Kue lembut dengan cranberry. Kue oatmeal dengan cranberry Kue zest dengan cranberry

Pertama, Anda perlu menyiapkan dasar kue dengan cranberry - adonan roti pendek sesuai resep klasik yang paling umum. Adonan seperti itu sering ditemukan dalam resep yang disebut "1-2-3", mis. untuk itu Anda perlu mengambil 1 bagian gula, 2 bagian mentega dan 3 bagian tepung, dan untuk mengikat - telur.

Giling mentega dingin menjadi remah-remah dengan gula dan tepung.

Tambahkan telur dan kulit jeruk.

Campur semuanya dengan sangat cepat, kumpulkan menjadi bola - agar (jika mungkin) jangan biarkan mentega meleleh.
Adonan yang dihasilkan bahkan mungkin tampak heterogen, tidak apa-apa. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama sekitar satu jam.

Untuk isian, Anda memerlukan cranberry segar, tetapi Anda juga bisa menggunakan cranberry beku, tetapi Anda harus mencairkannya sepenuhnya dan mengeringkan semua jusnya, jika tidak isiannya akan menjadi terlalu cair.

Sekarang semuanya sederhana - Anda hanya perlu memotong cranberry, kacang-kacangan, dan gula bersama-sama dalam blender.

Tetap hanya untuk "mengumpulkan" semuanya bersama. Saya menyarankan Anda untuk membagi adonan menjadi dua bagian.

Giling adonan menjadi persegi panjang setebal 3-5 mm. Untuk kenyamanan, Anda dapat melakukannya dengan menggunakan cling film (atau kertas).

Oleskan isian kemiri secara merata ke seluruh permukaan adonan.

Menggulung.

Bungkus gulungan yang dihasilkan lagi dengan cling film dan kirim ke freezer setidaknya selama 4 jam.
Di dalam freezer, gulungan "mentah" dapat disimpan hingga tiga bulan. Saat Anda memutuskan untuk memanggang kue, Anda perlu mengeluarkan produk setengah jadi yang beku dan membiarkannya berbaring sebentar dan menghangatkannya sedikit (agar lebih mudah dipotong) sementara oven memanas hingga 180 derajat.

Saya menyarankan Anda untuk bersiap kue cranberry, kacang-kacangan dan cokelat. Kombinasi yang bagus dan segar. Kue dengan cranberry, kacang-kacangan dan cokelat mendiversifikasi pesta teh pagi dan sore hari bersama keluarga atau teman. Warna cerah dari potongan cokelat, rasa asam dari cranberry, kerenyahan dan kerapuhan dari kenari, serta nada karamel dari gula merah - hanya sebuah lagu, bukan kue :)

Bahan-bahan Resep Cranberry Hazelnut Chocolate Cookies

• 2 3/4 cangkir tepung
• 1 sendok teh soda
• 1/2 sdt bubuk pengembang
• 3/4 sdt garam
• 200 gr. mentega tawar (dilunakkan)
• 3/4 cangkir gula
• 1 gelas gula merah
• 2 telur
• vanila di ujung pisau
• 300 gr. coklat cincang
• 1,5 cangkir cranberry kering
• 1,5 gelas Walnut cincang

DI DALAM kue cranberry Buah beri bisa diganti sesuai keinginan Anda. Cobalah sekali dengan cranberry, sekali dengan lingonberry, dan seterusnya. Setiap kali Anda akan menerima kue unik baru, meskipun resepnya akan sama.

Resep Kue dengan cranberry, kacang-kacangan dan cokelat

• Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, dan garam, sisihkan.
• Kocok mentega lunak dengan gula selama 2 menit.
• Tambahkan telur secara bertahap, lalu vanilla dan bahan kering.
  
  
• Terakhir, tambahkan beri kering, kenari, dan potongan cokelat.
  
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak pendek dan tekan dengan telapak tangan untuk meratakan kue.
  
• Panggang dengan suhu 180 C selama kurang lebih 15-20 menit.
• siap!
  

Sekilas, resepnya mungkin terlihat terlalu banyak gula, tapi jangan lupakan ini kue cranberry, yang memberikan rasa asam yang cukup aktif.

Kue oatmeal dengan cranberry kering. Saya putuskan untuk memanggang kue oatmeal sesuai resep dari kemasan dengan oatmeal merk “S. Pudov". Setelah membacanya, saya ragu, karena menurut saya jumlah mentega yang ditunjukkan tidak cukup untuk tepung sebanyak itu, dan tidak ada telur ... Tapi, menurut saya, produsen tidak dapat mencetak resep yang belum diverifikasi. Dan saya memutuskan untuk membuat kue sesuai resepnya, tetapi menambahkan sedikit cranberry kering dan wijen, biji rami dan bunga matahari ke dalamnya. Saya memutuskan untuk memperkayanya dengan suplemen yang bermanfaat. Dan dalam proses menyiapkan adonan, saya dihadapkan pada kenyataan bahwa ada sesuatu yang sangat dirindukan dalam resepnya. Setelah mencampur bahan-bahannya, saya mendapat remah-remah, yang sama sekali tidak ingin berubah menjadi adonan yang harus digulung dan dipotong kuenya. Saya tidak berpikir suplemen saya bisa membuat banyak perbedaan. Akhirnya saya harus menambahkan susu dan minyak sayur. Anggap saja ternyata tidak menjadi situasi seperti "pancake menggumpal", adonan tidak perlu dibuang, cookiesnya ternyata rapuh sedang, enak dicicipi.

Bahan Kue dengan editan saya:

• 100 gram oatmeal
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram gula
• 50 gr madu cair
• 50 gr mentega atau margarin
• 75 ml. susu
• 1 sendok teh minyak sayur
• 3 gram baking powder
• sejumput garam
• 50 g cranberry kering (opsional)
• 1 sendok teh biji rami (opsional)
• 1 sendok teh biji wijen (opsional)
• 1 sendok teh biji bunga matahari (opsional)

Cara membuat kue cranberry oatmeal:

Potong cranberry kering menjadi potongan-potongan kecil.

Kocok mentega lunak dengan gula dan madu.

Campur tepung terigu, oatmeal dan baking powder

Tambahkan tepung, cranberry, dan biji-bijian ke dalam campuran mentega.

mengaduk

Tambahkan susu dan aduk. adonan akan agak lengket. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan minyak sayur dan uleni adonan. Ternyata cukup elastis.

Nyalakan oven 180°

Ratakan adonan di atas talenan atau meja bertepung setebal 1 cm dan potong kue dengan cetakan atau gelas.

Kami memahat sisa potongan menjadi gumpalan dan diamkan selama 15 menit, dan baru kemudian mengulangi prosedur pemotongan kue.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen atau diminyaki.

Saya mengolesi kue dengan susu dan ditaburi biji wijen.

Kue Mentega dengan Cranberry dan Kacang 11 April 2011

Anda mungkin tidak mempercayai saya, tetapi saya tidak hanya memanggang roti pendek, tetapi bahkan kue mentega sederhana. Kemarin, untuk mencari "sesuatu yang lebih sederhana", saya menggali resep kue dari akuntan Sony buxgalter_sofi dan turun ke bisnis. Saya tidak menyesalinya sebentar - dan tidak ada tempat yang lebih mudah untuk dimasak, dan ternyata sangat enak.

Hanya saja saya dan Sonya tidak setuju dengan jumlahnya - dia membuat 35-45 potong, dan saya punya sekitar 25. Rupanya, dia memotongnya lebih tipis.

Untuk membuat kue, Sonya menyarankan untuk mengambilnya

170 g mentega lunak
60 g (1/2 cangkir) gula halus
50 g (1/4 cangkir) gula
1 sendok teh vanila atau 10 g gula vanila
1 telur
1,5 sendok makan krim asam
kulit satu lemon
330 g (2+1/3 cangkir) tepung terigu
70 g (1/2 cangkir) tepung maizena*
100 g pistachio (keringkan dan hancurkan menjadi potongan besar)
75 g cranberry atau ceri kering

Saya tidak punya tepung jagung, dan dengan naif saya menggantinya dengan tepung kentang.
Saya menggunakan kenari sebagai pengganti pistachio.

2 loyang dilapisi dengan kertas roti
Saya hanya punya satu panci.

Suhu oven-170 gr
Waktu memanggang 20 mnt.

Kocok mentega, gula halus, gula vanila, parutan kulit, telur, dan krim asam dengan mixer hingga lembut selama beberapa menit.

Tuang tepung dan kanji ke dalam massa yang dihasilkan dan uleni selama 2 menit lagi.

Dia membagi adonan menjadi 2 bagian.
Saya olesi adonan di cling film dan gulung 2 buah sosis sepanjang kurang lebih 20 cm, saya masukkan sosis ke dalam freezer selama 1 jam.

Dari adonan beku, saya memotong kue (selebar 1,5 cm) dengan pisau tajam dan meletakkannya di atas loyang.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat.

Catatan pinggir.
Saat hangat, rasa pati sangat jelas terlihat, tetapi saat kue mendingin, momen tidak menyenangkan ini hilang. Ini semua tentang penggantian tepung kentang saya yang bodoh, rupanya. Anda perlu mencari jagung. Secara umum, resepnya luar biasa, dan seperti biasa, terima kasih banyak kepada Sonya !!!