Brizol ayam: resep. Resep brizol ayam dengan foto langkah demi langkah Memasak brizol dada ayam

Brizol, ngomong-ngomong, seperti daging panggang dan cincang, bukanlah hidangan, tapi deskripsi singkat tentang persiapannya. Seperti yang bisa Anda tebak dari namanya, orang Prancis menemukan cara memasak ini. "Brizol" dalam terjemahan berarti "digoreng dalam telur". Bukankah teknologi memasak seperti itu bukan hal baru bagi Anda? Berapa kali kita harus mencelupkan daging, schnitzel, ikan atau sayuran ke dalam wajan dalam telur kocok ringan dengan garam sebelum meletakkannya. Orang Prancis menyebut adonan ini "lezon". Cangkang telur melindungi produk penggorengan agar tidak mengering, terendam lemak berlebih, atau hancur berkeping-keping. Banyak produk yang bisa dicelupkan ke dalam es krim: jamur, kubis Brussel, daging, ikan, keju. Tapi hari ini kita akan melihat cara memasak brizol ayam.

Mengapa Anda membutuhkan lezon?

Orang mungkin bertanya-tanya untuk apa adonan itu. Lagi pula, ayam sudah merupakan jenis daging yang cukup enak dan empuk. Mengapa Anda membutuhkan telur? Kami jelaskan: saat kami menggoreng daging sederhana, terutama di atas panggangan, dagingnya mengering. Jika kita menambahkan lemak ke dalam wajan (kami menggunakan metode deep fryer), minyak berlebih akan masuk ke dalam produk, dan potongan daging akan terlalu berat untuk perut. Saat menggoreng telur asin, akan tercipta semacam cangkang yang melindungi ayam empuk dari pengeringan yang berlebihan. Hasilnya, hidangan tetap berair. Tentu saja, telur sedikit meningkatkan kandungan kalorinya. Brizol ayam memiliki nilai gizi 148 kkal dibandingkan dengan seratus lima belas daging "telanjang" biasa. Dan jika kita mendiversifikasi adonan dengan tepung, krim atau keju, maka kita mendapatkan 183 kalori per seratus gram produk. Tapi seminggu sekali memanjakan diri dengan enak bukanlah dosa.

Dasar Memasak Umum

Sesuai dengan namanya, atau lebih tepatnya terjemahannya, "breeze-ol" adalah sesuatu yang digoreng dalam telur. Dan Anda bisa memasak banyak hal dengan cara ini. Namun karena topik kita adalah cara membuat brizol ayam, mari kita fokus pada jenis daging ini. Ini bisa berupa pecahan (fillet, dada) burung, tetapi juga daging cincang. Cara terakhir dianggap oleh para ahli kuliner sebagai yang paling otentik. Selain itu, disarankan untuk tidak menggunakan penggiling daging, tetapi memotong ayam dengan halus menggunakan pisau. Untuk membuat hidangan terlihat seperti potongan daging, mereka menambahkannya ke dalamnya.Paling sering, brizoli, setelah digoreng, dibawa ke kesiapan penuh di dalam oven. Mereka menaruh berbagai sayuran di atasnya dan ditaburi keju. Dan yang klasik melibatkan melipat produk menjadi tabung, seperti pancake. Seperti yang Anda lihat, teknologi menggoreng telur membuka ruang imajinasi.

Brizol untuk daging

Mari kita mulai dengan metode memasak termudah. Ambil lima dada ayam, potong masing-masing menjadi dua sepanjang bulirnya. Bilas dan keringkan dengan serbet. Kocok halus setiap potongan daging. Sekarang kami membuat lezon: beri garam tiga butir telur secukupnya dan kocok dengan pengocok. Tidak menjadi busa yang subur, seperti pada adonan biskuit, tetapi ringan, hingga gelembung pertama. Anda dapat mendiversifikasi musim dengan menambahkan rempah-rempah (setidaknya lada hitam) dan herba - kemangi atau oregano. Agar adonan tidak menyebar di atas potongan ayam, Anda bisa menuangkan sedikit, secara harfiah satu sendok, tepung ke dalamnya. Sekarang mari kita mulai menggoreng. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Celupkan daging satu per satu ke dalam adonan dan masukkan ke dalam lemak panas. Kami menggoreng brizol ayam selama dua menit di setiap sisi, setelah itu kami memindahkannya ke loyang. Potong dua tomat besar menjadi cincin lebar. Ditata dengan indah di atasnya, taburi dengan 200 gram keju parut. Kami meletakkan loyang dengan brizol di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kami memanggang selama seperempat jam pada suhu 200 ° C. Sajikan dengan kentang tumbuk atau nasi rebus.

Brizoli untuk pasangan

Kami melewatkan tiga ratus gram fillet ayam melalui penggiling daging. Tambahkan telur mentah, sesendok remah roti putih, garam dan berbagai bumbu ke dalam daging cincang. Mari kita mencampur massa. Kami membentuk kue, yang kami taruh di parutan yang dibasahi dari double boiler atau stewpan biasa. Tuang sedikit air ke dasar wadah agar levelnya tidak mencapai daging. Tutup penutupnya dan siapkan. Gulung brizol ayam kukus dan taruh di atas piring. Tuang mentega cair dan taburi dengan bumbu segar cincang. Sajikan nasi rebus sebagai lauk.

Brizol ayam: resep "Hati"

Jangan terpaku pada payudara dan fillet. Ayo coba buat brizoli enak dari hati burung. Rendam remah roti putih dalam susu. Giling enam ratus gram hati ayam melalui penggiling daging atau blender. Kami akan melakukan hal yang sama dengan haluan. Kami membuat isian. Untuk melakukan ini, gabungkan bawang bombay, hati, dan roti yang sedikit diperas. Uleni, merica dan garam. Sebagai adonan, kita akan menggunakan telur, tepung dan garam. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan. Kami membentuk kue dari daging cincang, mencelupkannya ke dalam adonan dan menggoreng kedua sisinya sampai memerah. Kentang tumbuk adalah lauk yang sempurna untuk hidangan ini.

Burung dalam telur dadar

Jika Anda mencari ayam brizol di situs kuliner, foto-foto itu akan memberi Anda sesuatu yang sangat mirip dengan lumpia biasa. Ngomong-ngomong, ini adalah salah satu resep klasik untuk hidangan tersebut. Apa perbedaan antara brizol dan pancake? Faktanya, kulit roti gulung bukanlah adonan, melainkan telur dadar. Mengingat telur orak-arik itu enak panas, mari kita tinggalkan persiapannya untuk nanti. Sekarang mari kita ke isian. Dalam 600 gram, tambahkan garam, paprika, lada hitam dan kemangi kering sesuai selera. Mari tambahkan sedikit, dengan seperempat gelas, air matang. Campur cincang dengan baik. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 50 ml mayones, sejumput adas cincang dan tiga siung bawang putih yang dihancurkan. Sekarang Anda bisa mulai memanggang telur dadar. Campurkan tiga telur dan 50 mililiter susu dalam cangkir, garam dan merica. Kami memanaskan wajan kecil untuk pancake dengan minyak, menuangkan sebagian adonan yang sudah diaduk ke atasnya. Balik perlahan setelah 2-3 menit. Biasanya diperoleh 3-4 pancake. Kami menyebarkan daging cincang di atasnya, meletakkan mayones di atasnya. Gulung seperti shawarma. Kami menyebarkan brizoli mentah di loyang, yang sebelumnya dilapisi kertas perkamen. Taburi dengan keju parut (dibutuhkan sekitar 50 gram) dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama empat puluh menit.

angin sepoi-sepoi malas

Itulah namanya, tetapi Anda harus bekerja keras. Kami membersihkan 200 g champignon, menggorengnya dengan minyak sayur. Potong acar mentimun menjadi potongan-potongan, campur dengan dua sendok makan keju parut. Di jamur yang sudah jadi, tambahkan satu sendok besar krim asam dan setengah sendok kecil - mustard, peras satu siung bawang putih. Kami mencampur kedua massa. Ini isiannya. Sekarang mari kita membuat pancake. Pecahkan dua butir telur ke dalam tiga sendok besar ayam cincang. Garam, bumbui dengan bumbu favorit Anda. Encerkan satu sendok makan susu dan satu sendok teh minyak sayur. Goreng di bawah tutupnya di satu sisi. Berbalik, kami berdiri secara harfiah 1-2 menit. Dan sekarang perhatian: tepat di wajan kita taruh isian brizol ayam sehingga hanya setengah lingkaran yang terisi. Tutupi dengan ujung bebas dan tutupi selama sekitar satu menit. Saat disajikan, tuangkan setengah lingkaran dengan mentega dan taburi dengan daun bawang.

Brisol musim panas

Keju Holland (150 gram) dipotong menjadi irisan tipis. Kami memilih beberapa tangkai peterseli yang indah. Potong dua tomat menjadi irisan bundar. Untuk menggoreng brizol ayam, kita membutuhkan cangkir dan piring datar. Kami menaruh wajan pancake di atas api, tambahkan sedikit minyak sayur. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan agar protein dan kuning telur tercampur rata. Tuang ke piring datar. Lemparkan beberapa cincang ayam. Miringkan piring dengan lembut di atas wajan agar isinya tidak pecah, tetapi geser perlahan ke dalamnya. Kami menggoreng di kedua sisi. Saat panekuk daging masih panas, masukkan keju, peterseli, dan lingkaran tomat ke dalamnya, lalu gulung.

Brisol adalah hidangan Prancis. Ini adalah nama produk kuliner yang diperoleh dengan menggoreng atau memanggang daging, ikan, dll dalam bentuk telur dadar. Saya bertemu bukan hanya satu, tapi banyak resep membuat brizoli. Brizol yang paling sederhana adalah potongan daging yang dicelupkan, seperti ke dalam adonan, ke dalam telur kocok dengan air atau susu. Baru-baru ini saya membeli paket piring wafel heksagonal kecil bertanda "For Brisols". Isian ditempatkan di antara dua pelat wafel, ditekan, dan seluruh struktur dibenamkan ke dalam massa yang diaduk, lalu segera digoreng dalam wajan. Saya menawarkan varian ayam sepoi-sepoi, lebih mirip dengan aslinya.

Jadi, kami akan menyiapkan brizol ayam - resep dengan foto akan menjelaskan semuanya langkah demi langkah secara detail, dan bagi yang tidak sabar saya akan memberi tahu Anda secara umum apa yang akan kami lakukan. Pertama, mari kita memanggang pancake telur dadar. Agar diameternya sama dan ketebalannya sama, kocok setiap telur dan goreng secara terpisah. Setelah itu, kami menyebarkan pancake dengan isian dan menggulungnya menjadi gulungan. Seseorang menggorengnya, seseorang memanggangnya di oven. Saya suka brizoli yang dipanggang dengan keju. Lezat! Pastikan untuk mencoba!

Bahan-bahan

Untuk pancake:

Telur ayam 4 pcs.
Air 4 sendok teh
Minyak bunga matahari halus 1 sdm. sendok
Lada hitam tumbuk 0,25 sdt
Garam secukupnya

Untuk mengisi:

Dada ayam - 300 g
Bawang 1 buah. (kecil)
Mayones 100 gr
Dill (hijau) 0,25 ikat
Lada hitam tumbuk secukupnya
Garam secukupnya

Untuk memanggang:

Keju keras 80 g

Cara memasak brizoli dengan ayam

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk pancake omelet.
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk isian dan keju (untuk dipanggang).
Untuk pancake, kocok setiap telur secara terpisah. Tuang telur ke dalam cangkir, tambahkan 1 sendok teh air dingin, merica dan garam secukupnya.
Kocok massa telur secara menyeluruh dengan pengocok atau garpu.
Dalam wajan yang diolesi minyak, panggang 4 pancake satu per satu dari massa telur dan dinginkan. 4 pancake akan dibuat dari 4 butir telur.
Cuci dada ayam, keringkan dan potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay, nanti juga masuk ke daging cincang.
Masukkan daging unggas dengan bawang melalui parutan penggiling daging halus, lalu tambahkan merica dan garam.
Uleni daging cincang hingga halus.
Cuci adas hijau, keringkan dan cincang halus.
Tambahkan dill ke mayones.
Aduk campuran.
Tempatkan daging cincang ayam di lapisan rata di tengah setiap panekuk.
Lumasi daging cincang dengan dill mayones.
Gulung pancake dengan hati-hati ke dalam tabung, berhati-hatilah agar tidak robek.
Masukkan brizoli ayam ke dalam loyang, diolesi minyak.
Parut keju di parutan halus.
Dan taburkan keju di atas brizoli.
Masukkan formulir ke dalam oven, panaskan hingga suhu 200 ° C, dan panggang selama 25 menit.
Sajikan panas. Selamat makan!

Yang Anda butuhkan hanyalah telur ayam dan daging cincang, setetes minyak, bumbu dasar, beberapa cabang sayuran, sedikit krim asam untuk lapisan yang empuk. Biasanya stok biasa ini ada di kulkas. Tanpa daging cincang, potong fillet unggas, ganti dengan ikan, sapi, kelinci, babi. “Digoreng dengan telur, telur dadar”, yaitu lezon (telur yang dikocok dengan susu / krim untuk dicelupkan) - dan ada brizol.

Ada beberapa metode memasak: tidak termasuk yang agak melelahkan dan tidak selalu menjamin hasil yang luar biasa, saya menyarankan yang universal dan optimal. Omelet dasar digoreng secara terpisah, kemudian isiannya dioleskan - krim asam (atau mayones) dan daging cincang. Setelah digulung, panggang waktu tambahan di oven. Gulungan pasti tidak akan hancur, tidak akan sobek, akan mengukus dan menyeluruh, mempertahankan rasa juiciness, rasa daging dan tidak akan menimbulkan pertanyaan tentang penggorengan daging yang jinak.

Dalam menu prasmanan-perjamuan, Anda dapat menambahkan brizol ayam yang lezat, setelah dingin, membaginya menjadi porsi kecil - tusuk dengan tusuk sate, tambahkan seiris acar mentimun, sepiring sayuran acar, cincin cabai pedas, a kubus keju, caper zaitun atau pedas.

Waktu memasak: 40 menit / Jumlah porsi: 6 pcs.

Bahan-bahan

ayam cincang 200 gr
telur 3-4 pcs.
minyak sayur 30 ml
krim asam 100 g
adas 4-5 cabang
garam laut, lada secukupnya

Memasak

Foto besar Foto kecil

Ukuran gulungan akhir menentukan diameter loyang yang Anda pilih. Dari sini, hitung jumlah telur, seporsi isian. Untuk enam sampai tujuh telur dadar kecil, tiga sampai empat telur ayam besar sudah cukup. Seringkali telur dadar dibuat dengan susu, dalam contoh saya - krim asam, yang memberikan kelembutan, rasa krim yang lebih kuat. Kami memasukkan telur ke dalam wadah kerja dan, bersama dengan krim asam, garam laut, dan lada hitam (ditumbuk), kocok kuat-kuat dengan pengocok hingga halus.

Di atas wajan yang sedikit diminyaki, panggang pancake-omelet tipis secara bergantian. Cungkil "adonan" cair dengan sendok, tuangkan ke permukaan yang panas dan berminyak (pilih lemak, lemak babi, atau mentega). Anda perlu mengisi seluruh area secara merata dan tipis. Kami mempertahankan suhu sedang, setelah mengatur dari bawah, balikkan dan keringkan di sisi sebaliknya. Segera angkat dari kompor dan goreng yang berikutnya - kami mendinginkan semua telur dadar.

Tanpa membuang waktu, kami mengisi brizoli ayam - resep langkah demi langkah dengan foto berlanjut. Jika ada fillet atau ayam di dalam wadah, putar sepotong daging tanpa lemak melalui penggiling daging, campur dengan bumbu sesuai selera. Kami memindahkan ayam cincang yang sudah dibumbui dari tangan ke tangan, mengocoknya untuk kekenyalan yang lebih baik. Secara terpisah, kami menggabungkan krim asam kental dan sayuran cincang halus (dill atau lainnya). Banyak yang lebih suka mayones daripada krim asam - putuskan sendiri. Untuk juiciness, diperlukan impregnasi tambahan.

Kami menempatkan blanko di dalam cetakan tahan panas atau di atas loyang yang dilapisi perkamen. Kami kirim selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 190 derajat. Untuk menambahkan sedikit kepedasan pada brizol ayam, resep langkah demi langkah dengan foto dalam versi saya menyarankan untuk menaburkan keripik keju matang (Parmesan atau fusible lainnya) lima menit sebelum akhir pemanggangan.Tapi ini bukan aturan, ini sukarela .

Kami memotong pinggiran yang tidak cair, menyajikan brizol ayam buatan sendiri baik hangat-panas maupun sebagai hidangan pembuka dingin. Dalam kasus kedua, akan lebih mudah untuk memotong menjadi "gulungan" kecil untuk satu gigitan. Selamat makan!

—

Pada 31.01.2016

Brisole adalah metode memasak yang umum dalam masakan Prancis. Seiring waktu, kata ini mulai diterapkan pada hidangan yang disiapkan dengan metode ini. Faktanya, semuanya cukup sederhana: daging, daging cincang, atau ikan digoreng dengan telur dadar atau dibungkus dengan pancake telur setelah dimasak. Berkat pendekatan ini, hidangan menjadi sangat empuk. Untuk memasak brizol dada ayam, lebih baik menggunakan cara pertama - langsung goreng dalam telur dadar. Kemudian semua jus akan diawetkan di dalamnya, dan filletnya akan menjadi sangat lembut dan berair. Setuju, memasak payudara yang berair tidak selalu merupakan tugas yang layak!

Untuk membuat brizolki cantik dan rapi, lebih baik menggunakan wajan kecil dan memanggangnya satu per satu.

Bahan-bahan

Dada ayam - 500 gr
Minyak sayur - untuk menggoreng
Telur - 2 buah
Tepung - 2 sdm
Garam, bumbu - secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

Jadi mari kita mulai. Lebih baik mengambil ayam dalam keadaan dingin, tetapi Anda juga bisa membekukannya - kemudian harus diletakkan di atas meja terlebih dahulu. Tidak dilarang menggunakan fillet yang sudah bebas dari kulit dan tulang, maka Anda harus lebih sedikit mengotak-atik.

Kami memotong daging dari tulangnya, membuang kulitnya dan membaginya menjadi 2 setengah bagian. potong masing-masing setengah menjadi dua bagian lagi memanjang.

Kami menutupi setiap bagian dengan film dan mengocok dengan hati-hati sampai kue tipis diperoleh. Salah satu bagian dari semi-fillet bertarung dengan baik, dan yang kedua berusaha untuk pecah menjadi dua bagian. Dalam hal ini, kami tumpang tindih kedua bagian dan sekali lagi melewati dengan palu - kami mendapatkan kue utuh.

Taburi setiap potongan dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan selama beberapa menit.

Sementara itu, mari kita buat telur dadar: kocok 1 butir telur dengan garpu, tambahkan sedikit garam (bisa merica). Tuang tepung ke piring atau piring datar. Panaskan minyak sayur dalam wajan.

Kami mengambil 1 potongan dan meletakkannya di mangkuk berisi telur. Celupkan di kedua sisi.

Kami menggeser potongan basah menjadi tepung dan melapisi juga di kedua sisi.

Masukkan brizol masa depan dengan hati-hati ke dalam wajan di atas api sedang. Kami luruskan agar tidak ada kerutan. Tuang sedikit telur kocok di atasnya (setengahnya harus tetap berada di mangkuk).

Saat bagian bawah sudah kecokelatan, dan akan memakan waktu 4 menit, balikkan brizol dengan spatula lebar dan goreng selama 4 menit lagi. Kami juga mencelupkan potongan berikutnya secara bergantian ke dalam telur dan tepung, mengirimkannya ke wajan dan mengisinya dengan sisa telur dadar. Untuk dua brizolek yang tersisa, kami sedang menyiapkan telur baru, jika tidak maka akan sulit menghitung jumlah telur dadarnya. jadi kami memanggang seluruh adonan.

Sajikan brizol panas yang sudah jadi dengan lauk apa pun. Anda bahkan tidak memerlukan pisau untuk memakannya - dagingnya mudah dipisahkan dari keseluruhannya.

Chicken brizol adalah hidangan Prancis yang disukai ibu rumah tangga Rusia karena kemudahan persiapan dan penghematannya. Ini adalah pilihan bagus untuk mendiversifikasi menu harian.

Untuk menyiapkan brizol klasik, Anda membutuhkan produk berikut:

300 g fillet ayam;
4 telur;
70 ml krim;
1 st. l. krim asam;
5 gram oregano;
5 g paprika;
½ ikat sayuran;
garam secukupnya.

Brizol dalam oven disiapkan sebagai berikut:

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan krim. Busa yang banyak akan terbentuk. Dalam massa ini, tambahkan setengah garam, paprika, oregano. Dalam wajan, kami membuat blanko dari campuran yang dihasilkan, mirip dengan pancake.
Bilas fillet di bawah air, keringkan dengan handuk kertas. Kami melewatkan daging melalui penggiling daging, kami memasukkan bumbu yang tersisa.
Kami menyebarkan "panekuk" pada permukaan yang rata dan meletakkan ayam cincang di atasnya secara merata. Lumasi massa daging dengan krim asam. Kami mengubah benda kerja menjadi gulungan.
Kami memanggang brizol dalam oven di atas panggangan selama 25 menit dengan suhu 200 ° C.

Potong piring, hiasi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan lauk favorit Anda.

Brizol dari dada ayam

Anda bisa membuat suguhannya lebih jenuh, untuk ini Anda harus menambahkan catatan tomat ke dalamnya.

Memasak suguhan dari produk:

400 g dada ayam;
4 telur;
3 seni. l. susu rendah lemak;
krim asam, garam, bumbu secukupnya;
2 sdm. l. minyak sayur;
1 tomat kecil.

Kami bertindak sesuai dengan algoritma:

Kami mencuci payudara di bawah air, mengeringkannya dengan serbet kertas, dan membebaskannya dari tulang tengah. Fillet ayam dipotong kecil-kecil, bumbui dengan bumbu.
Kocok telur dengan susu dan garam dengan mixer. Dari massa ini kami memanggang "panekuk" dalam wajan dengan lapisan anti lengket.
Kami menyebarkan daging cincang di atasnya, yang kami taburi dengan tomat cincang dan bumbu di atasnya. Oleskan lapisan terakhir krim asam. "Pancake" dengan isian digulung.
Kami menyebarkan produk setengah jadi di atas loyang yang dilumuri minyak, yang kami kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 185 ° C. Panggang sekitar setengah jam.

Produk dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin.

Memasak dalam multicooker

Hidangan disiapkan dengan cepat di unit keajaiban, sehingga sangat ideal untuk makan pagi.

Anda harus memiliki komponen berikut:

300 g fillet ayam;
2 telur;
2 sdm. l. susu;
garam, bumbu secukupnya.

Panduan:

Kami membuat adonan untuk brizol. Untuk melakukan ini, campur susu dengan telur dengan pengocok, tambahkan garam. Dari massa yang dihasilkan, kami memanggang "pancake" di multicooker dalam mode "Memanggang".
Kami mengubah fillet ayam dengan penggiling daging menjadi daging cincang, yang kami bumbui dengan bumbu favorit kami.
Kami menyebarkan isian daging di atas "panekuk", memutar produk setengah jadi menjadi gulungan.
Brizol ditempatkan dalam slow cooker dan dimasak selama 15 menit dalam mode "Memanggang".

Anda bisa menghias dengan sayuran hijau atau tomat segar, lalu langsung mengajak seisi rumah untuk mencicipi sarapan ringan yang enak.

dengan rasa jamur

Anda dapat mendiversifikasi resep klasik jika menambahkan jamur ke komposisinya.

Kami menyiapkan brizol dari bahan-bahan berikut:

350 g daging ayam;
250 g champignon;
1 kepala bawang;
4 telur;
2 sdm. l. mayones;
5 st. l. susu;
2 sdm. l. minyak yang dimurnikan;
100 g keju keras;
bumbu dan garam sesuai selera.

Brizol dengan jamur disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

Kocok telur dengan susu dalam blender hingga berbusa, tambahkan garam. Kami memanggang "pancake" dari campuran yang dihasilkan.
Bilas ayam, keringkan, masukkan melalui penggiling daging. Tambahkan bumbu yang diperlukan, uleni.
Kami mencuci jamur, memotong bagian yang rusak. Kami membersihkan bawang, memotong setengah cincin. Goreng champignon dan sayuran cincang dalam minyak sayur hingga empuk.
Kami menyebarkan daging cincang di atas "panekuk" dalam satu lapisan, dan lapisan berikutnya - jamur dengan bawang. Taburi dengan rempah-rempah. Kami membungkus yang kosong dengan isian dalam gulungan.
Kami meletakkan gulungan dalam bentuk tahan api. Lumasi dengan mayones dan taburi dengan keju parut.
Kami memanggang brizol selama 30 menit pada suhu 185 ° C.

Tidak perlu menggunakan champignon dalam resepnya, bisa diganti dengan jamur favorit Anda.

Brizol ayam lezat dengan keju

Kami sedang menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan lembut yang pasti akan dihargai oleh keluarga, dari produk yang paling sederhana:

350 g fillet ayam;
4 telur;
3 seni. l. susu sapi;
3 siung bawang putih;
200 g keju;
2 tangkai peterseli;
bumbu dan garam sesuai keinginan.

Kami menyiapkan brizol ayam dengan keju sebagai berikut:

Pertama-tama, kami memanggang "panekuk" dari telur kocok dengan susu, dibumbui dengan rempah-rempah.
Bilas fillet, keringkan dari kelembapan berlebih dan masukkan melalui penggiling daging. Bumbui massa dengan bumbu, uleni.
Kami menggosok keju di parutan dengan lubang kecil.
Kami membersihkan bawang putih, menyebarkannya melalui mesin press.
Kami membilas sayuran di bawah air, kibaskan, potong dengan pisau.
Kami menggabungkan keju, bawang putih, peterseli dalam satu wadah, tambahkan sedikit garam dan campur semua bahan.
Kami menyebarkan daging cincang di permukaan "panekuk", tempat kami meletakkan massa keju. Gulung produk setengah jadi.
Kami memanggang hidangan di oven pada suhu 190 ° C selama setengah jam.

Mempersiapkan brizol yang enak di rumah cukup sederhana. Dan ini tidak membutuhkan produk eksotis.

Artikel sebelumnya: Bagaimana cara memasak bubur herculean? Artikel selanjutnya: Cara mengukus bubur oatmeal