Rebusan makarel. Makarel direbus dengan susu dan saus tomat (resep) Makarel direbus di rumah sangat enak

Ikan kembung rebus tidak berlemak seperti goreng, dan karenanya sangat sehat. Ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan yang begitu lezat. Kami akan mempertimbangkan resep paling sederhana dan paling populer.

Makarel (direbus) dalam saus susu

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan makan malam seperti itu. Anda hanya boleh membeli satu set produk yang tidak terlalu mahal:

• bawang besar - 1 kepala;
• tepung terigu - 1 cangkir;
• lemon - ¼ bagian;
• susu - 2/3 cangkir;
• air minum - 1 gelas.

Pretreatment komponen

Makarel yang direbus dengan bawang merupakan tambahan yang bagus untuk lauk pauk seperti kentang tumbuk, pasta rebus, nasi, dan bubur soba. Sebelum menyiapkan hidangan ini, Anda harus mengolah ikan dengan hati-hati. Itu dicairkan, dibersihkan dan dipotong-potong setebal 5 cm.

Bawang juga disiapkan secara terpisah. Itu diparut menjadi setengah cincin.

Proses memasak di atas kompor

Bagaimana cara membuat makarel rebus? Potongan ikan dibumbui dengan bumbu, lalu digulung dengan tepung terigu. Selanjutnya, taruh panci di atas api besar, setelah menambahkan segelas air ke dalamnya. Segera setelah cairan mendidih, masukkan semua potongan ikan ke dalamnya satu per satu.

Setelah berulang kali menggelegak, piring ditutup dengan penutup dan isinya direbus selama 20 menit. Seiring waktu, bumbu kering, bawang cincang, dan susu ditambahkan ke ikan. Dalam komposisi ini, hidangan dimasak sekitar 10 menit.

Sebelum mematikan kompor, tambahkan sedikit jus lemon ke dalam panci. Setelah memadamkan makan malam selama beberapa menit lagi, itu dikeluarkan dari api.

Bagaimana cara menyajikan ikan yang enak dalam kuah susu?

Makarel (direbus) dalam kuah susu sangat enak. Sajikan ke meja sebaiknya panas. Seperti disebutkan di atas, ikan seperti itu sangat ideal untuk berbagai jenis lauk. Dianjurkan untuk menaburkan makan siang di atasnya dengan bumbu segar cincang halus.

Makarel Rebus dengan Bawang dan Wortel

Jika rebusan terasa terlalu hambar dan rendah kalori bagi Anda, kami sarankan Anda menggoreng ikan terlebih dahulu, serta semua sayuran yang digunakan. Bagaimana cara melakukan proses kuliner seperti itu, akan kami ceritakan sedikit lebih rendah.

Jadi, agar ikan tenggiri yang direbus dengan wortel menjadi selezat mungkin, Anda perlu membeli:

• makarel beku ukuran sedang - 2 pcs.;
• minyak sayur - sekitar 100 ml;
• bawang besar - 1 kepala;
• tepung terigu - 1 cangkir;
• wortel besar - 1 pc.;
• garam, merica, bumbu kering - tambahkan secukupnya;
• air minum - 1 gelas;
• pasta tomat alami - 2 sendok besar.

Mempersiapkan Bahan

Untuk menyiapkan makan malam yang tidak biasa, Anda harus mengolah ikan terlebih dahulu. Ini dilakukan dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas. Ikan tenggiri dicairkan, dibersihkan, dicuci, dan dipotong kecil-kecil.

Sedangkan untuk sayuran juga diolah. Wortel digosokkan pada parutan kasar, dan bawang bombay dipotong kecil-kecil.

Proses menggoreng di atas kompor

Ikan tenggiri rebus dengan bawang bombay dan wortel ternyata sangat gurih jika ikan dan sayurnya digoreng terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan wajan biasa. Ini sangat dipanaskan bersama dengan minyak sayur. Selanjutnya, wortel parut dan kubus bawang dituangkan ke dalam piring.

Segera setelah sayuran digoreng dan menjadi keemasan, mereka dibumbui dengan garam, lalu diletakkan di piring terpisah. Sedangkan untuk panci, minyak sayur ditambahkan lagi dan dipanaskan. Kali ini, ikan digoreng di dalamnya. Potongan makarel diasinkan dan dibumbui, lalu digulung dengan tepung. Kemudian mereka diletakkan dalam mangkuk dan dimasak di kedua sisi sampai diperoleh kerak emas.

Proses merebus dalam panci

Setelah digoreng, ikan juga diangkat dengan hati-hati di piring terpisah. Pada saat yang sama, semua minyak berlebih dikeluarkan dari wajan dan sedikit air ditambahkan. Kemudian ikan kembung dan semua sayur goreng ditata lagi di dalamnya. Dalam bentuk ini, bahan direbus dengan tutup rapat selama 15 menit.

Seiring waktu, sedikit pasta tomat ditambahkan ke ikan. Ini akan memberi hidangan warna dan aroma khusus. Dalam komposisi ini, makarel direbus kurang lebih 7 menit.

Menyajikan hidangan ke meja keluarga

Ikan tenggiri rebus yang diolah sesuai resep di atas ternyata jauh lebih enak, lebih memuaskan dan lebih harum dari yang disajikan di awal artikel. Begitu ikan dengan sayuran empuk, langsung disajikan di meja. Lakukan dengan lauk seperti kentang tumbuk atau bubur soba.

Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa ikan kembung tidak hanya sangat enak dan berlemak, tetapi juga merupakan ikan yang sehat. Hidangan yang menggunakan produk ini selalu harum dan memuaskan. Ngomong-ngomong, Anda bisa merebus ikan seperti itu tidak hanya dalam panci dengan bawang dan wortel, tetapi juga dalam panci dengan kentang dan sayuran lainnya. Silakan dinikmati makanannya!

Makarel rebus adalah pilihan cepat dan terjangkau untuk memasak ikan. Tidak perlu dipusingkan dengan oven, kami akan melakukan semua pilihan memasak untuk ikan lezat ini di dalam wajan. Saya menawarkan resep ikan tenggiri rebus dengan krim asam, pilihan memasak ikan dengan bawang bombay dan wortel, serta ikan tenggiri rebus dengan sayuran beku. Resep yang mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana dan terjangkau sangat cocok untuk makan siang atau makan malam singkat. Saya juga merekomendasikan memasak atau menggoreng ikan tenggiri dalam resep saus tomat.

Makarel direbus dengan sayuran

Resep makarel rebus dengan foto

Sebagai lauk ikan rebus, Anda bisa menyajikan kentang tumbuk, nasi, atau bubur soba. Tapi ikan tenggiri yang dimasak menurut resep ini enak tanpa lauk. Saus krim asam dengan dill memberi hidangan rasa yang unik, yaitu setengah dari rasa di sini ada di dalam saus. Jadi buatlah banyak saus, Anda tidak akan menyesalinya. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat, tidak lebih dari 30 menit untuk memasak.

Bahan:

• ikan kembung 3 buah.
• krim asam 250 gr.
• lembut atau sedikit meleleh 1st.l.
• bumbu kari India
• bubuk bawang putih kering
• banyak dill segar

Cara merebus makarel dalam krim asam

1. Jika Anda memiliki ikan beku, cairkan terlebih dahulu. Jika ikan memiliki kepala, potong kepalanya, gunakan gunting untuk menghilangkan siripnya, keluarkan bagian dalam dari perutnya, lepaskan lapisan hitamnya. Bilas ikan di bawah air mengalir. Untuk resep ini, yang terbaik adalah memotong ikan menjadi fillet, tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk mengotak-atik ikan sama sekali, Anda cukup memotong ikan kembung menjadi beberapa bagian.
2. Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan fillet makarel, garam dan bumbui dengan bumbu sesuai selera. Goreng di setiap sisi selama 3-4 menit. Angkat ikan dari wajan ke piring.
3. Dan masukkan krim asam dan adas cincang halus ke dalam wajan. Dill untuk resep ini harus banyak, Anda bisa mengambil banyak sekali. Masukkan dill dan krim asam, biarkan adonan menghangat hingga mulai mendesis. Sekarang masukkan potongan makarel ke dalam wajan dan biarkan memanas selama 2-3 menit lagi.

Makarel rebus dalam krim asam sudah siap!

Cara memotong ikan kembung menjadi fillet, lihat klip videonya,

Makarel direbus dengan sayuran dalam wajan

Rebusan makarel dengan sayuran merupakan hidangan yang bisa Anda masak untuk makan siang atau makan malam. Jika Anda dihadapkan pada tugas menyiapkan makan malam atau makan siang dengan cepat, gunakan resep ini. Untuk resepnya, kami menggunakan sayuran beku, yang sangat menyederhanakan proses memasak dan membuatnya lebih cepat.

Saya mengambil komposisi sayuran beku "Paprikash": paprika, tomat, zucchini, kacang hijau

Bahan:

• ikan kembung 1 buah.
• bawang 1-2 pcs.
• sayuran beku - 1 bungkus. (Saya punya paprika)
• mentega cair 1 sdm
• air ½ gelas
• garam secukupnya
• rempah-rempah kari India secukupnya
• pasta tomat 1st.l. atau secukupnya
• peterseli atau adas kering
• bumbu segar opsional

Cara memasak makarel rebus dengan sayuran dalam wajan

1. Jika ikan memiliki kepala, potong kepalanya, gunakan gunting untuk menghilangkan siripnya, keluarkan bagian dalam dari perutnya, lepaskan lapisan hitamnya. Bilas ikan di bawah air mengalir. Saya memotong ikan menjadi fillet, tetapi Anda bisa memotong ikan kembung menjadi beberapa bagian.
2. Cincang halus bawang bombay.
3. Goreng bawang dalam mentega cair selama 2-3 menit.
4. Tambahkan campuran sayuran dari kantong ke dalam wajan, goreng sayuran selama 2-3 menit, sekarang tambahkan air ke sayuran dan campur pasta tomat.
5. Taruh ikan di atas sayuran, garam dan merica sayuran dan ikan. Tutup dengan penutup dan masak dengan penutup tertutup sampai empuk.
6. Bumbui makarel rebus dengan sayuran dengan peterseli atau adas kering.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep: makarel rebus dengan bawang bombay dan wortel

Untuk memasak makarel yang direbus dengan bawang bombay dan wortel, kita membutuhkan:

Untuk 2 ikan kembung, 1 wortel besar, 2 bawang bombay, minyak sayur untuk digoreng, garam dan merica secukupnya.

Cara merebus makarel dengan bawang bombay dan wortel

1. Siapkan ikan, potong-potong atau potong fillet.
2. Campurkan tepung dengan garam dan bumbu, gulung setiap potongan ikan dalam tepung.
3. Goreng ikan dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Untuk ikan kami menyebarkan wortel yang diparut di parutan kasar dan bawang bombay dipotong menjadi setengah lingkaran. Goreng sayuran selama 2-3 menit. Tuangkan air (sekitar seperempat cangkir). Garam sayuran (secukupnya) dan didihkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup sampai sayuran siap. Terakhir, 5 menit sebelum kesiapan, Anda bisa memasukkan pasta tomat jika diinginkan dan sesuai selera.

Makarel direbus dengan bawang bombay dan wortel sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Makarel beku harus dicairkan. Lebih baik melakukannya perlahan. Dapat dicairkan di lemari es.

Sangat mudah untuk bekerja dengan ikan ini ketika bagian dalamnya belum dicairkan. Itu hanya dipotong menjadi potongan-potongan berukuran genap. Dan bagian dalam yang membeku hanya diperas dengan jari. Selanjutnya, ikan harus dicuci bersih dan dipotong menjadi dua di sepanjang punggung bukit. Tindakan lain yang benar adalah menghilangkan punggungan dan sirip.



Anda perlu menyiapkan bawang besar, kupas dan potong-potong besar.



Tuang beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam piring kecil yang dalam (panci Teflon) dan taruh selapis bawang bombay.



Taruh selapis makarel di atas bawang bombay. Taruh bawang di atasnya lagi.



Letakkan lapisan terakhir ikan.



Taruh sisa bawang bombay di atasnya dan taburi dengan banyak bumbu sayur yang mengandung garam. Anda tidak perlu memberi garam apa pun secara terpisah. Namun lada hitam dalam jumlah sedikit akan meningkatkan cita rasa ikan.



Tuang setengah gelas air mendidih ke dalam panci, taruh beberapa lembar daun salam dan taruh makarel di atas api kecil. Ikan cepat matang. Jadi, kesiapan masakan ini ditentukan oleh bawang bombay. Itu harus lembut. Makarel dan bawang bombay akan memberikan sarinya ke dalam kuah yang enak yang cocok dengan nasi atau kentang rebus. Ada pecinta ikan dengan millet rebus. Enak juga.



Kami menyajikan hidangan di atas meja. Hiasi dengan tanaman hijau. Ikan dan nasi sangat cocok dengan acar buatan sendiri. Kecap disajikan secara terpisah. Laut, ikan berminyak kaya akan asam omega. Makan produk ini setidaknya dua kali seminggu akan sangat meningkatkan kesehatan Anda.

Dokter dan ahli gizi menganjurkan agar Anda memasukkan ikan berminyak, seperti mackerel, ke dalam makanan Anda lebih dari sekali seminggu. Makarel adalah sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis lemak yang baik untuk kesehatan kita. Ini adalah sumber protein, selenium, dan vitamin B12 yang baik. Kombinasi ikan kembung dengan sayuran sangat ideal, dan yang paling sederhana juga cocok - wortel dengan bawang bombay, serta tomat. Produk akan memicu rasa dan aroma satu sama lain dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan ansambel yang harmonis.

Resep selangkah demi selangkah dengan foto ini adalah cara mudah dan sehat untuk makan sayur dan ikan rebus lebih dari sekadar liburan. Baca cara memasak makarel rebus yang enak dan cobalah. Anda tidak perlu jenis ikan yang mahal atau bahan yang mewah untuk membuat makanan yang indah dan lezat. Yang Anda butuhkan hanyalah kecintaan pada makanan dan fantasi.

Yang kami butuhkan:

• makarel - 1 pc.;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 1 pc.;
• tomat - 1-2 buah;
• pasta tomat - 1 sdt;
• minyak sayur;
• garam - 1 sdt

Jumlah: 2-3 porsi

Cara memasak makarel dengan sayuran dalam wajan

Saat disajikan, taburi rebusan dengan bumbu segar cincang halus.

Daging ikan tenggiri lembut, sangat empuk dan berlemak. Ikan ini tidak akan pernah menjadi kering dan hambar, sehingga banyak ibu rumah tangga yang lebih menyukai ikan ini. Tidak perlu mencari resep yang rumit agar hasilnya hidangan yang juicy, dan bukan sol yang kering. Makarel baik dalam bentuk apa pun - digoreng dan direbus, direbus dan dipanggang, dan sangat mudah untuk dimasak! Apalagi itu sendiri sangat indah dan akan menghiasi meja makan. Kombinasi dengan sayuran adalah nutrisi sehat klasik. Tapi ikan kembung yang sehat akan memberikan 100 poin untuk produk daging lainnya. Ikan kembung rebus dengan sayuran pilihan menjadikan makanan ini ideal bagi orang yang ingin memadukan persiapan cepat dengan manfaat kesehatan dengan tetap menjaga kualitas makanan dan bahan-bahan alami.

Makarel adalah ikan yang cukup berminyak. Agar minyak ikan tidak merusak rasa ikan tenggiri, sangat ideal untuk merebusnya bersama sayuran, wortel, dan bawang bombay sambil menuangkan krim asam. Butuh waktu sekitar satu jam untuk memasak makarel yang direbus dengan wortel dan bawang bombay di dalam wajan.

• 2 bangkai besar makarel yang baru dibekukan
• 2 bawang dan wortel
• lada hitam
• 0,5 cangkir krim asam
• 1 st. sesendok minyak sayur

Makarel direbus dalam wajan

Mencairkan ikan beku selama kurang lebih 15 menit, dalam keadaan agak beku lebih mudah dibersihkan dan dipotong.

Saat ikan mencair, siapkan bawang bombay dan wortel. Kupas sayuran, cuci dan keringkan. Parut wortel di atas parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus atau setengah lingkaran, sesuka Anda.

Bilas makarel, potong kepala, sirip, ekor. Buang bagian dalam ikan dengan membuat sayatan pada bagian perut, bilas kembali. Potong ikan menjadi potongan-potongan setebal 2-2,5 cm Garam potongan ikan dan taburi merica.

Goreng bawang cincang dengan wortel dalam wajan selama 1-2 menit dengan tambahan minyak. Kemudian letakkan potongan ikan kembung di atas bantal sayuran. Tuang krim asam di atas makarel dengan wortel dan bawang bombay, aduk perlahan.

Tutup panci dengan penutup dan didihkan makarel dengan wortel dan bawang dengan api kecil selama 15 menit.

Sajikan makarel yang direbus dalam wajan dengan wortel, bawang bombay, dan krim asam, dengan lauk kentang dan nasi. Ikan dengan sayuran bisa menjadi hidangan tersendiri.

Lezat dan mudah disiapkan makarel diisi dengan keju dan telur. Ini dia resepnya.