Resep paling enak untuk kentang dengan sauerkraut. Kentang goreng dengan sauerkraut: hidangan lezat tanpa lemak Cara merebus kentang dengan kol asin

Sauerkraut, enak dengan sendirinya, dan bahkan direbus, adalah hidangan makanan yang serbaguna dan lembut. Asinan kubis rebus dengan kentang bagus sebagai lauk yang enak untuk daging, dan sangat enak untuk memakan hidangan tanpa lemak ini.

Bahan-bahan:
- sedikit adas
- 200 g asinan kubis,
- daun salam, lada hitam tumbuk, garam - secukupnya,
- 2 wortel,
- 4 kentang,
- 1 bawang.

Memasak:
1. Gosokkan wortel pada parutan, dan potong bawang bombay. Masukkan sayuran ini ke dalam wajan dengan minyak dan goreng selama dua menit.

2. Bilas sauerkraut dari air garam. Kemudian tambahkan ke wortel dan bawang. Tutup panci dan didihkan selama dua puluh menit, sambil mengaduk piring dari waktu ke waktu.

3. Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Garam, masukkan peterseli dan merica. Aduk dan didihkan sampai kentang lunak. Ini sekitar dua puluh menit. Jika ingin lebih cepat matang, tambahkan sedikit air.

4. Taruh kentang yang sudah jadi dengan kol di piring dan taburi dengan bumbu cincang. Ini adalah hidangan yang luar biasa dan tidak kalah enaknya di hari kedua.

Bagi orang yang tidak berpuasa, kentang dengan kol seperti itu akan menjadi lauk yang sangat baik untuk sosis atau daging apa pun. Jika Anda tidak menyukai rasa asam yang tajam dan rasa yang kaya dari sauerkraut, maka sebelum direbus, Anda bisa menghaluskan rasa ini dengan merendam kubis terlebih dahulu dalam air.

Bagaimana cara mengasinkan dan mengasamkan kol putih dalam volume kecil di rumah di lingkungan perkotaan? Resep sederhana dan tips praktis untuk menyiapkan sauerkraut yang enak dan sehat.

kubis putih - 2,3 kg;
wortel - 200 gr.;
garam penggilingan sedang - 40 gr.;
apel - 50 gr.;
merica hitam - 8 pcs.

Untuk menyiapkan sauerkraut yang lezat, Anda perlu membeli kepala kubis yang keras dan berair, sebaiknya yang berkepala putih daripada hijau. Sebelum mulai bekerja, potong dan cicipi kubis mentah, jika tampaknya kubis itu pahit, lebih baik memasak yang lain darinya. Salah satu syarat terpenting untuk pengasinan dan penghuni pertama kubis adalah kebersihan. Semua perkakas, serta meja dan tangan saat memotong, meletakkan dan menusuk kubis, harus bersih agar kubis terfermentasi dengan bakteri yang "diperlukan".
Memasak: Saya selalu mencoba untuk meletakkan beberapa irisan apel di bagian bawah piring yang saya beri garam pada kol. Ini memberi sedikit rasa pada kubis dan diyakini bahwa kubis asin lebih renyah dengan apel daripada tanpa apel. Tapi tanpa apel, kol juga ternyata enak. Apelnya juga enak.
Selanjutnya, Anda perlu memarut wortel yang sudah dikupas di atas parutan kasar. Cincang halus kubis dengan pisau atau parutan khusus. Maka Anda perlu mencampur wortel dan kubis, tambahkan garam dan campur kembali kubis. Ini bisa dilakukan dalam mangkuk besar atau langsung di atas meja.

Setelah menambahkan garam, kubis harus segera ditempatkan di wadah tempat kubis akan difermentasi (panci atau ember dengan volume minimal 3,5 liter.) Garam untuk mengasinkan kubis harus diambil 2% dari total berat kubis. dengan wortel. Berat total kubis cincang dengan wortel saya ternyata 2 kg, jadi saya ambil 40 gram garam (ini 2 sendok makan tanpa seluncuran).

Kami dengan erat memasukkan kubis ke dalam ember dan membuat mesin press (saya meletakkan piring di atasnya dan meletakkan toples tomat berukuran 3 liter). Jus akan segera menutupi piring. Selanjutnya jumlah sari buah akan bertambah dan pada hari kedua akan muncul gelembung udara di permukaan. 1-2 kali sehari, sangat membosankan untuk melepaskan pers dan menusuk kubis ke bawah dengan jarum atau pisau rajut yang bersih, mengeluarkan gelembung udara.

Jadi kubis difermentasi pada suhu dapur 18-22 ° C selama 3 hari. Kemudian coba kubisnya, jika rasanya enak, angkat pers dan masukkan ke dalam lemari es (jika tidak ada cukup ruang di lemari es, Anda bisa memasukkan kubis ke dalam stoples dan menuangkan jus kubis ke atasnya). Kalau kol belum difermentasi, kita tunggu 1 hari lagi. Dalam cuaca dingin, proses fermentasi akan berakhir, dan jika kubis tidak dimasukkan ke dalam lemari es, kubis bisa menjadi sangat asam dan memburuk (lagipula, kami memiliki sedikit kubis, dan suhu di dapur biasanya hangat. ) Dalam resepnya, saya menunjukkan merica. Saya menghancurkannya sedikit dan meletakkannya di antara kubis saat meletakkannya. Gunakan juga biji dill atau daun salam kecil (apa saja). Saat difermentasi, kol mendapatkan aromanya dari rempah-rempah ini. Asinan kubis yang menyegarkan, enak, dan sehat sudah siap! Sekarang cukup tambahkan bawang bombay dan minyak sayur wangi dan Anda bisa menikmatinya.
Selamat makan!

Sauerkraut bagus untuk hidangan apa pun. Ini sangat diperlukan dalam persiapan borscht atau sup kubis, cocok untuk salad atau lauk. Kombinasi terbaik adalah kubis dengan kentang. Mari kita lihat beberapa resep untuk memilih yang paling cocok.

Resep kentang dengan sauerkraut

Kami membutuhkan satu set produk sederhana:

Bawang - satu kepala besar.
Sauerkraut - 200 gram.
Kentang - lima potong.
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Kunyit, lada hitam - sesuai selera Anda.
Air - 200 mililiter.

Algoritma memasak kentang dengan sauerkraut adalah sebagai berikut:

Potong bawang bombay menjadi kubus sedang dan goreng dalam wajan dengan minyak hingga transparan.
Peras kubis dari air garam dan masukkan bawang. Aduk dan keringat selama sekitar 15 menit.
Potong kentang menjadi irisan sedang dan tempatkan dalam mangkuk.
Letakkan kubis goreng dengan bawang bombay di atasnya, taburi dengan kunyit dan merica bubuk di atasnya. Tuang dalam air panas dan tutup.
Didihkan selama sekitar 10 menit, lalu angkat tutupnya, campur semuanya dan periksa jumlah cairannya. Jika tidak cukup, tambahkan lagi.
Kecilkan api dan didihkan kentang dengan sauerkraut sampai empuk.

Resep solyanka

Kami meninjau resep dasar di atas. Mari memasak gado-gado dengan sauerkraut dan kentang, tetapi variasikan dengan sosis dan dapatkan hidangan kedua yang lengkap. Produk:

Kentang - tiga umbi.
Sauerkraut - setengah kilogram.
Acar mentimun - dua potong.
Sosis - lima potong.
Jus tomat - satu gelas.
Gula - satu sendok makan.
Merica - enam potong.
Daun salam - tiga potong.
Minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Peras kubis dari air garam dan potong.
Potong kentang dan mentimun menjadi kubus kecil.
Potong sosis menjadi irisan.
Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak, kirim kubis ke dalamnya dan didihkan selama lima menit.
Sekarang tambahkan mentimun, kentang, sosis, campur dan goreng selama sekitar 10 menit.
Sekarang tuangkan jus tomat, tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam. Jangan lupa sesekali diaduk.

Kubis dengan ayam

Kentang yang sangat lezat dan berair dengan sauerkraut dan ayam dalam slow cooker akan berubah.

Fillet ayam atau bagian bangkai lainnya - 500 gram.
Sauerkraut - 400 gram.
Kentang - lima umbi.
Bawang - satu kepala.
Bawang putih - tiga siung.
Biji mustard - sejumput.
Garam, bumbu - sesuai selera Anda.
Tomat matang - dua potong.
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Air - satu gelas.

Cara memasak ayam dengan sauerkraut dan kentang sangat sederhana:

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Parut wortel.
Potong daging menjadi beberapa bagian.
Potong tomat dan kentang menjadi kubus sedang.
Setel perangkat ke mode "Menggoreng", tuangkan minyak sayur dan turunkan daging di sana. Garam dan tambahkan bumbu.
Setelah lima menit, daging akan mengeluarkan sarinya, lalu celupkan wortel, bawang merah, bawang putih ke dalamnya. Campur semuanya dan goreng selama kurang lebih 10 menit agar sayuran menjadi empuk dan rendam daging.
Sekarang celupkan kentang, kol, tomat ke dalam mangkuk dan taburi dengan biji sesawi. Campur semuanya dan tuangkan dalam segelas air panas.
Alihkan alat ke fungsi "Pemadaman" dan masak selama sekitar 40 menit. Waktu memasak yang tepat tergantung pada jenis kentangnya.

Hidangan dengan jamur

Dalam kentang dengan sauerkraut, Anda tidak hanya bisa menambahkan daging dan sayuran, tetapi juga jamur. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Sauerkraut - setengah kilogram.
Kentang - lima potong.
Bawang - satu kepala besar.
Wortel - dua potong.
Jamur - 500 gram.
Krim asam - 300 gram.
Krim - 100 mililiter.
Garam, bumbu - sesuai selera Anda.
Mentega - untuk menggoreng.
Acar dari kubis - 100 mililiter.

Metode memasak:

Jika Anda mengambil jamur hutan segar, rendam dalam air, bilas dan bersihkan. Kemudian rebus dan goreng. Champignon segar tidak membutuhkan persiapan yang lama, hanya perlu dipotong dan digoreng dengan bawang. Dan Anda juga bisa menggunakan hadiah alam kalengan. Itu semua tergantung pada preferensi selera Anda.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel di atas parutan kasar.
Lelehkan mentega dalam mangkuk yang dalam dan kirim bawang terlebih dahulu, setelah beberapa menit wortel dan jamur cincang. Garam dan tambahkan bumbu.
Peras kubis, dan tuangkan air garam ke atas jamur. Lalu keringat 10 menit.
Sekarang kirim kubis dan kentang yang dipotong dadu menjadi massa total.
Setelah 25 menit, tuangkan semuanya dengan krim asam yang diencerkan dengan krim, dan siapkan semuanya dengan api kecil.

Sauerkraut, renyah, asam, disukai hampir semua orang. Sejak zaman kuno, ini telah menjadi salah satu makanan pokok orang Slavia selama periode musim dingin-musim semi - pada saat inilah kekurangan vitamin dan mikro yang paling terasa. Ada banyak resep asinan kubis. Semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai sauerkraut rebus dengan kentang - hidangan ini hangat dan sangat sehat, dan betapa harumnya Anda hanya perlu menjilat jari Anda. Ini adalah lauk yang enak untuk daging. Oleh karena itu, hari ini cerita saya tentang cara memasak kentang dengan kol agar puas dengan hasil pekerjaan Anda.

Manfaat asinan kubis

1. Ini adalah produk fermentasi atau fermentasi alami, yang merupakan cara terbaik untuk mengawetkan makanan. Camilan rendah kalori ini lebih sehat daripada sayuran mentah karena kandungan zat anti kankernya yang tinggi, isothiocyanates.

2. Memperkuat sistem imun tubuh.

3. Memperbaiki pencernaan.

4. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

5. Penggunaan suguhan semacam itu menyebabkan penurunan risiko terkena kanker.

6. Ini adalah pencegahan tukak lambung yang sangat baik.

Bagaimana cara memasak asinan kubis?

Untuk melakukan ini, kita membutuhkan sepuluh kilogram kol, tiga ratus gram wortel, dua ratus lima puluh gram. garam, daun salam dan kacang polong allspice.

Memasak

Pilih kol besar untuk sauerkraut, dan lebih baik ini adalah varietas yang terlambat. Kami menghapus daun atas. Kami memotong kubis dengan pisau panjang yang tajam, Anda juga dapat menggunakan mesin penghancur khusus untuk ini. Potongan kubis harus memiliki lebar sekitar tiga hingga lima milimeter. Kami membersihkan wortel, memotongnya menjadi potongan-potongan atau menggosoknya pada parutan kasar.

Tuangkan air mendidih ke atas panci atau ember berenamel, taruh seluruh daun kol di bagian bawah. Kemudian Anda perlu memindahkan kubis dan wortel cincang ke dalam baskom berenamel lebar - haluskan dengan garam, jus akan muncul. Sekarang tambahkan lavrushka, allspice dan kirimkan semuanya ke hidangan yang sudah disiapkan. Letakkan kubis lebih rapat, lalu tutupi dengan daun kubis utuh dan serbet linen, dan taruh penekan di atas lingkaran kayu seukuran piring atau piring datar.

Kami meletakkan piring dengan kubis di tempat yang sejuk - kami mencapai proses fermentasi yang seragam, menusuk isinya dengan tongkat kayu dua kali sehari. Ini akan menghilangkan gas yang terbentuk. Juga, jangan lupa untuk membilas kertas tisu Anda secara teratur. Saat proses fermentasi selesai, kubis akan mengendap - kami mengatur ulang hidangan dengan kelezatan di ruang yang lebih dingin - di sini kubis dapat disimpan hingga akhir musim semi.

Bagaimana cara merebus sauerkraut dengan kentang?

Anda membutuhkan 1 kg asinan kubis, 5 kentang, satu wortel, dan sdt. gula, enam sdm. minyak bunga matahari. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam untuk mempersiapkan.

Bilas kentang, rebus hingga matang sepenuhnya dengan seragamnya. Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar. Kupas bawang dan potong dadu. Dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari, goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah lima menit, tambahkan wortel dan goreng dengan waktu yang sama.

Peras asinan kubis, bilas di bawah air jika perlu. Kemudian kami menggabungkannya dengan sayuran goreng dan menyimpannya dalam wajan selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Tambahkan kentang ke dalam sayuran, rebus dengan kulitnya dan kupas, potong-potong. Garam kelezatan dan merica, gula.

Kami mencampur semuanya, didihkan yummy ini sampai matang. Kami makan dengan senang hati.

Dengan daging

Goreng iga atau potongan daging secara terpisah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Kemudian rebus kentang, cuci bersih, kupas dan potong dadu besar. Dalam wajan terpisah dengan minyak sayur, didihkan sauerkraut. Kemudian tambahkan kentang rebus dan daging atau iga yang sudah dimasak ke dalamnya. Kami terus didihkan, tambahkan sedikit pasta tomat, diencerkan dengan air. Kami mencicipi garam - jika perlu, tambahkan garam. Hidangan jadi enak dimakan dengan krim asam.

Prapaskah hidangan untuk puasa

Kami membutuhkan setengah kilo kentang, satu kepala bawang, sepertiga gelas minyak bunga matahari. Anda juga membutuhkan seperempat cangkir air dan lima ratus lima puluh gram asinan kubis.

Memasak

Kami membersihkan kentang, mencucinya dan merebusnya utuh, atau memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan bawang dan mencucinya, memotongnya menjadi dua bagian, masing-masing dipotong halus. Kami meletakkan panci di atas kompor dan menuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya - kami melewatkan bawang sampai lunak, akan memakan waktu beberapa - tiga menit. Kemudian tambahkan sauerkraut dan tuangkan ke dalam air - didihkan di bawah tutupnya selama sekitar lima belas menit.

Kami gabungkan dengan kentang, terus didihkan selama lima belas hingga dua puluh menit lagi, garam dan merica sesuai selera Anda. Ternyata kelezatannya sangat gurih dan juicy, yang sangat cocok untuk berpuasa.

Tatyana, www.site

Video "Sauerkraut rebus dengan kentang dan daging"

Makanan lezat, memuaskan, dan sehat akan memulihkan kekuatan siapa pun dan memberikan suasana hati yang baik! Resep asinan kubis rebus dan, mungkin, juru masak yang sama sekali tidak berpengalaman akan membantu menyiapkan hidangan seperti itu. Untuk kesederhanaan, keterjangkauan, dan rasa yang luar biasa, ini akan menempati salah satu tempat utama di meja makan.

Anda dapat mendiversifikasi hidangan klasik dengan memperkenalkan produk tambahan ke produk utama (sauerkraut).

Untuk menyiapkan hidangan sederhana ini, dibutuhkan sedikit waktu dan penggunaan bahan-bahan berikut:

asinan kubis - 0,4 kg;
sirloin daging - 0,2 kg;
wortel dan bawang - masing-masing 2 buah;
pasta tomat - 2 sdm. sendok;
gula pasir - 1 sendok teh tanpa seluncuran;
daun salam - 2 daun;
allspice, tentukan sendiri jumlahnya

Persiapan langkah demi langkah:

Potong daging menjadi potongan berukuran sedang.
Kami menyiapkan sayuran secara terpisah. Cincang halus bawang yang sudah dikupas menjadi kubus. Kami menggosok wortel melalui parutan.
Untuk merebus, wajan besi atau anti lengket dengan sisi tinggi adalah pilihan yang tepat. Tuang dalam minyak bunga matahari. Saat mendidih, taruh potongan daging dengan hati-hati. Untuk membuat kecokelatan, goreng selama 10 menit.
Tambahkan bawang cincang dan wortel ke daging. Didihkan selama 5 menit.
Selanjutnya tambahkan asinan kubis. Lada dan buang daun lavrushka. Campur bahan dalam panci sampai bersih, tuangkan setengah gelas air dan biarkan mendidih.
Setelah 10 menit, tambahkan saus tomat untuk sensasi rasa yang lebih cerah. Agar hidangan tidak terlalu asam, tambahkan gula. Jika perlu, tambahkan air untuk memastikan proses pemadaman yang benar. Memasak 15 menit lagi.

resep sauerkraut rebus jerman

Ini adalah hidangan tradisional Jerman dengan rasa dan resep yang khas. Disajikan sebagai pelengkap kelezatan daging seperti daging babi, ham, iga dan lain-lain.

Produk yang dibutuhkan:

asinan kubis (tanpa wortel) - 0,5 kg;
daging asap - 50g;
minyak (zaitun atau sayur) - 2 sdm. sendok;
lobak bawang - 1-2 kepala;
apel - 1 buah;
buah juniper (3 buah), jintan;
cair (air) - 300 gr.

Resep langkah demi langkah:

Tiriskan air garam dan, jika perlu, bilas sauerkraut dan biarkan mengering.
Potong daging menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi setengah cincin. Buang mereka ke dalam wajan dengan minyak mendidih. Goreng hingga muncul warna karamel.
Tambahkan asinan kubis dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama.
Setelah 10 menit, tuangkan air dan biarkan isinya mendidih selama 15 menit.
Bahan terakhir yang dibutuhkan untuk melanjutkan perebusan adalah apel yang dipotong kecil-kecil. Sayuran dengan apel dan daging merana selama 10 menit.

Lauk yang tidak biasa dan lezat sudah siap!

Asinan kubis direbus dengan kentang

Bagi setiap orang yang berpuasa, ini adalah cara yang pasti untuk memulihkan kekuatan, dan selebihnya, ini adalah lauk yang menggugah selera untuk daging.

Kami menyiapkan komponen hidangan:

asinan kubis - 1 kg;
umbi kentang - 5 buah;
wortel, bawang - 1 pc;
minyak bunga matahari - 100 ml;
gula pasir - 0,5 sdt;
bumbu (garam, merica)

Resep langkah demi langkah:

Kami memasak umbi kentang berseragam terlebih dahulu. Bersihkan dan potong dadu.
Kupas bawang dan wortel, cuci dan potong.
Buang bawang bombay ke dalam minyak yang mendidih di wajan, goreng hingga karamel. Tambahkan wortel, aduk terus, goreng selama 5 menit.
Kami mencuci sauerkraut dari air garam dan memerasnya dengan baik. Kami menempelkannya ke sayuran di wajan dan terus menggoreng selama 10-15 menit.
Kami menyebarkan kentang yang sudah disiapkan ke sayuran panggang. Tuang bumbu, gula. Aduk rata dan didihkan isi wajan selama 10 menit.

Lean, hidangan hangat yang bisa Anda makan!

Asinan kubis direbus dengan sosis

Cepat disiapkan dan hidangan yang sangat beraroma.

Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

asinan kubis - 0,5 kg;
sosis atau sosis - 0,2 kg;
bawang - 2 kepala:
saus tomat - 2 sdm. sendok;
minyak (zaitun atau sayur) - 100 ml;
merica

Langkah memasak:

Kupas bawang bombay, cuci dan potong.
Tuang minyak ke dalam wajan dengan sisi tinggi atau bagian bawah yang berat. Setelah panas, tambahkan bawang dan goreng sampai menjadi karamel.
Tambahkan sauerkraut ke bawang, aduk rata. Tutup penutupnya dengan rapat dan biarkan selama 15 menit.
Tambahkan pasta tomat dan rempah-rempah. Uleni dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Secara terpisah, goreng sosis dalam minyak, potong-potong terlebih dahulu.
Kami menggabungkan sosis dengan sayuran rebus dan angkat.

Asinan kubis direbus dengan ayam

Hidangan yang tidak sulit disiapkan, bahan-bahan yang tersedia akan membantu nyonya rumah memberi makan keluarga besar.

Anda membutuhkan produk-produk berikut:

asinan kubis - 0,7 kg;
daging unggas segar (fillet) - 0,5 kg;
bawang - 2 kepala sedang;
saus tomat - 2 sdm. sendok;
minyak (zaitun atau sayur) - 100 ml;
bawang putih - 1-2 siung;
merica

Selangkah demi selangkah:

Kami membersihkan bawang, mencucinya. Cincang halus di atas talenan dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng hingga karamel.
Kami memasak daging secara terpisah. Kami melepaskan bagian fillet burung dari kulit, film. Bilas dan keringkan dengan serbet agar terbentuk kerak keemasan saat digoreng. Potong-potong sedang. Goreng dengan sedikit minyak.
Kami menggeser daging ke bawang dan menggoreng selama 10 menit.
Tambahkan tomat atau saus tomat dengan lembut menggunakan sendok. Tuang air hingga menutupi daging. Didihkan 10 menit lagi.
Kami menambahkan sauerkraut, garam, merica ke dalam isi wajan. Uleni semuanya, tutup rapat dan biarkan mendidih selama 20-25 menit.
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan masukkan ke dalam wajan 5 menit sebelum siap.
Angkat dari api, biarkan diseduh.

Bagaimana cara merebus sauerkraut dalam wajan?

Mari kita siapkan produknya:

asinan kubis (kg);
bawang merah (2 kepala sedang);
minyak (zaitun atau sayuran) (0,1l);
pasta tomat (1 sendok makan);
gula pasir (0,5 sdt);
merica;
krim asam (1-2 sendok makan)

Selangkah demi selangkah:

Tiriskan air garam dari sauerkraut, bilas dan tiriskan.
Bawang bombay, wortel, pertama kita bersihkan, cuci bersih, lalu potong.
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam minyak mendidih di wajan sambil terus diaduk agar tidak gosong.
Kami menambahkan kubis ke sayuran goreng dan didihkan selama 40 menit.
Tambahkan gula, rempah-rempah, pasta tomat, krim asam atau krim dan uleni semuanya dengan baik.

Bagaimana cara merebus sauerkraut dalam oven?

Dalam oven, kubis rebus (asin) keluar tidak kalah enaknya, tetapi kalori dan tenaga juga lebih sedikit.

Hidangan yang tepat untuk direbus adalah tembikar atau keramik, dengan sisi yang tinggi.

Tuang di bagian bawah wadah, cincang di atas talenan, bawang bombay dan wortel (masing-masing 1). Kami mencuci sauerkraut (0,7 kg) dari kelebihan air garam, biarkan mengering dan gabungkan dengan sayuran. Di atas massa ini, tambahkan pasta tomat (2 sendok makan), mentega (50 g) atau minyak sayur (100 ml), merica, jintan. Tuang ke dalam air untuk menutupi sayuran dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 ° C, selama 60 menit dengan tutupnya tertutup rapat.

Bagaimana cara merebus sauerkraut dalam slow cooker?

Dalam slow cooker, memasak hidangan ini akan memakan waktu dan tenaga lebih sedikit daripada cara lain (dalam wajan atau oven).

Anda perlu menyetel mode tertentu untuk multicooker, misalnya, "Pemadaman" - 40 menit dan hidangan sudah siap! Atau pilih mode "Soba" atau "Pilaf". Yang utama jangan lupa menambahkan air secara berkala agar kol tidak menjadi kering. Resep sauerkraut rebus dapat digunakan seperti yang dijelaskan di atas untuk oven.

Kiat berguna untuk memasak sauerkraut rebus

agar masakan yang dimasak tidak menjadi asin, lebih baik bilas sauerkraut secara menyeluruh dari air garam. Lebih baik menambahkan garam di akhir rebusan;
Kebetulan asinan kubis itu asam. Kemudian perlu direbus selama beberapa menit dalam air mendidih;
pastikan untuk menambahkan cairan saat direbus (air, jus tomat);
untuk rasa yang seimbang, disarankan untuk menambahkan sedikit gula;
Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah (allspice, jintan, laurel, cengkeh);
agar rasanya empuk, creamy, coba tambahkan krim asam atau krim.

Yang utama selalu gunakan hanya produk segar, lalu Anda mendapatkan makanan yang sehat dan enak!

Sauerkraut bagus untuk hidangan pertama, salad, dan hidangan kedua. Plus itu berguna! Saya menawarkan resep lauk populer yang sering dimasak di rumah - kentang direbus dengan asinan kubis. Agar hidangan tidak terlihat membosankan, tambahkan sedikit kunyit ke dalamnya, Anda mendapatkan warna yang menggugah selera dan tidak ada yang akan menolak yang enak :)

Untuk membuat sauerkraut rebus dengan kentang, siapkan sauerkraut, bawang bombay, minyak bunga matahari, kentang, air, merica bubuk, dan kunyit. Karena sauerkraut sendiri asin, saya tidak menambahkan garam, tetapi Anda sudah terlihat sesuai dengan keinginan Anda.

Jadi, goreng bawang bombay (kubus kecil) dalam minyak bunga matahari, tambahkan sauerkraut, diperas dari air garam, ke dalam wajan. Saya menghapus lada dan daun salam, tetapi wortel dalam sauerkraut dipersilakan :)

Tumis bawang dengan sauerkraut sampai kol lunak.

Tempatkan kentang (kubus besar) di dalam kuali atau wajan.

Oleskan sauerkraut goreng di atas kentang. Taburi kubis dengan lada dan kunyit.

Tuang air panas dari ketel ke dalam kuali atau wajan dan didihkan kentang dengan asinan kubis selama 10 menit pertama tanpa membuka tutupnya. Kemudian aduk kentang, lihat jumlah cairannya, selagi cepat menguap, tuangkan lebih banyak air, tutup dan didihkan piring sampai matang sepenuhnya.

Saat kentang dengan sauerkraut sudah siap, hidangan bisa disajikan - panggil semua orang ke meja! :)

Dan, tentu saja, selamat makan!

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal