Resep roti adonan ragi yang harum dengan labu. Roti dengan labu Roti labu ragi

Potong bubur labu menjadi kubus. Panggang labu dalam microwave dengan daya maksimum selama 7 menit (sampai lunak).

Haluskan labu dengan blender imersi.

Lelehkan mentega dan dinginkan sedikit atau gunakan mentega lunak.

Tambahkan mentega dan haluskan labu ke dalam ember.

Kemudian tambahkan tepung, garam dan ragi ke dalam mangkuk. Setel mode "Pengujian adonan", saya membutuhkan waktu 1,5 jam.
Jika Anda menguleni adonan dengan tangan, lalu campurkan susu hangat, mentega cair yang tidak panas, kuning telur, gula, haluskan labu dan ragi, aduk rata, biarkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan tepung dan garam. Uleni adonan yang lembut dan empuk. Biarkan adonan hangat selama 1,5 jam. Adonan akan mengembang dengan baik.
Pukul adonan dengan baik, masukkan ke dalam kantong plastik dan dinginkan semalaman. Adonan akan mengembang dengan baik dan menjadi lembut dan mengembang. Sangat baik bekerja dengannya.

Keluarkan adonan dari kulkas, biarkan di suhu ruangan selama 1 jam. Kemudian tinju dan potong-potong. Pilih ukuran sanggul Anda sendiri. Membagi adonan menjadi bagian-bagian kecil, saya membentuk bola dari setiap bagian, lalu memotong setiap bola menjadi 6-7 bagian, tanpa memotongnya ke tengah, sehingga membentuk "labu".

Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan roti di atas loyang agak jauh satu sama lain dan biarkan hangat selama 1 jam.
Sebelum dipanggang, masukkan kacang ke tengah setiap roti. Panggang roti labu dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.

Menggunakan sikat silikon, olesi roti panas dengan madu leleh.

Lihat bagaimana roti labu keluar di dalamnya - halus, lembut dan lapang, dengan sedikit madu dan kilau yang mengkilap! Memanggang menurut resep ini sangat sukses, cobalah!

Selamat makan!

Kami membuat adonan: 25 g ragi segar + 1 sdm. l. gula + 100 ml susu hangat + 2 sdm. l. biarkan tepung naik ke tutupnya. Tambahkan 2 butir telur dan 1 kuning telur ke dalam adonan + 120 g mentega lunak + 200 g haluskan labu (buang di atas saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, panggang labu dalam oven untuk haluskan dan masukkan ke dalam blender, saya punya bekukan, saya buat musim gugur dan beku) + 1 sachet gula vanila + 1 sdm. l. gula + sejumput garam dan sekitar 400 g tepung terigu.

Uleni adonan yang lembut dan elastis, jangan ditaburi tepung, jika tidak roti tidak akan mengembang. Biarkan adonan mengembang sekitar 1 jam. Kami hancurkan dan bagi menjadi bagian yang sama, saya mendapat 12 buah masing-masing 72 g Kami menggulung adonan menjadi bola-bola, memasukkannya ke dalam cetakan dan membiarkannya mengembang dengan baik. Lumasi bakpao dengan campuran telur dan susu lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit, Anda juga bisa membuat bakpao dengan isian. Saya membuatnya kosong, siapa pun yang mau, akan mencorengnya dengan apa yang mereka inginkan. Selamat teh! Rotinya sangat lembut dan halus!

Pada hari musim gugur yang suram, masak roti adonan labu di dalam oven, itu tidak hanya akan memberi Anda suasana hati yang indah, tetapi juga kehangatan dan kenyamanan di dalam rumah! Memanggang ternyata harum, lapang, dan enak - acara yang bagus untuk pesta teh apa pun! Roti bisa disajikan sendiri, dengan mentega, selai atau selai apa saja. Adonan, berkat haluskan labu, empuk, dengan rona keemasan yang menyenangkan. Selain itu, semakin cerah varietas labu yang Anda gunakan, warna bakpao yang sudah jadi akan semakin menggugah selera dan cerah. Tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak kecil memakannya dengan senang hati, bahkan tidak tahu bahwa mereka ada di sana. Saya menggunakan poppy seed sebagai topping, tapi bisa diganti dengan wijen atau biji wijen. Dari jumlah bahan tersebut keluar 12 bakpao, ini cukup memanjakan kerabat dan teman atau sahabat yang sudah datang dengan kue-kue wangi buatan sendiri. Roti labu cukup manis, tetapi Anda selalu bisa menambah jumlah gula jika mau.

Bahan-bahan:

• haluskan labu - 400 gram.
• garam - 0,5 sdt.
• gula - 1 sendok teh.
• ragi kering - 1 sendok teh.
• minyak zaitun - 3 sdm. sendok.
• tepung - 500 gram.
• apiun - secukupnya.
• kuning telur - 1 pc.

Cara memasak roti labu dalam oven:

Langkah pertama adalah menyiapkan pure labu dengan cara apa pun yang nyaman. Saya suka menggunakan microwave untuk tujuan ini. Potong labu menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk atau piring yang dalam yang cocok untuk dipanggang dalam microwave.

Panggang labu dalam microwave selama 10 hingga 20 menit hingga matang, tergantung kekuatan microwave. Lalu haluskan dengan blender.

Dalam pure labu panas, tambahkan minyak zaitun (atau minyak sayur tidak berbau lainnya), garam, gula, dan satu sendok makan tepung.

Aduk dan biarkan pure menjadi dingin hingga hangat. Kemudian tambahkan ragi.

Dan kami mulai menuangkan tepung yang sudah diayak menjadi beberapa bagian.

Tepung mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep. Adonan harus tetap lembut dan mengembang, tetapi menyatu dengan baik dan terlepas dari tangan Anda.

Tutupi dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, volumenya harus meningkat dengan baik.

Kami menghancurkannya dan membaginya menjadi bagian yang sama, membentuk bola, yang ukurannya secara langsung bergantung pada jumlah roti yang diinginkan. Saya membagi adonan menjadi 12 bagian.

Sekarang kami membuat enam potongan pada setiap sanggul dengan gunting seperti pada foto.

Selanjutnya pada setiap sayatan, kita sambungkan ujungnya dengan jari kita, ternyata semacam bunga.

Kami menyebarkan produk di atas loyang yang sudah diolesi minyak yang dilapisi perkamen. Biarkan selama sekitar 20 menit.

Kemudian olesi dengan kuning telur dan taburi dengan biji poppy.

Panggang dengan suhu 190*C selama kurang lebih 30 menit. Tutupi kue yang sudah jadi dengan handuk dan biarkan agak dingin.

Sangat enak makan roti gulung dengan susu atau teh panas yang harum. Halus, lapang, dan lezat, roti ini akan menjadi awal yang baik untuk hari apa pun!

Selamat makan!!!

Hormat kami, Oksana Chaban.

Orang India menggunakan labu 5 ribu tahun yang lalu. Di Rusia, labu mulai ditanam pada abad ke-16 dan sejak itu sayuran tersebut telah digunakan dalam resep sup, hidangan utama, dan makanan penutup. Roti labu wangi bisa dimasak sepanjang tahun karena sifat sayurannya tidak merusak dan menyimpan manfaatnya selama berbulan-bulan setelah panen.

Roti labu bisa manis, dengan keju cottage, plum, kayu manis atau bawang putih. Roti labu adalah pilihan yang baik untuk sarapan, camilan, dan pengganti roti asli untuk makan siang. Setiap ibu rumah tangga bisa memasak roti labu dengan cepat dan enak.

Roti labu klasik

Roti labu tanpa pemanis akan menjadi alternatif roti yang menarik, bisa dibawa ke alam, diletakkan di atas meja pesta atau diberikan kepada anak-anak ke sekolah untuk camilan. Makanannya selalu cepat dan enak.

Butuh waktu 3 jam untuk menyiapkan roti labu klasik berdasarkan adonan ragi. Outputnya adalah 12-15 porsi.

Bahan-bahan:

• 150 gr. labu kupas;
• 550 gr. tepung;
• 200 ml air;
• 1 butir telur ayam ukuran sedang;
• 1 kuning telur untuk mengoles roti;
• 1 sendok teh ragi roti kering;
• 0,5 st. l. Sahara;
• 1 sendok teh garam;
• 35-40 ml minyak bunga matahari;
• bawang putih, peterseli, garam dan minyak sayur untuk dituang, jika diinginkan.

Memasak:

1. Cuci labu sampai bersih, potong kulitnya, bersihkan biji dan serat di dalamnya. Sisakan hanya ampas sayuran.
2. Potong labu menjadi kubus atau piring berukuran rata agar labu matang secara merata.
3. Isi labu dengan air dan nyalakan api. Rebus sayuran hingga lunak. Saring kaldu dan biarkan labu mendingin hingga 40C.
4. Giling labu di atas parutan, haluskan dengan garpu atau kocok dengan blender hingga haluskan.
5. Dalam 150 ml kaldu, masukkan ragi kering, telur, minyak sayur, garam, dan haluskan labu. Mengaduk.
6. Ayak tepung melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke massa labu.
7. Uleni adonan dengan lembut dan tutupi dengan cling film atau handuk. Letakkan adonan di tempat yang hangat selama 1,5 jam.
8. Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur dan bentuk adonan menjadi roti bundar. Akan ada total 15 roti bundar.
9. Letakkan roti di atas kertas roti. Biarkan roti yang sudah disiapkan beristirahat selama 15 menit.
10. Kocok kuning telur dan olesi roti untuk mendapatkan kerak emas yang menggugah selera.
11. Siapkan isian. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, garam, dan rempah-rempah ke dalam minyak sayur. Aduk rata. Ambil semua bahan secara proporsional sesuai dengan keinginan Anda.
12. Panggang roti dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit hingga matang.
13. Tuang isian di atas roti panas.

Bahan Adonan:

• 150 gr. bubur labu;
• 170 ml susu;
• 2 sdt ragi kering;
• 1 sejumput pala;
• 430-450 gram. tepung;
• 1 sejumput garam;
• 40 gr. margarin atau mentega;
• 1 sendok teh Sayang.

Bahan Isian:

• 80 gr. Sahara;
• 50 gr. mentega;
• 1 sendok teh kayu manis.

Memasak:

1. Potong kulit labu kuning, buang serat dan bijinya. Bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit. Panggang dengan suhu 200 C.
2. Dinginkan labu panggang di dalam oven dan haluskan dengan blender.
3. Panaskan susu dan tambahkan ragi kering, madu, dan haluskan labu.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dengan hati-hati dan uleni adonan. Biarkan adonan selama 30 menit di tempat yang hangat.
5. Lelehkan margarin dalam microwave atau dalam bak air. Tambahkan margarin atau mentega cair ke dalam adonan dan biarkan hangat selama satu jam.
6. Siapkan isian. Lelehkan mentega, tambahkan kayu manis dan gula.
7. Ratakan adonan dengan rolling pin hingga 1,5 cm.
8. Lumasi adonan dengan isian.
9. Gulung adonan menjadi gulungan dan potong menjadi 10-12 bagian yang sama.
10. Jepit setiap blanko dengan adonan yang tumpang tindih di satu sisi potongan, celupkan ke dalam tepung. Letakkan potongan adonan tepung di atas perkamen kue. Sisakan ruang di antara roti.
11. Panggang roti selama 25 menit pada suhu 180-200°C.
12. Taburi roti yang sudah jadi dengan gula bubuk, jika diinginkan.

Roti labu dengan keju cottage

Ini adalah resep cepat dan lezat untuk membuat roti dengan labu dan keju cottage. Muffin dengan keju cottage dan labu cocok untuk hidangan penutup di pertunjukan siang di taman kanak-kanak, untuk sarapan atau camilan dengan teh.