Cara memasak onion ring yang renyah. Makanan ringan untuk bir - cincin bawang dalam adonan
Pembuka seperti itu disiapkan dengan cepat, dan juga langsung terbang. Resep onion ring sederhana, jadi jika mau, Anda bisa memperbanyaknya di dapur Anda. Agar hasilnya tidak mengecewakan Anda, ada baiknya Anda membiasakan diri terlebih dahulu dengan kendala apa saja yang mungkin Anda temui selama proses memasak.
Berikut adalah 4 kesalahan umum yang dapat menghalangi cincin bawang Anda yang sempurna.
- Tes tidak cukup -
Konsistensi adonan yang salah akan menghasilkan fakta bahwa adonan hanya akan terkuras dari bawang. Bawang akan masuk ke dalam wajan hampir tanpa adonan. Kurangnya adonan di permukaan bawang pasti akan menyebabkan bawang gosong dan menjadi keras.
- Terlalu banyak adonan -
Ekstrem lainnya adalah jumlah adonan yang berlebihan. Onion ring yang dimasak dengan benar harus memiliki isian lembut di bagian dalam dan adonan renyah di bagian luar. Jika adonan terlalu banyak, kelembapan akan tertinggal di dalam, akibatnya cincin tidak akan terpanggang.
- Adonan pecah -
Jika proporsi adonan tidak diperhatikan, adonan mungkin sudah terbuka selama proses persiapan. Dengan bawang dibiarkan tanpa adonan, hal yang kurang lebih sama akan terjadi seperti pada kasus pertama: bawang akan mulai gosong.
- Memisahkan bawang dari adonan -
Cincin bawang seperti itu tidak berbeda dengan yang dimasak dengan benar. Fakta bahwa Anda melakukan kesalahan, Anda akan mengetahuinya hanya setelah Anda mencoba camilan tersebut. Bawang dalam cincin seperti itu hanya digoreng sebagian, dan saat Anda menggigit makanan pembuka, adonan akan terpisah dari bawang, meninggalkan "pasta bawang" seperti itu.
Anda bisa menghindari kesalahan ini jika tidak terlalu malas dan pisahkan lapisan dalam bawang bombay sebelum digoreng. Untuk membuatnya lebih mudah dilakukan, bawang yang sudah dikupas dan dicincang harus dimasukkan ke dalam freezer sebentar.
- Resep Onion Ring -
Bahan-bahan:
2 bawang besar, potong menjadi irisan 1 cm
1,9 liter selai kacang
1 cangkir tepung
1/2 cangkir tepung maizena
1 sendok teh bubuk pengembang
1/4 sdt bubuk soda kue
1/2 sdt paprika
3/4 cangkir bir ringan
misalnya Budweiser,
tenang
1/4 cangkir vodka
Garam
Memasak:
Bagilah setiap irisan bawang menjadi cincin. Pindahkan ke kantong freezer zip-top dan dinginkan bawang setidaknya selama 1 jam. Keluarkan bawang dari freezer, masukkan ke dalam mangkuk dan cairkan di bawah air hangat yang mengalir. Pindahkan cincin bawang ke loyang berlapis kertas tisu dan keringkan. Hapus lapisan tipis dari bagian dalam bawang.
Dalam wajan besar dan kuali di atas api sedang, panaskan minyak hingga 190 ºC. Campur tepung, tepung jagung, baking powder, baking soda, dan merica dalam mangkuk sedang. Campurkan bir dan vodka di mangkuk lain.
Perlahan tambahkan alkohol ke dalam tepung, aduk terus, sampai Anda mendapatkan tekstur cat yang kental (Anda mungkin tidak membutuhkan semua cairannya). Celupkan satu onion ring ke dalam adonan, lalu angkat, biarkan sisa adonan menetes, dan masukkan ke dalam minyak panas - paling baik dilakukan dengan garpu. Karena itu, perlu menyiapkan dan meletakkan setengah dari cincin yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Saat cincin berwarna cokelat di satu sisi, balikkan dan masak di sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 4 menit. Pindahkan cincin bawang ke mangkuk yang dilapisi dengan tisu dan taburi dengan garam.
Sementara batch kedua sedang digoreng, batch pertama dapat dikeluarkan dalam oven yang telah dipanaskan hingga 90 ºC agar onion ring tetap panas. Saat semua onion ring sudah siap, sajikan segera.
Mereka cepat dan mudah disiapkan dan sangat lezat. Oleh karena itu, setiap orang yang pernah mencobanya setidaknya satu kali pasti ingin memasaknya lagi.
Bagaimana cara memasak onion ring dalam adonan?
Cincin bawang goreng adalah camilan terkenal yang disajikan dengan bir dan ditambahkan ke hamburger. Di rumah, makanan pembuka ini juga sangat menggugah selera. Anda dapat memilih adonan sesuai selera Anda, mengubah rangkaian bumbu, dan bereksperimen dengan rasa produk jadi.
- Bawang untuk makanan ringan harus dipilih besar dan dipotong menjadi cincin tebal.
- Goreng kosong dalam minyak tidak berbau.
- Untuk mengurangi kalori, makanan ringan bisa dipanggang di oven.
- Agar onion ring dalam adonan menjadi renyah dan gurih, adonan harus memiliki ketebalan sedang.
Cincin bawang dalam adonan bir - resep
Cincin bawang dalam adonan bir tanpa masalah, semua orang bisa memasak di rumah. Untuk membuat hidangan pembuka semenarik mungkin, lebih baik menggunakan remah roti buatan sendiri. Untuk melakukan ini, roti kering dihancurkan dengan cara apa pun yang nyaman hingga menjadi remah-remah besar.
Bahan-bahan:
- susu, tepung - masing-masing 2 gelas;
- lada merah - 2 sendok teh;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 gelas;
- bawang - 3 buah.;
- Saus Tabasco - 3 sendok teh;
- tepung roti.
Memasak
- Bawang dipotong menjadi cincin dan dipisahkan dengan hati-hati.
- Oleskan bawang dalam susu, tambahkan saus, garam, rempah-rempah.
- Tepung dicampur dengan paprika merah.
- Bawang bombay pertama kali dilapisi tepung terigu, lalu dicelupkan lagi ke dalam campuran susu, lalu dilapisi tepung roti.
- Tempatkan yang kosong di wajan dan goreng.
Onion ring dengan keju dalam adonan harus disajikan segera setelah dimasak. Mereka paling enak hanya saat panas dan keju masih meleleh di dalamnya. Berkat pelapisan ganda, cincin-cincin itu menjaga bentuknya dengan sempurna, menjadi renyah dan sangat menggugah selera. Keju di sini bisa digunakan baik parut maupun olahan.
Bahan-bahan:
- bawang - 2 kepala;
- telur - 1 pc.;
- keju - 100 g;
- remah roti - 100 g;
- minyak - 50 ml;
- garam;
- dil.
Memasak
- Kepala bawang dipotong menjadi cincin besar.
- Cincin diletakkan berpasangan: yang lebih kecil ke yang lebih besar, dan keju ditempatkan di jarak di antara keduanya.
- Telur pecah, asin dan diaduk.
- Kerupuk dituangkan ke dalam mangkuk terpisah.
- Setiap blanko dicelupkan ke dalam telur, dilapisi tepung roti dengan remah roti, dicelupkan lagi ke dalam telur, dilapisi tepung roti, dicelupkan ke dalam wajan dengan mentega dan digoreng.
Cincin bawang sangat menarik. Adonan menjadi lapang setelah digoreng, tetapi agar semuanya berjalan sebagaimana mestinya, penting untuk diingat bahwa bir hanya cocok untuk tujuan ini segera setelah dibuka. Minuman yang dibiarkan terbuka beberapa saat tidak akan bekerja, tidak akan bekerja dengan adonan.
Bahan-bahan:
- tepung - 5 sdm. sendok;
- bawang - 2 buah.;
- bir dingin - 120 ml;
- pati - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- garam, rempah-rempah.
Memasak
- Bawang dipotong menjadi cincin.
- Siapkan adonan renyah untuk onion ring: campurkan bir dengan tepung kanji dan 3 sendok makan tepung lalu aduk.
- Sisa tepung dicampur dengan garam dan merica.
- Cincin dicelupkan ke dalam campuran tepung, dicelupkan ke dalam adonan dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Cincin bawang dalam adonan dalam penggorengan dalam
Cincin renyah bawang dalam adonan berbahan dasar air soda paling baik digoreng. Untuk melakukan ini, 300-400 ml minyak dipanaskan dalam panci tinggi atau penggorengan, dan segera setelah memanas dengan baik, benda kerja ditempatkan di dalamnya. Setelah sekitar satu menit, warnanya akan kecokelatan, dan sudah bisa dikeluarkan.
Bahan-bahan:
- tepung - 1 cangkir;
- soda - 1 gelas;
- garam, merica - secukupnya;
- bawang besar - 4 pcs.;
- minyak sayur.
Memasak
- Pertama, siapkan adonan untuk cincin bawang goreng: dalam mangkuk, campur tepung dengan soda, garam dan merica.
- Celupkan cincin bawang ke dalam adonan dan turunkan minyak panasnya.
- Segera setelah cincin bawang di adonan berwarna kecokelatan, cincin itu bisa dilepas.
Cincin bawang dalam adonan tanpa tepung
Cincin bawang dalam adonan, resepnya disajikan di bawah ini, disiapkan tanpa menggunakan tepung. Dalam hal ini, pati menggantikannya, bisa berupa kentang atau jagung, kedua opsi tersebut cocok. Adonan yang disiapkan dengan cara ini, setelah dipanggang, berubah menjadi cangkang yang sangat enak, oleh karena itu Anda perlu bersiap bahwa Anda harus membuat satu porsi lagi dari onion ring.
Bahan-bahan:
- umbi besar - 3 buah.;
- pati - 4 sdm. sendok;
- remah roti - 5 sdm. sendok;
- paprika - 1 sendok teh;
- telur - 3 buah.;
- garam lada.
Memasak
- Campur remah roti dengan paprika, garam dan merica.
- Bawang dipotong menjadi cincin tebal, dicelupkan ke dalam pati, telur, dan remah roti.
- Tempatkan cincin bawang dalam adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.
Cincin bawang dalam adonan tanpa telur
Cincin bawang goreng dalam adonan, dimasak tanpa telur, ternyata cantik, juicy dan harum. Anda juga bisa menggunakan susu sebagai pengganti krim. Setelah Anda perlu memperhatikan konsistensinya - itu akan terlihat seperti adonan pancake. Jika keluar lebih banyak cairan, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak tepung.
Bahan-bahan:
- bawang - 3 buah.;
- campuran gandum dan tepung jagung - 1,5 cangkir;
- krim rendah lemak - 300 ml;
- garam, paprika, cabai hitam dan merah;
- minyak goreng.
Memasak
- Bawang dipotong menjadi cincin, digulung dalam tepung dengan bumbu, dicelupkan ke dalam krim, digulung lagi dalam campuran tepung.
- Celupkan blanko ke dalam minyak panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Cincin bawang goreng yang sudah jadi dalam adonan diletakkan di atas tisu untuk menyerap lemak.
Daging cincang dalam cincin bawang goreng adalah persilangan antara potongan daging dan hamburger. Alih-alih roti gulung, ada breading yang renyah, di dalamnya ada daging cincang yang berair dan keju yang empuk. Satu penggorengan tidak akan cukup di sini, potongan daging di dalamnya mungkin tetap mentah. Oleh karena itu, setelah digoreng, benda kerja diletakkan di atas loyang dan disiapkan dalam oven.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 400 g;
- keju - 100 g;
- bawang besar - 2 pcs.;
- telur - 5 buah.;
- tepung - 1 cangkir;
- remah roti - 2 gelas;
- garam, rempah-rempah;
- minyak.
Memasak
- Daging sapi dilewatkan melalui penggiling daging, diasinkan dan dibumbui.
- Keju dipotong menjadi kubus kecil.
- Bawang dipotong menjadi cincin besar.
- Satu sendok daging cincang, sepotong keju dan daging cincang dimasukkan ke dalam ring.
- Celupkan benda kerja ke dalam telur, lalu ke tepung, lagi ke telur dan gulingkan remah roti.
- Benda kerja diturunkan dengan hati-hati ke dalam minyak yang dipanaskan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, lalu diletakkan di atas loyang dan dipanggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
Cincin bawang dalam adonan di oven
Dalam adonan, dimungkinkan dengan berbagai cara: mereka sering digoreng dengan minyak, tetapi makanannya ternyata sangat berlemak dan berkalori tinggi. Alternatifnya, Anda bisa memanggangnya di oven. Ini akan menjadi lebih mudah - Anda perlu menggoreng dalam jumlah kecil, dan Anda dapat memanggang banyak onion ring sekaligus. Pembiakan keripik yang digunakan dalam resep ini adalah pilihan yang sama-sama menguntungkan, dengan itu cincin akan selalu menjadi yang paling enak.
Cincin bawang yang dilapisi tepung roti atau adonan adalah hidangan pembuka yang paling sederhana, tetapi padat karya, karena Anda dapat menggoreng 4 atau 5 cincin sekaligus. Itu tidak akan muat lagi di dalam panci. Cincin cocok untuk meja pesta, dan sebagai camilan murah untuk malam hari.
Biaya hidangannya rendah, karena Anda membutuhkan produk termurah dan paling terjangkau. Anda dapat mengatur eksperimen dan menambahkan kerupuk, tepung, krim asam, keju, bumbu, dan produk lainnya.
Nah, 5 resep termudah untuk pecinta bawang dalam adonan.
Untuk resep pertama, kita membutuhkan satu set produk standar yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di lemari es.
Bahan-bahan:
- bawang - 2 kepala;
- telur ayam - 3 buah;
- krim asam 15% atau 20% lemak;
- tepung - 3-5 sdm. sendok;
- garam, merica secukupnya;
- minyak sayur.
Metode memasak:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya di piring yang berbeda.
- Garam putihnya, merica, dan kocok hingga menjadi massa protein yang homogen dan padat.
- Tambahkan krim asam ke kuning telur dalam mangkuk dan kocok dengan mixer hingga halus.
- Tambahkan putih telur ke massa krim asam kuning telur dan campur semuanya.
- Tambahkan tepung ke massa ini. Aduk agar tidak ada gumpalan.
- Tempatkan panci minyak di atas kompor. Minyak harus 3-5 cm di dalam wajan.
- Potong bawang menjadi cincin dan bagi menjadi cincin.
- Segera setelah minyaknya panas, celupkan cincin terlebih dahulu ke dalam adonan yang sudah disiapkan sebelumnya dan kirim ke wajan dengan minyak. Hanya membutuhkan waktu 2 menit untuk menggoreng adonan. Dan Anda bisa mengeluarkan cincin itu.
Cincin bawang dalam wajan
Resep berikut ini sederhana, tetapi Anda membutuhkan wajan untuk membuatnya. Di atasnya dan Anda perlu menggoreng cincinnya.
Bahan-bahan:
- kepala bawang - 4 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung - 50 gr;
- bir - 130 ml;
- garam secukupnya;
- minyak sayur.
Metode memasak:
- Pisahkan putih dari kuning telur.
- Kocok kuning telur dengan tepung dan bir dengan mixer, lalu garam.
- Kocok putih sampai berbusa dan tambahkan kuning telur yang dicampur dengan tepung dan bir.
- Campur semuanya sampai halus, ini akan menjadi adonan.
- Kemudian potong bawang menjadi cincin dan pisahkan.
- Panaskan wajan dengan minyak di atas kompor.
- Setelah minyak panas, celupkan cincin bawang ke dalam adonan dan tambahkan ke wajan.
- Goreng cincin di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 1 pc;
- tepung - 1 cangkir;
- bawang - 1 kepala besar;
- baking powder - 1 sdt;
- remah roti - 0,5 gelas;
- garam dan merica;
- minyak goreng.
Metode memasak:
- Potong bawang menjadi cincin.
- Panaskan wajan atau panci atau penggorengan dalam dengan minyak.
- Dalam mangkuk, campur tepung, baking powder, dan garam.
- Gulung semua cincin dalam campuran dan sisihkan.
- Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran tepung dan campur semuanya.
- Celupkan semua cincin ke dalam adonan.
- Masukkan remah roti ke dalam mangkuk yang nyaman dan gulung cincinnya, satu per satu, ke dalam remah roti.
- Goreng cincin yang sudah jadi selama 2-3 menit. Beberapa cincin dapat diturunkan sekaligus.
- Buang semua cincin yang sudah jadi di atas serbet agar lemak berlebih terserap ke dalam serbet dan agar cincin goreng menjadi dingin.
- Segera setelah hidangan mendingin dan cincinnya menjadi renyah, Anda bisa menyajikannya ke meja.
Onion ring tanpa telur
Resep untuk mereka yang tidak suka mematuhi standar dan aturan. Cincin goreng yang lezat dan berair untuk teman yang ceria paling baik disajikan dengan saus bawang putih pedas.
Bahan-bahan:
- bawang - 3 buah;
- tepung jagung dan tepung terigu - total 1,5 cangkir;
- krim 10% - 300 ml;
- minyak sayur tidak berbau - 2 l;
- garam, merica, paprika secukupnya.
Metode memasak:
- Campurkan 100 gr. tepung terigu, garam dan merica.
- Tuang krim ke dalam mangkuk yang nyaman.
- Tuang sisa tepung, paprika merah, paprika ke piring lain.
- Tempatkan panci berisi minyak sayur di atas kompor.
- Potong bawang menjadi cincin tebal.
- Gulung cincin dalam campuran tepung terigu, celupkan ke dalam krim dan celupkan ke dalam campuran kering kedua dengan paprika, celupkan ke dalam minyak panas.
- Goreng selama 1-2 menit.
- Sajikan cincin di atas meja setelah pendinginan.
Cincin bawang dalam adonan untuk berbusa
Hidangan pembuka ini dipadukan dengan minuman berbusa dan dapat disajikan dengan hidangan panas di atas meja pesta. Siap dalam hitungan menit, dan kesenangan sepanjang malam.
Cincin bawang yang dimasak dengan adonan sangat bagus sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama. Ini adalah hidangan yang sangat tidak biasa yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang luar biasa dan harga produk yang minimal. Kandungan kalori rata-rata adalah 143 kkal per 100 g produk jadi.
Cincin bawang dalam adonan klasik dengan tepung dan telur dalam wajan - resep foto
Dari sayuran seperti bawang bombay, Anda bisa memasak camilan yang enak. Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan wajan dan panci kecil untuk menggoreng.
Pembuka asli ini bisa disajikan panas atau dingin. Saat disajikan, taburi dengan bumbu segar. Rasanya paling enak dengan krim asam.
Tanda Anda:
Waktunya memasak: 15 menit
Jumlah: 4 porsi
Bahan-bahan
- Bawang besar: 2 pcs.
- Telur : 2 buah.
- Tepung: 100 gr
- Krim asam: 100 ml
- Garam: 1 sdt
- Minyak sayur: 100 ml
Instruksi memasak
Untuk adonan, Anda perlu memecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Mengocok.
Tambahkan garam dan krim asam ke dalam campuran telur. Aduk rata untuk mendapatkan massa kental yang homogen, seperti pada pancake.
Umbi bersih.
Potong menjadi cincin, tebal sekitar 6 mm. Tuangkan air mendidih ke atasnya, setelah sebelumnya dimasukkan ke dalam saringan.
Panaskan minyak dalam wajan, sekaligus celupkan cincin ke dalam adonan.
Goreng blanko dengan lembut di kedua sisi hingga terbentuk warna keemasan yang lezat.
Resep cincin bawang dalam adonan bir
Salah satu resep makanan pembuka paling sederhana yang bisa disiapkan dengan cepat dan hemat adalah resep adonan bir. Untuk hidangan orisinal dan lezat seperti itu, Anda hanya perlu:
- Bawang - 2 pcs.;
- telur ayam - 1 pc.;
- Bir - ½ sdm.;
- Tepung - ¾ st.;
- Minyak sayur (untuk menggoreng) - 200 g;
- Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.
Cara memasak:
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin dengan lebar minimal 5 mm.
- Pisahkan setiap cincin dari satu sama lain.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garam.
- Kemudian tuangkan bir dan aduk.
- Tuang tepung dan bumbu, garam di sini.
- Kocok semuanya dengan pengocok sampai konsistensi krim asam kental.
- Tuang minyak ke dalam panci yang dalam hingga tanda 1 cm dan panaskan.
- Setelah itu, celupkan setiap cincin ke dalam adonan dan buang ke dalam lemak mendidih agar produk tidak bersentuhan.
- Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Letakkan cincin yang sudah jadi di atas tisu, biarkan lemak berlebih mengalir. Sajikan panas - sangat lezat!
Cara memasak cincin bawang dalam adonan yang sangat renyah
Camilan ideal untuk bir berbusa, dan memasak tidak memakan banyak waktu. Semua orang bisa mengatasi persiapan yang begitu enak. Ini akan membutuhkan:
- Bawang - 3 buah.;
- Cuka - 2 sdm. l.;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Tepung - 2 sdm.;
- Garam, gula, lada hitam - secukupnya;
- Adonan baking powder - 1 sdm. l.;
- Bir - 1 sdm.
- Campur tepung, garam, gula, dan baking powder dalam mangkuk.
- Tuang segelas bir di sini dan campur semuanya hingga menjadi krim asam kental. Seharusnya tidak ada gumpalan di adonan.
- Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi mesin cuci setebal 4 mm. Membagi menjadi segmen terpisah. Jangan membuang intinya, sangat mungkin digunakan untuk hidangan lain.
- Garam dan merica sedikit.
- Taburi dengan cuka dan aduk perlahan.
- Berikan waktu untuk menyeduh.
- Kemudian ambil setiap cincin satu per satu, pertama-tama roti dengan tepung, lalu rendam seluruhnya ke dalam adonan.
- Kemudian celupkan dengan garpu ke dalam minyak goreng di wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan setiap produk dan taruh di atas kertas agar lemaknya terkuras.
Anda dapat mentraktir tamu Anda dengan camilan renyah segera setelah agak dingin.
Cincin bawang goreng dengan keju dalam adonan
Jika tidak ada waktu luang sama sekali, tetapi ingin menikmati sesuatu yang enak, resep ini sangat cocok untuk camilan yang enak. Produk yang dibutuhkan untuk memasak:
- Bawang - 2 pcs.;
- Keju keras - 100 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- Remah roti - 100 g;
- Garam secukupnya.
Tindakan lebih lanjut:
- Kupas bawang dari kulitnya dan potong menjadi mesin cuci.
- Lipat cincin menjadi dua, yaitu masukkan yang lebih kecil ke yang lebih besar.
- Potong keju menjadi irisan tipis panjang dan masukkan di antara ruas bawang bombay (kecil dan besar).
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan pengocok dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya.
- Kemudian dengan hati-hati ambil satu per satu dan celupkan ke dalam telur, lalu ke dalam remah roti.
- Goreng blanko dalam wajan, panaskan minyak di atasnya, di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk menghilangkan lemak berlebih, cincin harus dikeluarkan di atas tisu. Lebih baik menggunakan cincin keju bawang yang didinginkan.
Cara membuat cincin bawang goreng - fitur memasak
Cincin bawang goreng adalah pilihan camilan ideal yang dapat menggantikan camilan apa pun. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan:
- Bawang - 2 pcs.;
- Minyak sayur untuk menggoreng;
- Tepung - 300 g;
- telur ayam - 1 pc.;
- Garam, merica - secukupnya.
Cara memasak:
- Dalam mangkuk, campur telur kocok, tepung, minyak, garam dan merica.
- Biarkan "tes" diseduh selama sekitar setengah jam.
- Potong bawang dengan mesin cuci tebal, bagi menjadi beberapa bagian dan rendam dalam air selama 30 menit.
- Kemudian tiriskan air dan keringkan bawang.
- Ambil setiap cincin satu per satu, celupkan ke dalam adonan dan goreng dalam penggorengan.
Saat produk sudah kecokelatan, keluarkan dan taruh di atas serbet. Semua kelebihan lemak harus dikuras. Paling enak disajikan panas dengan saus apa pun.
Camilan bawang yang renyah dapat disiapkan dengan cepat dan mudah, berdasarkan beberapa tip dari koki sungguhan:
- Cincin bawang harus dipotong setebal 5 mm;
- Untuk menyiapkan adonan, Anda bisa mengambil resep tanpa pemanis.
- Tunggu hingga minyak panas sebelum menggoreng onion ring.
Meskipun cincin bawang dianggap sebagai hidangan pembuka dingin, paling baik disajikan panas di meja. Segera setelah dimasak, mereka menjadi lebih renyah.
Kami menunggu komentar dan peringkat Anda - ini sangat penting bagi kami!
Cincin bawang dalam adonan adalah salah satu yang paling sederhana dan camilan populer... Ini adalah dekorasi yang luar biasa untuk hidangan dan hanya suguhan yang sangat lezat. Cincin emas dapat diletakkan di atas meja makan dalam kombinasi dengan hidangan daging, dengan keju dan segala jenis saus, atau disajikan sebagai makanan ringan untuk bir.
Selain itu, menyiapkan suguhan seperti itu sangat sederhana dan cepat.
Ada banyak resep berbeda untuk onion ring babak belur. Saya sampaikan kepada Anda tiga resep menarik untuk onion ring dalam adonan.
Cincin bawang dalam krim asam
Bahan-bahan:
- Bawang - 2 kepala sedang;
- Telur - 3 buah.;
- Krim asam - 3 sdm. sendok (15 atau 20 persen);
- Tepung - 3-5 sdm. sendok;
- Minyak sayur - untuk lemak dalam;
- Garam, lada hitam dan merah - secukupnya;
Kami mengambil dua mangkuk dan memisahkan kuning telur menjadi salah satunya, dan putihnya menjadi yang lain. 
Garam sedikit, merica, lalu ambil mixer, dan kocok putih telur dengan garam dan merica menjadi massa homogen berbusa yang kental. Mixer tidak bisa dicuci, karena kita akan membutuhkannya segera : o) 
Dalam mangkuk lain, taruh tiga sendok makan krim asam 15 atau 20 persen yang baik (dengan seluncuran), tambahkan kuning telur ke krim asam, 
Dan campur krim asam dengan kuning telur. Jangan terlalu bersemangat, akan sangat sulit untuk mendapatkan krim asam dan kuning telur yang berbusa, dan tidak ada apa-apa untuk kita di adonan kita. 
Sekarang kami mengirim nozel dari mixer ke bak cuci, dan kami sendiri mengambil pengocok, membuang protein kocok ke bagian krim asam dari adonan, dan, membuat gerakan sederhana, mengocok semuanya hingga menjadi massa yang homogen.
Kemudian tuangkan sekitar 3 sendok makan dengan slide tepung, aduk rata agar adonan homogen dan tanpa gumpalan. 
Kami mengevaluasi konsistensi adonan yang dihasilkan untuk cincin bawang kami berdasarkan kepadatannya, dan jika jelas bagi kami bahwa adonan kami ternyata kurang kental dari 15 persen krim asam, kami menambahkan lebih banyak tepung ke dalamnya.
Setelah mendapatkan kepekatan yang diinginkan, adonan bisa dicicipi garamnya, bila perlu garam dan/atau merica secukupnya, lalu aduk rata kembali.
Sekarang adonan bawang sudah siap, Anda bisa meletakkan panci dengan minyak sayur di atas api. Minyak harus sedalam 3-5 sentimeter di dalam wajan (cincin bawang harus mengapung di dalam minyak selama memasak dan tidak menyentuh bagian bawah), jadi untuk menghemat uang, ambil wajan yang lebih kecil.
Sementara itu, minyak sedang memanas, potong bawang menjadi lingkaran dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 cm dan bongkar menjadi cincin terpisah. Cincin robek atau cincin tebal "di bawah kerucut", mis. yang diperoleh dari pangkal bohlam - dapat dilepas dan tidak digunakan karena alasan estetika: o) 
Segera setelah minyak dipanaskan dengan baik dan asap tipis keluar darinya (jangan terlalu panas, jika tidak semuanya akan gosong!) Celupkan cincin bawang ke dalam adonan sepenuhnya ... 
Dan, setelah memberi sedikit waktu agar adonan ekstra mengalir dari ringlet, kirim bawang ke wajan dengan minyak panas,
Kami melakukan prosedur sederhana ini sampai cincin bawang dalam adonan masuk ke dalam wajan dalam satu lapisan, dan memanggang hidangan pembuka selama sekitar 2 menit. 
Berfokus tidak terlalu pada waktu tetapi pada penampilan produk kami, kami membawa hidangan pembuka ke kesiapan. Cincin bawang yang dipanggang sepenuhnya harus memiliki tampilan emas yang indah. 
Kami memasak hidangan pembuka bawang sampai adonan benar-benar digunakan, jika cincin bawang habis lebih awal dari adonan, lada sudah bersih - Anda masih perlu memotongnya. 
Sebarkan camilan yang sudah jadi dengan hati-hati dengan sendok berlubang di atas piring datar yang dilapisi tisu untuk menghilangkan lemak.
Dan Anda bisa langsung mencicipi alat yang dihasilkan, meski dengan bir, meski tanpa bir. Terlepas dari kenyataan bahwa cincin eluk dianggap sebagai hidangan pembuka dingin, cincin bawang yang sudah babak belur boleh dimakan panas dan hangat.
Cincin bawang dalam adonan bir
Omong-omong, bir ringan juga bisa menjadi bagian dari adonan. Adonan birnya renyah dan harum.
Bir harus ditambahkan dingin ke dalam adonan agar cincin bawang menjadi paling renyah.
Bahan-bahan:
- 2-3 umbi
- 3/4 cangkir tepung (cup = 250ml)
- 1/2 cangkir bir
- 1 telur besar
- garam,
- merica,
- minyak sayur untuk menggoreng.
Buat adonan: campur tepung, telur, dan bir. Garam dan merica. 
Dan kocok dengan pengocok hingga halus. 
Kami membersihkan bawang, memotongnya menjadi cincin. 
Panaskan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Tuang minyak sedalam 1 cm. Celupkan cincin ke dalam adonan. 
Masukkan cincin dengan hati-hati ke dalam minyak panas, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. 
Kami memindahkan cincin yang sudah jadi ke tisu sehingga menyerap semua lemak berlebih. 
Anda bisa menaburkan cincin dengan bumbu favorit Anda, atau garam, lalu kami membuat adonan tidak terlalu asin. 
Semua! Sangat cepat dan mudah! Dan hasilnya cincin yang enak, harum dan renyah.
Cincin bawang dalam adonan tepung
Bahan-bahan:
- Bawang 2 buah.
- Tepung 150 gr
- Garam 1 sdt
- Lada putih 10 kacang polong.
- Tepung maizena 30 gr
- Air dingin 120 ml.
- Kuning telur 2 pcs.
- minyak goreng
3 porsi. Waktu memasak 20 menit.
Campurkan 1/2 cangkir tepung dengan garam, merica, dan rempah-rempah dalam mangkuk. Potong bawang menjadi cincin, gulung cincin bawang dalam tepung dengan bumbu. Buat adonan dalam mangkuk kecil menggunakan sisa tepung, kanji, air, dan kuning telur. Panaskan minyak. Celupkan cincin bawang ke dalam adonan dan biarkan sisa adonan menetes. Goreng bawang bombay selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan cincin bawang yang diminyaki di atas tisu. Sajikan dengan krim asam, saus tomat atau saus krim.
Rahasia memasak:
1. Sebagai permulaan, saya akan membuka rahasia cara memotong bawang menjadi cincin. Sayangnya, cincin luar pertama harus dikorbankan, tetapi Anda akan memotong bawang tanpa masalah pada jari Anda. Anda perlu memotong semacam piring dari bawang bombay, meletakkan bawang bombay pada tong datar yang dihasilkan dan kemudian tidak akan menggelinding saat dipotong. Saya harap saya menjelaskan dengan jelas.
2. Sekarang satu hal lagi yang sangat penting. Saat Anda membongkar bawang menjadi cincin, keluarkan kulit tipis dari setiap bagian dalamnya. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik, tetapi jika tidak, maka kulit ini nantinya bisa lepas bersama adonan atau breading.
3. Sekarang satu rahasia lagi. Bawang sebelum digoreng dalam adonan harus sudah sedikit matang. Anda perlu memasukkan satu sendok makan cuka, sejumput garam ke dalam wadah, tuangkan semuanya dengan air mendidih dan turunkan bawang di sana selama beberapa menit.
4. Satu hal lagi - agar adonan tidak mengalir dari ring, adonan harus digulung dengan tepung sebelum dicelupkan ke dalamnya.
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja ke dalam adonan sesuai keinginan dan selera Anda!
6. Namun, onion ring tidak bertahan lama! Lebih tepatnya, mereka bisa berbaring di lemari es setidaknya selama seminggu, masih bisa dimakan dan rasanya tidak enak ... tapi renyahnya berhenti di pagi hari, jadi saya sangat menyarankan makan camilan ini pada hari yang sama saat Anda menyiapkannya.
7. Sangat enak menyajikan cincin seperti itu dengan berbagai macam saus.
Misalnya, sempurna saus mayones-bawang putih atau krim asam-bawang putih. Untuk menyiapkannya, peras bawang putih ke dalam mayones rendah lemak atau krim asam dengan kepadatan sedang, tambahkan bumbu dan rempah-rempah jika diinginkan.
Bumbu favorit saya untuk onion ring babak belur adalah .
Anda juga bisa mencampurkan mayones dengan mustard, madu, jus lemon, saus barbekyu dalam mangkuk kecil - dan dapatkan saus gurih untuk onion ring.
Semoga berhasil menyiapkan hidangan pembuka yang luar biasa ini!
Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal