sup dengan mentega dan kuning telur mentah yang diencerkan dengan susu panas.

Sup yang belum dihaluskan

Sup susu dengan nasi (dari usia 1 tahun)

Bahan: beras 20 g, susu 1 gelas, bayi (atau didiamkan dan disaring) air 1 gelas, mentega 10 g, garam.

Sortir nasi, cuci beberapa kali dengan air dingin (“dalam tiga air”), tuangkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak (10–15 menit). Kemudian tuangkan susu mentah, biarkan mendidih, garam secukupnya. Masukkan sepotong mentega ke dalam semangkuk sup.

Sup susu dengan mie (dari usia 1 tahun)

Bahan: bihun 20 g, susu 1 gelas, bayi (atau didiamkan dan disaring) air 1/2 gelas, gula 1/2 sdt, mentega 1 sdt, garam.

Rebus air, tambahkan gula, turunkan bihun dan didihkan selama 15 menit, lalu tambahkan susu hangat, garam dan didihkan selama 2-3 menit. Masukkan sepotong mentega ke dalam semangkuk sup.

Sup dengan pangsit semolina (dari usia 1 tahun)

Bahan: semolina 1 sdm. l. dengan top, bayi (atau didiamkan dan disaring) air 1/2 gelas, susu 1 gelas, mentega 2 sdt, gula 1/2 sdt, garam.

Persiapan pangsit. Rebus 1/2 cangkir air asin dengan mentega (1/2 sdt), tambahkan semolina dan, aduk, rebus bubur dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan mentega ke bubur yang agak dingin, lalu aduk hingga rata. Rebus segelas susu dengan 1/2 gelas air panas, tambahkan gula. Masukkan pangsit kecil ke dalam cairan mendidih dengan satu sendok teh. Masak pangsit dengan api kecil selama 5-7 menit. Saat pangsit mengapung ke atas, hentikan memasak. Masukkan sepotong mentega ke dalam semangkuk sup.

> Sup bit "Flower joy" (dari usia 1 tahun)

Bahan: 1 bit kecil, 2 kentang sedang, 1-2 butir telur. (hingga satu setengah tahun - hanya kuning telur), bawang putih 1 siung, beberapa tangkai adas, daun salam 1 pc., minyak zaitun mentah (sebaiknya minyak bayi khusus) 1 sdt, air bayi (atau diendapkan dan disaring) 500 ml.

Cuci bit dan kentang di bawah air mengalir, rebus, langsung dikupas, tanpa dikupas, untuk mengawetkan semua bahan yang baik. Untuk memasak bit untuk makan siang lebih cepat, lebih baik direbus terlebih dahulu, di pagi hari. Pertama, masukkan bit selama sekitar 40-60 menit (jika kecil), lalu tambahkan kentang ke dalamnya dan masak bersama selama 20 menit lagi. Jika Anda akan menghias bit anak-anak, maka Anda masih perlu memasak satu bit dan wortel. Kupas kentang, potong dadu. Kupas bit (jangan lupa potong lebih banyak dari sisi ekornya) dan parut di atas parutan kasar. Tuang air ke dalam panci, didihkan, garam. Buang bit ke dalam air mendidih. Didihkan, tambahkan kentang dan daun salam. Saat mendidih lagi, tambahkan bawang putih, bumbu dan telur. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih, angkat. Jika Anda mendekorasi bit untuk anak-anak, Anda perlu memotong beberapa lingkaran bit terlebih dahulu. Potong bunga dari bit menggunakan pemotong kue. Potong lingkaran di tengah setiap bunga. Dari wortel potong lingkaran dengan diameter yang sama. Kami menggabungkan mug wortel dengan bunga bit. Hiasi tepi piring dengan bunga. Kami menuangkan bit anak-anak ke piring. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah. Dari satu setengah tahun Anda bisa mendapatkan bit dengan krim asam. Anda bisa membuat bit panas dengan daging. Rebus daging secara terpisah, potong dadu dan tambahkan ke piring.

Sup "Zatiruha" (dari usia 1 tahun)

Bahan: bawang 1 pc., wortel 1 pc., paprika 1 pc., zucchini ½ pc., telur 1 pc., tepung gandum (soba) 2 sdm. l., susu (untuk anak-anak dari satu setengah tahun, Anda dapat menggunakan krim 10%) 2 sdm. l., adas, air bayi (atau diendapkan dan disaring) 750 ml.

Kami membersihkan bawang, mencucinya dan memotongnya menjadi kubus, menuangkan air bayi ke dalam panci, didihkan. Buang bawang ke dalam air, didihkan dan masak selama 10 menit dengan api kecil di bawah penutup tertutup. Sementara itu, cuci zucchini, potong kulitnya, potong dadu. Kami mencuci lada, membersihkannya dari kotak benih, memotongnya menjadi kubus lagi. Kami mencuci wortel, kupas dan tiga di parutan kasar. Masukkan zucchini dan wortel ke bawang. Aduk, didihkan, masak selama 10 menit. Tambahkan paprika dan masak selama 5 menit lagi. Sekarang kita melakukan nat. Kami mencuci telur dengan hati-hati, memecahnya menjadi mangkuk, menambahkan sedikit garam, mengocok sedikit dengan garpu. Tambahkan susu atau krim dan aduk. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Kaldu sup sudah siap. Untuk mendiversifikasi rasa sup, Anda bisa menambahkan sedikit keju Rusia parut ke dalam nat. Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung, dapatkan adonan kental, yaitu tiga parutan di dalam sup. Cuci dill dan cincang halus. Tetap menambahkan nat ke dalam sup. Perlahan tuangkan adonan ke tengah panci, aduk terus. Biarkan sup mendidih selama 3-5 menit dengan api kecil dengan tutupnya tertutup. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan angkat. Kami sedikit tenang. Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah. Anda bisa menghias sup dengan potongan daging rebus.

Sup "Bunga" (dari usia 1 tahun)

Bahan (untuk 3 porsi): bawang bombay 1 atau ½ pcs., kentang 1-2 pcs (kecil), wortel 1 pc., zucchini (kecil) 1 pc., kuntum kembang kol 2 pcs., dill greens, keju 30 g , minyak zaitun mentah (sebaiknya khusus untuk anak-anak) 1 sdt, air anak-anak (atau didiamkan dan disaring) 750 ml.

Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil. Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tuang bawang cincang ke dalam air mendidih dan tutup dengan penutup, buat api sedang. Kami mencuci wortel, kupas dan gosok ke dalam mangkuk di atas parutan kasar. Cuci zucchini, kupas dan potong dadu. Kami juga mencuci kembang kol, memotong halus. 10 menit berlalu, saat kami merebus bawang, kami melemparkan wortel ke dalamnya, saat air mendidih - zucchini. Dua menit setelah mendidih, tambahkan kol. Masak sup sayur selama 7-10 menit lagi. Di musim dingin, Anda bisa menggunakan kubis dan zucchini beku, masukkan ke dalam air mendidih tanpa mencairkannya. Sementara itu, cuci dan potong dill. Sesaat sebelum dimasak, masukkan dill, garam, didihkan dan matikan. Anak-anak yang mendekati usia tiga tahun dapat meletakkan dill segar di atas piring. Sup sayuran zucchini dan kembang kol kami untuk anak-anak sudah siap. Mari kita mendinginkannya. Tiga keju keras Rusia segar dalam mangkuk. Tuang sup sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah. Sekarang kami menghias supnya. Kami menyebarkan keju dalam bentuk bunga. Di tengahnya, Anda bisa meletakkan lingkaran tomat atau wortel. Anda dapat menambahkan daging yang dimasak secara terpisah.

Sup dengan telur (dari usia 1 tahun)

Bahan: bawang ½ pc., kentang 2 pcs., wortel 1 pc., telur puyuh 2-4 pcs., minyak zaitun mentah (sebaiknya minyak bayi khusus) 1 sdt, air bayi (atau diendapkan dan disaring) 500-600 ml.

Kami membersihkan dan mencuci bohlam. Gunakan setengahnya, potong dadu kecil. Cuci dan kupas wortel, potong juga dadu, gosok wortel pada parutan kasar. Kupas, bilas, dan potong kentang menjadi kubus. Tuang air ke dalam panci. Didihkan. Buang bawang dengan wortel ke dalam air mendidih. Jika Anda membuat wortel parut, gunakan bawang bombay saja. Setelah 10 menit, tambahkan kentang. Setelah 15 menit, tambahkan wortel parut, jika Anda tidak menambahkan wortel potong dadu. Anda juga bisa menambahkan sedikit pasta bayi ke dalam sup - 1 sendok makan jika ingin sup yang lebih kental. Jangan lupa bahwa kita tidak akan memasak dengan telur rebus, melainkan dengan sup telur mentah. Jika anak Anda menyukai sup yang lebih langka, ambil 2 butir telur, jika kental, lalu 4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu. Setelah 15-20 menit setelah memasukkan kentang ke dalam sup, tuangkan telurnya. Tuang telur dengan sangat lambat ke dalam sup mendidih, dan aduk rata dengan garpu untuk membuat serpihan kecil. Didihkan sup telur dan angkat. Dinginkan sebentar, tuang ke dalam mangkuk. Kami menambahkan satu sendok teh minyak zaitun mentah ke piring, Anda dapat menambahkan daging yang dimasak secara terpisah.

Sup dengan tomat (dari 1,5 tahun)

Bahan: tomat 50 g, wortel 30 g, lobak atau lobak 20 g, peterseli 5 g, bawang merah 5 g, semolina 15 g, mentega 10 g, susu 100 g, air bayi (atau diendapkan dan disaring) 300 g, garam.

Cincang halus wortel, lobak, peterseli, bawang bombay, tambahkan air dan masak selama 30 menit, tambahkan tomat mentah yang sudah dihaluskan. Tuang semolina yang sudah diayak ke dalam sup mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 menit, lalu tuangkan susu rebus panas, garam dan didihkan. Masukkan mentega ke dalam sup yang sudah jadi dan sajikan dengan crouton.

Sup dengan bakso (dari 1,5 tahun)

Bahan: daging 100 g, air bayi (atau didiamkan dan disaring) 1 gelas, wortel kecil, 1/2 bawang bombay kecil, 1 potong roti tawar, swedia 20 g, kembang kol 50 g, 1 sdm. l. kacang hijau, 1 kentang sedang, ½ 1 sdt. mentega, 1 butir telur (putih), garam.

Rebus kaldu bening. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi kubus, tuangkan kaldu yang sudah disaring (1/2 gelas), didihkan di bawah tutupnya sampai empuk (15-20 menit). Giling bubur daging rebus dalam penggiling daging dengan sepotong roti yang dibasahi air dingin. Bagi adonan daging yang dihasilkan menjadi bakso seukuran kemiri (lumuri tangan Anda dengan protein saat memotong). Celupkan bakso ke dalam kaldu dengan sayuran 20 menit sebelum siap.

Sup aprikot kering dengan nasi (dari 1,5 tahun)

Bahan: aprikot kering 7–10 buah, nasi 1 sdm. l., sirup gula 2 sdt., air bayi (atau didiamkan dan disaring) 1,5 gelas, garam.

Cuci aprikot kering dalam air hangat, masukkan ke dalam air mendidih dan masak dalam wadah tertutup dengan api kecil. Seka aprikot kering rebus melalui saringan bersama dengan kaldu. Sortir nasi, bilas “dalam tiga air”, celupkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak (10-15 menit), lalu tambahkan haluskan yang dibuat dari aprikot kering, sirup gula, garam, dan didihkan. Sajikan panas atau dingin. Anda bisa menambahkan krim ke sup yang sudah jadi.

Anak-anak mencoba sup "anak-anak" pertama mereka segera setelah gigi mereka muncul. Sup yang sama, diganti dan diisi ulang dengan bahan-bahan, tetap menjadi salah satu sup favorit seumur hidup.

Memang, adakah cara sederhana dan murah untuk makan enak, enak dan nafsu makan, seperti sup ayam yang segar dan kaya? Kami telah mengumpulkan tiga resep paling populer untuk sup kaldu ayam anak-anak, yang juga akan dinikmati orang dewasa saat makan siang.

Manakah dari resep sup ayam untuk anak-anak berikut yang paling disukai keluarga Anda?

warna: rgb(218, 165, 32);">Sup ayam dengan mi buatan sendiri

Foto: 12tomatoes.com

Bahan Sup Mie Ayam Homemade:

• Ayam - 500 gram.
• Kentang - 4 buah.
• Wortel - 0,5 buah.
• Bawang - 1 buah,
• Telur - 2 kuning telur.
• Tepung - 0,5 tumpukan.
• Minyak sayur - 1 sdm.,
• Dill - 3-4 tangkai.
• Daun salam - 1 pc.
• Lada hitam - 3 kacang polong
• Garam, merica - secukupnya.

Bilas daging ayam dengan air mengalir. Masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air dingin dan didihkan.

Kemudian tiriskan air dengan buih, bilas daging, tuangkan lagi, sekarang dengan air mendidih dan lanjutkan memasak hingga empuk. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. 10 menit sebelum akhir memasak, celupkan daun salam dan merica ke dalam kaldu.

Saat ayam sudah siap, angkat kaldu dari api dan saring. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus atau kubus, tuang ke dalam kaldu, dan masak hingga empuk.

Parut wortel di atas parutan kasar, potong bawang menjadi kubus. Biarkan sayuran dalam 1 sdm. minyak sayur.

Saat kentang sedang dimasak, siapkan adonan mie.

Kocok kuning telur dengan garam, dan secara bertahap, aduk terus, tambahkan tepung ke dalamnya. Saat adonan menjadi elastis dan berhenti menempel di tangan Anda, gulung menjadi lapisan tipis di atas papan yang ditaburi tepung.

Ketebalan adonan harus 1-2 mm. Beri waktu setengah jam untuk matang, lalu potong tipis-tipis panjang dengan pisau tajam.

Saat kentang dalam kaldu sudah siap, masukkan sayuran rebus dan mie ke dalam wajan. Bumbui dengan garam secukupnya dan didihkan selama 10 menit sampai mie matang.

Kemudian tambahkan adas cincang halus ke dalam sup mie ayam, dan segera matikan api.

Jika Anda ingin membuat lebih banyak mie dan menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, tambah jumlah kuning telur dan tepung, dan sebarkan mie yang sudah jadi di atas handuk katun agar potongannya tidak saling bersentuhan. Setelah benar-benar kering, taruh di piring kaca kering dan tutup rapat dengan penutup.

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak mie buatan sendiri, Anda bisa memasak soto ayam dengan resep yang sama. Pilih bihun yang keras agar bentuknya tetap terjaga saat dimasak.

color:#daa520;">Sup ayam lezat dengan pangsit

Foto: snikhers.com

Bahan Sup Pangsit Ayam :

• Ayam - 500 gram.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel - 1 pc.
• Merica - 3 buah.
• Daun salam - 1 pc.
• Garam secukupnya.
• Kentang - 4 buah.
• Minyak sayur - 2 sdm.
• Tanaman hijau.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 1 sdm. l.
• Tepung - 5-7 sdm.
• Krim asam - 100 ml.

Tuang ayam yang sudah dicuci dengan air, didihkan, tiriskan air dengan buih, bilas daging dan isi lagi dengan air. Didihkan dan didihkan sampai empuk.

10 menit sebelum akhir memasak, masukkan daun salam dan merica ke dalam wajan, dan saat kaldu sudah siap, angkat bumbu dan saring kaldu.

Masukkan kentang cincang ke dalam kaldu, garam secukupnya dan nyalakan api perlahan.

Sementara itu, siapkan adonan siomay. Campur krim asam, telur dan mentega. Kocok massa dengan garpu, garam, dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus menjadi sedikit lebih tebal daripada pancake.

Potong bawang menjadi kubus, wortel menjadi potongan tipis. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna kecokelatan.

Saat kentang sudah siap, masukkan sayuran goreng ke dalam wajan, lalu masukkan potongan adonan ke dalam sup mendidih dengan satu sendok teh. Aduk sup dengan pangsit sesekali agar tidak saling menempel di dalam panci.

Sup pangsit ayam sudah siap jika semua pangsit sudah naik ke permukaan. Tambahkan bumbu cincang ke dalam panci dan angkat sup dari api. Sajikan setelah 10-15 menit, saat sup sudah meresap.

(Usia: dari 1 tahun)

Saya senang menyambut Anda di situs web saya - kami sedang menyiapkan yang lezat. Seperti yang saya lihat, bagian - dengan percaya diri memimpin dalam pemungutan suara. Oleh karena itu, saya mengisinya kembali hari ini. Hal tersulit adalah memikirkan cara menghias hidangan pertama. Haluskan sup, dan sederhana, tetapi lebih buruk dengan sup cair. Hari ini resep sup telur. Serpihan telur berfungsi sebagai hiasannya. Anak perempuan saya suka sup ini.

Saya sudah memposting resep sup kentang dengan krim asam -. Sup hari ini juga bisa disebut sup kentang, hanya dengan sebutir telur. Saya menulis tentang kentang di resepnya. Dalam sup ini, saya sarankan Anda menggunakan telur puyuh, putri saya dan saya lebih menyukainya. Dengan telur biasa, diperoleh bau telur yang sangat menyengat di dalam sup, tidak semua anak akan menyukainya. Ya, dan dengan puyuh itu lebih bermanfaat, Anda masih bisa memvariasikan jumlah telur dalam sup. Saya menulis tentang manfaatnya dalam resep. Nah, sekarang cara memasaknya resep sup telur.

Anda perlu memasak sup telur:

1. ½ bawang;
2. 2 buah. kentang;
3. 1 wortel;
4. 2 - 4 buah. telur puyuh

1. Bersihkan dan cuci bohlam. Gunakan setengahnya, potong dadu kecil. Cuci dan kupas wortel, potong juga dadu.

2. Putri sulung saya lebih suka wortel parut, jadi saya sering menggosok parutan kasar.

3. Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi kubus.

4. Tuang 500-600 ml ke dalam panci. air (tergantung jenis sup yang disukai bayi Anda, lebih jarang atau kental). Didihkan. Buang bawang dengan wortel ke dalam air mendidih. Jika Anda membuat wortel parut, gunakan bawang bombay saja. Setelah 10 menit, tambahkan kentang.

5. Setelah 15 menit, tambahkan wortel parut, jika tidak tambahkan wortel dalam bentuk kubus. Anda juga bisa menambahkan sedikit pasta bayi ke dalam sup - 1 sendok makan jika ingin sup yang lebih kental.

6. Jangan lupa bahwa kita tidak akan memasak dengan telur rebus, melainkan dengan sup telur mentah. Jika anak Anda menyukai sup yang lebih langka, ambil 2 butir telur, jika kental, lalu 4. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu.

7. Sekarang tinggal memikirkan cara menambahkan telur ke dalam sup. Setelah 15-20 menit setelah memasukkan kentang ke dalam sup, tuangkan telurnya. Tuang telur dengan sangat lambat ke dalam sup mendidih, dan aduk rata dengan garpu untuk membuat serpihan kecil. Didihkan sup telur dan angkat. Dinginkan sebentar, tuang ke dalam mangkuk. Kami sudah menambahkan minyak mentah ke piring, Anda dapat menambahkan daging yang dimasak secara terpisah. Selamat makan!

Saya berpendapat lebih baik memasak pada waktu yang sama untuk seluruh keluarga dan untuk bayi. Baik untuk orang tua, baik untuk anak-anak. Ini tidak selalu terjadi, dan terkadang orang tua ingin mendiversifikasi pola makan mereka. dan untuk anak-anak Anda perlu menyiapkan panci terpisah.
Di bawah ini saya telah mengumpulkan sebagian besar resep. sup sayuran(borscht, sup kubis, okroshka, dll.) lebih sering dengan bahan untuk 1 porsi (tentu saja, tergantung jumlah porsi yang diinginkan, bahannya bertambah secara proporsional). Menurut saya banyak sup yang cocok untuk orang tua, ada pula yang "murni untuk anak-anak". Semoga Anda menemukan sup favorit Anda di sini.
Dalam waktu dekat saya akan menambahkan sup susu, sup manis, dan sup dengan ikan (semacam sup ikan)))) kemudian saya akan beralih ke hidangan utama, salad, dan makanan penutup. tapi itu nanti, dan sekarang untuk perhatian Anda:
MAKAN PERTAMA:

borsch vegetarian

Menggabungkan:

2 kentang

1 bit

1 wortel

1/4 kepala kol

1 bawang

1 st. sesendok pasta tomat

Daun salam,

tanaman hijau,

garam.

Memasak:

Tuang air ke dalam panci, taruh kentang cincang (dalam kubus kecil) di sana, tambahkan kubis cincang.

Sementara itu, potong halus bawang bombay, parut bit dan wortel di atas parutan kasar, rebus sebentar dengan pasta tomat dan, saat kentang dan kubis siap, bumbui borscht dengan ini.

Masak selama 5 menit lagi dan tambahkan daun salam dan bumbu.

Sajikan hangat dengan satu sendok teh krim asam.

Kaldu dengan pangsit (dari 1,5 tahun)

Menggabungkan:

1 ayam

1 wortel

1 bawang

2 sdm. sendok semolina,

garam,

1 sendok teh mentega

1 telur

1/2 ikat peterseli.

Memasak:

Tuang ayam dengan air, didihkan dan tiriskan kaldu. Sekali lagi masukkan ke dalam air dingin, tambahkan sayuran dan masak hingga empuk.

Campur semolina dengan kuning telur, tambahkan mentega lunak, garam. Kocok protein secara terpisah dan tambahkan massa. Masukkan peterseli cincang.

Masukkan pangsit ke dalam kaldu mendidih dengan satu sendok teh. Segera setelah mereka muncul, matikan api.

Sup oatmeal vegetarian

Produk yang dibutuhkan:

oatmeal - 15 g

wortel - 10 g

bawang - 5 g

air - 150 ml

mentega - 5 g

krim asam - 5 g

garam

Metode memasak:

Tuang sereal yang sudah disortir dan dicuci ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil sampai empuk. 5-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan wortel dan bawang yang dipotong dadu halus, dilumuri mentega. Garam dan sajikan dengan krim asam.

Sup pure kacang (1,5 tahun)

Produk yang dibutuhkan:

kacang - 50 g

kentang - 30 g

wortel - 15 g

bawang - 5 g

air - 150 ml

mentega - 10 g

garam

Metode memasak:

Rendam kacang yang sudah disortir dan dicuci dalam air selama 5 jam, lalu tuangkan air panas dan masak selama kurang lebih 2 jam di bawah penutup dengan api kecil. Tambahkan kentang potong dadu, serta wortel dan bawang bombay cincang halus yang ditumis dengan mentega dan masak selama 20 menit lagi. Gosok kacang dan sayuran bersama cairan melalui saringan atau saringan, rebus, garam, dan bumbui dengan mentega.

Sup kentang dengan keju leleh (dari 1,5 tahun)

Bahan-bahan:

kentang - 4 buah.

keju olahan - 200g

bawang - 2 buah.

dill (cincang) - 2 sdm. l.

garam.

Memasak:

Rebus kentang dalam 2 liter air hingga matang, tiriskan kaldu, gosok kentang melalui saringan, tambahkan minyak sayur, bawang cincang. Tambahkan keju leleh, kentang tumbuk, garam ke dalam kaldu kentang, didihkan sup dan sajikan dengan adas.

Sup dengan sayuran yang berbeda (dari 2 tahun)

Bahan-bahan:

Wortel - 1/3 pc.,

kol putih - 1/4 daun,

kentang - 1/2 pc.,

kacang hijau (segar, beku segar atau kalengan) - 1 sendok teh,

susu - 1 gelas,

air - 1/2 gelas,

mentega - 2 sendok teh,

larutan garam - 1/2 sendok teh.

Memasak:

Cuci wortel, kupas, potong-potong atau kubus kecil, masukkan ke dalam panci dengan mentega cair dan, tutup, didihkan dengan api kecil. Potong kubis putih, kupas dan potong kentang dengan cara yang sama seperti wortel. Tambahkan kol, kentang, dan kacang hijau ke wortel, tuangkan air panas ke atas semuanya, tambahkan larutan garam dan masak dalam wadah tertutup sampai sayuran lunak. Kemudian tuangkan susu panas dan masak sup selama 2-3 menit lagi. Anda bisa memasukkan crouton roti gandum ke dalam semangkuk sup.

Sup sayur dengan sereal

Produk yang dibutuhkan:

sereal (barley, oatmeal, nasi) - 10 g

kentang - 30 g

wortel - 5 g

bawang - 5 g

tomat - 10 g

air - 150 ml

mentega - 5 g

krim asam - 5 g

adas hijau - 2 g

garam

Metode memasak:

Tuang sereal (barley, oatmeal, nasi) ke dalam air mendidih atau kaldu sayuran dan masak, tergantung jenis serealnya, selama 40 menit. Kemudian tambahkan kentang potong dadu, rebus dengan mentega, wortel potong dadu halus, bawang bombay, irisan tomat dan masak hingga empuk. Garam, bumbui dengan krim asam dan adas cincang sebelum disajikan.

Sup nasi dengan keju dan telur

Bahan-bahan:

daging

beras

kentang

paprika

bawang bombai

wortel

1 telur

keju

tanaman hijau

Memasak:

Rebus dagingnya, lalu masukkan beberapa sendok nasi, tunggu sampai mendidih, masukkan kentang, rebus - garam, kali ini potong paprika, bawang bombay, wortel di atas parutan. Rebus telur ayam/puyuh. Kami membuang sayuran ke kaldu kami. 2 menit sebelum kesiapan, cincang halus telur, buang ke dalam sup. Kami menggosok keju keras di atas parutan (sedikit agar nanti tidak saling menempel dan tidak meregang), masukkan ke dalam sup, aduk. Dan sentuhan terakhir adalah tanaman hijau. Sup sudah siap.

Sup lembut dengan almond (dari 2 tahun)

Menggabungkan:

200 gram labu,

100 gram ayam filet,

1 st. sendok mentega,

setengah bawang,

1 st. sesendok almond

garam.

Memasak:

Cincang halus fillet dan masak hingga hampir matang.

Potong daging buah labu kuning dan masukkan ke dalam kaldu, masak hingga empuk.

Potong bawang bombay, goreng dengan mentega dan tambahkan labu di akhir masakan.

Saat sup sudah agak dingin, kocok rata dengan blender hingga halus.

Potong almond menjadi irisan tipis dan taburi dengan sup yang sudah ada di dalam mangkuk.

Kaldu "Bola Salju"

Kocok putih telur, tambahkan kuning telur dan kocok lagi. Tuang semolina untuk membuat adonan kental, seperti krim asam. Bentuk pangsit dengan satu sendok teh, celupkan ke dalam kaldu daging mendidih. Garam sup secukupnya, dan masak sampai empuk.

Sup "kharcho" untuk anak-anak

Bahan-bahan:

1 kentang besar

2 sendok makan nasi

100 gr daging (apa saja)

1 wortel kecil

1 bawang bombay kecil

1 tomat

minyak sayur

dil

Memasak:

Dalam 500 ml air, rebus bakso, lalu tambahkan kentang dan nasi cincang halus, rebus tomat cincang halus, wortel parut dan bawang secara terpisah, lalu tambahkan sayuran rebus ke dalam sup. Sedikit dill untuk kecantikan, garam.

Sup kacang dengan crouton (dari 2 tahun)

Bahan-bahan:

Untuk 6 porsi:

0,5 st. kacang polong,

4 sdm. air,

3-4 kentang ukuran sedang

200 gr daging sapi atau babi,

1 paprika

1 wortel kecil

sekelompok sayuran

0,5 st. Kue Kering

garam secukupnya.

Memasak:

Tuang kacang polong ke dalam mangkuk nasi, tuangkan dengan air (sebelumnya disarankan untuk merendam kacang polong dalam air selama beberapa jam). Taruh potongan daging di sana dan masukkan semuanya ke dalam double boiler selama 30 menit.

Kemudian tambahkan kentang yang dipotong tipis-tipis, wortel parut di atas parutan kasar, merica cincang, garam (opsional). Masak dalam double boiler selama 30-40 menit lagi.

Saat sup sudah siap, tambahkan sayuran cincang dan crouton ke dalamnya.

Sup krim brokoli

Bahan-bahan:

500 gr. Brokoli

1 bohlam

1 wortel

2 sdm minyak

800 l. air

125 ml krim

2 sendok makan bihun rebus

garam, bumbu

Memasak:

Cuci brokoli, potong kuntum. Anda bisa menggunakan sayuran beku. Cincang halus bawang dan wortel. Panaskan minyak dalam panci, tambahkan bawang bombay dan tumis beberapa menit, lalu masukkan brokoli dan wortel, tambahkan air dan didihkan selama 10 menit, bilas sayuran dan potong langsung ke dalam sup dengan gunting. Biarkan mendidih, tuangkan krim dan gunakan mixer (blender) untuk mengubah semuanya menjadi pure. Terakhir tambahkan garam, bihun.

sup telur

Bahan-bahan:

Segelas air atau kaldu

satu sendok makan zucchini dan wortel parut,

satu sendok teh bihun Spider Web (memasak dengan sangat cepat),

1 telur.

Memasak:

Masukkan wortel, zucchini ke dalam air mendidih atau kaldu. Masak selama beberapa menit. Kemudian masukkan bihun, masak hingga bihun setengah matang, lalu pecahkan telur ke dalam kuah, aduk hingga menjadi serpihan kecil, masak hingga telur matang. Garam secukupnya.

Sup nasi dengan kembang kol dan zucchini (dari 1,5 tahun)

Menggabungkan:

nasi - 1 sendok makan,

krim bayi "Agusha" - 1 sendok makan,

kembang kol - 150 gr,

zucchini - 50 gram,

Memasak:

Bilas nasi, tutupi dengan air dingin dan masak hingga empuk, sekitar 25-30 menit. Cuci kembang kol, pisahkan menjadi kuntum.

Bilas zucchini, kupas, potong dadu kecil. Tuang sayuran dengan sedikit air dingin dan masak hingga lunak, sekitar 20 menit. Gosok sayuran panas dan nasi melalui saringan atau potong blender. Tambahkan 1/2 cangkir kaldu di mana sayuran direbus ke dalam campuran bubur, didihkan. Angkat dari api, tambahkan krim, aduk.

Sup dengan zucchini (dari 2 tahun)

Rebus kaldu sayur, saring. Tuang sedikit nasi dan siapkan setengahnya. Kemudian tambahkan wortel (dalam lingkaran), zucchini (dalam kubus) sebagai pengganti kentang, tomat (dalam kubus), bawang (cincang halus). Peras satu siung bawang putih.

Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Sup soba (dari 1,5 tahun)

Bahan-bahan:

1 bawang

1 wortel

1 kentang

1 sendok teh soba,

garam,

tanaman hijau,

1 sendok teh mentega.

Memasak:

Masukkan bawang cincang, wortel potong dadu kecil ke dalam panci berisi air mendidih.

Rebus 10 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang, soba.

Setelah 15-20 menit. tambahkan bumbu dan mentega.

Sup dengan pasta keriting

Menggabungkan:

2 l. air

800 gr. irisan ayam

250 gr. kacang hijau (bisa dibekukan)

2 buah wortel (iris)

segenggam pasta bayi (dalam bentuk huruf, bintang, dll.)

dill dan peterseli

Memasak:

Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian, isi dengan air dan masak, buang buihnya. Garam dan tambahkan wortel.

Sesaat sebelum ayam siap, masukkan kacang polong, dan saat mendidih, pasta. Segera setelah siap, sajikan sup yang ditaburi bumbu.

Sup jelai mutiara (oatmeal, jelai, nasi)

Produk yang dibutuhkan:

kaldu daging - 150 ml

jelai mutiara (oatmeal, jelai, beras) - 10 g

wortel - 10 g

bawang - 5 g

mentega - 5 g

garam

Metode memasak:

Tuang sereal yang sudah disortir dan dicuci ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai lunak. Kemudian tambahkan wortel, potong dadu halus dan kecokelatan dengan mentega, bawang bombay, garam dan masak selama 15 menit.

Sup kentang dengan sayuran

Produk yang dibutuhkan:

kentang - 50 g

kol putih - 20 g

wortel - 10 g

bawang - 5 g

tomat - 15 g

adas hijau - 2 g

mentega - 5 g

krim asam - 5 g

garam

Metode memasak:

Irisan wortel dan bawang bombay, tumis dengan mentega. Dalam kaldu atau air sayuran mendidih, masukkan kubis cincang, setelah beberapa menit, turunkan kentang potong dadu, tumis akar dan bawang bombay dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan tomat cincang, garam dan lanjutkan memasak selama 7 menit. Sebelum disajikan, tambahkan dill cincang dan krim asam.

Shchi dari kubis putih segar

Produk yang dibutuhkan:

kaldu daging - 150 ml

kubis putih - 50 g

kentang - 30 g

wortel - 15 g

tomat - 10 g

bawang - 5 g

saus tomat - 4 g

krim asam - 5 g

Metode memasak:

Masukkan potongan kubis ke dalam kaldu daging mendidih. Didihkan, tambahkan kentang potong dadu dan masak selama 20 menit, lalu masukkan wortel rebus hingga setengah matang dalam sedikit kaldu, bawang cincang dan potongan. 8-10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan tomat cincang atau haluskan tomat. Taburi dengan krim asam sebelum disajikan.

Shchi vegetarian dengan apel

Produk yang dibutuhkan:

kubis putih - 50 g

wortel - 10 g

lobak (rutabaga) - 10 g

bawang - 3 g

tomat - 10 g

apel - 15 g

air - 150 ml

mentega - 5 g

krim asam - 5 g

garam

Metode memasak:

Dalam air mendidih, masukkan kubis potong dadu, direbus dengan mentega, wortel potong dadu, lobak atau lobak, bawang bombay, tomat dan masak hingga empuk. Kemudian tambahkan potongan apel menjadi irisan kecil. Garam dan masak selama beberapa menit. Isi dengan krim asam.

Sup Ayam dengan pangsit (2 tahun)

Menggabungkan:

1 liter air

setengah ayam,

bohlam,

wortel,

2 kentang.

Untuk pangsit:

telur,

2 sdm. sendok semolina,

10 gram mentega

Memasak:

Rebus kaldu dari ayam, angkat dagingnya. Masukkan ke dalam kaldu, bawang cincang halus dan kentang potong dadu. Cuci wortel dan gosokkan pada parutan halus. Untuk pangsit, campur kuning telur, semolina, dan mentega. Kocok protein dan tambahkan ke massa. Saat kentang sudah siap, masukkan wortel parut ke dalam sup. Ambil sedikit adonan dengan satu sendok teh dan masukkan ke dalam sup mendidih. Itu harus dimasak dengan pangsit selama 2-3 menit.

Sup telur dan keju (dari usia 2 tahun)

Menggabungkan:

1/2 liter air mendidih

2 telur,

50 gram keju

siung bawang putih,

sanggul

Memasak:

Kocok telur dengan mixer. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan air mendidih dan garam. Potong roti menjadi kubus dan siapkan crouton kecil. Tambahkan keju parut dan bawang putih ke dalam sup. Bumbui dengan bumbu cincang. Sajikan sup panas.

Sup kentang dengan kacang hijau

Produk yang dibutuhkan:

kentang - 80 g

bawang - 5 g

kacang hijau - 15 g

kaldu sayuran - 150 ml

mentega - 5 g

krim asam - 5 g

adas hijau - 2 g

garam

Metode memasak:

Celupkan kentang potong dadu ke dalam kaldu sayuran mendidih, masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang, tumis dengan mentega dan kacang polong kalengan, masak lagi selama 5-7 menit, garam. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan adas cincang.

Daging Okroshka untuk anak-anak dari 2 tahun

Produk yang dibutuhkan:

* Untuk kvass:

roti gandum hitam - 250 g

ragi - 5 g

gula - 30 g

kismis - 5 g

air - 1,5 l

* Untuk okroshka:

kvass roti - 150 ml

daging rebus - 20 g

kentang - 30 g

mentimun segar - 20 g

bawang hijau - 3 g

adas hijau - 3 g

telur - 1/4 pc.

krim asam - 5 g

garam

Metode memasak:

Untuk menyiapkan roti kvass, tuangkan roti gandum kering dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama 5-6 jam. Kemudian saring infusnya, tambahkan ragi, gula pasir, kismis yang diencerkan dengan air matang hangat, tutup piring dengan penutup dan biarkan selama 24 jam untuk berfermentasi. Saring kvass yang dihasilkan.

Kentang rebus, daging rebus dingin, kupas mentimun segar potong dadu. Cincang halus putih telur rebus, potong daun bawang dan adas. Produk olahan secara bertahap diencerkan dengan roti kvass. Bumbui okroshka dengan kuning telur rebus yang dihaluskan dengan krim asam dan garam.

Borscht dengan kacang (dari 2 tahun)

Bahan-bahan:

1 st. kacang kering

6 kentang

1/4 kubis

1 bohlam

3-4 tomat merah

1 paprika merah manis

4 sdm minyak bunga matahari

1/2 masing-masing wortel dan akar seledri atau peterseli

garam, gula

peterseli dan dill

Memasak:

Rendam kacang dalam air matang dingin semalaman.

Rebus kacang hingga empuk dengan sedikit air, tanpa menutup tutupnya. Potong kentang menjadi potongan atau batang tipis, tuangkan air mendidih ke dalam panci terpisah dan masak dengan api sedang. Masukkan 1-2 kentang utuh kecil ke dalam wajan yang sama, yang jika sudah siap, hancurkan dan tambahkan ke dalam borscht. Masukkan kubis cincang tipis ke dalam borscht dan masak selama sekitar setengah jam. Saat kentang dan kubis dimasak, goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel atau seledri cincang halus dan tumis selama 5-10 menit. Cincang halus atau parut polong paprika, tambahkan ke dalam passivasi dan didihkan perlahan.

Parut tomat segar, tuangkan pasta tomat ke dalam pasivasi, tambahkan daun salam dan didihkan semuanya dengan api kecil agar massa mengental dengan baik. Bumbui borscht dengan pasivasi dan masak selama 3-5 menit lagi, tambahkan kacang rebus (mungkin dengan cairan yang tersisa setelah dimasak), jika perlu, sedikit gula (misalnya sausnya ternyata asam) dan, jika sayuran sudah siap, keluarkan borschtnya. Jika diinginkan, tambahkan peterseli cincang dan adas, dan orang dewasa bisa memasukkan bawang putih yang dihancurkan dengan garam. Borsch perlu diinfuskan setelah dimasak selama setengah jam.

Sup kacang

Bahan-bahan:

kacang polong kering (bisa utuh bisa dibelah dua) 100g;

1/2 bawang bombay;

1 wortel;

1-2 kentang;

Memasak:

Rendam kacang polong semalaman. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci dan rebus kacang polong (sekitar 1-1,5 jam). Cincang halus bawang bombay. Parut wortel. Saat kacang polong mendidih, saring kaldu. Giling kacang polong dalam blender hingga menjadi seperti bubur. Masukkan kacang polong kembali ke dalam panci. Saat mendidih, tambahkan bawang dan wortel. Masak selama 5 menit, lalu tambahkan kentang potong dadu. Masak hingga matang.

Secara terpisah, dalam wajan, rebus beberapa wortel dan bawang dalam minyak sayur.

3 menit sebelum kesiapan, buang wortel rebus dengan bawang bombay disana

Garam secukupnya. Anda bisa membuang daun salam

Vegetarian shchi

Produk yang dibutuhkan:

kubis putih - 60 g

kentang - 30 g

wortel - 10 g

bawang - 5 g

air - 150 ml

mentega - 5 g

tomat - 10 g

krim asam - 5 g

garam

Metode memasak:

Celupkan kubis cincang ke dalam air mendidih dan masak di bawah penutup dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan kentang potong dadu, wortel potong dadu, bawang bombay yang direbus dengan mentega dan lanjutkan memasak hingga empuk.

Masukkan irisan tomat atau haluskan tomat, garam ke dalam sup dan masak lagi selama 7 menit. Taburi dengan krim asam sebelum disajikan.

Sup dengan oatmeal "Hercules"

Produk yang dibutuhkan:

serpih gandum "Hercules" - 10 g

kentang - 30 g

wortel - 5 g

bawang - 5 g

kaldu sayuran (air) - 150 ml

mentega - 8 g

garam

Metode memasak:

Tuang serpihan Hercules ke dalam kaldu sayuran atau air mendidih, masak selama 20 menit, lalu tambahkan kentang potong dadu, wortel kecokelatan, bawang bombay, dan masak lagi selama 15 menit. Bumbui sup yang sudah jadi dengan mentega dan garam.

Sup kentang dengan kacang

Produk yang dibutuhkan:

kaldu daging - 150 ml

kentang - 30 g

kacang - 30 g

wortel - 5 g

bawang bombay

mentega - 3 g

garam

Metode memasak:

Rebus kacang yang sudah direndam sebelumnya dalam air sampai empuk. Dalam kaldu daging mendidih, masukkan kentang potong dadu, serta bawang potong dadu dan wortel parut, rebus sedikit dalam air dengan mentega dan masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan kacang rebus, garam dan masak selama 10 menit lagi.

Sayuran okroshka di kefir

Produk yang dibutuhkan:

kefir untuk anak-anak - 100 ml

mentimun segar - 40 g

lobak - 20 g

bawang hijau - 5 g

adas hijau - 5 g

air - 50 ml

gula

garam

Metode memasak:

Encerkan kefir dengan air matang dingin, masukkan ketimun segar, lobak, daun bawang cincang halus dan adas, potong dadu kecil. Campur, tambahkan garam dan gula.

Haluskan sup kacang

Produk yang dibutuhkan:

bubur daging sapi - 300 g

air - 2,5 - 3 l

kacang polong - 300 g

bawang - 2 kepala

wortel - 1 pc.

crouton roti putih yang digoreng dengan minyak zaitun

Metode memasak:

Sortir kacang polong, rendam dan rendam selama 3-4 jam. Kacang polong yang bengkak dimasukkan ke dalam kaldu daging mendidih. Saat kacang polong lunak, angkat, gosok melalui saringan dan masukkan kembali ke dalam kaldu, bumbui dengan bawang bombay dan wortel yang digoreng ringan dengan minyak zaitun. Sup kacang disajikan dengan crouton putih.

Kaldu dengan mie buatan sendiri

Produk yang dibutuhkan:

kaldu daging - 200 ml

mie - 10 g

adas hijau - 2 g

garam

Untuk mie:

tepung terigu - 25 g

air - 7 ml

telur - 1/4 pc.

garam

Metode memasak:

Siapkan mie: uleni adonan dari tepung terigu, air dingin, garam, telur mentah dan biarkan selama 30 menit. Giling sangat tipis, potong selebar 4 cm, taburi tepung. Lipat potongan adonan satu di atas yang lain dan potong-potong, lalu keringkan di atas talenan.

Masukkan mie buatan sendiri ke dalam kaldu daging mendidih dan masak selama 10 menit, garam. Sebelum disajikan, bumbui dengan dill cincang.

Borscht vegetarian dengan prem

Produk yang dibutuhkan:

bit - 30 g

kol putih - 30 g

bawang dan - masing-masing 5 g

plum - 30 g

krim asam - 7 g

minyak sayur - 5 g

pasta tomat - 3 g

garam

Metode memasak:

Cincang halus bit, kol, bawang bombay, didihkan hingga empuk dengan api kecil dalam wadah tertutup, tambahkan minyak sayur, pasta tomat, dan sedikit air.

Bilas plum dan masak selama 15 menit, buang bijinya. Tuang sayuran rebus dengan rebusan plum, diencerkan dengan air (100 ml), campur, garam, didihkan dan tambahkan plum. Isi dengan krim asam.

Sup wortel (dari 1,5 tahun)

Menggabungkan:

2 wortel besar

2 cangkir kaldu ayam,

1 st. sesendok jus jeruk

2 sdt tepung

2 sdm. sendok krim asam rendah lemak,

garam,

gula,

sayuran segar.

Memasak:

Kupas wortel dan cincang halus. Masukkan ke dalam panci, tuangkan kaldu ayam, garam sedikit dan tambahkan gula. Didihkan sup tertutup selama 15 menit.

Dinginkan sedikit. Kocok wortel dengan kaldu dalam blender. Tuang jus jeruk dan sesendok krim asam. Kembalikan sup ke atas api dan didihkan.

Encerkan tepung dengan air, tambahkan sup dan aduk. Biarkan mendidih sedikit. Taburi dengan dill, masukkan sisa krim asam.

Untuk anak-anak, lebih baik memasak sup terlalu lama daripada kurang matang.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal