Omotnice s jabukama od skutnog tijesta. Kolačići od svježeg sira "Trokutići" (vranine noge)

Jesen, potpuno došla na svoje, obasula nas je zlatnim lišćem i zrelim mirisnim jabukama. A danas predlažem da od ovog voća pripremite neobična peciva - omotnice s jabukama od skutnog tijesta. Ovi simpatični mirisni kolačići pripremaju se vrlo jednostavno, ali ispadnu tako ukusni i primamljivi da se jednostavno ne mogu otrgnuti. Srećom, recept je osmišljen za veliko brdo kolačića, pa se možete obilno najesti i počastiti prijatelje 🙂

Omotnice s jabukama rade se od nježnog tijesta od svježeg sira koje se vrlo lako mijesi i ne lijepi se za ruke. Oblikovanje kolačića od njega nije posao, već pravi užitak s kojim se mogu nositi i mala djeca. Stoga svakako pozovite sve ukućane kako biste ubrzali proces i zajedno se zabavili.

Nakon kratkog pečenja dobiju se mekane mrvičaste ovojnice bogatog okusa skute unutar kojih se krije sočan nadjev od mirisnih slatko-kiselih pečenih jabuka. Ova kombinacija, nevjerojatnog okusa i konzistencije, neće ostaviti ravnodušnim niti jednog člana obitelji, a osim toga, dat će puno blagodati zahvaljujući visokokvalitetnim prirodnim sastojcima. Kuhajte skutu od jabuka s cijelom obitelji kako biste dosadne jesenske večeri pretvorili u zabavnu avanturu s ugodnom čajankom na kraju!

Korisne informacije

Kako kuhati omotnice od svježeg sira s jabukama - recept za kolačiće od tijesta od svježeg sira s fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

• 400 g svježeg sira 5 - 9%
• 200 g omekšalog maslaca
• 325 g brašna
• 150 g šećera
• 1 pakiranje vanilin šećer
• 1 pakiranje prašak za pecivo
• kora od narandže
• prstohvat soli

• 2 srednje slatke i kisele jabuke (300 g)
• 1 - 2 žlice. l. smeđi šećer
• 1/2 žličice cimet po želji

NAČIN KUHANJA:

1. Za pripremu kuverta s jabukama od tijesta sa svježim sirom u duboku zdjelu ili zdjelu multipraktika stavite omekšali maslac, šećer i vanilin šećer. Umutiti maslac i šećer u glatku kremastu masu.

2. Dodati svježi sir i koricu jedne manje naranče i sve ponovno promiješati. Ako je svježi sir sa zrncima, prvo ga treba protrljati kroz sito.

3. U 2 - 3 doze uspite brašno prosijano sa solju i praškom za pecivo i rukama ili nastavkom "kuka" zamijesite tijesto.

4. Rezultat bi trebao biti vrlo gusto, gusto tijesto koje se nimalo ne lijepi za ruke.

5. Tijesto za skutu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutni sloj debljine 4-5 mm i izrežite ga na kvadrate stranice 8-9 mm.

6. Stavite 2-3 kriške jabuke u sredinu svakog kvadrata i pospite običnim ili aromatičnijim smeđim šećerom. Možete ih dodatno posuti cimetom za pikantan okus i aromu. Spojite suprotne krajeve tijesta i zatvorite proizvode u obliku omotnica s nadjevom unutra.
7. Omotnice od skute s jabukama stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom podlogom. Možete ih staviti dosta blizu jedne druge jer se tijekom pečenja ne povećavaju. Od ove količine sastojaka dobila sam 28 kolačića na dva velika pleha.

8. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta dok ne porumene.


Ovi nježni kolačići mogu se jesti i topli i hladni, zaliti čajem, kavom, sokom ili mlijekom. Sočne i mirisne omotnice s jabukama od tijesta od skute su spremne!

Sastojci:
Za test:
Svježi sir 150 grama
Šećer 75 grama
Jaje 1 komad
Prstohvat soli
Brašno 250 grama
Vanilin 1 vrećica
Biljno ulje 6 tbsp. žlice
prašak za pecivo 1 vrećica

Za punjenje:
Jabuke 3 komada
Šećer 100 grama
Cimet 1 žličica
Za prah:
Mak 1 žlica. žlica

Način kuhanja:
Korak
1. Tijesto. Pomiješajte svježi sir sa šećerom, dodajte jaje, sol, povrće
maslac, vanilin, brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesiti tijesto, pokriti
kuhinjsku krpu i ostavite 20 minuta.

Korak 2: Dalje
tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio tijesta razvaljajte u krug promjera
24 cm i debljine oko 5 mm. Izrežite ga na 8 sektora. Na svaki
trokut napravite tri reza. Položite kriške uz širi rub
jabuke, pospite cimet šećerom.

Korak 3. Zamotajte široku stranu s uskim krajem trokuta, savijajući kut ispod dna omotnice.

Korak 4. Stavite praznine na lim za pečenje i namažite ih smjesom: 1 žumanjak + 1 žlica. l. mlijeko, pospite makom.

Korak 5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na t-180 ° C, oko 25 minuta, do lijepe zlatne boje.

Korak 1: pripremite tijesto.

Sve sastojke za tijesto pomiješajte u zdjeli, usitnite nožem, a zatim sve vrlo brzo rukama promiješajte. Trebali biste dobiti homogeno, potpuno neljepljivo tijesto.
Gotovu masu razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku jedan sat.
Pokušajte s tijestom raditi vrlo brzo kako se maslac ne bi stigao otopiti.

Korak 2: oblikujte omotnice s jabukama.

Jabuke operite, ogulite, uklonite im jezgru sa sjemenkama i grančicama. Oguljeno voće podijelite na četvrtine ili narežite na šest dijelova, ovisno o veličini jabuka.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, odvojite dio i razvaljajte ga u tanki sloj. Podijelite tijesto na pravokutnike sa stranicama 8×8 centimetara.
Na pravokutnike tijesta posložite kriške jabuka. Pospite voće sa malo šećera.
Povucite dva suprotna kuta pravokutnika jedan prema drugom. Pričvrstite ih. Zatim povucite i spojite preostale kutove kako biste napravili omotnicu s komadom jabuke zatvorenom unutra. Na stranama omotnice trebaju ostati mali razmaci.

Korak 3: ispecite omotnice s jabukama.

Presavijene koverte stavite na pleh obložen papirom za pečenje. I sve pošaljite u zagrijano 200 stupnjeva pećnica uključena 30 minuta. Tijesto treba dobro da porumeni.

Korak 4: prelijte omotnice s jabukama glazurom.

Dok se omotnice peku, pripremite glazuru. Da biste to učinili, ulijte šećer u prahu u duboku zdjelu, a zatim postupno dodajte toplu prokuhanu vodu po žličicu. Nakon svake porcije vode dobro promiješajte. Razrijedite glazuru dok ne postane glatka, tekuća masa (ne previše vodenasta).
Pospite šećerom u prahu preko toplih omota od jabuka, a zatim ostavite kolačiće da se ohlade.

Korak 5: poslužite omotnice s jabukama.

Omotnice s jabukama vrlo su ukusne, krhke i doslovno se tope u korijenu. Nevjerojatna poslastica! Pogotovo s jakim čajem, bez obzira bio topao ili hladan. Probaj!
Dobar tek!

Umjesto glazure (ako vam se ne da kuhati npr.), možete gotove omotnice s jabukama jednostavno posuti šećerom u prahu.

Umjesto jabuka u kuverte možete staviti kruške ili breskve.

2017-01-25

Ako napravite omotnice s jabukama od tijesta od skute, dobit ćete divne kolače za čaj. Preporučamo koristiti domaći masni svježi sir (s tržnice), ispada puno ukusniji.
A jabuke možete odabrati po svom ukusu, ali ne jako kisele. Inače ćete morati dodati više šećera u pečenje, što nije posebno prikladno za ovaj slučaj.

Proizvodi:

Tijesto:

1. Svježi sir - 150 gr.

2. Šećer - 75 gr.

3. Jaje - 1 kom.

4. Sol - prstohvat

5. Biljno ulje - 6 žlica. žlice

6. Vanilin - 1 vrećica

7. Brašno - 250 gr.

8. Prašak za pecivo - 1 vrećica

Za punjenje:

1. Jabuke - 3 kom.

2. Šećer - 100 gr.

3. Cimet - 1 žličica

Za prah:

1. Mak - 1 žlica. žlica

Kako kuhati omotnice s jabukama od tijesta od skute:

Korak 1 Tijesto. Pomiješajte svježi sir sa šećerom, dodajte jaje, sol, biljno ulje, vanilin, brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite 20 minuta.

Korak 3 Jedan dio tijesta razvaljajte u krug promjera 24 cm i debljine oko 5 mm. Izrežite ga na 8 sektora.

Korak 4 Na svakom trokutu napravite tri reza. Uz širi rub staviti ploške jabuke, posuti šećerom i cimetom.

Prethodni članak: Kako kuhati herkulsku kašu? Sljedeći članak: Kako kuhati zobenu kašu na pari