Cara belajar memasak dengan nikmat: rahasia, tip, resep. Bagaimana cara mulai belajar memasak di rumah? Cara memasaknya dengan benar

Dari semua tanaman hijau musim semi yang menyenangkan kita dengan manfaatnya, coklat kemerah-merahan mungkin yang paling berair dan enak. Dan bagaimana Anda tidak menolak dan memanggang dan menggoreng pai manis dengan coklat kemerah-merahan, karena Anda dapat membeli adonan, dan isinya tumbuh di pedesaan atau menunggu Anda di tangan nenek di pasar. ›

Kubis goreng ditemukan di banyak hidangan - semur sayuran, gado-gado, pai, pai, pancake, dll. Semua hidangan ini dibedakan dari kemudahan persiapan, komposisi anggaran, rasa kenyang, dan rasa yang luar biasa - inilah rahasia popularitas mereka. Kubis goreng dapat dimasak dengan tergesa-gesa dan bahkan jika tidak banyak variasi di lemari es - bagaimanapun juga, hasilnya akan menyenangkan Anda. Tambahkan kentang, wortel, jamur, herba, dan rempah-rempah favorit Anda ke kubis dan Anda akan mendapatkan hidangan yang harum dan bergizi tanpa usaha dan kerumitan ekstra. ›

Jika Anda menyukai ikan merah, maka tidak diragukan lagi Anda tahu cara memasak "produk sampingan" ikan seperti susu. Dan jika tiba-tiba Anda sama sekali tidak menganggap susu dapat dimakan, maka kami akan membujuk Anda dan memberi tahu Anda cara memasak susu agar tidak ada yang acuh tak acuh! ›

Daging babi dalam oven adalah berbagai macam hidangan yang tidak bisa dihitung. Anda dapat memanggang daging babi utuh, membuat potongan daging atau daging dalam bahasa Prancis, memasak casserole, daging panggang, meatloaf, bakso, irisan daging, lasagna, dan masih banyak lagi. Daging babi dapat dilengkapi dengan sayuran, jamur, keju, rempah-rempah, dan bahkan buah-buahan seperti apel, jeruk, atau nanas. Untuk perhatian Anda, ada berbagai pilihan untuk memasak daging babi di dalam oven - Anda dapat memanggangnya dengan kertas timah, dalam bentuk, dalam adonan, atau menggunakan pot dengan porsi. Di dalam oven, Anda bahkan bisa memasak barbekyu babi. Hanya punya waktu untuk memilih resep! "Culinary Eden" akan membantu Anda menavigasi kaleidoskop gastronomi ini dan memberi tahu Anda rahasia memasak daging babi panggang yang lezat. ›

Irisan daging ayam cincang adalah variasi diet lembut dari hidangan favorit semua orang. Bersamaan dengan irisan daging ikan, irisan daging ayam (terutama yang dimasak dengan uap atau oven) memiliki kandungan kalori yang rendah dan khasiat nutrisi yang tinggi, sehingga direkomendasikan untuk digunakan dalam makanan medis dan bayi, serta untuk menurunkan berat badan. Dengan semua ini, irisan daging ayam cincang sangat enak, memuaskan dan empuk, dan memasaknya mudah. Hanya dalam setengah jam, Anda bisa mendapatkan irisan daging yang menggiurkan dengan kerak emas yang renyah, yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam, serta membuat burger atau sandwich makanan ringan dengannya. Biaya anggaran irisan daging ayam adalah insentif lain untuk memasaknya, dan jika Anda mengganti sebagian daging cincang dengan kubis dan kentang, hidangannya akan menjadi sangat ekonomis. Apakah kita memulai? ›

Apa yang bisa lebih enak daripada seteguk kvass yang diseduh menyegarkan di musim panas? Dan jika juga dimasak dengan tangan Anda sendiri, maka ini umumnya hanya dongeng! Ingin tahu cara membuat starter kvass di rumah? Maka Anda kepada kami! Mari memasak dan bereksperimen bersama. ›

Saus ikan adalah tambahan paling sukses untuk hidangan ikan. Jika perlu, mereka akan menekankan dan mengungkapkan rasa dengan cara yang berbeda, dan jika terjadi kesalahan, mereka akan berhasil menutupi ciri-ciri khusus dari beberapa penghuni laut dan kedalaman sungai. Saus ikan yang enak dan sederhana akan dengan mudah membuat hidangan ikan favorit Anda "terdengar" dengan cara baru. ›

Ikan mas sering dilupakan oleh ibu rumah tangga karena tulangnya, dan itu sia-sia, karena ikan ini sangat enak dan sehat, dan dengan persiapannya yang terampil, ia mungkin memberikan peluang bagi ikan mulia mana pun. Ikan mas dalam oven sangat baik, yang dapat dipanggang dengan sayuran, jamur atau sereal, atau bahkan diisi sama sekali - dan sekarang Anda sudah menyiapkan makan malam yang sehat dan menggiurkan dengan sedikit tenaga dan biaya. ›

Sulit untuk menolak pasties yang enak, menggugah selera, dengan kerak kemerahan. Anda semua, tentu saja, tahu bahwa untuk cheburek harum yang berair, banyak bawang yang dimasukkan ke dalam isian. Dan ini bukan lelucon - bawang bombay, mengeluarkan sarinya saat digoreng, membuat isiannya ilahi! Namun dengan ujian tersebut, tidak semua orang menebak. Bagaimanapun, itu harus tipis, lembut, dengan sedikit renyah, dan tidak kenyal. ›

Ikan mas dalam oven merupakan salah satu hidangan yang paling diidamkan para pecinta dan penikmat seni kuliner sejati. Lezat, empuk, berair, dengan sayuran dan rempah-rempah, utuh atau potongan, dipanggang dalam selongsong atau kertas timah, dibumbui dengan rempah-rempah yang harum, ikan mas dalam oven adalah impian setiap ibu rumah tangga. ›

Bakso dalam saus tomat selalu terlihat sangat menggugah selera dan rasanya enak. Bakso dapat dianggap sebagai versi bakso yang lebih baik, dan jika disertai dengan saus tomat, yang dengan sempurna menekankan rasa daging karena rasanya yang manis dan asam, maka tidak mungkin untuk menolak hidangan seperti itu. ›

Bagi banyak gadis modern, terlepas dari kenyataan bahwa saat ini arah kuliner telah menjadi sangat populer, memasak sesuatu sendiri adalah ujian yang berat. Banyak ibu tidak lagi mengajari putri mereka memasak sejak kecil, dan anak perempuan jarang menunjukkan minat pada proses memasak. Pertanyaan tentang bagaimana belajar memasak dari awal, di kalangan kaum hawa, muncul hanya setelah menikah, itupun tidak selalu. Jika Anda memutuskan bahwa Anda perlu belajar memasak hanya untuk bisa makan sendiri, maka artikel ini cocok untuk Anda. Kami akan memberi tahu Anda dari mana harus memulai, apa yang perlu Anda pelajari untuk menjadi juru masak amatir yang baik dalam waktu sesingkat mungkin.

Memasak adalah seni yang nyata, tetapi ini hanya jika kita berbicara tentang masakan mewah. Benar-benar setiap orang dapat belajar cara memasak borscht dangkal atau beberapa hidangan buatan sendiri yang sederhana. Anda tidak perlu memiliki bakat khusus untuk ini.

Oleh karena itu, segera atur diri Anda untuk menjadi positif - Anda dapat melakukan segalanya jika Anda mengikuti rekomendasi kami:

Pertama-tama, tentukan di mana akan lebih mudah bagi Anda untuk belajar memasak. Jika Anda sama sekali tidak pernah memegang pisau, tidak tahu cara menggabungkan makanan dan rempah-rempah, lebih baik mendaftar kursus memasak untuk belajar memasak. Ada banyak dari mereka hari ini, bahkan sekolah khusus dibuka. Namun, Anda harus membayar uang untuk pelatihan.
Jika Anda memutuskan untuk belajar memasak di rumah, maka Anda harus mulai dengan resep dasar. Anda dapat membeli sendiri buku masak yang indah dengan resep, atau hanya menulis beberapa resep sederhana yang akan Anda pelajari terlebih dahulu. Biasanya, ini adalah camilan sayuran paling sederhana yang dibuat dari sayuran mentah dan produk setengah jadi. Dalam kategori hidangan yang sama, mungkin telur orak-arik juga bisa dimasukkan.
Setelah menguasai resep sederhana, lanjutkan ke resep yang lebih rumit - tonton video di Internet, bagaimana dan apa yang dimasak. Ikuti resepnya dengan ketat agar tidak membahayakan kesehatan Anda, karena semua yang Anda masak pasti akan Anda coba.
Pelajari peralatan dapur apa saja yang ada, apa tujuannya, bagaimana cara menggunakannya dengan benar. Tentu saja, Anda tidak memerlukan semua perangkat jika Anda tidak akan belajar memasak secara profesional. Cukup jika Anda memahami cara menggunakan skimmer, pendorong, saringan, panci, wajan, serta peralatan listrik - slow cooker, microwave, blender, atau pengolah makanan (disarankan untuk membeli semua peralatan dapur ini, karena membuatnya hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga beberapa kali – menghemat waktu mereka dan melakukan sebagian besar proses itu sendiri).
Setelah mempelajari beberapa resep atau hanya memahami cara menggunakannya dengan cepat dan jelas, pastikan untuk melihat berbagai gambar di Internet tentang cara menghias hidangan yang berbeda. Anda harus berusaha untuk memastikan bahwa makanan bukan hanya kebutuhan fisiologis bagi Anda, tetapi juga harus memberi Anda kepuasan estetika.

Selain itu, Anda harus selalu dipandu oleh beberapa aturan pada awalnya. Dianjurkan untuk mengingatnya dengan jelas atau mencetaknya dan memperbaikinya di suatu tempat di dapur Anda (misalnya, di lemari es) sehingga selalu ada di depan mata Anda:

Jangan pernah mengisi lemari es dengan makanan yang tidak Anda yakini. Saat membeli bahan yang dapat dimakan, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsanya. Ingatlah bahwa kesehatan Anda dan dalam beberapa kasus bahkan kehidupan bergantung padanya.
Gantung jam besar dengan dial elektronik di dapur. Agar produk dapat dimasak dengan benar, maka harus diproses secara termal dalam waktu tertentu, yang harus terus dipantau hingga keterampilan kuliner berkembang.
Jangan pernah meninggalkan dapur saat Anda memiliki sesuatu di atas kompor. Jika Anda seorang juru masak yang tidak berpengalaman, maka Anda bisa lupa bahwa Anda sedang memasak sup atau susu. Anda tidak hanya akan merusak makanan dengan cara ini, tetapi juga berkontribusi pada fakta bahwa dapur akan berantakan.
Selalu periksa rasa makanan Anda untuk memastikan tidak terlalu asin.
Asah terus keterampilan Anda, jangan takut untuk mengundang ibu atau nenek Anda untuk ini, sehingga dia memberi tahu Anda bagaimana dan proses apa yang harus dilakukan.

Jika Anda mempelajari semua rekomendasi di atas, maka Anda akan mengerti bahwa belajar memasak sendiri itu sangat sederhana. Anda hanya perlu menunjukkan keinginan, ketekunan, dan kesabaran. Jadi apa, pada awalnya banyak hal yang tidak berhasil? Belajar selalu sulit, tetapi ada kemungkinan Anda akan mengungkapkan potensi koki hebat dalam diri Anda dan menjadi terkenal.

Cara belajar memasak di rumah: apa yang perlu Anda ketahui?

Seperti yang sudah Anda pahami, belajar memasak tanpa resep adalah bisnis yang sangat berisiko. Jika Anda tidak memiliki intuisi kuliner, maka lebih baik mengikuti teknologi memasak secara ketat, dan Anda perlu mengetahuinya dengan jelas agar tidak keracunan. Namun, selain teknologi, sebaiknya Anda mempelajari dasar-dasar memasak. Agar Anda tidak perlu mempelajari banyak literatur tematik, kami telah menyusun daftar hal terpenting yang harus Anda pelajari:

Pelajari teknik pengolahan makanan dasar. Ini termasuk:

"Tumis" - saat produk digoreng dalam wajan panas, di mana Anda harus menuangkan sedikit minyak sayur terlebih dahulu. Saat menggoreng, produk harus selalu diperhatikan agar tidak gosong.
Memanggang adalah metode memasak termudah yang bahkan bisa ditangani oleh seorang anak kecil. Taruh saja produk di atas loyang, yang juga perlu diolesi minyak, segera taburi dengan saus dan bumbu, lalu panggang pada waktu yang tepat sesuai resep.
Karamelisasi adalah proses memanggang sayuran atau daging, di mana produk memperoleh warna coklat, aroma manis, dan rasa manis. Ini adalah teknik yang sangat sulit yang membutuhkan waktu dan kerja keras.
Braising adalah proses memasukkan makanan bersama bumbu, misalnya ke dalam panci, membakarnya, menambahkan air dan memasak. Makanan akan mengeluarkan sarinya dan memasak di dalamnya.
Memasak adalah proses dasar di mana Anda hanya perlu memasukkan makanan ke dalam air asin yang mendidih dan menunggu hingga cocok untuk dimakan.

Pelajari bumbu mana yang digunakan dan hidangan apa yang harus dicampur untuk mencapai rasa yang diinginkan. Jangan takut untuk bereksperimen dalam hal ini, karena permainan rempah-rempahlah yang memberikan cita rasa berbeda pada hidangan yang sama.
Jelajahi manfaat kesehatan dari semua makanan yang biasa Anda makan. Dalam proses persiapannya, mereka tidak boleh kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Cobalah untuk menggabungkan bahan daging dengan sayuran. Tapi mulailah dari yang sederhana - jangan belajar dari bahan yang sangat mahal, karena Anda berisiko membuang uang. Beli tomat dan ayam cincang, coba isian sayurnya. Jika memungkinkan, coba tambahkan bahan yang sudah Anda ketahui dengan bahan lain. Lambat laun, resep akan tersimpan di kepala Anda yang akan menjadi mahkota Anda.
Daftar di komunitas kuliner, forum, dan situs web. Di sini Anda selalu dapat menemukan lawan bicara dengan minat yang sama, mempelajari beberapa resep unik, melihat bagaimana hidangan sederhana dapat didekorasi agar terlihat mahal dan menarik. Sangat nyaman untuk belajar dengan cara ini, karena kapan saja sepanjang hari Anda dapat menemukan jawaban atas pertanyaan Anda.

Segera setelah Anda memahami bahwa Anda telah menguasai aturan dasar memasak, mulailah meningkatkan tingkat pengetahuan Anda. Hadiri kursus, tonton berbagai resep video, berpartisipasi dalam program kuliner - kembangkan terus. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat mengasyikkan, ada kemungkinan Anda akan menemukan bakat dalam diri Anda, menjadi koki terkenal, dan menghubungkan hidup Anda dengannya.

Jangan mengira Anda bisa belajar memasak dengan sangat cepat. Dalam hal ini, tentunya banyak bergantung pada pengetahuan, keinginan, dan aspirasi awal Anda. Jika Anda mencurahkan banyak waktu sehari untuk belajar memasak, maka hanya dalam 1 bulan Anda bisa menjadi juru masak yang baik. Hanya saja, jangan lupa bahwa Anda perlu makan dengan benar, jadi luangkan lebih banyak waktu untuk mempelajari resep masakan yang sehat dan diet.

Video: "Bagaimana cara belajar memasak dengan enak?"

Prospek memasak untuk diri sendiri bisa jadi menakutkan. Jika Anda tidak menjalin hubungan dan hidup sendiri, atau baru saja akan pindah dari rumah orang tua, Anda harus belajar memasak. Makanan buatan sendiri tidak hanya membantu Anda menghemat uang di tempat makan dan restoran, tetapi juga membantu Anda tetap bugar, karena biasanya lebih sehat dan memuaskan daripada makanan olahan dari gerai makanan cepat saji. Anda membutuhkan peralatan dapur sederhana, keterampilan kuliner dasar, dan latihan terus-menerus untuk mempelajari cara memasak.

Langkah

Bagian 1

Beli persediaan

Dapatkan peralatan dapur. Mereka dapat mencakup peralatan mahal dan berkualitas tinggi, serta hal-hal sederhana seperti sendok kayu. Pada awalnya, tidak perlu terburu-buru dan menghabiskan banyak uang. Beli yang Anda butuhkan: pengocok, sendok bergagang panjang, spatula logam dan silikon.

Beli panci dan wajan. Di rak-rak supermarket Anda dapat menemukan banyak sekali panci, wajan, dan peralatan yang dirancang untuk memudahkan pekerjaan di dapur. Abaikan dan beli yang paling dasar: panci, sendok kecil dengan pegangan, dan penggorengan. Ketiga peralatan ini dapat memenuhi hampir semua kebutuhan di dapur.

Ubah set sesuai dengan kebutuhan Anda. Misalnya, jika Anda akan memasak makanan dalam jumlah kecil, maka alih-alih panci dan wajan, Anda hanya dapat membeli wajan yang tinggi.

Beli gelas ukur dan sendok. Biasanya, resep menunjukkan jumlah bahan yang tepat, jadi Anda tidak dapat melakukannya tanpa gelas dan sendok takar. Setiap elemen dibutuhkan dalam satu jumlah, karena piring selalu bisa dicuci, tetapi pastikan untuk membeli satu set lengkap sendok dan cangkir. Demi kenyamanan, wadah pengukur gelas yang bisa menampung minimal dua gelas tidak akan mengganggu.
- Beberapa resep membutuhkan peralatan bebas aluminium. Saat memilih gelas dan sendok takar, berikan preferensi pada produk yang terbuat dari plastik berkualitas tinggi atau baja tahan karat.
Beli setidaknya satu pisau pengupas berkualitas. Pisau berkualitas buruk atau tumpul mengubah proses memasak menjadi kerja keras. Pertama-tama, pastikan Anda memiliki setidaknya satu pisau tajam berkualitas baik yang memungkinkan Anda memasak resepnya. Ini adalah pisau tajam yang memungkinkan Anda mendapatkan tomat potong dadu, bukan pure tomat.

Beli setidaknya satu buku masak sederhana. Anda membutuhkan setidaknya satu buku dengan resep sederhana. Beli edisi pemula untuk menemukan tidak hanya berbagai resep mudah, tetapi juga untuk mengenal terminologi dan alat dasar.
- Pilih buku untuk pemula dengan resep masakan tertentu. Misalnya, belilah buku masakan Italia jika Anda ingin berfokus pada hidangan pasta dan saus.
- Sebelum membeli buku, Anda harus membaca ulasan dan ulasannya.
- Jika Anda tidak memiliki buku, gunakan salah satu dari banyak aplikasi memasak pemula.
Bagian 2
Pelajari highlightnya
1. Pelajari aturan keselamatan. Di dapur, Anda tidak perlu menggunakan pakaian pelindung dan sarung tangan, tetapi peraturan keselamatan umum harus diikuti. Jadi, jangan biarkan daging mentah bersentuhan dengan makanan lain, dan selalu bersihkan permukaan kerja Anda setelah dimasak untuk mencegah pertumbuhan bakteri dan kontaminasi silang.
  - Masak daging secara terpisah dari makanan lain. Gunakan pisau terpisah, talenan, dan bahkan permukaan kerja lainnya.
  - Sayuran dan buah-buahan tidak terlalu berbahaya, tetapi selalu disinfeksi permukaan tempatnya diletakkan. Partikel makanan dapat menjadi sumber jamur dan bakteri.
2. Ikuti resepnya dengan tepat. Tidak jarang merasa ingin mengubah resep atau mengganti bahan, tetapi pastikan untuk mengikuti petunjuknya dengan tepat. Dalam proses memasak, reaksi kimia terjadi dan rasa bergabung untuk memberikan hidangan rasa yang tak tertandingi. Ikuti resepnya dengan ketat sampai Anda benar-benar memahami proses kimianya dan dengan mudah menggabungkan rasa yang berbeda.
  - Setelah beberapa saat, Anda akan mulai berimprovisasi dan menambah (atau menyederhanakan) resep, tetapi pertama-tama Anda harus menguasai dasar-dasarnya untuk mendapatkan pengalaman dan bakat kuliner yang diperlukan.
3. Mulailah dengan sarapan. Hidangan sarapan biasanya termasuk yang paling sederhana, dan resepnya cukup sulit untuk membuat kesalahan. Untuk memulai, cobalah memasak hidangan telur yang berbeda, lalu beralih ke pancake dan pancake, lalu ke kue kering dan resep yang lebih kompleks.
  - Jika Anda memasak sarapan sendiri, Anda akan mengembangkan kebiasaan makan sarapan secara teratur, yang akan membantu Anda mempertahankan berat badan optimal dan mendapatkan tambahan energi sepanjang hari.
4. Secara bertahap kurangi jumlah makanan sederhana. Setelah beberapa saat, coba tambahkan zest ke resep sederhana seperti sandwich atau sayuran kukus. Misalnya, keju panggang adalah seluruh bidang percobaan dengan berbagai jenis keju, roti, buah-buahan, dan sayuran. Mulailah membuat makanan sederhana di luar kebiasaan untuk membangun rasa percaya diri.
  - Anda tidak perlu menjadi licik di setiap kesempatan, tetapi pembantu sederhana seperti pesto dan salsa siap pakai dapat membantu Anda menghilangkan stres karena mempelajari trik-trik perdagangan.
  - Jika Anda menyukai produknya, cari tahu resepnya dan masak sendiri hidangannya.
5. Pelajari cara memasak sup dan tumis. Sup dan tumis adalah langkah bagus selanjutnya untuk mengembangkan keterampilan Anda, karena juga sulit untuk dikacaukan (diberikan resep yang sangat sederhana dan mudah). Mulailah dengan menyiapkan ramuan sayuran dan secara bertahap lanjutkan ke hidangan yang lebih kompleks seperti sup brokoli dan keju.
  - Sup dan tumis adalah cara yang bagus untuk pergi ketika Anda tidak punya banyak waktu. Masukkan semua makanan ke dalam slow cooker besar, atur suhunya ke rendah dan biarkan sepanjang malam atau sampai malam, sehingga Anda bisa memanjakan diri dengan makan malam yang sudah jadi setelah bekerja.
6. Pindah ke casserole. Saat Anda menguasai resep untuk berbagai jenis sup dan daging panggang, saatnya beralih ke casserole. Memasaknya tidak lagi semudah sup, hidangan sarapan, dan sandwich, tetapi kesalahan masih bisa dimaafkan, berkat tampilan tradisional casserole (semua produk dicampur) dan variasi rasa.
Bagian 3
Latih keterampilan Anda
1. Membuat menu. Pada awalnya, Anda tidak dapat melakukannya tanpa rutinitas dan kesederhanaan. Sederhanakan tugas dan buat menu untuk setiap hari dalam seminggu, dan tandai setiap resep yang dihidupkan. Jangan biarkan memasak menjadi pekerjaan rumah.
  - Memiliki rencana sebelumnya akan membantu Anda merasa percaya diri dengan kemampuan Anda dan akan mempermudah proses belanja bahan makanan selama seminggu penuh.
2. Siapkan hidangan baru setidaknya seminggu sekali. Pada awalnya, hidangan apa pun akan menjadi hidangan baru untuk Anda. Setelah Anda membangun pengalaman memasak pertama Anda, teruslah memasak setidaknya satu hidangan baru dalam seminggu agar Anda tetap segar dan segar.

Menurunkan berat badan adalah tugas yang sangat sulit. Menyingkirkan berat badan ekstra terkadang bisa sangat sulit, bahkan jika Anda memotong pola makan dan berolahraga secara teratur. Ternyata Anda bisa membuat hidup Anda lebih mudah jika Anda belajar memasak dengan benar. Memang, banyak yang bahkan tidak memikirkan fakta bahwa produk yang bermanfaat kehilangan khasiatnya dan menjadi berbahaya karena pemrosesan yang berkualitas buruk. Untuk menurunkan berat badan dengan mudah, menjaga bentuk tubuh yang sehat dan melupakan masalah kesehatan, penting untuk mengingat aturan dasar memasak.

Hidangan apa yang harus ditolak

Jika Anda ingin langsing, bugar, energik, dan mobile, lebih baik lupakan:

Cara memasak makanan dengan benar

Sekarang kita perlu mencari tahu apa yang baik untuk tubuh kita. Agar tidak menjadi lebih baik, Anda perlu mempelajari cara memasak baru yang membantu mengawetkan vitamin dan elemen pelacak dalam makanan. Makanan enak yang disiapkan dengan mempertimbangkan rekomendasi ahli gizi mengandung lebih sedikit lemak, lebih banyak protein dan serat, yang membantu menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh.

Hidangan yang paling berguna adalah:

diet makanan mentah

Diet makanan mentah adalah arah baru dalam dietologi yang menjadi populer sekitar 10 tahun lalu. Diasumsikan bahwa makanan hanya akan dikonsumsi dalam bentuk mentah yang belum diolah. Tetapi aturan ini hanya berlaku untuk sayuran dan buah-buahan, beberapa biji-bijian, kacang-kacangan. Diet makanan mentah memungkinkan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk, tidak adanya perlakuan panas mempertahankan semua vitamin. Namun seperti yang Anda ketahui, beberapa di antaranya tidak dapat dicerna tanpa lemak (misalnya vitamin E, A), jadi pilihan yang ideal adalah salad ringan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Anda juga bisa menggunakan yogurt alami rendah lemak untuk saus.

Jika Anda mempertimbangkan kembali gaya hidup Anda dan belajar memasak dengan benar, maka masalah kelebihan berat badan bisa dilupakan selamanya.

Siap, Siapkan, Mulai!Pasok bahan makanan AndaTonton acara memasakMemasak apa yang Anda sukaBerlangganan ke blog di InternetCoba layanan pengiriman kit makananPelajari teknik baruBeli buku masak "untuk boneka"Makanan 30 Menit Jamie Oliver"Yulia Vysotskaya"Buku Masak Besar"Ferrand Adria "Makan Malam Keluarga" Hadiri kelas memasakBergabunglah dengan Sekolah MemasakBertemanlah dengan minat yang sama

Bahkan koki terkenal pernah memulai dengan telur orak-arik biasa, gemetar gugup saat mencium bau asap dan mengirimkan makanan basi ke keranjang. Hanya mereka yang tidak melakukan apa-apa yang tidak membuat kesalahan! Dan semua orang bisa belajar cara memasak makanan enak dan sehat. Selain itu, semua kondisi untuk ini sekarang telah dibuat!

Reade mengatur Go!

Koki tidak dilahirkan - koki dibuat! Jangan memaksakan diri jika Anda tidak ingin memasak. Nah, jika jiwa merespons memasak, dan pasta yang dimasak dengan nikmat menimbulkan kegembiraan, memasak pasti menjadi milik Anda. Kembangkan kemampuan Anda!

Persiapkan secara menyeluruh untuk eksperimen di dapur. Dapatkan semua yang Anda butuhkan untuk memulai - pisau yang bagus, setidaknya dua talenan (untuk daging dan sayuran, buah-buahan), panci dengan dasar yang tebal, satu set panci, wajan, cetakan tahan panas.

Jika Anda akan mempelajari dasar-dasar kembang gula, timbangan dapur, pengocok dan spatula, serta mixer atau blender yang baik, akan berguna. Tetapi Anda tidak perlu membeli pengukur suhu, noisette, dan barang asing lainnya berdasarkan "bagaimana jika berguna".

Isi kembali belanjaan Anda

Koki yang baik selalu memiliki persediaan makanan di rumah. Setiap saat, tamu dapat masuk dengan terburu-buru, atau suatu malam Anda tidak ingin pergi ke toko. Apa yang harus disimpan? Telur, susu, keju dan tepung, mentega dan minyak sayur, sereal, kacang-kacangan, spageti, sayur dan buah segar, toples saus tomat. Untuk setiap orang, minimum makanan berbeda - Anda harus menemukannya.

Andalkan kombinasi paling sederhana - tepung, mentega, dan telur - sudah menjadi kue kering pendek. Dan kentang, minyak sayur, kacang-kacangan dan sayuran - sup panas yang paling sederhana.

Tonton acara kuliner "Smak" bersama Ivan Urgant, "Hell's Kitchen" oleh Gordon Ramsay, "We Eat at Home" oleh Yulia Vysotskaya, "Dinner Party" bersama Alexander Kovalev dan Grigory Shevchuk ... Acara TV memasak selalu populer! Proses menyiapkan hidangan di dalamnya ditampilkan sedetail mungkin. Dan pilihan makanannya biasanya sangat menarik. Dari produk paling sederhana, hidangan disiapkan yang dapat disajikan baik untuk makan malam keluarga maupun untuk pesta yang meriah. Bonus tambahan adalah waktu yang baik dan bermanfaat dihabiskan di depan layar TV.

Masak apa yang kamu suka

Jika Anda menyukai keranjang meringue, mulailah dengan ini! Jika Anda menyukai keju dengan sayuran hijau - lakukan sesuatu dengannya! Jika Anda mulai membuat sup saat Anda belum mencernanya sejak kecil, antusiasme tersebut tidak akan bertahan lama. Dalam memasak, seperti dalam bisnis lainnya, motivasi dan keinginan untuk melakukan sesuatu itu penting.

Semakin baik Anda melakukannya, semakin besar kemungkinan Anda ingin belajar cara memasak sesuatu yang baru - benar-benar enak dan orisinal.

Berlangganan ke blog di Internet

Tidak perlu menunggu rilis program dengan resep hidangan yang Anda minati! Pilihan paling menarik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dapat dengan mudah ditemukan di Internet. Resep video yang mudah diikuti dapat ditonton di saluran YouTube, diterima dari buletin situs kuliner dan komunitas di jejaring sosial.

Di antara blog kuliner asing, saluran YouTube Rosanna Pansino (9,5 juta pelanggan), Laura in the Kitchen (3 juta pelanggan) dan Gordon Ramsay (5,4 juta pelanggan) dapat dicatat.

Di Runet, saluran paling populer adalah Family Kitchen (1 juta pelanggan), oblomoff (2,3 juta pelanggan), Stalik Khankishiev Kazan-Mangal (220 ribu pelanggan) dan Memasak dengan Irina Khlebnikova (638 ribu pelanggan) ).

Coba layanan pengiriman bahan makanan

Beberapa perusahaan menawarkan layanan yang menarik. Anda bisa memasak hidangan dengan tip mereka dari resep koki top dunia. Situs web perusahaan memiliki menu tempat Anda memilih dengan apa Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai. Setelah membayar pesanan, kurir akan membawa pulang semua produk dalam jumlah persis yang diperlukan untuk memasak, serta foto detail resep hidangan tersebut.

Layanan semacam itu memiliki banyak keuntungan - Anda tidak perlu berkeliling toko untuk mencari bumbu suneli hop, kacang muda, serat, atau buncis yang tidak diketahui bumbunya. Dan Anda tidak perlu khawatir untuk memasukkan lebih banyak atau lebih sedikit. Semua bahan akan ditimbang dalam volume yang benar.

Pelajari teknik baru

Jika pada prinsipnya Anda tahu cara memasak, tetapi hidangannya tampak terlalu sederhana dan hambar, perkenalkan variasi dengan bantuan teknik memasak baru. Aturan memasak yang penting - jangan pernah berhenti!

Cobalah menumis, variasi menumis yang sangat cepat, atau karamelisasi, merebus makanan yang mengeluarkan gula untuk rasa yang lebih halus.

Panggang makanan lebih sering! Metode memasak ini tidak memerlukan keahlian kuliner apa pun - cukup letakkan bahan yang sudah disiapkan di atas loyang, bumbui dengan garam dan merica, gerimis dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Periksa kembali secara berkala untuk memastikan Anda mendapatkan makan siang yang sempurna tepat waktu.

Beli buku masak "untuk boneka"

Di zaman Soviet, mahakarya cetak utama adalah Buku Makanan Lezat dan Sehat. Itu dengan hati-hati diturunkan dari generasi ke generasi dan dihargai seperti biji mata. Saat ini, pilihan buku yang menarik sangat besar! Anda dapat membeli Ensiklopedia Nyonya Rumah, Kumpulan Resep Masakan Tradisional Rusia, atau 100 Resep Pancake Terbaik. Yang harus Anda lakukan hanyalah bertanya dan Anda akan memiliki buku yang tepat. Buku terlaris nyata di Rusia adalah:

Jamie Oliver "Makan dalam 30 Menit"

Koki Inggris, presenter TV Jamie Oliver akan mengajari Anda cara menyiapkan hidangan panas, hidangan pembuka, dan hidangan penutup dalam waktu setengah jam. Dia dengan murah hati membagikan resep favorit dan rahasia kulinernya.

Julia Vysotskaya "Buku Masakan Besar"

Penulis dan presenter TV adalah favorit publik Rusia. Selama lebih dari 10 tahun, dia telah mengajar memasak kepada semua orang yang menginginkannya. Dalam bukunya, lebih dari 500 halaman, dia mengumpulkan resep terbaik untuk makanan buatan sendiri, memberi mereka foto berwarna dan instruksi terperinci.

Ferran Adria "Makan Malam Keluarga"

Terkadang, hal yang paling sulit adalah membuat dan menyiapkan makan malam. Ferran Adria menawarkan lebih dari 30 pilihan makan malam tiga menu yang dapat disiapkan secepat mungkin. Selain resep, bestseller berisi tentang dasar-dasar bisnis kuliner.

Menghadiri kelas memasak

Mungkin ini cara terbaik untuk menghabiskan akhir pekan atau waktu luang! Kelas master kuliner diadakan di kota besar mana pun di Rusia. Profesional sejati mengundang pemula kuliner dan koki tingkat lanjut. Ada batasan usia - roti jahe dan kue madu akan mengajari juru masak muda cara memasak, dan schnitzel asli dari Jerman - dewasa dan lanjut.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal