Hiasan salad adalah bagian penting dari keseluruhan penyajian. Anda dapat menghias hidangan tidak hanya dengan sayuran biasa, tetapi juga dengan berbagai potongan, pola mayones, dan gambar. Hidangan yang mendapat perhatian yang layak selama penyajian selalu jauh lebih enak dan lebih indah dari yang lain.

Salad "Shuba" merupakan salah satu salad favorit masyarakat kita karena terdiri dari bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau, serta kombinasinya memberikan rasa yang unik dan lembut. "Mantel bulu" sering disiapkan untuk Tahun Baru dan liburan Natal, dan selalu, bahkan pada hari kerja yang paling biasa, membuat seseorang merasakan kemenangan dan kegembiraan.

Ikan haring di bawah mantel bulu mendapatkan namanya hanya karena ikannya ditutupi dengan banyak sayuran "halus" dan lapisan mayones yang menutupi piring saji. Tapi betapa membosankannya mangkuk salad yang sama di setiap liburan dengan hidangan ini. Saat ini, sangat populer dan relevan untuk membuat presentasi yang tidak biasa dan orisinal untuk segala hal, dan "mantel bulu" tidak terkecuali.

Salad penyajian yang paling umum dan "membosankan" "Shuba" dari ikan haring

Sajian asli dari salad standar "Herring under a fur coat":

Salah satu caranya adalah dengan memberi salad bentuk ikan, tidak perlu meniru ikan haring itu sendiri, tetapi sosok bayi ikan yang lucu bahkan kecil bisa memancing kegembiraan dan senyuman pada semua orang.
Untuk melakukan ini, salad harus diletakkan di atas piring terlebih dahulu dalam bentuk tertentu: oval dengan ekor
Semua detail yang menjadi ciri khas ikan dapat dibuat dari bahan improvisasi: potongan sayuran, zaitun, herba, cincin bawang, gambar mayones

sajian asli salad "herring under a fur coat" dalam bentuk ikan

Sajian salad yang tidak biasa "Herring under a fur coat":

Salah satu variasi penyajian salad "mantel bulu" yang paling tidak biasa di atas meja adalah penyajian dalam bentuk roti gulung.
Salad semacam itu berisi satu set bahan standar, yang hanya berbeda karena semua lapisan ditumpuk pada cling film dan dalam urutan terbalik: bit, wortel, telur, ikan, bawang, kentang (fokus pada resep Anda)
Kemudian semua isinya dipelintir dengan hati-hati dengan bantuan film dan gulungan dibentuk.
Gulungan harus dimasukkan ke dalam lemari es untuk mengeras, dan hanya setelah waktu yang cukup berlalu, ketika mayones menyatukan semua lapisan, letakkan dengan hati-hati di atas piring.

porsi salad "mantel bulu" yang tidak biasa dalam bentuk roti gulung

Anda dapat menghias salad roll "mantel bulu" dengan sayuran hijau cerah dan pola "jaring" mayones.

Porsi salad yang indah "Herring under a fur coat":

Penyajian ini melibatkan desain salad dalam bentuk cincin.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan loyang keras atau silikon khusus.
Agar rujak tetap bentuknya, semua lapisan harus ditata sedikit dengan cara dipadatkan dan ditekan rapat satu sama lain
Selada dalam bentuk dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk "diambil"
Setelah waktu berlalu, perlu untuk menutupi formulir dengan piring saji, balikkan formulir dengan piring terbalik dan ketuk sedikit pada formulir sehingga salad jatuh di belakangnya
Hiasi salad yang sudah jadi dengan bumbu dan irisan sayuran

porsi salad yang indah "herring under a fur coat"

Dekorasi salad Olivier, ide orisinal untuk menyajikan hidangan yang akrab

Olivier adalah hidangan paling populer dan paling sering disajikan di meja liburan. Seperti Shuba, mereka sangat suka menyiapkannya untuk Tahun Baru dan Natal, dan rasa salad ini pasti akan membangkitkan pergaulan yang menyenangkan bagi semua orang. Tapi betapapun enak dan disukainya salad ini, penyajiannya yang standar dan biasa dalam bentuk "tumpukan" bisa jadi membosankan dan tidak menarik.

Sajian asli dan non-standar dari hidangan yang sudah dikenal akan membantu memperbaiki situasi dan menghias, serta mendiversifikasi meja. Ada beberapa variasi kemenangan untuk ini.

Porsi reguler dan standar salad "Olivier" di atas meja

Salad porsi asli "Olivier":

Salad "Olivier" dalam aslinya harus menyertakan acar mentimun cincang
Tidak semua orang tahu kombinasi acar acar dan mentimun segar yang enak dan sangat seimbang
Cobalah untuk menghias salad dengan irisan mentimun segar, yang tidak hanya menambah kemeriahan hidangan, tetapi juga membuatnya lebih "segar" dan berair.
Untuk melakukannya dengan indah, Anda harus menggunakan pisau lebar yang diasah dengan baik atau pengupas sayuran khusus (yang jauh lebih nyaman, lebih cepat, dan lebih mudah)
Irisan mentimun harus dipotong memanjang. Anda bisa menatanya dalam bentuk kipas, dalam bentuk kerutan atau ikal.
Jika mau, Anda bisa menghias salad dengan keripik kentang (ini penting, karena kentang juga ada dalam resep itu sendiri)

porsi asli dari salad Olivier biasa yang dihiasi dengan mentimun segar dan keripik kentang

Sajian salad Olivier standar yang tidak biasa:

Sajian yang tidak biasa dari salad biasa "Olivier" melibatkan "permainan" kecil dengan bahan-bahan hidangan
Untuk memberikan bentuk yang indah, Anda perlu menggunakan cetakan salad khusus atau toples bundar.
Siapkan salad seperti biasa, syaratnya hanya jangan menambahkan kacang polong
Kemas selada dengan rapat ke dalam cetakan agar bentuknya tetap.
Kocok kacang polong bebas cairan dengan blender hingga membentuk pasta.
Taruh pasta yang dihasilkan di lapisan yang rata di atas salad, ratakan dengan pisau
Hapus formulir. Di atas topi hijau, Anda harus meletakkan hiasan: telur puyuh rebus, potong menjadi dua dan sesendok kaviar merah
Pastikan hidangan seperti itu akan "bermain" dengan cara baru dan memberi Anda sensasi rasa yang sama sekali berbeda.

salad penyajian yang tidak biasa "Olivier" di atas meja

Penyajian salad Olivier yang indah di atas meja pesta:

Seperti yang disebutkan sebelumnya, Olivier adalah hidangan Tahun Baru yang sesungguhnya.
Presentasi yang indah melibatkan dekorasi salad ini dalam bentuk pohon Natal dan sama sekali tidak sulit untuk melakukannya.
Untuk desain ini, Anda membutuhkan botol plastik dua liter.
Potong botol menjadi dua dan letakkan salad dalam lapisan padat di bagian sempitnya (di mana lehernya berada)
Biarkan salad beristirahat selama beberapa jam di lemari es.
Setelah itu tutupi salad dengan piring dan balikkan, tarik botolnya ke atas, salad akan tetap berada di piring
"Perosotan" yang dihasilkan harus dihiasi dengan tangkai dill, biji delima dapat berfungsi sebagai mainan

sajian cantik dari salad Olivier biasa di atas meja pesta

Salad Mimosa adalah salah satu hidangan paling sederhana untuk pesta meriah dan meja sehari-hari. Itu selalu bisa dibuat dengan bahan-bahan yang tidak mahal, karena andalannya adalah ikan sarden kalengan. Salad selalu disantap dengan nikmat: baik saat makan siang maupun saat liburan. Desainnya yang tidak biasa dapat membedakannya dari hidangan lain dan menjadikannya "kartu panggil" Anda di atas meja.

porsi reguler salad mimosa sarden tradisional

Sajian asli salad Mimosa:

Penyajian asli "Mimosa" dengan gaya lucu akan membantu mengejutkan para tamu dan menyenangkan semua orang di meja pesta.
Anda dapat membuat dekorasi untuk presentasi yang indah menggunakan bahan-bahannya sendiri: telur rebus yang akan menjadi “tikus”
Pada prinsipnya, pembuatan umpan semacam itu sama sekali tidak melelahkan, tetapi membutuhkan kesabaran dan ketelitian.
Salad harus disiapkan dengan cara standar - "seluncuran", sedikit seperti bola keju
Hiasi salad dengan kuning telur parut, yang akan menambah warna dan kecerahan
Tiga telur rebus harus dihias dengan keju, zaitun dan setangkai tanaman hijau, membentuk telinga, mata, hidung, dan antena
Tikus harus didistribusikan secara merata ke seluruh area "kepala keju"

dekorasi asli salad Mimosa untuk musim perayaan

Penyajian salad Mimosa yang tidak biasa:

Penyajian ini melibatkan penyajian salad dalam porsi.
Sepertinya beberapa gundukan aneh, yang masing-masing dapat diambil dan diletakkan di atas piring Anda.
Kami dapat mengatakan bahwa ini adalah beberapa salad Mimosa kecil sekaligus.
Salad seperti itu disiapkan secara tradisional, setiap lapisan ditata satu demi satu dan pada akhirnya ditaburi kuning telur atau keju kuning
Anda bisa meletakkan gundukan seperti itu di atas daun selada yang melapisi bagian bawah piring saji.
Sajian yang “berbukit” seperti itu akan mengalihkan perhatian dari sajian standar dan membangkitkan minat para tamu untuk mencoba hidangan tersebut.
Hiasi gundukan dengan tangkai peterseli dan zaitun hitam

sajian salad Mimosa yang tidak biasa di atas meja pesta

Sajian salad Mimosa yang indah:

Salah satu cara paling sederhana, namun indah untuk menyajikan salad adalah gambar bunga mimosa itu sendiri.
Salad mendapatkan namanya karena lapisan atas kuning telurnya sangat mengingatkan pada bunga mimosa yang lembut.
Itu sebabnya Anda bisa menghias salad dengan "menggambar" ranting, yang dasarnya adalah jumbai dill
Salad harus didekorasi dengan cara ini sebelum disajikan, karena sayuran selama waktu yang dihabiskan di lemari es dapat "memudar" dan kehilangan penampilan yang layak.
Untuk latar belakang, diusulkan untuk meletakkan lapisan putih telur parut, dan membuat bunga dan bingkai dari kuning telur

sajian indah salad "Mimosa" dengan gambar mimosa mekar

Saus merica? Bagaimana cara menghias salad dengan paprika dengan indah?

Lada Bulgaria merupakan bahan yang cukup cocok untuk menghias salad dan hidangan lainnya. Ini memiliki palet warna yang bagus: kuning, oranye, merah, hijau muda, hijau. Yang tidak kalah pentingnya adalah elastisitasnya, berkat itu Anda dapat mengatur bentuk dan garis besar pola yang diinginkan.

Ada beberapa cara paling populer untuk menghias salad dengan paprika:

Salah satu cara menyarankan Anda untuk membuat sosok tertentu misalnya naga. Hal ini terutama terjadi pada tahun Naga menurut kalender timur atau untuk pesta dengan gaya abad pertengahan tertentu. Dari paprika, mudah untuk memotong bentuk moncong naga, paku di punggung, sayap, dan cakarnya. Mata dan beberapa detail halus dapat diukir dari buah zaitun.

menghias salad dengan paprika, membuat figur dengan paprika

Kalau tidak, paprika bentuk sempurna untuk menyajikan salad itu sendiri. Anda benar-benar dapat menggunakan salad apa pun. Lada dipotong dengan hati-hati menjadi dua, dibersihkan dari bijinya. Di bagian bawah salad dilipat dari sisa-sisa lada dan tusuk sate, layar perahu terbentuk. Harus diingat bahwa untuk penyajian Anda membutuhkan lada yang rata sempurna tanpa kerusakan eksternal.

porsi asli salad dan dekorasi salad dengan merica

Cara yang lebih mudah adalah isi paprika dengan salad tertentu. Ini adalah cara yang rapi dan cantik untuk menyajikan salad yang akan menyegarkan rasa paprika yang enak dan ringan.

lada diisi dengan salad untuk disajikan

Palet warna lada memungkinkan beri salad Anda warna tertentu, oleh karena itu, sayuran ini memberi Anda ruang lingkup yang luas untuk berkreasi dan mendekorasi salad sesuai dengan jenis buah, bunga, dan barang menarik lainnya. Untuk melakukan ini, cukup dengan memotong lada dengan sangat halus dan meletakkannya di lapisan yang rata.

bagaimana cara menghias salad dengan paprika?

Cincin paprika yang rata dan indah bisa menjadi dekorasi yang indah untuk salad apa pun, tidak peduli bagaimana Anda menempatkannya, hal utama adalah melakukannya dengan rasa dan jiwa.

saus salad lada. Bagaimana cara menghias salad dengan merica?

Bagaimana cara menghias salad dengan nanas? Dekorasi salad nanas

Nanas adalah salah satu saus salad paling populer untuk salad modern. Nanas kalengan manis cocok dengan daging, ayam, dan jamur. Perhiasan nanas selalu asli dan tidak biasa.

Paling sering Anda dapat menemukan ornamen yang melambangkan bunga terbuka. Biasanya, ini dilengkapi dengan elemen lain: beri kismis atau delima, sayuran hijau.

saus salad standar dan tradisional dengan nanas kalengan

Anda juga dapat menghias salad dengan kubus nanas kalengan sederhana yang dicampur dengan paprika dan cranberry: rasa manis, asam, dan segar akan bercampur pada saat yang bersamaan, yang akan memberikan kesan dan eksklusivitas hidangan yang istimewa.

saus salad dengan kubus nanas kalengan

Cincin nanas kalengan dapat dengan mudah diubah menjadi anyelir berbunga, Anda hanya perlu menerapkan ketekunan dan ketelitian.

saus salad dengan cincin nanas kalengan

Jangan lupakan nanas biasa, yang setengahnya tidak hanya menjadi hiasan, tetapi juga bentuk salad.

dekorasi salad dengan nanas, sajian cantik dalam setengah nanas segar

Salad hiasi dengan tomat. Bagaimana cara menghias salad dengan tomat?

Tomat adalah salah satu "bahan" terbaik untuk mendekorasi dan mendekorasi salad apa pun. Dari sayuran elastis, Anda dapat memotong berbagai bentuk dengan berbagai bentuk:

mug
hati
garis-garis dan banyak lagi

Tomat bisa dikupas (dikupas), atau bisa digunakan dalam bentuk biasa. Saat mendekorasi salad dengan tomat, ingatlah bahwa Anda hanya membutuhkan bagian yang lunak, bijinya harus dibuang seluruhnya.

Cara termudah untuk memberikan tampilan yang menarik pada salad adalah dengan membuat kepik. Untuk melakukan ini, Anda juga membutuhkan buah zaitun hitam untuk membuat bintik dan moncong.

menghias salad apa pun dengan tomat berbentuk ladybug

Cara yang tidak biasa dan agak rumit untuk menghias salad adalah membuat tulip dari tomat. Untuk ini, beberapa kehalusan harus diperhatikan:

Anda harus memilih dan membeli hanya tomat memanjang yang elastis
Setiap tomat dibuang bijinya dengan hati-hati.
Untuk membersihkan tomat dari biji dan bagian dalamnya, Anda perlu memotongnya menjadi empat kelopak, jika ternyata tidak berhasil, jangan khawatir. Anda selalu dapat menyembunyikan sisi yang "tidak berhasil" dengan meletakkannya di atas piring, dan membuka sisi yang indah
Setiap tulip diisi dengan selada, hati-hati: selada harus diparut halus atau dipotong cukup untuk "mempertahankan bentuknya" dan tidak membuat bunga kusut
Batang bunganya bisa dibuat dari daun bawang hijau atau bulu daun bawang

bagaimana cara menghias salad dengan tomat? cara yang tidak biasa untuk menghias salad dengan tomat

Jika kulit tomat dipotong cukup tipis dan hati-hati dengan pisau tajam, maka mawar yang indah dapat dibuat dari "pita" yang dihasilkan.

bagaimana cara menghias salad dengan tomat dengan cara yang tidak biasa, orisinal, dan indah?

Dengan cara yang aneh, Anda bisa menghias salad tomat ceri. Untuk melakukan ini, tomat yang agak lonjong perlu dipotong sedikit miring dan menggabungkan dua bagian dari dua tomat dalam bentuk hati.

betapa indah dan tidak biasa menghias salad dengan tomat?

Cara standar dan tradisional untuk menghias salad dengan tomat adalah dengan mengisinya dengan selada. Zaitun dan mayones akan membantu menciptakan pola tertentu.

menghias salad dengan patung-patung tomat

Salad dihias dengan mentimun, betapa indahnya menghias salad dengan mentimun?

Sama seperti tomat, mentimun adalah bahan yang sangat baik untuk mendekorasi salad apa pun. Irisan mentimun yang diiris tipis selalu bisa menjadi bunga, di mana setiap irisan meniru kelopak yang terpisah. Selain itu, Anda bisa menggunakan sayuran segar dan acar.

dekorasi salad dengan mentimun asli dan tidak biasa

Dari kulit dan bagian tengah mentimun, Anda selalu dapat memotong daun tanaman apa saja dengan berbagai bentuk. Mendekorasi salad dengan daun seperti itu adalah suatu kesenangan.

menghias salad dengan mentimun, membuat pola dan "daun" mentimun

saus salad dengan acar mentimun

Untuk membuat gambar dan pola dari mentimun, mentimun harus dipotong sangat tipis dengan pisau tajam lebar, pengupas sayuran, atau pemotong mentimun khusus yang menghasilkan pegas.

Bagaimana cara menghias salad dengan telur? dekorasi salad telur

Telur tidak hanya cantik, tapi juga dekorasi salad yang enak. Anda bisa menggunakan telur ayam yang paling umum untuk salad, atau Anda bisa menggunakan telur puyuh, yang karena ukurannya yang mini, rapi dan estetis. Salad harus dihias secara eksklusif dengan telur rebus.

Salah satu cara yang paling umum adalah memotong kelopak bunga dari protein dan membuat bagian tengah dari parutan kuning telur. Dengan bunga seperti itu Anda bisa menghias "Mimosa" dan salad lainnya yang mengandung telur.

betapa indah dan orisinalnya menghias salad dengan telur?

Bahkan telur puyuh yang dibelah dua saja dapat membuat salad apa pun terlihat meriah dan sangat "enak". Untuk melakukan ini, letakkan separuh di seluruh piring atau letakkan di sepanjang tepi, ulangi pola tertentu. Telur puyuh dapat dihias dengan "manik-manik" kaviar merah, jika itu adalah salad ikan, dan cincin zaitun hitam dengan salad lainnya.

Sepotong kecil telur puyuh juga dengan sempurna mewujudkan kelopak bunga, misalnya kamomil. Dari bagian besar, Anda dapat membuat perahu, wajah binatang, gambar manusia salju, atau Sinterklas untuk liburan tertentu.

salad hiasi dengan telur puyuh diisi dengan kuning telur dan mayones

Salad Paskah dihiasi dengan bagian telur puyuh yang diwarnai dengan pewarna makanan

salad dihias dengan bunga putih telur salad dapat dihias dengan telur dalam bentuk jamur, paruh kedua jamur diwarnai dengan kulit bawang

Anda bisa menghias salad dengan ular yang terbuat dari cincin telur

Bagaimana cara menghias salad dengan mayones?

Mayones adalah cara termudah untuk menghias salad apa pun dengan cepat dan indah. Mayones adalah bagian dari hampir setiap salad, dan oleh karena itu hiasan dan gambar darinya selalu relevan. Dekorasi mayones adalah gambar di atas salad dengan aliran saus tipis. Anda dapat menerapkannya dalam tiga cara:

membuat lubang kecil di kemasan saus, meremasnya ke permukaan piring dengan lembut
dengan memasukkan saus ke dalam kantong plastik (membentuknya menjadi kantong yang mirip dengan kantong kue) dan membuat lubang kecil di dalamnya
Dengan menempatkan saus di dalam kantong kue atau semprit

Anda bisa menghias salad dengan mayones dengan beberapa cara:

menggambar grid rapi di atasnya
menggambar di atasnya renda atau ikal dari aliran mayones
dengan menggambar detail tertentu dari figur pada patung selada dan sayuran

Ada beberapa aturan untuk mendekorasi salad dengan mayones:

untuk dekorasi, beli hanya mayones dengan persentase lemak tertinggi sehingga "mempertahankan bentuknya"
terapkan pola mayones tepat sebelum menyajikan salad untuk mencegah saus menjadi gelap, menguning, menetes, atau rusak
lakukan segalanya dengan perhatian khusus dan kemudian pekerjaan Anda tidak akan luput dari perhatian

saus salad tradisional sederhana dengan mayones

"mesh" mayones - dekorasi salad sederhana dan tidak biasa dengan mayones

Betapa indahnya menghias salad dengan bumbu?

Hijau adalah bahan yang bagus dan praktis untuk mendekorasi salad. Sebagai aturan, Anda selalu dapat membuat pola dari tanaman hijau yang mengulang vegetasi:

ranting
semak-semak
anakan
rumput
daun-daun

Benar-benar tanaman hijau apa pun cocok untuk dekorasi, yang hanya perlu Anda gunakan dengan kreativitas. Paling sering, sayuran cincang menciptakan latar belakang hijau di mana Anda dapat menanam jamur dari telur, kepik dari tomat, atau cukup membuat bagian hijau dari kulit semangka di salad Irisan Semangka.

Salad Violet - hiasan salad yang tidak biasa yang terbuat dari irisan tipis lobak dan daun kemangi hijau

salad herringbone, dimana bentuk dan warna pohonnya bisa dibuat dari peterseli cincang

salad "Mushroom Glade", tempat sayuran cincang diletakkan di latar belakang - rumput di tempat terbuka tempat jamur tumbuh

Bagaimana cara menghias salad dengan dill?

Dill, karena cabangnya yang kecil, menjadi hiasan yang bagus untuk salad. Apalagi jika diiris halus. Itu dapat dengan mudah didistribusikan ke seluruh area lapisan, itu akan menciptakan latar belakang yang seragam dan tidak tembus cahaya. Ini sering digunakan untuk "menggambar" ranting pohon cemara di salad Anda. Ini benar saat menyiapkan salad Tahun Baru dan Natal yang meriah.

Sebelum Anda menghias salad dengan dill, coba ikuti beberapa aturan penting:

pilih hanya dill segar dengan warna hijau yang kaya untuk dekorasi
hiasi salad dengan dill tepat sebelum disajikan agar tidak kehilangan tampilannya selama penyimpanan jangka panjang
Dengan memilih adas segar, Anda tidak hanya menjamin warnanya, tetapi juga cita rasa hidangan Anda.

salad "karangan bunga Natal" yang dihias dengan dill di atas meja pesta

Ide untuk mendekorasi dan mendekorasi salad liburan untuk liburan dan setiap hari

Mendekorasi salad adalah perbuatan mulia. Jadi, Anda mendapatkan kenikmatan estetika yang luar biasa dari hidangan tersebut sebelum mencicipinya. Ornamen membutuhkan salad sehari-hari dan terutama yang meriah untuk Tahun Baru, Ulang Tahun, dan bahkan 8 Maret.

Berapa banyak waktu dan usaha yang Anda habiskan untuk mendekorasi salad memengaruhi persepsi keseluruhan hidangan dan bahkan berapa lama salad bertahan di atas meja. Jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba menghias salad dengan barang yang bisa dimakan:

irisan sayuran
dipotong dari berbagai jenis keju
irisan daging asap dan kering
zaitun hitam
zaitun hijau
acar dan sayuran rebus
ayam rebus dan telur puyuh
kaviar merah
sayuran umum dan berdaun hijau

dekorasi salad meriah dengan sayuran rebus parut dan telur rebus

dekorasi salad dengan bagian telur rebus dan irisan wortel

saus salad dengan bumbu dan kulit jeruk

Dekorasi salad anak-anak yang tidak biasa dari patung-patung

Anak-anak adalah pecinta kuliner sejati, mereka sering kali hanya makan apa yang cocok untuk mereka. Dan tidak banyak yang cocok untuk mereka. Karena alasan inilah para ibu yang peduli semakin harus menciptakan dekorasi yang tidak biasa dari bahan yang dapat dimakan agar anak-anak mereka menunjukkan minat pada makanan. Telur rebus dan sayuran, bumbu, keju, dan daging digunakan.

Membuat pola yang indah dan tebal pada salad atau dari makanan ringan untuk bayi Anda tidaklah sulit. Namun, Anda harus menunjukkan ketekunan yang tidak kecil, bersabar dan berhati-hatilah.

salad anak-anak "kelinci" yang terbuat dari telur rebus

salad anak-anak "Tiger", terbuat dari telur rebus, wortel rebus, dan sosis

salad anak-anak "Strawberry" dihiasi dengan potongan tomat dan mentimun

Desain asli dan dekorasi makanan ringan di atas meja pesta

Hidangan pembuka adalah hal pertama yang dicoba para tamu di meja pesta. Itu harus selalu dibedakan dengan rasanya yang lembut dan penampilan estetika luarnya untuk menarik semua orang. Pembuka biasanya terdiri dari telur rebus, sayuran, buah zaitun, sosis, dan keju. Tidak jarang makanan pembuka menyertakan makanan laut yang lezat.

Anda dapat menghias hidangan pembuka apa pun dengan indah - ikan atau daging - dengan bantuan telur puyuh rebus yang diisi dengan berbagai dill - merah, hitam, capelin.

dekorasi hidangan pembuka dengan telur puyuh rebus

dekorasi salad dengan permadani udang dan tomat berbentuk angsa

dekorasi hidangan pembuka dengan sayuran yang diiris tipis

Video: " Bagaimana cara menghias salad dan makanan ringan di atas meja pesta dengan cara yang orisinal?

:
200 g fillet herring asin
1 bohlam
2-3 bit
3 acar
4 wortel
2 apel (sebaiknya manis dan asam)
150 gram keju keras
4 kentang
9 telur
tanaman hijau
3 seni. l. cuka
0,5 sdt Sahara
300 g mayones
garam
1/4 cangkir cranberry untuk hiasan

Potong fillet herring menjadi potongan-potongan selebar 1 cm.
Potong bawang menjadi cincin tipis dan rendam selama 5 menit dalam cuka 3% yang dicampur dengan gula.
Rebus bit, kentang dan wortel, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar secara terpisah satu sama lain. Tinggalkan dua wortel rebus untuk menghias salad dengan piringan Tahun Baru.
Cuci apel, kupas, buang inti dan parut.
Rebus telur, parut 3 butir telur di parutan kasar.
Tata produk berlapis-lapis:
1 lapis - potongan ikan haring
2 lapis - bawang acar
3 lapisan - hijau
4 lapis - bit
5 lapis - mayones
6 lapis - mentimun cincang
7 lapis - wortel parut
8 lapisan - apel
9 lapis - keju
10 lapis - kentang
11 lapis - mayones
12 lapis - telur parut (ini adalah lapisan "salju")
Dari 12 bagian telur rebus, taruh dial, dan dari wortel rebus - panah dan angka.
Hiasi hidangan dengan cranberry dan sayuran cincang halus.

Pilihan desain untuk "dial" Tahun Baru dengan setangkai dill, biji delima, dan "hati" dari bit.

Salad "Lilin"

Opsi desain dengan dua "lilin" yang diukir dari paprika:

Bahan-bahan :
kentang rebus - 2 buah.
telur rebus - 3 pcs.
daging cincang digoreng dengan bawang - 200 g
keju keras - 150 g
mayones atau krim asam kental - 100 g
Untuk dekorasi:
dil
paprika merah dan kuning manis
wortel rebus

		Rebus kentang di kulitnya, kupas, gosokkan pada parutan kasar, garam sedikit dan taruh di piring dalam bentuk salad - lihat foto di sebelah kiri. Lumasi bagian atas dengan mayones.
		Taruh selapis daging cincang, yang sebelumnya digoreng dengan minyak, bersama dengan bawang cincang halus. Olesi sedikit dengan mayones. Taburi dengan protein parut. (Cadangan satu protein dan setengah kuning telur untuk saus salad.) Olesi sedikit dengan mayones.
		Taburi dengan keju parut dan protein parut, seperti yang ditunjukkan pada foto.
		Kami membuat "sumbu" lilin dari potongan buah plum. Di atas "nyala" lilin yang ditaburi keju, taburi parutan kuning telur, lalu parut wortel rebus dan taruh sepotong paprika merah di atasnya. Taruh lilin dengan kuning telur, lalu rebus wortel parut, taruh sepotong paprika dan plum di atasnya Protein parut tertidur di atas pangkal lilin. Taburi lilin dengan keju parut Kami meletakkan cabang hijau dari dill. Kami memotong busur hias dari paprika merah dan menaruhnya di atas salad.

Salad "Dengan cahaya lilin"
(dengan sosis kering dan crouton)

Bahan-bahan :
300 g sosis kering,
100 g kerupuk roti putih, potong dadu dan dikeringkan di oven atau di wajan dengan tambahan mentega,
1 tomat besar,
1 mentimun besar
200 gram keju
250 g mayones,
1 paprika merah,
1 paprika kuning,
tanaman hijau,
garam secukupnya.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar, lapisi setiap lapisan dengan mayones:
- biskuit,
- sosis potong dadu
- potong dadu tomat
- ketimun yang di iris-iris
- 1/2 paprika merah dan kuning, potong dadu
- keju parut.
Kami membuat tanda dan mulai mendekorasi, seperti yang ditunjukkan pada foto: kami membuat lilin, busur, dan pelek dari sisa bagian paprika, menata sayuran.

Salad "karangan bunga Natal"

Bahan-bahan :
1 kaleng (200 g) tuna
2 wortel rebus
3 kentang rebus,
1 mentimun segar
2 telur,
mayones,
Untuk dekorasi:
daun bawang,
Tomat ceri,
potongan lobak putih.

Di atas piring bundar kami meletakkan toples atau cangkir di tengahnya, berdiameter lebih kecil.
Letakkan lapisan di sekitar toples:
1 kentang
tuna,
mayones (mesh ringan),
wortel,
telur,
timun,
sisa kentang.
Oleskan dengan mayones dan hiasi dengan daun bawang cincang halus, tomat ceri, dan potongan lobak putih atau lobak daikon (lihat foto).

Salad Tahun Baru "Karangan Bunga"

Bahan-bahan
dada ayam - 700 g atau fillet ayam - 600 g
bawang - 2 buah.
telur rebus - 4 buah.
Lada Bulgaria - 2 buah.
mayones - 250 g
minyak sayur - 2 sdm. l.
garam
Untuk dekorasi:
peterseli - 2 tandan
Zaitun
paprika merah
wortel rebus

Di atas piring atau piring besar, letakkan sisi-sisi bentuk yang bisa dilepas (misalnya, dengan diameter 20 cm). Tempatkan toples bundar di tengahnya, isi air agar stabil, berdiameter sekitar 8 cm.
Rebus ayam hingga matang (dalam waktu 30-40 menit setelah mendidih), dinginkan, potong dadu dan taruh di piring di sekitar toples tengah, membentuk cincin. Lumasi dengan mayones.
Cuci merica, angkat inti dan panggang dalam oven panas selama 15-20 menit. Pindahkan paprika panggang ke kertas timah, bungkus dengan hati-hati dan tahan selama sekitar 5 menit, lalu kupas paprika. Potong daging menjadi kubus kecil, taruh di atas ayam.
Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, garam. Dinginkan bawang bombay dan taruh di atas merica. Lumasi dengan mayones.
Telur rebus, dinginkan, parut di parutan kasar.
Lepaskan sisi-sisi bentuk yang dapat dilepas dengan hati-hati, lepaskan toples dari tengah.
Tuang mayones dan sebarkan di sisi dan atas karangan bunga salad.
Sobek daun dari tangkai dill dan taruh rapat di samping, di tengah dan di atas "Karangan Bunga".
Kupas wortel, potong tipis-tipis panjang dan taruh dalam bentuk pita. Hiasi pita wortel dengan tetes atau pola mayones.
Potong lingkaran dari paprika dan atur secara acak bersama zaitun di sekeliling karangan bunga.
Dinginkan salad di lemari es dan sajikan di meja Tahun Baru atau Natal

Karangan bunga salad dengan keju
pada daun kubis Cina

Salad "Pelangi"

Taruh salad di atas piring dalam bentuk busur, hiasi di atasnya dengan potongan paprika manis, wortel, kuning telur, cincang hijau, protein dan bit yang diparut di parutan kasar.
Lapisan pertama - paprika, potong dadu
Lapisan ke-2 - wortel rebus, parut di atas parutan kasar
Lapisan ke-3 - fillet ayam rebus, potong dadu
Lapisan ke-4 - telur rebus, parut di atas parutan kasar
Lapisan ke-5 - bawang hijau cincang
Lapisan ke-6 - bit rebus, parut di atas parutan kasar
Lapisan ke-7 - fillet ayam rebus, potong dadu
Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

Dekorasi salad atau pate
"Buah pohon cemara"

Berikan salad atau pate yang cocok (termasuk keju cottage) dalam bentuk kerucut. Tutupi semua sisi dengan lapisan keju olahan parut yang dicampur dengan krim asam atau mayones.
Hiasi dengan almond seperti yang ditunjukkan pada foto.
Sebagai penghijauan dekoratif, Anda bisa mengambil ranting rosemary atau pinus.

Salad "topeng Tahun Baru"

Salad puff asli dalam bentuk topeng topeng.
Kumpulan produknya paling sederhana, tetapi berkat kacang dan keju, saladnya ternyata enak.
Dalam bentuk "MASK" seperti itu, Anda juga dapat membuat "ikan haring di bawah mantel bulu" favorit Anda atau salad "Olivier", atau pate.

Bahan-bahan :
1 dada ayam rebus (cincang halus)
100 gr keju (parut halus)
1 buah wortel sedang rebus (parut halus)
1 buah bit rebus sedang (parut halus)
Untuk pengisian bahan bakar:
200 g mayones kental
2 sdm. l. Walnut cincang
2 siung bawang putih (lewati pers atau potong sangat halus dengan pisau)
garam, merica secukupnya
Untuk dekorasi:
biji buah delima
peterseli
dil

Kami meletakkan 2 tumpukan di atas piring oval dan meletakkan lapisan di sekelilingnya:


		Lapisan 3: keju

		Lapisan ke-5: atas - wortel, bawah - bit.
		Hiasi dengan biji delima
		Hiasi dengan daun peterseli dan tangkai dill

Dekorasi "Jantung" salad atau pate

Jadi Anda bisa mengatur berbagai salad, ikan haring "di bawah mantel bulu", pate di St. Petersburg. Meja Valentine atau Tahun Baru.
Lapisan atas adalah parutan bit rebus yang dicampur dengan mayones atau krim asam.

Kue Camilan Omelet
"Juara Salju"

Bahan-bahan :
telur ayam (10 pcs. - untuk telur dadar, 1 telur rebus - untuk hiasan) - 11 pcs.
tepung terigu - 4 sdt
krim - 4 sdm. l.
keju keras (200 g - untuk krim, 4 sendok makan - untuk telur orak-arik)
saus (tomat) - 3 sdm. l.
garam
mayones - 4-5 sdm. l.
bawang putih - 3 siung
hijau - 2 sdm. l.
bayam beku - 80 g
cabai merah - secukupnya
zaitun diadu - 40 g
wortel rebus - 1 pc.
bit rebus - 1 pc.
cengkeh - secukupnya
lobak hijau - 1 pc.

Pertama, siapkan 4 telur dadar dengan warna berbeda. Warna dengan urutan peletakan kue dari bawah ke atas: merah-oranye, kuning, hijau, putih.

		Telur dadar atas kue camilan akan berwarna putih. Pisahkan putih 4 telur dari kuning telur. Sisihkan kuning telurnya, akan digunakan untuk telur dadar kuning. Kocok putih telur hingga kaku, sambil terus dikocok tambahkan 1 sdm. l. keju parut, 1 sdm. l. krim, 1 sdt. tepung, garam. Di akhir pencambukan, masukkan buah zaitun yang sudah dipotong-potong.
		Kami memanggang telur dadar putih dalam wajan di bawah tutupnya sampai matang. Biarkan dingin.
		Mempersiapkan telur dadar kuning. Kocok kuning telur 4 telur yang sebelumnya dipisahkan, tambahkan 1 sdt. tepung, 1 sdm. l. krim, 1 sdm. l. keju parut, garam. Kocok adonan lagi.
		Kami memanggang telur dadar kuning di wajan di bawah tutupnya sampai matang. Biarkan dingin.
		Memasak telur dadar hijau. Tambahkan 1 sdt ke tiga telur. tepung, 1 sdm. l. krim, 1 sdm. l. keju parut dan bayam, garam, kocokan.
		Kami memanggang telur dadar hijau dalam wajan di bawah tutupnya sampai matang. Biarkan dingin.
		Memasak telur dadar merah-oranye. Tambahkan 1 sdt ke tiga telur. tepung, 1 sdm. l. krim, 1 sdm. l. keju parut, paprika merah (pahit, secukupnya) dan 3 sdm. saos tomat. Kocok dan panggang dalam wajan di bawah tutupnya. Biarkan dingin.
		Mempersiapkan krim untuk lapisan. Parut keju untuk krim di parutan halus, potong bawang putih dan tambahkan mayones. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Tambahkan sayuran yang dihancurkan ke 2/3 krim - kami akan melapisi telur dadar dengan krim ini. Kami meninggalkan 1/3 putih (tanpa sayuran) untuk melapisi kue di atasnya.
		Kami mengumpulkan kue. Taruh telur dadar merah-oranye di atas piring. Top dengan krim hijau. Lalu kami taruh telur dadar kuning dan olesi lagi dengan krim hijau. Selanjutnya, taruh telur dadar hijau, olesi dengan krim hijau. Taruh telur dadar putih di atasnya. Tutupi bagian atas dan samping kue dengan frosting putih.
		Kami menghias kue. Pisahkan putih dan kuning telur dari 1 butir telur rebus. Secara terpisah, tiga di parutan halus. Dari parutan kuning telur, kami membentuk dasar patung manusia salju.
		Taruh protein parut di atas gambar.
		Kami menggosok wortel rebus pada parutan halus, membentuk topi, syal, sarung tangan, dan sepatu bot salju darinya.
		Kami menggosok bit rebus pada parutan halus, membuat ski dan mulut darinya. Kami membuat mata dari cengkeh. Kami memotong hidung dari wortel rebus.

Mendekorasi salad adalah alasan untuk menulis artikel terpisah, karena salad yang indah merupakan bagian integral dari pesta meriah, ketika setiap nyonya rumah menghadirkan sesuatu yang orisinal untuk membuat liburan menjadi istimewa.

Salad yang indah sangat relevan ketika ada anak kecil di rumah - menarik bagi anak-anak untuk melihat bagaimana ibu mereka membuat dekorasi salad, dan kemudian mereka melahap semuanya.

Baca juga:Contoh dekorasi salad untuk Tahun Baru, ulang tahun, hari jadi, pernikahan. Cara menghias salad untuk perayaan apa pun. Salad yang indah dengan deskripsi dan foto

Juga, salad yang indah relevan untuk pertunjukan siang anak-anak, dan ulang tahun. Dekorasi salad yang indah sama sekali tidak sesulit kelihatannya, dan itu cukup untuk menunjukkan sedikit imajinasi dan salad cantik Anda akan mengejutkan semua tamu.

Khusus untuk para pembaca Home Restaurant, saya membuat pilihan foto cara menghias salad dengan indah, yang semoga bermanfaat.

Sebagian besar salad dalam artikel ini berlapis-lapis, dan untuk menjaga bentuknya, paling baik dilakukan di loyang terpisah, menunggu salad mengeras di lemari es, lalu melepas cincinnya, dan baru kemudian melanjutkan untuk menghias salad. .

Salad meriah "Kupu-kupu"

Cara memasak salad Kupu-kupu dengan foto langkah demi langkah bisa Anda lihat

Salad Tahun Baru "Kuda"

Bahan-bahan:

Kaki ayam: 1 pc. (atau dada ayam: 1 pc.)
Mentimun segar: 2 buah. (atau paprika manis: 2 pcs.)
Jamur: 200-300 g
Bawang: 1 buah
Minyak sayur: untuk menggoreng
Telur ayam : 4 pcs.
Mayones: secukupnya
Garam secukupnya

Memasak:

Telur rebus. Tenang.

Rebus kaki ayam (atau dada) hingga empuk dalam air asin (sekitar 30 menit setelah mendidih). Tenang.

Kupas bawang, cuci dan potong dadu kecil.

Cuci jamur dan potong dadu kecil.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tempatkan jamur dan bawang di wajan. Masak dengan api sedang, aduk, selama sekitar 10 menit.

Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong-potong.

Cuci mentimun (atau paprika) dan potong dadu.

Pisahkan putih dari kuning telur. Parut protein di parutan halus.

Parut kuning telur di parutan halus.

Jamur dingin.

Dalam mangkuk, gabungkan daging dan mentimun yang sudah disiapkan.

Garam secukupnya, bumbui dengan mayones.

Aduk hingga rata.

Campurkan kuning telur dengan mayones, aduk rata. (Bawa ke konsistensi krim asam kental.)

Letakkan salad di atas piring datar (hitam atau merah anggur akan terlihat lebih spektakuler), membentuk kepala kuda dengan pisau. Anda bisa menyiapkan pola terlebih dahulu.

Lumasi siluet kuda dengan campuran kuning telur. Letakkan surai dari jamur.

Lapisan terakhir adalah protein. Akhirnya membentuk kepala dan telinga.

Buat mata dan lubang hidung (misalnya dari buah zaitun), hiasi salad Tahun Baru sesuai keinginan. Biarkan salad di lemari es setidaknya selama 1-2 jam. "Kuda" lemak Tahun Baru sudah siap.

Salad tongkat kepiting "Mouse"

Bahan-bahan:

150 gr keju keras (bisa diolah)
240 gr stik kepiting
2 siung bawang putih
250 gram mayones
1 wortel
peterseli
merica

Memasak:

1. Parut keju, stik kepiting, dan bawang putih di parutan halus.

2. Potong wortel menjadi lingkaran.

3. Campurkan keju dan bawang putih dengan mayones, aduk rata.

4. Masukkan massa yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 1 jam.

5. Bentuk cetakan oval dari massa keju.

6. Kemudian gulung dengan tongkat kepiting parut di semua sisi.

7. Buat telinga dari wortel, ekor dari kepiting, mata dari lada hitam.

cabang sakura«

Bahan-bahanuntuk salad:

300 gram ayam atau babi asap, potong-potong;

2 bit meja kecil, dicincang di atas parutan;

Bank acar champignon;

Kuning telur 4-5 telur;

keju parut 200 gram;

Tupai parut.

Anda bisa menambahkan bawang goreng atau acar setelah bit.

Mempersiapkan salad:

Sebarkan semua lapisan dengan mayones.

Bunga sakura terbuat dari protein, diwarnai dengan jus bit, ranting zaitun hitam dan hijau yang diparut di parutan halus, daun bawang.

Benang sari berasal dari kuning telur.

Desainnya tergantung selera Anda.

pot bunga«

Salad dibuat dalam bentuk drop-down untuk dipanggang. Jika tidak ada, Anda dapat menggunakan selotip karton sederhana, mengikatnya dalam bentuk cincin, dan membungkusnya dengan kertas timah. Kami meletakkan cincin ini berlapis-lapis, menyebarkan masing-masing dengan mayones:

1. ayam bakar atau asap, potong-potong;

2. plum, potong-potong;

3. jamur champignon digoreng dengan bawang;

4. mentimun, potong-potong (diamkan sebelum ditata dan tiriskan kelebihan cairan),

5. Wortel Korea.

Untuk dekorasi: lobak digunakan, yang direndam dalam jus bit.

Jika Anda ingin bunga lilac - dalam jus kol merah.

Lepaskan salad dari kontur, taruh kerupuk tanpa pemanis di sekitar "panci", hiasi dengan daun hijau, yang sudah dekat. Dalam foto tersebut, salad dihias dengan warna coklat kemerahan.

Letakkan bunganya, hiasi bagian tengahnya dengan kuning telur, dan sebarkan protein parut di antara parutan halus.

Simpan di lemari es sampai disajikan.

Salad "Pansy"

Salad "Kerupuk Tahun Baru"

Resep salad kerupuk Tahun Baru dengan foto langkah demi langkah dapat dilihat

Salad "Ular" untuk Tahun Baru 2013

Resep salad Tahun Baru "Ular" (7 pcs) dengan foto dapat dilihat

Salad "Kepiting"

Resep salad "Kepiting" bisa dilihat

Salad "Ikan Mas"

Resep untuk membuat salad "Goldfish" dan pilihan dekorasi, bisa Anda lihat

Salad "Mutiara"

Resep salad "Pearl" bisa dilihat

Salad "Birch putih"

Resep pilihan salad dan dekorasi White Birch, bisa Anda lihat

Salad "Kerajaan"

Persiapan pilihan salad dan dekorasi Tsarsky, bisa Anda lihat

Salad "Cornucopia" №1

Resep salad Tanduk Banyak No. 1 bisa dilihat

Salad "Violet"

bahan salad: kaki asap, prem, champignon yang digoreng dengan bawang, mentimun segar, wortel Korea, mayones.

memasak : Letakkan semua bahan untuk salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones dalam mangkuk salad, atau bentuk yang bisa dilepas. Potong lobak menjadi irisan, dan rendam dalam jus kol merah sehingga kelopak ungu berubah menjadi ungu. Taruh daun bayam di atas salad, lalu buat bunga dari lingkaran lobak. Buat violet dari kuning telur. Letakkan sisi selada dengan kerupuk.

Salad "Mantel rubah"

Pilihan persiapan dan dekorasi salad, bisa Anda lihat

Salad "Garis laba-laba"

bahan salad: sprat, mentega, bawang bombay, keju keras, telur rebus, mayones. Mentimun segar, zaitun hitam, saus tomat, bumbu untuk dekorasi.

memasak : Hancurkan sprat dengan garpu dan taruh di piring, lalu taruh bawang bombay cincang halus dengan mayones. Lapisan berikutnya adalah keju parut dengan mayones, lalu tiga krim kecil, dan di ujung telur.

Untuk menghias, campurkan 1 sendok makan mayones dengan saus tomat, dan buat sarang laba-laba. Buat laba-laba dari zaitun hitam. Hiasi sisi salad dengan mentimun dan bumbu.

Hidangan pembuka terong "Ekor Merak"

Makanan ringan memasak dengan foto langkah demi langkah dapat dilihat

Salad "Kembang Api"

bahan salad: ham, telur rebus, paprika kuning, merah dan hijau, tomat, mayones, bawang merah

memasak : Potong semua bahan salad menjadi irisan tipis. Di atas piring, taruh lapisan pertama ham, dengan potongan bawang. Selanjutnya, paprika tiga warna, selingi dengan putih telur. Taburi dengan tomat dan mayones, yang kami sembunyikan di bawah kuning telur parut. Mayones dapat disajikan secara terpisah di dalam gravy boat.

Salad "Topi Wanita"

bahan salad: berdasarkan

bahan untuk hiasan : keju tali suluguni, tomat, zaitun hitam

Salad "Olivier April"

bahan salad: telur rebus, wortel rebus, kentang rebus, acar, mentimun segar, sosis rebus, daun bawang, sosis asap, peterseli, dill, mayones.

bahan untuk hiasan : lobak, mentimun segar, selada, peterseli keriting, sosis salami untuk roset, zaitun, putih telur.

memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan mayones. Atur daun selada di atas piring untuk menghias salad. Letakkan selada di atas daun. Mentimun dipotong menjadi dua dan dipotong-potong. Potong lobak menjadi dua. Atur lobak dan mentimun secara bergantian di sisinya. Letakkan peterseli keriting di atas di sekitar tepinya. Sebelum menyiapkan salad, potong telur rebus dan potong menjadi dua. Letakkan bagian di sekitar. Taruh salami rose di tengahnya. Ternyata sangat mudah dilakukan. Potong menjadi 7 potong tipis salami, bungkus potongan pertama dalam tabung, dan taruh sisanya di atas satu sama lain dan kencangkan dengan tusuk gigi.

Potong buah zaitun menjadi irisan tipis dan hiasi salad dengannya di area telur.

Salad "Mawar Hijau"

bahan salad: fillet ayam rebus, keju olahan, ketimun segar, telur rebus, zaitun diadu, bawang merah Krimea, mayones.

memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan mayones. Hiasi salad dengan piring atau irisan ketimun segar berbentuk bunga mawar.

Salad "Meksiko"

bahan salad: fillet ayam rebus, lobak, ketimun segar, telur rebus, daun bawang, kentang rebus, cabai, selada, acar mentimun, jus lemon dan minyak sayur

memasak : Potong bahan salad menjadi kubus dan bumbui dengan jus lemon dan minyak sayur. Atur daun selada di atas piring dan taburi dengan selada. Menggunakan tusuk gigi, kumpulkan kaktus dari acar mentimun.

Salad "crocus putih"

bahan salad: telur rebus, kubis Beijing, jagung kalengan, acar champignon, daun bawang, mentimun segar, mayones.

persiapan: Kubis Beijing, acar champignon, daun bawang, mentimun segar potong dadu, tambahkan jagung dan bumbui dengan mayones. Letakkan salad di atas piring, dan taburi dengan telur cincang halus di atasnya.

Untuk dekorasi, kami mengambil 7-8 umbi bibit kecil (dijual di nenek di pasar), seikat daun bawang dan 1/4 wortel. Kami membersihkan umbi kecil. Sekarang ambil pisau tajam dan potong siung di sepanjang bagian atas bawang. Kami mengeluarkan "bagian dalam" bawang bombay dan, dengan menggunakan tusuk gigi dan daun bawang, masukkan batangnya ke dalam "cangkir bawang" dan taruh sepotong kecil wortel di setiap bawang bombay.

Kue hati "Chamomile"

persiapan: Memasak kue hati sesuai resep. Hiasi dengan dill cincang, olesi chamomile dari putih telur dan kuning telur.

Salad "Kejuaraan"

bahan salad : kacang hijau (muda atau beku), kalengan. jagung, kentang rebus dan wortel, salmon, telur, daun bawang, dill, mayones, telur puyuh.

memasak : potong semua bahan menjadi kubus dan olesi lapisan di atas piring persegi dengan mayones dengan urutan sebagai berikut: kentang, daun bawang, telur, salmon, jagung, wortel, kentang. Hiasi salad dengan kacang hijau dan adas. Tandai lapangan dengan mayones, dan buat bola sepak dari telur puyuh.

Salad "Tetesan Salju"

bahan salad : daging sapi rebus, bawang bombay yang direndam dalam jus lemon dan gula, telur, mayones, keju keras

memasak : salad ditata berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: acar bawang bombay, daging rebus, telur rebus. Sebarkan setiap lapisan tidak terlalu tebal dengan mayones, termasuk yang paling atas. Anggap saja enteng. Taburi salad dengan keju parut, buat batang tetesan salju dari bulu daun bawang, dan potong kelopak dari irisan lobak daikon yang diiris tipis.

bahan salad : kerupuk bulat tanpa pemanis, salmon kaleng, saury atau tuna, telur rebus, bawang putih, daun bawang, mayones

memasak : susun kerupuk di atas piring secara melingkar berbentuk bunga. Selanjutnya, selapis telur dengan mayones, lalu selapis kerupuk, lalu makanan kaleng dengan mayones dan daun bawang, dan olesi lapisan atas kerupuk terakhir dengan mayones dan taburi dengan telur parut halus. Hiasi salad dengan irisan tomat, bagian zaitun, dan setangkai herba.

Salad "Sayuran dengan bawang putih"

bahan salad : tomat, mentimun, bawang putih, minyak sayur, bumbu dapur

memasak : potong sayuran menjadi irisan, dan atur dalam barisan di atas piring bundar. Taburi dengan bawang putih yang dihancurkan, bumbu, dan tuangkan minyak sayur.

Salad "Musim Semi Kepiting"

bahan salad : tongkat kepiting, atau daging kepiting, mentimun segar, telur, keju keras parut, kol Beijing, zaitun. Saus: campur mayones dan krim asam dengan perbandingan yang sama, bumbui dengan sedikit mustard.

memasak : potong tongkat kepiting, mentimun, telur, dan zaitun menjadi kubus, sobek kol Cina menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan keju, bumbui dengan saus, masukkan ke dalam cetakan, dan dinginkan selama 30 menit. Keluarkan salad, pindahkan ke piring, dan hiasi dengan daun bawang dan bunga kepiting.

Salad mimosa dengan tikus

bahan salad : telur rebus, wortel rebus, kentang rebus, bawang bombay, ikan kaleng (sarden dalam minyak), mayones, sayuran hijau

bahan untuk hiasan : potongan keju (untuk telinga dan ekor tikus), merica hitam (untuk mata tikus)

Salad "Akuarium"

bahan salad : koktail laut, bawang merah, kacang merah kalengan, acar champignon, acar, keju keras parut, mayones

bahan untuk hiasan : rumput laut, paprika merah (untuk membuat ikan dan bintang), mayones, beberapa kerang untuk membuat kepiting

Salad "Bunga Matahari"

bahan salad : fillet ayam rebus, bawang bombay, champignon goreng, telur rebus, mayones

bahan untuk hiasan : Keripik Pringls dan buah zaitun

Salad "Gerbang"

bahan salad : alpukat, udang, mentimun segar, telur rebus, bawang bombay, mayones

bahan untuk hiasan : bulu daun bawang, sedotan asin, sepotong roti hitam untuk membuat bagian bawah

Salad "Jagung"

bahan salad : dada ayam rebus, acar mentimun, bawang bombay, jamur goreng, telur rebus, peterseli dan dill, mayones, jagung kaleng

bahan untuk hiasan : daun bawang dan jagung kalengan

Salad "Landak"

bahan salad : dada ayam rebus, acar, wortel rebus, daun bawang, dill, peterseli, jagung kaleng, telur, mayones

bahan untuk hiasan : Letakkan salad di atas piring berbentuk landak.

Gosokkan telur pada parutan halus, campur dengan mayones, dan lapisi landak. Untuk jarum, gunakan keripik kentang, dan untuk mata dan hidung, peras lingkaran dari kulit acar mentimun.

Salad "Surga Kepiting"

bahan salad : stik kepiting, acar jamur, keju olahan, jagung kalengan, bawang putih, mayones, sayuran hijau

bahan untuk hiasan : kaviar merah, zaitun, peterseli keriting

Salad "Irisan Semangka"

bahan salad : fillet ayam asap, champignon goreng, wortel rebus, telur rebus, keju parut, bawang putih, mayones

bahan untuk hiasan : paprika merah (bubur semangka), zaitun (batu), ketimun segar (kupas)

Salad "Hadiah"

bahan salad : daging sapi rebus, wortel rebus, bit rebus, plum kukus, kenari, telur rebus, keju keras parut, mayones, peterseli

bahan untuk hiasan : potong pita dari wortel rebus dan hiasi dengan peterseli.

Salad "Sarang Capercaillie"

bahan salad : fillet ayam rebus, ham, champignon yang diasinkan, telur, mayones

bahan untuk hiasan : irisan kentang digoreng dengan minyak sayur, selada, untuk telur burung: keju olahan, kuning telur, dill, mayones, bawang putih.

Salad "Bintang Laut"

bahan salad : daging kepiting, atau tongkat kepiting, jagung kaleng, telur rebus, salmon asin ringan, keju keras parut, bawang putih, dill, mayones

bahan untuk hiasan : udang, kaviar merah, selada ditata berlapis-lapis.

Salad "Kelinci di taman"

bahan salad : fillet ikan asap, seperti mentega, kentang rebus, telur rebus, wortel rebus, acar, bumbu dapur

bahan untuk hiasan : di tengah buat "tempat tidur" wortel, taruh telur kelinci di sisinya

Salad "irisan jeruk"

bahan salad : telur rebus, wortel rebus, bawang bombay, chicken fillet, marinated champignons, parutan keju keras, mayones

bahan untuk hiasan : taruh salad berlapis-lapis, bentuk menjadi irisan jeruk, hiasi dengan parutan wortel dan putih telur.

Salad "Cornucopia" No.2

bahan salad : fillet ayam rebus, kentang rebus, acar, jagung kalengan, telur, mayones

bahan untuk hiasan : selada, sayuran, salmon sedikit asin, herba, dan keju

Salad "Nanas"

bahan salad : ayam asap, kentang rebus, telur rebus, keju keras parut, acar, bawang bombay, mayones

bahan untuk hiasan : bagian kenari, bulu daun bawang

Salad "Harimau"

bahan salad : daging babi asap atau goreng, bawang bombay, wortel rebus, telur, keju parut, plum, mentimun segar, paprika, bawang putih, mayones

bahan untuk hiasan : salad ditata berlapis-lapis, hiasi dengan wortel parut, zaitun, zaitun, dan putih telur

Salad "Anggur"

bahan salad : ikan kaleng (misalnya cod liver), daun bawang, kentang rebus, telur, parutan keju keras, mayones

bahan untuk hiasan : anggur biru tanpa biji

Salad "Laki-laki caprice"

bahan salad : fillet ayam asap, daging sapi rebus, telur, bawang Krimea, keju keras parut, mayones

bahan untuk hiasan : Sandwich keju untuk bunga calla, daun bawang untuk batangnya, dan paprika kuning untuk membuat alu

Salad "Pecinta"

bahan salad : udang rebus, wortel ala Korea, parutan keju keras, telur, mayones

bahan untuk hiasan : zaitun dan kaviar merah

Kamu bisa melihat beberapa ide cantik lainnya untuk mendekorasi salad di video ini.

Dekorasi salad: ide orisinal untuk meja pesta

1,5 (30%) 2 suara

Dekorasi tanaman hijau untuk mangkuk

Salad, pate, acar sayuran, zaitun, dan zaitun dapat dimasukkan ke dalam mangkuk yang dihias dengan cara ini.

Anda akan perlu: 1 putih telur, 1 ikat dill dan peterseli, pisau ukir.

Kemajuan

1. Cuci dill dan peterseli, keringkan, potong sangat halus.

2. Lumasi tepi mangkuk dengan putih telur, celupkan ke dalam sayuran cincang untuk membuat pembatas, biarkan sedikit mengering.

Teks ini adalah bagian pengantar.

Dekorasi lemon dan jeruk nipis Dekorasi cerah ini dapat digunakan untuk menghias hidangan pembuka ikan dan hidangan utama, serta berbagai salad, termasuk salad buah.Anda membutuhkan: 1 lemon, 1 jeruk nipis, pisau pengalengan, pisau pendek. Alur kerja1. Cuci lemon, potong dengan

Sup hijau Bahan: coklat kemerah-merahan - 500 g, jelatang muda - 100 g, wortel - 1 pc., telur - 2 pcs., daun bawang - 1 ikat, bayam - 0,5 ikat, krim asam, garam secukupnya Cara memasak Cuci wortel, kupas dan gosokkan pada parutan kasar. Sorrel dan jelatang disortir, dicuci, halus

Tomat dengan anggur berotot, bawang putih, cabai, lobak, dill, peterseli, dan daun kismis "Dekorasi makanan" 1 kg 500 g - 2 kg krim atau tomat ceri 1 ikat anggur berotot 1 kepala bawang putih 1 buah cabai 5-6 daun

DEKORASI HIDANGAN Koki Korea tidak pernah menyisihkan waktu untuk mendekorasi, menyajikan, dan segala sesuatu yang menyangkut penampilan hidangan. Metode memasak terpisah memunculkan operasi khusus lainnya dalam masakan Korea setelah proses panas. Ini mengarang

Borscht dengan daging babi, kembang kol, paprika, akar peterseli, dan saus tomat pedas "Dekorasi hari kerja" Untuk panci 5 liter: ? 800g iga babi? 500 g kembang kol? 5 kentang? 2 buah. bit? 1 PC. wortel besar? 1 PC. paprika? 1 bawang? 1 besar

Bab 9

Oatmeal dengan kismis, rum, vanilla, kulit lemon, dan gula merah

FINISHING DAN DEKORASI KUE Biskuit yang dipanggang untuk kue dengan seutas benang atau pisau tajam dipotong horizontal menjadi lapisan setebal 1,5-2 cm Semakin tipis lapisannya, semakin enak kuenya.Biskuit biasanya cukup kering; oleh karena itu, sebelum menyiapkan kue, harus dibasahi dengan gula

Sup kubis hijau Hidangan ini disiapkan pada bulan April-Mei, terkadang bahkan di awal Juni, saat daun rerumputan hijau (ingus) masih muda dan berair. Nama Mari untuk ramuan itu adalah seretan. Tanaman hijau ini bertunas dari paruh kedua bulan April, terutama banyak di kawasan hutan, di padang rumput, di kebun sayur.

2. Dekorasi hidangan daging Sorotan dari makan malam tentunya adalah main course. Biasanya itu daging. Hidangan ini memiliki permintaan yang tinggi. Lagipula, betapapun enaknya, penampilannya tidak akan menimbulkan nafsu makan dan seluruh liburan bisa sia-sia jika disajikan.

3. Dekorasi hidangan ikan dan makanan laut Sebagian besar planet kita tertutup air. Oleh karena itu, jumlah dan variasi makanan laut yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan sangat banyak, seperti ikan, krustasea, moluska, dan masih banyak lagi makhluk hidup lainnya.

4. Dekorasi hidangan dari sayuran Hidangan dari sayuran dapat berupa hidangan terpisah atau tambahan hidangan daging atau ikan.

Dekorasi agar-agar Dekorasi masakan sayur yang terbuat dari agar-agar terlihat sangat orisinal, disarankan untuk menyiapkan agar-agar dari kaldu, aneka jus sayur atau saus untuk digoreng. Untuk membuat agar-agar, perlu mengencerkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya (sekitar 5 g).

5. Dekorasi makanan pembuka dan sandwich Makanan pembuka adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan utama meja pesta. Mereka bisa dibuat dalam bentuk dekorasi lucu yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak berkumpul meja yang sama... Biasanya, makanan ringan disajikan di atas meja pesta.

6. Dekorasi minuman Minuman selalu menjadi bagian tak terpisahkan dari pola makan manusia. Seperti semua hidangan meja pesta lainnya, minuman tidak bisa dibiarkan tanpa dekorasi Dekorasi minuman dalam beberapa kasus digunakan tidak hanya untuk kecantikan, tetapi juga untuk barang-barang kenyamanan.

Dekorasi es Dengan bantuan es, Anda dapat menghias sebagian besar minuman dengan cara yang orisinal. Es dengan warna dan bentuk berbeda akan terlihat sangat tidak biasa. Anda dapat membuat es batu warna-warni dengan menambahkan jus buah atau sirup ke dalam air.

Dari waktu ke waktu, setiap juru masak dan setiap ibu rumah tangga terlibat dalam mendekorasi hidangan. Tetapi para profesional memiliki pengalaman dan keterampilan, dan mereka tahu persis apa dan bagaimana menggunakannya dalam mendekorasi piring. Seringkali kita harus bereksperimen dan menghidupkan fantasi agar dari hidangan sehari-hari berubah menjadi hidangan yang meriah. Cara termudah, tercepat, dan serbaguna untuk membuat hidangan menjadi indah adalah dengan menghiasinya dengan bumbu segar.

Tempat pertama dalam popularitas di antara sayuran hijau yang digunakan untuk mendekorasi piring, peterseli memegang dengan percaya diri. Ini tersedia kapan saja sepanjang tahun, terlihat cantik, rasanya enak, dan sulit untuk dikacaukan. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan peterseli biasa dan keriting. Yang biasa bisa ditata dengan daun utuh atau dicincang, yang keriting membuat semak-semak yang spektakuler di tengah atau di sisi piring.

Di tempat kedua adalah kucai atau bawang - kucai. Ini sangat populer di kalangan profesional, tetapi kucai belum mengakar dalam masakan rumahan. Itu diganti dengan bawang hijau. Daun bawang memiliki rasa pedas yang lebih terasa dan tampilannya tidak rapi sehingga harus digunakan dalam jumlah sedikit. Schnitt - bawang bombay memiliki rasa yang lebih lembut dan Anda tidak perlu takut akan gangguan yang terlalu tajam pada keseluruhan rasa hidangan. Schnitt - bawang dapat dicincang halus atau dipotong miring (dalam masakan oriental), ditempatkan secara vertikal dan buat komposisi kompleks menggunakan sayuran lain. Ditata secara sederhana di atas hidangan yang sudah jadi, bulu bawang - kucai akan memberikan tampilan hidangan yang menggugah selera dan berwarna-warni.

Sejauh ini, tidak ada yang ditemukan untuk menghias ikan lebih baik daripada dill. Daging disarankan untuk dihias dengan rosemary, thyme, dan basil akan menghiasi hidangan apa pun dengan sempurna. Jika sayuran hijau hanya digunakan sebagai hiasan, dan bukan sebagai pelengkap hidangan, maka lebih baik tidak meletakkannya di tengah, tetapi di samping, atau bahkan meletakkan setangkai rosemary di sebelah sepotong daging.

Aturan umum yang sering terlupakan. Hijau untuk dekorasi piring harus segar dan kaya warna.. Ini terutama berlaku untuk sayuran hijau - kemangi, peterseli, daun ketumbar. Daun yang layu masih bisa dicincang halus dan berharap tidak ada yang menyadari kesalahan Anda, dan mendekorasi piring dengan daun yang lemas akan merusak hidangan apa pun dan meniadakan usaha kuliner Anda. Jika tanaman hijau memiliki tampilan "segar", tetapi sudah mulai menguning, apalagi Anda tidak boleh menggunakannya, lebih baik tinggalkan dekorasi sepenuhnya.

Memotong sayuran. Dalam pandangan kami, "memotong sayuran" hanya berjalan di atasnya dengan pisau dan taburi dengan daun cincang di atas salad atau daging panggang. Menurut aturan, "potong sayuran" berarti harus dipotong sekecil mungkin, jadi jika Anda benar-benar ingin menghias hidangan dengan sayuran cincang, Anda harus mencobanya. Entah bagaimana, sayuran cincang yang bengkok dan sembarangan tidak akan menambah selera hidangan, jika tidak ada keinginan untuk memotongnya dengan pisau, maka lebih baik menghias hidangan dengan daun utuh. Saat memotong sayuran, hanya daun yang digunakan, tidak ada ranting dan batang, dalam memasak itu pantangan! Mereka bisa dibiarkan membuat kaldu.

Jika Anda menghias hidangan dengan bumbu, jangan disimpan. Tidak terlalu banyak. Beberapa tangkai peterseli keriting di tengah piring akan terlihat jauh lebih cantik dari satu. Jangan takut untuk memadukan selera dan memilih opsi desain baru, tetapi cobalah untuk tidak melupakan aturan sederhana.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal

Dua piring dihiasi dengan bumbu. Dekorasi hidangan dengan tanaman hijau di atas meja Tahun Baru