Langkah demi langkah tidak ada resep kue keju panggang. Mari kita mulai resepnya

Hingga saat ini, kue seperti kue keju adalah salah satu yang paling disukai di antara pecinta makanan manis dan penikmat mahakarya kuliner. Betapapun anehnya kelihatannya, rasa manis ini tidak terlalu sulit untuk dimasak, terutama karena Anda tidak perlu menggunakan bantuan oven.

Untuk membuat kue keju klasik, Anda membutuhkan produk berikut:

Waktu persiapan kue akan memakan waktu sekitar 1 jam, selain itu, perlu mengeras, dan untuk ini Anda harus membiarkannya di lemari es selama 5 jam Kandungan kalori hidangan per 100 g akan menjadi sekitar 224 kkal.

Cara menyiapkan kue keju (langkah demi langkah):

Cheesecake Pisang Tanpa Panggang

Manisan ini bisa diolah dengan cara lain, misalnya menggunakan pisang untuk ini. Berkat mereka, kue akan mendapatkan aroma yang unik dan rasa yang lembut. Anda juga membutuhkan yang berikut ini:

Persiapan semua komponen kue akan memakan waktu sekitar 25 menit, kue keju akan mengeras setidaknya selama 4 jam Kandungan kalori dari makanan penutup ini sekitar 229 kkal per 100 g.

Persiapan langkah demi langkah:

Resep Kue Keju Raspberry Tanpa Panggang dengan Keju Cottage

Secara khusus, hidangan manis ini akan memiliki rasa yang unik jika dimasak dengan tambahan raspberry segar asli. Kue tersebut akan memiliki rasa manis dan asam yang unik, yang akan diencerkan dengan rasa kue pasir yang lembut. Jadi, produk-produk berikut akan dibutuhkan di sini:

Perkiraan persiapan ketiga komponen kue akan memakan waktu sekitar 1 jam, sedangkan kue keju itu sendiri akan mengeras selama sekitar 5 jam di lemari es. Makanan penutup kalori - 232 kkal per 100 gr.

Bagaimana kelezatan ini disiapkan:

1. Langkah pertama adalah menggiling cookie (Anda dapat menggunakan blender atau metode lain yang tersedia);
2. Dalam bak air, lelehkan mentega sedikit dan campur dengan remah-remah yang dihancurkan sampai diperoleh massa yang homogen;
3. Ambil loyang (sebaiknya dengan sisi yang bisa dilepas), tuangkan ke alas non-masa depan, rata dan padat, dinginkan dan mulailah memasak elemen kue berikut;
4. Tuang agar-agar dengan susu dingin, tunggu hingga mengembang, lalu masukkan mangkok ke dalam wadah berisi air mendidih dan larutkan agar-agar sambil diaduk secara teratur. Biarkan gelatin dalam air mendidih;
5. Masukkan 200 g raspberry dan gula ke dalam mangkuk blender, aduk hingga rata;
6. Tambahkan keju cottage dan gelatin ke dalam mangkuk, kocok massa lagi;
7. Tuang setengah sirup dadih-raspberry ke dalam cetakan di atas kue, rendam raspberry di dalamnya;
8. Tuang sisa massa, masukkan ke dalam lemari es;
9. Lanjutkan ke persiapan agar-agar, yang akan berfungsi sebagai lapisan atas kue: masukkan sisa raspberry, gula ke dalam blender, tuangkan ke dalam air, campur semuanya;
10. Tuang massa ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan agar-agar, aduk;
11. Saat gelatin membengkak, masukkan mangkuk ke dalam wadah berisi air mendidih, tunggu hingga gelatin benar-benar larut;
12. Saat raspberry jelly sudah dingin, harus dituangkan di atas cheesecake dan dibiarkan di lemari es sampai benar-benar mengeras (3-4 jam).

resep kue keju karamel

Untuk menyiapkan hidangan penutup dengan rasa karamel yang lembut, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Waktu memasak akan memakan waktu sekitar 6 jam, kandungan kalori dari dessert tersebut sekitar 273 kkal per 100 g.

Resep langkah demi langkah:

1. Giling kacang dan kue dalam blender;
2. Lelehkan mentega, tuangkan ke dalam remah pasir dan kacang, campur semuanya dengan benar;
3. Taruh massa yang dihasilkan dalam bentuk yang sesuai, rekatkan dan bentuk sisi-sisinya, masukkan kue ke dalam lemari es selama 30 menit;
4. Tuang gelatin dengan air, biarkan mengembang selama 30 menit;
5. Campur keju cottage dan susu kental dengan blender;
6. Panaskan sedikit agar-agar yang bengkak, lalu tuangkan ke dalam massa dadih, aduk;
7. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam cetakan kue, masukkan ke dalam lemari es selama sekitar 5 jam;
8. Sementara itu, parut cokelatnya, setelah waktu berlalu, hiasi permukaan kue dengan itu.

Resep Cheesecake Mascarpone Tanpa Panggang

Solusi terbaik untuk membuat kue keju adalah keju krim Mascarpone, dan selain itu, Anda memerlukan yang berikut ini:

Rata-rata waktu pembuatan kue memakan waktu sekitar 6 jam, kandungan kalori dari dessert ini kurang lebih 280 kkal per 100 g.

Cara membuat kue ini:

Kue keju dadih Mandarin dengan gelatin

Makanan penutup ini juga bisa dibuat dengan menggunakan buah jeruk. Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Persiapan kue seperti itu akan memakan waktu sekitar 5 jam, dari segi kalori, hidangan tersebut mengandung 254 kkal per 100 g produk.

Cara memasak hidangan ini:

1. Seperti biasa, haluskan cookies, lelehkan mentega, lalu campurkan kedua bahan tersebut hingga rata;
2. Masukkan massa ini ke dalam cetakan, bentuk sisi-sisinya, padatkan semuanya dengan benar dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit;
3. Tuang 25 g gelatin dengan sedikit air, biarkan mengembang;
4. Siapkan sirup: tuangkan 200 g gula ke dalam 150 ml air, masak sampai diperoleh sirup yang agak kental dengan warna karamel yang samar;
5. Kocok krim dengan mixer hingga kental, lalu tambahkan keju cottage dan kocok lagi (seharusnya tidak ada gumpalan dadih);
6. Tuang sirup gula ke dalam massa yang dihasilkan, campur dan tuangkan ke dalam cetakan kue;
7. Tuang sisa gelatin dengan air lagi;
8. Saat membengkak, jeruk keprok harus dikupas dan dipotong menjadi cincin (atau dalam bentuk apa pun);
9. Tuang jeruk keprok dengan air (330 ml), tambahkan gula (80 g), nyalakan api, didihkan dan segera angkat;
10. Tuang gelatin ke dalam sirup jeruk keprok dan biarkan massa menjadi dingin;
11. Pastikan lapisan dadih sudah beku, lalu tuangkan jeli jeruk keprok;
12. Tenggelamkan irisan jeruk keprok ke dalam agar-agar dan kirim kue agar mengeras di lemari es setidaknya selama 3-4 jam.

Saat menyiapkan kue, Anda perlu memantau minyak dengan hati-hati, karena jika tidak larut, kue akan menjadi terlalu rapuh dan tidak stabil.

Potong cheesecake hanya setelah benar-benar mengeras, jika tidak kue akan pecah berkeping-keping.

Untuk memberikan rasa gurih pada lapisan utama kue, Anda bisa menambahkan sedikit minuman keras yang harum selama persiapannya.

Di video berikutnya - resep lain untuk kue keju tanpa panggang yang sederhana dan lezat.

Cheesecake dengan keju cottage tanpa dipanggang merupakan dessert yang cukup populer yang memiliki banyak keunggulan. Pertama, akan memakan waktu lebih sedikit untuk menyiapkannya daripada resep alternatif yang melibatkan pembuatan kue. Kedua, tidak perlu mengotak-atik oven menjadikan suguhan ini pilihan yang bagus untuk panas. Ekonomi juga penting: untuk memasak, kita membutuhkan produk yang sederhana dan murah. Nah, kesederhanaan membuat dessert ini akan menarik bahkan bagi ibu rumah tangga yang baru mulai menguasai kearifan dapur.

Ada banyak sekali resep kue keju di dunia. Ibu rumah tangga Amerika lebih suka memanggang hidangan ini di oven, sedangkan di Eropa sering disajikan mentah. Secara umum, ini hanya soal selera, karena semua bahan yang ada di sebagian besar resep cheesecake sudah siap disantap.

Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang semua seluk-beluk menyiapkan suguhan ini, dan sebagai tambahan, artikel ini akan menawarkan beberapa ide untuk improvisasi. Berbekal informasi yang didapat, Anda bisa dengan mudah menyiapkan dessert ini.

tidak ada dasar kue keju panggang

Sulit untuk menghasilkan sesuatu yang lebih sederhana daripada dasar pasir tempat dadih mousse bertumpu seperti awan. Setelah mencoba hasilnya, Anda akan terkejut bahwa persatuan yang begitu harmonis dapat dihasilkan dari produk yang paling sederhana. Kerak adalah bahan penting, termasuk dalam kue keju apa pun.

1. Resep keju cottage tanpa panggang klasik melibatkan penggunaan cetakan terbelah. Pasang di papan tulis. Dan kami akan membuat kue seperti ini:
2. Giling 250 gram kue shortbread apa pun dengan cara apa pun yang nyaman menjadi remah-remah. Letakkan setengah bungkus mentega di atas piring dan tutupi dengan gelas atau cangkir dengan air mendidih selama 3 menit. Metode ini memungkinkan Anda memanaskan minyak dengan cepat ke kondisi yang diinginkan.
3. Campurkan mentega dan remah-remah kue, campur massa secara menyeluruh sehingga menjadi homogen.
4. Tekan dengan kuat "adonan" ke bagian bawah cetakan, sebarkan dengan lembut ke seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.
5. Keluarkan cetakan dari kulkas.

Ngomong-ngomong, untuk menyiapkan alasnya, sama sekali tidak perlu membeli kue roti termahal. Bahkan yang rusak pun bisa (jauh lebih murah). Syarat utamanya adalah cookie harus sangat segar.

Sedikit improvisasi

Mengapa tidak bereksperimen dan membuat kue keju yang tidak biasa? Resep tanpa memanggang dengan keju cottage memberikan banyak peluang untuk improvisasi.

Misalnya, untuk alasnya, Anda bisa menggunakan kue kering dengan rasa kopi atau susu panggang. Dan jika Anda tidak berencana untuk mentraktir anak-anak dengan makanan penutup, Anda dapat menjatuhkan beberapa tetes minuman keras atau cognac ke dalam remah-remah. Basis yang sangat indah dengan rasa cokelat yang ekspresif akan datang dari Oreo. Anda bisa menambahkan tetesan cokelat, sedikit susu kental rebus, kacang yang digoreng dalam wajan kering ke remah-remah kue biasa. Dan jika Anda menggunakan kue Savoyardi yang direndam dalam kopi kental sebagai bahan dasarnya, kue keju akan terasa seperti makanan penutup Tiramisu yang terkenal.

Dadih yang cocok

Untuk menyiapkan kue keju, berbagai isian digunakan: keju cottage buatan sendiri, berbagai jenis keju krim dan dadih, dan bahkan tahu. Perlu dicatat bahwa untuk sebagian besar resep, opsi ini dapat dipertukarkan.

Kami melihat resep dadih. Oleh karena itu, perlu disebutkan produk mana yang terbaik.

Sebagian besar pembuat manisan menyarankan untuk menggunakan keju cottage buatan sendiri yang tinggi lemak. Ini memiliki rasa yang ekspresif dan struktur yang menarik. Tapi kue keju tanpa panggang dengan keju cottage juga bisa dibuat dari produk yang dibeli di toko. Selain itu, jika Anda ingin mencapai pengurangan kalori, Anda bahkan dapat menggunakan keju cottage bebas lemak. Bagaimanapun, sebelum menyiapkan isian, itu harus dihancurkan sebanyak mungkin, melewati saringan logam halus.

lapisan dadih

Pertama-tama, rendam 15 g gelatin dalam air yang sangat panas. Ingat, pada suhu di atas 85 ° C, agar-agar kehilangan khasiatnya, tetapi terlalu dingin juga tidak baik. Nilai optimal adalah 75-80 derajat.

Masukkan 500 gram keju cottage ke dalam mangkuk blender, kirim 100 ml krim asam lemak ke sana, 4 sdm. l. gula dan sedikit ekstrak vanila. Pukul hati-hati dan diamkan beberapa saat agar gula larut.

Aduk campuran agar-agar, tuangkan melalui saringan ke dalam krim dadih dan campur dengan spatula.

Sebarkan campuran di atas lapisan kue, ratakan secara merata. Untuk menghindari gelembung dan benjolan, jangan taruh seluruh krim sekaligus, muat dalam porsi.

Diperlukan waktu sekitar 4 jam agar kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dapat membeku dengan benar. Kirim wadah ke lemari es. Saat krim dadih mengeras, buka ritsleting cetakan dengan hati-hati, keluarkan sisinya, pindahkan makanan penutup ke piring saji. Resepnya baik-baik saja dalam versi ini, tetapi kami akan mempertimbangkan beberapa ide yang tidak biasa.

Rasa beri

Karena kami memutuskan bahwa musim panas adalah waktu yang tepat untuk membuat kue keju cottage tanpa panggang dengan gelatin, kami akan menggunakan potensinya secara maksimal.

Anda bisa menambahkan beri ke dadih: kismis, stroberi, ceri, raspberry. Pilih apa saja! Anda bisa menghancurkan buah beri dalam pure dan memerasnya melalui kain katun tipis menjadi dasar dadih, atau Anda bisa menambahkannya utuh. Dalam konteks dessert akan terlihat sangat berwarna. Untuk jumlah yang ditunjukkan, Anda membutuhkan sekitar 2/3 cangkir buah beri.

Buah-buahan juga cocok: persik, nektarin, prem, pir lunak matang.

makanan penutup rendah kalori

Kandungan kalori kecil dari lapisan atas dapat disediakan dengan keju cottage rendah lemak. Dan untuk rasa manis lebih baik ditambahkan madu. Kandungan kalorinya tidak jauh lebih rendah dari gula pasir, namun butuh waktu yang cukup lama untuk mendapatkan rasa yang enak.

Pilihan untuk liburan

Resep dasar suguhan ini juga bisa digunakan untuk hajatan. Anda dapat membuat kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dan kue kering dengan sangat cepat, karena waktu aktif memasak tidak lebih dari setengah jam. Sementara itu, makanan penutup membeku, Anda dapat memperhatikan ide lainnya.

Rendam 30 g gelatin, dan setelah 20 menit masukkan ke dalam bak air, panaskan hingga kristal larut. 200 g manisan "Korovka" tanpa bungkus, potong menjadi dua dan tuangkan setengah gelas susu. Letakkan piring di atas api kecil, jangan lupa diaduk. Kocok 400 g keju cottage, tambahkan segelas krim asam lemak yang tidak lengkap, gelatin yang bengkak, dan massa permen-susu. Taruh krim di atas kue dan simpan kue keju cottage tanpa panggang dengan gelatin di lemari es selama 10-12 jam. Ngomong-ngomong, "Oreo" cocok untuk alasnya.

Bagaimana cara menghias kue keju?

Di musim panas, Anda bisa menggunakan potongan buah, beri, daun mint. Keripik coklat terlihat cantik di atas krim dadih.

Cheesecake beku tanpa panggang dengan keju cottage dan biskuit dapat dituangkan dengan ganache atau icing. Jika Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu untuk mendekorasi, cukup lelehkan separuh cokelat di dalam microwave, campur dengan 50 gram mentega suhu kamar dan oleskan ke permukaan. Apa yang bisa lebih menggugah selera daripada cokelat?

Melayani ke meja

Kue keju dengan keju cottage tanpa dipanggang cocok dengan teh, kopi, coklat, jus. Cukup dapat diterima untuk menyajikan suguhan ini dengan susu panggang yang difermentasi atau susu dingin. Jika format pesta melibatkan minuman yang lebih kuat, berikan preferensi pada anggur pencuci mulut merah.

dengan keju cottage dan kue pasti akan menarik bagi semua pecinta manisan buatan sendiri. Tetapi sebelum Anda mulai memasak dan mempertimbangkan resep langkah demi langkah untuk kue keju yang tidak perlu dipanggang, karena berbahan dasar kue, saya ingin menyampaikan beberapa patah kata tentang hidangan itu sendiri. Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran cheesecake, meski beberapa ahli kuliner percaya bahwa sajian tersebut lahir di Inggris.

Di beberapa sumber, khususnya di Wikipedia, Anda dapat membaca bahwa tempat kelahiran cheesecake pertama adalah Yunani Kuno. Mungkin ini benar, karena bahkan di zaman kuno orang Yunani mampu menghasilkan banyak jenis keju yang berbeda dan menyiapkan banyak hidangan darinya.

Di musim panas, Anda dapat menambahkan beri dan buah segar ke dalam kue keju, yang akan memberikan efek menguntungkan tidak hanya pada rasanya, tetapi juga pada penampilannya, karena kue keju yang didekorasi dengan indah selalu terlihat menggugah selera.

Hari ini saya ingin menawarkan resep versi Inggris untuk membuat kue keju dengan keju cottage dan kue kering sesuai resep langkah demi langkah.

Bahan dasar kue keju:

• Kue untuk teh - 300 gr.,
• Kakao hitam - 3 sdm. sendok,
• Kenari - 100 gr.,
• Gula - 0,5 gelas,
• Mentega - 100 gr.,

Bahan Dasar Cream Cheesecake :

• Keju cottage - 400 gr.,
• Krim asam 20% lemak - 1 gelas,
• Gelatin - 25 gr.,
• Vanillin - 1 bungkus,
• Gula - 5 sdm. sendok

Untuk aprikot confit:

• Selai aprikot - 300 ml.,
• Gelatin - 15 gr.,
• Air panas - 100 ml.

Memasak:

1. Mari kita mulai membuat kue keju tanpa dipanggang dengan menyiapkan alasnya. Lelehkan mentega dalam bak air dan tunggu hingga dingin.
2. Giling kue shortbread biasa untuk teh menjadi remah-remah. Anda bisa mematahkannya dengan tangan atau menggosoknya di parutan.
3. Tuang bubuk kakao ke dalam mangkuk berisi kue. Aduk massa. Saya merekomendasikan menggunakan kakao hitam daripada kakao biasa. Meskipun harganya sedikit lebih mahal dari bubuk kakao biasa, namun lebih sedikit digunakan untuk memanggang, selain itu, memberikan warna coklat tua yang indah dan kaya.
4. Tuang mentega dingin ke dalam remah pasir dengan coklat. Tambahkan kacang cincang. Saya menggunakan kenari dalam resep kue keju ini, meskipun kacang tanah dan hazelnut bekerja dengan baik.
5. Tuang gula.
6. Campur adonan cokelat yang dihasilkan secara menyeluruh dengan sendok sampai diperoleh massa plastik.
7. Tempatkan alas kue keju cokelat tanpa panggang di loyang berbentuk pegas. Saya memiliki cetakan berdiameter 24 cm, padatkan dengan tangan agar bentuknya rata. Tempatkan di lemari es.
8. Tuang sekantong gelatin ke dalam cangkir. Tuang air panas (150 ml) dengan suhu 80-90%. Mengaduk. Biarkan agar-agar mendingin hingga suhu kamar.
9. Untuk menyiapkan alas kue keju untuk kue keju, siapkan mangkuk yang dalam. Masukkan keju cottage, gula, vanilin, dan krim asam ke dalamnya. Kocok semua bahan dengan mixer hingga diperoleh massa dadih yang homogen dan kental. Massa ternyata lebih cair daripada saat menyiapkan isian succulents dengan keju cottage dari adonan shortcrust.
10. Tuang gelatin yang sudah dingin ke dalam dasar kue keju. Dengan mixer atau blender pencelupan, kami menyela massa lagi. Itu saja, alas kue keju tanpa panggang sudah siap.
11. Keluarkan formulir dari lemari es. Tuang massa dadih.
12. Tempatkan cheesecake di lemari es selama sekitar 3-4 jam agar cheesecake mengeras dan mengeras. Siapkan conf. Rebus selai aprikot. Tuang gelatin dengan air panas. Setelah larut dan air menjadi kental, tambahkan selai. Mengaduk.
13. Tuang cheesecake dengan aprikot confit yang sudah disiapkan. Tempatkan di lemari es sampai lapisan ini benar-benar mengeras.

Seperti yang saya tulis sebelumnya di beberapa resep, Anda bisa mempercepat proses pengentalan masakan yang mengandung gelatin dengan bantuan freezer. Saat menyiapkan kue keju di dalam freezer, penting untuk tidak terlalu membekukannya.

Sajikan kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dan kue kering segera setelah persiapan, lebih tepatnya, setelah dua lapisannya mengeras. Ngomong-ngomong, saya juga ingin menambahkan bahwa alih-alih aprikot confit, Anda benar-benar bisa memasak confit lain dari berbagai selai, selai jeruk, selai jeruk, atau bahkan beri dan buah segar.

Jika Anda tidak suka confit, maka siapkan cheesecake dengan lapisan agar-agar. Ternyata juga sangat enak. Selamat makan. Seperti yang Anda lihat, membuat kue keju tanpa panggang dengan keju cottage dan kue sangat sederhana dan mudah.

Saya suka resep ini. Ini unik dalam kesederhanaannya. Dan ternyata sangat enak. Setiap kali saya menelepon teman-teman saya untuk mengunjungi saya, saya mencoba memasak kue keju persis sesuai resep ini. Oke, saya akan mengungkapkan rahasia saya, mereka sendiri bertanya kepada saya.

Kami membutuhkan produk-produk berikut:

• Bahan utamanya adalah keju cottage. Kami mengambil 300 gram 9%
• Susu - 100 mililiter
• Untuk rasa manis, ambil gula 5-6 sendok makan
• Vanillin - 1 sejumput
• Gelatin - 20 gram
• Hati shortbread - 270 gram. Saya biasanya mengambil biskuit kopi.
• Mentega - 100 gram
• Dan air - 100 mililiter

Mulai:

1. Pertama-tama, saya sarankan untuk mengeluarkan mentega dari lemari es agar meleleh pada suhu kamar. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk dicampur. Ambil kue dan haluskan dengan blender menjadi bubuk. Campur kue yang dihancurkan dengan mentega. Campur dengan baik.
2. Sekarang massa yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam beberapa wadah. Saya selalu mengambil loyang. Di dalamnya ditata dalam bentuk kue dengan sisi. Dan letakkan formulir yang dihasilkan di lemari es.
3. Kami mengambil gelatin dan mengencerkannya dalam 100 mililiter air panas. Pasti perlu pendinginan.
4. Selanjutnya, masukkan keju cottage, gula, vanillin, dan susu ke dalam mangkuk blender. Nyalakan blender dan kocok rata. Untuk mendapatkan massa yang homogen. Kemudian tambahkan gelatin.
5. Kami mengeluarkan formulir dengan kue dari lemari es. Itu tetap yang terakhir, massa dadih yang dihasilkan diletakkan di atas kue. Distribusikan secara merata ke seluruh permukaan. Dan masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras sepenuhnya.
6. Kue keju kami sudah siap. Kami membuatnya tanpa dipanggang di rumah. Langkah sederhana dan makanan penutup yang lezat di meja kami. Cara yang bagus untuk mengumpulkan keluarga untuk minum teh dan menghabiskan waktu bersama.

Resep kue keju cokelat langkah demi langkah hebat lainnya. Keju cottage dan cokelat cocok dipadukan. Cukup jilat jari Anda. Rasa yang tidak biasa tidak hanya menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Saya menawarkan resep yang sangat sederhana untuk makanan penutup buatan sendiri.

Kita akan butuh:

• Keju cottage - 600 gram.
• Mentega - 100 gram
• Krim 33% - 500 mililiter
• Kue roti pendek - 300 gram
• Cokelat alami - 180 gram
• Kopi 100 mililiter
• Gelatin - 30 gram
• kakao untuk dekorasi
• Gula halus 130 gram

Memasak:

1. Kami membutuhkan blender. Saat membuat cheesecake, ini adalah alat dapur terpenting. Kami menggiling kue.
2. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa menghancurkan kue dengan rolling pin. Rolling pin melakukan tugasnya dengan baik, hanya butuh sedikit lebih banyak waktu.
3. Masukkan hati yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk atau piring kaca dan tambahkan mentega cair. Lelehkan mentega dalam microwave, dalam bak air atau dalam wajan. Dan campur dengan baik.
4. Selanjutnya, kita membutuhkan bentuk yang dapat dilepas, di mana dinding samping dilepas. Taruh kue dengan mentega di bagian bawah cetakan dan oleskan secara merata di bagian bawah.
5. Penting untuk memadatkan dengan baik di sini. Gunakan rolling pin yang sama atau gunakan blender haluskan. Intinya adalah massa kue berubah menjadi kue yang padat.
6. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan kopi. Seduh secangkir kopi. Dia perlu menenangkan diri.
7. Tuangkan gelatin di atas kopi yang sudah dingin.
8. Sekarang datang keju cottage berikutnya. Saya menggunakan keju cottage yang gemuk. Anda dapat mengambil yang lain. Dengan bantuan blender, buat keju cottage menjadi seperti pasta.
9. Whip cream dan tambahkan gula halus. Kocok lagi dengan mixer selama beberapa menit.
10. Selanjutnya kita punya cokelat. Itu perlu dilebur. Kami melakukan ini di bak air atau di microwave. Dan campur dengan dadih. Tambahkan gelatin kopi yang bengkak. Gelatin harus dipanaskan terlebih dahulu dalam microwave. Kami mencampur semuanya dengan baik.
11. Lipat krim dengan hati-hati ke dalam campuran. Masukkan satu sendok makan dan campur. Dan ulangi sampai semua krim tercampur dengan massa utama.
12. Tinggal meletakkan isian yang dihasilkan dalam bentuk yang bisa dilepas dengan kue, mendistribusikannya secara merata ke permukaan. Tutupi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Pengisian harus benar-benar kering.
13. Kami mengeluarkan formulir kami dari lemari es. Taburkan kakao di atasnya. Kami melewati lingkaran dengan pisau sehingga kue keju terlepas dari dinding bentuk yang bisa dilepas. Kami melepas kaitan dinding. Siap. Kami melayani di atas meja.

Kue keju dadih dengan stroberi tanpa dipanggang di atas dasar pasir

Komponen:

• cookie Jubilee - 400 g;
• krim 33% - 90 ml;
• keju cottage rendah lemak segar - 450 g;
• gula halus dalam lesung - 220 g;
• vanilin - di ujung pisau;
• mentega - 220 g;
• agar-agar - 10 g;
• krim asam - 150 ml;
• beri matang - 250 g;
• lemon - 0,5 buah.

Resep langkah demi langkah:

1. Sebelum Anda mulai memasak suguhan manis, Anda perlu membilas stroberi dengan baik dan mengeringkan setiap buah beri. Jika saran ini diabaikan, buah beri akan mulai saling menempel dan bisa berubah menjadi campuran tak berbentuk, yang tidak akan memberikan efek terbaik pada penampilan kelezatan dan rasanya.
2. Dalam sendok berenamel kecil, lelehkan mentega sampai cair.
3. Masukkan kue ke dalam kantong yang kuat dan haluskan melalui kantong dengan penggilas adonan.
4. Campur remah pasir dengan minyak.
5. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk kaca.
6. Tempatkan kue di tempat yang dingin selama 45 menit.
7. Tuang gelatin ke dalam wadah kecil dan tuangkan dengan air hangat, campur dan dinginkan campuran ini.
8. Giling keju cottage dengan garpu, tambahkan krim asam dengan gula dan vanila.
9. Bagilah isi wadah dengan agar-agar menjadi dua bagian, salah satunya ditambahkan ke dadih.
10. Taruh sebagian kecil buah beri kering di lapisan rata di atas kue dingin, di atasnya massa dadih manis ditata secara merata, setelah itu wadah berisi pai dimasukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam lagi.
11. Setelah waktu ini berlalu, taruh buah beri yang dipotong menjadi irisan tipis di atas lapisan dadih.
12. Dalam 200 ml air hangat, encerkan sesendok gula dan tambahkan jus lemon segar dan sisa gelatin.
13. Tuang jeli lemon di atas lapisan atas beri.
14. Kue ditempatkan lagi di lemari es selama satu jam.

Cheesecake Cokelat Tanpa Panggang dengan Stroberi dan Keju Cottage

Komponen:

• kue kering - 200 g;
• mentega - 75 g;
• coklat - 2 ubin;
• keju cottage tinggi lemak - 0,5 kg;
• gula halus - 180 g;
• krim asam rendah lemak - 0,5 kg;
• susu - bagian ketiga gelas;
• beri segar - 0,3 kg;
• agar-agar - tas;
• air - 80 ml.

Memasak:

1. Bilas beri secara menyeluruh dengan air mengalir dan potong menjadi lingkaran rapi. Hancurkan kue sampai terbentuk remah-remah.
2. Parut 50 g cokelat di atas parutan halus dan campur dengan kue dan mentega cair dengan api kecil.
3. Lapisi loyang pai dengan kertas timah dan masukkan kerak ke dalamnya. Rendam gelatin dalam air dalam cangkir, uleni campuran yang dihasilkan dan biarkan diseduh.
4. Kemudian didihkan campuran gelatin dalam penangas uap. Untuk menyiapkan isian, lelehkan sisa cokelat dengan mencampurkan susu.
5. Hancurkan keju cottage segar dengan garpu dan tuangkan konsistensi susu-coklat yang dihasilkan dan gelatin yang bengkak ke dalamnya. Dalam mangkuk lain, kocok krim asam dingin, tambahkan keju cottage dan beri ke dalamnya.
6. Taruh isian pada kue yang sudah jadi dan masukkan kue ke dalam lemari es selama 8 jam.
7. Kelezatan yang sudah jadi dihiasi dengan kepingan cokelat kecil, dan di tengah makanan penutup diletakkan hati kecil irisan berry.

Strawberry Zebra - resep tanpa panggang

Komponen:

• kue kering - 250 g;
• mentega - 120 g;
• keju cottage segar rendah lemak - 0,4 kg;
• krim asam 15% - 0,4 kg;
• gula halus - 220 g;
• gelatin - di ujung pisau;
• stroberi - 0,2 kg.

Memasak:

1. Untuk menyiapkan dasar pai, campurkan mentega lunak dan kue kering.
2. Tuang gelatin dengan air panas, didihkan dan aduk hingga benar-benar larut.
3. Siapkan haluskan dari buah beri segar dan tuangkan agar-agar yang bengkak ke dalamnya.
4. Kocok krim asam dengan keju cottage dan gula sampai halus. Kertas roti diletakkan di bagian bawah cetakan, di mana lapisan kecil kosong untuk kue ditempatkan.
5. Sebarkan pure berry dan campuran dadih secara bergantian.
6. Lapisan harus saling tumpang tindih secara merata.
7. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 3 jam, setelah itu Anda bisa menghias meja pesta dengannya.

Komponen:

• beri segar - 0,45 kg;
• keju cottage tinggi lemak - 0,3 kg;
• gula halus - 0,2 kg;
• tepung - 2,5 sdm. saya;
• telur segar - 3 pcs;
• krim asam 20% - 170 g.

Memasak:

1. Ubah beri menjadi konsistensi homogen menggunakan mixer.
2. Secara bertahap tambahkan keju cottage yang diparut dengan garpu ke dalam haluskan.
3. Dalam mangkuk kaca, kocok telur dengan krim asam dan gula.
4. Tambahkan tepung dan garam ke massa di ujung pisau.
5. Campur semua bahan menjadi satu.
6. Tuang alas pai ke dalam cetakan yang diolesi mentega.
7. Panggang selama 50 menit pada suhu 150º.
8. Dinginkan kelezatan yang sudah jadi dan biarkan diseduh di lemari es sebelum disajikan.

Daftar bahan yang dibutuhkan:

• Kami membutuhkan keju cottage dari segala kandungan lemak (300 gram),
• susu kental rebus (300 gram),
• kue shortbread apa saja (250 gram),
• sebungkus mentega (berat standar 200g),
• 1,5 tabel. sendok makan agar-agar
• krim kental (100 ml)

Jangan mengobrol, tapi mari kita mulai memasak! Resep ini sangat cocok untuk pecinta manisan, karena. kami akan memasaknya lebih manis dan enak daripada kue keju asli.

Yuk mulai resepnya!

1. Anda perlu menuangkan setengah gelas air dan menuangkan agar-agar agar mengembang selama 15-20 menit, kue harus digiling menjadi remah-remah dan dicampur dengan mentega, minyak harus didiamkan terlebih dahulu pada suhu kamar agar lunak.
2. Selanjutnya, Anda membutuhkan cetakan, taruh adonan shortbread sehingga Anda mendapatkan bagian bawah dan sampingnya. Masukkan keju cottage ke dalam wadah terpisah, tuangkan susu kental manis, krim dan kocok rata dengan blender, tambahkan agar-agar yang sudah direndam di sana dan aduk rata lagi.
3. Sekarang tuangkan massa dadih ke dalam cetakan yang sama, ratakan dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam agar mengental.

Lihat kue keju lain di bawah ini!

Ayo buat makanan penutup cheesecake enak lainnya! Cheesecake ini akan menjadi luar biasa, karena. kita akan membuatnya dengan buah persik! Secara tampilan kuenya ternyata sangat cantik, tampilannya cukup kaya. Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, kue ini akan pas!

Untuk memasak, kita perlu membeli produk berikut:

• Kue roti pendek (200 gram),
• 400 gram keju cottage (kandungan lemak apa saja),
• 100 gram plum. minyak,
• setengah gelas gula (100 gram),
• 200 gram krim
• 1 kaleng persik kalengan
• agar-agar (30 gram)

1. Cheesecake selalu dimulai dengan gelatin. Setengah dari gelatin diencerkan dengan air hangat biasa, Anda membutuhkan 1/3 gelas air (kami akan mengeluarkannya selama 25-30 menit untuk membengkak), encerkan sisa gelatin dengan jus persik. Jika Anda menggunakan buah persik segar, rendam semua agar-agar dalam setengah gelas air.
2. Lembutkan cookies menjadi remah-remah dan campur dengan mentega, mentega harus lunak, jaga agar tetap hangat terlebih dahulu. Anda akan mendapatkan semacam adonan, Anda perlu meratakannya dan membuat sisi-sisinya, memasukkannya ke dalam lemari es untuk mengeras.
3. Kocok krim dengan gula dan tambahkan ke keju cottage, aduk rata dengan blender.
4. Gelatin sedikit dihangatkan dan dilarutkan, setelah larut, tambahkan ke dadih dan campur lagi.
5. Kami mengeluarkan formulir dengan adonan dari lemari es, menyebarkan keju cottage kami, meratakannya dan memasukkannya lagi ke dalam lemari es selama beberapa jam
6. Gelatin yang tersisa, direndam dalam sirup, juga larut di atas api, jangan direbus, dinginkan sampai suhu kamar Potong irisan buah persik, taruh di atas keju cottage dan isi dengan agar-agar.

Kue keju kami sudah siap! Tetap menyimpannya di lemari es setidaknya selama 3-4 jam dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Menjelajahi kue keju berikutnya!

Ayo buat cheesecake funky lagi dan kita selesai hari ini! Pilihan memasak ini menurut saya paling relevan dan lebih menarik.

Untuk membuat kue keju, kita perlu membeli produk berikut:

• Kue coklat shortbread (400 gram),
• sebungkus mentega (200 gram),
• untuk isian Anda membutuhkan 0,5 kg keju cottage,
• 300 ml krim asam lemak (dari 20 hingga 30%),
• 150 gram gula pasir,
• 30 gram agar-agar.
• Untuk dekorasi, ambil beri atau krim.

Mari kita mulai resepnya:

1. Kita perlu menuangkan setengah gelas air dan menuangkan agar-agar ke dalamnya agar mengembang, biarkan selama sekitar setengah jam.
2. Kue shortbread harus diremas dan digiling menjadi remah-remah. Tambahkan mentega lunak ke dalam kue dan aduk, harus pada suhu kamar.
3. Kami membutuhkan formulir untuk kue atau yang lainnya, taruh adonan di sana, ratakan, dan pastikan sisi-sisinya. Tempatkan di lemari es untuk mengencangkan adonan dan mulai mengeras.
4. Tuang keju cottage, gula, dan krim asam ke dalam wadah. Giling dengan baik dengan blender sampai halus. Gelatin yang sudah direndam sebelumnya sudah bengkak, kita perlu menghangatkannya sedikit di atas kompor dan melarutkannya. Tuang larutan ke dalam dadih dan kocok lagi dengan blender.
5. Kami mengeluarkan kue dari lemari es, menuangkan campuran dadih ke dalamnya, meratakannya dan memasukkannya kembali ke dalam lemari es.
6. Anda dapat menghias kue keju dengan beri atau buah-buahan, Anda akan mendapatkan keindahan yang sangat indah! Di lemari es, kue keju harus diinfuskan selama 4-5 jam.

Kami telah mempelajari resep sederhana seperti itu, sangat mudah untuk memasak kue keju tanpa panggang modern, baca resep lain di situs web saya!

Dasar dari setiap cheesecake adalah kerak instan dan keju cottage dengan gelatin, biasanya keju mascarpone juga digunakan. Seperti yang Anda pahami, kedua komponen ini adalah hal terpenting dalam resep tanpa panggang! Mascarpone tidak termasuk dalam cheesecake ini!

untuk pinggiran:

• 300 g cookie, pada prinsipnya, apa pun akan dilakukan (sebaiknya shortbread),
• 150 g plum. minyak,
• Secara opsional, Anda dapat menambahkan 50 g kacang cincang.

Untuk dasar:

• 0,5 kg keju cottage,
• 6 tabel. sendok gula
• 15 g agar-agar,
• 200 g buah beri apa saja (Anda bisa tanpanya)

Tanpa Kue Keju Panggang Langkah demi Langkah:

Mereka selalu menyiapkan kue untuk kue keju, baru kemudian yang lainnya, karena. dia perlu membekukan dan menyeduh di lemari es.

1. Pertama, giling kue menjadi remah, sebaiknya melalui food processor atau blender.
2. Tambahkan mentega lembut, kacang ke dalamnya dan aduk rata.
3. Sekarang kami menyebarkan massa ke dalam cetakan, memadatkannya dengan ringan dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam.

Sekarang mari kita siapkan alas dan kue keju itu sendiri:

1. Dianjurkan untuk mengocok buah beri dengan blender, jika tidak ada blender bisa digosok dengan baik menggunakan garpu.
2. Tambahkan beri, gula ke keju cottage dan aduk.
3. Gelatin awalnya perlu direndam dalam air, sekitar setengah gelas air sudah cukup, mungkin sedikit lebih sedikit.
4. Selanjutnya, panaskan sedikit agar-agar dalam bak air dan tuangkan ke dalam keju cottage, kocok rata dengan blender tangan.
5. Basis dadih perlu dituangkan ke dalam cetakan kita, diratakan dan dimasukkan lagi ke dalam lemari es untuk mengeras setidaknya selama dua jam, sebaiknya kue keju berdiri sepanjang malam.

Cheesecake jenis ini sangat umum di Barat dan sekitarnya! Ini termasuk keju mascarpone yang terkenal. Ini juga mudah dan sederhana untuk disiapkan!

Untuk pengujian:

• Cookie apa saja, sekitar 300 g,
• sekitar 80 g plum. mentega, lembut dan 3 meja. sendok gula.

Untuk mengisi:

• setengah kg keju krim (sebaiknya mascarpone),
• 1 gelas segi gula (ini 200 g),
• 3 tabel. sendok tepung
• 1 cangkir krim asam
• 3 telur ayam,
• sekitar 300 g ceri atau selai berry.

Kue keju langkah demi langkah tanpa panggang dengan mascarpone:

1. Cookie perlu digiling menjadi remah-remah kecil atau dilakukan dengan blender. Tambahkan soft butter, gula dan aduk rata dengan remah-remah, masukkan ke dalam cetakan.
2. Masukkan keju ke dalam wadah, tambahkan segelas gula, tepung, krim asam, telur dan kocok rata dengan blender tangan.
3. Kami menyebarkan semuanya pada kue dan memanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit.
4. Setelah matang, taruh beri, selai atau selai di atasnya.

Biarkan cheesecake beristirahat sekitar 3-4 jam di lemari es. Selamat teh! Simak resep-resep berikut ini!

Cheesecake Buah Tanpa Panggang

Agar cheesecake mendapat tempat yang selayaknya di antara dessert yang sering Anda masak di rumah, tuliskan resepnya. Pertama-tama, beli produk yang tepat, dan ukur jumlah yang tepat.

Apa yang kami butuhkan untuk resep kami:

• 200 g cookie "Jubilee";
• setengah bungkus mentega (100 g);
• 400 g keju cottage (lunak, tidak berbutir);
• 200 ml krim kental;
• 150 g gula pasir;
• sekantong gula vanila;
• setengah gelas air;
• 40 g agar-agar;
• masing-masing satu kaleng buah persik dan nanas kalengan.

Buah-buahan kalengan biasanya digulung dalam ukuran 450 g, perhatikan labelnya jika Anda ingin cheesecake dadih tanpa panggang dengan rasa yang enak.

Resep kue keju:

1. Tuang sebagian gelatin (20g) dengan air dan biarkan mengembang, sisihkan selama setengah jam.
2. Tiriskan sirup dari buah kalengan, ukur 100 ml dan tambahkan sisa gelatin. Demikian juga, biarkan membengkak.
3. Mari kita mulai membuat kue keju. Cookies "Jubilee" atau lainnya yang hancur dengan baik (curd cheesecake tanpa dipanggang dibuat dari sini), potong dengan cara yang nyaman bagi Anda. Bisa pakai food processor, blender atau rolling pin, yang penting cheesecakenya halus.
4. Lelehkan mentega, tapi jangan di atas api, tapi di bak air.
5. Tambahkan mentega cair ke kue tempat Anda membuat kue keju dan aduk rata. Dasar untuk memanggang sudah siap untuk Anda, ini adalah massa yang strukturnya menyerupai pasir basah.
6. Lapisan pertama makanan penutup kami sebarkan dalam bentuk yang bisa dilepas, bagian bawah dan sampingnya jangan lupa dilapisi dengan kertas perkamen atau film. Ini akan memungkinkan Anda untuk menghapus cheesecake tanpa merusak bagian luarnya.
7. Adonan kue perlu dipadatkan, pendorong kentang biasa akan membantu Anda.
8. Keluarkan formulir tempat cheesecake berada di tempat yang dingin.
9. Sementara itu, siapkan resep krimnya. Kocok krim dengan tambahan gula dan vanila untuk membuat massa stabil yang tidak menetes dari pengocok.
10. Tuang keju cottage lunak (kondisi ini diperlukan agar kue keju menjadi sangat empuk) dan aduk lagi.
11. Gelatin yang sebelumnya Anda isi dengan air, panaskan hingga benar-benar larut dan tuangkan ke dalam krim dengan aliran air.
12. Tuang cheesecake tanpa dipanggang dengan krim keju, ratakan permukaannya dan kirimkan kembali ke lemari es. Cheesecake dadih dengan gelatin akan menghabiskan waktu satu jam.
13. Potong buah persik menjadi irisan dan taruh di atas kue keju tanpa dipanggang setelah lapisan sebelumnya mengeras. Jangan menempati baking center, taruh nanas atau buah tropis kalengan lainnya, potong dadu, agar cheesecake terlihat cantik.
14. Sekarang isi kue keju dadih dengan isian agar-agar. Resep pembuatannya sangat sederhana: lelehkan agar-agar yang telah membengkak dalam sirup di atas api, tambahkan segelas sirup lagi.
15. Tuang buah yang Anda gunakan untuk menutupi kue keju dengan campuran yang dihasilkan. Taruh cheesecake di lemari es selama beberapa jam, bahkan bisa semalaman, tidak akan sakit sama sekali.
16. Di pagi hari, keluarkan pastry yang empuk dari cetakan dan bagi menjadi beberapa bagian dengan pisau basah. Sekarang Anda tahu resep kelezatan, yang saya yakin akan sering dipamerkan di meja Anda. Baca terus:

Untuk pangkalan kita membutuhkan:

1. kue kering - dua ratus gram
2. mentega cair - seratus gram.

Untuk isian kita membutuhkan:

• agar-agar - tiga piring
• krim - seratus empat puluh ml
• keju lemak lembut - tiga ratus gram
• gula - gram
• parutan halus dari setengah lemon ukuran sedang
• stroberi - tiga ratus gram
• krim lemak - seratus empat puluh ml
• telur adalah satu bagian.

Untuk saus stroberi kita membutuhkan:

• stroberi - dua ratus lima puluh gram
• stroberi sebagai hiasan - dua ratus gram
• parutan kulit - setengah dari satu lemon
• jus lemon - tiga sendok makan
• gula - dua sendok makan (sesuai selera).

Memasak:

1. Jadi, pertama-tama, hancurkan dan giling kue. Masukkan kue ke dalam tas dan ketuk di atasnya. Setelah itu, disarankan untuk memindahkan massa ke dalam mangkuk dan menambahkan mentega cair ke dalamnya. Maka semuanya harus tercampur rata agar semua remah bisa jenuh dengan minyak. Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam cetakan berdiameter dua puluh empat sentimeter dan kedalaman minimal lima sentimeter.
2. Disarankan untuk memadatkannya dengan rapat agar lapisan alas yang rata diperoleh di bagian bawah cetakan. Anda harus meletakkan benda kerja di lemari es. Setelah itu, masukkan agar-agar ke dalam semangkuk air dingin. Dan biarkan meresap selama lima menit. Kemudian disarankan untuk menuangkan krim ke dalam wajan dan didihkan. Segera setelah krim mendidih, Anda harus segera mengeluarkannya dari api.
3. Hapus gelatin dari air dan peras kelebihan air. Dan tambahkan sedikit agar-agar ke dalam krim panas. Setelah itu, disarankan untuk diseduh dan didinginkan selama beberapa menit. Saat ini, mulailah mengocok gula dengan keju dan kulit lemon. Kemudian tambahkan jus ke dalamnya dan kocok dengan mixer atau blender hingga massa homogen. Setelah langkah-langkah selesai ini, tambahkan krim, stroberi cincang, dan gelatin. Dalam mangkuk kedua, cambuk krim hingga lembut. Dan kemudian tambahkan ke dalam campuran stroberi.
4. Kocok putih telur dalam mangkuk hingga kaku. Setelah itu, disarankan untuk menambahkannya dengan hati-hati ke dalam adonan keju. Tuang campuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. Dianjurkan untuk memasukkan cheesecake ke dalam lemari es selama dua setengah hingga tiga jam.
5. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu mengocok komponen yang diperlukan dengan mixer atau blender Anda. Gula dapat ditambahkan jika perlu dan diinginkan. Setelah itu, tuangkan ke dalam botol dan dinginkan. Saat menyajikan kue keju, potong stroberi dan letakkan dengan rapi dan rapi di tengah makanan penutup yang lezat.
6. Sajikan cheesecake dengan sebotol saus stroberi rasa.

Selamat makan!

Cheesecake (kue keju) adalah suguhan yang sangat populer. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah kue (kue), tidak selalu perlu memasaknya dengan oven. Kue keju Amerika pasti dipanggang, tetapi orang Inggris datang dengan ide untuk menambahkan gelatin ke dalam dadih. Hasilnya adalah kue keju tanpa panggang yang terbuat dari keju krim dan keju cottage biasa.

Meskipun cukup layak untuk membuat kue keju cottage dari keju krim dan keju cottage susu asam (kedua produk dalam bahasa Inggris disebut dengan kata yang sama "keju"), lebih baik mengambil mascarpone, dan jika Anda menggunakan keju cottage, maka lembut dan lemak tanpa butiran dan biji-bijian.

Untuk menyiapkan makanan penutup versi klasik tanpa menggunakan perlakuan panas, dapur harus memiliki:

• 400 g kue roti pendek;
• 155 g mentega;
• 620 g krim keju (atau keju cottage);
• 500 ml krim;
• 155 g gula bubuk;
• 100 ml air;
• 100 ml susu;
• 24 g agar-agar.

Memasak langkah demi langkah:

1. Giling kue menjadi butiran kecil, yang ditambahkan mentega cair. Anda dapat dengan cepat melakukan manipulasi seperti itu menggunakan blender atau berjalan di atas kue dengan rolling pin. Dalam kasus pertama, ini lebih efisien. Padatkan remah yang diminyaki dalam bentuk yang bisa dilepas.
2. Keju, bubuk manis, dan busa krim menjadi campuran yang paling homogen.
3. Tuang air ke dalam wadah kecil berisi gelatin. Panaskan susu hingga panas, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam agar-agar yang bengkak. Aduk sampai semua biji-bijian benar-benar larut.
4. Gelatin terlarut ditambahkan ke dalam keju krim kocok dan dikocok lagi dengan baik agar komponen pembentuk gel tidak mengendap di bagian bawah.
5. Pindahkan souffle ke cetakan dan biarkan mengeras dengan tenang dalam cuaca dingin. Kue keju yang sudah jadi dapat diberi lapisan jeli beri atau jus buah di atasnya, serta lapisan gula cokelat, hiasi dengan beri, atau serpihan cokelat atau kelapa.

Makanan penutup dadih dengan kue

Membuat kue keju tanpa dipanggang tidaklah sulit. Singkatnya: Anda perlu mencampur semua bahan, memasukkannya ke dalam wadah untuk dirakit, dan meletakkannya di rak lemari es.

Untuk melakukan ini, untuk mempermalukan hidangan penutup sederhana, Anda perlu mengambil:

• 400 g keju cottage;
• 320 ml krim asam;
• 255 g gula bubuk;
• 4 g bubuk vanila;
• 4 kuning telur;
• 42 g agar-agar;
• 250 g remah roti;
• beri apa pun untuk dekorasi.

Langkah memasak:

1. Giling keju susu asam dengan kuning telur, tambahkan gula halus, bubuk vanila, dan krim asam. Kocok produk campuran dengan baik, lalu tuangkan gelatin yang dilarutkan dalam air (atau susu).
2. Di bagian bawah cetakan bagus untuk mengompres remah-remah pasir, taruh dadih souffle di atasnya. Setelah itu, sembunyikan makanan penutup dari diri Anda dan pecinta manis lainnya selama empat jam di lemari es agar mengental dan stabil. Hiasi dengan beri utuh sebelum disajikan.

Dengan stroberi

Kombinasi stroberi berair cerah dengan souffle dadih seputih salju akan membuat hidangan penutupnya enak dan spektakuler.

• 1 kue biskuit siap pakai;
• 300-400 g stroberi segar;
• 500 g krim keju;
• 220 ml krim;
• 155 g gula bubuk;
• 21 g agar-agar.

Cara merakit strawberry cheesecake:

1. Buat souffle krim keju. Bawa krim dengan gula halus ke keadaan awan halus tanpa bobot, tambahkan gelatin yang dilarutkan sesuai dengan rekomendasi yang diberikan pada kemasan dan kocok lagi.
2. Cuci stroberi, keringkan. Jumlah buah beri, yang cukup untuk diatur di sekeliling bentuk, dipotong menjadi dua. Potong sisa stroberi menjadi kubus sedang.
3. Sisihkan beberapa sendok makan krim dalam mangkuk terpisah, dan tambahkan stroberi potong dadu ke dalamnya dan aduk.
4. Tempatkan kue biskuit yang sudah jadi di bagian bawah bentuk yang bisa dilepas, potong dengan pisau jika ukurannya sedikit lebih besar. Lumasi kue di sekelilingnya dengan bagian dari krim yang sudah dipesan dan letakkan separuh buah beri di atasnya, potong ke dinding cetakan. Isi formulir dengan sebagian besar dadih souffle dengan stroberi.
5. Sebarkan sisa krim tanpa beri dari mangkuk di atasnya. Jadi permukaan dessert akan rata sempurna. Setelah stabilisasi, keluarkan makanan penutup dari cetakan dengan hati-hati, memperlihatkan dinding samping yang indah.

suguhan pisang

Makanan penutup dadih pisang sangat mudah disiapkan, apalagi jika menggunakan bantuan blender. Kemudian durasi semua proses akan dihitung dalam hitungan menit, dan daftar komponen untuk suguhan ini adalah sebagai berikut:

• 365 g kue gula;
• 130 g mentega;
• 460 g keju cottage tidak berbutir;
• 3 pisang sedang;
• Seni. krim;
• 50 g gula bubuk;
• 15 g gula rasa vanila;
• 25 ml jus lemon;
• 28 g butiran gelatin instan.

Kami bertindak langkah demi langkah:

1. Dari kue dan mentega, buatlah dasar kue yang manis, mirip dengan resep sebelumnya: giling kue menjadi remah-remah dengan blender, campur dengan mentega dan injak-injak dengan penghancur kentang dalam bentuk.
2. Setelah itu buah pisang yang sudah dikupas dikirim ke blender. Agar tidak menggelap, mereka perlu ditaburi jus lemon.
3. Masukkan keju cottage ke dalam pisang tumbuk, tuangkan krim, saring gula bubuk dan gula dengan rasa vanila. Campur semuanya dengan blender selama beberapa menit.
4. Perkenalkan agar-agar cair yang sudah disiapkan ke dalam pasta yang dihasilkan. Setelah tercampur, tuangkan krim ke alas dan kirimkan ke dingin untuk menstabilkan dan mengeras. Agar gelatin terdistribusi secara merata di dalam souffle dan tidak membeku dalam gumpalan terpisah, semua produk harus tidak lebih dingin dari suhu kamar.
5. Sebelum disajikan, sajian manis ini bisa dihias dengan potongan pisang, chocolate chips, atau topping lainnya.

kue keju cokelat

Makanan penutup dadih yang lembut dengan rasa cokelat yang lembut disiapkan dari rangkaian produk berikut:

• 310 g biskuit (varietas berpasir, seperti pada versi sebelumnya);
• 110 g mentega;
• 34 g kakao;
• 600 g keju krim apa saja;
• 150 g coklat susu;
• 100 g coklat pahit pekat;
• 50 g coklat putih;
• 100 g gula bubuk;
• 30-40 ml krim atau susu.

Teknologi manufaktur:

1. Pecahkan kue menjadi remah-remah, tambahkan bubuk kakao dan mentega secara berurutan. Buatlah dasar dari campuran ini - lapisan remah-remah minyak yang dipadatkan.
2. Kocok keju dengan gula halus. Lelehkan 100 g susu dan 50 g cokelat hitam. Dalam cokelat cair, tambahkan keju satu sendok makan. Mencampur.
3. Pindahkan isian dadih cokelat ke dasar kue, ratakan dan kirim dalam dingin selama dua jam.
4. Dari sisa coklat (susu dan dark), siapkan icing dengan cara melelehkan produk ini dengan susu. Tutupi krim beku di atasnya dengan campuran yang dihasilkan, dan gambar hiasan berpola di atasnya dengan cokelat putih leleh. Setelah frosting mengeras, kue keju cokelat sudah siap.

Dengan susu kental

Rasa manis yang lembut dengan rasa toffee favorit Anda dapat dibuat dalam waktu sesingkat mungkin dari keju cottage dan susu kental rebus. Hal tersulit dalam proses memasak adalah menunggu krim mengeras.

Untuk souffle dasar dan dadih, Anda perlu mengambil:

• 370 g susu kental rebus;
• 300 g keju cottage berlemak;
• 100 ml krim;
• 30 g gelatin butiran instan;
• 310 g kue roti pendek;
• 150 gr mentega cair.

Instruksi memasak:

1. Mengambil kue shortcrust, dipadukan dengan mentega, membentuk dasar makanan penutup. Untuk melakukan ini, sebarkan dan rekatkan remah-remah minyak di sepanjang bagian bawah dan samping loyang, masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
2. Masukkan keju cottage, susu kental manis, dan krim ke dalam mangkuk blender. Campur produk ini hingga halus. Kemudian tambahkan gelatin yang disiapkan sesuai dengan instruksi pabriknya. Mencampur.
3. Pindahkan krim souffle yang dihasilkan ke dasar kue beku, ratakan dan kirim kembali ke lemari es untuk distabilkan dan mengeras. Ini akan memakan waktu rata-rata 3 jam.

Cheesecake Mascarpone Tanpa Panggang

Mascarpone adalah keju lembut yang dibuat dengan krim kental. Produk ini telah banyak digunakan dalam memasak, termasuk untuk membuat kue keju.

Dalam hal ini, komponen-komponen berikut akan diperlukan:

• 300 g kue roti rapuh;
• 150 g mentega;
• 500 g keju mascarpone;
• 200 ml krim kental (dari 30%);
• 150 g gula bubuk;
• 100 ml air dingin;
• 21 g agar-agar yang dapat dimakan.

Cheesecake tanpa dipanggang dengan mascarpone langkah demi langkah:

1. Tuang gelatin yang dapat dimakan dengan air dan sisihkan hingga mengembang sesuai dengan cara penggunaan yang tertera pada kemasan.
2. Ubah kue menjadi pasir halus, campur dengan mentega cair. Campuran remah yang dihasilkan, mirip dengan pasir basah, dipadatkan menjadi lapisan padat di bagian bawah dalam bentuk yang dapat dilepas. Masukkan dingin.
3. Kocok krim dingin dengan gula halus dengan mixer hingga mengembang. Tambahkan mascarpone ke dalamnya. Mencampur.
4. Hangatkan agar-agar dalam microwave atau kukus sampai benar-benar larut, lalu tambahkan ke dalam krim dalam aliran tipis.
5. Setelah itu lapisi remah-remah beku dengan krim. Pindahkan ke lemari es selama beberapa jam atau lebih baik hingga hari berikutnya.

resep marshmallow asli

Dalam resep ini, stabilisasi krim terjadi karena marshmallow yang dikunyah, bukan agar-agar. Berkat ini, souffle ternyata sangat lapang dan enak, bahkan penentang keju cottage yang paling bersemangat pun akan menelannya untuk mendapatkan jiwa yang manis.

Proporsi bahan yang dibutuhkan untuk pencuci mulut adalah sebagai berikut:

• 300 g kue roti pendek;
• 115 g mentega cair;
• 500 g keju cottage lunak non-asam;
• 400 g marshmallow putih marshmallow;
• 200 g krim asam lemak;
• 50 g gula bubuk;
• 20 ml jus lemon;
• 50 ml sirup berry pekat kental.

Proses pembuatan makanan penutup:

1. Hancurkan kue menjadi remah-remah kecil dengan cara apa pun yang memungkinkan (dengan rolling pin, blender, atau pengolah makanan). Tuang mentega cair, aduk rata.
2. Hasilnya harus berupa massa yang menyerupai pasir basah. Injak-injak dengan erat di sekeliling (bawah dan dinding) dalam bentuk berdiameter 22 cm. Selanjutnya - pendinginan di lemari es selama 20-30 menit.
3. Giling keju cottage, krim asam, dan gula halus dengan blender submersible menjadi massa krim yang homogen.
4. Panaskan marshmallow dalam microwave hingga volumenya dua kali lipat dan lembut. Campurkan keju cottage, marshmallow, dan jus lemon menjadi satu. Kocok massa yang dihasilkan dengan baik.
5. Letakkan souffle di alas dan ratakan permukaannya. Dari atas dalam bentuk spiral dari tengah ke tepi dengan semprit atau pipet, buat jalur tetesan sirup. Kemudian gambar spiral yang sama dengan tusuk gigi, melewati bagian tengah setiap tetesan. Tempatkan cheesecake di lemari es semalaman untuk mengatur souffle.

Makanan penutup raspberry terburu-buru

Cheesecake raspberry ini, meskipun terdiri dari tiga lapisan (cookie crust, curd souffle, dan raspberry jelly), disiapkan cukup cepat karena lapisan tersebut dikirim ke freezer untuk stabilisasi dan pemadatan. Ciri lain dari resep ini adalah kue keju kue biasanya dibuat dari roti pendek, tetapi di sini digunakan suguhan oatmeal.

Dalam proses persiapan digunakan:

• 300-340 g kue gandum;
• 200 g mentega lunak;
• 500 g keju cottage;
• 300 g raspberry;
• 20 g gula vanila;
• 125 g gula;
• 200 ml krim asam;
• 24 g gelatin makanan;
• 100 ml air es;
• kemasan raspberry jelly dan raspberry untuk dekorasi.

Kami siapkan sebagai berikut:

1. Dalam pengolah makanan dapur, kocok oatmeal dengan mentega sampai remah-remah, yang dibagikan di bagian bawah piring pai, dipadatkan. Kirim selama 10 menit dalam freezer.
2. Separuh raspberry, bersama dengan keju cottage, krim asam, dan gula (termasuk vanila), ubah menjadi pasta krim dengan blender. Tuang gelatin terlarut dan oleskan secara merata dengan sendok atau spatula.
3. Di atas lapisan remah oatmeal, pindahkan setengah dari souffle, sisa raspberry di atasnya, dan lagi krim dadih di atasnya. Kirim semuanya selama 20 menit dalam freezer.
4. Di atas krim yang disita, sebarkan beri untuk hiasan dan tuangkan raspberry jelly di atasnya, lalu kulkas. Cheesecake dapat disajikan segera setelah mengeras.

Terakhir, bagi banyak ibu rumah tangga, satu trik sangat berguna, yang akan membantu Anda dengan mudah mengeluarkan kue keju tanpa panggang dari cetakan tanpa memisahkannya dari dinding dengan pisau. Selama beberapa menit, formulir dengan makanan penutup harus dibungkus dengan handuk terry yang dicelupkan ke dalam air panas, dan kue akan dengan mudah menjauh dari dinding.

Saat Anda ingin memanjakan diri dengan sesuatu yang enak, bahkan enak, tetapi di luar panas dan Anda tidak memiliki kekuatan untuk berdiri di depan kompor, resep makanan penutup tanpa membuat kue bisa membantu. Makanan penutup seperti itu sangat berguna di musim panas, karena menyegarkan, mendinginkan, dan memenuhi tubuh dengan mineral yang bermanfaat (ya, produk susu asam adalah juara dalam kandungan kalsium). Meskipun, cheesecake sempurna setiap saat sepanjang tahun. Dan hari ini saya ingin menyajikan kepada Anda kue keju tanpa panggang sederhana dengan keju cottage dan kue kering, dan, tentu saja, saya lampirkan resepnya dengan foto langkah demi langkah.

Cheesecake dianggap sebagai hidangan masakan Eropa dan Amerika. Nama makanan penutup secara harfiah diterjemahkan sebagai "pai keju". Untuk kue keju klasik, gunakan keju lembut seperti mascarpone, Philadelphia, atau keju dadih berkualitas tinggi. Tetapi saat Anda memasak kue keju di rumah, keju dadih yang mahal dapat diganti dengan keju cottage buatan sendiri - ini akan menjadi dua kali lipat lebih enak dan sehat. Situs tersebut sudah memiliki resep kue dadih tanpa panggang dengan nanas dan gelatin. Cheesecake disiapkan menurut resep serupa, hanya bahan tambahan yang digunakan dalam persiapannya, berkat cheesecake yang ternyata sangat empuk, harum, dan meleleh di mulut Anda. Dapat disajikan dengan teh, kopi, coklat. Makanan penutupnya sangat enak dan indah sehingga Anda bisa mempersenjatai diri dengan resep ini untuk liburan.
Persiapan kue keju langkah demi langkah. Pertama, kami menyiapkan kue pasir, lalu dadih dan krim yang paling lembut untuk hiasan. Menurut resep terperinci dengan foto, memasak tidak hanya nyaman, tetapi juga menyenangkan. Anda dapat langsung melihat apa yang seharusnya terjadi. Dan kue keju dadih ini pasti cocok untuk Anda pertama kali! Semuanya sederhana, tanpa masalah yang tidak perlu dan piring gosong. Mari kita membuat kue keju buatan sendiri dari keju cottage dan kue bersama untuk memahami apa yang sedang kita bicarakan.

Bahan-bahan:

untuk membuat kue keju:

• 300 g kue roti pendek;
• 150 g mentega;
• 30 g agar-agar;
• 100 g gula bubuk;
• 100 g cokelat putih;
• 500 g keju cottage buatan sendiri yang lembut;
• 500 ml krim dengan kandungan lemak 33-35%;
• 5-6 tetes ekstrak vanili atau 2 sdt. gula vanila;
• setengah lemon.

Selain itu, Anda memerlukan formulir yang dapat dilepas dengan diameter 23-25cm.

untuk krim dadih:

• 200 g gula bubuk;
• 250 g keju cottage;
• 150 g mentega;
• setengah lemon;
• 3-4 tetes ekstrak vanila atau 1 sdt. gula vanila;
• 10 g agar-agar.

Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Keju Cottage dan Cookies