Amplop dengan apel dari adonan dadih. Kue keju cottage "Segitiga" (kaki gagak)

Musim gugur, sepenuhnya datang dengan sendirinya, menghujani kami dengan daun keemasan dan apel harum yang matang. Dan hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan kue-kue yang tidak biasa dari buah-buahan ini - amplop dengan apel dari adonan dadih. Kue harum yang lucu ini disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi ternyata sangat enak dan menggugah selera sehingga tidak mungkin untuk dilepaskan. Untungnya, resepnya dirancang untuk segunung besar kue, jadi Anda bisa makan banyak dan mentraktir teman Anda 🙂

Amplop berisi apel terbuat dari adonan keju cottage yang empuk, sangat mudah diuleni dan tidak lengket di tangan. Memahat kue darinya bukanlah pekerjaan, tetapi kesenangan nyata yang bahkan dapat ditangani oleh anak kecil. Oleh karena itu, pastikan untuk memanggil semua anggota keluarga untuk mempercepat prosesnya dan bersenang-senang bersama.

Setelah dipanggang sebentar, diperoleh amplop lembut yang rapuh dengan rasa dadih yang kaya, di dalamnya tersembunyi isian berair dari apel panggang asam manis yang harum. Kombinasi rasa dan konsistensi yang luar biasa ini tidak akan membuat anggota keluarga acuh tak acuh, dan selain itu, akan memberi banyak manfaat berkat bahan-bahan alami berkualitas tinggi. Masak dadih apel bersama seluruh keluarga untuk mengubah malam musim gugur yang membosankan menjadi petualangan yang menyenangkan dengan pesta teh yang nyaman di akhir!

Informasi berguna

Cara memasak amplop keju cottage dengan apel - resep kue adonan keju cottage dengan foto langkah demi langkah

BAHAN:

• 400 g keju cottage 5 - 9%
• 200 g mentega lunak
• 325 gram tepung
• 150 g gula
• 1 bungkus gula vanila
• 1 bungkus bubuk pengembang
• kulit jeruk
• sejumput garam

• 2 apel asam manis sedang (300 g)
• 1 - 2 sdm. l. gula merah
• 1/2 sdt kayu manis sesuai keinginan

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan amplop dengan apel dari adonan keju cottage, masukkan mentega lunak, gula, dan gula vanila ke dalam mangkuk atau mangkuk food processor yang dalam. Kocok mentega dan gula menjadi massa krim yang halus.

2. Tambahkan keju cottage dan kulit jeruk kecil dan campur semuanya lagi. Jika keju cottage dengan biji-bijian, pertama-tama harus digosok melalui saringan.

3. Dalam 2 - 3 dosis, tuangkan tepung yang diayak dengan garam dan baking powder, dan uleni adonan dengan tangan atau menggunakan nosel "pengait".

4. Hasilnya harus berupa adonan yang sangat kental dan padat yang tidak menempel sama sekali di tangan Anda.

5. Giling adonan dadih di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan persegi panjang setebal 4-5 mm dan potong menjadi persegi dengan sisi 8-9 mm.

6. Tempatkan 2-3 irisan apel di tengah setiap kotak dan taburi dengan gula merah biasa atau lebih beraroma. Anda juga bisa menaburkannya dengan tambahan kayu manis untuk rasa dan aroma yang pedas. Hubungkan ujung adonan yang berlawanan dan tutup produk dalam bentuk amplop dengan isian di dalamnya.
7. Letakkan amplop dadih dengan apel di atas loyang yang dilapisi perkamen atau alas silikon. Anda dapat meletakkannya cukup dekat satu sama lain, karena ukurannya tidak bertambah saat dipanggang. Dari jumlah bahan ini, saya mendapat 28 kue di dua loyang besar.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 25 menit hingga kecoklatan.


Kue lembut ini bisa dimakan baik hangat maupun dingin, dicuci dengan teh, kopi, jus atau susu. Amplop berair dan harum dengan apel dari adonan dadih sudah siap!

Bahan:
Untuk pengujian:
Keju cottage 150 gram
Gula 75 gram
Telur 1 buah
Sejumput garam
Tepung 250 gram
Vanillin 1 bungkus
Minyak sayur 6 sdm. sendok
baking powder 1 bungkus

Untuk mengisi:
Apel 3 buah
Gula 100 gram
Kayu manis 1 sendok teh
Untuk bedak:
Poppy 1 sdm. sendok

Metode memasak:
Melangkah
1. Adonan. Campur keju cottage dengan gula, tambahkan telur, garam, sayur
mentega, vanillin, tepung dicampur dengan baking powder. Uleni adonan, tutup
handuk dapur dan biarkan selama 20 menit.

Langkah 2: Selanjutnya
bagi adonan menjadi dua bagian. Ratakan satu bagian adonan menjadi lingkaran dengan diameter
24 cm dan tebal sekitar 5 mm. Potong menjadi 8 sektor. Pada setiap
segitiga buat tiga potongan. Letakkan irisan di sepanjang tepi lebar
apel, taburi dengan gula kayu manis.

Langkah 3 Bungkus sisi lebar dengan ujung sempit segitiga, tekuk sudut di bawah bagian bawah amplop.

Langkah 4. Letakkan blanko di atas loyang dan lumasi dengan campuran: 1 kuning telur + 1 sdm. l susu, taburi dengan biji poppy.

Langkah 5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu t-180 ° C, selama kurang lebih 25 menit, hingga berwarna keemasan yang indah.

Langkah 1: siapkan adonan.

Campur semua bahan adonan dalam mangkuk, potong dengan pisau, lalu campur semuanya dengan sangat cepat dengan tangan Anda. Anda harus mendapatkan adonan yang homogen dan benar-benar tidak lengket.
Gulung massa yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama satu jam.
Usahakan mengerjakan adonan dengan sangat cepat agar mentega tidak sempat meleleh.

Langkah 2: bentuk amplop dengan apel.

Bilas apel, kupas, buang inti dengan biji dan ranting. Bagilah buah yang sudah dikupas menjadi empat bagian atau potong menjadi enam bagian, tergantung ukuran apelnya.
Keluarkan adonan dari lemari es, cubit sepotong dan gulung menjadi lapisan tipis. Bagi adonan menjadi persegi panjang dengan sisi 8×8 sentimeter.
Atur irisan apel di atas adonan persegi panjang. Taburi buah dengan sedikit gula.
Tarik dua sudut persegi panjang yang berlawanan satu sama lain. Kencangkan mereka. Kemudian tarik dan sambungkan sudut yang tersisa untuk membuat amplop dengan sepotong apel yang disegel di dalamnya. Celah kecil harus tetap berada di sisi amplop.

Langkah 3: panggang amplop dengan apel.

Tempatkan amplop terlipat di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Dan kirim semuanya ke pemanasan 200 derajat oven menyala 30 menit. Adonan harus berwarna kecokelatan.

Langkah 4: tutupi amplop dengan apel dengan icing.

Saat amplop sedang dipanggang, siapkan frosting. Untuk melakukan ini, tuangkan gula icing ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan air matang hangat secara bertahap ke dalamnya dengan satu sendok teh. Aduk rata setelah setiap porsi air. Tipiskan lapisan gula hingga menjadi massa yang halus dan encer (tidak terlalu encer).
Oleskan gula icing di atas amplop apel yang hangat, lalu biarkan kue menjadi dingin.

Langkah 5: sajikan amplop dengan apel.

Amplop dengan apel sangat enak, rapuh dan benar-benar meleleh di akarnya. Perlakuan yang luar biasa! Apalagi dengan teh kental, tidak peduli panas atau dingin. Cobalah!
Silakan dinikmati makanannya!

Alih-alih lapisan gula (jika Anda enggan memasaknya, misalnya), Anda cukup menaburkan amplop yang sudah jadi dengan apel dengan gula bubuk.

Alih-alih apel, Anda bisa memasukkan pir atau buah persik ke dalam amplop.

2017-01-25

Jika Anda membuat amplop dengan apel dari adonan dadih, Anda akan mendapatkan kue-kue yang enak untuk teh. Sebaiknya gunakan keju cottage lemak buatan sendiri (dari pasaran), ternyata jauh lebih enak.
Dan apel bisa dipilih sesuai selera, tapi tidak terlalu asam. Jika tidak, Anda harus menambahkan lebih banyak gula ke dalam kue, yang tidak terlalu cocok untuk kasus ini.

Produk:

Adonan:

1. Keju cottage - 150 gr.

2. Gula - 75 gr.

3. Telur - 1 pc.

4. Garam - sejumput

5. Minyak sayur - 6 sdm. sendok

6. Vanillin - 1 bungkus

7. Tepung - 250 gr.

8. Baking powder - 1 bungkus

Untuk mengisi:

1. Apel - 3 buah.

2. Gula - 100 gr.

3. Kayu manis - 1 sendok teh

Untuk bedak:

1. Poppy - 1 sdm. sendok

Cara memasak amplop dengan apel dari adonan dadih:

Langkah 1 Adonan. Campur keju cottage dengan gula, tambahkan telur, garam, minyak sayur, vanillin, tepung yang dicampur dengan baking powder. Uleni adonan, tutupi dengan handuk dapur dan biarkan selama 20 menit.

Langkah 3 Giling satu bagian adonan menjadi lingkaran dengan diameter 24 cm dan tebal sekitar 5 mm. Potong menjadi 8 sektor.

Langkah 4 Buat tiga potongan pada setiap segitiga. Taruh irisan apel di sepanjang tepi lebar, taburi dengan gula dan kayu manis.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal