rumah » Kue manis » Kolak anggur dan apel adalah resep sehat untuk musim dingin. Kolak dari buah anggur dan apel tanpa sterilisasi Cara membuat kolak dari buah apel dan anggur

Kolak anggur dan apel adalah resep sehat untuk musim dingin. Kolak dari buah anggur dan apel tanpa sterilisasi Cara membuat kolak dari buah apel dan anggur

Bagi pecinta minuman enak dan sehat, saya sarankan membuat kolak dari buah anggur dan apel. Ketika semua pasar dipenuhi dengan buah-buahan dan beri segar, adalah dosa untuk tidak memanfaatkan situasi. Minuman berbahan dasar buah enak, sehat dan cerah.

Mereka dinikmati tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Kolak ini dapat disiapkan tidak hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, cukup menuangkan minuman mendidih yang sudah jadi ke dalam toples steril, tutup rapat, balikkan dan bungkus. Kosong disimpan dengan sempurna di apartemen dan ruang bawah tanah. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau, foto langkah demi langkah akan membantu Anda memahami proses memasaknya.

Bahan-bahan:

  • air - 4 l;
  • anggur 1 kg;
  • apel 700 g;
  • gula 6-8 sdm. l.

Cara membuat kolak dari buah anggur dan apel

Mulailah dengan menyiapkan semua bahan. Anggur akan cocok dengan variasi dan warna apa pun. Hal utama adalah buah beri sudah matang. Pindahkan anggur ke saringan dan bilas bersih. Petik buah beri dari tandannya. Sortir dan buang buah yang rusak.


Ingat massa berry dengan naksir. Jika Anda akan mengawetkan kolak untuk musim dingin, Anda tidak perlu menghancurkannya dengan alat pendorong.


Sekarang siapkan apel. Mereka bisa apa saja. Hapus inti dengan pisau khusus. Buang kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong bubur menjadi potongan-potongan kecil.


Tuang air dingin ke dalam panci. Tambahkan kulit apel. Kirim ke api. Dari saat mendidih, rebus selama 5-8 menit agar kulitnya matang dengan baik.


Setelah itu, keluarkan kulitnya dengan sendok berlubang. Tambahkan massa anggur dan apel cincang ke dalam kaldu mendidih. Aduk dan biarkan mendidih. Didihkan selama sekitar 10 menit agar buah mengeluarkan sari dan rasanya. Pada saat yang sama, buat api sedikit lebih rendah dari rata-rata agar air tidak terlalu mendidih.


Ketika semua buah dan beri melepaskan jusnya dan kaldu memperoleh rasa dan warna, inilah saatnya untuk memberikan hasil yang diinginkan. Sebagai pemanis, tambahkan gula sesuai selera. Aduk dan didihkan selama 3-5 menit. Jika produk aslinya agak manis, disarankan untuk menambahkan sedikit asam sitrat.


Kolak anggur dan apel sudah siap.


Tutupi dengan penutup dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian saring dan sajikan.

Agustus, September adalah waktu yang tepat untuk persiapan buatan sendiri dari buah dan buah musiman. Salah satu koktail paling enak dan sehat adalah kompot yang terbuat dari apel dan anggur. Dua bahan sederhana tumbuh di setiap pondok musim panas, dan dibedakan dengan harga yang terjangkau. Kolak gulung tidak akan memakan banyak waktu, karena menyiapkan minuman adalah kesenangan yang nyata bahkan untuk juru masak pemula.

Rekomendasi sebelum memulai persiapan kompot apel-anggur

Sebelum Anda mulai memanen, pertimbangkan rekomendasi sederhana:

  1. Banyak varietas buah dan berry yang dikenal. Oleh karena itu, dengan bereksperimen, memilih anggur dan apel yang berbeda, Anda bisa mendapatkan cita rasa kaldu yang baru.
  2. Minuman dibuat dari jumbai berry dan apel utuh, irisan buah dan anggur, baik dengan biji maupun tanpa biji.
  3. Spesies non-aromatik melengkapi buah beri yang kaya, buah-buahan, herba aromatik.
  4. Persiapan koktail membutuhkan kepatuhan terhadap aturan konservasi dan sterilitas bahan baku. Wadah diolah dengan larutan soda, dicuci dan disterilkan dengan uap, dalam oven microwave, atau anglo. Tutup logam diberi perlakuan panas dalam air mendidih selama 10-15 menit. Buah-buahan dicuci dengan air sabun, soda.
  5. Beberapa resep memerlukan sterilisasi wajib. Prosesnya terdiri dari mengukus blanko di dalam panci. Bagian bawah bejana ditutup dengan kain yang dilipat beberapa lapis, atau dipasang papan kayu. Tuang air ke dalam wadah dan didihkan. Tahan pengawetan dengan mendidih minimal 30-50 menit, tergantung ukuran toples. Dan baru setelah itu mereka menyumbat botol dengan kunci khusus.

Cara memilih apel untuk kolak

Saat memilih buah untuk kolak, ada baiknya mempertimbangkan:

  1. Cocok untuk minum apel dari berbagai jenis. Tetapi lebih baik memberi preferensi pada jenis:
  • kunyit pepin;
  • Antonovka;
  • Aport;
  • Lemon;
  • Boyken.
  1. Hanya apel yang berair dan matang yang cocok. Minuman dari buah mentah akan menjadi asam, dengan aftertaste yang tidak enak. Buah yang terlalu matang, saat dipanen, akan mendidih, dan kuahnya akan menjadi keruh.
  2. Spesimen yang kusut, lunak, dan cacing sebaiknya tidak digunakan dalam kolak, tetapi dibiarkan macet.

Proses persiapan

Setelah memutuskan buah yang cocok, mereka perlu diproses dengan benar:

  1. Hapus hanya kulit keras dari apel. Jangan mengupas buah muda.
  2. Potong inti dengan biji, "ekor", tempat menempel.
  3. Gunakan apel kecil utuh dalam kolak, yang besar - potong menjadi dua, potong menjadi irisan, irisan, piring.
  4. Rebus buah dengan mencelupkannya ke dalam air panas dengan suhu 85-90 derajat, lalu buang ke dalam cairan dingin dengan es batu.
  5. Agar buah tidak menggelap, celupkan ke dalam larutan asin selama 15-20 menit (10 gram garam per 1 liter air).
  6. Semakin asam apel, semakin sedikit yang harus disterilkan.

Persiapan anggur

Anggur yang dipilih untuk dipanen hanya matang. Buah beri tidak boleh membusuk, busuk. Hapus anggur busuk dari tandan.

Sebelum diawetkan, anggur disiapkan sebagai berikut:

  1. Rendam tandan utuh dengan buah beri kecil selama 30-40 menit dalam air dingin.
  2. Tempatkan beri di saringan, bilas dengan air mengalir.
  3. Buah besar segera disiram dengan air dan dipisahkan dari rantingnya.
  4. Jika dahan ditutupi sarang laba-laba, periksa setiap buah beri, sortir, dan cuci berulang kali dengan air mengalir.

resep masakan

Ada banyak resep untuk menyiapkan minuman yang harum dan kaya rasa. Saat memilih cara pengawetan sebaiknya memperhatikan karakteristik cara pembuatan, kesukaan rasa dan teknik pemanenan.

Resep musim dingin yang mudah

Bahan-bahan:

  1. Air - 2,2 liter.
  2. Apel - 0,54 kilogram.
  3. Berry - 0,34 kilogram.
  4. Gula - 0,22 kilogram.

Panen:

  1. Rebus air yang disaring dalam panci.
  2. Secara paralel, pisahkan buah beri, bilas.
  3. Kupas dari kotak biji potong apel menjadi irisan.
  4. Benamkan apel dan anggur dalam bejana tiga liter.

Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan beberapa irisan lemon, cengkeh, atau kayu manis.

  1. Tuangkan air mendidih ke atas buah-buahan. Tutupi wadah dengan penutup. Biarkan benda kerja menjadi dingin selama 10-12 menit.
  2. Setelah waktu habis, tuangkan air dari botol ke dalam panci dan didihkan selama 5 menit dengan penambahan gula pasir.
  3. Isi isi toples dengan rendaman manis.
  4. Tutup wadah dengan lilitan, putar tutupnya, bungkus dengan selimut hangat.

Tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

  1. Air - 1 liter.
  2. Gula - 200 gram.
  3. Apel - 500 gram.
  4. Anggur - 500 gram.

Anda bisa menyiapkan ramuan sebagai berikut:

  1. Potong buah menjadi irisan besar, buang kotak bijinya.
  2. Tuang anggur dengan air, pisahkan dari rantingnya.
  3. Rebus air dalam panci dengan tambahan gula.
  4. Setelah 3 menit dari awal mendidih, celupkan irisan apel dan anggur ke dalam air garam. Rebus massa dan pindahkan ke botol steril dengan sendok berlubang.
  5. Rebus rendaman gula, tuangkan ke dalam wadah berisi buah.
  6. Gabus bejana dengan lilitan, letakkan di bawah selimut hangat, lempar terbalik selama sehari.

Dengan jeruk nipis

Minuman yang sangat enak diperoleh dari apel dan anggur, jika Anda memasaknya dengan irisan lemon.

Bahan-bahan:

  1. Apel - 0,45 kilogram.
  2. Berry - 0,45 kilogram.
  3. Lemon - 0,25 kilogram.
  4. Gula - 0,25 kilogram.
  5. Air - 2,2 liter.

Rencana pembelian:

  1. Siapkan beri dan buah-buahan sesuai petunjuk. Buang inti dan batang dari apel, potong menjadi 4-8 bagian.
  2. Cuci jeruk dalam air sabun, tuangkan air mendidih ke atasnya, potong-potong, buang bijinya.
  3. Masukkan buah beri, buah-buahan, dan lemon yang sudah disiapkan ke dalam wadah bersih untuk pengawetan.
  4. Tuang air mendidih ke dalam botol dan biarkan selama 10 menit.
  5. Tuang air dari toples ke dalam panci. Lengkapi piring buah dan berry dengan gula.
  6. Rebus cairan selama 2 menit, tuangkan ke dalam toples ke atas.
  7. Tutup wadah dan biarkan untuk sterilisasi sendiri dan pendinginan bertahap di bawah selimut hangat, letakkan terbalik.

Dengan madu dan rempah-rempah

Bahan-bahan:

  1. Anggur - 1,5 kilogram.
  2. Apel - 1,5 kilogram.
  3. Cuka - 1 sendok makan.
  4. Sayang - 1,5 kilogram.
  5. Kayu manis - 1 sendok teh.
  6. Anyelir - 5 payung.

Proses pemanenan:

  1. Bilas cabang anggur, pisahkan buah beri.
  2. Potong apel menjadi irisan.
  3. Isi toples yang sudah disterilkan dengan berbagai macam buah dan beri.
  4. Rebus air yang disaring, saring ke dalam botol. Tutupi wadah dengan tutupnya, biarkan selama 5 menit.
  5. Tiriskan air ke dalam panci. Tambahkan cengkeh, cuka, dan kayu manis ke dalam sirup. Setel wadah ke panas sedang. Saat mendidih, keluarkan buih yang dihasilkan.
  6. Tambahkan madu ke dalam stoples. Isi botol kosong dengan sirup panas.
  7. Gulung wadah dengan rapat menggunakan kunci.
  8. Biarkan minuman terbalik sampai benar-benar dingin.

Fitur penyimpanan

Anda juga harus memilih ruangan dengan suhu udara +5 hingga +0 derajat dan kelembapan tidak lebih dari 80%.

Selain itu, sinar matahari tidak boleh mengenai seaming sehingga menyebabkan minuman berfermentasi.

Kompot yang diseduh dari buah anggur dan apel merupakan minuman yang bisa disiapkan untuk musim dingin. Buah-buahan berpadu sempurna, saling melengkapi. Kompot bergulir tidak memakan banyak waktu. Prosesnya sederhana, dan bahkan orang yang belum pernah berurusan dengan putaran sebelumnya dapat menanganinya.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa langkah penting dalam mempersiapkan pelintiran untuk musim dingin adalah kebersihan dan kemandulan kaleng. Banyak deterjen memungkinkan Anda mencuci wadah kaca tanpa kerumitan tambahan. Pilihan terbaik adalah air dingin dan soda kue. Alat ini akan menghilangkan semua kotoran dengan sempurna dan tidak akan meninggalkan noda pada toples.

Setelah dicuci, toples disterilkan dengan uap panas. Ini juga dapat dilakukan dengan cara apa pun yang nyaman:

  • menggunakan teko;
  • multicooker;
  • perangkat khusus - penutup.

Anda dapat membeli penutup di toko perangkat keras yang memiliki lubang di tengahnya. Dia meletakkannya di atas wajan, dan toples diletakkan di atasnya. Uap panas masuk ke dalam toples melalui lubang, dan dengan demikian prosedur sterilisasi berlangsung. 3-5 menit sudah cukup dan bank akan bersih.

Cara memilih apel untuk kolak

Untuk menyiapkan minuman, apel jenis apa pun cocok. Mereka bisa berwarna putih, kuning atau merah. Jika ini varietas asam, lebih banyak gula ditambahkan saat merebus sirup untuk meratakan rasanya. Karena apel sedikit mewarnai sirup gula, kompotnya bisa menjadi ringan. Anda bisa menambahkan anggur biru ke dalamnya, dan minumannya akan menjadi jenuh. Jika anggur berwarna hijau atau merah muda, kolak akan memiliki warna yang lembut.

Tidak semua orang menyukai warna gelap, dan minuman berwarna terang terlihat bagus di dalam stoples.

Selain variasi dan warna, perhatian juga diberikan pada ukuran buahnya. Jika besar, harus dipotong menjadi 4 bagian dan inti dilepas. Jika apel berukuran sedang, mereka dibuang ke dalam toples utuh. Pada saat yang sama, mereka memastikan bahwa mereka merangkak melewati leher tanpa masalah.

Persiapan anggur

Untuk persiapan kolak, anggur dari varietas apa pun diambil. Itu bisa putih, hijau, kuning atau biru. Rona anggur akan memengaruhi saturasi minuman. Sejumlah besar ditempatkan dalam toples atau buah beri dipotong.

Anggur harus dicuci bersih. Sebagai aturan, tandan ditutupi dengan debu dan pengusir hama kecil. Air yang mengalir tidak akan bisa membersihkan buah sepenuhnya. Untuk melakukan ini, dahan ditempatkan dalam mangkuk dan dituangkan dengan banyak air. Setelah 30-40 menit, polusi akan hilang dengan sendirinya.

resep masakan

Ada banyak cara menyiapkan minuman harum untuk musim dingin. Metode yang dipilih memengaruhi rasa kolak. Beberapa membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Setiap orang memilih apa yang paling disukainya.

Resep musim dingin yang mudah

Untuk kolak Anda membutuhkan:

  • apel;
  • anggur;
  • air;
  • gula.

Memasak:

  1. Cuci apel dan potong menjadi 4 bagian. Hapus inti dengan biji.
  2. Cuci juga anggur dan potong sikatnya.
  3. Tuang segelas beri anggur dan 4 irisan apel ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
  4. Dalam panci, campur gula dengan air, dengan perhitungan 1 sdm. gula per 3 liter air.
  5. Aduk air untuk melarutkan gula.
  6. Didihkan dan biarkan dengan api sedang selama 5 menit.
  7. Tuang sirup mendidih ke dalam toples dalam porsi kecil, setelah menurunkan spatula kayu disana. Ini akan mencegah wadah pecah.

Setelah toples penuh, dapat ditutup dengan penutup dan digulung dengan kunci. Wadah berisi kolak ditutup dengan selimut dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Mula-mula warnanya akan terang, tetapi lambat laun akan menjadi gelap. Minuman tersebut tidak hanya bisa dinikmati di musim dingin. Ini akan dapat diminum 3 minggu setelah seaming.

Tanpa sterilisasi

Metode ini sedikit berbeda dari yang sebelumnya:

  1. Apel yang sudah disiapkan harus dicincang halus - prasyarat untuk resepnya.
  2. Bagilah seikat anggur menjadi beberapa yang kecil, dan tuangkan semua buah ke dalam toples yang bersih, tetapi tidak disterilkan. Guci harus 1/3 diisi dengan isi apel dan anggur.
  3. Tempatkan tutup untuk digulung dalam air mendidih dan biarkan selama 5 menit.
  4. Siapkan air mendidih dan tuangkan ke dalam toples, tutupi dengan tutup di atasnya. Biarkan selama 10-15 menit.
  5. Kemudian tiriskan air dari kaleng ke dalam panci dan taruh di atas api hingga mendidih kembali. Tambahkan gula ke dalamnya dan rebus sirup.
  6. Tuang cairan ke dalam toples dan tutup.

Saat semua kaleng sudah digulung, balikkan dan bungkus dengan selimut. Tindakan ini diperlukan untuk pasteurisasi lebih lanjut. Saat minuman sudah benar-benar dingin, bawa ke tempat yang dingin untuk disimpan. Biasanya, pada hari ke 2-3, Anda sudah bisa membalik toples dan mengambilnya.

Dengan jeruk nipis

Buah jeruk yang ditambahkan ke minuman memenuhinya dengan aroma segar. Kolak ternyata manis dengan rasa asam. Sangat baik menggunakan lemon jika minumannya mengandung varietas anggur dan apel yang mengandung terlalu banyak gula. Untuk satu toples, Anda hanya membutuhkan 2 irisan atau 3 setengah lingkaran. Anda perlu merebus sirup, lalu menuangkan isi kaleng ke dalamnya. Sebelum menambahkan lemon ke buah lain, dicuci dengan air panas. Ini mendorong pelepasan minyak esensial ke permukaan kulitnya. Dalam keadaan apa pun itu tidak boleh dihapus. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan asam sitrat sebagai pengganti lemon.

Kompot apel-anggur

Kolak anggur-apel yang sangat lezat dan berair yang dapat langsung Anda minum (bukan yang kosong). Terakhir, saya akan memberi tahu Anda cara mengawetkan kolak dari anggur dengan apel untuk musim dingin.

Masak dari apa

untuk panci 4 liter

  • Air - 3 liter;
  • Apel - 5 sedang;
  • Anggur - 300-500 g (atau segelas buah yang dipanen);
  • Gula - 8 sendok makan.

Ini kompot yang sangat enak!

Cara memasak kolak

  • didihkan air.
  • Kupas apel dari kulit dan intinya, potong-potong. Robek anggur dari jumbai (ranting).
  • Aduk gula dalam air mendidih hingga larut, tuangkan beri dan apel ke dalam sirup. Rebus 5 menit.
  • Matikan api, tutup. Biarkan kompot diseduh selama setengah jam atau sampai benar-benar dingin dan tuangkan ke dalam cangkir.

Kompot buatan sendiri yang lezat

Fitur persiapan dan rasa

Kompot apel-anggur yang diinfuskan memperoleh rasa dan warna yang lebih kaya. Tentu saja, Anda bisa meminumnya panas, tapi menurut saya kolak dingin jauh lebih enak!

Minuman yang terbuat dari apel dan anggur, diseduh sesuai resep kami, diperoleh dengan rasa asam yang menyenangkan dan buah-buahan serta beri yang lezat di dasar gelas, yang sangat enak untuk diminum dengan sendok! Anda juga bisa memasak.

Sangat menyenangkan meminum kolak apel dan anggur di hari musim dingin. Bagaimana cara memasaknya? Kami menawarkan kepada Anda 5 resep langkah demi langkah untuk membuat kolak apel-anggur yang lezat. Pilih apa saja! Semuanya dirancang untuk volume toples 3 liter. Dan semuanya sederhana, tanpa sterilisasi. Bahkan untuk juru masak pemula, semuanya akan menjadi cepat dan enak.

Apalagi jika apel dan anggur ditanam di pondok musim panas mereka sendiri. Buah-buahan ini berpadu sangat baik satu sama lain, memperkaya cita rasa masing-masing, karena semua orang tahu betapa bermanfaatnya buah-buahan itu. Tubuh kita dengan mudah menyerap semua zat aktif biologis di dalamnya. Vitamin dan unsur mikro hampir sepenuhnya diawetkan dalam minuman yang disiapkan untuk musim dingin, ketika teknologi pembuatannya diamati.

Banyak ibu rumah tangga yang terbiasa menutup kolak tradisional mereka, yang mencakup berbagai buah beri yang dibeli di pasar, dan mungkin ditanam di pondok musim panas mereka. Anggur juicy biasanya digunakan untuk membuat anggur dan jus. Namun, dari buah beri yang sama ini, minuman lain yang enak dan sangat sehat diperoleh. Pada minuman ini, kombinasi buah anggur dengan buah lain yang disebut assorted memberikan hasil yang baik. Yang paling berhasil adalah kolak anggur dan apel. Ini akan menjadi minuman yang sangat diperlukan di meja pesta, dan Anda tidak perlu membeli jus di toko.

Saran:

1. Penambahan buah anggur dapat dilakukan dengan cara dipetik dari tandannya, langsung tandan atau ranting kecil.

3. Kolak ditutup dengan dua cara - dengan atau tanpa sterilisasi.

4. Kompot paling enak diperoleh dari varietas anggur aromatik: Isabella, Moldova, Lydia, Dove, dan Kishmish.

5. Jenis apel apa pun cocok, hanya diinginkan agar tidak terlalu matang. Ini adalah Antonovka, Ranetki, Borovinka, Garis-garis Musim Gugur, Merah Anis.

6. Jika anggur hijau, misalnya Kishmish, digunakan untuk panen, Anda dapat menambahkannya daun ceri atau varietas apel merah.

tepung Vanilla

kulit lemon

cengkeh.

Fitur memilih apel segar untuk kolak

Untuk membuat kompotnya enak, Anda harus memilih apel varietas asam manis. Mereka harus segar, tetapi tidak keras. Dianjurkan untuk menambahkan hanya satu jenis apel ke dalam satu toples. Mereka tidak boleh dicincang halus, jika tidak maka akan berubah menjadi bubur saat dimasak. Gula ditambahkan ke kolak secukupnya, tetapi madu dan fruktosa bisa digunakan. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan kolak tanpa gula, apalagi jika anggur dan apelnya manis.

Seleksi dan persiapan anggur

Kompot dari anggur disiapkan dengan cepat. Saat dipanaskan, buah beri mengeluarkan sarinya dalam waktu singkat, jadi kolak berguna sebaik mungkin.

Nasihat : Pilih anggur merah dan gelap.

Minuman tersebut memperoleh aroma khusus saat menggunakan varietas Isabella.
Kolak memiliki rasa yang tajam, tetapi aromanya kaya. Warnanya burgundy cerah.

Resep Kompot

Ada banyak persiapan untuk kolak, mereka terutama berbeda satu sama lain dalam kombinasi buah beri dan buah-buahan, meskipun disiapkan dengan cara yang kurang lebih sama. Kolak dapat diminum selama musim beri dan buah-buahan - di musim panas, dan juga disarankan untuk mengawetkannya untuk musim dingin. Mereka membuat banyak variasi menu, memuaskan dahaga Anda dengan baik di hari musim panas.

Sangat menyenangkan merasakan musim panas ketika di musim dingin mereka membuka toples kolak dengan anggur dan apel. Mudah disiapkan. Jika ada ruang bawah tanah, maka teknologi memasaknya disederhanakan. Jika Anda harus menyimpan kolak di pantry pada suhu kamar, lebih baik perhatikan sterilisasi yang paling ketat.
Untuk kolak, yang terbaik adalah menggunakan varietas anggur yang gelap dan harum - Isabella dan Moldova. Apel manis dan asam.

Untuk penyimpanan ruang bawah tanah tanpa sterilisasi

Cuci anggur sampai bersih, buang buah beri yang busuk dan layu. Dapat diletakkan dalam kelompok, tetapi paling nyaman untuk memisahkan buah beri. Cuci apel dengan baik, potong-potong, Anda bisa membuang bijinya.

Cuci stoples dengan soda kue, lalu sterilkan dengan uap selama kurang lebih 10 menit. Kemudian isi dengan isi anggur dan apel.

Mereka harus mengisi sekitar 2/3 toples. Jika Anda menyukai rasa yang lebih kaya, tambahkan lebih banyak buah.

Kemudian tuangkan gula pasir ke dalam toples, dan tuangkan air mendidih hampir ke leher, gulung tutupnya.

Agar buah beri dan buah-buahan dapat disterilkan dengan baik, kami membalikkan toples, lalu Anda dapat membungkusnya dengan selimut kapas, jadi tahan selama sekitar 12-18 jam.

Dan kemudian turunkan mereka ke ruang bawah tanah.

Untuk penyimpanan rumah

Resep #1

Teknologi pembuatan kolak hampir sama, tetapi untuk mengamati sterilisasi dengan lebih baik, Anda hanya dapat memasukkan anggur dan gula pasir ke dalam toples yang diolah dengan uap, dan rebus apel yang dipotong-potong selama 2-3 menit dalam air, lalu tuangkan mereka ke dalam toples dengan anggur dan menggulung. Dianjurkan juga untuk membungkus toples dengan selimut kapas selama beberapa jam, baru kemudian menyimpannya di dapur untuk disimpan.

Resep #2

Resepnya sederhana, juga untuk disimpan di ruang bawah tanah.

Kami mengisi toples bersih dengan anggur dan apel.

Tuang air mendidih ke dalamnya.

Tutup dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.

Tuang cairan dari toples ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula.

Tuang sirup dari panci ke dalam toples. Tutup tutupnya dengan rapat dan balikkan stoples.

Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga dingin. Lalu kita pindahkan ke penyimpanan.

Kompot dengan lemon

Kompot ini disiapkan dengan cara yang sama, tetapi lemon ditambahkan ke dalamnya, yang memberikan aroma yang menyenangkan pada minuman dengan rasa asam. Kolak dapat diminum baik di musim panas maupun di musim dingin.
Untuk menyiapkan toples kompot 3 liter, ambil:
2 cangkir anggur, dipisahkan dari tandannya;
3-4 apel berukuran sedang;
150 gram gula pasir;
1/2 jeruk nipis;
1,5 liter air.

Pertama, kolak disiapkan dalam panci. Anggur, irisan apel, setengah buah lemon, dipotong-potong, gula pasir dituangkan ke dalamnya. Airnya kita didihkan, tambahkan buah-buahan, gula dan lemon disana, rebus hingga gula larut, kurang lebih 3-5 menit. Kemudian kami memasukkan kembali semua isinya ke dalam toples kaca 3 liter yang telah disterilkan, dan menggulungnya dengan tutup untuk pengalengan. Kolak dapat segera didinginkan sedikit dan disimpan.

Resep kompot apel dan anggur dengan madu dan rempah-rempah

Untuk menyiapkan minuman yang enak dan sehat, sebaiknya ambil varietas anggur Isabella.
Untuk menyiapkan kolak untuk toples 3 liter, Anda harus menyiapkan:
1-2 ikat anggur Isabella;
2-3 apel;
1 tangkai lemon balm atau mint;
1/2 jeruk nipis atau lemon;
100 gram gula pasir;
2-3 sendok makan madu;
1,5 liter air.

Resep dengan lemon dan rempah-rempah

Juga sangat sederhana, aditif pada sirup memberi minuman rasa yang unik dan tidak biasa.
Komposisinya:
2-3 badai anggur hijau;
3 buah apel merah untuk pewarna;
150 gram madu;
1/2 sendok teh kayu manis;
1/2 jeruk nipis;
3 siung;
25 mg cuka anggur;
1,5 liter air.

Cuci anggur, potong apel menjadi irisan. Buah dan beri yang sudah disiapkan ditempatkan dalam toples 3 liter yang sudah disterilkan. Didihkan secara terpisah dalam panci: gula, rempah-rempah, cuka. Tuang isi toples selama 30 menit, tutup. Kemudian tuangkan semuanya ke dalam panci dan didihkan kembali. Tuang isi toples, tutupnya sudah bisa digulung, balikkan toplesnya, tutupi dengan gumpalan selimut.

Fitur menyimpan kolak

Dan jika Anda lupa cara memasak, baca di situs web kami.

Kolak do-it-yourself jauh lebih enak dan lebih sehat daripada jus yang dibeli. Selain itu, akan membutuhkan sedikit waktu untuk melestarikannya. Mereka bisa melepas dahaga setelah mandi, kerja keras seharian.





Artikel sebelumnya: Artikel selanjutnya:

© 2015 .
Tentang situs | Kontak | Peta Situs