Adonan mentega di atas kefir untuk pai dan roti. Roti adonan ragi di oven kefir (7 resep dengan foto langkah demi langkah) Resep roti kefir enak di oven

Selama beberapa tahun sekarang saya telah memanggang semua jenis pai dan roti menurut resep adonan ragi favorit saya, yang juga Anda kenal - yang sangat kaya, di mana ada banyak telur, ragi, dan mentega di dalam adonan. Memanggang itu luar biasa: subur, kaya, lembut, enak! Dan sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep lain yang bersaing secara setara dengan resep bermerek kami, dan mungkin beberapa pembaca akan lebih menyukainya! Baru-baru ini saya belajar cara memasak adonan ragi manis di atas kefir untuk roti, tetapi bagaimana keseluruhan cerita yang akan saya ceritakan sekarang.

Dan musim panas lalu kami pergi berlibur dan mencoba roti yang dijual oleh penduduk setempat, seorang gadis cantik Inna. Oh, roti apa ini! Lembut, subur, seperti alas bulu; yang paling empuk - dan pada saat yang sama kaya, diisi dengan ceri, dalam muslin terbaik dari gula bubuk manis!.. Dan besar: satu sudah cukup untuk sepanjang hari; pertama Anda akan sarapan dengan kopi, kemudian Anda akan makan sepotong setelah makan malam dengan teh, dan kemudian Anda masih akan makan siang dengan secangkir yogurt atau ryazhenka. Tentu saja, saya tertarik dengan resep adonan, yang dengan senang hati dibagikan oleh nyonya rumah. Adonan dalam bakpao berwarna kuning menggugah selera, kami berasumsi bahwa ini dari kuning telur buatan sendiri. Tapi ternyata tidak ada telur sama sekali! Ketika dia mengetahui bahwa telur digunakan dalam adonan dalam resep saya, dia terkejut dan berkata - apakah mungkin menambahkan telur ke dalam adonan ragi ?! Mereka mencegah adonan mengembang! Lalu apa yang pergi ke sana? Sekarang Anda akan tahu segalanya!

Jadi, perbedaan utama antara resep roti ragi yang kaya dengan kefir adalah tidak ada telur di dalam adonan; dan kunyit, bumbu favorit kami, memberinya warna kuning; Sejak itu, saya mulai menambahkannya di mana-mana - baik di kue kering maupun di hidangan utama.

Selanjutnya, alih-alih susu atau air, kefir atau whey ditambahkan ke dalam adonan. Bersama ragi, produk susu fermentasi memberikan kemegahan, kelembutan dan kelembutan muffin yang sangat nikmat. Saya akan menambahkan sendiri bahwa saya mencoba whey dan susu asam - jadi, di versi kedua, pada yogurt atau kefir, rotinya jauh lebih enak!

Dan pengetahuan lain dari Inna - lemak babi ditambahkan ke adonan menjadi dua dengan mentega. Ada keseluruhan cerita dengan dia secara umum - mereka tidak dapat menemukannya di toko, saya harus membeli lemak di pasar dan menenggelamkannya. Tapi ini semua bahannya, ayo buat roti paling enak dan paling lembut!

Anda bisa memasukkan buah segar ke dalam isian, beri - paling enak dengan ceri diadu; Anda bisa apel dengan kayu manis dan gula, persik, aprikot, keju cottage ...

Bahan untuk 20 roti - tapi lumayan, 7 potong muat di atas loyang! Yaitu, untuk 2-3 loyang; panggang secara bergantian, di tingkat tengah oven; Saya taruh wadah air tahan panas di bagian bawah agar kerak bagian bawah tidak gosong, bagian atas tidak mengering, dan bakpao empuk.

Bahan-bahan:

• 1 liter whey, kefir atau yogurt;
• 100 g ragi segar;
• 1,5-2 cangkir gula (300-400g);
• 100 g mentega;
• 100 g lemak babi;
• 3-4 sendok makan minyak sayur;
• 1/3-1/2 sendok teh bubuk kunyit;
• 1 sendok teh garam;
• Tepung - untuk membuat adonan yang lembut dan tidak lengket; Saya membutuhkan sekitar 1400-1500 g tepung, tetapi jumlahnya dapat bervariasi.

Cara memanggang:

Cara aslinya berbeda dengan cara saya biasanya membuat adonan ragi: Inna menyarankan untuk mencampurkan whey hangat, ragi, lemak babi dan mentega cair (tidak panas, juga hangat!), gula, minyak sayur, garam dan kunyit selama setengah jam; dan kemudian, setelah semua ini difermentasi, tambahkan tepung dan uleni adonan.

Saya melakukannya secara berbeda - pertama, adonan dengan ragi, gula, cairan, dan sedikit tepung. Karena ragi perlu diaktifkan agar bisa mengembang dengan baik. Dan lemak, garam, dan gula dalam jumlah besar memperlambat fermentasi. Oleh karena itu, saya lakukan sebagai berikut: seperti biasa untuk membuat adonan ragi, remukkan ragi ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit gula (3-4 sendok makan), gosok hingga ragi meleleh, tuangkan 1 gelas cairan hangat (jika kefir, panaskan sangat tidak perlu, mengental - suhu ruangan sudah cukup, yang utama bukan dari kulkas). Campur, ayak sebagian tepung - sedikit lebih banyak dari gelas, agar adonan menjadi encer - dan uleni adonan. Kami taruh di tempat yang hangat selama 15-20 menit, sampai naik dan menjadi lapang. Sementara itu, Anda dapat melelehkan mentega dan lemak babi - mereka hanya akan memiliki waktu untuk mendingin ke suhu yang diinginkan saat ditambahkan ke adonan.

Tapi saat adonan mengembang, Anda bisa menambahkan sisa bahan: sisa gula, mentega, lemak babi, garam.

Setelah tercampur, kami mulai menambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Perlu menyaring untuk pengayaan dengan oksigen, yang diperlukan untuk fermentasi, dan lebih banyak udara.

Bersama tepung terigu, tambahkan kunyit agar bumbu halus lebih merata di adonan. Pertama, selagi adonan cair dan lengket, uleni dengan sendok; kemudian dengan tangan. Tambahkan sedikit minyak sayur - adonan akan lebih sedikit menempel, dan akan lebih mudah diuleni. Dan Anda perlu menguleni "sampai uap keluar dari telinga Anda" 🙂 Lagi pula, semakin baik adonan diremas, semakin baik rasanya, lebih sedikit menempel (karena gluten terbentuk selama menguleni), dan roti akan menjaga bentuknya lebih baik . Jadi 10-15 menit, dan sebaiknya 20, tidak ada salahnya untuk menguleni!

Kemudian masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak bunga matahari, tutupi dengan handuk dan panaskan hingga ukurannya dua kali lipat. Kami menghancurkannya, menguleni selama lima menit lagi dan memanaskannya lagi untuk mendekat. Saat adonan mengembang untuk kedua kalinya, kami menguleni lagi dengan lembut - dan Anda bisa memahat roti!

Gulungan yang sangat baik diperoleh dalam bentuk gulungan, panjang lebar loyang. Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian; Kami menggulung masing-masing menjadi kue persegi panjang di atas meja yang ditaburi tepung. Kami memaksakan isian, sedikit mundur dari tepi, dan memutar persegi panjang menjadi gulungan. Jika isinya basah, maka adonan harus dihancurkan dengan pati sebelum dioleskan - ini akan menyerap kelembapan berlebih, dan jus dari beri atau buah tidak akan memberikan efek mentah. Dan lebih baik menyimpan buah beri di saringan terlebih dahulu.

Kami menyebarkan roti bersebelahan di atas loyang, menutupinya dengan perkamen yang diminyaki. Biarkan panas selama 15-20 menit, jauhkan dan angkat.

Kemudian masukkan ke dalam oven hangat dan panggang dengan suhu 170-180C selama kurang lebih setengah jam-35 menit. Bakpao sudah siap saat tusuk sate kayu keluar kering saat menguji adonan dan bagian atas kue sudah kering dan berwarna keemasan.

Anda bisa melumasi roti dengan kuning telur kocok dengan satu sendok teh susu, tetapi ini tidak perlu: roti itu cantik dan enak, terutama jika, setelah mengeluarkannya dari oven dan membiarkannya agak dingin, taburi dengan gula halus. .

Silahkan! 🙂

Saya yakin Anda juga akan menyukai resep adonan ragi di kefir ini. Anna, terima kasih telah berbagi! 🙂

Alih-alih kefir, Anda bisa menggunakan yogurt encer.

Larutkan ragi dalam 2 sdm. l. air hangat, tambahkan 1 sdt. l. gula pasir, aduk rata.

Biarkan selama 15 menit hingga "tutup" muncul.

Tambahkan minyak sayur kefir, panaskan hingga hangat.

Dalam mangkuk tempat Anda akan memasak adonan, tuangkan kefir hangat dengan minyak sayur, tambahkan 2 sdm. l. gula, garam, campur. Kemudian tuangkan ragi yang sudah diencerkan, aduk, dan tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap.

Saya membutuhkan tepat 3 cangkir tepung dan 10 menit untuk menguleni adonan yang lembut dan lentur. Kemudian tutupi dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama satu setengah jam.

Beginilah cara adonan muncul dalam 1,5 jam. Uleni adonan dengan tangan Anda.

Untuk isiannya, saya cincang halus 3 buah apel besar, dicampur dengan 3 sdm. l. gula dan vanila.

Olesi tangan Anda dengan sedikit minyak sayur, jepit adonan, buat lingkaran dengan tangan atau rolling pin, masukkan isian dan jepit ujungnya. Letakkan sisi jahitan di atas loyang. Atau, jika ingin bakpao tanpa isian, buat saja bola-bola sesuai ukuran yang diinginkan.

Letakkan roti di atas alas silikon atau perkamen, sisakan sedikit jarak satu sama lain. Saya mendapat 15 roti, semuanya muat di satu loyang. Tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 20 menit, selama ini mereka akan mengembang dengan baik. Saya suka kalau rotinya mengilap, jadi saya olesi dengan kuning telur dan susu.

Kirim roti ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit. Ini adalah beberapa roti buatan sendiri yang lezat!

Dan dipotong. Saatnya untuk merawat orang yang Anda cintai!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Adonan mentega pada kefir memiliki banyak keunggulan. Yang pertama adalah kesempatan untuk membuang sisa kefir dan memasak kue buatan sendiri yang lezat. Kelebihan lainnya adalah adonan roti yang kaya ternyata sangat subur, lapang, mengembang dengan cepat dan baik, karena. kefir mempromosikan fermentasi. Nah, dan mungkin kelebihan utamanya adalah kue kefir sangat cocok untuk digunakan. Dari situ Anda dapat membentuk roti dalam bentuk apa pun - dari yang bundar biasa hingga kepang, lengkungan, atau siput yang rumit. Pada kue jadi, remahnya berstruktur keropos, dengan lubang besar dan kecil, tetapi sedikit lebih padat dari biasanya, dan keraknya tipis dan empuk. Roti kefir - resepnya sangat sukses, pastikan untuk mencatatnya! Roti kue manis akan menjadi sangat empuk dan harum. Coba saja, masak.

Bahan Adonan:
- susu hangat - 60 ml;
- ragi segar - 15 gr;
- gula - 1 sdt;
- tepung - 3 sdm. l. dengan bukit kecil.

Untuk adonan adonan:

- adonan matang;
- gula - 2/3 gelas + gula untuk taburan roti;
- garam - 0,5 sdt;
- telur - 2 buah. dalam adonan + 1 untuk mengoles roti;
- tepung - 3,5-4 cangkir (lihat adonan);
- kefir - 250 ml;
- mentega - 70 gr.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Bagaimana cara membuat roti adonan ragi manis?



Hancurkan ragi segar dengan satu sendok teh gula menjadi bubur encer.

Tuang susu hangat, larutkan ragi dalam susu. Tambahkan 2-3 sdm. sendok makan tepung terigu (diayak), aduk hingga rata.

Adonan untuk penghuni pertama akan memiliki konsistensi yang sama dengan adonan untuk pancake. Tutupi adonan dengan handuk atau penutup yang tebal, panaskan selama 30 menit.

Periksa secara berkala bagaimana adonan pas. Saat adonan mengembang 3 kali lipat dan berlubang, Anda bisa mulai menguleni kue.

Lelehkan mentega dalam microwave atau keluarkan terlebih dahulu dari lemari es dan biarkan pada suhu kamar. Keluarkan telur dan kefir terlebih dahulu juga, agar makanan menjadi hangat. Campur mentega lunak, telur, dan gula.

Tuang kefir pada suhu kamar. Aduk bahan sampai tercampur menjadi massa yang hampir homogen (gumpalan kecil mentega mungkin tersisa, ini bukan masalah).

Tambahkan minuman matang. Campur adonan dengan sisa bahan.

Ayak tepung ke dalam adonan. Pertama, tambahkan 3 cangkir tepung dan lihat bagaimana hasilnya. Jika kental, lengket, tambahkan tepung lagi, tapi sedikit demi sedikit, agar adonan tidak menjadi padat.

Letakkan adonan di atas meja dan uleni dengan baik. Adonan ragi mentega untuk roti kefir akan menjadi sangat lembut, mungkin sedikit menempel di tangan Anda, tetapi usahakan untuk tidak menambahkan tepung lagi, lebih baik tuangkan sedikit minyak sayur. Pindahkan adonan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, taruh di tempat hangat selama 1,5 jam.

Saat proofing, adonan akan mengembang 4-5 kali lipat, menjadi lapang dan empuk.

Kempiskan adonan, tapi jangan diuleni. Bagi menjadi beberapa bagian. Siapkan satu untuk dipotong, biarkan sisanya dalam mangkuk dan tutup.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil seukuran kenari. Gulung setiap bagian menjadi satu bundel dengan ketebalan dan panjang yang berubah-ubah (semakin tebal bundelnya, semakin megah rotinya).

Hubungkan bundel tiga bagian, tekan di bagian atas - ini akan menjadi awal dari kuncir. Dan kemudian kepang seperti kepang biasa, menggeser bundel ke tengah dan ke samping. Kencangkan ujung kuncir dan selipkan ke bawah. Jadi kerjakan semua adonan atau buat roti dalam bentuk lain.

Pindahkan kuncir ke loyang, biarkan selama 20 menit Sebelum ditanam di oven, olesi roti dengan telur kocok dan taburi dengan gula (sebagai pengganti telur, Anda bisa mengolesi susu atau teh). Anda juga bisa memasak.

Panggang roti adonan ragi manis dengan suhu sedang (180 derajat) hingga berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari loyang selagi panas, segera pindahkan ke permukaan yang rata dan biarkan hingga dingin. Sementara roti adonan ragi mendingin, seduh teh harum atau susu hangat dan nikmati kue buatan sendiri yang lezat! Catatan untuk nyonya rumah - untuk perubahan, Anda bisa.

Roti kefir cepat dalam oven dimasak setidaknya sekali oleh nyonya rumah mana pun. Resep ini nyaman karena tidak memakan banyak waktu, selain itu, Anda tidak perlu menyiapkan seluruh daftar produk untuk menguleni adonan.

Ragi mulai bekerja hanya dalam kondisi tertentu. Jika ruangan terlalu dingin, maka Anda perlu mencari tempat yang cocok agar jamur mirip ragi mulai berfermentasi.

Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan kematian jamur. Jika Anda memutuskan untuk memasukkan adonan ragi ke dalam oven yang hangat, pastikan tidak terlalu panas.

Roti sangat sering muncul di meja kami. Mereka diolah dengan berbagai isian: kacang-kacangan, kismis, biji poppy, selai dan lain-lain.

