Salad dengan daging babi dan acar. Cara memasak salad babi sangat enak: resep dengan foto

Berlawanan dengan kepercayaan populer, daging babi adalah daging yang paling mudah dicerna segera setelah daging domba, dan lemaknya kurang berbahaya bagi pembuluh darah dibandingkan daging sapi. Daging ini memiliki tekstur yang lembut dan aftertaste manis yang menyenangkan. Itulah mengapa idealnya dipadukan dengan banyak produk, termasuk beri, buah-buahan kering, keju, dan sayuran. Anda dapat mengejutkan orang yang Anda cintai dengan menyiapkan salad babi yang sehat dan sederhana.

[ Bersembunyi ]

Salad "Pedagang" dengan daging babi

Di antara semua salad dengan daging babi, yang ini mungkin yang paling terkenal. Sangat sering terlihat di antara makanan pembuka di restoran masakan Rusia. Dari namanya, Anda mungkin mengira hidangan itu cukup mahal secara finansial, tetapi sebenarnya tidak demikian. Ini hanya berisi produk yang terjangkau, tetapi rasanya bukan hanya dari pedagang, bangsawan.

Bahan-bahan

daging babi (Anda bisa mengambil lidahnya) - 300 g;
kacang polong kalengan hijau - 1 kaleng;
wortel besar - 1 pc.;
keju - 100 g;
bawang besar - 1 pc.;
cuka meja - 3 sdm. l.;
mayones - secukupnya;
gula - 3 sdm. l.;
garam lada.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Rebus daging dalam air dengan tambahan garam, bumbu dan bawang bombay. Dinginkan, potong dadu.
Parut atau potong keju keras menjadi kubus.
Potong bawang menjadi cincin tipis, taburi dengan gula, tuangkan dengan cuka dan tambahkan air mendidih ke dalam mangkuk. Biarkan meresap selama 10-15 menit. Setelah waktu berlalu, peras bawang dengan baik atau bilas dengan air mengalir.
Parut wortel di parutan kasar atau parutan khusus wortel Korea, tumis dengan minyak sayur.
Tiriskan cairan dari kacang polong kalengan.
Masukkan semua produk ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan merica. Tambahkan mayones, campur semuanya dengan baik. Biarkan salad diseduh di lemari es selama 40 menit, lalu pindahkan ke mangkuk salad.

Galeri foto

Salad dengan daging babi dan bawang

Daging babi mengandung jumlah vitamin B tertinggi di antara semua jenis daging lainnya. Ini juga kaya akan zat besi, magnesium dan seng. Anda bisa mendapatkan zat bermanfaat dengan mencoba salad daging ini, yang dilakukan dengan sangat cepat. Pada saat yang sama, rasanya dan tampilannya sangat menarik dan orisinal.

Bahan-bahan

daging babi (bagian bahu yang lebih baik) - 450 g;
bawang putih - 2 buah;
bawang - 1 pc.;
hijau - 1 ikat.

Untuk rendaman:

air minum - 75 ml;
garam - 1,5 sdt;
minyak bunga matahari - 3 sdm. l.;
gula - 3-4 sdm. l.;
cuka (meja atau anggur) - 10 sdm. l.;
lada hitam.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Rebus daging babi dalam air asin dengan tambahan bawang bombay, allspice, daun salam dan bumbu lainnya sesuai keinginan. Dinginkan daging langsung di dalam kaldu, potong-potong dan tutupi dengan penutup atau cling film agar tidak pecah-pecah.
Potong bawang menjadi cincin tipis.
Dari air, cuka, garam, gula, dan merica, siapkan rendaman, perhatikan proporsi yang ditunjukkan.
Taruh daging dan bawang dengan bumbu dalam satu wadah, tuangkan banyak bumbu. Dinginkan selada setidaknya selama 8 jam, aduk perlahan dari waktu ke waktu.
Segarkan dengan herba sebelum disajikan. Hiasi dengan biji delima atau irisan paprika merah jika diinginkan.

Perkiraan waktu memasak satu pon daging babi tidak lebih dari 1 jam. Sangat penting untuk tidak memasak daging terlalu lama, jika tidak daging akan hancur saat dipotong.

Galeri foto

Salad bit dengan daging babi

Salad lezat ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi meskipun demikian, salad ini dapat menghiasi meja liburan atau pesta makan malam apa pun. Dalam hal produk yang digunakan, hidangannya agak mirip ikan haring di bawah mantel bulu, tetapi rasanya sangat berbeda - lebih lembut dan halus.

Bahan-bahan

wortel - 2 buah.;
daging babi - 300 g;
bit - 2 buah.;
telur - 5 buah.;
keju - 100 g;
bawang - 1 pc.;
mayones - secukupnya;
delima - untuk dekorasi.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Rebus telur, babi, dan bit dalam wadah berbeda.
Parut bit secara kasar, peras bawang putih melalui mesin press. Telur, babi, dan wortel dipotong dadu kecil.
Tumis bawang dalam minyak sayur.

Lapisi selada dengan urutan sebagai berikut:

babi;
bit dicampur dengan bawang putih;
wortel;
telur.

Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Taburi salad dengan keju parut dan hiasi dengan biji delima. Taruh hidangan yang sudah jadi di lemari es selama 2 jam untuk direndam.

Galeri foto

Resep yang lebih mudah untuk salad dengan daging babi dan bit dibagikan dalam videonya oleh penulis saluran Oksana Valerievna.

Salad dengan babi asap

Penggunaan daging babi memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan massa otot, potensi, fungsi jantung, dan membantu menghilangkan kolesterol jahat. Pembuka yang sama juga mudah disiapkan, karena tidak ada satu produk pun yang perlu direbus atau digoreng. Salad babi asap ternyata kaya rasa dan menarik, dengan aroma khas yang menggugah selera.

Bahan-bahan

babi asap - 400 g;
daun selada - 2 tandan besar;
kacang polong dalam polong (muda) atau kalengan - 200 g;
mangga - 30 g kering atau 100 g segar;
seledri - 2 batang;
bawang ungu - 1 pc.;
almond panggang - 1 genggam;
mayones - 120 ml;
saus kari - 20 ml;
saus mangga - 10 ml.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Campurkan mayones dengan saus kari dan chutney mangga. Campur daging asap yang diiris tipis dengan campuran yang dihasilkan.
Jika kacang polong segar digunakan, lepuh dengan air mendidih, buang uratnya jika perlu. Untuk kacang polong kalengan, cukup untuk mengalirkan cairan darinya.
Potong bawang menjadi cincin.
Potong mangga menjadi irisan tipis.
Potong batang seledri menjadi potongan tipis.
Gabungkan semua produk dalam mangkuk salad. Taburkan hidangan dengan almond panggang dan onion ring di atasnya.

Galeri foto

Salad babi lezat dengan crouton

Salad babi ini sangat lezat sehingga para tamu pasti akan menanyakan resepnya. Mudah disiapkan, dan jika dagingnya digoreng terlebih dahulu, maka cepat.

Bahan-bahan

kerupuk - 250 g;
daging babi - 350 g;
apel - 1 pc.;
keju keras - 50 g;
mentimun - 1 pc.;
akar peterseli - 1 pc.;
minyak sayur - untuk menggoreng;
mayones - secukupnya;
garam, lada merah.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Potong roti menjadi kubus besar dan letakkan di atas loyang dalam satu lapisan. Panggang dalam oven selama 5-7 menit dengan suhu 180-200 C. Jika ingin crouton lebih lembut, turunkan suhunya menjadi 150 C.
Potong daging babi menjadi batang tipis, garam, merica, dan goreng dengan cepat dalam minyak bunga matahari.
Parut apel dan keju di parutan kasar.
Mentimun dipotong menjadi kubus atau sedotan.
Robek selada dengan tangan Anda menjadi potongan berukuran sedang.
Parut akar peterseli di parutan halus, campur dengan mayones.
Gabungkan semua produk dalam satu wadah, tambahkan dressing.

Agar crouton tetap renyah, tambahkan ke salad sesaat sebelum disajikan.

Galeri foto

Salad hangat dengan daging babi pedas dan paprika goreng

Pilihan resep sederhana untuk salad babi tidak akan lengkap tanpa salad hangat yang sekarang populer. Untuk menikmati rasa dan aroma hidangan pembuka ini semaksimal mungkin, sebaiknya disajikan segera setelah dimasak.

Bahan-bahan

merica - 1 pc.;
bohlam - 1 pc.;
daging babi - 300 g;
bawang putih - 2 siung;
wortel - 1 pc.;
kecap - 3 sdm. l.;
ketumbar - 1/2 sdt;
pala - beberapa sejumput;
biji wijen, herba, garam, lada merah dan hitam - secukupnya.

