Roti dengan ham dan keju. Roti keju dengan ham Inggris

Roti mawar yang mudah disiapkan dan benar-benar tak lekang oleh waktu, hanya sedikit orang yang akan acuh tak acuh. Anda dapat memasaknya dengan isian apa pun yang paling Anda dan / atau anak Anda sukai. Ini bisa berupa keju, ham, jamur, apel, pir, dll. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak puff dengan ham dan keju. Meski pilihan topping hanya dibatasi oleh imajinasi dan mood Anda. Oleh karena itu, saya berharap Anda memiliki suasana hati yang cerah dan imajinasi yang tiada habisnya, teman-teman!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan puff dengan ham dan keju, Anda membutuhkan (8-10 potong):
400 g adonan ragi engah;
200 g keju keras;
200 g ham;
1 st. l. biji wijen;
1 st. l. tepung (untuk mengerjakan adonan);
1 sendok teh biji rami (opsional)
1 telur.

Langkah memasak

Ayo siapkan isian untuk bakpao. Potong keju dan ham menjadi kubus kecil, campur. Isian sudah siap.

Cairkan adonan. Tambahkan tepung ke permukaan kerja, masukkan adonan dan gulung. Sebarkan isian secara merata di sekeliling seluruh adonan, selipkan tepi adonan di kanan dan kiri dan gulung adonan menjadi "gulungan" yang rapat.

"Gulungan" yang dihasilkan dipotong menjadi 8-10 bagian yang sama (roti).

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan roti di atasnya. Buka sedikit, beri bentuk "kelopak".

Panggang ham dan keju selama 20-30 menit sampai keras dan berwarna cokelat keemasan. Dinginkan roti yang sudah jadi (sebaiknya di rak kawat).

Mustahil untuk menolak isapan paling enak dengan keju dan ham! Selamat makan!

Makan dengan senang hati!

Dan lebih banyak roti! Nah, atau pai panggang, sesuka Anda. Sekali lagi, ini adalah pengganti sandwich yang bagus! Mereka menjadi subur, empuk, dan sangat berair berkat ham di dalamnya. Untuk rasa, tidak ada sandwich yang bisa dibandingkan dengan roti seperti itu.

Anda dapat membawanya ke tempat kerja, memberikan anak Anda ke sekolah, atau hanya menggunakannya sebagai pengganti roti.

Langkah demi langkah memasak

1. Untuk adonan, campur tepung dengan ragi, gula dan garam. Tambahkan susu dan minyak sayur. Uleni adonan dan biarkan hangat selama 1 jam untuk mendekat.

2. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Untuk setiap roti kita membutuhkan 2 buah adonan.

3. Gulung salah satu dari dua bagian adonan menjadi persegi panjang, seukuran 2 potong ham. Letakkan ham di tengah dan bungkus dari tepi ke tengah.

4. Potong pancake yang dihasilkan menjadi 6 bagian dan letakkan masing-masing di ujungnya rapat-rapat, tetapi dengan sedikit pergeseran.

5. Ratakan adonan kedua menjadi lingkaran dan taruh adonan dengan ham di atasnya. Taruh keju di atasnya.

6. Jepit roti masa depan seperti pai.

7. Balikkan sanggul dan potong, buka sedikit.

8. Olesi roti dengan kuning telur dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C.

Roti gurih lembut dengan ham dan keju adalah pengganti sandwich terlezat yang lengkap! Mereka dapat disajikan untuk sarapan, dibawa ke sekolah dan bekerja untuk makan siang, atau dilengkapi dengan sepiring roti untuk makan siang. Roti juga cocok untuk meja prasmanan.

Resep yang kami tawarkan hari ini adalah versi sederhana dari roti Inggris yang terkenal, yang dijual di Inggris di setiap langkah dan tanpanya tidak ada pesta yang lengkap - baik setiap hari maupun hari raya. Kami menyebut resepnya disederhanakan, terutama karena kami akan menggunakan ragi instan (seperti Saf-Levure). Ini akan membuat roti sangat mudah dan cukup cepat. Kami membutuhkan 15 menit untuk menyiapkan adonan, 20 menit untuk mengistirahatkan adonan di lemari es, dan 15 menit untuk memanggang.

Bahan (untuk 12 roti)

Tepung - 220 g

Mentega - 50 g

Garam - 5 g

Susu - 150 g

Ham - 100 g (potong dadu)

Keju keras - 40 g (parut)

Gula - 1/2 sendok teh

Ragi instan - 10 g

Untuk menyikat: 1 sdm. sesendok susu + 1 butir telur

Memasak

Tuang ragi instan ke dalam susu (dalam susu pada suhu kamar atau sedikit dipanaskan, ragi akan lebih cepat larut).

Campur tepung dengan garam, keju parut, gula dalam mangkuk. Buat sumur dan tuangkan susu dengan ragi (1). Tambahkan mentega yang dilunakkan pada suhu kamar (2). Uleni adonan dengan tangan Anda (tetapi Anda juga bisa menggunakan mixer) (3).

Ratakan adonan, tuangkan ham di atasnya, aduk perlahan (4), bungkus dengan cling film atau foil dan dinginkan selama 20 menit.

Giling adonan yang sudah diistirahatkan dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung menjadi lapisan setinggi 1-1,5 cm (5).

Potong roti dengan pemotong kue atau gelas (6).

Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti (7).

Kocok perlahan telur dan susu dalam mangkuk dan olesi roti (8).

Panggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200 derajat - roti akan mengembang dan berwarna cokelat dengan indah (9). Saat roti sudah agak dingin, Anda bisa mengeluarkannya dari wajan.

Sajikan roti hangat atau dingin sebagai bahan dasar sandwich keju, sebagai hidangan terpisah (untuk teh, bir), atau sebagai pengganti roti.

Saran:

Ham dalam roti bisa diganti dengan apa saja, termasuk asap, sosis, ayam rebus, daging sapi muda, babi.

Sebagai gantinya, cobalah menaburkan keju parut di atas roti. Jika Anda tidak suka keju goreng, taburi roti dengan keju 5 menit sebelum dimasak. Kemudian keju akan punya waktu untuk meleleh.

Sesuaikan garam dalam roti sesuai keinginan. Jika roti disajikan sebagai pengganti roti atau disiapkan untuk makan siang sekolah, tambahkan sedikit garam. Jika roti akan menjadi hidangan pembuka di pesta bir, masuk akal untuk membuatnya lebih asin dan bahkan pedas.

Selamat makan!

1. Adonan: Dalam panci sedang dengan api kecil, panaskan susu dan 0,5 sdm. air hingga suhu 37°C (tetapi tidak lebih tinggi dari 43°C). Angkat panci dari kompor dan tuangkan ragi ke dalam cairan. Taburkan sejumput gula pasir di atasnya dan sisihkan, tanpa diaduk, selama kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan mentega dan kuning telur.
2. Dalam mangkuk besar, kocok tepung, sisa gula pasir dan garam. Buat lubang di tengahnya dan tuangkan campuran ragi, aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan yang kental dan agak lengket. Balikkan adonan ke atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan uleni hingga lunak dan elastis, sekitar 6 menit. Bentuk bola dari adonan.



3. Olesi bagian dalam mangkuk dengan mentega. Tempatkan bola adonan di dalam mangkuk, putar hingga terlapisi dengan minyak. Tutup mangkuk dengan plastik wrap, gambar lingkaran seukuran bola adonan di plastik wrap, dan catat waktunya. Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat selama kurang lebih 1,5 jam agar volumenya menjadi dua kali lipat.
4. Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni sedikit untuk mengeluarkan udara berlebih; Bentuk adonan menjadi bola lagi dan letakkan di mangkuk. Olesi sedikit bungkus plastik besar dan letakkan di atas adonan. Bungkus seluruh mangkuk dengan erat di selembar cling film dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman agar adonan mengembang.
5. Siapkan isian: Lelehkan mentega dalam wajan berukuran sedang di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan masak, aduk terus, sampai lunak dan karamel ringan, sekitar 5 menit. Taburkan tepung pada bawang bombay dan masak, aduk terus, selama kurang lebih 1 menit, hingga kecoklatan dan kecokelatan. Kemudian aduk anggur dan 1/4 sdm. air, dan biarkan campuran mengental, aduk terus, selama sekitar 1 menit. Angkat panci dari kompor dan aduk keju, 0,5 sdt. garam dan sedikit merica. Pindahkan isian ke mangkuk sedang dan biarkan dingin sepenuhnya. (Isinya akan sedikit mengeras, tetapi jika terlalu hangat, Anda akan kesulitan membentuk bakpao.)


6. Bentuk burger: Lumasi 2 sdm. l. mentega lunak dalam loyang berukuran 22 x 32 cm Balikkan adonan ke atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan tekan ke bawah. Gulung persegi panjang berukuran 25 x 45 cm sehingga sisi panjangnya menghadap Anda. Sebarkan isian yang sudah dingin secara merata di atas adonan, mundur sekitar 2,5 cm dari tepi yang berlawanan dengan Anda. Taburi isian dengan ham. Mulai dari sisi yang paling dekat dengan Anda, gulung adonan menjadi gulungan yang kencang. Sapukan sedikit tepi adonan yang kosong dengan air dan lanjutkan menggulung untuk menutup gulungan. Tekuk ujungnya sedikit, dan jika gulungan terlihat lebih tebal di beberapa tempat, ratakan dengan tangan Anda.
7. Gunakan pisau bergerigi untuk memotong gulungan menjadi roti berukuran 4 cm dengan total 12 gulungan. Tempatkan roti yang dipotong menghadap ke bawah (kecuali ujungnya) di loyang yang sudah disiapkan, dengan jarak 2,5 cm. Tutupi roti dengan bungkus plastik. Taruh di tempat yang hangat agar ukurannya dua kali lipat, dan tidak ada celah di antara keduanya, selama sekitar 1,5-2 jam.
8. Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven dengan suhu 175°C. Panggang roti hingga berwarna cokelat keemasan dan kenyal saat ditekan ringan, 25 hingga 30 menit. Dinginkan dalam cetakan selama 10 menit.

Roti dengan ham dan keju adalah kue yang sangat enak dan serbaguna. Roti seperti itu bisa disajikan dengan teh atau hanya sebagai camilan kecil. Roti isi ham disiapkan dengan berbagai tambahan: keju, jamur, kol, mentimun, dll. Selain itu, kue kering semacam itu bisa dibuat dari berbagai jenis adonan.

Persiapan bakpao semacam itu tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Jadi jangan berlama-lama dan mulai memasak.

🍲Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan:

🍴Proses memasak:

1. Ham perlu dipotong kecil-kecil, atau lebih baik, kubus kecil, dan kami juga memotong bawang menjadi kubus kecil. Kami mencuci sayuran dengan baik di air mengalir dan memotong halus. Kami memanaskan sedikit minyak bunga matahari dalam wajan dan menggoreng campuran ham, bawang, dan sayuran di atasnya.

2. Gosokkan keju pada parutan kasar. Angkat wajan dengan ham dari kompor dan dinginkan sedikit, lalu tambahkan keju parut dan campur semuanya dengan baik.

3. Ambil talenan dan taburi dengan sedikit tepung atau olesi cling film di atas meja. Kami meletakkan selembar adonan dan menggulungnya, setelah itu kami memotongnya menjadi beberapa bagian persegi. Kami memotong setiap kotak di sudut ke arah tengah, tetapi tidak sepenuhnya. Di tengah alun-alun kami meletakkan isian ham dan keju, dan menghubungkan sudut-sudut potongan adonan melintang di tengah.

4. Kami mengambil loyang dan menutupinya dengan perkamen untuk dipanggang, dan meletakkan roti di atas perkamen. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata, lalu olesi roti dengan kuas.

5. Kami memanaskan oven hingga 200 derajat, lalu meletakkan loyang di dalamnya tempat roti dengan ham dan keju dipanggang. Memanggang akan berlangsung di wilayah 30 - 40 menit. Jika diinginkan, 5 menit sebelum akhir memanggang, Anda bisa mengeluarkan loyang, olesi sedikit roti dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen, lalu panggang lagi selama 5 menit.

Roti siap disajikan. Jangan lupa juga membuat teh atau seduhan yang nikmat secara alami.