Saat menyajikan roti dengan sup atau kaldu, gunakan isian asin seperti bumbu bawang putih, keju parut, atau bumbu cincang.

Roti kefir bagus karena tidak basi dalam waktu lama. Anda dapat memperpanjang periode penerapannya dengan cara sederhana: letakkan kue kering di dalam kantong plastik dan taruh di tempat yang sejuk dan gelap.

Ingatlah bahwa saat menguleni adonan di atas kefir, Anda harus mengikuti beberapa aturan, dan salah satunya melibatkan penggunaan produk suhu ruangan.

Kami akan melihat resep burger yang akan membantu Anda mendiversifikasi pola makan keluarga Anda, karena ada banyak sekali.

Resep roti cepat saji yang terbuat dari adonan kefir

Bahan: kefir dan keju cottage - masing-masing 250 g; 200 g gula pasir; 0,550 kg tepung; setengah bungkus minyak; 1/2 sendok teh soda; 50 g kismis; satu telur; satu sendok teh kayu manis bubuk dan gula vanila.

Tidak adanya ragi dalam adonan akan mempersingkat proses pemasakan. Anda bisa mengganti kefir atau bagiannya dengan keju cottage tumbuk.

Karena tekstur lembut yang dimiliki keju susu asam, rotinya lembut dan lapang.

Pelajari resep di situs di situs saya, dan Anda akan melihatnya sendiri.

Memasak:

1. Lembutkan mentega dan haluskan dalam mangkuk di antara telapak tangan dengan tepung, gula, dan soda. Campuran harus rapuh dan pada saat yang sama homogen.
2. Hangatkan kefir sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk.
3. Siapkan kismis: rendam dalam air hangat selama beberapa menit, lalu keringkan dengan handuk kertas.
4. Kocok keju cottage dalam blender dengan tambahan kayu manis dan gula vanila. Massa harus lapang dan homogen.
5. Perkenalkan sebagian ke dalam adonan dengan tergesa-gesa dan aduk hingga rata.
6. Tambahkan kismis kering, yang sebelumnya ditaburi tepung, ke dalam adonan dan diamkan adonan selama dua puluh menit.

Roti yang sangat lapang dipanggang pada suhu 185-190 derajat. Untuk melakukan ini, buat bola-bola kecil dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen yang diminyaki.

Sebelum roti masuk ke oven, olesi dengan kuning telur kocok. Setelah 35 menit, kue-kue akan siap, dan Anda akan mempelajari lebih banyak resep kue-kue lezat.

Resep muffin manis dengan biji poppy

Adonan yang disiapkan dengan benar dan isian biji poppy yang lezat akan membuat roti Anda sangat lezat.

Tidak masalah loyang mana yang Anda pilih: roti gulung, croissant (seperti pada foto) atau bulat, karena bukan itu intinya.

Hal utama adalah dengan menggabungkan semua komponen menjadi satu kesatuan, Anda akan mendapatkan roti kefir, yang tanpanya tidak mungkin membayangkan pesta teh apa pun.

Daftar bahan: kefir - 0,3 l; 0,7 kg tepung; 3 sendok teh baking powder; 0,3 kg gula pasir; 150 g opium; Margarin kemasan 250 gram; 2 telur; 0,5 sendok teh kapulaga bubuk.

Isi poppy dengan air mendidih dan biarkan semalaman. Selama ini akan membengkak dan tidak akan terasa saat dipanggang. Setelah:

1. Lelehkan margarin, dinginkan hingga suhu kamar dan campur dengan tepung dan satu cangkir gula.
2. Tambahkan telur kocok dan kefir hangat.
3. Uleni adonan menjadi roti yang tidak menempel di tangan Anda (seperti pada foto). Tambahkan lebih banyak tepung ke adonan jika perlu.
4. Tiriskan air dari biji poppy dan keringkan di atas serbet. Gosok dengan sisa gula dan kapulaga, lalu mulailah membentuk bakpao.
5. Giling adonan untuk roti dengan biji poppy dan potong-potong selebar 5-6 cm Letakkan isian biji poppy di tepinya dan gulung (Anda tidak perlu membuat lebih dari tiga putaran). Potong bagian adonan yang berlebih dan gunakan nanti.
6. Tempatkan roti biji poppy yang mengembang di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang sudah diolesi minyak.
7. Panaskan oven hingga 190 derajat, dalam kondisi seperti itu roti lezat akan dipanggang dalam 35 menit.

Ada resep lain untuk roti adonan ragi. Anda sekarang akan mengenal mereka lebih detail.

Resep adonan ragi kefir

Tidak semua orang menyukai kue yang sangat berlemak di dalam oven. Untuk kasus seperti itulah adonan ditemukan, yang meliputi telur, ragi berkecepatan tinggi, dan tepung.

Untuk isian, masukkan buah-buahan kering ke dalam roti manis yang lapang: aprikot kering atau plum kering.

Tuliskan bahan dan jumlahnya:

0,350 kg gula; 0,8 kg tepung; sejumput garam; sendok pencuci mulut dari gula vanila; 1% kefir - 0,4 l; kemasan ragi kering; 15 ml minyak zaitun; 1 telur; 50 g aprikot dan plum kering.

Memasak:

1. Encerkan ragi kering dalam segelas kefir hangat.
2. Biarkan adonan di tempat hangat selama 10 menit, sambil menyaring tepung dan campur dengan telur kocok dan gula.
3. Saat adonan menjadi homogen, tambahkan sisa kefir dan adonan.
4. Jika ternyata adonan menempel di tangan, Anda bisa mengentalkannya dan menambahkan tepung.
5. Bilas buah kering, keringkan dan potong halus. Tuang ke dalam adonan roti dan, campur dengan tangan Anda, pindahkan ke mangkuk.
6. Tutupi mangkuk dengan handuk, taruh di tempat yang hangat dan jangan ganggu selama satu jam.
7. Setelah waktu yang ditentukan, cubit adonan berukuran sedang, bentuk bola-bola dan oleskan di atas loyang, jaga jarak tertentu. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taburi dengan minyak sayur.
8. Saat roti yang lezat bertambah volumenya, kirim untuk dipanggang dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Setelah 25-27 menit, Anda bisa mengambil roti ragi di atas kefir di atas piring dan menghancurkannya dengan gula halus.

Selain itu, ada resep lain roti kefir dengan ragi yang patut Anda perhatikan.

Resep roti ragi kayu manis

Setelah menyiapkan adonan kefir untuk roti ragi, Anda bisa menggunakannya untuk memanggang pizza dan pai isi.

Patut dicatat bahwa benda kerja diizinkan untuk digunakan setelah pencairan.

Teknik ini berguna untuk ibu rumah tangga yang sibuk yang tidak selalu senang berurusan dengan ragi yang dipanggang dan menunggu beberapa jam hingga adonan mengembang.

Bahan yang dibutuhkan: 0,320 l kefir; 0,650 kg tepung; 0,250 kg gula pasir; 30 g ragi yang ditekan; satu sendok teh garam yang tidak lengkap; 30 ml minyak sayur; satu sendok makan kayu manis bubuk; telur.

Resepnya adalah sebagai berikut:

1. Hancurkan ragi, lalu aduk dalam kefir hangat.
2. Kocok telur dengan gula, tuangkan ke dalam tepung yang sudah diayak.
3. Kemudian kirim adonan ragi, minyak sayur, dan uleni dengan tangan Anda adonan kental yang kaya di atas kefir.
4. Tutupi adonan dengan handuk bersih dan jangan ganggu saat mengembang. Pastikan tidak ada kebisingan dan angin asing di dalam ruangan, jika tidak adonan akan jatuh dan roti akan menjadi rata.
5. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat.
6. Dari adonan Anda perlu membuat beberapa sosis dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Bentuk masing-masing menjadi bola, celupkan ke dalam kayu manis dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Segera setelah roti yang subur mengembang (seperti di foto), kirim untuk dipanggang.

Setelah setengah jam, memanggang di atas kefir akan siap, yang tersisa hanyalah meletakkannya di atas piring.

Lihat resep selai kefir lainnya yang sudah saya siapkan khusus untuk anda.

Resep video saya

Padahal, adonan roti kefir biasanya dianggap sebagai alternatif adonan ragi. Adonan roti kefir diremas dengan cepat, tanpa masalah dan tenaga, produknya luar biasa. Namun, juru masak juga bisa membuat adonan ragi di atas kefir. Untuk bakpao, ternyata adonan seperti itu juga sangat mudah disiapkan, bahkan seorang pemula pun bisa membuatnya. Oleh karena itu, meskipun resep kue-kue ini berbeda, hasilnya sangat mirip dan, jika Anda melakukan semuanya dengan benar, selalu luar biasa. Roti adonan kefir akan menyenangkan Anda dengan cara yang sama seperti roti ragi kefir.

Anda perlu memasak roti dengan kefir di dalam oven. Cara lain (penggorengan, stewpan) tidak akan memberikan tampilan yang menggugah selera dan rasa yang tak terlukiskan. Kecuali jika Anda ingin roti kefir dengan tergesa-gesa. Tetapi roti cepat saji disiapkan dengan merusak sifat menarik lainnya: rasa, bentuk, aroma. Roti dengan kefir dan ragi - versi roti yang paling meriah dan enak, lebih mudah disiapkan oleh ibu rumah tangga untuk rumah tangganya.

Mereka juga memasak roti manis di atas kefir. Bagi mereka, disarankan menggunakan adonan mentega di atas kefir. Untuk bakpao, adonan ini sangat cocok dan disukai pecinta muffin. Roti mentega di atas kefir bagus untuk meja pencuci mulut atau untuk sarapan anak-anak, meskipun hasilnya mungkin tidak terlalu subur. Roti kefir klasik masih dianggap lebih ringan jika tidak beragi.

Resep roti kefir sederhana dan lugas. Uraiannya tersedia untuk diterapkan oleh ibu rumah tangga pemula. Namun, ada baiknya menggunakan foto roti yang sudah jadi di situs web kami. Roti kefir, foto yang akan Anda pelajari, akan menjadi lebih cepat dan lebih murah. Selain itu, pertama-tama kami menyarankan Anda untuk menguasai resep adonan roti kefir. Jumlahnya tidak banyak, dan semuanya bisa bermanfaat bagi Anda, tergantung produk yang tersedia dan ketersediaan waktu luang.

Jadi, tujuan Anda adalah roti kefir! Resep dengan foto - mulailah dengan itu, dan Anda akan berhasil. Sejak awal, semua orang mengerti bahwa tidak sulit memasak roti kefir di dalam oven. Resepnya jelas, keinginan dan produknya ada. Apa lagi?

Coba juga untuk bermimpi, hiasi roti kefir Anda dengan cara Anda sendiri. Tunjukkan foto oven, serta resep asli pencapaian kuliner Anda, kepada para pecinta kue lainnya melalui website kami. Banyak yang akan berterima kasih.

Kefir untuk roti harus dihangatkan sampai suhu kamar agar ragi mulai bekerja;

Mentega untuk menguleni adonan harus dicairkan, tetapi tidak terlalu panas;

Tuang tepung ke dalam aliran kecil, aduk terus agar rotinya lapang;

Adonan yang sudah diuleni dengan hati-hati harus diletakkan selama 40 menit di tempat yang hangat agar mengembang. Saat ini, Anda dapat memanaskan oven terlebih dahulu;

Sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi bakpao yang sudah dibentuk dan ditata di atas loyang dengan telur kocok, sebaiknya dengan kuning telur. Bagian atasnya bisa ditaburi gula bubuk dan kayu manis;

Anda perlu memanggang roti di atas kefir dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35 - 40 menit;

Kesiapan secara tradisional diperiksa dengan tusuk kayu.