Berapa banyak kalori

Instruksi langkah demi langkah

Cuci dan keringkan daging babi dengan tisu, potong menjadi batang lonjong.
Potong wortel menjadi potongan-potongan, bawang menjadi cincin.
Goreng daging babi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah daging mulai berwarna kecokelatan, tambahkan kecap, bawang, dan wortel ke dalamnya. Simpan seluruh isi wajan di atas api besar selama 4-6 menit sambil terus diaduk.
Tambahkan merica cincang ke daging dan sayuran - goreng makanan selama 3 menit lagi, jangan lupa untuk mengaduk salad yang sedang disiapkan secara intensif.
Setelah menambahkan gula, bumbu, bawang putih melewati mesin press. Biarkan wajan di atas api selama 2 menit lagi, lalu angkat dari kompor.
Pindahkan hidangan pembuka ke mangkuk salad selagi masih panas. Segera setelah agak dingin dan menjadi hangat, taburi dengan bumbu dan biji wijen dan sajikan segera.

Galeri foto

Salad dengan daging babi dan anggur- hidangan yang menarik dan tidak biasa, tetapi tidak kalah enak, memuaskan, dan bergizi yang menghiasi meja pesta atau sehari-hari dengan kehadirannya.

Salad akan menarik bagi hampir semua pecinta hidangan liburan, sebagian besar karena kombinasi rasa yang menarik. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan tenderloin babi, seikat anggur putih tanpa biji, beberapa siung bawang putih, sedikit mentega dan minyak bunga matahari, kecap, madu cair, lemon matang ukuran sedang, beberapa kenari, beberapa tandan. adas segar dan peterseli, dan garam, lada hitam, dan rempah-rempah lainnya - sesuai selera juru masak.

Bahan-bahan:

babi - 500 g.
anggur putih tanpa tulang (kismis) - 500-600g.
bawang putih - 3-4 siung
mentega - 2-3 sdm. l.
bunga matahari atau minyak zaitun; - 4-5 sdm. l.
kecap - 2-3 sdm. l.
madu cair - 2-3 sdm. l.
lemon - 1 pc.
kenari - 7-8 buah.
adas segar dan peterseli - 1-2 tandan
garam, lada hitam - secukupnya

Resep:

1. Bilas tenderloin babi dengan air hangat mengalir, keringkan dan potong dadu kecil.

2. Kupas beberapa siung bawang putih dan potong tipis-tipis.

3. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, lelehkan sedikit mentega, di mana Anda perlu menggoreng daging dan bawang putih hingga daging matang sepenuhnya.

4. Goreng dengan api besar, jangan lupa diaduk.

5. Sebelum mematikan api, garam dan merica daging (secukupnya) dan tutup dengan penutup.

6. Parut kulit lemon di atas parutan halus, taruh di wadah terpisah, lalu tambahkan kecap, madu cair dan sedikit garam dan merica, aduk hingga rata.

7. Dalam wajan terpisah, panggang anggur putih yang sudah diunggulkan dan diadu dan saus madu-lemon sampai anggurnya mengkilap.

8. Kupas beberapa kenari, hancurkan dan tambahkan ke dalam wajan dengan anggur dan goreng selama 1-2 menit sambil terus diaduk.

9. Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad yang cantik, aduk rata, garam dan merica secukupnya, hiasi dengan daun peterseli utuh dan biarkan meresap selama 20-30 menit, lalu sajikan.

Salad yang menarik dan tidak biasa, sangat enak, sehat dan bergizi sudah siap! Selamat makan semuanya!

Salad daging "Jenderal".

Salad daging "Jenderal".- hidangan sederhana, praktis dan enak untuk makan malam atau meja pesta. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan daging (jenis apa pun boleh), beberapa wortel segar berukuran sedang, bit besar, telur ayam, keju keras, beberapa siung bawang putih, beberapa kenari, minyak bunga matahari, mayones lezat, dan garam. dan lada hitam (sesuai selera).

Bahan-bahan:

250-300 gram tenderloin babi;
150-200 gram keju keras;
2-3 buah. wortel;
3-4 buah. telur ayam;
bit besar;
2-3 siung bawang putih;
2-4 buah. kenari;
minyak bunga matahari;
mayones "Lezat";
garam, lada hitam - sesuai selera

Resep langkah demi langkah:

1. Rebus beberapa telur ayam, lalu tiriskan air mendidih dan tuangkan air dingin ke atasnya. Kupas kulitnya dan parut di parutan kasar atau sedang.

2. Bilas dan kupas wortel, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 20-30 menit dalam air asin ringan, tambahkan sedikit gula. Dinginkan wortel rebus, lalu parut di atas parutan sedang atau kasar. Anda juga bisa memarutnya di parutan wortel Korea.

3. Cuci bit dari kotoran, lalu tuangkan air mendidih dalam jumlah besar dan masak selama 45-60 menit. Jangan beri garam pada air. Dinginkan bit rebus, kupas dan parut di parutan sedang. Dianjurkan untuk menambahkan sejumput garam dan lada hitam ke dalam bit.

4. Kupas kenari dan goreng ringan di wajan kering, lalu potong blender.

5. Bilas fillet daging dengan air dingin dan potong dadu berukuran sedang, lalu goreng dengan sedikit minyak sayur dalam wajan panas, tambahkan sedikit merica, garam, dan bawang putih cincang halus. Dinginkan daging goreng dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam.

6. Tutupi daging goreng dengan selapis mayones, lalu parut keju keras di atas parutan sedang. Taruh telur di lapisan ketiga, di atasnya lapisan berikutnya adalah wortel. Setelah wortel, masukkan parutan bit rebus dan olesi dengan mayones. Kenari cincang adalah lapisan terakhir dari salad ini. Biarkan salad yang sudah jadi selama 30-40 menit pada suhu kamar agar lapisan selada terendam.

7. Hiasi salad dengan bumbu favorit Anda dan keju parut sesaat sebelum disajikan. Salad daging yang lezat dan bergizi sudah siap! Selamat makan semuanya!

Salad daging meriah "Shabu-shabu"

berkebangsaan Thailand salad shabu shabu- salad yang menarik, luar biasa, dan lezat, yang berasal dari masakan asli Asia. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu memiliki produk berikut: sedikit daging cumi kering, daging babi segar, beberapa tomat ceri, beberapa siung bawang putih, beberapa jenis saus ("Cabai" manis dan "Thai untuk ikan"), bawang ungu ukuran sedang, seikat daun selada hijau , cabai kering dan lada hitam bubuk, air jeruk nipis, serta beberapa ikat bumbu dapur, gula, garam dan bumbu - sesuai selera.

Bahan-bahan:

350-400 gram daging babi, sebaiknya tanpa lemak;
200-250 gram tomat ceri;
50-100 gram daging cumi kering;
2-3 buah. umbi ungu berukuran sedang;
2-3 buah. siung bawang putih;
bunga matahari halus dan minyak wijen;
jus jeruk nipis alami atau pekat;
saus cabai manis dan saus ikan Thailand;
cabai kering dan lada hitam;
sayuran dill, peterseli, dan daun ketumbar;
gula, garam, bumbu - secukupnya.

Resep:

1. Masukkan daging babi ke dalam freezer selama beberapa jam, lalu potong daging beku menjadi irisan yang sangat tipis.

2. Kupas bawang bombay, lalu potong-potong, taburi dengan gula pasir dan taburi dengan air jeruk nipis alami atau pekat dan biarkan selama 20-30 menit untuk mengasinkan bawang bombay.

3. Cincang daging cumi kering sampai bersih. Kupas dan cincang halus beberapa siung bawang putih. Potong tangkai cabai merah kering, lalu potong juga dengan hati-hati.

4. Celupkan piring daging yang sudah diiris ke dalam air yang terus mendidih (sedikit asin jika diinginkan) selama beberapa detik (sampai piring berubah warna), lalu biarkan daging babi menjadi dingin dan masukkan ke dalam satu piring.

5. Campurkan minyak wijen dan bunga matahari, lalu panaskan campuran tersebut dalam wajan. Goreng bawang putih dan merica hingga muncul aroma yang khas. Tambahkan bawang putih goreng dan merica ke bawang yang diasinkan. Tambahkan cumi dan campuran saus di sana. Tambahkan piring daging siap pakai yang sudah dingin ke sisa bahan salad.

6. Cuci tomat ceri sampai bersih dan potong menjadi dua. Jika diinginkan, tambahkan paprika manis yang dipotong tipis-tipis.

7. Bilas daun selada, lalu taruh di piring datar. Taruh salad yang sudah jadi di atas daun selada, lalu taburi dengan sayuran cincang halus dan hiasi dengan tomat ceri di sisinya. Sajikan salad sedikit dingin. Selamat makan semuanya!

Salad daging sederhana "Snack"

Salad "Camilan" Ini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa atau hidangan mandiri untuk makan malam dalam lingkaran keluarga yang hangat atau untuk menerima tamu. Untuk menyiapkan salad ini, kita membutuhkan beberapa telinga babi, beberapa umbi kentang dan bawang bombay (sebaiknya merah), 15-20 butir telur puyuh, daikon (lobak putih), kacang kalengan, seikat besar daun selada, beberapa ikat bumbu (peterseli, dill , ketumbar), cuka (anggur) dan minyak zaitun, daun bawang muda, serta garam, lada hitam dan rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

50-100 gram telinga babi;
150-200 gram kentang;
2-3 buah. bawang merah;
15-20 buah. telur puyuh;
lobak putih kecil (daikon);
1,5 kaleng kacang kalengan;
1-2 ikat daun selada hijau;
1-2 tandan sayuran hijau (peterseli, adas, daun ketumbar);
1-2 ikat daun bawang muda;
1-2 sdm. l. cuka anggur;
3-4 st. l. minyak zaitun;
garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya.

Resep:

1. Bilas telinga babi segar sampai bersih dengan air dingin yang mengalir, lalu rebus dalam air asin selama 1,5-2 jam hingga matang sepenuhnya. Dianjurkan untuk menambahkan beberapa daun salam dan merica hitam ke dalam air.

2. Bilas umbi kentang hingga bersih, lalu rebus dengan seragamnya hingga matang, lalu dinginkan, buang kulitnya dan potong dadu kecil.

3. Rebus telur puyuh, lalu tiriskan air rebusan dan tuangkan air dingin selama 2-3 menit. Setelah telur mendingin, keluarkan kulitnya dan potong menjadi dua.

4. Kupas beberapa kepala bawang merah, lalu potong kecil-kecil (atau setengah cincin). Masukkan bawang cincang ke dalam wadah kecil dan rendam dalam campuran gula dan cuka selama 2-3 jam, lalu tiriskan bumbunya dan peras bawang yang sudah jadi.

5. Bilas peterseli, adas, dan daun ketumbar sampai bersih, pisahkan daun ketumbar dari dahannya. Potong sayuran yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, masukkan kacang kalengan ke dalam saringan dan tunggu sampai semua cairan terkuras, lalu bilas kacang sampai bersih dengan air dingin yang mengalir.

6. Bilas dan kupas daikon, lalu potong tipis-tipis atau parut di parutan kasar atau parutan wortel Korea.

7. Telinga babi rebus dipotong kecil-kecil atau kubus (opsional).

8. Campur bahan salad yang sudah disiapkan dalam mangkuk atau mangkuk salad yang dalam, taburi dengan bumbu cincang halus. Tambahkan sejumput garam dan lada hitam secukupnya, lalu aduk rata lagi.

9. Tutupi bagian bawah mangkuk salad datar dengan daun selada hijau, di atasnya diletakkan salad yang sudah jadi. Sebelum disajikan, hiasi dengan telur puyuh dan taburi dengan sisa sayuran cincang halus dan bulu daun bawang muda. Selamat makan semuanya!

Liburan langka dilakukan tanpa kehadiran salad, dan baru-baru ini salad dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai hidangan independen. Dari ikan, dari sayuran musiman, dari daging - untuk setiap selera! Dan jika Anda adalah penggemar salad yang sangat lezat, perhatikan salad daging, terutama yang bahan utamanya adalah daging babi.

Salad "Pedagang"

Salah satu salad babi paling enak, yang rasanya akan memenuhi kebutuhan bahkan para pecinta kuliner.

Salad hangat dengan daging babi

Rasa salad ini sebagian besar didasarkan pada perlakuan panas dari bahan utama - daging babi. Daging panggang akan membuatnya memuaskan, dan sayuran akan menambah rasa ringan yang hilang.

Komponen yang dibutuhkan:

daging babi - 550 g;
minyak;
lada Bulgaria;
gula - 5 g;
jamur putih - 300 g;
jus lemon - 40 ml;
ceri - 250 g;
cuka - 1 sdm. l (idealnya balsamik);
seikat selada;
kacang - 300 g (kacang hijau);
beberapa siung bawang putih;
minyak - 65 ml.

Waktu yang dihabiskan: sekitar 40 menit (tidak lebih).

Konten kalori: 160 kkal.

Keringkan daging yang sudah dicuci;
Campurkan secara terpisah 30 ml minyak zaitun, 1 sdm. l. jus lemon dan merica dan garam. Parut daging babi dengan komposisi ini dan biarkan meresap di lemari es selama satu jam;
Tutupi formulir dengan kertas timah yang diolesi minyak goreng dan taruh daging babi. Masak pada suhu 200 C selama satu jam;
Bilas daun selada beberapa kali dan tiriskan di saringan. Prosedur ini diperlukan agar gelas menjadi air;
Champignon yang sudah dicuci dipotong tipis menjadi piring;
Panaskan minyak. Goreng buncis dan jamur. Garam dan masak sampai empuk dengan api sedang atau sampai cairannya mendidih;
Buang batang dari lada, potong bijinya dan potong-potong;
Cherry dipotong menjadi dua;
Untuk saus, campur sisa jus lemon, minyak, cuka, bawang putih dan gula. Mencampur;
Potong daging yang sudah siap saat ini menjadi beberapa bagian;
Tutupi piring dengan salad dan taburi sedikit saus;
Atur salad hangat dan gerimis dengan saus.

"Tingkah laki-laki"

Kualitas utama dalam makanan yang dihargai pria? Tentu saja, makan dan nikmati. Kualitas inilah yang dimiliki salad yang diusulkan di bawah ini. Ini disiapkan dengan cepat, sehingga memasak yang paling "teko" pun akan mengatasi prosesnya.

Komponen yang dibutuhkan:

daging babi - 220 g;
keju keras - 120 g;
umbi besar - 2 buah.;
telur ayam - 4 buah.;
tambahkan cuka sari apel secukupnya;
mayones "Klasik" - 310 g.

Waktu yang dihabiskan: 40 menit.

Kalori: 133 kkal.

Rebus daging babi dan potong dengan cara apa pun yang nyaman: menjadi kubus kecil atau irisan tipis lonjong;
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis;
Atur sayuran di atas piring dan tuangkan di atas cuka;
Biarkan bawang meresap selama 15 menit. Kuras cairannya dan peras bahannya dengan baik;
Rebus telur dengan cara "rebus", dinginkan dan parut;
Keju juga parut;
Ambil mangkuk salad lebar dan tata lapisan sesuai urutan berikut:

bawang - mayones;
babi - mayones;
telur;

Salad dengan daging babi dan mentimun rebus

Resep ini akan menarik bagi pecinta asin, karena acar mentimun digunakan dalam salad. Bawang putih bertanggung jawab atas aromanya, dan kenari bertanggung jawab atas khasiat yang bermanfaat.

Komponen yang dibutuhkan:

babi rebus - 550 g;
acar mentimun - 8 pcs.;
beberapa siung bawang putih;
telur - 4 buah. (rebus keras);
tambahkan mayones dan garam secukupnya;
kenari (dikupas) - 1 gelas.

Waktu yang dihabiskan: 25 menit.

Kalori: 150 kkal.

Bongkar daging babi menjadi serat, lalu potong dengan pisau;
Letakkan bahan daging di atas mangkuk salad dan lapisi dengan lapisan tipis mayones;
Kupas mentimun dari biji dan kupas, potong tipis-tipis dan campur dengan bawang putih yang ditekan. Taruh daging dan minyak dengan mayones;
Parut telur dan campur dengan mayones;
Ulangi proses tersebut hingga bahan habis;
Garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Hiasi salad yang sudah jadi dengan kacang cincang halus, yang harus digoreng terlebih dahulu dalam wajan kering.

Salad dengan jamur dan daging babi

Salad babi meriah ringan yang akan memberi Anda suasana musim semi. Rasanya lapang, karena tidak ada bahan olahan dalam komposisinya. Tetapi ada kombinasi produk tradisional yang berhasil, sehingga hasilnya akan sangat baik.

Komponen yang dibutuhkan:

daging babi - 200 g;
telur - 3 buah.;
champignon atau jamur putih lainnya - 400 g;
minyak - 35 ml;
garam dan merica;
keju keras - 130 g;
cincang hijau;
mayones "Klasik" - 150 g.

Waktu yang dihabiskan: 20 menit.

Kalori: 169 kkal.

Rebus daging dan potong-potong;
Rebus telur dan pisahkan kuning dan putihnya satu sama lain. Parut ke dalam mangkuk yang berbeda;
Juga parut keju;
Potong jamur menjadi potongan-potongan dan goreng, jangan lupa garam dan merica;
Letakkan lapisan selada dengan urutan sebagai berikut:

jamur - mayones;
keju - mayones;
babi - mayones;
protein - mayones;
tutupi salad dengan bumbu, dan susun kuning telur dalam bentuk bunga.

Salad dengan wortel dan daging Korea

Resep lain yang sederhana, di mana wortel Korea menambahkan rasa pedas.

Komponen yang dibutuhkan:

daging babi - 550 g;
acar mentimun - 3 buah;
keju keras - 200 g;
mayones untuk lapisan;
wortel Korea - 200 g;
bohlam;
telur ayam - 3 buah.

Waktu yang dihabiskan: 30 menit.

Kalori: 171 kkal.

Giling daging menjadi potongan-potongan;
Lepuh bawang bombay yang dipotong menjadi setengah bagian dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit dari bahan tersebut;
Parut telurnya, dan potong mentimun menjadi potongan-potongan;
Selada ditata berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:

babi - mayones;
bawang - mayones;
mentimun - mayones;
telur;
wortel korea.

"Latvia"

Resepnya bisa dimodifikasi sesuai dengan preferensi selera Anda sendiri.

Komponen yang dibutuhkan:

daging babi - 150 g;
umbi kentang sedang - 3 pcs.;
tomat matang;
acar mentimun - 2 pcs.;
salad;
apel;
peterseli;
ikan haring - 60 g;
krim asam tanpa lemak - 210 g;
cuka dengan mustard;
lobak - 40 g;
telur - 2 pcs (rebus).

Waktu memasak: 55 menit.

Kalori: 100 kkal.

Rebus daging babi dan kentang. Setelah dingin, potong kedua bahan menjadi kubus;
Tambahkan telur cincang dan ikan haring ke dalamnya;
Kupas apel dan potong dadu;
Tambahkan ke bahan dan aduk;
Untuk saus, campurkan cuka, lobak, mustard, dan krim asam;
Dandani salad dengan saus yang dihasilkan.

"Makanan"

Jika Anda mencari pilihan salad yang meriah, perhatikan resep ini.

Komponen yang dibutuhkan:

babi rebus - 150 g;
cognac - 10 ml;
kaldu di mana daging dimasak - 3 sdm. saya;
kecap - 5 ml;
mentimun panjang;
minyak - 35 ml;
telur - 2 buah. (rebus) + 1 kuning telur segar;
pistachio kupas - 150 g;
sejumput allspice;
seikat sayuran pilihan Anda.

Waktu memasak: hingga 45 menit.

Jumlah kalori: 260 kkal.

Pertama, Anda perlu menyiapkan saus agar selama persiapan bahan memiliki waktu untuk meresap;
Campur cognac, kuning telur, kaldu, kecap, minyak, dan allspice. Kocok semuanya sampai halus;
Menggunakan bentuk kecil, potong bunga dari tupai, dan potong halus sisanya;
Kupas mentimun dan potong-potong bersama daging babi;
Giling sayuran dengan kacang dalam blender;
Tutupi piring dengan salad, taruh daging babi dan tuangkan bahan dengan saus;
Tutupi daging sepenuhnya dengan mentimun dan bumbui dengan saus;
Kemudian bagikan telur cincang, yang harus ditaburi sedikit saus;
Lapisan terakhir adalah kacang dengan bumbu.

Permukaan salad yang sudah jadi dihiasi dengan bunga protein.

"Do-Re-Mi"

Dari mana nama itu berasal tidak diketahui, tetapi itu tidak mengubah fakta bahwa itu memiliki banyak kegunaan.

Komponen yang dibutuhkan:

umbi kentang - 3 buah;
acar mentimun;
Cilantro Segar;
daging babi - 250 g;
sejumput lada merah;
mayones "Klasik" - 220 g;
setengah lemon.

Waktu memasak: hingga 40 menit.

Jumlah kalori: 245 kkal.

Rebus daging babi dan kentang dalam cairan yang sedikit asin;
Sementara bahan sebelumnya mendingin, potong mentimun menjadi potongan-potongan;
Komponen yang didinginkan juga perlu dipotong menjadi sedotan;
Untuk menyiapkan saus, campurkan jus lemon dengan mayones dan paprika merah. Kocok dengan pengocok;
Bumbui bahan dengan saus yang sudah jadi dan taruh salad di atas piring;
Top dengan daun ketumbar.

Selamat makan!

Resep salad dengan acar mentimun, daging babi rebus, kentang, dan telur. Salad dibumbui dengan mayones atau krim asam dan diberi bumbu segar sebelum disajikan. Rujak ini ternyata sangat enak, mengenyangkan dan bergizi, sehingga sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau makan malam yang mengenyangkan. Jika diinginkan, salad dengan daging babi dan acar dapat disajikan tidak hanya berlapis-lapis, tetapi dapat langsung dicampur dalam cangkir yang dalam atau disajikan dalam bentuk seluncuran yang diletakkan di atas piring saji.

Saya sarankan Anda mencoba sesuatu yang serupa.

Bahan yang dibutuhkan:

0,5 - 0,6 kg. babi;
3 - 4 acar mentimun;
4 - 5 butir telur;
3 kentang;
1 kepala bawang (salad);
100 g keju (semi-keras);
1 cangkir mayones (krim asam);
garam, lada hitam secukupnya;
tanaman hijau.

Cara memasak salad dengan daging babi dan acar:

Pertama, masak daging babi. Bilas fillet dan keringkan dengan handuk kertas. Rebus air asin dalam panci kecil dan tambahkan daging babi. Rebus daging hingga matang sepenuhnya. Jika ingin menggunakan kaldu daging untuk membuat sup, maka masukkan daging ke dalam air dingin, lalu masak hingga empuk. Daging akan melepaskan sarinya dan kaldu akan menjadi kaya, pas untuk sup.

Saat daging dimasak, siapkan sisa bahannya. Bawang bombay, untuk salad, akan digunakan mentah, jadi jangan ambil yang pahit, tapi variasi salad. Kupas bawang bombay, potong dadu kecil dan tutupi dengan air dingin. Saat daging babi dimasak, diamkan di dalam air. Ini akan menyelamatkan bawang dari rasa pahit, menjadi lebih empuk dan enak, dan rasa salad secara langsung bergantung padanya.

Rebus kentang hingga empuk, dinginkan dan kupas. Rebus telur juga dan sisihkan. Kemudian ambil parutan kasar dan parut kentang rebus dan acar ke dalam cangkir yang berbeda. Tiriskan cairan yang dihasilkan dari mentimun, tetapi jangan diperas. Parut keju di parutan halus (kalau mau bisa juga di parutan kasar), sisihkan. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Parut putih telur di atas parutan kasar ke dalam cangkir terpisah, dan kuning telur di atas yang halus. Dinginkan daging babi yang sudah matang dan potong dadu kecil.

Kemudian, saat semua produk sudah siap, Anda bisa mulai mengumpulkan salad. Salad dengan daging babi dan acar dapat dikumpulkan berlapis-lapis atau dicampur semua produk sekaligus dalam mangkuk salad yang dalam. Saya akan mengumpulkan salad berlapis-lapis, menyebarkan setiap lapisan dengan mayones.

Letakkan piring bundar di atas piring saji (saya punya loyang). Letakkan lapisan pertama potongan daging babi. Bumbui dengan lada hitam dan olesi dengan mayones.

Saring bawang bombay dan taruh di atas daging babi - ini akan menjadi lapisan berikutnya. Lumasi dengan mayones dan taruh selapis kentang parut. Bumbui lapisan ini dengan garam dan minyak dengan mayones.

Taburi dengan acar parut, mayones, dan lapisan putih telur.

Sebarkan tupai dengan mayones dan taburi dengan keju parut. Sekarang lapisan terakhir dibuat dari parutan kuning telur. Saya meletakkannya di tengah, mundur sedikit dari tepi (ini dekorasi salad saya). Sekarang salad perlu didinginkan secara menyeluruh di lemari es selama 1 hingga 2 jam.

Hapus formulir, hiasi salad dengan bumbu segar dan bunga yang dipotong sebelumnya dari putih telur.

Salad dengan daging babi dan acar sudah siap, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal