Pada suhu berapa kubis direbus. Kubis rebus untuk meja musim dingin: rahasia dan resep

Kubis putih rebus adalah hidangan yang hangat, enak, dan harum. Hari ini kami memiliki resep yang familiar, tidak rumit dan sama-sama menguntungkan.

Resep sederhana untuk kubis direbus dalam wajan dengan wortel dan bawang. Segalanya tampak sederhana, tetapi ada hal-hal kecil. Misalnya, rasa kubis rebus bergantung sepenuhnya pada pemotongan sayuran. Secara khusus, kubis yang paling enak akan diperoleh saat memotong kubis di mesin penghancur makanan, wortel di parutan kasar, dan bawang menjadi dua bagian dengan pisau, dan tidak ada yang lain. Satu-satunya alternatif yang cocok adalah memotong kol dengan tangan, tidak terlalu kecil atau terlalu besar.

• ¼ kepala kubis kecil
• 2 wortel sedang
• 1 bawang besar
• 2 sendok makan minyak sayur olahan
• garam,
• bumbu hop-suneli atau lainnya sesuai selera.

1. Kami menggosok wortel pada parutan kasar.
2. Kami memotong kubis menjadi irisan setebal 2,5-3 cm, melewatinya melalui mesin penghancur pengolah makanan atau memotong lapisan dengan tangan.
3. Potong bawang menjadi dua, lalu tipiskan setengah cincin.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng wortel dengan api sedang, setelah beberapa menit tambahkan bawang bombay, setelah beberapa menit lagi - kol. Garam secukupnya dan campur. Kecilkan api seminimal mungkin.
5. Selanjutnya, jika kol tidak terlalu berair, tambahkan 50 ml air. Jika kolnya berair dan segar - satu sendok makan air. Tutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 30 menit. Kami aduk sesekali. Sangat penting untuk tidak membiarkan kubis digoreng, tidak boleh digoreng, tetapi direbus.
6. 5 menit sebelum akhir rebusan, tambahkan bumbu, campur kol, tutup kembali, panaskan dan matikan api. Diamkan dan rendam dengan bumbu selama 20 menit.

Resep 2: cara merebus kubis dengan daging dengan nikmat dalam slow cooker

• Kubis segar - ½ kepala ukuran sedang,
• babi - 800 g,
• bawang - 1 kepala,
• wortel - 1 pc.,
• tomat - 3 buah.,
• air - 1 multi-gelas,
• garam,
• merica,
• dill (saya sudah beku) - secukupnya.

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Rusak kubis dan taruh di atas daging.
Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam slow cooker.
Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan kirim semuanya ke slow cooker.
Tambahkan garam, merica, air.

Kami menyalakan multicooker ke mode "rebusan" selama 1,5 jam, setelah sekitar satu jam dari awal memasak, buka tutupnya dan campur sayuran rebus dengan daging. Setelah sinyal, matikan multicooker dan taburi piring dengan dill.

Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan.

2.2. Pilihan lain untuk memasak kubis rebus dengan daging dalam slow cooker

Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Nyalakan multicooker untuk program "Memanggang", tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan taruh dagingnya. Goreng ringan dengan tutupnya terbuka. Waktu untuk mengatur tergantung pada jumlah daging, 20-30 menit sudah cukup.

Sementara itu, potong kol dan sayuran segar.

Kira-kira 5-10 menit sebelum sinyal, tambahkan kubis dengan sayuran, air, garam, dan bumbu ke dalam daging.

Campur semuanya dan setelah sinyal, pindahkan untuk memasak lebih lanjut pada mode "padam" selama 1 jam 30 menit. Siap!

2.3. Resep Svetlana Kislovskaya

Daging dipotong-potong. Rusak kubis putih segar. Potong bawang. Parut wortel.

Nyalakan multicooker pada mode "memanggang" selama 65 menit. Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan lipat potongan daging (babi, sapi, domba atau ayam). Jangan tutup penutup multicooker, tapi tumis daging beberapa kali selama 20 menit.

Tambahkan bawang cincang halus ke daging dan cincang selama 15 menit.

Program "memanggang" bekerja begitu saja, dan kami memuat kubis dan wortel segar dengan daging. Campur sayuran dan daging, tambahkan garam, rempah-rempah dan air. Tutup penutupnya dan biarkan selama 20 menit lagi. Anda bisa mengaduk beberapa kali selama memasak.

Hampir di akhir memasak, tambahkan satu sendok makan pasta tomat untuk warna dan aduk.

Kubis yang sangat enak!

Resep 3: cara merebus kol dengan kentang dengan nikmat

• kentang 5 buah,
• setengah kepala kol (ukuran sedang),
• 1 lembar daun salam, jintan, lada hitam, garam,
• bawang 1 bh,
• wortel 1 buah,
• pasta tomat 2 sdm. sendok,
• satu setengah gelas air,
• minyak sayur untuk menggoreng.

Resep 4: cara merebus kubis muda segar dengan nikmat (dengan foto)

Kami akan memberi tahu Anda resep sederhana kol rebus dalam pasta tomat dengan wortel. Kami akan merebus kol putih, waktu memasak - 40 menit. Jika Anda merebus kubis muda, waktu memasak akan berkurang sekitar 10 menit, karena kubis muda lebih cepat matang. Kami berikan resep dasar rebusan kol segar, jika mau bisa ditambahkan sosis cincang, sosis atau potongan fillet ayam ke dalam kol.

• kol putih - kepala kecil;
• 1-2 wortel;
• pasta tomat - 2-3 sendok makan;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• garam - satu sendok teh;
• daun salam - 2-3 daun.

Langkah pertama adalah memotong kubis. Lebih baik melakukan ini dengan pisau, dan tidak di gabungkan atau dengan parutan. Hanya dengan tangan Anda bisa memotong kol dengan indah dan tipis. Kubis parut sedikit dikerutkan dengan tangan kita agar menjadi lebih lembut dan biarkan sarinya mengalir.


Wortel harus dikupas, potong alasnya. Wortel yang sudah dikupas harus diparut di parutan kasar.


Tambahkan wortel ke kol.
Kami akan merebus kubis dalam wajan. Ini akan membutuhkan wajan dengan sisi yang cukup tinggi agar kol tidak jatuh dari wajan selama proses penggorengan dan pengadukan.
Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan dan olesi kol dengan wortel. Tambahkan dua atau tiga lembar daun salam untuk aroma dan rasa yang gurih.


Goreng kubis selama lima menit pertama dengan api besar, aduk dengan spatula setiap 20-30 detik, jika tidak, kubis akan mulai gosong. Setelah beberapa menit, kol dengan wortel akan menjadi lebih lembut. Tambahkan garam dan campur isi wajan dengan seksama.


Selanjutnya, tambahkan pasta tomat ke kubis. Untuk melakukan ini, aduk dua sendok makan pasta tomat dalam secangkir air. Kemudian tuangkan air dengan pasta langsung ke dalam panci berisi kol.


Tutupi wajan dengan penutup dan lanjutkan merebus kubis dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit (jangan lupa diaduk sesekali). Anda harus mengontrol jumlah cairan di kubis. Saat sebagian besar air menguap, kol sudah siap. Matikan api dan pindahkan kubis rebus ke mangkuk salad. Sekadar informasi: dalam proses menggoreng dan merebus, kol akan menyusut dan volumenya berkurang sekitar setengahnya.

Resep 5: cara merebus kol dengan ayam dengan nikmat (langkah demi langkah dengan foto)

• kubis putih;
• irisan ayam;
• wortel;
• bawang kuning;
• garam, rempah-rempah;
• minyak bunga matahari;
• pasta tomat.

1. Potong fillet ayam yang sudah dicuci sebelumnya menjadi kubus sedang. Garam dan merica.

2. Goreng daging dengan minyak bunga matahari.

3. Kupas bawang bombay, potong dadu besar, wortel juga perlu dikupas, dicuci, parut di parutan terbesar.

4. Tambahkan sayuran ke daging. Mari kita lewati selama beberapa menit.

5. Rusak kubis. Sebaiknya jangan terlalu kecil, tapi jangan terlalu besar.

6. Tuang daging dengan sayuran ke dalam wajan, kirim sepertiga dari kubis cincang ke sana. Aduk, tambahkan sedikit air, didihkan dengan api kecil.

7. Saat kol sudah agak direbus (berubah warna), Anda bisa menambahkan sepertiga lagi dari potongan kepala kol. Kami memadamkan lagi. Dan kemudian tambahkan batch terakhir. Jika semua kol dicampur dengan daging sekaligus dan direbus, maka kol akan "jatuh" seluruhnya ke dasar dan volumenya berkurang hingga beberapa kali lipat.

8. Rebus selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa untuk mengaduknya. Jika perlu, tambahkan sedikit air dan minyak bunga matahari. Garam, merica, dll. Saat hampir siap, Anda perlu menambahkan satu atau dua sendok pasta tomat, aduk, coba. Jika agak pahit, Anda bisa menambahkan sesendok gula. Rebus kubis sampai matang.

Sajikan hidangan panas.

Resep 6: cara merebus sauerkraut dengan nikmat dalam bahasa Jerman

Asinan kubis rebus adalah lauk tradisional untuk buku jari babi, aneka sosis, dan hidangan daging lainnya dari masakan Jerman.

Kadang-kadang kubis ditawarkan untuk direbus dengan lemak babi, tetapi saya merekomendasikan mentega - dengan cara ini lauknya akan lebih ringan, karena harus dimakan dengan daging yang sudah memiliki cukup lemak. Dan pecinta masakan tanpa lemak bisa memasak asinan kubis yang direbus dengan minyak sayur. Hasilnya tidak akan lebih buruk, saya jamin.

Ada juga "lalat di salep" kecil - bau asam yang menyengat saat direbus, jadi bersiaplah untuk mengangin-anginkan dapur Anda.

• Sauerkraut - 1 kg
• Bawang - 2 bawang sedang
• Mentega - 100 g
• Jinten - secukupnya

Kita bisa memfermentasi kubis sendiri, tapi lebih mudah membeli kubis yang sudah jadi di pasaran. Dianjurkan untuk mengambil kol seperti ini, dicincang tipis. Jika Anda mencobanya di pasaran, maka pilihlah yang lebih asam, setelah didinginkan asamnya akan hilang. Jika kol Anda dipotong lebih besar, maka sebelum direbus harus dipotong dengan pisau.

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.

Lelehkan mentega dalam wajan yang dalam. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, jangan sampai gosong (lebih baik apinya kecil).

Tambahkan kubis dan setengah gelas air ke bawang bombay, tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 1,5-2 jam. Aduk secara berkala dan tambahkan air (air mendidih dari ketel), jika sudah menguap.

Setelah satu jam, tambahkan jintan (tidak lebih dari ¼ sendok teh), Anda tidak perlu memberi garam pada kubis. Kami mencoba untuk kekerasan - jika kubis lunak, empuk, maka sudah siap. Jika renyah - matikan 15-20 menit lagi. Jika mau, Anda masih bisa merica.

Saya berhasil - kubisnya enak, meleleh di mulut Anda 🙂

Resep 7: cara merebus kol dengan zucchini dengan nikmat

• Wortel - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kubis - 300 g.
• Zucchini - 400 g.
• Krim asam - 100 ml.
• Jus tomat - 200 ml.
• Gula - 1 sdm. sendok (tidak ada slide).
• Garam - 3 sejumput.
• Lada hitam - 2 sejumput.
• Jintan - 1 sejumput.
• Daun salam - 2 buah.
• Asam sitrat - 1 sejumput.

Jadi, masukkan gula pasir, garam, merica, jintan dan daun salam secukupnya, tambahkan sejumput asam sitrat.
Campur semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup. Kami menggoreng dengan api sedang.

Saat kelebihan cairan menguap, tambahkan krim asam dan jus tomat.

Campur semuanya dengan baik, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Dan itu saja!

Resep 8: cara merebus kol dengan daging cincang dengan nikmat

- kubis - 1 garpu sedang (sekitar 1,4 kg);
- daging cincang - 500 gr.;
- wortel - 1 pc.;
- busur - 1 pc.;
- tomat segar atau jusnya sendiri - 2 pcs.;
- air - 100 ml;
- daun salam - 2 buah.;
- minyak sayur - 3 sendok makan;
- garam dan merica bubuk - secukupnya.

Salam, koki tersayang! Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang makanan yang enak, menggugah selera, dan murah. Saya akan membagikan resep sederhana cara merebus kol dalam wajan. Bagaimanapun, ini adalah salah satu lauk paling populer dalam masakan nasional kita. Tapi tidak hanya! Misalnya, di Jerman, kubis disajikan. Saya sarankan untuk mencoba 🙂

Kubis rebus dianggap sebagai hidangan rendah kalori. Untuk 100 g produk jadi (saat direbus dengan air) hanya 44,5 kkal, untuk minyak 60 kkal. Makanan ini kaya, yang meningkatkan penglihatan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan fungsi tubuh. Selain itu, kol tersebut kaya akan metabolisme dan melindungi dari osteoporosis.

200 g produk jadi mengandung kebutuhan harian vitamin C

Selain itu, kubis rebus mengandung. Tetapi komponen inilah yang meningkatkan motilitas usus, mencegah sembelit dan masalah lainnya. Selain itu, serat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

Namun seiring dengan manfaat besar yang dimiliki kubis, produk ini juga memiliki “kerugian”. Misalnya, makan berlebihan seperti itu dapat memicu beberapa konsekuensi yang tidak nyaman. Misalnya diare dan gas. Tentu saja, moderasi itu penting dalam segala hal.

Bagaimana cara memilih

Mereka kebanyakan merebus kol putih, jadi kami akan memilih yang tepat untuknya. Pedoman berikut akan membantu Anda memilih sayuran yang tepat untuk Anda:

• Peras kepala dengan baik dengan tangan Anda. Jika selama operasi seperti itu cacat, maka kubisnya "kehijauan". Itu tidak memiliki cukup vitamin. Ingatlah bahwa sayuran berkualitas tinggi memiliki daun yang lebat dan agak kenyal.
• Periksa kepala kubis dengan hati-hati. Bintik-bintik, titik-titik gelap, dan retakan tidak dapat diterima pada sayuran. Semua gejala ini menunjukkan kekalahan tanaman oleh jamur.
• Jika Anda mendapatkan potongan kepala, perhatikan keteduhan potongannya. Produk yang berkualitas harus memiliki potongan keputihan. Dan warna potongan yang kecoklatan adalah tanda bahwa kubis sudah mulai membusuk.

Berapa banyak untuk memasak

Anda bisa merebus segar dan sauerkraut. Jika Anda memasak dari sayuran segar, mulailah memasak dengan membersihkan kepala kubis dari daun kasar bagian atas. Kemudian potong sayuran menjadi potongan atau kubus. Anda dapat menggiling baik secara manual atau dengan mesin penghancur.

Jika Anda merebus sauerkraut, seperti yang biasa dilakukan ibu dan nenek kita, maka bilas dulu dengan air. Kemudian remas ringan dengan tangan Anda. Saya ingat sebagai seorang anak, ibu saya hanya merebus kubis dengan cara ini. Karena di musim dingin hanya ada asinan kubis. Saya sangat suka ketika mereka membuat pai dengannya 🙂

Cukup dengan merebus kubis muda yang empuk selama kurang lebih 15 menit. Tapi masak sayuran varietas musim dingin setidaknya selama 30 menit

Tentukan kesiapan hidangan dengan kelembutan produk utama dan rasanya. Sedikit "kepahitan" dan ketajaman tertentu adalah tanda bahwa sudah waktunya untuk mematikan makanan.

Dan inilah resep masakan lezat dengan foto. Ngomong-ngomong, ini bukan sekedar lauk, tapi makanan terlengkap. Ini sangat mudah dibuat, coba sendiri dan buktikan sendiri!

Resep

Dengan kentang

Resep ini benar-benar penyelamat saat Anda ingin memasak sesuatu yang enak, tapi jangan terlalu repot di dapur.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• 0,5 kg kubis putih;
• 6 kentang berukuran sedang;
• bohlam lebih besar;
• siung bawang putih;
• 2 sdm pasta tomat;
• Daun salam;
• beberapa gelas air;
• garam + merica hitam;
• minyak sayur.

Masukkan kubis parut ke dalam wajan yang dalam dan tutupi dengan air. Tambahkan merica dan sedikit minyak sayur. Campur bahan dengan baik dan masak dengan menyalakan api kecil di atas kompor. Saat isi panci mulai mendidih, tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak.

Kentang yang sudah dikupas dipotong menjadi irisan atau strip. Keringkan dengan handuk kertas dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Saat kentang sudah kecokelatan, tambahkan bawang cincang. Dan 5 menit sebelum kentang siap, tambahkan pasta tomat.

Setelah itu, campurkan semua bahan dan didihkan selama 10 menit lagi dengan api kecil. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan daun salam dan bawang putih cincang, dan juga beri garam pada hidangan.

Untuk melunakkan asam tomat, tambahkan gula ke piring. Ini mengkompensasi garam dan memberi hidangan rasa yang menarik. Saat Anda mematikan api, biarkan makanan merana selama beberapa menit agar tertutup rapat.

Jus dengan daging

Hidangannya ternyata sangat enak. Jika Anda suka bereksperimen, ganti daging babi dengan sosis. Atau masak hidangan ini dengan daging cincang. Dan kemudian berhenti berlangganan di komentar tentang hasilnya.

Daftar produk yang dibutuhkan:

• kepala kol (per 1 kilo);
• 2 wortel sedang;
• 2 bawang besar;
• 200-300 gr champignon segar;
• 3-4 siung bawang putih;
• 0,5 kg daging babi;
• 120-150 ml air;
• 4 sdm Minyak sayur;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• Daun salam;
• garam + lada hitam.

Tempatkan potongan bawang menjadi setengah bagian dalam wajan dengan minyak panas dan goreng selama sekitar 5 menit. Perlakuan panas dengan api kecil. Saat bawang bombay dimasak, kupas wortel dan parut di atas parutan kasar, lalu tambahkan ke bawang bombay.

Setelah 7-10 menit, tambahkan pasta tomat dan air untuk mencampur semua bahan. Kirim jamur yang sudah dipotong-potong ke sana. Didihkan selama sekitar 5 menit.

Potong daging babi menjadi kubus, goreng dengan minyak sayur dalam mangkuk terpisah. Masak daging sampai muncul kerak keemasan yang lembut. Selanjutnya, tambahkan kubis cincang ke daging babi dan didihkan selama 10 menit. Dan kemudian taruh campuran sayuran yang sudah jadi, beri garam pada piring dan merica. Tutup panci dengan penutup dan didihkan isinya dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Kemudian tambahkan daun salam dan bawang putih cincang, lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Jika air menguap dengan cepat, isi ulang sesuai kebutuhan.

Wangi dengan ayam

Jika Anda perlu memasak sesuatu yang enak dengan cepat, hidangan ini adalah pilihan yang bagus. Kubis ternyata empuk dan berair, dan jika dikombinasikan dengan ayam biasanya hasilnya sempurna.

Bahan untuk hidangan:

• 800 g kol;
• 0,5 kg ayam (sebaiknya dada atau fillet);
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• minyak sayur;
• garam + merica.

Potong daging menjadi potongan besar dan goreng dengan minyak sayur panas. 3-4 menit sudah cukup. Akibatnya, bagian atas daging akan memutih.

Setelah itu, tambahkan kol parut, campur bahan-bahannya dan, setelah menutup piring dengan penutup, didihkan. Waktu perlakuan panas yang disarankan adalah 20 menit dengan api kecil. Jika kol mulai gosong saat dimasak, tambahkan sedikit air. Garam hidangan, merica, dan tambahkan pasta tomat. Kemudian campur komponen dengan lembut dan didihkan selama sekitar 20 menit.

Terlepas dari kenyataan bahwa tidak ada bawang bombay dalam pilihan memasak ini, kol yang direbus ternyata masih empuk. Tetapi jika Anda tidak dapat membayangkan makanan tanpa bawang, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menambahkannya. Lagi pula, tidak ada yang melarang bereksperimen 😉

• Untuk memberi rasa asli pada kubis rebus, perkaya dengan tepung terigu. Lakukan ini 5 menit sebelum hidangan siap. Tapi pertama-tama, goreng tepung dalam wajan kering hingga berwarna krem. Ambil tepung dengan takaran 1 sdm. per kilo kubis.
• Jika bau kubis tidak enak bagi Anda, tidak masalah - Anda juga bisa menghilangkannya. Untuk melakukan ini, masukkan sepotong roti basi ke dalam wajan tempat kubis direbus. Dan sebelum akhir merebus, keluarkan roti lunak dengan hati-hati dengan sendok berlubang.

Nah, rahasia utama kubis paling enak adalah Anda harus merebusnya dengan senang hati. Maka makanannya pasti akan menjadi tak tertandingi.

Teman, bagaimana cara memasak kol dalam wajan? Saya yakin Anda memiliki resep khas, tulis di komentar. Dan bagikan tautan ke artikel tersebut dengan teman-teman Anda. Masak dengan senang hati dan selamat makan!

Halo para juru masak sayang! Pernahkah Anda memperhatikan bahwa hidangan lezat dan sehat seringkali dibuat dari bahan yang paling sederhana? Kubis putih adalah contohnya. Ini adalah hidangan independen dan lauk serbaguna yang memenuhi persyaratan diet seimbang. Kandungan kalorinya per 100 gram dengan mentega dan pasta tomat hanya 49 kkal! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara merebus kol dalam panci agar menjadi gurih dan berair.

Berapa lama untuk merebus, putuskan sendiri: seseorang menyukainya ketika berderak, yang lain membuatnya lunak. Rata-rata butuh waktu 20-30 menit untuk memasak. Hal utama - jangan terlalu terang, sehingga haluskan tidak berubah.

Memasak harus di bawah tutup tertutup. Ini mempercepat proses dan meningkatkan pengawetan, yang cukup melimpah di sayuran ini. Apalagi dalam bentuk acar.

Hasil terbaik diperoleh dalam panci dengan sisi tinggi, kuali atau panci berdinding tebal. Mereka memberikan distribusi panas yang optimal. Kadang-kadang saya merebus kol besar dan kami tidak makan terlalu banyak 🙂 Saya harus memasak. Orang-orangku makan kue dengan keras. Saya sarankan untuk mencoba!

Kubis rebus dengan daging dalam panci - resep yang sangat enak

Ini adalah resep klasik. Ini adalah cara saya memasak sebagian besar waktu. Semua bahan saling melengkapi dengan baik sehingga rasanya tidak membosankan. Saya lebih suka memasak dengan daging babi - empuk, berair, dan bergizi. Tapi daging lain bisa digunakan.

Bahan-bahan:

• 1 kepala kol ukuran sedang (sekitar 1,5 kg);
• 500 g daging babi;
• 2 bawang;
• 1 wortel besar;
• 50 g pasta tomat;
• 1 sendok teh Sahara;
• 150 ml air;
• minyak;
• 3 lembar daun salam;
• bumbu untuk hidangan kedua;
• lada hitam;
• garam.

Langkah memasak dengan foto:

1. Potong daging menjadi kubus kecil.

2. Potong bawang menjadi seperempat cincin. Parut wortel di parutan kasar.

3. Panaskan minyak dan masukkan potongan daging.

4. Saat sudah mulai kecokelatan, tambahkan bawang bombay dan masak hingga bening.

Tidak perlu menggoreng dengan kuat, jika tidak, rasa pahit akan muncul.

5. Setelah itu masukkan parutan wortel dan goreng sambil diaduk hingga empuk.

6. Saat sayuran mencapai kondisi tersebut, beri garam, bumbui dengan daun salam dan tuangkan 100 ml air matang panas. Campur semuanya dengan baik dan kecilkan api menjadi sedang. Didihkan di bawah tutup yang tertutup rapat selama 10-15 menit.

7. Sambil merobek-robek kubis.

8. Campurkan pasta tomat dan 50 ml air dingin. Tuang campuran yang dihasilkan ke daging dengan sayuran dan aduk. Taruh kol di sini dan aduk rata lagi agar pasta merata. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 10 menit, aduk sesekali.

9. Garam, merica, tambahkan bumbu dan gula favorit Anda. Jumlah gula bervariasi tergantung pada keasaman pasta.

10. Siapkan hidangan di bawah tutupnya yang tertutup, sekitar 15-20 menit lagi.

Bagaimana cara merebus kol dalam wajan dengan ayam dalam pasta tomat?

Ayam adalah daging makanan, jadi praktis tidak menambah kalori pada masakan. Di pintu keluar, Anda hanya akan mendapatkan 50,8 Kkal per 100 g Pastikan selalu ada sedikit cairan di dasar panci. Jadi hidangan akan merana dalam uap panas dan tidak gosong.

Anda akan perlu:

• 1 kepala;
• 1 dada ayam (fillet);
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• pasta tomat;
• 100 ml air;
• minyak sayur;
• sejumput oregano;
• 1 sendok teh ketumbar bubuk;
• ½ sdt lada hitam;
• garam.

Bagaimana melakukan:

1. Bilas fillet, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Tambahkan bawang cincang dan wortel parut. Aduk dan goreng dengan api besar sampai sayuran matang.

3. Setelah itu, garam, taburi dengan merica dan bumbu. Biarkan selama 2 menit lagi.

4. Potong kubis, garam sedikit dan uleni dengan tangan Anda. Sehingga akan menjadi lebih lembut dan menonjolkan sarinya.

5. Encerkan pasta tomat dengan air dan kombinasikan dengan ayam dan sayuran. Matikan api.

6. Segera masukkan kol (jangan dicampur), tutup dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Kemudian campur semuanya dan didihkan hingga empuk sambil terus diaduk setiap 7-10 menit.

Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan bumbu dan sepotong mentega.

Kubis segar direbus dengan daging cincang dalam panci

Resep ini menggunakan dua jenis kol, masing-masing dengan rasa yang berbeda. Kecap menambah kepedasan dan aroma yang tak terlukiskan. Ingatlah bahwa itu mengandung garam. Jangan terlalu asin!

Untuk resepnya, ambil:

• 330 g kol putih;
• 170 g kubis Cina;
• 200 g daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2 sdt saos tomat;
• 2 sdt kecap;
• minyak;
• Daun salam;
• garam.

Cara memasak:

1. Potong bawang. Parut wortel di parutan halus.

2. Tumis sayuran dalam minyak panas hingga empuk.

3. Rusak kubis putih dan tambahkan ke dalam wajan. Semprotkan dengan minyak, campur.

4. Kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan didihkan sayuran selama 10-15 menit. Saat ini, potong Beijing.

5. Dalam wajan terpisah, goreng daging cincang hingga setengah matang. Tambahkan ke sayuran mendidih. Mengaduk. Taruh yang Beijing di sini dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 5 menit lagi.

6. Setelah 5 menit, garam sedikit, masukkan pasta dan kecap. Aduk dan siapkan. Terakhir, bumbui dengan daun salam.

Rasa hidangan ini sungguh luar biasa! Anda bisa menyajikannya dengan dill cincang.

Resep kol rebus dengan sosis dalam panci

Ketika waktunya singkat dan tidak ada yang bisa dimakan, resep ini akan membantu Anda. Semuanya sekaligus: produk cincang dikirim ke wajan, dan segera setelah sayuran menjadi lunak, Anda bisa menyajikannya. Selain itu, banyak anak yang lebih menyukai sosis daripada daging.

Produk yang dibutuhkan:

• 700 g kol;
• 300 g sosis;
• 2 bawang sedang;
• 1 wortel;
• 2 sdm saus tomat;
• minyak;
• bumbu secukupnya;
• lada hitam;
• garam.

Langkah demi langkah memasak dengan foto:

1. Rusak kubis. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di atas parutan kasar.

2. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan sayuran dan rebus dengan api sedang.