Daging babi Thailand. Daging Sapi Thailand: Resep

Masakan tradisional Thailand adalah campuran rasa pedas dan manis dengan rempah-rempah yang harum. Jika Anda sudah lama mencari resep baru, kami sarankan Anda mencoba daging sapi Thailand yang tidak mungkin ditolak. Rahasia memasak - di artikel.

Daging Thailand: resep, bahan

Ciri utama masakan dari Thailand adalah penambahan bahan-bahan yang harum. Pada saat yang sama, tidak masalah jenis produk apa yang Anda tambahkan: jahe, kulit jeruk, ketumbar - pilih yang sesuai selera Anda. Daging Thailand, yang resepnya bervariasi berdasarkan preferensi pribadi, tidak terkecuali.

Dalam versi hidangan yang diusulkan, Anda dapat mengganti produk apa pun dengan aman, tetapi pertama-tama kami sarankan untuk mencoba resep daging asli Thailand. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

tenderloin daging sapi - 400–500 g;
paprika - 5 buah.;
cabai pedas - 1 pc.;
akar jahe - 1 pc. (3–5 cm);
bawang (sebaiknya merah) - 2 pcs. ukuran sedang;
daun bawang - 1 ikat;
bawang putih - 5 siung;
minyak sayur - beberapa sendok makan;
kecap - 6–7 sdm. l.;
pati - 2 sdt;
ketumbar dan kemangi - masing-masing 1 ikat (atau sayuran lainnya);
garam, merica - secukupnya.

Pastikan untuk memperhatikan kesegaran produk yang digunakan: penggunaan bahan basi tidak dapat diterima untuk masakan Thailand. Beli juga nasi atau bihun untuk daging terlebih dahulu dan siapkan lauk ini.

Tambahkan nanas jika diinginkan. Ini akan disiapkan dengan cara yang sama seperti paprika manis.

Cara memasak daging sapi Thailand

Paling mudah untuk menggoreng bahan dalam wajan. Jika tidak ada hidangan seperti itu, gunakan panci atau wajan penggorengan berdinding tebal.

Baca instruksi terperinci tentang cara memasak daging Thailand, dan coba ulangi:

Jaga dagingnya. Cuci sampai bersih dan keringkan. Hapus film, jika ada.
Potong daging sapi menjadi potongan acak. Hidangan terlihat lebih indah jika daging dan sayuran yang dipotong tidak berbeda secara signifikan bentuknya.
Taruh tenderloin di piring yang dalam dan tuangkan rendaman dari 2-3 sdm. l. minyak, 2 sdm. l. kecap asin, garam dan lada hitam.
Saat daging diasinkan, siapkan sayuran. Buang biji dari paprika dan potong-potong atau kubus. Lakukan hal yang sama dengan cabai. Potong bawang putih dan jahe menjadi potongan-potongan kecil, bawang - menjadi setengah cincin dengan ketebalan atau bulu sedang. Potong sayuran.
Untuk menggoreng daging, siapkan solusinya: campurkan 100 ml air dengan 4 sdm. l. kecap dan kanji, aduk.
Setelah selesai, panaskan wajan. Panaskan beberapa tetes minyak di dalamnya. Tempatkan potongan daging di piring panas dan goreng sampai muncul kerak coklat muda.
Tambahkan bawang putih, akar jahe, dan bawang bombai. Goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit sampai makanan pedas mulai mengeluarkan rasanya.
Kemudian kirim paprika manis untuk digoreng selama 2-3 menit. Jangan berlebihan. Itu harus tetap segar.
Sambil mengaduk daging, mulailah menuangkan larutan yang sudah disiapkan. Rebus makanan sampai saus mulai mengental.
Segera setelah Anda menyadari bahwa hidangan sudah siap, matikan api, tambahkan sayuran cincang. Dalam bentuk ini, diamkan produk selama beberapa menit agar semua rasa tercampur. Saat ini, siapkan lauk.

Sajikan daging ala Thailand dalam porsi, hiasi mie atau nasi dengannya. Pastikan: Anda akan mengulangi hidangan ini lebih dari sekali. Tambahkan resep ke celengan kuliner Anda dan kejutkan teman Anda dengannya.

Di Thailand, Anda dapat dengan mudah melihat bagaimana pedagang kaki lima memasak daging Thailand di pinggir jalan. Daging jalanan sangat pedas, karena ditambahkan cabai. Oleh karena itu, saat mencoba hidangan ini di tanah airnya, ada baiknya Anda diperingatkan untuk membuatnya tidak terlalu pedas, jika tidak maka akan sulit untuk memakannya.

Bahan-bahan

Daging sapi 1 kg
Pati sesuai kebutuhan
Paprika manis 2 pcs.
kecap opsional
Garam yang bisa dimakan secukupnya
Lada hitam tumbuk secukupnya

Memasak

Pertama, daging harus dicuci. Dalam kasus kami, ini adalah daging sapi. Pilih daging segar. Akan sangat enak jika Anda memilih daging sapi muda untuk daging Thailand.

Potong daging menjadi potongan tipis dan tambahkan pati. Untuk 1 kg daging sapi, 1 sdt sudah cukup. Banyak pati tidak diperlukan, jika tidak daging akan menjadi pahit.

Sementara itu, panaskan wajan. Ini akan ideal jika Anda menggunakan wajan. Memasak dalam wajan ini, Anda dapat menghemat banyak waktu (rata-rata dibutuhkan 15 menit untuk menggoreng). Zat yang lebih bermanfaat akan tetap ada di dalam produk. Nah, pada akhirnya, daging Thailand biasa dimasak dalam wajan. Jika di rumah tidak ada kapasitas yang diperlukan, ambil wajan dengan tepi setinggi mungkin.

Saat minyaknya panas, Anda bisa menambahkan daging sapi ke dalam wajan. Goreng selama 5 menit. Kemudian tambahkan 350 ml susu (di Thailand ditambahkan santan, ini memberi hidangan yang sangat manis), tutup dan didihkan sampai cairannya sedikit mengental. Susu harus menguap. Saat Anda melihat susu telah menguap, tambahkan kecap.

Saat daging direbus dengan kecap, Anda perlu menyiapkan lada Bulgaria. Cuci, buang bijinya dari inti dan potong lada menjadi potongan-potongan.

Tambahkan paprika cincang ke daging. Setelah lada, Anda bisa menambahkan bumbu kari, garam, dan merica. Cabai cincang halus dapat ditambahkan jika diinginkan.

Rebus daging dengan merica hingga paprika empuk dan basah kuyup dengan semua sarinya. Tidak perlu ditutup dengan penutup. Memasak dalam wajan tidak boleh lebih dari 7 menit. Setelah semua bahan digoreng dengan baik dan jenuh dengan aroma satu sama lain, hidangan bisa dimatikan dan disajikan. Daging Thailand dalam versi klasik biasanya disajikan dengan nasi atau bihun. Alangkah baiknya jika Anda melengkapi hidangan ini dengan salad sayuran segar. Itulah keseluruhan resep foto langkah demi langkah. Memasak itu mudah dan cepat! Selamat makan!

carpaccio daging sapi
Daging sapi azu dengan acar
Sapi panggang
Stroganoff daging sapi dengan jamur
Gulai daging sapi dalam slow cooker

Keunikan masakan Thailand adalah banyak menggunakan bumbu pedas - bawang putih, jahe, cabai, dll. Hidangan dimasak dengan sangat cepat dengan api besar, terutama dalam wajan, yang memungkinkan Anda menghemat jumlah nutrisi maksimum yang terkandung dalam produk.

Untuk memasak daging babi Thailand, kami membutuhkan produk yang ada di daftar.

Masak bihun sesuai petunjuk kemasan. Bilas dengan air dingin.

Daging babi dipotong menjadi batang tipis, cepat goreng dalam 2 sdm. minyak sayur dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan daging babi ke piring yang dalam.

Cuci sayuran, keringkan, potong-potong. Goreng dengan cepat selama 1-1,5 menit dalam sedikit minyak sayur.

Kupas dan potong bawang putih dan 1 cm jahe. Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan.

Tambahkan sayuran di wajan, aduk, masak selama 1 menit. Tambahkan bihun. Mencampur.

Tuang kecap asin manis, saus sambal, merica sesuai selera. Garam dapat ditambahkan jika diperlukan dan diinginkan.

Daging babi Thailand siap disantap. Sajikan segera!

Resep daging Thailand langkah demi langkah yang dijelaskan dalam artikel ini memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan saus. Tergantung pada produk yang digunakan, bisa sedikit asam, pedas atau pedas.

Resep Thailand bisa pedas dan gurih, gurih dan manis karena dibuat dengan gula tebu atau garam laut. Koki Thailand memberi perhatian khusus pada rempah-rempah. Jika Anda menambah jumlah bumbu, daging akan lebih tajam.

Daging Thailand adalah resep klasik dalam wajan.

Biasanya hidangan disiapkan menggunakan daging sapi kukus atau dingin. Masakan Thailand bisa dibuat dari daging sapi muda atau unggas. Resep masakan Thailand memungkinkan Anda untuk mengalami kebiasaan Thailand. Anda bisa memasak daging dengan cepat. Santan sering hadir dalam masakan nasional. Digunakan dalam masakan Thailand, jeruk nipis dan serai masing-masing dapat diganti dengan lemon dan peterseli.

Kandungan kalori hidangan

Daging Thailand dengan vitamin A bermanfaat untuk memperkuat kekebalan tubuh, menjaga fungsi reproduksi, memperbaiki kulit dan penglihatan. Kehadiran Vitamin B1 di piring memastikan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh.

Daftar kandungan komponen bermanfaat dalam 100 g daging Thailand:

Kandungan kalori hidangan yang diolah sesuai resep nasional masakan Thailand adalah 139,80 kkal. Hidangan ini cocok untuk makanan diet. Ini memperkuat sistem kardiovaskular.

Rahasia memasak daging dalam bahasa Thailand

Resep hidangan daging Asia yang populer perlu disiapkan dengan benar. Goreng daging sapi atau daging lainnya dalam wajan berdinding tebal, jika tidak maka akan gosong. Kuali biasa dapat diganti dengan wajan, yang sangat diperlukan oleh juru masak Thailand.

Daging Thailand paling baik dimasak dalam wajan.

Aturan penting untuk menggoreng atau merebus daging di Thailand melibatkan pemilihan daging sapi muda. Anda dapat menggantinya dengan unggas, babi, atau sapi segar, tetapi penting agar produk tersebut tidak beku. Setelah mulai menggoreng makanan dalam wajan, lebih baik tidak meninggalkan kompor, karena keseluruhan proses sering terjadi dengan cepat. Dalam hal ini, daging harus diaduk agar penggorengan produknya seragam.

Dari bahan-bahannya, resep daging apa pun melibatkan penggunaan kecap, yang memberi rasa asin pada hidangan, yang harus diasinkan dengan hati-hati.

Sausnya bisa divariasikan dengan peterseli dan dill, rempah-rempah. Hampir setiap resep mengandung cabai, ketumbar, jahe atau bawang putih. Anda bisa memasak hidangan daging dengan rasa yang lembut jika mengganti kecap klasik dengan krim asam atau tomat.

Bahan yang Dibutuhkan

Pilihan bahan untuk menyiapkan masakan Thailand yang lezat melibatkan penggunaan berbagai produk daging. Berbagai jenis saus memungkinkan Anda bereksperimen, memungkinkan Anda mengubah rasa suguhan yang sudah jadi.

Banyak jenis daging yang bisa dijadikan bahan

Bahan utamanya bisa berupa jenis fillet berikut:

ayam;
kalkun;
daging sapi;
Daging sapi muda;
babi.

Perhatian khusus harus diberikan pada pemotongan daging, menyiapkan irisan dalam bentuk potongan tipis panjang, mengingatkan pada pemotongan untuk hidangan beef stroganoff. Lebih baik menggoreng potongan daging dengan minyak bunga matahari. Waktu penggorengan rata-rata biasanya seperempat jam dengan api besar.

Sebelum menggoreng daging ala Thailand, lebih baik siapkan bumbunya. Berbagai jenis lada, garam, bawang putih biasanya ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa mengubah rasa hidangan menggunakan kecap, jahe, kari. Hiasan dapat dilengkapi dengan paprika manis, wortel, bawang bombay, mentimun segar atau acar.

Resep daging klasik Thailand

Daging Thailand, yang resep langkah demi langkahnya klasik, bisa dibuat dengan daging sapi. Pertama, Anda perlu menghilangkan lemak, lapisan tipis, urat dari sepotong daging sapi (300 g).

Anda perlu menyiapkan hidangan langkah demi langkah:

Potong daging yang sudah dicuci menjadi batangan, lalu celupkan daging sapi ke dalam campuran saus Worcester dan kecap asin, ambil 2 sdm. dan 3 sdm. masing-masing.
Pergi ke persiapan bawang-bawang putih dengan tambahan jahe dan cabai, biarkan campuran daging dan saus selama 20 menit.
Giling bawang putih yang sudah dikupas (3 siung).
Potong kepala bawang (1 pc.) Menjadi dua bagian.
Keluarkan kulit dari akar jahe (10 g) dan potong-potong, buang bijinya dari cabai, potong menjadi cincin tipis.
Panaskan wajan berdinding tebal dengan minyak sayur atau wijen dan masukkan daging ke dalamnya, tuang ke dalam bumbu di tempatnya.

Daging sapi setelah diasinkan saat digoreng harus mengeluarkan sarinya. Proses penggorengan daging selama 2 menit. dari semua sisi menyebabkan perubahan warna dan penguapan jus darinya. Sebelum menambahkan bawang bombay, Anda harus memeriksa apakah masih ada sari daging di dalam wajan.

Anda perlu menyebarkan irisan sampai bumbunya benar-benar menguap. Selama menggoreng (sekitar 5-7 menit), bawang bombay dan daging akan berwarna keemasan. Kemudian Anda bisa menambahkan jahe, merica dan bawang putih, sedikit gula (2 sejumput), garam. Campuran daging harus digoreng selama 3-5 menit. dengan pengadukan konstan.

Ayam asam manis Thailand

Anda bisa memasak daging ayam yang harum dengan rasa yang lembut dengan tambahan kecap:

Fillet ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan (0,5 kg), potong kecil-kecil, harus ditempatkan dalam mangkuk yang dalam, di mana kecap (10 sendok makan) kemudian harus dituangkan.
2 sendok makan harus ditambahkan ke isi piring. pasta tomat, 6 sdm. cuka sari apel dan sedikit gula.
Lada Bulgaria (1 pc.) Dipotong tipis-tipis secara terpisah harus dicampur dengan irisan nanas (1 sdm.) Dan komponen ini harus ditambahkan ke dalam rendaman.
Setelah benar-benar mencampur isi mangkuk, Anda perlu mengasinkan daging selama 1-1,5 jam.
Kemudian potongan fillet harus diletakkan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Sorotan masakan Thailand - saus asam manis

Dibutuhkan 10-15 menit untuk menggoreng daging ayam dengan saus asam manis ala Thailand. sampai benar-benar siap.

Daging Thailand dengan kecap

Daging dengan rasa yang lembut akan memungkinkan Anda memasak resep langkah demi langkah untuk hidangan Thailand dengan bumbu kecap.

Kecap juga bekerja dengan baik dalam resep ini.

Anda perlu mengambil 0,5 kg daging sapi segar atau daging sapi muda. Sebelum digoreng sebaiknya dipotong tipis-tipis, lalu panaskan wajan berdinding tebal atau kuali di atas api.
Menuangkan sedikit minyak bunga matahari, Anda harus memasukkan daging ke dalam wajan, dibumbui dan diasinkan secukupnya.
Daging yang digoreng ringan harus direbus sedikit di dalam sari yang sudah dikeluarkan.
Saat hanya ada satu daging yang tersisa di wajan, Anda perlu menuangkan susu dan didihkan dengan api kecil hingga menguap.
Kemudian Anda bisa meletakkan paprika, potong-potong, didihkan kembali hingga matang.
Tetap menambahkan kari, garam dan menambahkan kecap.
Daging perlu direbus sebentar, masak nasi sebagai lauk.

Daging sapi dengan sayuran, mentimun, dan saus asam manis

Saat memilih saus untuk hidangan daging Thailand, lebih baik fokus pada versi yang lebih pedas. Sebagai bahan utama, Anda bisa mengambil 700 g daging sapi.

Untuk menyiapkan saus pedas asam manis untuk daging, Anda membutuhkan:

2-3 siung bawang putih;
2-3 sdm tepung jagung;
1 sendok teh gula dan garam;
sedikit jus lemon;
minyak sayur untuk menggoreng.

Sepotong daging sapi yang sudah dicuci harus dikeringkan secara menyeluruh, diletakkan di atas tisu, lalu dipotong menjadi irisan tipis.

Masukkan semua potongan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung jagung dan campur produknya. Setelah memanaskan wajan berdinding tebal dengan api besar, Anda perlu menuangkan minyak ke dalamnya. Baru setelah wajan benar-benar hangat, mulailah menggoreng, goreng daging sambil terus diaduk selama 5 menit.

Ketimun adalah tambahan yang bagus untuk resepnya.

Akar jahe parut (50 g) bersama bawang putih cincang dan kecap (2 sendok makan) dimasukkan ke dalam wajan berisi daging. Hidangan harus direbus lagi selama 5 menit. dengan tambahan acar yang diiris tipis (2 pcs.) serta gula dan garam. Saat disajikan, lebih baik membagi daging menjadi beberapa bagian, menyatukan saus di piring terpisah.

Daging Thailand dengan nasi

Anda bisa memasak dada ayam Thailand dalam 1 jam. Untuk melakukan ini, ambil 450 g daging, 10 g bawang putih, dicincang menggunakan mesin press khusus. Maka Anda perlu mengasinkan potongan dada menjadi potongan-potongan 5 cm dalam 60 g kecap yang dicampur dengan bawang putih. Paprika dapat diambil dalam berbagai warna (kuning, merah, hijau). Ini harus diambil 300 g dan dipotong menjadi potongan besar.

Mencampur merica dengan daging, Anda harus memasukkan semuanya ke dalam wajan yang dipanaskan dengan 30 g minyak zaitun, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng campuran daging dan sayuran selama 30-40 menit. Lauk daging harus disajikan dengan nasi, untuk persiapannya 50 g sereal harus direbus dengan 2 g kunyit. Sisa 100 g nasi harus direbus dalam air garam.

Lauk utama dalam masakan Thailand adalah nasi.

Setengah dari nasi tanpa kunyit harus dicampur dengan adas cincang. Saat disajikan, 3 jenis nasi bisa ditata di atas piring berlapis-lapis atau dicampur. Fillet ayam yang dimasak dengan gaya Thailand dapat disajikan dengan nasi berbagai jenis. Lauk ini merupakan bagian tak terpisahkan dari mahakarya kuliner masakan Thailand. Dalam bahasa Thailand, kata "makan" berarti "makan nasi".

resep babi

Daging Thailand, resep daging babi selangkah demi selangkah yang tidak memakan banyak waktu, bisa direbus hanya dalam 30 menit:

Lada manis harus dipotong dadu. Anda dapat mengambil 2 pcs. paprika dengan warna berbeda.
Wortel yang sudah dikupas dan dicuci (1 pc.) Potong-potong. Potong 500 g daging babi menjadi beberapa bagian, setelah dicuci dan dikeringkan.
Panaskan wajan dengan menuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya, masukkan gula (2 sendok makan).
Masukkan daging babi dan goreng selama 5-7 menit.
Tambahkan bawang bombay cincang (1 pc.) Dan goreng bersama daging, jahe cincang (30 g) dan bawang putih (1 siung) selama 2 menit.
Setelah menambahkan wortel, masakan perlu digoreng selama 3 menit.
Tuang 100 ml kecap asin ke dalam adonan goreng, lalu didihkan dengan tambahan 2-3 sdt. kecap ikan 5 menit.
Paprika manis dan cincin cabai cincang (1 pc.) Masukkan ke dalam wajan dan didihkan selama 5 menit.
Taruh peterseli cincang, adas, dan daun bawang di atas daging dan aduk perlahan, lalu angkat wajan dari api.

Resep daging babi Thailand.

Hidangan harum dengan sayuran bisa disajikan dengan nasi atau mie.

Resep Nanas

Daging juicy dengan sayuran bisa diberi rasa istimewa jika direbus dengan nanas. Untuk hidangan daging sapi Thailand, Anda perlu mengambil cabai yang sudah dicuci dan memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis. Wortel kupas dan 2 pcs. paprika manis perlu dicuci, lalu dipotong-potong.

Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan dengan api besar. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan tambahan sisa sayuran, goreng selama 2 menit. Menuangkan untuk memanggang 1 sdm. cuka beras, 100 ml kecap dan 1 sdt. saus "Worchester", Anda perlu merebus campuran selama 2 menit.

Nanasnya berpadu sempurna dengan rasa manis sausnya.

Untuk menyiapkan hidangan dengan nanas, Anda perlu mengambil 350 g nanas kalengan. Semua jus dari toples harus digunakan dengan menambahkannya bersama nanas ke sayuran yang direbus dalam wajan. Tambahkan merica dan garam secukupnya, masukkan daging yang sudah dipotong-potong, yang harus dicuci bersih dan dikeringkan terlebih dahulu.

Daging sapi dengan sayuran harus direbus selama 15-20 menit. sampai siap, lalu tambahkan 20 g kari, 150 g kacang mete, yang harus digoreng sebelum digunakan. Dalam proses pemadaman, perlu dipastikan bahwa cairan tidak mendidih sepenuhnya. Setelah merebus daging selama 15 menit lagi, Anda bisa menyajikannya dengan lauk, setelah menyiapkan nasi remah-remah terlebih dahulu.

Resep dengan madu dan lemon

Daging babi bisa dimasak dengan gaya Thailand dengan tambahan madu dan lemon. Daging yang sudah dicuci harus dikeringkan dan dipotong-potong, ambil 700 g daging babi. Agar hidangan memiliki rasa yang lembut, daging babi harus diasinkan terlebih dahulu. Saus pengasinan yang terbuat dari jus 1 pc. lemon dan 3 sdm. madu dengan tambahan 5 sdm. kecap, perlu untuk menuangkan daging, masukkan bawang putih cincang (1 siung).

Simpan daging dalam rendaman selama 30 menit. Mengambil 1 pc. sayuran, termasuk wortel dan paprika, potong-potong, dan potong kepala bawang menjadi setengah bagian.

Setelah memanaskan wajan, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalamnya, lalu masukkan daging cincang dan goreng. Menempatkan daging yang sudah jadi di atas piring, Anda bisa menggoreng sayuran dengan jus yang dikeluarkan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan daging dengan marinade ke dalamnya, di mana daging babi harus direbus selama 7 menit, setelah diberi garam dan merica secukupnya. Anda bisa menyajikan hidangan Thailand yang sudah jadi dengan nasi.

Resep dengan paprika

Untuk menyiapkan resep Thailand, Anda perlu mengonsumsi 300 g kacang hijau. Lebih baik membeli produk beku. Jika Anda mengunjungi supermarket, Anda bisa membeli minyak wijen yang jarang ditemukan di toko biasa. Itu harus diambil untuk hidangan dalam jumlah 20 ml.

Lada Bulgaria tidak hanya memberi rasa, tetapi juga penampilan yang luar biasa pada hidangan.

Sebagai bahan utama masakannya, lebih baik ambil beef tenderloin (700 g). Dari sayuran, Anda membutuhkan bawang merah (2 pcs.) Dan paprika (2 pcs.). Untuk deboning daging, sebaiknya ambil tepung kentang (100 g). Untuk rendaman menurut resep Thailand, diperlukan kecap (120 ml).

Langkah demi langkah memasak daging sapi:

Bersihkan daging dari film, cuci, keringkan dan potong menjadi irisan lonjong.
Gosok potongan daging dengan campuran paprika dan garam.
Siapkan rendaman dengan mengambil kecap, cuka dan bawang putih.
Rendam potongan daging sapi dalam rendaman.
Gulung daging dalam kanji dan goreng potongan dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan kacang ke irisan daging, tuangkan bumbu kedelai, didihkan daging sapi selama 5-7 menit.
Tuang minyak wijen ke dalam daging dan angkat wajan dari api.

Sajikan dengan nasi rebus daging Thailand, bumbu, sayuran segar.

Daging sapi pedas Thailand

Untuk memasak daging dengan gaya Thailand, Anda perlu mengambil 500 g daging sapi muda, cuci bersih sepotong, keringkan di atas tisu, potong tipis-tipis dengan ketebalan yang sama.

Bagi pecinta pedas

Kemudian Anda dapat melanjutkan memotong sayuran:

wortel;
merica;
Lukas;
bawang putih.

Wortel berukuran sedang (1 pc.) Harus dipotong-potong seperti paprika (1 pc.). Selanjutnya potong bawang bombay dan daun bawang sehingga panjang bulunya 3-4 cm, potong bawang putih (5 siung) menjadi irisan. Bagi jagung kecil memanjang (5 pcs.).

Menuangkan ke dalam kuali, dipanaskan dengan api besar, minyak sayur (5 sendok makan), Anda perlu menggoreng daging di dalamnya. Goreng daging selama 10 menit tanpa mengurangi panasnya. Setelah menambahkan wortel ke daging sapi muda, lalu bawang bombay, lalu bawang putih, Anda perlu menggoreng isi kuali selama 2-3 menit.

Setelah menambahkan 1 sdt. gula, separuh jagung, bulu daun bawang dan 2 sdm. biji wijen, Anda perlu menggoreng adonan selama 2-3 menit. Menyiram daging dan sayuran dengan saus kedelai dan tiram, diambil dalam 2 sendok makan, harus dimasukkan ke dalam kuali 1 sendok makan. pasta tomat, lalu aduk piring, Anda perlu merebusnya selama 3-4 menit. Untuk membumbui hidangan sebelum disajikan, biasanya digunakan lada merah.

Resep daging Thailand dengan santan

Daging sapi yang lembut dapat disiapkan dengan gaya Thailand dengan menambahkan santan ke dalam hidangan. Ini membutuhkan tenderloin daging sapi (0,5 kg) dan rendaman yang terbuat dari jeruk nipis, 10 g gula, dan 40 g pasta kari. Semua produk untuk mengasinkan daging harus tercampur rata dengan memeras jeruk nipis dan menambahkan gula ke dalam kari.

Santan itu eksotis untuk negara kita

Daging sapi yang dipotong tipis-tipis harus direndam selama 10 menit.
Lalu masukkan potongan-potongan itu ke dalam wajan panas dengan minyak.
Goreng daging dengan pengadukan konstan selama 3-5 menit, panaskan wajan.
Menuangkan 250 g santan ke dalam daging sapi panggang, didihkan isi wajan, lalu didihkan selama 3 menit.
Setelah menambahkan selai kacang (50 g) ke daging, Anda perlu meletakkan campuran paprika manis dan wortel yang dipotong tipis-tipis, yang harus direbus selama 5 menit. bersama dengan bawang cincang.
Setelah mengasinkan daging, tambahkan 30 g ketumbar ke piring, campur semuanya dan angkat.

Daging babi dengan apel dan pisang dalam slow cooker

Daging Thailand, resep langkah demi langkah yang cukup orisinal, bisa dimasak dengan slow cooker. Ini melibatkan penambahan pisang ke daging babi, tetapi bisa diganti dengan kiwi yang dikombinasikan dengan daging sapi. Jus kiwi yang baru diperas memungkinkan Anda memasak daging dengan rasa yang lembut.

Pisang juga cocok dengan rasa manis daging Thailand.

Dari daging babi yang sudah dicuci (1 kg), Anda perlu membuang lemaknya, lalu memotong potongan daging menjadi porsi besar. Masukkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan minyak sayur. Untuk daging setelah didihkan selama 15 menit. perlu menambahkan 2 pcs. apel asam potong dadu, 1 pc. bawang cincang setengah cincin, 1 pc. pisang cincang.

Campuran daging, sayuran, dan buah-buahan harus diasinkan dan dibiarkan selama 15 menit. dalam mode "Pemadaman". Maka Anda harus mengaktifkan mode "Tekanan tinggi" atau "Memanggang" dan biarkan di bawah penutup selama 12-15 menit. Babi siap pakai dengan pisang bisa disajikan dengan lauk nasi.

Daging sapi pedas Thailand dengan jagung

Menggunakan tenderloin daging sapi muda, Anda bisa memasak hidangan pedas sesuai resep Thailand. Untuk melakukan ini, potong daging sapi yang sudah dicuci dan dikeringkan, potong 1 pc. wortel dan paprika, sedotan tipis. Bawang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi setengah bagian. Tongkol jagung (5 pcs.) Panjangnya tidak lebih dari 8 cm, potong memanjang menjadi 2 bagian.

Daging Thailand dengan jagung

Setelah membilas daun bawang (10-15 bulu), harus dipotong menjadi bulu sepanjang 3-4 cm, potong siung bawang putih (5 buah) tanpa sekam menjadi irisan. Panaskan wajan dengan dinding tebal, tuangkan 50 ml minyak bunga matahari. Masukkan potongan daging ke dalamnya dan goreng sambil terus diaduk selama 8-10 menit. Setelah menambahkan bawang bombay, bawang putih, dan wortel ke dalam daging, hidangan tersebut harus digoreng selama 2-3 menit.

Taruh jagung rebus, merica, tambahkan 2 sdm daging sapi muda dengan sayuran. biji wijen dan 10 g gula. Campur semua produk dengan daging dan biarkan menyala selama 2 menit. Tambahkan 20 g pasta tomat, bawang hijau cincang, sejumput paprika merah ke dalam isi wajan, tuangkan 30 ml tiram dan kecap, garam. Rebus piring dengan pengadukan konstan selama 2 menit, lalu angkat.

Aturan untuk menyajikan hidangan

Daging siap saji Thailand dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk. Daging siap santap harus hangat sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan daging sapi atau babi rebus dengan sayuran, nasi rebus, yang di Thailand sering disajikan dengan suguhan daging.

Beras bisa liar, biasa atau coklat. Daging di piring digeser dengan nasi berlapis-lapis. Menurut tradisi Thailand, lauk sering berupa daun kubis, di mana lapisan daging yang dimasak Thailand ditempatkan. Untuk memenuhi hidangan dengan rasa dan aroma, cukup menuangkan daging dengan saus pedas, yang dapat disiapkan dengan resep langkah demi langkah apa pun.

Video masakan Thailand

Resep daging Thailand sederhana:

Dekorasi: Alexander Perkov

Masakan Thailand dicirikan oleh kombinasi rasa dan aroma yang berbeda dan terkadang berlawanan. Daging, setelah proses pengasinan, memperoleh rasa pedas yang cerah. Hidangan seperti itu pasti akan mendiversifikasi menu biasa dan menghiasi makan malam yang meriah. Daging sapi dapat disajikan secara terpisah, serta melengkapinya dengan berbagai lauk pauk. Pertimbangkan beberapa resep menarik.

Daging sapi Thailand - resep memasak langkah demi langkah

Mari kita mulai dengan resep paling klasik yang digunakan oleh banyak koki. Dagingnya yang gurih cocok dipadukan dengan mi, nasi, dan bahkan kentang tumbuk. Pastikan untuk memasak hidangan ini untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda.

Bahan-bahan:

400 g tenderloin;
100 ml kaldu berbahan dasar daging;
1 sendok teh air jeruk nipis;
3 seni. sendok kecap;
sepotong cabai;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh minyak biji wijen;
sepasang bulu daun bawang;
ketumbar;
2 sdm. sendok makan minyak sayur;
2 sendok teh biji wijen;
lada hitam.

Metode memasak:

Bagaimana cara menyiapkan daging sapi Thailand dengan nasi?

Hidangan ini tidak membutuhkan tambahan apapun berupa lauk, karena sereal sudah termasuk dalam resepnya. Ideal untuk makan malam dan bertemu tamu. Semuanya disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

700 g tenderloin;
3 paprika dengan warna berbeda;
4 siung bawang putih;
1/3 st. kecap;
20 g beras;
dil;
lada bubuk;
1 sendok teh kunyit.

Metode memasak:

Resep daging sapi Thailand dengan sayuran

Pilihan lain untuk hidangan yang tidak membutuhkan lauk tambahan. Daging sapi yang dimasak dengan sayuran dan saus sangat juicy dan memuaskan. Waktu memasak - kurang lebih 1 jam Jumlah bahan dirancang untuk 2-3 porsi.

Bahan-bahan:

400 g tenderloin;
5 paprika manis warna-warni;
Chili;
beberapa bawang;
5 siung bawang putih;
akar jahe (3,5 cm);
6 seni. sendok kecap;
2 sendok teh pati;
3 seni. sendok makan minyak wijen;
seikat kemangi;
ketumbar;
daun bawang;
merica.

Metode memasak:

Resep daging Thailand "kenikmatan kelapa"

Hidangan yang cukup tidak biasa. Tapi percayalah, daging yang dimasak dengan santan sangat empuk dan enak, Anda tinggal menjilat jari Anda. Persiapkan tidak hanya untuk menu sehari-hari, tapi juga sajikan untuk hari raya.

Bahan-bahan:

0,5 kg tenderloin;
2 sdm. sendok pasta kari;
2 sdm. sendok makan selai kacang;
2 jeruk nipis;
1 sendok teh gula pasir;
4 sdm. sendok ketumbar;
250 ml santan;
100 g bawang;
100 g wortel;
100 g paprika;
3,5 st. sendok makan minyak sayur.

Metode memasak:

Resep daging sapi Thailand dengan mie dan sayuran

Anda bisa memasak daging dengan mie, yang langsung membunuh dua burung dengan satu batu, karena Anda tidak perlu memikirkan lauk tambahan. Anda bisa memasak hidangan untuk kencan romantis, untuk makan malam biasa, dan bahkan untuk liburan. Kami yakin rasanya akan mengejutkan semua orang. Bahan untuk 4 porsi.

Bahan-bahan:

2 sdm. sendok sherry kering;
2 sdm. sendok makan ketumbar cincang;
2 sdm. sendok kecap;
2 siung bawang putih;
akar jahe 2,5 cm;
0,5 sdt cabai kering;
0,5 kg tenderloin;
350 g mie;
1 st. sesendok minyak wijen;
125 g kacang hijau;
daun bawang;
2 sendok teh tepung jagung;
lemon.

Metode memasak:

Semua hidangan daging di atas sangat enak dan pedas. Masak mereka untuk keluarga Anda untuk mendiversifikasi diet.

Dengan penyajian yang tepat, daging Thailand akan menghiasi setiap meja liburan. Semua resep ini bisa digunakan untuk jenis daging lain, misalnya daging sapi muda atau ayam.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal