Pilaf buah dalam slow cooker. Pilaf buah - Anda akan menjilat jari Anda! Cara memasak pilaf dengan buah dalam slow cooker

Pilaf buah dalam slow cooker dengan apel, plum, dan aprikot kering enak dan sehat. Anak-anak Anda akan senang dengan pilaf seperti itu. Selain itu, jika Anda menggunakan minyak sayur sebagai pengganti mentega dalam resepnya, hidangan tersebut ternyata tidak berlemak.

Bahan resep: Pilaf buah dalam slow cooker:

Kismis 100 gr

Aprikot kering, plum masing-masing 50-70 gr

Apel 2 buah

Wortel 1 buah (kecil).

Mentega atau minyak sayur (dalam puasa) 70 gr

Kunyit, kayu manis, pala - secukupnya

Garam secukupnya

Resep langkah demi langkah dengan foto: Pilaf buah dalam slow cooker

1. Siapkan nasi. Untuk melakukan ini, masukkan nasi ke dalam wadah yang dalam, masukkan satu sendok makan garam, tuangkan air, diamkan, lalu cuci dengan beberapa air.

2. Tuang air mendidih di atas kismis dan bilas bersih. Saya biasanya mencuci semua buah kering dengan garam juga. Artinya, seperti nasi, saya mengisinya dengan garam, lalu menuangkan air mendidih ke atasnya dan membilasnya dengan air dingin.
3. Dengan cara yang sama, cuci plum dan aprikot kering, lalu setelah kering, potong buah kering menjadi potongan-potongan.
4. Wortel saya, kupas dan potong halus atau tiga di parutan.
5. Kupas apel dan potong dadu kecil.
6. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan olesi wortel.
7. Tuang kismis dengan lapisan berikutnya.
8. Selanjutnya, olesi plum dengan aprikot kering.
9. Sebarkan apel dan tambahkan bumbu. Saya menggunakan kunyit, kayu manis dan pala.
10. Tambahkan mentega.
11. Dari atas, ratakan nasi, garam dan tuangkan air matang panas. Volume air harus dua kali lebih banyak dibandingkan dengan beras.
12. Tutup multicooker dan instal program "Pilaf".
Campur perlahan pilaf buah yang sudah jadi ke dalam mangkuk multicooker agar buah kering merata, taruh di piring berporsi dan sajikan. Selamat makan!

Pilaf buah dalam anglo, wajan atau panci berdinding tebal.

Cara memasak pilaf buah tanpa menggunakan slow cooker. Anda juga bisa memasak dalam wajan yang dalam, anglo, atau dalam panci dengan dasar yang tebal. Urutan resepnya sendiri mirip dengan yang sebelumnya. Nyatanya, kami mengulangi semua langkah yang sama seperti saat memasak dengan slow cooker. Kami menyiapkan semua bahan. Tuang minyak ke dalam wadah dalam yang dipilih, panaskan. Kami menyebarkan wortel, wortel bisa digoreng ringan. Kemudian kami meletakkan semuanya dalam urutan yang sama: kismis, buah-buahan kering, nasi, garam, dan tuangkan semuanya dengan air panas. Namun dalam hal ini, kita menutup tutup wadah hanya saat air keluar dari permukaan nasi dan sekaligus mengecilkan api seminimal mungkin, didihkan hingga matang dengan tutup tertutup.

Pilaf buah tanpa lemak yang lezat di dalam oven

Jika Anda memutuskan untuk memasak pilaf buah dalam oven, yang terbaik adalah menggunakan pemanggang untuk ini. Untuk memasak, semua bahan ditempatkan dalam urutan yang sama di anglo dan wadah ditempatkan di oven. Pilaf dimasak dalam oven selama 1 jam, dengan suhu 180-200 derajat.

Saya memberi tahu Anda cara memasak pilaf buah yang lezat dalam slow cooker atau wadah lain: anglo, wajan, atau panci dengan dasar yang tebal. Untuk bahannya, Anda bisa menambahkan buah ara ke buah pilaf, gunakan labu, pir atau cherry plum sebagai pengganti apel. Anda dapat menggabungkan buah-buahan tergantung pada selera Anda dan menambahkan bumbu dan madu favorit Anda. Siapkan hidangan tanpa lemak yang lezat ini dengan senang hati!

Tuang aprikot dan kismis kering dengan air panas (90 °) selama 5 menit, lalu tiriskan dalam saringan. Bilas beras hingga air jernih, buang kulit jeruknya. Potong aprikot kering dan plum menjadi potongan-potongan, apel dan jeruk menjadi kubus berukuran 0,5 cm, potong kacang dengan pisau. Taruh buah-buahan, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan secara merata di mangkuk multicooker, aduk. Oleskan nasi secara merata di atasnya dan tuangkan di atas air. Tutup penutupnya, gunakan tombol pemilihan Program untuk mengatur program Plov. Tekan tombol Start, masak hingga akhir program. Tambahkan madu ke pilaf yang sudah jadi, campur, tutup dan biarkan dalam mode KEEP HEAT selama 30 menit.

RMC-M4505

Bilas beras hingga air jernih, buang kulit jeruknya. Potong aprikot kering, kismis, dan plum menjadi potongan-potongan, apel dan jeruk menjadi kubus berukuran 0,5 cm, potong kacang dengan pisau. Taruh buah-buahan, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan secara merata di mangkuk multicooker, aduk. Oleskan nasi secara merata di atasnya dan tuangkan di atas air. Tutup penutupnya, gunakan tombol Pilihan program untuk mengatur program Pilaf, gunakan tombol Waktu memasak untuk mengatur 1 jam. Tekan tombol Start, masak hingga akhir program. Tambahkan madu ke pilaf yang sudah jadi, campur, tutup dan biarkan dalam mode KEEP HEAT selama 30 menit.

Halo para pembaca Resep Vegetarian yang Baik! Saya mengusulkan untuk memasak pilaf buah tanpa lemak. Saya menambahkan aprikot dan apel segar ke pilaf ini. Pilaf ternyata tanpa pemanis, dengan rasa asam yang menyenangkan.

Saya memasak di multicooker Supra MCS-4702. Anda dapat memasak dengan model lain, dan bahkan tanpa multicooker sama sekali - dalam kuali atau wajan berdinding tebal. Tapi di slow cooker lebih mudah, karena tidak perlu mengikuti pilaf, ubah kekuatan apinya.
Dalam resepnya, saya memberikan instruksi memasak pilaf tanpa slow cooker di bawah tanda bintang *.

Bahan Buah Pilaf:

• Aprikot - 6-7 buah
• apel - 1 buah
• Wortel - 1 buah
• Nasi bulir panjang yang enak - 2 cangkir (biasa, bukan slow cooker).
• Air panas - dengan mata, lihat resepnya.
• Minyak sayur.
• Barberry kering - beberapa sendok teh.
• Jintan, atau zira - ½ sendok teh.
• Ketumbar adalah gandum utuh. Sekitar setengah sendok teh.
• Selain itu, jika diinginkan, sejumput ketumbar.
• Kunyit - sejumput.
• Garam secukupnya. Saya menaruh 1-2 sendok teh.
• Cabai merah giling - sejumput.

Cara memasak pilaf buah dalam slow cooker

Kupas wortel dan potong-potong berukuran sedang. Tidak perlu memotong terlalu tipis - itu akan mendidih. Sedotan yang terlalu besar juga tidak baik untuk pilaf.

Hapus inti dari apel. Potong apel menjadi potongan acak. Kulit tidak perlu dihilangkan.

Hapus lubang dari aprikot. Kami tidak membuangnya! Mereka bagus untuk selai. Video resep selai segera hadir.
Aprikot dapat dicincang jika diinginkan. Saya tidak melakukan ini, saya memperbaikinya seperti ini - menjadi dua.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam panci multicooker.
Kami menyebarkan wortel, apel, dan aprikot dalam minyak.
Kami mengaktifkan mode "Memanggang" dan menggoreng produk selama 10 menit dengan penutup multicooker terbuka.
Aduk sesekali.
*Jika Anda memasak pilaf buah tanpa slow cooker, di atas kompor, lalu goreng makanan dengan api besar selama kurang lebih 3 menit. Sebelum menggoreng, minyak harus dipanaskan.

Sekarang tambahkan barberry dan bumbu ke dalam mangkuk, serta garam.

Tuangkan beberapa cangkir air panas. Pasti panas!

Bilas beras secara menyeluruh sampai air mengalir jernih. Jika air mengalir keruh, beras perlu dicuci lagi.
Matikan mode memanggang.
Masukkan nasi ke dalam slow cooker, ratakan dengan spatula. Jangan dicampur dengan produk lain!

Tuang air panas ke dalam mangkuk multicooker sedemikian rupa sehingga menutupi nasi beberapa mm. Tutup penutup multicooker.

Kami mengaktifkan mode "Pilaf" dan beristirahat. Kami kembali dalam 20 menit, matikan multicooker - pilaf buah sudah siap!

*Jika Anda memasak pilaf tanpa slow cooker. Setelah nasi dituang dengan air, masak pilaf dengan api besar hingga air keluar dari permukaan nasi.
Setelah air habis, tutup panci dengan rapat. Kecilkan api seminimal mungkin.
Masak pilaf di bawah tutupnya selama sekitar 15 menit.

Selamat makan!

Lihat juga resep pilaf lainnya di situs:

Saya membuat pilaf buah dengan cara yang sama seperti ibu saya memasaknya. Dari saya sendiri, saya hanya menambahkan kunyit - untuk warna yang indah dan kayu manis - untuk rasa, tetapi rempah-rempah ini opsional. Saya suka nasi yang rapuh, jadi saya menggunakan nasi bulir panjang yang dikukus - tidak lengket saat dimasak. Saya mengambil buah-buahan kering secara proporsional: 2 bagian aprikot kering, masing-masing satu - kismis dan plum. Dua sendok teh gula sudah cukup untuk saya, tetapi jika Anda suka yang lebih manis, tambahkan keempatnya! Saya memasak pilaf ini hari ini dengan slow cooker, saat saya berjalan-jalan dengan anak-anak, dan sekembalinya saya membutuhkan makan malam hangat yang sudah jadi. Anda juga membutuhkan panci berukuran sedang dengan penutup, sebaiknya dengan alas yang tebal!

Ayo siapkan buah-buahan kering: Saya cuci dengan air panas, lalu potong kecil-kecil (agar lebih mudah dimakan anak), tapi Anda bisa memotong yang lebih besar, misalnya menjadi empat bagian.

Potong apel menjadi kubus, saya biarkan kulitnya - jadi apel akan lebih terlihat di piring yang sudah jadi.

Olesi bagian bawah alat masak dengan sedikit mentega. Tuang setengah porsi nasi, haluskan. Taruh setengah buah kering dan apel di atasnya, taburi dengan 1/2 sdt. kayu manis, 1-2 sdt. Sahara. Sebarkan sebagian mentega. Dengan cara yang sama, bentuk lapisan kedua: sisa nasi, buah-buahan kering, apel, kayu manis, gula, mentega.

Encerkan kunyit dalam segelas air.

Tuangkan pilaf masa depan. Tambahkan lebih banyak air agar level cairan lebih tinggi dari level nasi dengan jari (1,5-2 cm). Yang saya butuhkan hanyalah air - 750 ml.

Jika Anda adalah pemilik multicooker yang bahagia, mode bubur / sereal adalah 30 menit, atau 20 menit + 15 menit untuk pemanasan. Jika memasak di atas kompor - tutup panci dengan penutup dan didihkan, lalu masak dengan api kecil, tutupnya terbuka, selama 20-30 menit, hingga nasi menyerap semua air dan menjadi lunak.

Memasak pilaf adalah ilmu yang utuh. Lagipula, bukan tanpa alasan para juru masak pilaf sejati berkeliaran dari liburan ke liburan di Timur. Tapi di Timur semua orang tahu cara memasak pilaf. Jadi itu pilaf, dan ini Pilaf. Rasakan perbedaan nya?

Apa perbedaan antara pilaf dan bubur? Keduanya dari beras. Apakah sulit menambahkan wortel ke bubur? Tapi tidak! Masha bagus, tapi bagus itu bukan milik kita. Pilaf asli itu rapuh, nasi menjadi nasi. Dan bubur sering disebut demikian - cercaan.

Hal tersulit adalah tidak mengubah buah pilaf menjadi bubur. Jenis plov yang sangat menarik. Sekali lagi, ada dua varietas - dalam bahasa Uzbek (saat nasi dan zirvak dimasak bersama) dan dalam bahasa Azerbaijan (saat terpisah). Mengapa di Uzbek dan bukan di Tajik, misalnya? Karena saya dari Uzbekistan.

Buah apa yang bisa dimasukkan ke dalam pilaf manis? Pertama-tama, buah-buahan kering. Dan tidak hanya kismis (ini umumnya klasik), tetapi juga plum, aprikot kering, buah ara, kurma. Pengrajin terbiasa memasukkan apel segar, jeruk, persik, plum ceri, pir, dan quince ke dalam pilaf. Quince, bagaimanapun, dapat dimasukkan ke dalam pilaf daging apa pun, dan dalam daging panggang apa pun (juga yang klasik).

Selain buah-buahan, ada juga sayur manis yaitu labu kuning. Mereka juga memasukkan kacang ke dalam pilaf manis. Saya tidak akan mengatakan segala macam, tapi kenari dan almond, pastinya.
Untuk memasak pilaf manis dalam slow cooker, Anda membutuhkan:
nasi (ambil tas yang menunjukkan setidaknya beberapa jenis. Devzira adalah yang terbaik, atau bahkan basmati. Meskipun, paling buruk, itu akan diperoleh dari Krasnodar) - 200 g.
buah-buahan kering (varie - dari aprikot kering hingga kurma diadu) - 150 g.
buah segar (sekali lagi bervariasi dari quince hingga jeruk) - 100 g.
kacang-kacangan (dan lagi kenari atau almond manis - untuk dipilih) - 50 g (Atau ambil hanya satu buah kering, atau satu buah segar)
sayang - 40 g.
Cara memasak pilaf manis dalam slow cooker:
1. Bilas beras dengan baik sampai airnya jernih. Rendam minimal 10 menit, setengah jam lebih baik.
2. Bilas buah kering sampai bersih. Mereka sering difumigasi dengan belerang. Memotong. Cuci buah. Di musim dingin, kupas kulitnya. Daripada hanya tidak mengoles demi keamanan. Memotong. Kenari - pecahkan dengan tangan Anda, lebih baik potong almond. Jika ada almond manis dan pahit, ambil satu pahit untuk 50 g manis. Ini memiliki aroma yang lebih kuat.
3. Masukkan panci presto. Apakah Anda memperhatikan bahwa tidak ada minyak di antara bahan-bahannya? Anda bisa mengolesi permukaan mangkuk dengan mentega. Tapi itu sangat bagus juga. Lapisan pertama adalah buah-buahan dan kacang-kacangan. Kemudian tambahkan buah-buahan kering. Berikutnya adalah nasi yang sudah dicuci. Tuang madu dengan aliran tipis ke seluruh permukaan nasi.
4. Sekarang air. Sesuai aturan, air harus satu sentimeter lebih tinggi dari beras.
5. Atur mode "pilaf". Jika Anda tidak memilikinya, klik "nasi". Anda bisa mencoba soba.
6. Setelah memasak selesai sesuai aturan, jangan buka kukusan selama 40 menit lagi. Biarkan pelampung mencapai. Aduk dan sajikan. Sajikan mentega dengan pilaf buah. Tanpa minyak - lebih diet, dengan minyak - lebih enak.
Selamat makan!