Pada hari libur apa mereka makan pangsit dengan kejutan. Vareniki dengan kejutan

Tahun Baru Lama adalah hari libur asli (tidak ada yang memiliki hal seperti itu) dan ceria. Kebanyakan orang menyukainya bukan untuk pesta (yang saat ini sudah bosan), tetapi untuk tradisi dan hiburan yang menarik. Ini termasuk ramalan tentang pangsit. Terkadang, kesenangan ini memiliki arti khusus. Jika Anda melakukannya secara teratur, dan bahkan menuliskan apa dan kepada siapa Anda menebak, maka realisme prediksi akan berubah.

Tampaknya pangsit dengan kejutan tidak masuk akal. Ya, ini hanya sampai Anda melakukan ritual dengan benar, dengan "perasaan", tetapi tidak menghapusnya dari ingatan Anda. Prakiraan diberikan sepanjang tahun. Jika Anda memperbaikinya, dan kemudian (untuk Tahun Baru Lama berikutnya) memeriksanya, maka fakta yang luar biasa akan muncul: semuanya ternyata persis seperti yang diperkirakan! Berikut adalah beberapa rekomendasi untuk mengatur ramalan yang andal.

Memasak pangsit dengan kejutan!

Jelas bahwa Anda perlu mengatur suguhan, yang akan menjadi prediksi. Anda perlu memahat pangsit dengan tim yang terdiri dari beberapa orang. Anda tidak boleh "meletakkan" dalam kelezatan energi hanya dari "nyonya rumah" pesta itu. Ini tidak akan memberikan kemungkinan "memukul" yang tinggi. "Buket" emosi, pikiran, dan keinginan harus diletakkan di dalam pangsit. Dan cara terbaik untuk melakukan ini adalah bekerja sama.

Nasihat. Terkadang para gadis mencoba menghemat waktu dan memberikan pangsit yang dibeli sebagai produk buatan mereka sendiri. Ini, pada prinsipnya, mudah dilakukan. Tapi ini tidak akan memberikan hasil hidangan yang disiapkan sendiri.

Energi tidak akan menjadi milik Anda, tetapi milik orang-orang yang memahatnya. Jadi Anda bisa membawa sesuatu yang asing ke dalam takdir Anda, sesuatu yang tidak seharusnya menjadi takdir Anda. Oleh karena itu, lebih baik tidak malas, tetapi duduk di meja, dan taruh pangsit Anda untuk meramal di bawah percakapan yang ceria.

Sebenarnya, selain suasana hati yang baik, dan kesenangan bekerja, Anda membutuhkan isian khusus. Mereka harus diurus terlebih dahulu. Ya, dan alangkah baiknya untuk menuliskan apa arti isian pangsit peramal ini atau itu. Dan kemudian Anda akan lupa pada saat yang paling genting, ketika Anda perlu membuat prediksi!

Adonan dibuat dalam keheningan, dengan musik yang menyenangkan. Secara alami, arti meramal ada pada isiannya. Adonan hanyalah sebuah "amplop". Tapi, saat Anda menguleni, Anda perlu (kepada orang yang melakukan operasi) perlahan-lahan meminta Malaikat Penjaga untuk bergabung dalam "kesenangan". Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa Makhluk Tinggi memuja segala macam lelucon dan petualangan. Dijamin, hasilnya tidak akan mengecewakan Anda.

Isian ramalan pangsit tahun 2020

Apa sebenarnya yang dimasukkan ke dalam produk tepung tergantung pada tahun dilakukannya ramalan. Jelas bahwa Anda bisa menggunakan millet dan bubur agar simbol tahun yang akan datang bersuka cita. Kira-kira begitu mereka berdebat setiap saat. Dari daftar produk, mereka juga mengecualikan apa yang bisa "melukai" tanda tahun yang akan datang.

Dan inilah arti isian pangsit dengan "kejutan":

Dill (sayuran apa saja) - penyakitnya tidak mengerikan, tidak akan parah.
Koin - menuju kekayaan dan stabilitas.
Kacang - untung besar, biji-bijian - itu akan datang sebagai hasil kerja keras, soba - tiba-tiba.
Kerak roti - untuk pemenuhan keinginan rahasia (materi).
Utas - ke jalan, putih - ke jauh, biru - ke laut, hijau - ke ceria, merah - romantis, hitam - berkabung.
Dering - akan ada pernikahan.
Gula adalah kepuasan hidup.
Daun salam - menunggu kehormatan dan prestasi (karir, kegiatan sosial).
Apple adalah tahun yang tenang.
Tombol - banyak pertemuan dan kontak.
Kismis - untuk pria pencobaan, untuk seorang gadis - untuk narsisme.
Kubis - temukan pasangan seumur hidup.
Wortel adalah banyak kejutan yang menyenangkan.
Lada - kehidupan yang penuh badai, peristiwa yang menyenangkan, tetapi sangat berisiko.
Tepung adalah pertanda buruk, seseorang akan menderita.
Karamel - untuk minat cinta.
Mentimun - sukses dalam kasus tertentu.
Walnut - banyak penggemar.
Nasi adalah perjalanan ke Timur.
Millet - perjalanan ke Barat.
Adonan adalah kehamilan.
Berry asam - cinta akan tetap tidak terjawab.
Bawang putih adalah kehidupan yang sulit.

Perlu diingat bahwa isian masakan untuk ramalan siomay sebaiknya tidak hanya terdiri dari "prediksi". Produk ditambahkan dalam jumlah yang tidak dapat ditentukan. Jika tidak, akan terlihat jelas apa yang ada di dalamnya, dan ini bukan lagi ramalan, tetapi pilihan!

Menarik!

Sekarang ini banyak sekali variasi siomay dengan kejutan untuk tahun baru yang lama, yang isiannya berupa nota di sajak. Ini adalah ide orisinal yang pasti akan mengejutkan para tamu. Puisi dapat ditemukan secara online.

Arti kejutan tertua adalah:

kacang-kacangan - isian kacang-kacangan menunjukkan kemungkinan penambahan keluarga;
tepung - menjanjikan kesulitan dan siksaan yang akan datang;
sebuah tombol adalah kejutan yang menyenangkan, terutama untuk wanita, itu berbicara tentang perolehan hal baru yang akan segera terjadi;
gula - menandakan kehidupan yang "manis";
garam - menangis, gagal;
lada - untuk sensasi yang tak terduga;
utas - untuk bepergian;
koin - untuk mendapat untung.

Gadis-gadis muda setiap saat ingin tahu sebelumnya siapa yang akan menjadi tunangan mereka dan kapan dia akan menelepon ke pelaminan. Oleh karena itu, mereka menulis nama-nama yang diduga terpilih di selembar kertas kecil dan menggunakannya sebagai isian, tetapi jika gadis itu sudah memiliki kekasih, sebuah cincin dipasang di pangsit. Jika seorang gadis menemukannya, itu berarti menjadi istrinya tahun ini.

Resep adonan untuk pangsit dengan kejutan ramalan untuk Tahun Baru Lama

Bagi mereka yang tidak memiliki kesempatan untuk memasak hidangan Tahun Baru ini sendiri, di rak-rak toko terdapat pangsit beku dengan isian klasik atau adonan tidak beragi, yang hanya tersisa untuk membentuk pangsit. Tetapi jika Anda ingin sepenuhnya mematuhi tradisi yang diadopsi di Rusia, lebih baik membuat pangsit dengan kejutan untuk Tahun Baru Lama dengan tangan Anda sendiri.

Bahan-bahan:

telur - 1 pc.;
tepung - 4 cangkir;
air - 1 gelas;
minyak sayur - 4 sendok makan;
gula - 2 sdt;
garam secukupnya.

Memasak:

Campur tepung dengan gula dan garam, bentuk bukit.

Di puncak bukit, buat ceruk tempat Anda kemudian memecahkan telur, tuangkan air dan minyak.

Uleni adonan hingga gumpalan hilang dan adonan berubah menjadi massa yang homogen.

Sebagai referensi!

Jika Anda tidak ingin menghabiskan sepanjang hari memahat, kosongkan terlebih dahulu dan bekukan hingga malam hari raya. Sebelum disajikan, cukup memasak produk setengah jadi.

Tutup dengan cling film dan dinginkan selama beberapa jam. Saat adonan mengembang, Anda bisa mengerjakan isiannya. Pilihannya sangat besar, yang utama adalah memilih salah satu yang menarik bagi seluruh keluarga. Kami menawarkan beberapa pilihan lezat:

kentang tumbuk (biasa atau dengan jamur);
ceri dihaluskan dengan gula;
keju cottage lunak yang manis (biasa atau dengan kismis);
beri favorit ditaburi gula bubuk.

Untuk memulai - keluarkan adonan dari lemari es, taburi meja dengan tepung. Ratakan adonan menjadi lapisan tipis dan potong menjadi potongan bulat yang sama menggunakan gelas atau gelas. Di tengah lingkaran, taruh sedikit isian, kejutan yang disiapkan terlebih dahulu, lipat adonan menjadi dua dan jepit ujungnya.

Pikirkan semua opsi untuk kejutan, proses, cuci. Jika berupa kacang atau buah kering, kupas dan potong kecil-kecil. Buat semua pangsit dengan ukuran yang sama agar para tamu tidak menebak kejutan apa yang ada di piring tersebut.

Setelah pangsit siap, masak dalam air mendidih selama 7-9 menit hingga matang sepenuhnya.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-bidang label ( warna: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Sajikan dengan mentega, krim asam atau selai, taburi dengan bumbu, jika isiannya tanpa pemanis, maka hidangan Anda akan terlihat menggugah selera, kira-kira seperti yang terlihat di foto.

Nilai tambalan pangsit untuk ramalan untuk Tahun Baru Lama

Hidangan ini pasti akan menyatukan semua anggota keluarga. Bagaimanapun, makan malam ini disiapkan tidak hanya untuk mendapatkan cukup, tetapi juga untuk mengetahui masa depan Anda. Nyonya rumah sendiri dapat memikirkan kejutan seperti apa yang akan ada pada pangsit untuk Tahun Baru Lama.

Tetapi jika Anda tidak ingin menemukan kembali roda, kami menawarkan Anda beberapa decoding isian tradisional:

irisan jeruk - untuk kesenangan tanpa henti;
kacang polong - untuk suasana tenang di rumah;
kacang panggang - untuk petualangan romantis;
kenari - untuk kesehatan yang baik;
jamur goreng - untuk hidup bahagia dan panjang;
bubur soba - berita bisnis bagus;
kismis - untuk godaan;
jagung - untung besar;
permen karamel - untuk perasaan yang kuat;
cranberry - untuk perubahan cerah;
aprikot kering - kabar baik;
daun salam - untuk ketenaran dan kehormatan di tempat kerja;
wortel - untuk kenalan yang menyenangkan;
daging atau daging cincang - untuk kemakmuran;
mentimun segar - ke bahu pria yang kuat;
nasi - untuk kesejahteraan di rumah;
keju - keberuntungan ada di pihak Anda;
hazelnut utuh - untuk pembelian yang berhasil;
roti - untuk tahun tanpa beban;
apel manis - untuk jasa yang luar biasa;
bawang putih - untuk menikah untuk tujuan egois.

Sebagai referensi!

Jika tidak ada anak kecil di antara para tamu, Anda dapat meletakkan barang yang tidak bisa dimakan sebagai kejutan: cincin, kancing, rantai, dan koin. Peringatkan saja tamu Anda sebelumnya bahwa Anda tidak boleh menelan semua pangsit sembarangan.

Liburan Tahun Baru Lama adalah tradisi yang baik dan nyaman, kesempatan yang bagus untuk berkumpul dengan seluruh keluarga dan menghabiskan waktu bersama. Perlakukan ide meramal sebagai permainan yang mengasyikkan, jangan kesal jika Anda tidak mendapatkan prediksi yang paling menyenangkan. Semoga Anda mendapatkan liburan Tahun Baru yang indah di lingkaran orang-orang dekat dan teman sejati!

Ucapkan terima kasih untuk artikelnya 0

Liburan yang paling ditunggu-tunggu - Tahun Baru Lama 2019 akan segera hadir. Anda bisa menebak pangsit dan mencari tahu seperti apa sepanjang tahun ini. Meramal, meski dianggap lucu, namun di malam suci, banyak ramalan yang menjadi kenyataan. Jadi, mengapa tidak mencoba keberuntungan Anda dan meramal. Bagaimanapun, ini adalah ramalan yang paling sederhana dan paling enak. Semua anggota keluarga dapat mengikuti organisasi, bahkan yang terkecil pun dapat membuat siomay dengan kejutan.

Berbeda dengan Malam Tahun Baru, liburan kali ini hangat dan tidak rewel. Itu memperpanjang pesona Natal dan memungkinkan mereka yang berpuasa menikmati makanan pesta. Selain itu, ia juga memiliki komponen praktis kedua - di kotak TV, dan Anda dapat melihat semua program dan konser Tahun Baru yang terlewatkan tanpa mabuk. Jika Anda merayakan tahun baru bersama teman-teman, liburan ini bisa dipersembahkan untuk keluarga. Dan sebaliknya. Singkatnya, kesempatan kedua sangat disukai oleh orang Rusia. Dan tentunya, Tahun Baru Lama adalah waktunya membuat siomay dan tebak-tebakan!

Menurut tradisi, pada malam tanggal 13 Januari, sudah menjadi kebiasaan untuk mengatur meja dengan murah hati dan berlimpah. Tidak seperti Natal, liburan keluarga yang eksklusif, merupakan kebiasaan untuk saling mengunjungi, menyanyi, dan makan di setiap rumah. Orang-orang melakukan segala upaya untuk mengalahkan tetangga mereka. Meja disajikan dengan ikan jeli, ayam hutan, sosis buatan sendiri, pancake, isi unggas, pai, babi panggang. Salah satu hidangan utamanya adalah kutya yang "kaya". Baginya, mereka tidak menyisihkan kacang, aprikot kering, dan kismis.

Tradisi dan suguhan untuk Tahun Baru Lama 2019

Meja pesta untuk Dermawan Malam sangat mirip dengan menu Malam Natal sebelum Natal. Namun, hidangan tidak lagi dipinjamkan: harus ada sosis, daging, bacon, pai, pangsit, pancake di atas meja.

Pada tanggal 13 Januari, juga merupakan kebiasaan bagi seluruh keluarga untuk membuat pangsit dengan kejutan dan tebakan untuk tahun depan. Apa yang akan ada di pangsit dengan kejutan - itu akan terjadi di tahun mendatang. Jika seseorang menemukan tepung - ini untuk siksaan, kacang - untuk anak-anak, kancing - untuk hal baru, gula - untuk kehidupan yang baik, garam - untuk kehidupan yang sulit, merica - untuk kejutan, tali - untuk jalan, satu sen - untuk uang.

Di Rus', banyak tradisi dan adat istiadat dikaitkan dengan Tahun Baru Lama - Gereja Ortodoks memperingati St. Basil Agung, Uskup Agung Kaisarea Cappadocia pada hari ini.

Dalam kalender rakyat, 14 Januari disebut Hari Vasily, yang sangat menentukan sepanjang tahun. Pada Hari Vasily, mereka merayakan hari raya pertanian, yang dikaitkan dengan panen di masa depan dan melakukan upacara penaburan - oleh karena itu nama hari raya tersebut "Musim Gugur" atau "Avsen".

Di sekitar rumah pada hari ini, anak-anak menyebarkan biji-bijian gandum, oat, gandum hitam, sambil berkata:

"Jelek, ya Tuhan, setiap makhluk hidup menurut tempat sampah, yang menurut tempat sampah dan hebat, dan itu akan menjadi hidup bagi seluruh dunia yang dibaptis."

Kemudian nyonya rumah mengumpulkan biji-bijian dari lantai dan menyimpannya sampai disemai.

Ramalan siomay untuk Tahun Baru Lama 2019 dengan kejutan, makna

Vareniki dengan kejutan adalah hidangan yang sangat menarik. Biasanya mereka bersiap untuk Tahun Baru Lama - ini sudah menjadi semacam tradisi Rusia yang terkait dengan meramal pada malam ini. Lagi pula, pangsit seperti itu disiapkan terutama untuk meramal, apa yang menunggu di tahun mendatang.

Hal utama - jangan lupa untuk memperingatkan para tamu bahwa pangsitnya penuh kejutan. Ini akan membantu menghindari masalah seperti gigi patah.

Daftar lengkap nilai kejutan:

Benang putih - ke jalan yang panjang;
Ceri - semoga berhasil;
Kacang polong - kedamaian rumah;
kenari - kesehatan;
Soba - berita baik;
Jamur - untuk umur panjang dan bahagia;
Biji-bijian - untuk kekayaan;
Kismis - untuk godaan besar;
Kentang - meningkat di tempat kerja;
Cranberry - untuk perubahan dalam hidup;
Dering - untuk pernikahan;
Lada merah - kecewa atau terkejut;
Aprikot kering - untuk kesenangan;
Daun salam - untuk kemuliaan;
Sayang - kesehatan yang baik;
Koin - tahun yang makmur dalam hal materi;
Wortel - untuk kenalan baru;
Tepung - untuk menyiksa;
Daging - untuk kesejahteraan;
Benang putih - perjalanan panjang (perjalanan panjang dan panjang);
Walnut - langsung ke dua kipas (kipas);
Lada - sensasi;
Tombol - untuk hal baru;
Millet - tugas kosong;
Beras - untuk kesejahteraan di rumah;
Gula - kehidupan yang manis (tahun yang mudah dan menyenangkan);
Benih - untuk rencana berbuah baru;
Garam - untuk pertengkaran dan kegagalan (air mata);
Keju - untuk menang;
Keju cottage - untuk teman baru
Adonan - untuk mengisi kembali keluarga;
Dill - untuk kesehatan yang baik;
Kacang - untuk mengisi kembali keluarga;
Hazelnut - untuk akuisisi yang sukses;
Roti - tahun akan penuh, bagus;
Bawang putih - untuk pernikahan yang nyaman;
Sebuah apel adalah hadiah yang memang pantas.

Percaya atau tidak percaya arti kejutan dalam pangsit untuk Tahun Baru Lama adalah masalah individu. Sebenarnya bagaimana cara memutuskan apakah ada pangsit untuk Tahun Baru Lama atau tidak. Sangat mungkin Anda memiliki kejutan dan interpretasinya sendiri - bagikan dengan mereka di komentar.

Memasak pangsit dengan kejutan untuk Tahun Baru Lama 2019, aturan dasarnya

Anda perlu memahat pangsit dengan tim yang terdiri dari beberapa orang. Anda tidak boleh "meletakkan" dalam kelezatan energi hanya dari "nyonya rumah" pesta itu. Ini tidak akan memberikan kemungkinan "memukul" yang tinggi. "Buket" emosi, pikiran, dan keinginan harus diletakkan di dalam pangsit. Dan cara terbaik untuk melakukan ini adalah bekerja sama.

Vareniki dengan kejutan ramalan untuk Tahun Baru Lama 2019 harus dipahat oleh seluruh keluarga. Seseorang menggulung adonan, seseorang sibuk mengisi, seseorang memahat, dan seseorang menghalangi. Setiap orang akan menemukan sesuatu yang mereka sukai! Namun intrik utamanya bukan hanya pada masakan bersama. Akan ada kejutan dalam pangsit: pangsit kecil yang bisa dimakan atau tidak, tanda yang menjanjikan pertunangan, atau pertumbuhan karier, atau kesejahteraan materi.

Bayangkan saja: Anda memotong asap pangsit yang harum dan sangat lezat, mengalir dengan jus dan melihat ... masa depan Anda sendiri! Namun, jangan terbawa oleh kejutan - biarkan setengah dari pangsit menjadi tidak berarti.

Hanya saja, jangan lupa untuk memperingatkan para tamu bahwa pangsit dengan kejutan - gigi patah atau kancing yang tertelan - bukanlah akhir liburan yang menyenangkan. Baca juga di artikel kami tentang aturan, mengamati semua tradisi.

Aturan ramalan pada pangsit. Semua peramal duduk di meja dan meletakkan pangsit di piring mereka dengan tangan mereka sendiri. Tidak mungkin orang lain memaksakan pangsit, sehingga seluruh makna meramal hilang.

Vareniki dengan kejutan

Keyakinan mengatakan bahwa bagaimana Anda bertemu tahun baru adalah bagaimana Anda akan menghabiskannya. Dan juga, apa yang akan jatuh pada pangsit Tahun Baru - itu saja. Menebak nasib pada malam 13-14 Januari bukan seumur hidup, tapi hanya setahun. Percaya atau tidak percaya pangsit adalah urusan master. Hal utama: jangan lupa untuk membilas "isian" secara menyeluruh, serta memperingatkan para tamu bahwa pangsit dengan kejutan untuk menghindari gigi patah dan kancing yang tertelan.

Salah satu adegan paling menggugah selera dalam film "The Night Before Christmas", ketika Cossack Patsyuk berperut buncit, yang mengenal roh jahat, tanpa berusaha, menyerap pangsit berperut buncit dengan krim asam.

Yang, secara mandiri, melompat ke mulutnya. Bagi mereka yang meragukan khasiat magis dari hidangan Ukraina yang terkenal ini, kami sarankan untuk memasaknya sesuai resep kami.

Kehalusan memasak pangsit

Isian utama pangsit adalah keju cottage dan kentang dengan bawang goreng. Namun nyatanya, Anda bisa menjejalkannya dengan berbagai cara sehingga Anda tidak akan langsung memikirkannya: dari jamur hingga jeruk.

Dengan keju, ceri, kacang polong, ikan, tomat, kismis, aprikot kering, udang dalam versi Jepang. Telur tidak dimasukkan ke dalam adonan untuk pangsit. Pengecualian dibuat hanya untuk isian buah manis, dan kemudian hanya kuning telur yang diambil.

Jika Anda berkumpul di perusahaan besar dan berniat untuk menempelkan banyak pangsit, taruh di atas handuk yang ditaburi tepung dan tutupi agar tidak lapuk. Saat pangsit dilemparkan ke dalam wajan, pastikan pangsit mengapung bebas dan tidak saling menempel. Jika tidak, pangsit akan robek, isinya akan tumpah dan mengendap di dasar piring. Jangan tutup panci dengan penutup juga - Anda berisiko merebus "nasib Anda" dan tidak melihat kejutan.

Resep pangsit dalam infografis

Sajikan pangsit yang sudah jadi panas - lebih enak. Dan jika sudah dingin, taburi dengan susu hangat dan panaskan dengan api kecil.

Resep adonan untuk pangsit dengan kejutan

Resep lama untuk pangsit ramalan

Untuk membuat pangsit ramalan bahkan ada resep tersendiri.

Diperlukan:

2 cangkir tepung terigu
1 cangkir tepung soba
1 telur
1/2 cangkir air
1/2 sendok teh garam
isian kejutan

Cara memasak pangsit dengan kejutan meramal:

Campur terigu dan tepung soba, ayak. Tuang slide di atas meja, buat reses. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan air asin.

Uleni adonan dengan lembut hingga elastis. Taburi cetakan gelas dengan tepung, taruh adonan disana, tutupi dengan serbet, diamkan selama setengah jam.

Ratakan lapisan adonan, potong mug dengan gelas atau ceruk khusus untuk pangsit dan pangsit. Masukkan isian ke dalam, lipat sudut yang berlawanan dan cubit. Masak hingga pangsit mengapung ke permukaan. Sajikan segera dengan mentega, krim asam, selai, madu, herba, tergantung isinya.

Adonan tidak beragi untuk pangsit tanpa telur

Bahan untuk adonan pangsit:

Susu/air hangat 35-40*C 200 ml
Tepung 500-700 g
Garam 0,5 sdt

Resep adonan untuk pangsit:

Larutkan garam dalam air hangat atau susu. Kemudian campurkan air dan sebagian tepung. Tambahkan tepung ke adonan secara bertahap.
Yang terbaik adalah menuangkan tepung ke dalam mangkuk, dan sudah menambahkan air ke dalamnya.

Uleni adonan dan tambahkan tepung secara bertahap. Kami menyebarkan adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan menguleni adonan yang homogen dan agak kencang. Uleni adonan hingga kalis.

Pada saat yang sama, adonan pangsit harus setebal mungkin, tetapi untuk pangsit, adonan bisa dibuat sedikit lebih lembut.
Penampang adonan harus seragam.

Setelah Anda menguleni adonan, Anda perlu membungkusnya dengan cling film, atau lumuri sedikit dengan minyak sayur agar tidak lapuk.

Kami taruh di tempat yang hangat, tanpa angin selama 30-40 menit. Berkat ini, serat dalam tepung diaktifkan, dan adonan itu sendiri menjadi matang. Untuk mengecek apakah adonan sudah matang atau belum, Anda perlu menekannya dengan jari atau mencubitnya. Jika adonan menahan bentuknya dengan baik dan tidak kembali, berarti adonan sudah siap.

Kami membagi adonan untuk siomay menjadi 4 bagian. Kami menggulung satu bagian dengan sosis, menyembunyikan sisanya di cling film. Jika adonan sangat curam, maka Anda tidak boleh menaburkan tepung di atas meja, tetapi jika meluncur di atas meja, maka tangan Anda bisa sedikit dibasahi dengan air.

Potong sosis menjadi bagian yang sama, lebarnya kira-kira 1,5-2 cm, celupkan masing-masing bagian di kedua sisi ke dalam tepung, tekan sedikit dengan jari Anda. Setelah itu adonan bisa digulung menjadi kue dan dipahat pangsit atau pangsit dari dalamnya.

Jika diinginkan, adonan dapat digulung sangat tipis, paling mudah melakukannya dengan mesin pasta, dan memotong lingkaran yang sama dengan gelas atau gelas.

Resep adonan pangsit termudah

Anda akan perlu:

650 - 750 g tepung terigu,
350 ml air
1 telur
½-1 sdt garam.

Cara memasak adonan untuk siomay dan siomay:

Ayak tepung dalam slide di atas meja, buat lubang di tengah, tuangkan telur yang dikocok dengan garam ke dalamnya, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam air, uleni adonan dengan garpu, buat gerakan memutar dan ambil semua tepung baru dari tepi "pantai" kita ke dalam cairan.

Setelah menambahkan semua air sepenuhnya, mulailah menguleni adonan dengan tangan Anda. Secara total, perlu waktu hingga 25 menit untuk menguleni - adonan akan menjadi elastis, dingin.

Catatan! Jika Anda menggulung tipis dan memotong adonan seperti itu menjadi potongan-potongan, Anda mendapatkan mie buatan sendiri.

Choux pastry untuk membuat pangsit

Resepnya sudah dicoba dan diuji - mudah disiapkan! Dari bahan-bahan yang Anda butuhkan minimal ...
Bahan-bahan:

1 telur
3 cangkir tepung
1 sendok teh minyak sayur
1 gelas air mendidih

Memasak:

Tambahkan garam ke telur dan kocok dengan garpu.
Kemudian tambahkan 3 cangkir tepung dan 1 sendok makan minyak sayur.
Aduk rata dan tambahkan 1 gelas air mendidih (jangan takut tidak akan ada lemnya)
Uleni dengan sendok.
Lalu uleni dengan tangan Anda (jika perlu, tambahkan sedikit tepung).

Adonan air mineral untuk siomay dan siomay

Bahan-bahan:

1 gelas air soda mineral,
1 telur
0,5 sendok teh garam
0,5 sendok teh gula
4 sendok makan minyak sayur,
tepung (berapa banyak yang masuk).

Memasak:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali tepung. Taburkan tepung secara bertahap.
Uleni adonan elastis yang lembut. Seharusnya menjadi mengkilap dan tidak menempel di tangan dan meja Anda.
Kami membuat pangsit atau siomay. Adonan ini bisa direbus, direbus bahkan dipanggang. Ini juga cocok untuk pasties, tetapi jangan menambahkan telur ke dalam adonan.

Adonan susu untuk pangsit

Bahan-bahan:

Tepung (tergantung jenis tepung dan kadar airnya) - 2-3 tumpuk.
Susu - 1/2 cangkir
Air - 1/3 tumpukan.
Telur - 1 pc
Minyak sayur - 1 sdt.
Garam - 1 sdt

Memasak:

Adonan pangsit klasik harus terdiri dari tepung, telur, dan air (susu) - komposisi ini ditentukan oleh pengalaman banyak orang selama berabad-abad.

Pertanyaan lainnya adalah menentukan proporsi yang benar, dan di sini sekali lagi pengalaman datang untuk menyelamatkan. Rasio telur dan air yang ideal adalah 2 cangkir tepung untuk setiap telur ukuran sedang. Untuk mendapatkan kekentalan adonan yang dibutuhkan, air hangat dan/atau susu ditambahkan. Minyak sayur membuat adonan lebih empuk dan lentur. Garam ditambahkan secukupnya.

Jadi, tuangkan 2 cangkir tepung ke atas meja atau ke dalam cangkir. Di tengah slide yang dihasilkan, kami membuat depresi kecil, memecahkan telur ke dalamnya dan menambahkan air hangat yang dicampur dengan susu dan garam.

Uleni adonan sampai bersih, tambahkan 1 sendok teh minyak ke dalamnya dan uleni lagi.
Tutupi adonan yang dihasilkan dengan kain atau handuk dan biarkan selama 40 menit hingga matang. Setelah 40 menit, adonan kami yang luar biasa akan siap.

Arti kejutan isian siomay untuk tahun baru yang lama

Dan sekarang yang paling penting adalah simbol dari berbagai pangsit Tahun Baru yang lama:

Sepotong gula - tahun ini akan sangat enak, manis.
Biji-bijian - gaji Anda akan meningkat.
Nut - kipas baru akan muncul.

Kismis - pertumbuhan karir.
Aprikot kering - sangat menyenangkan.
Cranberry - suka petualangan.

Ceri - semoga sukses menanti Anda
Apple - tahun akan tenang, tanpa petualangan.
Wortel - menunggu banyak pertemuan baru.

Merica hitam - pertengkaran mungkin terjadi.
Pea adalah perjalanan yang mengasyikkan.
Bawang putih - kesulitan, tetapi Anda bisa mengatasinya.

Keju cottage - teman baru akan muncul.
Keju adalah kemenangan.
Roti atau daging - untuk kehidupan yang memuaskan

Koin kecil - tahun akan menjadi uang
Koin besar - membeli real estat atau mobil
Kacang - kekayaan tak terduga

Garam - menangis dan berduka
Gula - untuk kehidupan yang manis, acara manis yang menyenangkan
Benang putih - perjalanan panjang

Benang hitam - jalan pendek
Utas dalam simpul - bingung dalam hidup
Sisik ikan atau lubang ceri - penambahan dalam keluarga

Dering - untuk pernikahan, pernikahan
Tombol - untuk barang atau pembelian baru
Lada giling - tahun ini akan membawa perubahan drastis, kemudian dikombinasikan dengan kejutan lainnya

Beras - penghasilan tambahan
Dill - menggoda godaan

Mentimun - untuk kesehatan yang baik
Tepung - untuk menyiksa, masalah dalam hidup
Daun salam - untuk pengakuan dan kemuliaan

Garis paprika merah - Tuan-tuan, kekasih
Walnut - untuk dua penggemar sekaligus
Kacang polong - untuk perjalanan, liburan yang tak terlupakan

Merica hitam - ke teman
Cranberry - cinta tak berbalas
Apple - kehidupan yang tenang dan tenang

Wortel - kenalan dan teman baru
Bawang putih - untuk kesulitan, masalah dalam hidup
Karamel - untuk cinta baru atau pembaruan cinta

Biji-bijian - kenaikan gaji
Tombol - hal baru;
Koin - tahun akan berupa uang

siksaan - menderita
Lada - hidup "dibumbui"
Roti - tahun akan hangat, bagus
Adonan, sisik ikan - untuk anak

Halo semua! Hari ini saya akan memperlakukan Anda tidak hanya dengan topik yang menggugah selera, tetapi juga tentang tradisi rakyat dan hidangan favorit kami! Ini adalah pangsit dengan kejutan untuk tahun baru yang lama! Saya tidak tahu bagaimana caranya, tetapi saya akan berpesta pangsit, mungkin 7 kali seminggu, dan sepertinya tidak cukup! Dan masalahnya adalah hidangan ini sendiri bersifat universal. Kami akan membicarakan hal ini dan tentang pentingnya pangsit untuk liburan Tahun Baru yang dirayakan oleh nenek moyang kami.

Mari Berkenalan? Vareniki!

Berapa banyak cerita, anekdot, dongeng, dan lagu yang disimpan di masyarakat kita yang didedikasikan untuk hidangan tradisional ini. Dan meski di banyak budaya ada yang mirip, misalnya ravioli di Italia, khinkali di Georgia, pyanse di Korea, momo di Tibet, dan chiaozi di China, tapi pangsit lebih kita sayangi dan sayangi. Ini adalah salah satu hidangan kami yang paling populer, dapat dengan aman disebut sebagai ciri khas masakan kami.

Pada saat yang sama, ada banyak pilihan untuk karya kuliner ini. Dan opsi ini berbeda secara signifikan:

Pada resep;
Dengan mengisi;
Menurut metode persiapan.

Suguhan ini dipersatukan oleh fakta bahwa ia tidak dilahirkan oleh ahli kuliner terkenal mana pun, tetapi terjadi semata-mata berkat imajinasi masyarakat secara keseluruhan dan kami secara khusus.

Metode presentasi dan desain

resep

Paling sering, resep adonannya sendiri sederhana. Untuk melakukan ini, Anda hanya membutuhkan 3 (!) Bahan: air, garam, tepung. Dan itu saja! Untuk 1,5 kg tepung, Anda membutuhkan 1 sdm. garam dan air secukupnya agar adonan kencang dan bisa digulung menjadi lapisan tipis.

Tentu saja, pangsit itu buruk, yang tidak diimpikan menjadi kue. Bercanda! Tetapi ada beberapa kebenaran dalam hal ini. Faktanya, banyak ibu rumah tangga lebih menyukai resep yang lebih rumit atau bahan yang mahal. Misalnya, alih-alih air, whey, kefir, dan yogurt ditambahkan ke dalam adonan. Dan kemudian Anda membutuhkan telur dan soda. Adonan akan lebih mengembang dan empuk. Ada juga beberapa trik. Misalnya, ambil es atau air mineral. Dalam kasus pertama, adonan akan berubah lebih cepat. Dan yang kedua - semuanya jauh lebih sederhana saat pangsit dicetak, adonan lebih lentur, elastis, dan tidak terlalu lengket. Ya, dan Anda dapat mengambil tepung yang berbeda, misalnya, asli dan sesuai selera, dan penampilan pangsit pada tepung soba.

Nah, dan itu mungkin. Saya telah memberikan resep dasar. Dan setiap ibu rumah tangga berhak menambahkan visinya tentang hidangan yang ideal ke dalamnya. Bagaimanapun, kita semua ingin memanjakan dan mengejutkan orang yang kita cintai.

Resep di atas air

Resep kefir

resep susu

Resep untuk air dan kuning telur

Resep Ragi

Isian

Jadi, ingat jenis isian apa yang ada di pangsit? Jika Anda menekuk jari Anda, tidak akan ada cukup jari, baik di tangan, maupun di kaki, maupun untuk seluruh keluarga, dan bahkan tetangga tidak akan membantu. Mengapa? Ya, karena hidangan ini bisa menjadi makanan kedua, tanpa pemanis, atau mungkin makanan penutup jika ada ceri, apel, labu dengan madu atau stroberi di dalamnya.

Ingat! TIDAK ADA batasan di sini! Penting untuk mempertimbangkan pentingnya tambalan ketika datang ke hari libur.

Berikut adalah beberapa kemungkinan topping:

Kentang dengan bawang goreng dan lemak babi;
Pondok keju;
Daging dengan bawang;
Soba dengan telur;
Sauerkraut atau kubis rebus;
jamur dengan keju.

Semuanya masuk akal. Jika isiannya manis, ini adalah keinginan untuk hidup yang manis. Jika kita mengolah pangsit dengan soba, kita mengisyaratkan tambahan untuk keluarga. Daging dan keju - kekayaan akan ada di rumah. Kentang menuju kemakmuran dalam karier.

Apa itu liburan tanpa harapan baik? Dan di sini pangsit akan datang untuk menyelamatkan! Untuk melakukan ini, kejutan ditambahkan di dalam beberapa di antaranya. Atau Anda dapat membuat batch terpisah dengan tambahan yang tidak biasa, dan saat disajikan, campur semua pangsit.

Apa yang bisa menjadi isian yang tidak biasa:

Setelah koin yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam;
Anda juga bisa membungkus catatan dengan kata-kata hangat atau prediksi;
Buah jeruk dengan gula;
Gila;
Kacang atau kacang polong;
Kismis;
Merica;
Benang multi-warna;
Dekorasi.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak ide untuk topping yang tidak terduga. Ini mungkin atau mungkin tidak dapat dimakan. Yang utama, sebelum menyiapkan hidangan dengan kejutan, maknanya harus dipikirkan dengan matang.

Orang yang mendapat kejutan dengan koin atau perhiasan dijanjikan kekayaan.

Jika Anda ingin menyatakan cinta dengan cara yang orisinal dan meminta tangan dan hati, pastikan yang terpilih mendapatkan pangsit dengan cincin.

Utas selalu ada di jalan. Tergantung pada warnanya, berapa lama perjalanan akan berlangsung dan seberapa menariknya.

Kacang - untuk kesehatan dan umur panjang, kismis akan memberi rasa manis pada hidup.

Kacang adalah isian yang kontroversial. Di beberapa sumber, kacang menjanjikan kekayaan, di sumber lain, mengisi kembali keluarga. Bagaimanapun, keduanya membawa kegembiraan.

Menebak dengan keinginan terkadang sulit, jadi masukkan jeruk atau jeruk keprok. Mereka selalu membawa kesenangan. Tapi lada untuk pecinta dan penikmat olahraga ekstrim.

Jangan lupakan penampilan. Harus meriah juga!

Metode memasak

Pangsit rebus tradisional. Tapi nyatanya bisa dikukus, digoreng, bahkan dipanggang. Semua cara orisinal ini akan membuat hidangan menjadi tidak biasa!

Pangsit panggang atau pangsit goreng lebih enak dari adonan soda yang mengembang.

Kami merayakan tahun baru yang lama dengan hidangan favorit Anda!

Liburan favorit Anda akan datang. Ini istimewa karena mengakhiri serangkaian kesenangan musim dingin. Dan kita semua ingin bersenang-senang. Dan untuk ini, ada baiknya melakukan semuanya dengan benar! Jadi bagaimana seharusnya? Faktanya adalah bahwa CIS (Tahun Baru Lama) adalah hari libur dari masa lalu yang jauh. Dan dia menyimpan banyak rahasia, ritual dan adat istiadat yang memiliki kepentingannya sendiri.

Misalnya, tahukah Anda mengapa pangsit dimakan pada tahun baru yang lama? Mereka dicetak sehari sebelumnya, pada tanggal 13. Kemudian seluruh keluarga berkumpul di meja, bercanda, tertawa. Dan pada saat yang sama, suguhan Tahun Baru dibuat. Dengan bantuan pangsit, mereka membuat keinginan, menebak, dan hanya memanjakan diri dengan kelezatan yang lezat.

Bagaimana meramal tentang pangsit? Sakramen ini dimulai saat pangsit masih dicetak, saat isian dengan kejutan diletakkan di dalamnya. Dianjurkan untuk melakukannya sendiri, dengan keluarga Anda. Maka akan sangat menarik untuk menemukan baik dalam diri Anda maupun orang lain apa yang Anda "nubuatkan". Dan kemudian, sepanjang tahun, Anda perlu melacak bagaimana semuanya akan menjadi kenyataan.

Seperti yang saya katakan, Anda bisa memasak enak, setidaknya setiap hari. Namun hidangan ini memiliki arti khusus untuk hari raya. Kemudian Anda dapat memanjakan tamu dengan kemuliaan dan pada saat yang sama menjalankan tradisi. Saya harap Anda memiliki sesuatu untuk dikatakan tentang topik ini. Pertahankan percakapan dengan catatan dan rahasia Anda untuk membuat suguhan Tahun Baru.

Berlangganan artikel yang belum diterbitkan! Semuanya layak untuk Anda perhatikan dan saya senang mengetahui bahwa Anda tertarik pada topik. Saya yakin ada banyak di antara teman Anda yang mungkin tertarik dengan percakapan kita. Undang mereka dan bagikan tautan ke artikel di halaman media sosial Anda.

Dan itu saja untuk hari ini! Selamat tinggal sampai kita bertemu lagi!

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal