Hari ini saya ingin melanjutkan topik kita saat ini tentang nutrisi yang sehat dan sehat. Dan saya akan berbicara dengan Anda tentang manfaat yang luar biasa, saya tidak takut dengan kata-kata, sereal seperti soba. Saya berharap, para pembaca yang budiman, hidangan lezat ini, seperti milik saya, sering menjadi tamu di meja Anda. Dan bagi para pembaca yang masih skeptis dengan soba, saya ingin memberi tahu cara merebus soba dalam air dalam panci agar gurih dan gembur. Anda juga akan belajar cara mendiversifikasikannya dengan sayuran dan bahan lain yang tersedia.

Bubur soba dimasak dengan cara klasik

Keunggulan buckwheat adalah cukup mudah dalam pembuatannya, sehingga bisa menjadi sarapan pagi yang cepat dan mudah. Ngomong-ngomong, daripada sandwich atau pancake biasa, saya menyarankan Anda untuk memanjakan orang yang Anda cintai dengan makanan sehat dan rendah kalori setidaknya sekali atau dua kali seminggu.

Kita akan butuh:

• soba - 200 gram;
• air yang disaring - 400 miligram;
• sejumput garam.

Cara memasak:

1. Pertama, sereal kita harus disortir dengan hati-hati dari biji-bijian hitam yang belum dikupas dan kotoran lainnya.
2. Kami mencuci soba yang sudah disortir beberapa kali dengan air mengalir. Saya biasanya menggunakan saringan halus untuk tujuan ini.
3. Setelah kita mencuci sereal, tuangkan ke dalam panci atau panci. Kami mengambil gelas yang sama yang digunakan untuk soba dan menuangkan tepat 400 miligram air murni yang disaring ke dalam panci.
4. Kami meletakkan wajan kami di atas api sedang dan memasak selama 20-25 menit dari saat mendidih.

Sarapan sehat dan sehat kami sudah siap.

Untuk manfaat yang lebih besar, saya menyarankan Anda untuk mengisi bubur bukan dengan mentega, tetapi dengan minyak zaitun berkualitas tinggi.

Memasak soba dalam air mendidih

Saya biasanya memasak sereal ini sesuai resep klasik, menuangkan air dingin bersih ke atasnya sebelum dimasak. Tapi teman dekat saya selalu membuat bubur ini dengan menuangkan soba ke dalam air mendidih, dan mengklaim bahwa cara ini ternyata lebih gembur dan menggugah selera.

Kita akan butuh:

• soba berkualitas tinggi - 1 cangkir;
• air - 2 gelas;
• beberapa tetes minyak zaitun dan sejumput garam.

Cara memasak:

1. Seperti biasa, kami memilah bubur jagung dari kotoran dan membilasnya secara menyeluruh di beberapa perairan.
2. Rebus dua cangkir cairan dalam panci atau panci, tambahkan garam dan minyak zaitun ke dalamnya.
3. Tuang sereal secara bertahap ke dalam air mendidih, aduk rata. Berapa lama memasaknya? Itu tergantung pada jenis api apa yang akan kita lakukan. Jika pada yang kuat, maka 10-15 menit sudah cukup, pada yang lambat - 20-25 menit.

Seperti yang Anda lihat, gadis-gadis terkasih, tidak banyak perbedaan - memasak soba dalam air dingin atau mendidih, sehingga Anda dapat memilih metode yang Anda sukai.

Bubur soba tanpa dimasak

Sereal ini bisa disiapkan tanpa perlakuan panas. Tidak percaya? Benar-benar sia-sia! Hal utama di sini adalah mengetahui rasio produk yang tepat, dan saya meyakinkan Anda bahwa di pagi hari Anda akan memberi makan seluruh keluarga dengan sarapan cepat tanpa kesulitan di dapur.

Kita akan butuh:

• soba - 200 gram;
• air dingin matang - 200 miligram;
• air panas matang - 200 miligram;
• sedikit garam (opsional)

Cara memasak:

1. Seperti biasa, kami memilah soba dari puing-puing dan sekam dan membilasnya beberapa kali dengan air bersih.
2. Tuang sereal ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air dingin, yang pertama kita rebus, tutup dengan penutup dan biarkan sepanjang malam.
3. Di pagi hari, kita tiriskan kelebihan cairan (jika masih ada), isi lagi dengan segelas cairan rebus yang sudah panas, tutup dengan penutup dan bungkus dengan handuk tebal. Kami menunggu 10-15 menit dan menyajikan bubur yang disiapkan sedemikian sederhana ke meja.

Cara lainnya, Anda tidak dapat membungkus soba dengan handuk, dan setelah menuangkannya untuk kedua kalinya dengan air, didihkan, segera angkat dan biarkan membengkak selama 5 menit.

Semua khasiat yang bermanfaat diawetkan dalam sajian ini, bubur bergizi dan diet, bahkan dianjurkan untuk penderita diabetes.

Tonton video tentang cara memasak soba di kefir:

Resep bubur soba kental

Ketika saya datang mengunjungi nenek saya, dia selalu mentraktir saya bubur soba. Itu tidak rapuh, tapi sedikit kental, mengingatkan pada oatmeal. Terkadang saya memasak hidangan ini untuk menghidupkan kembali kenangan masa kecil yang menyenangkan itu. Benar, saya memasak soba bukan dengan susu, tapi dengan air, agar lebih diet dan rendah kalori.

Kita akan butuh:

• soba - 1 cangkir;
• air murni yang disaring - 4 gelas;
• sedikit minyak sayur dan garam.

Cara memasak:

1. Tuang sereal yang sudah disortir dan dicuci ke dalam panci atau wajan.
2. Tuang semua 400 miligram air ke dalamnya. Untuk membuat bubur benar-benar kental, kami mengambil cairan dengan perbandingan 1: 4, yaitu dua kali lipat dari resep klasik.
3. Kami meletakkan wajan dengan sereal di atas api kecil dan memasaknya selama sekitar 40-45 menit. Gerimis dengan minyak sebelum disajikan.

Selain itu, hidangan ini bisa dimasak di dalam oven, hasilnya akan lebih kaya dan harum.

Simak informasi tentang.

hidangan kerajaan

Jangan kaget dengan nama yang begitu menyedihkan. Bagaimanapun, soba yang dimasak dengan cara ini disajikan kembali di Rus Kuno pada pesta dan jamuan makan kerajaan. Pada masa itu, hidangan ini sangat populer. Saya menawarkan Anda, gadis-gadis terkasih, resep langkah demi langkah untuk membuat bubur kerajaan di rumah. Saya yakinkan Anda, hidangan ini memiliki setiap peluang untuk menjadi bintang di meja pesta!

Kita akan butuh:

• soba berkualitas tinggi - 400 gram;
• air murni yang disaring - 400-450 miligram;
• jamur kering (Anda bisa mengambil yang segar dan acar) - 200 gram;
• bawang kecil - 2 buah;
• buah wortel - 2 buah;
• acar jagung - 100-150 gram;
• sayur atau mentega apa saja (saya sarankan minyak zaitun) - 100 miligram;
• rempah-rempah dengan aroma jamur, lada hitam, garam.

Cara memasak:

1. Biji-bijian disortir dengan hati-hati dari puing-puing dan sekam dan dicuci dalam saringan di bawah air mengalir.
2. Tuang ke dalam panci atau panci, tambahkan sesendok mentega atau minyak zaitun, tuangkan cairan dingin dan masak hingga setengah matang (sekitar 10-15 menit).
3. Jika kita menggunakan jamur kering, maka kita rendam terlebih dahulu selama beberapa jam, lalu rebus hingga empuk.
4. Cincang halus bawang bombay dan jamur, parut wortel, campurkan semuanya dan goreng dengan minyak zaitun hingga sayuran menjadi lunak dan keemasan. Di akhir penggorengan, tambahkan semua bumbu.
5. Kami mencampur soba, sayuran goreng, acar biji jagung dalam panci tahan panas dan memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit lagi. Bubur kerajaan ternyata luar biasa enak dan harum.

Jika minyak zaitun digunakan sebagai pengganti mentega, hidangan diet dan sehat ini dapat disiapkan dengan aman di masa Prapaskah.

Saya mengungkapkan harapan saya, gadis-gadis terkasih, bahwa resep saya untuk hidangan soba yang sehat dan menarik akan berguna bagi Anda, dan Anda pasti akan mencoba memasaknya di dapur Anda.

Jika Anda menyukai blog kami, sering-seringlah memeriksa kembali, berlangganan buletin kami, dan bagikan dengan teman-teman Anda. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang paling menarik, orisinal, dan bermanfaat. Sampai berjumpa lagi!

Tahukah Anda berapa perbandingan soba dan air saat memasak bubur yang enak dan bergizi? Jika Anda tidak memiliki informasi seperti itu, maka Anda akan menemukannya di artikel yang disajikan. Kami juga akan mengungkapkan kepada Anda rahasia menyiapkan hidangan yang rapuh, kental, dan berkalori maksimal.

Bagaimana cara memasak soba?

Rasio air dan sereal memainkan peran yang sangat penting dalam persiapan bubur buatan sendiri. Sebelum memberi tahu Anda tentang proporsi di mana bahan-bahan tersebut harus diambil, perlu untuk memberi tahu Anda bagaimana bubur soba umumnya dimasak.

Bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa sajian tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung sejumlah besar zat besi dan mineral lainnya.

Anda bisa memasak bubur seperti itu dengan berbagai cara. Seseorang membuatnya di atas air, seseorang menambahkan sedikit susu, dan seseorang menggunakan semuanya

Bagaimanapun, prinsip memasak hidangan ini selalu sama.

Di mana bubur paling enak?

Untuk mendapatkan soba yang paling enak, rasio sereal dan air harus diperhatikan dengan ketat. Omong-omong, perangkat yang sama sekali berbeda digunakan untuk tujuan ini. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan kompor, sementara yang lain menggunakan oven, slow cooker, atau bahkan double boiler.

Apapun cara yang Anda pilih untuk memasak hidangan ini, jika Anda mengikuti semua persyaratan resepnya, termasuk perbandingan soba dan air, Anda pasti akan mendapatkan makan siang yang enak dan sangat bergizi.

Pilihan Bahan

Apakah rangkaian produk memengaruhi proporsi? Rasio soba dan air saat memasak di perangkat dapur apa pun harus ditentukan berdasarkan bahan yang dipilih. Jika Anda memutuskan untuk hanya menggunakan dua produk yang disebutkan, maka Anda harus menggunakan proporsi klasik, yang akan kami bahas di bawah. Jika dilakukan dengan menggunakan sayur mayur, kacang-kacangan, daging, jamur dan bahan lainnya, maka disini Anda harus mengandalkan ilmu kuliner Anda. Ini perlu memperhitungkan volume kaldu sayur atau daging yang sudah ada, serta jumlah produk lain dan sebagainya.

Rasio standar soba dan air selama memasak

Para ibu rumah tangga yang sering membuat anggota keluarga tahu berapa banyak cairan dan bahan kering yang harus digunakan untuk mendapatkan hidangan klasik.

Koki berpengalaman juga tahu bahwa perbandingan soba dan air saat menyiapkan makan malam yang lezat harus 1 banding 2. Dengan kata lain, dua bagian cairan murni harus jatuh pada satu bagian sereal kering.

Hanya jika proporsi ini diperhatikan, Anda akan mendapatkan bubur soba klasik, bukan konsistensi kental, tetapi tidak terlalu rapuh.

resep

Sekarang Anda tahu berapa perbandingan soba dan air saat memasak bubur buatan sendiri. Namun, informasi ini tidak cukup untuk mendapatkan hidangan yang enak dan bergizi. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk mengungkap beberapa rahasia cara memasak bubur soba sehat dengan mudah dan cepat. Untuk ini kita membutuhkan:

• soba - 1 gelas;
• air minum bersih - 2 gelas;
• garam laut halus - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
• mentega - 1,5 meja. l.

Proses memasak

Rasio soba dan air dalam slow cooker harus sama dengan saat memasak bubur di atas kompor, di dalam oven, dll. Namun, untuk ini Anda harus menggunakan multiglass khusus yang disertakan dengan perangkat.

Jadi, untuk menyiapkan bubur soba buatan sendiri, sereal kering harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan air hangat. Kemudian produk perlu dikocok dengan baik dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Setelah menambahkan jumlah air minum di atas ke soba, bahannya harus diasinkan, dicampur dan ditutup rapat. Diinginkan untuk memasak hidangan seperti itu dalam mode Jika tidak ada program seperti itu, Anda dapat menggunakan "Memasak" atau "Rebusan".

Biasanya, bubur soba dimasak selama 25 menit. Selama periode waktu inilah sereal akan menyerap semua kelembapan, membengkak, dan matang sepenuhnya.

Setelah bubur matang, dibumbui dengan mentega dan diaduk rata. Hidangan seperti itu disajikan di meja sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah bersama

Bagaimana cara membuat bubur kering dan rapuh?

Ada beberapa juru masak yang suka sangat kering dan Untuk menyiapkan makan malam seperti itu, sebaiknya gunakan lebih sedikit air minum dari yang disebutkan di atas. Alih-alih 2 gelas cairan, Anda bisa menambahkan 1,5 atau 1 ke soba Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat rapuh, tetapi tidak kalah enaknya.

Bagaimana cara membuat bubur soba kental?

Selain pecinta bubur soba yang gembur, ada juga yang menyukai sajian kental. Dalam hal ini, sebaiknya tambahkan sekitar tiga gelas air minum ke dalam satu gelas. Pada saat yang sama, hidangan harus dimasak dengan ketat di bawah tutup tertutup dengan api kecil. Perlakuan panas seperti itu tidak akan membiarkan cairan menguap terlalu cepat, membuat bubur menjadi kental dan kental.

Memasak bubur berkalori tinggi dan bergizi dengan kaldu

Jika hidangan soba bukan untuk diet, melainkan untuk nutrisi yang sehat dan bergizi, maka kami sarankan untuk membuatnya menggunakan produk daging dan sayuran. Untuk melakukan ini, wortel dan bawang bombay cincang digoreng dengan minyak sayur, lalu ditambahkan potongan daging sapi dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, beberapa gelas air dituangkan ke dalam piring dan direbus di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam.

Seiring waktu, 2 cangkir menir soba ditambahkan ke daging dan sayuran dan diaduk rata. Setelah menerima massa kental, sekitar 4 gelas air lagi dituangkan ke dalamnya. Dalam hal ini, cairan harus menutupi bahan sekitar 4 sentimeter. Hanya dengan rasio produk ini Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan memuaskan dengan kaldu daging.

Setelah semua bahan masuk ke dalam panci, ditutup rapat, didihkan dan direbus dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam. Selama waktu ini, daging akan benar-benar matang, dan soba akan membengkak. Makan siang akan harum, enak dan bergizi.

Bubur soba mengandung unsur kimia seperti: kalsium, fosfor, mangan, besi, tembaga, seng, dll. Asam organik soba sitrat, maleat, oksalat, menolenat, memperbaiki pencernaan pada penyakit gastrointestinal. Zat seperti tokoferol, fosfolipid, pigmen yang terkandung dalam soba memberikan pertukaran, pemulihan dan pertumbuhan sel dan jaringan tubuh.

Rutin, yang keberadaannya dalam jumlah besar dalam soba, membantu mengurangi permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah, memengaruhi pembekuan darah, mempersingkat waktu, meningkatkan kerja otot jantung, dan mengakumulasi vitamin C dalam tubuh. Ini juga membantu dengan penyakit radiasi, gagal jantung, hipertensi, rematik, diabetes, penyakit kulit, luka bakar dan radang dingin. Sementara itu, menarik bahwa rutin tidak hanya terkandung dalam biji-bijian, tetapi juga di seluruh bagian tanaman itu sendiri.

100g bubur soba mengandung:

• Protein - 4.5.
• Lemak - 2.3.
• Karbohidrat - 25.
• Kkal - 132.

Khasiat bubur soba yang bermanfaat dan bahaya penggunaannya

Bubur soba bermanfaat untuk semua orang tanpa kecuali. Protein yang terkandung dalam bubur soba mirip dengan protein daging dan ikan, sehingga soba merupakan salah satu makanan pokok bagi para vegetarian.

Mengingat sereal ini mengandung lemak tak jenuh ganda, penggunaan soba menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mempercepat proses metabolisme.

Bagi mereka yang sedang menjalani diet penurunan berat badan, bubur soba adalah makanan yang enak. Ini memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, dan juga membersihkan tubuh dari racun dan racun dengan sempurna.

Makan bubur membantu mengatasi depresi dan mengatasi kelelahan. Flavonoid yang terkandung dalam bubur soba mencegah perkembangan kanker, mengurangi kemungkinan pembekuan darah.

Bubur soba adalah suatu keharusan dalam makanan wanita hamil, karena asam folat bertanggung jawab atas perkembangan janin dalam kandungan yang normal.

Vitamin B9, yang terkandung dalam soba dalam jumlah besar, membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Penggunaan produk ini secara terus-menerus akan meningkatkan kondisi umum seseorang, memperkuat rambut, kuku, dan corak.

Dengan segala khasiat bubur soba, tidak disarankan untuk dikonsumsi dalam waktu lama, terutama bagi yang mengalami gagal ginjal atau diabetes (peningkatan gula darah akibat pati).

Pasien hipertensi juga harus membatasi penggunaan produk ini, karena karena rutinitas yang terkandung dalam bubur soba, pembuluh darah bisa melebar dan bisa terjadi serangan.

Bubur soba kental diperoleh dari serpihan dan soba yang dihancurkan (selesai). Penggunaan bubur ini tidak membebani sistem pencernaan, karena mengandung pektin. Oleh karena itu, ada baiknya memasukkan bubur soba kental ke dalam menu malam hari. Pektin menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, meningkatkan proses pencernaan, mendukung mikroorganisme usus yang bermanfaat.

Lesitin dan zat besi yang terkandung dalam bubur soba kental memperbaiki kondisi pankreas dan hati, aktivitas kelenjar timus, membantunya menghasilkan antibodi pelindung dan fagosit.

100g bubur soba kental di atas air mengandung:

• Protein - 3.2.
• Lemak - 0,8.
• Karbohidrat - 17.1.
• Kkal - 90.

Jika susu ditambahkan ke bubur soba kental yang direbus dalam air, kumpulan asam amino akan menjadi sangat ideal, yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia.

Bubur soba kental di atas air, dimasak di rumah

1. Rasio soba dan air adalah 1:2. Bilas sereal, tiriskan airnya dan biarkan mengalir.
2. Bubur dimasak dalam kuali dengan tutup rapat, atau dalam panci dengan dasar yang tebal. Tuang sereal dengan air dan nyalakan api sampai mendidih.
3. Saat mendidih, rebus selama 5 menit, tambahkan garam, lalu tutup, kecilkan api dan masak sampai matang (sampai semua air mendidih), sebaiknya tanpa mengangkat tutupnya sampai akhir memasak.
4. Setelah diangkat dari api, bungkus dengan selimut selama satu jam. Saat disajikan, tambahkan mentega atau susu.

Informasi yang berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bubur ini dicerna dalam waktu lama, menjenuhkan tubuh, membersihkannya dari racun dan racun. Jika Anda memasukkan bubur soba kental di atas air ke dalam makanan selama 14 hari di pagi dan sore hari, maka dalam 2 minggu Anda bisa menurunkan sekitar 10 kg kelebihan berat badan. Pada saat yang sama, hari-hari ini tidak termasuk makanan asap, berlemak, digoreng, dan manis. Menurunkan berat badan dengan senang hati!

Bubur yang terbuat dari biji-bijian utuh (biji giling), ternyata gembur. Produk ini diet dan sangat diperlukan, bagi mereka yang makan dengan benar dan lengkap. Bubur ini memiliki rasa yang enak dan nilai gizi yang tinggi, yang mengandung: protein - 14%, pati - 67%, lemak - 3% atau lebih. Bubur kaya akan vitamin B1, B2, B6, PP, serta unsur makro dan mikro, seperti: kalium, fosfor, mangan, magnesium, besi, dll.

100 g bubur soba dari menir mengandung:

• Protein - 3.
• Lemak - 3.4.
• Karbohidrat - 14.6.
• Kkal - 101.

Bubur soba yang tidak digiling memiliki sifat antitoksik, mendorong ekskresi kolesterol dan ion logam berat, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dll.

Memasak bubur soba dari menir yang belum digiling di rumah

1. Pertama-tama, sereal harus disortir dari kotorannya, tetapi tidak dicuci.
2. Tuang ke dalam air, nyalakan api besar dan tutup. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga mengental. Setelah itu api dikecilkan lagi dan masak selama 10 menit hingga air benar-benar mendidih.
3. Angkat dari api, bungkus dengan selimut dan diamkan selama 30 menit.

Bubur ini adalah lauk untuk daging, jamur, sayuran. Itu juga bisa dikonsumsi dengan susu atau mentega sebagai hidangan terpisah.

Informasi untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Di pagi hari dengan perut kosong, Anda harus sarapan dengan bubur yang disiapkan dengan cara ini selama 2 minggu: di malam hari, tuangkan 2 sendok makan soba, air mendidih. Biarkan diseduh semalaman, dan makanlah di pagi hari. Selama dua minggu ini, jangan makan berlemak, diasap, digoreng, dan manis.

Pastikan untuk memasukkan bubur soba ke dalam makanan keluarga Anda, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk melihat betapa sehat, enak dan bergizi produk makanan ini. Dia pasti akan menyenangkan rumah tangga dan mendiversifikasi menu mingguan.

Bubur soba di atas air adalah hidangan, meskipun sederhana, tetapi sangat menyehatkan dan enak. Jika diinginkan, buah-buahan dan kacang-kacangan kering, rempah-rempah dan gula dapat ditambahkan ke dalam bubur tersebut. Soba yang dimasak dengan daging sangat menggugah selera. Karena tidak mengandung gluten, sereal ini bahkan bisa disiapkan untuk bayi sebagai makanan pendamping.

Bagaimana cara memasak soba di atas air?

Memasak bubur soba di atas air sangat sederhana, tidak ada yang kesulitan dengan ini. Proporsi soba dan air selama pemasakan bisa berbeda, tergantung jenis bubur yang ingin Anda dapatkan - bubur yang rapuh atau kental.

1. Sebelum memasak bubur apa pun, sereal disortir dan dicuci bersih.
2. Untuk mendapatkan bubur yang rapuh, proporsi sereal dan air harus 1: 2.
3. Saat memasak bubur-bubur kental untuk 1 bagian sereal, Anda bisa mengambil 3 atau 4 bagian air, tergantung seberapa encer bubur yang ingin Anda dapatkan.
4. Sereal olahan disarankan untuk dituangkan bukan dengan dingin, tetapi segera dengan air panas.

Bubur soba lepas di atas air adalah lauk yang enak yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan salad sayuran. Untuk meningkatkan cita rasa bubur yang sudah jadi, disarankan untuk menggoreng sereal dalam wajan kering sebelum dimasak hingga diperoleh rasa pedas yang enak. Setelah matang, sebaiknya bubur dibungkus agar aus.

Bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• garam;
• minyak.

Memasak

1. Rebus air, tambahkan garam, tuangkan soba.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak di bawah tutupnya sampai cairannya menguap.
3. Bungkus wajan dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama 20 menit lagi.
4. Saat disajikan, tambahkan sepotong mentega ke setiap piring.

Bubur soba di atas air - resep

Bubur soba kental di atas air adalah hidangan yang sangat baik untuk makanan diet. Untuk mendapatkan bubur-bubur, lebih baik menggunakan bukan sereal goreng coklat, tetapi yang disebut soba "hijau". Produk ini mempertahankan nutrisi secara maksimal, dan bubur kental dari sereal semacam itu ternyata sangat enak.

Bahan-bahan:

• soba - 100 g;
• air - 400 ml;
• garam, gula, mentega - secukupnya.

Memasak

1. Tuang 300 ml air mendidih di atas bubur jagung, beri garam, gula, dan masak dengan api kecil selama setengah jam.
2. Tuang ke dalam air yang tersisa dan rebus di bawah tutupnya selama 15 menit.
3. Minyak ditambahkan ke bubur jadi.

Bubur soba di atas air untuk seorang anak

- Pilihan yang sangat baik untuk makanan pendamping, karena sereal ini dianggap hipoalergenik. Sebelum memasak bubur untuk bayi, sereal disortir dengan hati-hati agar tidak ada kotoran yang tertinggal di dalamnya. Tepung soba harus dituangkan hanya dengan air dingin, gumpalan panas bisa terbentuk.

Bahan-bahan:

• soba - 1 sdm. sendok;
• air - 100 ml.

Memasak

1. Soba dicuci, dikeringkan, dimasukkan ke dalam blender dan digiling menjadi tepung.
2. Tuang tepung soba dengan air, aduk dan masak dengan api kecil.
3. Bubur soba untuk bayi di atas air akan siap dalam 7-8 menit.
4. Selama masa memasak, bubur harus diaduk rata.

Bubur soba dari prodel di atas air keluar lebih empuk daripada yang dimasak dari biji-bijian utuh. Prodel atau, demikian juga disebut, potongan adalah menir yang sama, tetapi detail. Bubur prodel dianggap sebagai hidangan makanan diet dan bagus untuk anak-anak. Resepnya berisi opsi memasak dasar. Jika mau, Anda bisa menambahkan susu, buah-buahan ke dalam bubur, atau menyajikannya dengan mentega dan gula.

Bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• air mendidih - 2,5 gelas.

Memasak

1. Persiapan bubur soba di atas air dimulai dengan fakta bahwa soba dicuci bersih, dituangkan dengan air mendidih dan dididihkan.
2. Setelah mendidih kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan masak hingga empuk.

Bubur soba di atas air dengan daging tidak hanya sangat menggugah selera, tetapi juga makanan yang sangat bergizi dan memuaskan. Ini resep pembuatannya dengan daging babi. Anda bisa menggunakan daging lain: dengan daging sapi, ayam atau kalkun, juga akan sangat enak. Tambahan terbaik untuk hidangan ini adalah salad sayuran segar.

Bahan-bahan:

• soba - 400 g;
• daging babi - 400 g;
• bawang bombay, wortel - masing-masing 150 g;
• air - 1 liter;
• minyak, garam, rempah-rempah.

Memasak

1. Daging babi dipotong-potong dan digoreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Sayuran parut digoreng secara terpisah, lalu ditambahkan ke daging.
3. Tuang dalam air mendidih dan didihkan selama 20 menit tertutup.
4. Tambahkan soba, garam, merica.
5. Setelah mendidih, api berkurang, bubur soba di atas air akan siap ketika semua cairan telah menguap.

Bubur soba dengan air dan susu - resep

- hidangan sederhana yang dikenal semua orang sejak kecil. Anda bisa merebus sereal dan mengaduknya dengan susu hangat, tetapi akan jauh lebih enak jika Anda merebus soba sedikit dengan susu. Jika diinginkan, madu dapat ditambahkan ke bubur yang sudah jadi sebagai pengganti gula, tetapi lebih baik dimasukkan ke dalam piring yang agak dingin untuk menjaga vitamin secara maksimal.

Bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• air, susu - masing-masing 2 gelas;
• mentega - 2 sdm. sendok;
• gula - 2 sdm. sendok;
• garam - sejumput.

Memasak

1. Soba yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam air mendidih, setelah mendidih ditambahkan garam dan direbus dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.
2. Tuang susu, didihkan kembali, rebus selama 5 menit, masukkan mentega, gula pasir secukupnya, aduk dan matikan.

Resep bubur soba yang enak di atas air yang disajikan di bawah ini adalah contoh nyata dari fakta bahwa bubur tidak akan hambar dan membosankan jika dimasak dengan aneka buah dan kacang kering. Dalam hal ini, soba tidak boleh rapuh, akan lebih enak jika ternyata kental. Oleh karena itu, Anda perlu mengambil bukan 1,5 gelas air, tetapi 2 atau bahkan lebih sedikit, karena buah kering juga akan menyerap sebagian cairannya.

Bahan-bahan:

• soba - ¾ cangkir;
• kurma - 1 cangkir;
• almond - 50 g;
• aprikot kering - 5 buah.;
• buah ara kering - 2 buah;
• minyak;
• kapulaga, kayu manis;
• air - 2 gelas.

Memasak

1. Buah-buahan kering dicuci dan direndam selama setengah jam dalam air hangat.
2. Kelompok yang sudah dicuci dicampur dengan buah dan kacang kering, disiram dengan air dan direbus dengan api kecil.
3. Setelah 20 menit, soba di atas air dengan buah-buahan kering akan siap.
4. Bumbu dan mentega ditambahkan ke bubur yang sudah jadi secukupnya.

Bubur soba di atas air tanpa dimasak

Di atas air, dijelaskan di bawah ini, seseorang mungkin akan terkejut. Setiap orang terbiasa dengan fakta bahwa bubur soba perlu direbus, namun ternyata lauk yang enak dan sehat bisa dibuat tanpa dimasak. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atas sereal dan membungkusnya dengan baik. Dengan persiapan ini, vitamin maksimum dipertahankan dalam sereal.

Bahan-bahan:

• soba - 1 gelas;
• air mendidih - 2 gelas.

Memasak

1. Sereal dicuci sampai transparan.
2. Soba dituangkan dengan air mendidih, dibungkus dan dibiarkan selama 2-3 jam.

Bubur soba di atas air dapat dimasak tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di dalam microwave. Apalagi dengan opsi kedua, waktu memasak akan lebih sedikit dihabiskan. Resepnya menunjukkan waktu memasak di alat dengan daya 1000 watt. Jika daya perangkat berkurang, waktu yang dihabiskan untuk memasak akan sedikit bertambah.

Bahan-bahan:

• air mendidih - 2 gelas;
• soba - 1 gelas;
• garam - 1 sendok teh.

Memasak

1. Memasak soba di atas air dimulai seperti ini: menir yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air mendidih, diasinkan.
2. Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave.
3. Dengan daya 1000 W, masak selama 4 menit.
4. Selanjutnya tutupnya dilepas, dan dengan daya 600 W, masak selama 8 menit.
5. Aduk bubur dan masak selama 2 menit lagi dengan kekuatan yang sama.

Memasak bubur soba di atas air juga dimungkinkan dalam slow cooker. Asisten dapur modern ini sangat memudahkan kehidupan ibu rumah tangga, karena ia melakukan sebagian pekerjaan untuk mereka. Anda hanya perlu membilas sereal, memasukkannya ke dalam mangkuk dan memilih program yang diinginkan. Kemudian multicooker akan melakukan semuanya dengan sendirinya, sedangkan bubur tidak akan gosong, tidak akan mendidih, tetapi akan menjadi harum dan sangat menggugah selera.

Bubur soba kental di atas air kaya akan vitamin dan mineral seperti: silikon - 59,6%, magnesium - 11,1%, mangan - 17,2%, tembaga - 14,8%

Apa yang berguna Bubur soba kental di atas air

• Silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
• Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi, penyakit jantung.
• Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
• Tembaga merupakan bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses penyediaan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh pelanggaran pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi