Tong kayu ek terbuat dari kayu yang terkelupas. Bagaimana memilih tong kayu ek yang terbelah

Saat menyimpan produk atau menyeduh minuman, sejumlah faktor harus diperhatikan:

• bahan;
• metode memasak;
• pengencang tambahan.

Tanpa memahami apa perbedaannya dan tong mana yang lebih disukai, ada risiko memilih produk berkualitas rendah dan merusak stok Anda saat disimpan di dalamnya. Dalam artikel tersebut Anda akan mempelajari bahan apa yang harus dipilih, karakteristik penting apa yang harus dimiliki desain, tentu saja kayu ek terbelah - apa itu?

Barel terbuat dari apa?

Wadah kayu terbuat dari hampir semua jenis kayu. Namun, tidak semuanya cocok untuk fungsi tertentu. Tidak setiap pohon cocok untuk menyimpan cairan atau varietas sereal dan sayuran yang berbeda. Tidak setiap perawatan akan melindungi bahan dari pembusukan, kerusakan dan hama. Dan untuk memasukkan minuman, seperti anggur atau cognac, Anda membutuhkan varietas pohon khusus Anda sendiri.

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan penggunaan kayu ek split untuk pembuatan tong, dan juga memberi tahu Anda cara membedakan bahan ini dari jenis lainnya.

Apa yang memberi preferensi

Untuk menyiapkan bahan pembuatan tong, dua opsi digunakan:

1. Cara terkelupas.
2. Memotong.

Metode terakhir melanggar integritas serat. Bahannya berumur pendek dan kualitasnya buruk. Saat menggergaji, integritas jalinan serat dilanggar. Anggur, selai, acar memenuhi dinding tong, menembus permukaan, meresap dan akhirnya mengalir keluar dari bejana. Kemudian mereka dapat berjamur, mulai mekar, karena tidak mungkin mencuci tong gergajian setelah berisi sesuatu.

Split oak digunakan untuk membuat bahan dari kayu dengan cara dibelah.

Ini menjaga integritas serat.

Penggunaan split oak menghindari semua konsekuensi yang mengancam saat menggergaji kayu. Seratnya tetap utuh dan tidak membiarkan isinya menembus dinding. Barel ini bisa bertahan lebih dari 100 tahun. Saat ini, masih ada pilihan kualitas sebelum perang di mana acar dan minuman yang mengandung alkohol diinfuskan.

Jika Anda membaca artikel kami tentang jenis kayu untuk tong kayu, maka Anda tahu bahwa selain oak, disarankan juga untuk memperhatikan wadah yang terbuat dari linden, birch, dan cedar. Tentu saja, ketika memilih tong, Anda harus memahami dengan jelas untuk tujuan apa tong itu dibutuhkan. Ini akan memungkinkan Anda untuk memilih bahan yang tepat.

Tong kayu ek- pilihan universal untuk alkohol dan produk lainnya. Kuat dan ramah lingkungan, tidak hanya menjaga kualitas isinya, tetapi juga memberikan aroma tersendiri.

Barel yang terbuat dari kayu cedar dan birch akan kurang serbaguna. Dua yang terakhir terutama digunakan untuk mengawetkan dan menyimpan manisan buah-buahan. Cedar adalah bahan yang mahal, dan kayu ek hampir tidak kalah dengannya. Kecuali harganya lebih terjangkau.

Bagaimana memilih tong kayu ek yang terbelah

Hari ini Anda dapat menemukan banyak penawaran dari coopers untuk penjualan produk dari bahan yang terkelupas. Namun, percaya tapi verifikasi. Untuk memilih produk yang berkualitas, Anda perlu memahami cara membedakan tong kayu ek yang terbelah dari semua opsi lainnya.

Tidak terlalu sulit. Perhatikan tenun seratnya. Pertimbangkan pola kayu alami pada tong. Anda perlu memeriksa dinding di sekitar tutupnya. Paku keling kayu ek yang terbelah mempertahankan pola horizontal bersyaratnya. Garis-garis itu tidak harus vertikal, tetapi sepanjang keliling.

Cara lain untuk membedakan split oak dari material lain adalah dengan memperhatikan harganya. Barel dari blanko gergajian jauh lebih murah. Dan mereka membutuhkan waktu sepuluh kali lebih sedikit untuk berproduksi. Mereka dapat digunakan untuk menyimpan makanan curah, apel, tetapi tidak disarankan untuk anggur, minuman, acar, dll. Pola alami pada ujung tong akan terlihat kacau dan vertikal.

Perbedaan utama antara tong kayu ek terbelah adalah kualitas. Itu akan melayani Anda, anak-anak dan cucu-cucu Anda. Umur simpannya tidak terbatas dan rata-rata 100 tahun. Karena kerumitan dan waktu pembuatannya, harganya jauh lebih mahal daripada versi papan kayu ek sederhana. Tetapi dalam kasus terakhir, ada risiko membuang laras segera karena pembungaan atau kerusakan lainnya.

Di mana kayu ek yang dibelah digunakan, selain kooperatif, adalah dalam pembuatan perkakas dan finishing bahan bangunan, seperti sirap. Tapi tetap saja, barel adalah yang paling populer. "Long-livers" yang paling kuat, berkualitas tinggi dan ramah lingkungan, terbuat dari kayu cincang.

Teknologi pembuatan tong kayu ek yang tahan lama untuk pembuatan anggur di rumah terus ditingkatkan dan dikembangkan. Metode tradisionalnya adalah dengan membelah kayu ek, sepanjang 1,2 meter, di sepanjang seratnya. Metode ini memberikan banyak keuntungan, banyak digunakan dalam pembuatan laras utama yang dipasang di sepanjang generatriks silinder, yang disebut paranada.

Integritas serat longitudinal kayu, yang tidak dipotong dengan gergaji bundar atau gergaji pita, mencegah penetrasi melintang produk anggur melalui tongkat dan penguapan selanjutnya. Untuk mengurangi kerugian dalam pembuatan tong, kayu ek terbelah digunakan, ini sangat penting untuk pematangan cognac atau wiski buatan sendiri. Bahkan di Abad Pertengahan, pembuat anggur memperhatikan hilangnya minuman yang berharga dan menyebut fenomena ini "bagian malaikat".

Melalui coba-coba, pengrajin-barel telah menemukan dan menguji sejumlah metode teknologi dalam bisnis anggur yang memungkinkan mempertahankan produk akhir distilasi berkualitas tinggi.

Jenis dan varietas yang berbeda dari bahan kayu ek asli untuk pembuatan tong untuk anggur dan pembuatan bir rumahan memberikan rasa yang berbeda pada anggur dan minuman beralkohol. Setiap jenis kayu ek, yang diwujudkan dalam wadah tong yang unik, akan menemukan penggemarnya, yang akan memenuhi banyak pilihan dan akan dapat membeli tong yang terbuat dari kayu ek yang dibelah di Moskow, di halaman situs web perusahaan Rost.

Tong tahan lama yang murah terbuat dari kayu ek yang dibelah

Di toko kami, Anda dapat merasakan semua manfaat yang diberikan oleh kerja sama kami dengan Anda. Kami menawarkan berbagai macam tong kayu ek domestik tahan lama yang dibuat sesuai dengan teknologi tradisional Rusia untuk pemisahan blanko secara manual untuk paranada.

Kami sedang menunggu pembuat anggur rumahan di toko online Rost. Hanya di sini Anda akan ditawari harga nyata untuk barel untuk kreativitas Anda. Semua tong kayu ek dibuat dengan metode pemisahan dan pemrosesan klasik, mereka memiliki:

• nilai pasar yang rendah dari tong kayu ek yang diadaptasi untuk pembuatan anggur rumahan;
• volume wadah yang optimal untuk infus atau penyajian;
• kualitas tinggi dalam tradisi berpakaian kuno.

Kami meminta Anda untuk memperhatikan teknologi klasik yang telah teruji waktu untuk produksi barel untuk kebutuhan pembuatan anggur rumahan apa pun. Semua produk membawa garansi pabrik. Pilihan barang yang ketat di tingkat grosir, diproduksi oleh Rost, merupakan jaminan tambahan untuk pembelian Anda yang sukses!

Kutipan artikel dari situs web produsen tong dan komentar tentangnya:

“Untuk pembuatan tong dari kayu ek yang terbelah, kayu gelondongan digunakan sebagai blanko, yang dibelah sepanjang serat di sepanjang panjangnya. Dengan metode pembuatan riveting ini tidak terjadi pelanggaran dan kerusakan serat. Ini hanya berlaku untuk laras, dan setiap paku keling harus dibuat secara manual: bagi geladak dengan panjang yang dibutuhkan menjadi kosong dengan kapak, keringkan, dan kemudian beri paku keling bentuk parabola dengan bajak. Dalam hal ini, serat yang sobek akan muncul saat memotong alur pagi dan punggungan bagian bawah.

“Karena batang kayu tidak digergaji, tetapi ditusuk di sepanjang serat, hanya 25% dari volume batang kayu ek digunakan untuk pembuatan tongkat untuk tong, dan 75% sisanya terbuang sia-sia.” Padahal, saat menggergaji secara radial, punggungan dibelah menjadi beberapa sektor, yang kemudian digergaji. Penulis artikel tidak memperhitungkan bahwa keluaran papan radial dan semi-radial adalah dari 30% hingga 45%, tergantung pada peralatan dan masternya. Peralatan modern memungkinkan Anda mendapatkan hingga 60% papan potongan radial dan semi-radial.

"Dalam pembuatan tongkat dengan cara digergaji, kayu ek dipotong menjadi papan, terlepas dari arah seratnya." Penulis artikel tidak memperhitungkan jenis penggergajian, radial dan tangensial yang ada. Dengan potongan radial, bidang potong melewati inti batang. Penggergajian kayu secara radial adalah metode menggergaji batang kayu, di mana semua serat di papan mengikuti arah cincin tahunan, papan diperoleh dengan arah lapisan tahunan pada sudut 90-45% ke permukaan .

"Semua serat dalam pembuatan tongkat untuk tong ditutup di seluruh permukaan dengan metode split." Penulis artikel tidak memperhitungkan struktur anatomi kayu ek, fungsi konduktif jaringan.

"Karena penetrasi minuman yang dalam ke dalam pori-pori kayu ek, setelah menggunakan tong, tidak mungkin untuk mencucinya sepenuhnya dan sisa-sisa anggur dan bahan lainnya menyebabkan jamur terbentuk dari dalam." Terbentuknya jamur dari dalam tidak berhubungan langsung dengan mencuci tong. Minuman keras adalah antiseptik yang andal. Anggur dan tong anggur rentan terhadap penyakit. Untuk mengurangi risiko penyakit, anggur dan wadah anggur difumigasi dengan belerang. Barel yang sakit seringkali membutuhkan pembukaan dan pembaruan lapisan kerja. Kami dapat membersihkan dan menyalakan kembali tong yang terbuat dari tongkat apa pun.

“Tidak disarankan untuk menyimpan minuman beralkohol cognac di dalam tong kayu ek yang digergaji, pasti akan bocor. Untuk mengatasi masalah ini, tong dilapisi dengan lilin, tetapi lapisan tersebut mengganggu pertukaran gas di dalam tong, yang menciptakan efek menyimpan minuman dalam wadah plastik.” Penulis artikel tidak memperhitungkan bahwa keling radial dan tangensial mengalami pemrosesan mekanis, serta fakta bahwa struktur lilin lebah berpori dan tidak mencegah pertukaran gas, tetapi memperlambatnya. Selain itu, penjual ini menawarkan untuk melapisi tong kayu ek biasa dan tong kayu ek yang dibelah. Lapisan lilin lebah secara signifikan mengurangi kerugian selama pemaparan minuman dalam jangka panjang, terutama dalam tong kecil, di mana proses pematangan lebih cepat.

Pelajari informasinya, tarik kesimpulan, ajukan pertanyaan.

Sulit membayangkan bahwa saat ini tenaga kerja manual digunakan untuk membuat keling. Biaya per barel seperti itu akan sangat bagus. Di mana Anda bisa mendapatkan begitu banyak coopers yang dapat membuat tong dengan tangan kosong untuk memenuhi sebagian kecil dari permintaan?

Kayu potong radial memiliki ketahanan aus yang tinggi dan tahan terhadap pengaruh luar. Papan gergaji radial memiliki rasio penyusutan 0,19% dan rasio pembengkakan 0,2%. Tangent memiliki kinerja terburuk dua kali lipat. Penyusutan dan pembengkakan "garis singgung" mengikuti lebar papan, dan untuk papan dengan potongan radial sepanjang ketebalan.

Sessile oak benar-benar ajaib, karena transformasi yang terjadi dengan minuman hampir tidak bisa disebut keajaiban. Hingga saat ini, beberapa orang percaya bahwa cognac dan wiski adalah tincture pada ramuan dan rempah-rempah rahasia, dan oleh karena itu mereka menciptakan formula sendiri untuk membersihkan dan tincture minuman keras. Sebaliknya, produsen Barat juga tidak berusaha mengungkapkan kepada kami rahasia utama cognac. Dan rahasianya sederhana: minuman itu dibuat dengan tong - tong kayu ek berbatu yang "enak". Tapi tumbuh jauh dari mana-mana - di Rusia hanya di pegunungan Wilayah Krasnodar dan juga di Krimea.

Sementara orang-orang memilah apa, teman dan saudara Ukraina kami telah menyiapkan produksi tong kayu ek untuk topik ini, yang tumbuh di dalamnya - ini adalah pohon ek bertangkai atau biasa. Mereka bahkan memesan penelitian dari ilmuwan Ukraina, yang menyatakan bahwa pohon oak ini juga bisa digunakan untuk penuaan. Tetapi para ahli Eropa tidak membaca risalah ini, atau tidak setuju dengan kesimpulannya, karena mereka tidak mau membeli kayu ek ini. Ini sangat mempengaruhi harga.

Kayu ek bertangkai tidak cocok untuk pembuatan anggur dan cognac, oleh karena itu harganya jauh lebih murah. Sedangkan cube of blank (memukau) dari sessile oak diekspor dengan harga 1800 Euro. Tapi kayu ek murah memungkinkan untuk membuat tong murah, menawarkan harga grosir murah dan akibatnya tong kayu ek murah ini membanjiri toko online. Kerugian dari tong kayu ek murah mulai muncul:

Pohon oaknya lepas, minumannya merembes menembus riveting. Mereka meningkatkan ketebalan paku keling, mulai menggunakan potongan radial dari batang kayu (yang disebut "oak terkelupas"). Tetapi bahkan ini tidak selalu membantu - kemudian mereka menemukan "waxing" - menghamili kayu dari tong yang dipanaskan sebelumnya dengan lilin panas, dengan dalih "mengurangi kehilangan penguapan". Oleh karena itu, sudah menjadi aturan untuk bertanya kepada penjual: "oak terkelupas?", Dan "berapa ketebalan tongkatnya?", "tong lilin?"

Pedunculate oak juga memiliki komposisi biokimia yang tidak sesuai, dengan kata lain "hambar". Itu tidak membuat skate dan tidak memenuhi harapan, sering memberi minuman warna kuning-hijau dan sentuhan kayu asam. Kemudian mereka menemukan prosedur "Mempersiapkan laras" - lama (hingga beberapa minggu) berendam dengan seringnya pergantian air, mengukus dan menyeduh laras dengan air mendidih.

Faucet oak bertangkai aus seiring waktu. Mereka mendapatkan ide untuk melepas keran selama pemaparan, dan memasukkan gabus ke dalam lubang. Tetapi gabus dapat melewati serat dan juga akan menjadi tidak dapat digunakan seiring waktu.

Dan sekarang tentang yang baik! Ini bukan tentang barel kami! Tong kayu ek padat kami bebas dari kekurangan ini. Kepadatan tinggi - minuman menghamili kedalaman 1,5-2mm, bahkan tidak memukau radial. Meskipun demikian, kami menyiapkan keling radial dan semi-radial menggunakan metode penggergajian kayu yang rumit (lihat gambar). Ini mengurangi jumlah limbah dibandingkan dengan teknologi "terkelupas", saat log dipecah menjadi beberapa sektor, dari mana paku keling kemudian dipotong. Selain itu, kerapatan tinggi memungkinkan Anda mengurangi ketebalan, membuat tong lebih ramping dan ringan. Waxing juga tidak disarankan - ini memberikan film dan dapat mengganggu proses penuaan yang membutuhkan partisipasi oksigen atmosfer - laras harus "bernafas". Kami menutupi permukaan dengan minyak - laras bernafas, garis-garis gelap tidak terbentuk dari air, penampilan "emas" yang indah.

Sebelum dibengkokkan, kami mengukus tongkatnya, jadi tong kami sudah dikukus. Setelah membungkuk, perlu menghangatkan laras untuk menghilangkan stres dan pohon "mengingat" bentuk baru - pipa anglo dengan bara api ditempatkan di bingkai, dan laras juga menerima pemanasan dan pembakaran. Sessile oak kami adalah "cognac", jadi pemanggangan sedang menambahkan lebih banyak rasa karamel-buah karena karamelisasi viscose. Pemanggangan yang lebih kuat dapat menambah rasa pahit pada aftertaste, yang, bagaimanapun, melunak seiring waktu.

Baja tahan karat tidak digunakan untuk simpai - lebih mahal, licin, dan tidak bekerja dengan baik dalam kompresi dan tegangan. Menurut pendapat kami, ini adalah upaya rekan Ukraina untuk menambahkan setidaknya beberapa nilai tambah ke tong mereka yang terbuat dari kayu ek yang tidak dapat digunakan. Untuk melakukan ini, mereka bahkan harus memaku simpai ke pohon dengan paku keling - agar tidak terlepas. Ini tidak dapat diterima - simpai harus dapat dirobohkan.

Pembayaran daring

• Kartu bank
  Dengan kartu Mir, Anda dapat membayar maksimal 5.000 sekaligus dan 15.000 per bulan Dengan kartu Visa, MasterCard atau Maestro - maksimal 250.000 sekaligus, per bulan - 500.000 rubel.
• Uang elektronik
  Uang Yandex: Anda dapat membayar hingga 250.000 dari dompet yang teridentifikasi sekaligus, hingga 15.000 dari dompet anonim.

Bagaimana pengembaliannya

- Kami mengirimkan perintah pembayaran ke bank tempat rekening penyelesaian organisasi kami dibuka.
- Bank mentransfer jumlah yang diperlukan ke akun pribadi kami untuk pengembalian dana di Yandex.Checkout.
- Yandex Kassa mendebit uang dari akun pribadi Anda dan mengembalikannya ke kartu bank atau dompet Anda - tergantung cara Anda membayar.

Pembayaran saat pengambilan

• Dimungkinkan setelah menerima konfirmasi ketersediaan barang yang Anda pesan di toko.
• Manajer kami akan memberi tahu Anda tentang hal ini dengan menghubungi Anda melalui telepon setelah Anda melakukan pemesanan.
• Pembayaran pesanan dengan metode pengiriman yang dipilih "Pesanan Penjemputan" dilakukan secara tunai di kasir toko kami.

Pengiriman

Metode pengiriman di Moskow dan wilayah Moskow

Pengiriman standar melalui kurir di Moskow di dalam Jalan Lingkar Moskow:

• Pengiriman barang bernilai kurang dari 3.000 rubel. - 400 rubel.
• Pengiriman barang senilai 3.000 - 5.000 rubel. - 300 rubel .
• Pengiriman barang: dengan nilai total lebih dari 5.000 rubel. - GRATIS .

Pengiriman pada hari yang sama di Moskow dalam Jalan Lingkar Moskow dimulai dari 600 rubel, tergantung pada ukuran dan berat pesanan.

Pengiriman standar melalui kurir di wilayah Moskow:

• Pengiriman di wilayah Moskow hingga 5 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 600 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 5 km. hingga 10 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 700 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 10 km. hingga 20 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 800 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 20 km. hingga 30 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 900 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 30 km. hingga 40 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 1100 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 40 km. hingga 50 km. dari Jalan Lingkar Moskow - 1200 rubel.
• Pengiriman di wilayah Moskow dari 50 km dari Jalan Lingkar Moskow -1200 rubel. + 25 gosok. per kilometer.

Penjemputan dari situs web toko ritel

Setelah melakukan pemesanan, pengelola ShopBarn akan menghubungi Anda untuk mengonfirmasi ketersediaan semua item pesanan dan menyepakati tanggal pengambilan pesanan. Pemrosesan pesanan berlangsung selama jam kerja toko, perakitan pesanan berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari, tergantung ketersediaan barang pesanan di gudang toko penjemputan. Setelah menyetujui pesanan, pesanan disimpan selama 3 hari.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal