Salad dengan daging kepiting dan kerang. Salad Makanan Laut "Ciuman Neptunus"

Salad dengan makanan laut "Neptune's Kiss" yang terdiri dari udang, cumi-cumi, remis, stik kepiting, dan telur dalam saus cognac asli

Resep saladnya mencakup saus cognac, saus tomat, dan mayones asli, yang akan menonjolkan cita rasa hidangan Anda yang luar biasa.

Produk yang dibutuhkan:

• cumi-cumi - 2 buah.,
• kerang - 250 gr.,
• tongkat kepiting - 250 gr.,
• udang - 250 gr.,
• telur ayam - 4 pcs.,
• mentimun segar - 1 pc.,
• cognac - 1 sdm.,
• saus tomat - 1 sdm,
• bawang putih - 3 siung
• minyak bunga matahari
• mayones
• dil

Resep salad cumi, crab stick, remis, udang dan telur:

1. Untuk menyiapkan "Ciuman Neptunus", Anda perlu merebus cumi-cumi, udang, telur, kerang dalam air asin. Saat semua produk sudah matang, perlu didinginkan. Jika cumi dan udang tidak dikupas, maka kupas.
2. Potong kepiting menjadi kubus, potong cumi menjadi potongan yang tidak besar, potong juga telur menjadi potongan. Jika udangnya besar, perlu dicincang.
3. Remis juga dicincang, tetapi sebelumnya digoreng dengan minyak sayur selama kurang lebih 15 menit. Kami tidak langsung menambahkannya ke salad, tetapi memerasnya ke dalam wajan, tempat mereka menggoreng bawang putih dan membiarkannya diseduh.
4. Tambahkan mentimun terakhir, sebaiknya sesaat sebelum disajikan. Potong, dan sisihkan secara terpisah, sehingga akan menumpuk dan baru setelah itu membuangnya ke dalam salad.

resep kuah asli

1. Siapkan saus salad dari cognac, saus tomat, dan mayones. Untuk melakukan ini, campurkan: 1 sdm. sendok cognac dan saus tomat (lebih baik ambil pedas) dan mayones secukupnya (sebanyak yang Anda butuhkan agar salad tidak kering).
2. Taburkan bumbu cincang di atasnya. Siap.

Kerang bisa ditambahkan ke salad: direbus, digoreng, dipanggang, diasamkan, mentah (ya, jangan heran, ada kekasih!). Pendekatan yang paling benar adalah yang kerang dituangkan dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam piring tanpa perlakuan panas. Gourmets hanya mengenali kerang olahan. Berdebat dengan mereka lebih mahal untuk diri Anda sendiri, dan ini tidak berarti bahwa kerang rebus atau goreng rasanya lebih buruk!

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad kerang adalah:

Pertama, yang disebut. pengolahan kerang yang mulia adalah merebusnya dalam air dengan tambahan anggur putih kering dan satu set bumbu kering. Mereka mendapatkan aroma dan rasa yang istimewa, menjadi bahan yang sempurna. Meskipun Anda dapat menemukan resep kerang rebus untuk salad lainnya, terutama karena jumlahnya banyak. Dan Anda tidak harus menggunakan anggur. Apalagi jika anak-anak juga akan makan salad.

Perlakuan panas kedua adalah menggoreng dalam wajan dengan minyak zaitun, juga dengan tambahan bumbu. Anda dapat mengganti minyak zaitun dengan minyak nabati lainnya, serta memilih satu set bumbu khusus untuk Anda sendiri.

Kami tidak akan mempertimbangkan memanggang dalam oven - proses ini sendiri rumit untuk salad. Dianjurkan untuk memilih salah satu dari keduanya atau puas dengan kerang kalengan, sudah disiapkan, diproses. Dalam beberapa kasus, mereka bahkan tidak perlu dipotong kecil-kecil - sudah dikemas dalam toples dengan ukuran optimal.

Lima resep salad kerang tercepat:

Dalam resep salad kerang, Anda dapat menambahkan sayuran sesuai selera Anda, bumbu segar, bumbu perendam, acar, sereal rebus, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang polong, telur, beri. Juga makanan laut lainnya seperti kaviar, kepiting, cumi-cumi, udang, piring laut, fillet ikan. Mereka baik dengan makanan segar dan kalengan. Dan Anda bisa membumbui salad dengan saus apa pun, termasuk mayones.

Salad remis bisa dibuat hangat dengan cara menggoreng semua bahan dalam wajan. Taburi dengan biji wijen, kacang pinus. Buat puff atau campuran, untuk liburan dan untuk kehidupan sehari-hari. Ini jenuh dengan baik dan memberi tubuh zat-zat yang bermanfaat.

Salad, menurut resep ini, disiapkan dengan cepat, dan bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai makanan laut pun akan menyukainya. Salad sayuran dengan remis dan stik kepiting berkat remis dan stik kepiting ringan, enak, dan bergizi. Dan daun bawang, selada, dan peterseli memberi sentuhan kesegaran pada hidangan.

Anda akan perlu:

Kerang kalengan - toples 200 g

Tongkat kepiting - 200 g

Telur - 2 buah.

Kentang - 300 gr

Kacang hijau kalengan - 100 g

Wortel - 200 gr

Acar mentimun - 200 g

Mayones - 150 g

Bawang hijau - banyak

Peterseli hijau - banyak

Daun selada - beberapa potong

Garam, merica bubuk - secukupnya

Tomat segar - 2 buah.

Memasak salad sayuran dengan remis dan stik kepiting

1. Keluarkan kerang dari toples dan potong-potong. Tongkat kepiting dipotong menjadi cincin.

2. Rebus kentang di kulitnya, kupas, dinginkan dan potong-potong.

3. Telur rebus, dinginkan, kupas dan potong-potong.

4. Acar mentimun, wortel rebus, potong dadu kecil.

5. Selada, peterseli, daun bawang, cuci dan potong.

6. Campurkan produk yang sudah disiapkan dari daftar bahan, garam, merica secukupnya, tambahkan mayones dan aduk.

7. Hiasi salad dengan irisan telur, irisan tomat, dan taburi dengan bumbu cincang.

Selamat makan dan salad lezat!

Menarik untuk diketahui

Kerang adalah bivalvia yang hidup di dasar laut. Daging kerang memiliki kandungan kalori yang rendah dan kandungan protein, vitamin, dan elemen yang tinggi, yang membuatnya sangat diperlukan untuk nutrisi makanan.

Kerang tidak hanya bergizi, tetapi juga sehat. Daging kerang yang empuk dan lembut rasanya enak. Kerang kalengan, yang terdiri dari beberapa jenis, telah mendapatkan popularitas khusus: dalam jusnya sendiri, dalam saus tomat, dengan tambahan minyak.

Salad dengan remis adalah salad Eropa klasik yang enak, yang sering disiapkan oleh ibu rumah tangga untuk tamu tersayang. Untuk menyiapkan rujak kerang ini, Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus. Anda bahkan bisa memasaknya untuk sarapan.

Kerang harus berukuran 6-7 cm, ini akan mencegahnya menjadi keras saat dimasak.

Dalam salad, Anda bisa menggunakan telur ayam sebagai pengganti telur puyuh, setelah direbus, Anda harus memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga bisa menggunakan tomat ceri sebagai pengganti tomat biasa, karena akan membuat salad terlihat lebih menggugah selera.

Persiapan salad ini memakan waktu sekitar 15 menit - sangat nyaman dan enak.

Cara memasak salad dengan kerang - 15 varietas

Salad dengan kerang "Tradisional"

Bahan-bahan:

• Kerang - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Kemangi - 2-3 tangkai
• Bawang putih - 2 siung
• Tomat - 1 pc.
• Jeruk Nipis - 1 pc.
• Anggur kering putih - 50 gr.
• Kecap
• Minyak zaitun
• Telur puyuh - 4 buah.
• Wijen - 2 sejumput
• Daun salad hijau - 300 gr.
• Cuci semua sayuran, kupas kerang, rebus telur.

Memasak:

Ambil wajan dan taruh di atas kompor untuk memanaskannya.

1. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus yang sangat kecil dan goreng, dengan tambahan minyak zaitun, selama setengah menit, hingga muncul kerak emas yang lembut.
2. Tambahkan remis, anggur putih kering ke dalam wajan dan didihkan selama 2-3 menit sampai alkoholnya menguap.
3. Angkat panci dari kompor dan biarkan kerang menjadi dingin.
4. Untuk salad dressing, campurkan minyak zaitun, sedikit kecap asin, kemangi, air jeruk nipis (jangan gunakan air jeruk nipis, karena air jeruk nipis lebih harum dan lebih lembut.)
5. Potong paprika menjadi potongan tipis, potong tomat menjadi irisan.
6. Masukkan salad hijau ke dalam mangkuk salad, tambahkan lada cincang, tomat, bumbui semuanya dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Kami mencampur semuanya dengan tangan kami (saat mencampur, jangan menekan daun selada dengan keras agar tidak kehilangan udaranya).
7. Ambil piring datar dan sebarkan salad secara diagonal, taruh kerang di atasnya.
8. Kami menghias salad dengan telur puyuh yang dipotong menjadi dua. Taburi salad dengan sedikit biji wijen.

Selamat makan!

Salad dengan kerang dan mentimun

Resep salad yang sangat sederhana yang tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu. Saladnya enak dan enak!

Bahan-bahan:

• Kerang - 300 gr.
• Mentimun - 2 buah.
• Bawang - 1 pc.
• mayones
• Garam lada

Memasak:

1. Potong mentimun menjadi potongan-potongan, rebus kerang, potong bawang dengan sangat halus.
2. Kami menyebarkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica secukupnya. Salad siap!

Untuk memberikan rasa yang lebih terasa pada salad, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit untuk diseduh.

Selamat makan!

Salad dengan kerang yang dipanggang dengan keju dan bawang putih

Itu bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sendiri. Sangat nyaman, enak dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Kerang beku - 300 gr.
• Bawang - 2 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Keju - 150 gr.
• Sayuran bunga matahari
• Garam lada

Memasak:

1. Taruh kerang beku di atas wajan yang dipanaskan.
2. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
3. Saat kerang sudah mencair, tiriskan airnya dan tambahkan minyak bunga matahari, taruh kembali wajan di atas kompor.
4. Sekarang tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam wajan, garam dan merica secukupnya, masak semuanya dengan api sedang selama 10 menit.
5. Kami menggosok keju di parutan halus, taburi kerang yang sudah jadi dengan keju, matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan keju meleleh. Hidangan sudah siap.

Salad dengan kerang dan kubis Cina

Ini adalah salad yang ringan dan enak, cocok untuk mereka yang tidak punya waktu untuk menemukan apa pun, tetapi ingin memberi kejutan. Hidangan yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Kerang - 300 gr.
• Kubis Beijing - 300 gr.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam rebus - 2 pcs.
• Keju - 50 gr.
• Minyak bunga matahari
• Minyak zaitun

Memasak:

1. Kami menggosok wortel pada parutan, memotong bawang dan mengirim semuanya untuk digoreng dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari, garam dan merica.
2. Potong kubis Beijing, potong telur menjadi kubus kecil.
3. Masukkan kubis cincang, telur, wortel yang digoreng dengan bawang ke dalam mangkuk salad, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, campur.
4. Parut keju, taburkan di atas salad.
5. Letakkan kerang rebus di atasnya. Salad siap.

Selamat makan!

Salad dengan kerang "Dietary"

Ini adalah salad rendah kalori, tidak mengandung produk daging. Enak, dan yang terpenting - bermanfaat. Sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• Kerang - 200 gr.
• Kentang - 3 buah.
• Tomat besar - 2 buah.
• Acar mentimun - 1 pc.
• Mustard - 1 sendok teh
• Gula, garam, merica
• Cuka sari apel - 1 sendok teh
• Minyak bunga matahari
• Tanaman hijau

Memasak:

1. Rebus kentang, potong dadu jika sudah siap.
2. Rebus kerang (untuk menghilangkan bau amis dari kerang, tambahkan daun salam, allspice dan bawang bombay saat memasak).
3. Mentimun asin dipotong-potong.
4. Dalam mangkuk salad, campur kentang cincang dengan acar, taruh bawang cincang halus dan kerang rebus di sini.
5. Untuk menyiapkan saus salad, kami mengambil sesendok mustard, sesendok gula, sedikit garam, merica, sedikit cuka sari apel, minyak bunga matahari. Kami menggiling semua ini sampai massa homogen.
6. Tambahkan saus ke salad, campur semuanya. Kami menghias dengan tanaman hijau. Salad siap!

Untuk penyajian, ambil tomat besar, potong menjadi dua bagian, potong intinya dan masukkan salad kerang ke dalamnya. Taruh daun selada di piring, dan tomat isi selada di atasnya.

Selamat makan!

Salad dengan kerang "Corsica"

Salad yang sangat indah, cerah, dan lezat, semua tamu Anda akan terhibur. Untuk gourmets spesial, Anda bisa menambahkan sedikit madu ke dalam saus salad.

Bahan-bahan:

• Kerang dalam minyak - 100 gr.
• Jeruk Nipis - 1 pc.
• Daun selada - 120 gr.
• Mustard - 0,5 sdt
• Tomat ceri - 150 gr.
• Telur - 2 buah.
• Minyak zaitun
• daun selada gunung es
• Bawang hijau - 30 gr.
• Dill - 30 gr.
• Garam, jintan, mayran
• Paprika merah

Memasak:

1. Sobek daun selada dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong tomat menjadi dua bagian, tambahkan ke mangkuk salad.
3. Letakkan remis di lapisan berikutnya.
4. Potong daun bawang secara diagonal untuk membuat bulu. Cincang dill dengan halus. Telur rebus, potong menjadi empat bagian.

Mempersiapkan saus salad:

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan 0,5 sendok teh mustard, 2 sendok teh jus lemon, 3 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan jintan - sedikit, paprika merah - secukupnya, garam. Kami mencampur semuanya lagi.
2. Tambahkan saus ke salad dan aduk. Salad siap!

Untuk dekorasi, salad, taburi dengan daun bawang, dill. Atur irisan telur di sepanjang tepi mangkuk salad.

Salad dengan kerang "Festive"

Salad dengan remis yang mudah disiapkan akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai. Secukupnya, tidak akan menghasilkan lebih dari satu hidangan di meja Anda.

Bahan-bahan:

• Kerang - 150 gr. (+ beberapa hal untuk menghias salad)
• Telur - 4 buah.
• Salad gunung es - 200 gr.
• Dill - 20 gr.
• Kacang polong kalengan - 200 gr.
• Bawang merah - 0,5 umbi
• Mustard - 2 sendok teh
• mayones

Memasak:

1. Masukkan cincang ke dalam mangkuk: bawang bombay, adas, selada, telur rebus, remis rebus, kacang polong kalengan. Campur semuanya.

Mempersiapkan saus salad:

1. Campur mayones dengan mustard, tambahkan garam dan merica secukupnya.
2. Tambahkan saus ke salad dan campur semuanya. Pindahkan semuanya ke mangkuk salad. Salad siap!
3. Kami menggunakan kerang untuk dekorasi.

Selamat makan!

Salad dengan kerang dan alpukat

Menurut bahan yang termasuk dalam rujak ini bisa disebut vitamin. Ini ringan dan sangat berguna.

Bahan-bahan:

• Kerang - 100 gr.
• Alpukat - 1 pc.
• Tomat - 2 buah.
• Lemon - 0,5 buah.
• Bawang putih - 1 siung
• Minyak zaitun - 25 ml.
• Garam lada

Memasak:

1. Potong tomat menjadi kubus besar. Kupas alpukat dan potong dadu besar, masukkan semuanya ke dalam mangkuk salad. Kami menaruh kerang rebus di sana.
2. Potong bawang putih dengan sangat halus.

Membuat saus salad:

1. Masukkan bawang putih ke dalam mangkuk kecil, tambahkan jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica. Tuang saus di atas salad dan aduk rata. Salad siap.

Selamat makan!

Salad dengan kerang dan nasi

Salad asli dan hangat. Cocok untuk meja apa saja, baik untuk pesta maupun untuk setiap hari.

Bahan-bahan:

• Kerang - 500 gr.
• Beras - 130 gr.
• Tomat - 1 pc.
• Dill - 20 gr.
• Peterseli - 20 gr.
• Telur - 1 pc.
• Cuka 7% - 0,5 sdt
• Minyak bunga matahari - 2 sendok makan
• daun salam
• Lada hitam tumbuk

Memasak:

1. Rebus kerang, nasi, telur.
2. Cincang halus sayuran, iris tomat, potong remis halus
3. Tambahkan garam, lada hitam, 0,5 sendok teh cuka 7%, 2 sendok makan minyak bunga matahari, nasi. Kami mencampur semuanya.
4. Untuk menghias salad, cincang halus telur dan taburkan salad, lalu taburi dengan bumbu. Taruh tomat di atasnya dan taburi lagi dengan bumbu. Salad siap!

Selamat makan!

Salad dengan kerang dan keju

Produk sederhana, resep yang sangat sederhana, waktu minimum. Rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kerang - 300 gr.
• Keju - 100 gr.
• Tomat 1 - pcs.
• Dill - 30 gr.
• Lemon - 0,5 buah.
• Kecap

Memasak:

1. Kami membersihkan tomat dari kulitnya, membuang inti dan memotongnya menjadi kubus. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Tambahkan kerang rebus, sayuran cincang halus.
3. Kami menggosok keju di atas parutan, mengirimkannya ke mangkuk salad.
4. Dandani salad dengan jus lemon dan kecap secukupnya. Salad siap!

Salad dengan kerang "Lezat"

Salad sederhana, ringan, dan lezat dengan kerang. Persiapannya tidak akan memakan banyak waktu. Dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.

Bahan-bahan:

• Kerang - 150 gr.
• Tomat - 2 buah.
• Daun selada sesuai selera Anda - 300 gr.
• Jus lemon
• Minyak zaitun
• Garam, wijen - secukupnya

Memasak:

1. Sobek daun selada dengan tangan Anda dan tempatkan di mangkuk salad.
2. Potong tomat menjadi irisan kecil (Anda bisa menggunakan tomat ceri, mereka akan membuat hidangan Anda terlihat lebih cantik), oleskan dalam mangkuk salad dengan lapisan di atas daun selada.
3. Lapisan berikutnya layangkan kerang yang sudah direbus.
4. Taburi salad dengan jus lemon, tambahkan minyak zaitun, garam, dan biji wijen. Kami mencampur. Salad siap!

Selamat makan!

Salad dengan kerang dan tuna

Asli, enak, bergizi - itulah yang bisa Anda katakan tentang salad ini. Sangat mudah untuk memasaknya.

Bahan-bahan:

• Kerang - 200 gr.
• Mentimun - 1 pc.
• Salad Cina - 200 gr.
• Lobak - 100 gr.
• Tuna kalengan - 150 gr.
• Tomat ceri - 150 gr.
• Jagung kalengan - 200 gr.
• Bawang hijau - 30 gr.
• Minyak zaitun
• Garam, merica - secukupnya

Memasak:

1. Kami memotong mentimun, lobak, selada Cina, tomat ceri, daun bawang. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan jagung kalengan, remis rebus, tuna. Gerimis dengan minyak zaitun, garam dan merica. Kami mencampur semuanya.
3. Kami menggeser semuanya menjadi mangkuk salad. Salad siap!

Selamat makan!

Tidak ada meja liburan yang lengkap tanpa salad! Ini adalah hiasan meja dan camilan yang enak. Dengan stik kepiting, berbagai macam hidangan telah ditemukan, terutama makanan pembuka dan salad. Salah satunya untuk pecinta kuliner dan makanan laut adalah salad porsi asli dengan stik kepiting dan remis. Memang, semuanya asli itu sederhana. Tidak rumit, tapi rasanya luar biasa! Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad seperti itu dalam mangkuk salad dengan porsi atau menaruhnya dengan indah di piring biasa.

Salad dengan stik kepiting dan remis: bahan

• Tongkat kepiting - 200 gr
• Kerang dalam minyak atau jus sendiri - kemasan
• Mentimun segar - 1 besar atau 2 kecil
• Telur rebus - 3 buah.
• Keju lunak atau brynza - 100 gr.
• mayones
• adas hijau
• Perahu teh jus lemon

Salad dengan stik kepiting dan remis: memasak

Salad dengan tongkat kepiting dan remis diletakkan berlapis-lapis, dan lapisannya diolesi mayones. Lapisan pertama adalah mentimun segar yang dipotong dadu dan satu sendok makan mayones (jika Anda meletakkan salad di mangkuk salad terpisah).

Kemudian masukkan potongan kepiting atau daging kepiting dan sesendok mayones lagi.

Telur rebus cincang akan menyusul, tapi kali ini kami tidak menaruh mayones.

Sekarang kami menggosok keju, atau keju, sesuka Anda. Kami tertidur di mangkuk salad dan menambahkan sesendok mayones.

Ratakan permukaan dengan lembut dan indah dan taruh kerang.