Daging sapi muda yang direbus adalah pendamping yang bagus untuk lauk apa pun. Ada banyak pilihan cara memasaknya. Nyonya rumah hanya perlu bersabar dan memilih resep yang menurutnya paling menarik.

Apa hidangan ini?

Rebusan daging sapi muda - hidangan menggunakan potongan daging dari sapi muda. Daging sapi muda bisa dicokelatkan atau digoreng ringan dan dibumbui untuk menciptakan hidangan yang kaya dan gurih. Rebusan jauh lebih kental dari sup, cairannya lebih sedikit, membutuhkan perlakuan panas lebih lama pada suhu rendah.

Resep semur daging sapi berbeda-beda tergantung bahan yang digunakan. Dalam proses memasaknya, Anda bisa menggunakan hampir semua sayuran, termasuk zucchini, terong, tomat. Anda bisa memasak hidangan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di oven dalam pot tanah liat.

Proses memasak semur daging sapi muda biasanya diawali dengan digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun atau minyak sayur. Koki dapat menggunakan sayuran segar atau beku seperti wortel, seledri, dan kacang hijau sebagai pelengkap daging. Hidangan bisa dikentalkan dengan menambahkan kentang atau nasi. Anda bisa mengubah rasa rebusan daging sapi muda dengan menukar wortel dan buncis dengan paprika kuning, merah, dan hijau. Garam dan merica diperlukan sebelum Anda mulai merebus.

Rebusan empuk dibuat dari brisket, steak bundar, atau buku jari. Potongan-potongan ini sangat cocok untuk hidangan ini.

Veal kurang berlemak dibandingkan kebanyakan jenis daging lainnya. Persiapan yang tepat sangat penting untuk menjaganya tetap lembut. Selama berabad-abad, produk ini telah menjadi bahan penting dalam masakan Italia dan Prancis. Veal memiliki tekstur yang lebih empuk dibandingkan daging sapi. Biasanya berwarna pink muda. Setelah anak sapi mulai makan makanan padat, zat besi dalam komposisinya membuat daging hewan tersebut menjadi lebih gelap, lebih merah. Meskipun daging sapi muda dapat berasal dari jenis kelamin dan ras sapi yang berbeda, daging jantan lebih banyak digunakan dalam masakan.

Agar lebih banyak jus tetap berada di dalam daging sapi, Anda perlu memanggangnya, jika memungkinkan, bukan dengan kertas timah, tetapi dengan selongsong. Satu atau satu setengah jam sebelum mulai membumbui dan memberi garam pada produk, disarankan untuk merendamnya dalam susu murni, inilah yang membuat daging menjadi sangat lembut dan empuk. Koki profesional menggunakan bumbu perendam khusus, anggur merah biasa bekerja dengan sangat baik.

Setiap bagian bisa dikocok, maka daging akan lebih cepat matang.

Masih banyak lagi rahasia yang koki tidak suka bagikan. Misalnya, daging bisa direbus dengan baik jika tidak dipotong sepanjang seratnya, tetapi melintang. Sangat penting untuk memilih bumbu yang tepat. Misalnya, kecap adalah yang terbaik untuk produk ini. Itu ditambahkan selama memasak, dan kemudian disediakan kelembutan yang diinginkan. Anda bisa menggunakan air perasan lemon untuk bumbunya dan bumbu seperti pala, bawang putih, cabai, lada hitam, ketumbar, mustard, thyme.

Anda bisa membuat semur daging sapi tidak hanya di wajan di atas kompor, lebih baik menggunakan kuali, karena peralatan masak dari besi menahan panas lebih baik dan mempertahankan kelembapan. Hidangan dalam slow cooker ternyata enak, ini adalah salah satu cara termudah dan tercepat untuk membuat daging sapi muda enak dan empuk.

Saus terbaik yang membuat daging sapi ternyata sangat enak adalah krim asam dan yogurt. Lebih baik tidak mengambil produk yang dibeli di toko untuk menyiapkan pembalut, hanya buatan sendiri. Untuk 200 gram krim asam, Anda membutuhkan 2 sendok makan tepung, sedikit merica dan garam. Campuran dituangkan di atas daging dan direbus selama satu jam dengan api kecil. Anda dapat sedikit memodifikasi resepnya jika Anda tidak memiliki krim asam buatan sendiri, dan ambil 250 ml krim dan satu sendok makan mayones. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya, sedikit tepung dan satu siung bawang putih, yang harus diperas melalui perasan bawang putih.

Saat menggunakan yogurt, Anda perlu menambahkan satu sendok makan mustard, sesendok madu, gula, dan garam ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan di atas daging.

Cara memasak?

Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa untuk meja, Anda perlu:

• 2 sendok makan mentega;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 2 potong daging cincang;
• Rosemary segar;
• 2 kentang potong dadu;
• 1 cangkir wortel parut;
• 3 potong zucchini;
• 1 cangkir kacang hijau;
• 1 cangkir anggur putih;
• 1 sendok teh kulit lemon;
• 1 sendok makan peterseli cincang halus segar;
• 3 siung bawang putih;
• 1 cangkir tomat segar;
• 1 gelas kaldu sapi;
• 1 bawang cincang;
• 2 batang seledri.

Dalam wajan besar, daging sapi muda digoreng dengan minyak selama beberapa menit di setiap sisinya. Tambahkan kaldu, sayuran, bumbu dan rempah-rempah, anggur dan saus ke slow cooker. Taruh daging sapi di atas sayuran dan masak selama 6-8 jam dalam mode merebus. Jika kaldu terlalu encer, bisa dikentalkan dengan menambahkan 2 sendok makan tepung yang diencerkan dengan sedikit air. Tuang adonan ke dalam slow cooker 20 menit sebelum mode pendinginan berakhir.

Daging disajikan dengan nasi putih atau mie rebus.

Anda bisa membuat hidangan sesuai resep lain. Memanaskan lebih dulu oven ke 325° F. Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan daging sapi muda dan cokelat di semua sisi, sekitar 4 menit. Pindahkan ke piring yang dilapisi handuk kertas.

Kecilkan api, tambahkan ham atau bacon, tumis hingga kecoklatan. Tuang wortel, didihkan hingga mulai lunak, kurang lebih 5 menit. Tambahkan bawang cincang halus, goreng selama 2 menit, lalu bawang putih dan tepung, campur semuanya. Tuang anggur, tambahkan tomat, kaldu (atau air), taruh potongan daging sapi muda. Didihkan rebusan, tutup dengan penutup dan kirim wadah ke oven. Jika tidak ada panci tanpa pegangan, maka Anda bisa menggunakan kuali.

Aduk rebusan dari waktu ke waktu hingga daging sapi empuk saat dipotong. Secara umum, proses memasak memakan waktu sekitar satu setengah jam.

Sementara itu, tuangkan air ke dalam panci besar dan didihkan. Buang bawang (tidak dikupas) dan masak selama 3 menit. Tiriskan air dan bilas di bawah keran. Setelah dingin, potong ujungnya dan kupas kulitnya. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng onion ring di atasnya, setelah berwarna keemasan, taruh di atas piring. Jamur dimasukkan ke dalam minyak dan digoreng hingga mulai mengeluarkan sarinya.

Sepuluh menit sebelum rebusan daging sapi matang sepenuhnya, jamur dan bawang bombay dituangkan ke dalam slow cooker. Sebelum disajikan, hidangan ditaburi bumbu cincang.

Sangat nyaman menggunakan kuali besi. Untuk memasak daging di dalamnya, Anda perlu menuangkan 1 sendok makan minyak dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan jamur, tumis hingga kecoklatan di semua sisi. Rata-rata 5 menit. Sayuran siap dibuang dalam mangkuk kecil. Sebarkan daging sapi dan goreng sampai potongannya kecokelatan di semua sisi. Masukkan bawang putih, goreng hingga mulai kecoklatan. Tuang ke dalam air, garam, masukkan rosemary dan merica. Besarkan api agar daging mulai mendidih dan segera angkat seminimal mungkin, tutup dengan penutup. Saat daging sapi direbus selama 45 menit, anggur dan tepung dicampur dalam cangkir kecil. Aduk agar tidak ada gumpalan dan tuang ke dalam kuali. Sekarang tambahkan kentang, wortel, bawang goreng, dan jamur. Tutup dengan penutup dan buat api besar lagi agar dagingnya mendidih.

Segera setelah buih muncul, intensitas api dikurangi seminimal mungkin, daging direbus selama 20 menit lagi, zucchini ditambahkan dan direbus selama lima belas menit lagi. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cangkir peterseli segar cincang, 1 sendok makan kulit lemon parut, dan 2 siung bawang putih besar, cincang halus. Rebusan daging sapi muda disajikan dengan kuah dan ditaburi bumbu.

Hidangan dapat disimpan dengan api kecil agar tetap panas untuk kedatangan tamu. Anda hanya perlu sesekali menambahkan sedikit air mendidih.

Veal adalah daging diet, yang, bagaimanapun, tidak disukai semua orang karena kurangnya lemak dan rendah lemak. Pilihan yang bagus adalah daging sapi muda yang direbus dengan sayuran. Masaknya cepat, ternyata empuk dan empuk. Sayuran bisa diambil segar dan beku. Di bawah ini adalah beberapa resep dengan foto daging sapi muda yang direbus dengan sayuran.

Steak daging sapi dengan sayuran

Diyakini bahwa daging sapi muda tidak cocok untuk sajian pertama, tetapi sangat ideal untuk dipanggang dan direbus.

Apa yang kamu butuhkan:

• tenderloin daging sapi muda - 4 steak;
• 2 bawang;
• paprika - 2 buah.;
• minyak zaitun;
• tomat - 4 buah.;
• moster;
• wortel - 2 buah.;
• bawang putih - tiga siung;
• pasta tomat - dua sendok makan;
• kemangi;
• lada hitam;
• garam.

Cara memasak:

1. Kocok steak daging sapi muda dan gosok dengan mustard. Biarkan meresap selama sekitar seperempat jam.
2. Potong tomat melintang, lepuh, buang kulitnya. Potong tomat menjadi irisan atau irisan.
3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
4. Paprika bebas dari bijinya, potong memanjang menjadi potongan-potongan sempit.
5. Parut wortel.
6. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang, kecilkan api dan tambahkan wortel ke dalam bawang bombay, tumis hingga keluar sari wortel.
7. Secara terpisah, goreng bawang putih dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan dan angkat sebentar.
8. Di wajan tempat bawang putih dimasak, masukkan potongan daging sapi muda dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng dengan cepat dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak selama 10 menit lagi.
9. Masukkan tomat ke dalam daging agar muncul sarinya. Seharusnya cukup untuk menutupi sebagian daging sapi muda. Jika tomat tidak memberikan jus yang cukup, tambahkan air panas. Didihkan selama sekitar lima menit.
10. Masukkan paprika, bawang merah dan wortel, pasta tomat ke dalam daging.
11. Garam dan merica dan terus didihkan sampai empuk. Daging siap jika sarinya ringan dan bening saat ditusuk.
12. Lima menit sebelum akhir rebusan, tambahkan kemangi atau bumbu lainnya ke daging sapi yang direbus dengan sayuran secukupnya, dan jangan dicampur. Tutupi wajan dan biarkan diseduh.

Dengan sayuran beku

Banyak ibu rumah tangga yang memilih produk setengah jadi beku yang banyak disajikan di supermarket dalam berbagai kombinasi. Nyaman dan praktis, meski tentu saja tidak selezat lalapan.

Apa yang harus diambil:

• sayuran beku dari toko (jagung, kacang hijau, kacang polong, wortel) - 200 g;
• sepotong daging sapi muda - 300 g;
• air - dua gelas;
• minyak bunga matahari tidak berbau - 50 ml;
• oregano;
• bawang - 1 pc.;
• Daun salam;
• merica;
• garam.

Cara memasak:

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu atau seperempat cincin.
2. Goreng dalam minyak bunga matahari hingga bening.
3. Bersihkan daging sapi dengan serbet, potong filmnya, kikis dengan pisau. Mencuci daging lebih baik tidak disalahgunakan, jika hanya sedikit bilas dan keringkan.
4. Potong daging sapi menjadi batang panjang dan masukkan ke dalam wajan tempat bawang digoreng, dan masak lagi selama lima menit dengan api sedang. Jangan lupa diaduk.
5. Tuang campuran sayuran beku ke dalam wajan dan aduk. Opsional tambahkan sayuran lain, segar atau beku. Garam, tambahkan oregano, merica dan aduk rata.
6. Tuang air ke dalam wajan (sebaiknya panas, tetapi suhu ruangan juga memungkinkan). Jumlah air harus ditentukan secara individual, tergantung jenis saus yang Anda butuhkan berdasarkan kepadatan.
7. Didihkan selama kurang lebih 20 menit. Sebelum akhir proses memasak, masukkan daun salam.

Daging sapi direbus dengan sayuran sudah siap. Disajikan dengan lauk nasi rebus.

Dalam slow cooker

Resep daging sapi yang direbus dengan sayuran ini dirancang untuk dimasak dalam slow cooker.

Apa yang kamu butuhkan:

• tenderloin daging sapi muda - 800 g;
• tomat - dua potong;
• terong;
• bawang - 1 kepala;
• minyak sayur;
• bawang putih - tiga siung;
• lada hitam;
• garam.

Cara memasak:

1. Lepaskan daging dari film, potong semua yang tidak perlu, bagi menjadi porsi berukuran sedang.
2. Cuci terong dan potong dadu bersama kulitnya, taburi dengan garam, aduk, biarkan selama setengah jam agar rasa pahit keluar. Kemudian bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong dadu tomat.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker, masukkan daging, nyalakan program "Frying" dan goreng hingga berwarna kerak tipis.
5. Keluarkan daging sapi dari multicooker. Kirim terong ke minyak yang sama, goreng, angkat dan masukkan bawang bombay, yang perlu dibuat bening.
6. Kirim daging dan terong ke slow cooker ke bawang bombay, lalu cincang bawang putih dan tomat. Garam, merica, tambahkan bumbu sesuai keinginan (oregano, basil, thyme).
7. Campur isi multicooker, matikan mode penggorengan dan nyalakan "Pemadaman". Masak tertutup selama 40 menit.
8. Periksa kesiapan daging, jika perlu perpanjang waktu rebusan selama sepuluh menit.

Daging sapi muda yang direbus dengan sayuran dalam slow cooker dapat disajikan dengan lauk atau sebagai hidangan tersendiri.

Hasil

Veal dikombinasikan dengan sayuran dan bumbu apa pun. Basil, oregano, thyme, marjoram, gurih, suneli hop, tarragon sangat cocok sebagai bumbu. Dari paprika: harum, cabai, hitam, merah, putih. Dalam resep daging sapi muda yang direbus dengan sayuran, Anda bisa memasukkan jamur dengan aman. Dan satu nuansa lagi: tidak ada kentang, pasta, dan nasi putih untuk lauk. Hanya soba, beras liar, millet.

Daging sapi rebus dengan sayuran adalah kuah daging yang gurih dan empuk yang cocok dengan lauk apa pun. Dalam ulasan ini - semua tentang daging sapi muda, cara memasaknya, dan, tentu saja, resep masakan paling enak dari jenis daging ini.
Konten resep:

Daging sapi muda adalah jenis daging yang terpisah, dengan fitur masakannya sendiri yang membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan diet. Padahal, daging sapi muda sebenarnya adalah daging sapi muda, namun tidak bisa disebut biasa. Popularitasnya jauh lebih rendah daripada jenis daging lainnya. Padahal, daging sapi dalam banyak hal jauh tertinggal dari jenis daging lainnya. Misalnya, mengandung 35% lebih banyak protein (dalam 100 g) daripada daging sapi, sedangkan lemaknya jauh lebih sedikit - 6,8 g berbanding 30 g dalam daging sapi. Daging sapi mengandung lebih banyak fosfor, kalium, natrium, dan magnesium daripada daging sapi, hal yang sama berlaku untuk vitamin B.

Cara memasak daging sapi rebus - seluk-beluk dan fitur memasak

Rahasia utama membuat semur daging sapi muda yang enak adalah membuatnya empuk setelah perlakuan panas. Daging anak sapi perah muda jauh lebih empuk dan membutuhkan pengetahuan khusus. Produk ini mengandung banyak air (dalam 100 g daging 72 g cairan, dalam daging sapi - 55 g), sedangkan lemaknya sedikit. Oleh karena itu, daging sapi mudah dibuat keras.

Daging sapi muda tidak memiliki tingkat pemanggangan yang “langka”, karena dalam bentuk yang kurang matang, cairan berwarna merah muda dilepaskan dari produk bersama dengan susu, disertai dengan rasa dan bau yang tidak enak. Selain itu, makan daging seperti itu berbahaya bagi lambung.

Veal dihargai karena rasanya yang lembut dan warna pink pucat. Ini adalah daging tanpa lemak dan rendah lemak, yang disukai oleh para pecinta makanan yang memantau kesehatan dan bentuk tubuh.

Siapkan daging sapi muda dengan berbagai cara. Itu digoreng, dipanggang, direbus, dipanggang dan direbus. Penting untuk membeli bagian tertentu dari bangkai untuk hidangan yang berbeda dan mendekati pilihan daging dengan keahlian. Jadi, daging sapi muda yang baik memiliki bau dan penampilan yang menyenangkan. Itu lembab tapi tidak berlendir. Warna merah muda muda hingga merah muda krem. Seratnya kecil dan kenyal saat ditekan. Lemaknya elastis dan berwarna putih. Berdasarkan warna daging, Anda dapat menentukan umur hewan: semakin putih daging sapi muda, semakin muda pedetnya.

Untuk merebus dan memasak, yang terbaik adalah memilih leher, untuk menggoreng dalam wajan - fillet tenderloin, punggung atau lumbar, untuk menggoreng di atas api terbuka - pantat, untuk memanggang di oven - pantat dan pantat, untuk merokok dan daging cincang - sandung lamur dan sayap.

Poin penting adalah buket rempah yang dipilih dengan benar, yang akan membuat makanannya luar biasa. Dan bahkan jika bumbu tidak disebutkan dalam resep, Anda selalu dapat memenuhi hidangan dengannya dan bereksperimen. Oregano, kemangi, paprika, rosemary, tarragon, jintan, thyme, kunyit, biji sawi, ketumbar, cengkeh, marjoram berpadu sempurna dengan daging sapi muda. Tambahkan bumbu ke piring dengan hati-hati dan hati-hati. Proporsi yang serasi akan memberikan hidangan aroma yang nikmat dan rasa yang istimewa.

Selain itu, untuk kelembutan dan juiciness produk, digunakan marinade, yang bisa berupa apa saja. Tapi yang terbaik adalah asam. Misalnya cuka, anggur kering, tomat atau jus berry asam, produk susu fermentasi. Syarat utamanya adalah tidak boleh ada garam di bumbunya, karena. itu mengeringkan makanan protein, membuatnya kering dan keras. Oleh karena itu, lebih baik memberi garam pada daging di akhir pemasakan atau langsung di atas piring.

Memasak daging sapi dalam slow cooker sangat sederhana. Berkat asisten kuliner seperti itu, dagingnya empuk dan berair. Selain itu, ia memasak dengan sangat cepat hanya dalam 40 menit, sedangkan untuk merebus dalam panci membutuhkan waktu lebih lama.

• Konten kalori per 100 g - 70 kkal.
• Porsi - 2
• Waktu persiapan - persiapan 20 menit, persiapan 40 menit

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda - 400 g
• Bawang - 1 pc.
• Terong - 1 pc.
• Bawang putih - 3 siung
• Wortel - 1 pc.
• Dill - banyak
• Garam dan lada - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci daging sapi di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
2. Dalam slow cooker, nyalakan mode "memanggang" dan goreng selama 20 menit.
3. Kupas dan potong wortel dan bawang bombay: wortel - menjadi kubus, bawang - menjadi setengah lingkaran.
4. Cuci terong, potong dadu, taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Bilas dan keringkan setelahnya.
5. Tambahkan sayuran ke mangkuk multicooker dan masak selama 10 menit.
6. Tuang dalam segelas air, bumbui dengan bumbu dan garam dan lanjutkan memasak selama 40 menit.
7. Di akhir mode, sinyal akan berbunyi. Artinya semuanya sudah siap.

Daging sapi rebus dengan zucchini selalu empuk, lembut dan rasanya pedas. Hidangan selalu dapat dilengkapi dengan sayuran apa pun sesuai selera dan preferensi.

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda - 1 kg
• Bawang - 1 pc.
• Zucchini - 1 kg
• Tomat - 2 buah.
• Garam dan merica - secukupnya

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas daging dengan air mengalir dan potong kecil-kecil setebal 1,5 cm.
2. Kupas bawang dan cincang halus.
3. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dan hancurkan dengan blender atau hancurkan dengan penghancur kentang biasa.
4. Dalam wajan dalam minyak, goreng potongan daging dengan api besar hingga terbentuk kerak yang khas.
5. Kecilkan api, masukkan bawang bombay dan tomat.
6. Rebus produk dan didihkan dengan api kecil hingga hampir matang.
7. Cuci zucchini, kupas, potong-potong panjang, seperti daging, dan goreng dalam wajan lain dengan minyak sayur.
8. Dalam wajan besar, gabungkan zucchini dengan daging dan didihkan hingga massa total matang.

Daging sapi rebus dengan jamur adalah hidangan yang sangat enak, menggugah selera, dan harum. Untuk persiapannya, Anda bisa menggunakan sayuran dan jamur apa saja sesuai selera.

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda - 500 g
• Champignon - 500 g
• Wortel - 1 pc.
• Bohlam - 1 buah.
• Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
• Garam dan merica - secukupnya
• Pasta tomat - 1 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bilas daging dengan air mengalir, keringkan dan potong kecil-kecil agar lebih cepat digoreng. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging sapi muda. Goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Cuci jamur dan keringkan dengan handuk kertas. Potong buah besar menjadi 2-4 bagian, dan biarkan yang kecil utuh. Di wajan lain, tumis jamur dengan minyak sampai lunak. Mula-mula mereka akan mengeluarkan banyak cairan, tidak menguap, tetapi mengumpulkannya dalam gelas dengan sendok. Ini akan berguna nanti.
3. Kupas wortel dan bawang bombay, potong-potong dan tumis dalam wajan.
4. Dalam kuali besar, gabungkan semua produk: daging, jamur, dan sayuran. Tuang kaldu jamur, masukkan pasta tomat, bumbu dan garam. Tambahkan sedikit air jika perlu. Campur produk dengan baik, rebus dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 40 menit.

Sederhana dan sederhana - daging sapi rebus dengan kacang. Ini disiapkan dengan sangat mudah sehingga ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman akan mengatasinya. Butuh sedikit waktu, sajiannya ternyata sangat enak bahkan elegan, apalagi jika menggunakan kacang dengan warna berbeda.

Bahan-bahan:

• Daging sapi muda - 500 g
• Bohlam - 1 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Wortel - 1 pc.
• Kacang kalengan - 400 g
• Garam dan merica - secukupnya
• Minyak sayur olahan - untuk menggoreng

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kupas, cuci, dan potong halus bawang bombay, bawang putih, dan wortel. Masukkan sayuran ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng, aduk sesekali hingga bening.
2. Daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong halus menjadi kubus dengan sisi 1-1,5 cm agar ukurannya sesuai dengan buncis. Di wajan lain, kecokelatan daging sapi dalam minyak, aduk sesekali sampai agak kecokelatan.
3. Campurkan daging dengan sayuran dan tambahkan kacang kaleng beserta cairannya.
4. Didihkan massa, turunkan suhunya, tutup panci dengan penutup, lalu didihkan piring selama 10 menit.

Resep video:

Daging sapi rebus dengan sayuran adalah hidangan lezat untuk makan keluarga. Ini cocok dengan berbagai lauk dan menjenuhkan tubuh untuk waktu yang lama. Untuk resep ini, saya menggunakan paprika, bawang bombay, bawang putih, dan champignon, tetapi daftar sayuran yang diusulkan dapat ditambah jika diinginkan. Tambahkan, misalnya, lebih banyak kentang dan wortel, sehingga membuat hidangan lebih memuaskan. Rempah-rempah juga bisa dipilih sesuai dengan preferensi selera Anda. Bagaimanapun, hidangan ini akan menarik bagi banyak orang, terutama penikmat daging.

Jadi mari kita mulai!

Siapkan bahan untuk resepnya.

Cuci daging sapi di bawah air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian, sebaiknya dengan ukuran yang sama. Masukkan daging ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng dengan api besar selama 5 menit, hingga muncul kerak keemasan.

Kemudian tambahkan jamur yang sudah dikupas dan diiris tipis ke dalam daging. Mencampur. Jamur di bawah pengaruh suhu tinggi akan mengeluarkan banyak uap air, tunggu sampai benar-benar menguap, lalu, aduk, goreng semuanya selama beberapa menit lagi, jamur juga akan mendapatkan warna keemasan.

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan kirim ke wajan.

Kemudian taruh lada Bulgaria, potong-potong, dan bawang putih cincang halus. Aduk, goreng selama 2-3 menit.

Garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu daging, air dan kecap. Aduk dan didihkan isi wajan.

Kemudian kecilkan api, tutup wadah dengan penutup dan didihkan daging dan sayuran dengan api kecil selama kurang lebih 40-50 menit.

Itu saja, semur daging sapi muda yang lembut dan empuk dengan sayuran sudah siap. Sajikan panas di atas meja dengan kentang rebus, nasi atau pasta, serta sepotong roti putih dan bumbu.

Selamat makan!

Daging sapi juicy dengan sayuran - apakah Anda menebak bahwa Anda bisa menurunkan berat badan begitu enak?

Semoga harimu menyenangkan untuk semua pecinta makanan!

5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker

Pilih messenger yang nyaman untuk diterima

Saya penggemar berat diet lezat dan variasi daging. Dan menurut saya daging sapi muda dengan sayuran adalah salah satu hidangan paling ideal! :)

Nilai sendiri. Ini menggugah selera dan memuaskan - waktu! Harum dan cantik - dua! Mudah disiapkan - tiga! ;)

Dan Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengannya - baik anak-anak maupun orang tua, dan orang dewasa yang kuat!

Dan saya juga menghargai hidangan ini karena terdiri dari produk sehat yang tidak mengganggu pelangsingan dan menerima pujian yang memang pantas!..

Bukankah itu sempurna setelah semua ini? ;)

Bagaimana menurut Anda? :)

Jika Anda setuju, mari kita masak bersama! Dan pada akhirnya saya akan memberi tahu Anda sesuatu yang penting tentang apa yang akan kami gunakan dalam memasak. ;)

Tapi Anda mungkin sudah mengerti - saya adalah orang yang ...

Bukan langkah tanpa musik :)

Jadi nyalakan Christina Aguilera "Oh Ibu" dengan saya

Di bawah lagu ini, kami akan mendapatkan semua yang kami butuhkan dan mengalihkan semua perhatian kami ke resep dengan foto.

Produk:

Produk lokal? ;)

Jadi, mari kita mulai bisnis!

Resep:

Dan bagaimana hidangan daging sapi muda memiliki kandungan kalori? Apakah mudah dan menyenangkan juga?

Masalah Kuantitas

Dalam 100 gram daging sapi muda dengan sayuran - 151,64 kkal!

• Protein - 17, 98 gr;
• Lemak - 7,05 gr;
• Karbohidrat - 3, 11 gr;

Sebagus yang didapat! :)

Rebusannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, dan untuk sosoknya! Dan, berkat manfaat dan strukturnya yang halus, bahkan cocok untuk anak-anak.

Dan sekarang yang utama adalah memilih pasangan yang bagus untuknya ... ;)

Mari berteman produk

Tidak ada nasi putih, kentang tumbuk atau kentang goreng dengan itu! Kalau tidak, semua upaya diet sia-sia. : (

Kami hanya mengambil sereal yang berguna untuk lauk: nasi liar, soba, dieja, millet, dll. Sayuran – dipanggang, dikukus atau disajikan sebagai salad :)

Misalnya, coba daging sapi muda dengan atau. Dan untuk yang pertama, Anda bisa memasak atau.

Ya, dan daging sapi muda itu sendiri lain kali bisa dimasak sedikit berbeda ...

Sesuatu tentang opsi lain

Jika Anda meletakkan semua produk yang disebutkan - berlapis-lapis atau dicampur - di atas loyang, Anda akan mendapatkan daging sapi panggang dengan sayuran di dalam oven. Tentunya jika Anda memasukkan loyang ke dalam oven panas. ;)

Bahkan di dalam oven, Anda bisa memasak daging sapi dalam panci. Benar, dalam hal ini, saya langsung ingin menambahkan jamur ke daging dengan sayuran. Nah, apa yang salah dengan itu? :) Mengapa tidak menambahkan? :)

Dan dalam slow cooker, hidangan seperti itu juga bisa dibuat - akan memakan waktu 1,5 jam.

Bagi sebagian orang, daging seperti itu menyerupai rebusan, bagi yang lain - goulash. Itu semua tergantung pada siapa yang memiliki ingatan dan pengalaman apa. Ada baiknya kegunaan nama tidak berubah! :)

Kami akan berbicara tentang satu produk yang bermanfaat sekarang ...

Kualitas spesial

Bawang putih. Biasanya diingat saat masuk angin. Dan agen antibakteri darinya, dan kebenarannya, untuk kemuliaan.

Menariknya, bawang putih panggang memiliki banyak kualitas yang bermanfaat, tetapi rasa dan aroma yang terlalu "keras kepala" menghilang. :)

Ceritakan tentang resep sup daging sapi muda Anda di komentar!

Anda juga tahu cara memasak hidangan serupa, bukan? Dan saya selalu menantikan tanggapan Anda! Saya benar-benar ingin tahu apakah Anda menyukainya atau tidak! :)

Kesehatan untuk Anda dan suasana hati yang baik!

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal