Olivier dengan salmon. Salad Olivier dengan salmon

Dalam beberapa acara TV yang lucu, dikatakan bahwa sesuatu seperti "nyonya rumah kami mengubah salad apa pun menjadi Olivier". Semua orang tertawa, tetapi ada sesuatu dalam hal ini ...

Dan sekarang saya menawarkan salad "Olivier" dengan salmon dan mentimun segar! Komposisi utama bahan-bahannya sudah tidak asing lagi: kentang, wortel, telur, kacang polong, tetapi bukannya daging dan sosis, salmon diambil dengan garam lemah, dan ketimun tidak diasinkan atau diasinkan, tetapi segar. Sangat enak dan sangat memuaskan! Pilih mayones berkualitas tinggi dengan kandungan lemak sesuai GOST, ada baiknya menambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya, atau, secara umum, memasak mayones di rumah, karena ada resepnya di situs! Ada juga resep cara membuat garam salmon (atau ikan merah lainnya) sendiri.

Siapkan bahan-bahan sesuai dengan daftar resepnya.

Kentang dan wortel perlu direbus, didinginkan, dan dikupas terlebih dahulu. Saya sarankan melakukannya untuk pasangan, rasa dari metode ini hanya akan menguntungkan! Misalnya, dalam slow cooker - sekitar setengah jam, tergantung ukuran sayurannya.

Rebus telur sampai matang (10-11 menit dalam air asin), lalu masukkan ke dalam air dingin lalu kupas.

Tetap hanya memotong semua bahan, bumbui dan campur menjadi satu.

Tapi saya ingin meletakkan salad berlapis-lapis, dan campur sebelum disajikan. Pilih cara apapun.

Lapisan pertama adalah kentang yang dipotong dadu dan diolesi mayones.

Lapisan kedua adalah kacang polong kalengan.

Lapisan ketiga adalah wortel, dipotong dengan cara yang sama seperti kentang.

Lapisan keempat adalah telur cincang yang diolesi mayones.

Lapisan kelima adalah mentimun segar yang dipotong dadu.

Bersihkan sepotong salmon dari kulit dan semua tulang. Potong bubur menjadi kubus dan taruh di atasnya, mis. lapisan keenam.

Dalam mangkuk salad transparan, pergantian warna akan terlihat elegan: putih, hijau, merah, putih, hijau, merah.

Salad "Olivier" dengan salmon dan mentimun segar sudah siap!

Biarkan dia menyenangkan Anda di meja pesta dan ... begitu saja - perhatikan opsinya;)

Untuk mengejutkan tamu, kerabat, atau teman dengan camilan yang tidak biasa, tidak perlu menggunakan resep dan produk yang rumit dan canggih. Ayo masak salmon olivier hari ini, karena rasanya tak kalah kaya salad tradisional, tapi pastinya lebih eksotis! Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep camilan yang tidak biasa ini, yang komposisinya dapat bervariasi setiap saat tergantung bahan apa yang ada.

Mari kita putuskan segera dengan jenis ikan apa kita akan membuat salad: kita membutuhkan tidak lebih dari 500 g salmon asin ringan. Anda bisa membuat acar sendiri, atau membelinya yang sudah jadi di toko. Syarat utamanya ikan harus empuk, berair dan tidak terlalu asin.

Ingatlah bahwa semakin asin potongan yang kita dapatkan, semakin sedikit kita menambahkannya ke salad dan sama sekali tidak menambahkan garam ke hidangan pembuka.

Bagi yang ingin membuat acar salmon sendiri, kami menawarkan beberapa resep.

Lantas, bagaimana cara memasak salad Olivier menurut resep baru yang tidak biasa?

Olivier dengan salmon dan mentimun segar

Bahan-bahan

- 4 hal. + -
— + -
- 1 buah. + -
- 4 hal. + -
- 1 bank + -
- 400 gr + -
- 2 buah. + -
- 1/3 ikat + -
- 4 sendok makan + -
— 1/3 sdt atau secukupnya + -
- di ujung pisau + -

Memasak

Pertama-tama, seperti biasa, kami bergerak di bidang sayuran. Rebus kentang, wortel, dan telur. Saat semuanya sudah siap, tiriskan airnya dan biarkan makanan mendingin di udara. Lalu kami bersihkan semuanya dan potong sayuran menjadi kubus kecil, dan potong telur di salad ini dengan garpu atau potong dengan pisau.

Dalam kasus pertama, mereka akan menjadi hampir tidak terlihat di hidangan pembuka dan hanya akan menambah rasa, di detik mereka akan terasa enak. Kami memperhitungkan ini saat memilih metode pemotongan.

Kami membuka kacang polong, dan menyebarkan cairan yang mengalir ke sayuran dan telur. Kami memotong ikan terlebih dahulu menjadi irisan tipis, lalu menjadi kubus.
Ketimun saya, keringkan dengan handuk dan, jika kulitnya tidak pahit, potong dadu. Jika ada aftertaste yang asing, lebih baik dihilangkan dengan pisau agar tidak merusak salad.
Cuci daun bawang, keringkan dan potong di atas papan atau gunakan gunting kuliner.
Bumbui olivier yang sudah jadi dengan mayones, tambahkan sedikit, tambahkan lada hitam dan aduk rata.

Anda dapat menyajikan salad yang begitu mewah dalam mangkuk salad atau langsung membaginya menjadi beberapa bagian menggunakan bentuk khusus - ini akan membuat penyajiannya semakin spektakuler.

Hiasi dengan irisan salmon dan setangkai herba segar.

Olivier seperti itu dengan salmon dan mentimun segar ternyata sangat enak, menggugah selera, tetapi, pada saat yang sama, tidak biasa. Mentimun memberikan rasa juiciness dan cocok dengan ikan merah. Sajikan salad dingin.

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang sangat mewah, sebaiknya siapkan salad sesuai resep berikut.

Olivier dengan salmon dan kaviar merah

Makanan pembuka yang disiapkan sesuai resep ini akan mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga!

Untuk menyiapkannya, rebus 2 butir telur, 3 kentang, dan 1 wortel kecil. Kami mengeringkan semuanya, mendinginkan dan membersihkan, dan memotong semuanya dengan halus.
Tambahkan salmon potong dadu ke mangkuk salad - 150-200g.
Sangat baik untuk menambahkan ketimun ke salad ini atau, jika tidak ditemukan, acar mentimun biasa. Karena ada banyak bahan asin dalam komposisinya, kami memasukkannya sedikit - sekitar 2-3 sdm. hancur.
Kami menyebarkan kacang hijau (1 toples tanpa cairan), membumbui salad yang sudah jadi dengan mayones, merica dan, tanpa garam, taruh ½ toples kaviar merah.
Aduk lagi, baru rasakan garamnya. Itu tidak mungkin dibutuhkan.

Salad ini juga cocok dengan mentimun segar. Semua pecinta gulungan Jepang akan sangat menghargainya, karena kombinasi serupa akan mengingatkan mereka akan rasanya.

Olivier dengan salmon dan alpukat

Nah, jika vegetarian direncanakan di antara para tamu atau ada puasa di halaman, salad dapat dengan mudah diubah menjadi hidangan yang nyaman dan enak luar biasa untuk semua orang.

Untuk melakukan ini, cukup mengganti komposisi telur dengan alpukat. Buah dengan rasa yang ringan dan memuaskan ini memiliki kemampuan beradaptasi dengan bahan-bahan di sekitarnya, sehingga komposisinya hampir tidak terlihat.

Tugas utama kita hanyalah memilih buah yang tepat.

Cara memilih alpukat
Alpukat harus lembut saat disentuh, tetapi cukup keras. Kulit yang terlalu lentur kemungkinan besar menyembunyikan buah yang terlalu matang - akan terlihat jelek di salad. Dan di bawah alpukat yang keras, pasti belum matang dan akan memiliki sisa rasa berumput.

Sisa bahan kami siapkan seperti biasa, dan terakhir tambahkan alpukat. Lebih baik menghancurkannya setelah salad benar-benar tercampur. Sehingga daging buah yang empuk tidak akan tersedak dan mempertahankan bentuknya.

Untuk jumlah bahan yang tertera pada resep pertama, kita membutuhkan 1 buah.
Kacang polong bisa ditambahkan, atau Anda bisa menggantinya dengan jagung atau zaitun. Kami menambahkannya 8-10 potong, dengan hati-hati memotong lingkaran.
Kami isi dengan mayones, atau biasa, dan dinginkan dengan baik.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan camilan yang tidak biasa dan sangat menggugah selera! Cobalah membuat salmon olivier dengan menambahkan kaviar merah, mentimun, atau bahan lain ke dalam komposisi dan Anda akan melihat betapa senangnya para tamu dan anggota rumah tangga!

Hai semuanya!

Teman-teman, Tahun Baru akan segera tiba!

Dan kebanyakan dari kita tidak dapat membayangkannya tanpa salad Olivier yang terkenal.

Dan meskipun saya sudah lama tidak makan salad seperti itu, seluruh lingkungan saya tidak dapat hidup tanpa kombinasi produk ini.

Tahun ini saya memutuskan untuk bereksperimen dan memasak salad Olivier untuk orang yang saya cintai, tetapi tidak dengan sosis atau daging, tetapi dengan salmon yang sedikit asin.

Salad Olivier dengan salmon - resep dengan foto

Bahan-bahannya sama dengan Olivier klasik: kentang rebus, kacang hijau rebus, acar, daun bawang dan adas, acar dan mentimun segar, dan ... salmon asin ringan.

Proporsi salad biasanya dilihat, berdasarkan preferensi rasa.

Saya mengambil sedikit lebih sedikit bahan utama dan sedikit lebih banyak ikan untuk membuat rasanya lebih pekat: 2 kentang rebus, dua telur, satu toples kacang polong sedang, dua acar dan dua mentimun segar, seikat sayuran hijau, 300, 0 salmon, mayones (saya menggantinya dengan yogurt dengan ramuan Provence untuk salad).

Potong semua bahan menjadi kubus dan campur dalam mangkuk.

Saya ingin mengingatkan Anda bahwa saladnya ternyata enak, disarankan untuk memotong semua produk dengan ukuran yang sama, dan mencampurnya dingin dengan suhu yang sama dan segera sebelum disajikan.

Kami mendandani salad dengan mayones, krim asam, atau yogurt. Tambahkan garam dan merica jika perlu.

Dan sekarang kami mengaturnya untuk disajikan.

Karena salad kami akan meriah, saya memutuskan bahwa akan terlalu mudah untuk membuangnya ke dalam vas.

Saya mengambil cincin ini untuk menghias salad (mereka menjualnya di toko peralatan makan, jika Anda tidak menemukannya, buat cetakan seperti itu dari kaleng) dan dapatkan menara salad yang rapi.

Setiap menara dapat disajikan dalam porsi dan diletakkan di piring terpisah, atau Anda dapat meletakkan semua menara di satu piring yang lebih besar.

Tetap menghiasinya.

Untuk melakukan ini, lumasi di atasnya dan nyalakan imajinasi Anda. Saya memutuskan untuk menyebarkan kaviar merah di atas salad dan menambahkan plastik lemon.

Semua! Salad Olivier yang lezat dengan salmon sudah siap!

Selamat makan!

Alena Yasneva bersamamu, selamat makan dan sampai jumpa lagi!!!

Salad Olivier dengan salmon adalah yang paling populer di kalangan pecinta makanan laut, masakan kebugaran, dan vegetarian. Dibandingkan dengan olivier biasa, hidangan seperti itu tidak lagi bisa disebut murah, karena bahan utamanya adalah salmon asin ringan yang harganya cukup mahal. Tapi jangan lupa bahwa kita berbicara tentang meja pesta Tahun Baru, yang biasanya tidak dihemat oleh orang Rusia. Namun, jika Anda mengasinkan salmon di rumah, Anda bisa menghemat banyak. Ikan beku pun cocok untuk pengasinan, satu-satunya persyaratan adalah harus dicairkan di lemari es untuk menjaga rasanya yang cerah dan kaya.

Untuk membuat acar salmon di rumah, Anda hanya membutuhkan sedikit bahan: fillet ikan itu sendiri (sekitar 500 gram), 2 sendok makan garam, dan satu sendok teh gula. Ikan harus dibebaskan dari tulang dan jeroan, kulitnya dibiarkan. Gosok ikan dengan garam dan gula, biarkan selama sehari di bawah penindasan di tempat yang sejuk.

Untuk salad ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan salmon asin ringan, tetapi juga ikan yang dikemas dengan minyak dan rempah-rempah. Itu semua tergantung seberapa gemuk salad yang Anda sukai. Untuk menghilangkan minyak berlebih dari ikan, tahan sebentar di atas loyang atau keringkan dengan serbet. Sebaiknya taburi salmon yang sedikit asin dan berminyak dengan jus lemon untuk menonjolkan rasa dan aroma ikan merah.

Salmon cocok dengan semua bahan standar Olivier: mentimun, kentang, kacang polong, wortel, dan bawang. Untuk membuat hidangan lebih orisinal, ahli gastronomi menyarankan untuk bermain dengan rasa salad dan menambahkan bahan baru - kaviar, udang, nanas, alpukat, seledri, apel. Bagaimanapun, perlu mempertimbangkan preferensi anggota keluarga, adanya alergi terhadap makanan laut dan kesediaan untuk bereksperimen kuliner.

Cara memasak salad Olivier dengan salmon - 15 varietas

Resep utama bagi mereka yang memutuskan untuk mengejutkan orang yang mereka cintai pada malam musim dingin utama tahun ini.

Bahan-bahan:

Salmon segar - 300 gram
Kaviar merah - 100 gram
Kentang - 5 buah
Testis - 2 buah
Mentimun segar - 1 buah
Bawang - 1 buah
Jeruk Nipis - 1 buah
Mayones - 150 gram
Garam, merica, peterseli - secukupnya

Memasak:

Cincang halus bawang bombay, taburi dengan air jeruk nipis dan biarkan meresap hingga semua bahan matang. Rebus salmon dalam air asin selama lima belas menit, dinginkan dan potong dadu kecil. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong kotak. Kami melakukan hal yang sama dengan testis. Kami memotong semua jenis mentimun menjadi kubus kecil. Kami memotong peterseli. Dalam mangkuk salad, campur semua bahan: salmon, kaviar, kentang, telur, mentimun, kacang polong, bawang. Garam, merica, dan bumbui hidangan yang sudah jadi dengan mayones sesuai selera.

Tidak perlu menggunakan kaviar merah asli, sedikit, terutama anak-anak, suka rasanya yang asin-pahit. Untuk menjaga tampilan salad, Anda bisa menggunakan kaviar rumput laut imitasi. Jadi, Anda akan menghemat anggaran keluarga secara signifikan untuk bahan-bahan meja pesta.

Salad sepenuhnya membenarkan namanya, rasanya luar biasa! Salad segar memberikan kelembutan, dan kehadiran bahan-bahan seperti acar mentimun dan acar zaitun akan menjadikan hidangan pembuka sebagai tambahan yang bagus untuk minuman keras.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 300 gram
Kentang - 6 buah
Wortel - 1 buah
Testis - 5 buah
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Acar mentimun - 3 buah
Zaitun hijau - 1 kaleng
Daun selada - 1 ikat
Mayones - secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Kami memotong salmon menjadi potongan-potongan kecil, kentang rebus, telur dan wortel menjadi kubus, kami melakukan hal yang sama dengan mentimun. Zaitun untuk salad, tentu saja, lebih baik diadu, potong-potong. Daun selada bisa disobek dengan tangan atau dicincang halus dengan pisau. Campur semua bahan: salmon, kentang, wortel, telur, kacang polong, mentimun, zaitun dan selada bersama dengan mayones. Garam jika perlu.

Salad yang sangat berair, cerah, dan kaya! Jangan biarkan kombinasi makanan laut dan nanas membodohi Anda, ini klasik di negara selatan.

Bahan-bahan:

Salmon asin - 300 gram
Udang - 150 gram
nanas kalengan - 200 gram
Kacang polong kalengan - 400 gram
Kentang - 600 gram
Wortel - 200 gram
Acar mentimun - 200 gram
Testis - 5 buah
Mayones.

Memasak:

Pra-rebus udang dalam air asin hanya beberapa menit, jika tidak maka akan menjadi kenyal. Anda juga perlu memasak kentang, wortel, dan telur. Makanan laut dibersihkan dari cangkangnya dan dipotong dadu kecil. Potong salmon menjadi potongan-potongan untuk lebih merasakan tekstur salad. Potong nanas menjadi potongan-potongan kecil. Kami memotong kentang, wortel, mentimun, dan testis dengan cara biasa untuk Olivier - menjadi kotak kecil. Bumbui semua bahan dengan mayones.

Meskipun ada potongan nanas kalengan untuk salad, lebih baik menggunakan cincin nanas kalengan. Pertama, potongan dalam toples berukuran besar dan masih harus dipotong untuk salad. Kedua, ada kemungkinan potongan seperti itu dipotong dari buah yang busuk. Nanas dalam bentuk cincin dapat dihancurkan secukupnya dan terlihat jelas bahwa semua daging buahnya masih segar.

Banyak yang tidak mengerti mengapa menambahkan alpukat tawar ke salad? Dan ini diperlukan untuk menekankan rasa yang lebih kaya dari bahan lain, seperti salmon. Lihat diri mu sendiri!

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 125 gram
Alpukat - 1 buah
Wortel - 1 buah
Testis - 2 buah
Acar mentimun - 2 buah
Kacang polong kalengan - 100 gram
Jus lemon - 2 sendok teh
Mayones - secukupnya

Memasak:

Rebus dan kupas wortel dengan telur. Kami membebaskan alpukat dari kulitnya dan membuang batunya. Potong dadu kecil. Taburi dengan jus lemon. Kami memotong wortel, testis, dan mentimun seperti Olivier biasa, menjadi kubus. Potong salmon menjadi potongan-potongan kecil. Semua bahan: salmon, alpukat, wortel, telur, mentimun, dan kacang polong dicampur dengan mayones.

Salad istimewa yang akan menarik bagi pecinta restoran dan masakan apik.

Bahan-bahan:

Salmon - 200 gram
Kentang - 300 gram
Mentimun - 2 buah
Leher kanker kalengan - 200 gram
Telur - 4 buah
Mayones - 200 gram
Mustard - 2 sendok teh
Jus lemon - 1 sendok teh

Memasak:

Potong kentang rebus menjadi kubus. Kami akan melakukan hal yang sama dengan salmon, mentimun, leher kanker, dan testis. Sorotan utama dari salad ini adalah sausnya. Untuk saus, campurkan mayones, mustard, dan jus lemon. Campur saus yang dihasilkan sampai rata. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan sausnya.

Penggemar makanan laut dalam salad pasti akan menyukai hidangan pembuka ini, dan bahan olahan salmon dan kaviar akan memukau para tamu.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 100 gram
Kaviar merah - 100 gram
Kacang polong kalengan - 2 sendok teh
Bawang - 1 buah
Mentimun segar - 2 buah
Telur - 1 buah
Jeruk Nipis - 1 buah
Kentang - 1 buah
Mayones - secukupnya

Memasak:

Kami memotong kentang, wortel, mentimun, dan testis dengan cara biasa untuk Olivier - menjadi kotak kecil. Kita mulai hancur saat kita merebus sayuran dan telur, mengupasnya. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Rendam bawang dalam jus lemon setidaknya selama lima belas menit. Kami menggabungkan bahan: salmon, kaviar, kacang polong, bawang merah, mentimun, telur dan kentang dengan mayones, aduk hingga rata.

Kami terbiasa menganggap perut salmon asap tidak lebih dari hidangan pembuka untuk bir. Anda akan terkejut betapa cantiknya salad yang bisa mereka buat!

Bahan-bahan:

Perut salmon asap - 300 gram
Testis - 5 buah
Kentang - 2 buah
Wortel - 2 buah
Mayones - 40 gram
Garam, bumbu - secukupnya

Memasak:

Rebus sayuran dan telur, kupas. Potong kentang, wortel, dan telur menjadi kubus. Kami memotong perut dengan cara yang nyaman - bahkan menjadi potongan-potongan, bahkan menjadi kubus. Kami mencampur sayuran. Telur, salmon, kacang polong dengan mayones. Garam dan tambahkan bumbu secukupnya.

Salad yang sangat orisinal dengan banyak bahan, bagi mereka yang siap bekerja keras untuk menciptakan cita rasa yang memukau!

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 100 gram
Kentang - 2 buah
Testis - 2 buah
Acar mentimun - 1 buah
Mentimun segar - 1 buah
Kacang polong kalengan - 1/2 kaleng
Bawang merah - 1 buah
Wortel - 1 buah
Apel hijau - 1 buah
Krim asam - 100 gram
Mayones - 100 gram
Garam, merica, mustard - secukupnya

Memasak:

Rebus kentang, wortel dan telur, kupas dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan mentimun, bawang merah, dan apel hijau. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Untuk saus, campurkan krim asam, mayones, dan sedikit mustard. Campur semua bahan dengan saus, tambahkan garam jika perlu.

Salad yang enak untuk mereka yang lebih suka salad asli daripada makanan pembuka tradisional.

Bahan-bahan:

Salmon asin - 170 gram
Alpukat - 2 buah
Wortel - 1 buah
Testis - 2 buah
Kacang polong beku - 200 gram
Kaviar merah - 3 sendok makan
Acar mentimun - 2 buah
Mentimun segar - 2 buah
Garam, mayones - secukupnya

Memasak:

Wortel dan telur sudah direbus dan dikupas. Kami membebaskan alpukat dari kulitnya dan membuang batunya. Biarkan kacang polong mencair pada suhu kamar. Kami memotong mentimun, wortel, telur, dan alpukat menjadi kubus. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Dalam mangkuk salad kami menggabungkan salmon, alpukat, wortel, telur, kacang polong, kaviar, dan mentimun. Kami mendandani salad dengan mayones dan menaruhnya di lemari es agar meresap. Setelah setengah jam, kita cicipi, tambahkan garam jika perlu.

Sebagai bahan tambahan salad ini, Anda bisa mengonsumsi dill greens. Anda bisa menambahkannya sebagai hiasan atau mencampurnya dengan produk utama sebelum dibumbui dengan mayones.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda tidak membutuhkan banyak pengalaman, hanya keinginan untuk menyiapkan hidangan baru yang dapat membuat tamu yang cerdas sekalipun terkesan.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 500 gram
Kentang - 5 buah
Wortel - 2 buah
Mentimun segar - 3 buah
Zaitun - 1 kaleng
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Testis - 5 buah
Bawang hijau - 1 ikat
Mayones - 250 gram
Garam lada

Memasak:

Kami menyiapkan bahan-bahan seperti Olivier tradisional: rebus kentang dengan wortel dan telur, kupas, potong dadu. Kami akan melakukan hal yang sama dengan mentimun. Cincang halus bawang bombay. Potong salmon menjadi potongan-potongan. Zaitun (lebih baik diadu) dipotong menjadi lingkaran. Kami menggabungkan semua bahan yang disiapkan, termasuk kacang polong. Bumbui dengan mayones, garam dan merica secukupnya.

Salad yang mudah disiapkan dengan rasa asap yang tak terlupakan.

Bahan-bahan:

Salmon asap - 250 gram
Kentang - 4 buah
Wortel - 3 buah
Testis - 5 buah
Acar mentimun - 3 buah
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Bawang - 1 buah
Mayones - 150 ml

Memasak:

Rebus terlebih dahulu, dinginkan, kupas dan potong dadu kentang, telur dan wortel. Kami melakukan hal yang sama dengan bawang dan mentimun yang sudah dikupas. Potong ikan asap menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencampur semua bahan: salmon, kentang, wortel, telur, mentimun, kacang polong, dan bawang dengan mayones. Mari bersikeras. Tambahkan jika perlu.

Agar rasa camilannya semakin orisinal, Anda bisa menambahkan sedikit jeruk bali. Namun perlu Anda ingat bahwa jeruk ini harus dikeluarkan dari kulitnya, bijinya dan daging buahnya perlu dipotong kecil-kecil.

Bagi mereka yang menyukai catatan pedas dalam salad dan acar jahe. Pembukanya tidak lebih buruk dari gulungan Jepang.

Bahan-bahan:

Salmon asin ringan - 250 gram
Kentang - 2 buah
Wortel - 1 buah
Mentimun segar - 1 buah
Acar mentimun - 1 buah
Kacang polong kalengan - 1/2 kaleng
Bawang merah - 1 buah
Acar jahe - 10 gram
Bawang hijau - sepasang bulu
Jus lemon - 2 sendok teh
Mayones - 80 gram
Garam lada

Memasak:

Rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu kentang dan wortel. Lakukan hal yang sama dengan bawang merah dan mentimun yang sudah dikupas. Kami memotong bawang hijau. Kami memotong salmon menjadi potongan-potongan kecil. Untuk saus, campur mayones, jus lemon, dan jahe cincang halus. Kami menggabungkan semua bahan: salmon, kentang, wortel, daun bawang, mentimun, kacang polong, dan bawang merah dengan saus. Mari bersikeras. Tambahkan jika perlu.

Cara termudah untuk mendiversifikasi dan membuat yang biasa lebih berair, khusyuk, dan orisinal adalah dengan mengganti sosis atau daging dengan ikan merah asin ringan, dan acar mentimun dengan yang segar. Sedemikian sederhananya, kami memecahkan dua masalah sekaligus - kami menjaga tradisi dan pada saat yang sama memperkenalkan sesuatu yang baru ke dalam menu, memuaskan keinginan untuk bereksperimen.

"Olivier" dengan salmon dan mentimun segar disiapkan sesuai dengan teknologi klasik - pertama-tama kami merebus komponen yang memerlukan perlakuan panas, memotong semuanya menjadi kubus dan mencampurnya dengan mayones. Kami merekomendasikan untuk salad sendiri, maka hidangannya akan menjadi lebih enak dan lebih ramah anggaran!

Bahan-bahan:

salmon asin ringan (atau trout) - 250 g;
kentang - 300 g (2-3 buah);
telur - 3 buah.;
wortel - 150 g (1 sedang);
mentimun segar - 200 g (1 besar);
kacang hijau - 1 bank;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

"Olivier" dengan resep salmon dengan foto selangkah demi selangkah

Cara memasak "Olivier" dengan ikan merah

Rebus umbi kentang dan wortel yang sudah dicuci sebelumnya di kulitnya (sekitar 40 menit). Kami memeriksa kelembutan dengan menusuk sayuran dengan pisau - jika bilah masuk dengan mudah, hentikan memasak. Biarkan bahan-bahannya benar-benar dingin dan buang kulitnya. Potong bubur sayuran menjadi kubus kecil.
Kami juga merebus telur terlebih dahulu (sekitar 10 menit) dan dinginkan. Kami memotong halus.
Dengan cara yang sama kami memotong mentimun segar.
Potong ikan menjadi kubus sedikit lebih besar dari komponen lainnya. Jika memungkinkan, kami mencoba membuang semua tulang kecil.
Campur semua bahan dalam mangkuk besar. Jika diinginkan, untuk sedikit kepedasan, Anda bisa menambahkan bawang bombay cincang halus atau daun bawang. Garam / merica dan bumbui salad dengan mayonaise sebelum disajikan, agar mentimun tidak mengeluarkan sarinya terlebih dahulu.
Sajikan "Olivier" dengan salmon dalam satu mangkuk salad atau segera susun di piring menggunakan cincin saji. Anda bisa menghias hidangan dengan irisan tipis ikan, kaviar merah, herba, dll.

"Olivier" dengan salmon dan mentimun segar sudah siap! Selamat makan!

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal