Što se može ispeći od jabuka i kiselog vrhnja. Šarlota s vrhnjem i jabukama: tradicionalni recept i mali trikovi

Pitu od kiselog vrhnja s jabukama možete poslužiti uz čaj kada vam se spremaju gosti. Recept za ovo jelo pronaći ćete na internetu bez većih poteškoća, a načini kuhanja vrlo su raznoliki.

Neki od njih su toliko originalni da njihovoj pripremi pristupate s oprezom. Od kojih samo kulinarski stručnjaci ne nude pečenje pite, popis sastojaka uključuje krekere, ustajali kruh, ribani krumpir, sir s kiselim mlijekom.

Ja sam konzervativniji u pogledu pečenja Charlotte, moji recepti su uvijek i po svakom vremenu. Čitajte dalje i odaberite onu koja vam se najviše sviđa.

Pita se peče od kvasca, biskvita, prhkog tijesta, a to nije granica. Za nadjev se predlaže narezati sirove jabuke na kriške ili ispeći voće u pećnici.

Slatkiši mogu koristiti džem od jabuka, to će učiniti jelo slađim na okus.

Ako je vaša obiteljska tradicija ispijanje čaja za velikim okruglim stolom, teško je pronaći bolju poslasticu od pite od jabuka.

Tijesto od kiselog vrhnja čini kolače rahlim i vrlo prozračnim, vaši najmiliji će sigurno cijeniti vaš kulinarski talent. Ako ih želite iznenaditi, predlažem da se bacite na posao bez gubljenja vremena.

Recept za Tsvetaevsky pitu s kiselim vrhnjem i jabukama

• Za mijesiti tijesto trebat će vam: pola čaše šećera; jedna i pol čaša bijelog brašna; 0,150 kg margarina; ½ žličice sode; cimet po ukusu i prstohvat soli.
• Za nadjev kupiti kilogram jabuka, a za kremu pripremiti: 1 jaje; 2 žlice brašna; jedna žlica šećera i vrlo masno kiselo vrhnje.

Pita od jabuka priprema se prema shemi:

1. Zamijesite podlogu od proizvoda koje sadrži recept i ostavite u hladnjaku 55-60 minuta.
2. Jabuke narezati na kriške.
3. Nabosti kremu.
4. Na dno kalupa staviti sloj tijesta, odozgo posuti nadjev od jabuka.
5. Nadjev napunite tekućim vrhnjem i stavite da se peče.
6. Nakon pola sata peciva izvadite i malo ohladite prije posluživanja.

Recept za pitu od kiselog vrhnja sa ribanim jabukama

Zamijesite tijesto na kiselom vrhnju mikserom, tako da će se proces kuhanja poslastice značajno smanjiti.

Uzmite: 5 jaja; ½ pakiranja maslaca; 200 g kiselog vrhnja i granuliranog šećera; 2 šalice prelivene bijelim brašnom; vrećica vanilije i točno ista količina praška za pecivo; 4 jabuke.

Koraci kuhanja korak po korak:

1. Maslac omekšati i umutiti sa ostalim sastojcima (osim jabuka, naravno).
2. Voće ogulite, izvadite sjemenku i naribajte.
3. Na limu za pečenje oblikujte kolač koji se sastoji od tri sloja: ½ tijesta - naribane jabuke - ostatak tijesta.
4. Zagrijte pećnicu i pecite pitu od jabuka na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Poslužite kolač posipan šećerom u prahu i cimetom (vidi sliku).

Najlakši recept za nježna peciva s kiselim vrhnjem i jabukama

Sljedeći način pripreme poslastica za čaj uključuje prisutnost:

0,250 kg sl. ulja; dvije jabuke; 0,3 kg brašna; četiri jaja; 0,3 kg nemasnog kiselog vrhnja; mahuna vanilije i dvije kesice praška za pecivo. Trebat će vam i 0,3 kg granuliranog šećera.

Krenimo s pravljenjem torte:

1. Mahunu vanilije razdvojite po dužini i izdubite sve sjemenke.
2. Dok tučete maslac sa šećerom dodajte mahune vanilije, one će zamirisati kolač.
3. Umutiti jedno po jedno jaje pa uliti kiselo vrhnje.
4. Ulijte prosijano brašno u dijelovima, svaki put tukući tijesto na kiselom vrhnju dok ne postane homogeno bez grudica.
5. Šarlota je podloga od tijesta i sloj kriški jabuke, koje se oštrim nožem unaprijed izrežu od voća.

Pecite pitu od jabuka na 190 stupnjeva, na ovoj temperaturi Charlotte će biti gotova za 50 minuta. Dekoracija pečenja može biti šećer u prahu, mljeveni orasi, kokosove ljuskice.

Recept za pitu izvanredne ljepote s jabukama

Pita, o kojoj će se raspravljati, nije samo ukusna, već i vrlo lijepa.

Popis proizvoda od kojih trebate mijesiti tijesto:

pola čaše kiselog vrhnja; 1 šalica šećera; 0,130 kg maslaca; 0,250 kg brašna; 0,5 žličice sode bikarbone.
Nadjev se sastoji od: kilograma jabuka; čaša kiselog vrhnja, jedno jaje i pola čaše šećera.

Šarlota se priprema ovako:

1. Prvo omekšajte maslac.
2. Istucite ga sa šećerom dok ne pobijeli.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
4. Prosijte brašno i dodajte ga u zdjelu zajedno sa sodom bikarbonom.
5. U lim za pečenje staviti podlogu od kiselog vrhnja, na to izmrviti jabuke i preliti smjesom od jednog jajeta, kiselog vrhnja, dvije žlice brašna i kristalnog šećera.

Šarlot se peče 40 minuta. Držite temperaturu u pećnici na 170 stupnjeva, tada će se kolač dobro ispeći i, što je najvažnije, neće zagorjeti.

Židovka Charlotte

Unatoč činjenici da se Charlotte na kiselom vrhnju priprema bez granuliranog šećera, ima slatki okus. Još jedna prednost ovog peciva s nadjevom od jabuka je što se ispada vrlo zadovoljavajuće. Dakle, vaši gosti će biti zadovoljni poslasticom.

Sastojci: 150 g sl. ulja; 400 g brašna; prstohvat soli; čaša kiselog vrhnja s niskim postotkom masti; 1 jaje; 6 slatkih jabuka; šaka grožđica; cimet po ukusu; limunov sok i limunovu koricu.

Židovska šarlota priprema se na sljedeći način:

1. Od mekanog maslaca, brašna, jaja, soli i kiselog vrhnja zamijesiti jednoličnu masu.
2. Pošaljite da se “odmara” na polici hladnjaka, au međuvremenu napravite nadjev od jabuka.
3. Jabuke narežite na tanke ploške, poprskajte limunovim sokom i pomiješajte s poparenim grožđicama.
4. Nadjev pospite cimetom, dodajte žličicu korice.
5. Sada izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na 2 dijela od kojih je jedan 2/3 ukupne mase, drugi 1/3.
6. Veći dio podloge staviti na dno kalupa, gore rasporediti nadjev u ravnomjernom sloju.
7. Od preostalog tijesta rukama trgati komadiće i posipati ih po površini. Druga mogućnost oblikovanja površine: razvaljajte sloj tijesta i izrežite ga na trake, od kojih zatim oblikujte "rešetku". Lakši i brži način je da tijesto razvaljate u pljosnatu pogaču i u njoj izrežete paralelne kratke komade. Kada tortu rukama malo razvučete, u njoj će se stvoriti rupice kroz koje će izlaziti višak vlage tijekom pečenja.
8. Charlotte se peče 25-27 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.

Nakon pečenja ostavite kolač nekoliko minuta u pećnici pa ga ohladite direktno u kalupu. Ukrasite prezentaciju na lijepom pladnju, posutom šećerom u prahu (vidi sliku).

Savjeti koji će vam pomoći da kolač postane originalno jelo

• Osim vanilije i cimeta, tu su i drugi dodaci. To su: marcipani, kardamom, sušeno voće, orasi i drugi. Zahvaljujući njima, uobičajena Charlotte dobit će novi zvuk i iznenaditi osebujnim okusom.
• Neke domaćice vole kuhati pitu od kiselog vrhnja s jabukama i mljevenim orasima. Odaberite vrstu orašastih plodova po vlastitom nahođenju, bilo koji od njih će poslužiti. da otkriju aromu, orahe prvo osušite u pećnici, a tek nakon hlađenja narežite na sitne komadiće.
• Za brzo mljevenje oraha stavite ih u vrećicu i prevrnite je drvenim valjkom za tijesto. Kroz prozirne stijenke kontrolirat ćete veličinu komada i moći ćete se zaustaviti na vrijeme.
• Da biste začinili jabuke, prije stavljanja na podlogu namočite ih u sok od naranče s esencijom ruma. Isto možete učiniti i s grožđicama.

Moj video recept

17 recepata za pitu od jabuka za svaki ukus

pita od jabuka s vrhnjem

1 sat

215 kcal

5 /5 (1 )

Pita od jabuka može se napraviti od jednostavnog tijesta od kiselog vrhnja. Ispada jako ukusno i brzo se priprema. Ali kiselo vrhnje se može koristiti ne samo kao osnova za tijesto, već i za pripremu nadjeva za pitu.

Sada ću s vama podijeliti nekoliko opcija za pravljenje pite s jabukama i kiselim vrhnjem.

Recept za pitu od jabuka s kiselim vrhnjem

Kuhinjski aparati: mikser, zdjelice, silikonska lopatica, posuda za pečenje.

Preljev:

ostalo:

Koraci kuhanja

1. U posudi pomiješajte jaja i šećer.
   
   
   Mutiti mikserom 5 minuta.
2. Uz nastavak mućenja postupno dodavati kiselo vrhnje.
   
   
3. Otopite maslac i dodajte u smjesu od kiselog vrhnja. Mutiti dvije minute.
4. Prosijte brašno u posebnu zdjelu. Pomiješajte ga s vanilin šećerom i praškom za pecivo.
   
   
5. U smjesu od jaja uspite brašno i zamijesite tijesto.
   
   
6. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
   
   
7. Moje jabuke, uklonite jezgru i izrezati na kriške.
   
   
8. Podmažite formu suncokretovim uljem i pospite krušnim mrvicama.
   
   
9. 
   
   
10. Ocijedite vodu iz grožđica.
11. 
    
    
12. Drugu polovicu tijesta stavite na jabuke s grožđicama
    
    
    i poravnajte silikonskom špatulom.
    
    
13. Za pripremu preljeva u posebnoj posudi pomiješajte brašno, maslac i šećer.
    
    
14. Ovu smjesu rukama utrljajte u mrvice.
15. 
    
    
16. Pećnicu zagrijemo na 200 stupnjeva.
17. Kuhanje kolača četrdeset minuta.
    
    

Video recept za pitu od jabuka sa kiselim vrhnjem

U ovom videu ćete se upoznati sa receptom za pitu od jabuka sa kiselim vrhnjem u pećnici.

Pita od jabuka sa vrhnjem

Pita od jabuka sa vrhnjem - mekana, mirisna, jako ukusna 🙂 Recept je jednostavan:
Jaja - 3 kom
Šećer - 200 gr
Kiselo vrhnje - 300 gr
Maslac - 50 gr
Brašno - 250 gr
Vanilin šećer - 1 žličica
Prašak za pecivo - 1 žličica s toboganom
Brašno - 250 gr (2,5 žlice)
Jabuke - 2 velika komada
Grožđice - 100 gr
Za prskanje:
Maslac - 20 gr
Šećer - 3 žlice
Brašno - 3 žlice

https://i.ytimg.com/vi/Jh6UrYkhvuo/sddefault.jpg

https://youtu.be/Jh6UrYkhvuo

2016-05-13T03:00:00.000Z

recept za pitu od jabuka i vrhnja

• Vrijeme za kuhanje: 65 minuta.
• Kuhinjski aparati: zdjele, mikser, papir za pečenje, silikonsku lopaticu i posudu za pečenje.

Sastojci za jednu pitu

Koraci kuhanja

1. Moje jabuke i izrezati na kriške.
2. Jabuke stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom.
   
   



3. Od glavne mase šećera izlijemo 75 grama.
4. Brašno prosijati i pomiješati sa praškom za pecivo.
   
   
5. U posebnoj posudi izmiksati žumanjke, majonezu, kiselo vrhnje i šećer. Mutiti mikserom 2 minute.
   
   
6. Dodajte brašno i silikonskom lopaticom zamijesite tijesto.
   
   
   Zatim tucite mikserom dok ne postane glatko.
7. Oblik obložimo pergamentom, namažemo maslacem i pospemo brašnom.
   
   



8. Pećnicu zagrijemo na 180 stupnjeva. Našu tortu šaljemo u pećnicu 20 minuta.
9. Ocijediti vodu iz jabuka.



10. Položite jabuke na vrh.
    
    
11. U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.
    
    
12. Zatim postepeno dodavati šećer i umutiti u gustu masu.
13. Na jabuke premažite tučene bjelanjke i zagladite ih.
    
    
14. Ohladite pećnicu na 160 stupnjeva i pecite kolač 20 minuta.
    
    

Video recept za pitu od kiselog vrhnja s jabukama

U ovom videu ćete se upoznati sa receptom za jednostavnu i ukusnu pitu sa vrhnjem i jabukama.

Ako ste ga ikada probali, onda se na okus pokazalo da je prilično sličan njemu, ali samo sličan. Ispada da je nevjerojatno nježan, čak nekako prozračan, jednostavno se topi u ustima. Kad ga stavite na stol, dok ga ne pojedete do zadnje mrvice, nemoguće je otrgnuti se.

I tako smo utvrdili da ima okus pomalo nalik poznatom Tsvetajevskom. Ali ako uzmete u obzir proces kuhanja, onda ga možete usporediti, možda, sa svima. Pripremimo i nadjev, jabuke, te sve sjedinimo u tepsiji i pečemo naravno.

Kuham mnogo varijanti različitih šarlota, ali niti jedna od njih ne daje ni približnu opciju okusa. I ova činjenica stavlja ovaj jednostavan recept među najdraže, naravno, ne odbacujem svoju omiljenu šarlotu.

Današnja verzija se priprema brzo, jednostavno, a rezultat je uvijek predvidljiv - torta je lijepa, visoka i ukusna!

Preporučujem ga svima, svima, svima ... I uvjeravam vas da će savršeno pristajati stolu bilo koje razine. Samo za popiti čaj navečer s obitelji ili počastiti goste. Jučer, baš u našoj obitelji, postojao je razlog za to - godišnjica stvaranja naše obitelji. Okupili su se najbliži i najdraži ljudi. Pa sam za njih ispekla ovo domaće čudo - pitu.

Istina, neki su gosti stigli nešto ranije nego što je bilo predviđeno, pa sam morao malo digresirati. I napravila sam dvije male greške o kojima ću vam sigurno reći u receptu. A evo i samog recepta.

Ukusna pita od jabuka sa nadjevom od kiselog vrhnja

Mi ćemo trebati:

• jabuke - 600 - 700 gr
• grožđice - 0,5 šalice
• brašno - 1,5 šalice
• jaje - 3 kom
• šećer - 1 šalica
• vanilin šećer - 2 žličice
• kiselo vrhnje - 300 - 330 gr
• maslac 82,5% - 50 gr
• prašak za pecivo - 1 žličica

Možete se ograničiti na ovo, ali danas imam goste. Stoga ću pripremiti i streusel.. Samo on će dati tu dodatnu lakoću i nježnost. I također ukrasite naše kolače.

Neka vas ova strana lijepa riječ ne uplaši. Za pripremu streusela trebat će vam 3 minute, ne više.

Trebamo za streusel:

• brašno - 3 žlice. žlice
• šećer - 3 žlice. žlice
• maslac 82,5% - 30 gr

Kuhanje:

Prije nego počnemo kuhati, razgovarajmo o tome koje su jabuke najbolje koristiti. Najukusnija peciva dobivaju se kada koristite slatke i kisele varijante. Stvarno mi se sviđa sorta Semerenko. Jabuke ove sorte su samo slatke i kisele, osim toga vrlo su mrvljive. U isto vrijeme imaju prilično gustu pulpu, pa se definitivno ne "raspadaju" prilikom pečenja. Štoviše, prikladni su i veliki i mali plodovi.

Jedina stvar je da ova sorta ima prilično gustu i debelu kožu. Stoga ga treba očistiti. Inače će se osjetiti kada jedete. I bez njega peciva će vam se jednostavno topiti u ustima.

Govorim o prednostima ove sorte jabuka, a ja ću koristiti druge - svoje. Imamo tako lijepa stabla jabuka. Nisu baš velike, ali kiselo - slatke, odnosno onakve kakve trebaju biti. Zašto kupovati u trgovini kada imate vlastitu. Osim toga, ne trebate ih čistiti, oni sami imaju vrlo tanku kožu.

Također napominjem da je u ovom receptu bolje ne koristiti jako slatko voće. Pečenje će u ovom slučaju ispasti preslatko. Ili ćete možda morati smanjiti količinu dodanog šećera. Ali nisam eksperimentirao u tom smjeru. Kiselkasto-slatki okus, po mom mišljenju, baš ono što vam treba.

E, sad sam recept.

1. Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka da se malo otopi. Ponekad se dogodi da to zaboravite učiniti, tada ga možete staviti u mikrovalnu pećnicu na 20 sekundi, iako to nije preporučljivo raditi. U mikrovalnoj pećnici, kao što znate, gube se korisna svojstva proizvoda.

2. Grožđice sortirati, odstraniti štapiće i isprati u nekoliko voda. Zatim ga prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Trebamo da ne bude toliko suha, odnosno da je u željenom stanju malo natečena.

3. U dublju zdjelu razbiti tri jaja i dodati im šećer.

4. Tucite mikserom dok smjesa ne postane glatka i dok se šećer ne otopi. Istovremeno, masa će malo promijeniti boju, te će postati žućkasto kremasto bijela s malim mrljama mjehurića.

5. Dodati maslac, te nastaviti miksati. Kao što sam naveo u receptu, bolje je koristiti ulje 82,5% masnoće. Ne samo da je zdrava, nego pečenje s njom uvijek ispadne izvrsnog okusa. Osim toga, ako ulje ima manji postotak, onda se tu odnedavno koriste takozvane transmasti, koje ne samo da nisu korisne, nego i štete zdravlju.

6. Kiselo vrhnje možete koristiti bilo koje, ali što je gušće i masnije, kolač će ispasti veličanstveniji i ukusniji. Imam rastresito rustikalno kiselo vrhnje sa sadržajem masti od 20%. Gusta je i u pravom smislu riječi u njoj je žlica.

U umućenu masu dodati kiselo vrhnje i ponovo umutiti mikserom. Smjesa postaje lakša i plastičnija, u principu, kako bi trebala biti.

7. Za aromu dodajte još vanilin šećera ili vanilin. Dodajte 2 žličice vanilin šećera i samo prstohvat vanilina. Ja imam smjesu s prirodnom vanilijom pa dodam ne baš punu žličicu nje.

Usput, umjesto vanilije, možete dodati cimet. Aroma će se u ovom slučaju malo promijeniti. Uostalom, svi znaju da se jabuke odlično slažu s cimetom.

8. Eto, ostale su nam još dvije komponente - ovo su brašno i prašak za pecivo. Brašno treba koristiti najvišeg stupnja pšenice. Ali svakako će trebati prosijati. Ovim postupkom ne samo da ćemo spriječiti ulazak nepoželjnih i tvrdih čestica u tijesto, već i zasititi brašno kisikom. Što će također uvijek pridonijeti dobivanju bujnih peciva.

9. Prašak za pecivo također prosijte kroz sito.

10. Masu prvo izmiješajte žlicom, a tek onda uključite mikser i izmiksajte sadržaj dok ne postane glatko. Pritom pazite da nema grudica i grudica, čak ni malih.

Tijesto se dobiva konzistencijom, nije tekućinom i nije gustom. Slobodno teče s lopatica miksera, ali se može malo zadržati na njima.

11. Tijesto ostaviti sa strane, ostaviti da malo odstoji i odmori se. U međuvremenu, nastavimo s jabukama. Kao što je gore spomenuto, ako je potrebno, ogulite voće od kože i jezgre sa sjemenkama. Zatim ih izrežite na male kockice, sa stranicom ne većom od 2 cm.

12. Grožđice ocijediti vrućom vodom, po potrebi isprati hladnom. Zatim osušite papirnatim ručnikom.

13. Pripremite odvojivi obrazac. Namažite ga maslacem, dobro namazavši dno i stijenke, te prekrijte papirom za pečenje. Koja je pak također namazana uljem.

Ovdje sam napravio svoju prvu grešku - zaboravio sam to učiniti. Razgovarala sam s gostima i pola tijesta jednostavno izlila u podmazan oblik. Naravno, dobio sam pitu, ali teškom mukom. Da postoji papir, onda ne biste morali puhati i razmišljati kako ga ne slomiti kad ga dobijete.

14. I tako pola tijesta je već u obliku, a na red dolaze jabuke. Samo ih treba uliti u tijesto, raspoređujući ga u ravnomjernom sloju.

Komunikacija s gostima se nastavlja i odmah druga greška. Ne samo da sam zaboravio uslikati ovu pozornicu, zaboravio sam i posuti grožđice preko jabuka. Ostao je na mojoj salveti. Iritantno je, ali u redu! Nitko neće ni primijetiti gubitak, osim mene, naravno.

15. Preostalo tijesto izlijte na vrh. Nije ih ostalo puno, a ni malo. I tek toliko da pokrije sve jabuke.

16. Stavite formu sa sadržajem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta.

17. Odmah počnite kuhati streusel (mrvice). Kao što smo obećali, učinit ćemo to vrlo brzo.

U zdjelu sipati brašno i šećer, dodati omekšali maslac i sve samljeti u mrvice. Pravo prstima. Vrlo ugodno zanimanje, moram vam reći. Streusel je užitak kuhati! Brzo, lako, brzo...

Inače, već imamo iskustva po tom pitanju, pripremili smo jednu od pita sa šljivama, samo sa streuselom. Zapamtite, bilo je.

A ima i, mrvice se također koriste u njegovoj pripremi.

Oh, kako je sve to ukusno! Iako naše današnje kulinarsko domaće remek-djelo ni na koji način nije inferiorno od ovih prekomorskih slavnih osoba.

18. I tako, prošlo je 20 minuta, pogledajmo u pećnicu, vrh se malo zapekao, znači unutra je dobro pečeno, ali još nije potpuno spremno. Da bi došao do stanja pune spremnosti, potrebno ga je izvaditi i posuti mrvicama, ravnomjerno po cijeloj površini.

19. I poslati ga natrag u pećnicu. Ne spuštamo temperaturu, neka se dalje peče. Za završetak kuhanja trebat će još 20 minuta.

20. Gotov kolač u odgovarajućem trenutku izvaditi i ohladiti. Kao što vidimo, kod nas nije otpao, ispao je visok i lijep, kakvog smo i očekivali da ćemo ga vidjeti. Beba nije bila pržena, ostala je lagana i atraktivna. Miris u kuhinji je jednostavno božanstven. Moji će gosti prije htjeti probati, čak ne žele čekati da se ohladi.

Ali mora se ohladiti. Nešto sam zakasnila s njegovim kuhanjem, jer kad sam ga poslužila na stolu bio je još malo topao, ali ništa manje ukusan.

21. Nisam napisao kako ga dobiti. Odvojivu formu odvojiti i držeći je za papir za pečenje pažljivo prebaciti u posudu. Morao sam ga pokriti daskom za rezanje i okrenuti. Zatim, s druge strane, poklopite posudom i ponovno preokrenite. Ovim postupkom se dio mrvica probudio, a torta se malo spljoštila. Ali nije izgubio vid! Iako je postao malo niži. Šteta je...

22. To je to, sada ga možete rezati na komade i poslužiti gostima. Režem ga dok je bio još topao pa se rez malo mrvi. Ako se pusti da se potpuno ohladi, tada se neće mrviti.

Kao što vidite, na rezu u sredini je blago ružičasta. Ovo je od jabuke, odnosno od kore. Kao što se sjećate, nismo ga očistili. Ako koristite oguljeno voće, tada će na rezu cijela površina biti svijetla. Osim mrlja grožđica, naravno, ako ih dodate.

Kolač se može kuhati sa ili bez njega. Ispast će ukusno u svakom slučaju.

Pa, već sam pisao o svim njegovim okusnim karakteristikama. Kolač je jednostavno božanstven! Jednostavno je nemoguće riječima opisati sve njegove kvalitete okusa! Ukusno, nježno, mirisno!…

Kao što je napisano, točno ono što se dogodilo! Trebam li dodati da nakon serviranja na stol nakon 15 minuta od njega nije ostalo ništa. I gosti su bili zadovoljni, a ja sam zadovoljna što sam ih opet mogla iznenaditi ukusnim i jednostavnim domaćim kolačima.

Jedino što preostaje dodati je da prije nego počnete kuhati bilo kakvo pečenje, uvijek se trebate opskrbiti dobrim pozitivnim raspoloženjem. Pečenje je, kao ni jedna druga namirnica, osjetljivo na to. Nisu važni samo kvalitetni i svježi proizvodi, već i svijetle pozitivne misli i osjećaji!

Stoga, dobro raspoloženje i izvrsno pečenje za vas!

Dobar tek!

Recepti za najukusnije pite od jabuka

Na našoj web stranici možete pronaći neobičnu i vrlo ukusnu pitu s jabukama na kiselom vrhnju, kuhanu prema domaćem receptu s detaljnom fotografijom, video opisom

50 min

450 kcal

5/5 (1)

Vjerojatno svaka moderna domaćica ima na raspolaganju neusporediv recept za pitu od jabuka, jer ne postoji jeftiniji, ukusniji i mirisniji proizvod, koji se, osim toga, prilično brzo priprema. Međutim, gotovo sve poznate smjernice temelje se na upotrebi kvasca ili kupovnog tijesta bez kvasca sa standardnim skupom sastojaka.

Prije nekoliko dana posjetila sam prijateljicu i probala potpuno neobičnu pitu od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja - peciva su bila mirisna, tope se u ustima i vrlo ukusna, pa sam odmah htjela ponovno napisati recept. I nisam požalila - i moja torta je bila pravi praznik za oči!

Danas ću vam predstaviti ukusnu pitu od kiselog vrhnja s jabukama koju ćemo pripremiti po izvrsnom receptu moje prijateljice, majke dvoje djece i profinjenog kuhara.

Kuhinjski aparati

Pripremite posuđe i pribor za jelo, bez kojih će kuhanje pite s kiselim vrhnjem i jabukama biti nemoguće:

• kalup za tortu ili tortu (metalni ili teflonski, po mogućnosti odvojivi) ili lim za pečenje dijagonale oko 25 cm,
• nekoliko dubokih posuda kapaciteta od 400 do 950 ml,
• pamučni i laneni ručnici,
• čelična metlica,
• riba srednje ili veliko,

• drvena lopatica,
• papir za pečenje,
• posuđe za mjerenje ili obična kuhinjska vaga,
• žlice i žličice i fino cjedilo,
• osim toga, svakako pripremite blender ili mikser, inače ćete morati jako dugo i dosadno mijesiti tijesto za pitu.

Mnogi ne obraćaju pažnju na posude u kojima pripremaju tijesto za njihovo pečenje, ali uzalud. Dokazano je da se i kupovno tijesto s kvascem “boji” plastičnih zdjelica i tanjura, a što tek reći za tijesto s vrhnjem i jajima!

Dakle, ako ne želite dobiti taloženu, pregustu tortu, odaberite pravo posuđe.

Trebat će vam

Tijesto

Punjenje

• 3 srednje jabuke;
• 5 ml soka od limuna;
• 50 g granuliranog šećera.

Dodatno

• 20 g kremastog margarina ili putera.

Važno! Za najbolje rezultate pri pripremi tijesta od kiselog vrhnja za pitu od jabuka, birajte samo najsvježije kiselo vrhnje sa stvarnim udjelom masti od najmanje 20%, koje se može naći na tržnicama. Također je najbolje odabrati jabuke bez debele kože i s blagom kiselošću, jer se takve sorte najbolje peku u pećnici i pretvaraju u delikatan i nježan nadjev.

Redoslijed kuhanja

priprema:

Tijesto:

Punjenje

Sastavljanje i pečenje

To je to, gotovo! Vaša najukusnija pita od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja gotovo je spremna za jelo, preostaje vam samo da je pravilno ukrasite.

Ako vam standardna dekoracija šećerom u prahu ne odgovara, evo mog savjeta: površinu torte premažite medom ili kondenziranim mlijekom, a odozgo pospite mljevenim kandiranim voćem ili grožđicama, općenito neka vesele voćne note dominiraju dekoracijom.

Osim toga, nemojte biti lijeni i ukrasite svoju kreaciju sastavljanjem sastava od svježih jabuka, krušaka ili čak ananasa - to će proizvodu dati vrlo, vrlo ukusan izgled.

Video recept za pravljenje pite od jabuka sa kiselim vrhnjem

Obratite pozornost na predloženi video jer detaljno objašnjava i prikazuje ispravan postupak miješenja tijesta za pite i kasnijeg pečenja.

Hvala na pozornosti! Ostaje mi samo da vam savjetujem još nekoliko mojih omiljenih opcija za pite od jabuka, koje moji voljeni stalno traže da kuhaju.

Na počasnom prvom mjestu imamo nevjerojatno brzo i vrlo ukusno

Svaka domaćica željela bi skuhati zaista ukusnu pitu od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja. Najbolje vrijeme za ovo jelo je kraj ljeta, kada se bere dobar urod jabuka raznih sorti. Ne znaju sve domaćice najzanimljivije i najvažnije tajne, na primjer, jedna od njih zvuči ovako: za kuhanje jellied pite s jabukama, tijesto se mora napraviti na kiselom vrhnju. Brzo gotova pita od jabuka svakako će se svidjeti svim ljubiteljima raznih delicija, pa čak i onima koji probaju barem komadić. Postoji ogroman broj recepata za pravljenje ove mirisne pite, a jedan od najpopularnijih zove se šarlota. Razmotrite najukusnije i jednostavne recepte.

Razmotrite najukusniji i najjednostavniji recept za pitu od jabuka, kojom ćemo razmaziti svoje najdraže.

Sastojci

• 1 čaša brašna;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• 3 kokošja jaja;
• 1 šalica šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 1 paket praška za pecivo;
• Jabuke.

Korak po korak recept

Našu ukusnu pitu od jabuka s nadjevom od kiselog vrhnja provjeravamo na uobičajen i dobro poznat način, naime probušimo je čačkalicom. Ako ništa ne ostane na njemu, šarlota je spremna.

Nakon pripreme jela, sigurno ćete primijetiti da je ovo stvarno ukusan recept, au isto vrijeme vrlo jednostavan. Ispada da on kombinira dva glavna principa domaćice, tako da je vrlo ukusno i jednostavno.

Želeirana pita s jabukama

Pečenje pite od jabuka s kiselim vrhnjem daje nam priliku da napravimo nježnu, veličanstvenu i nevjerojatno ukusnu pitu. Što znači pita od želea od jabuka? Ovo je ugodna struktura tijesta, kojom je prekrivena naša šarlota.

Tijesto od kiselog vrhnja zapravo je odlično za pitu od jabuka, zahvaljujući njemu šarlota je najmirisnija. Pa krenimo s pripremom kreme.

Sastojci

• 6 žlica brašna;
• 3 jaja;
• 4 žlice šećera;
• 1 prstohvat soli;
• 150 grama maslaca ili margarina;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 0,5 čajna žličica, zalivena octom.

Korak po korak recept

1. Prije nego što prijeđete izravno na kuhanje, obratite pozornost na sljedeću nijansu. Ulje za kuhanje mora biti mekano. Stoga ga morate izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se lagano otopi na sobnoj temperaturi oko 15 minuta. Nakon što je ulje gotovo, stavite ga u pripremljenu posudu. Zatim u ulje dodajte jaja, sol i pripremljeni šećer. Dobivenu smjesu umutiti pjenjačom.
2. Zatim šaljemo brašno i kiselo vrhnje. Tucite sve dok ne postane glatko. Zatim dodati gašeni sok. Tijesto bi trebalo ispasti kao ne baš tekuća slatkasta krema.
3. Jabuke ogulimo i narežemo na male ploške.
4. Naše krem ​​tijesto izlijte u dublji kalup i u njega stavite jabuke kao da ih utapate u tijesto.
5. Unaprijed zagrijemo pećnicu i stavimo dobiveno tijesto u nju 30 minuta.

Vaš mirisni kolač će biti gotov vrlo brzo! Ovaj recept za pitu naučit će vas kako uštedjeti vrijeme i pritom napraviti ukusne poslastice. Recept za pitu od jabuka za brzu ruku, omogućit će vam da ukusno nahranite cijelu obitelj.

Pita od jabuka sa vrhnjem

U jesen svatko želi nešto ukusno i mirisno, što podsjeća na ljeto. Jesen je, kao što znate, najljepše doba, vrijeme jabuka. Najbolja opcija da se razveselite i počastite svoju obitelj je kuhati nešto ukusno, poput jednostavne pite od jabuka. Želio bih vam ponuditi recept za takvu šarlotu. Skuhano na brzinu, ispast će vrlo ukusno i u to se možete uvjeriti.

Dakle, počnimo kuhati našu šarlotu, uključujući izradu nježnog tijesta na kiselom vrhnju.

Sastojci

• 1,5 šalice brašna;
• 1 jaje;
• 1 šalica šećera;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• 140 grama margarina;
• 1 žlica praška za pecivo.

Korak po korak upute

1. Kao i uvijek, pripremamo sve potrebne posuđe, uzimamo duboku posudu i u nju šaljemo brašno. Zatim tome dodati prašak za pecivo i hladni maslac. U ovom slučaju maslac prethodno narežemo na komadiće;
2. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro umutite;
3. Ostavite tijesto da se ohladi u hladnjaku oko 30 minuta;
4. U međuvremenu možemo krenuti s pripremom nadjeva. Kiselo vrhnje pomiješamo sa šećerom i brašnom, nakon čega u dobivenu masu dodamo jaja. Sve umutite mikserom ili pjenjačom kako vam je zgodnije.
5. Nakon toga očistimo jabuke. Režemo ih na ploške, ne smijete previše samljeti.
6. Ohlađeno tijesto izvadimo iz hladnjaka, stavimo u kalup. Sipati fil od pavlake i na njega staviti jabuke.
7. Zagrijemo pećnicu i u nju pošaljemo tijesto za pitu od jabuka 60 minuta.

Već možemo uživati ​​u piti od jabuka s nadjevom od vrhnja, vrlo ukusnom i mirisnom desertu. Našu jednostavnu pitu serviramo već malo ohlađenu, kako bismo je lakše složili na jelo.

Recept #4

U ovoj piti ćemo se potruditi da tijesto bude mekano i kremasto prilikom pripreme. Da bismo to učinili, pokušajmo napraviti pitu od jabuka na kiselom vrhnju. Ovaj recept savršen je za svečanu poslasticu gostiju, kao i za svakodnevno, svakodnevno kuhanje. Pita kuhana s dušom bit će mirisna u jesen, a svježa u ljeto.

Sastojci

• 3 kokošja jaja;
• 1 čaša brašna;
• 1,5 šalice kiselog vrhnja;
• 1 vrećica praška za pecivo;
• 1 žlica šećera;
• 3 vrećice vanilin šećera;
• 250 g maslaca.

recept za tijesto

1. U tavi rastopite maslac, dodajte obični šećer i vaniliju.
2. U dobivenu smjesu dodajte žumanjke. Pritom ih prvo odvajamo od bjelančevina. Istučemo cijelu masu.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje. Dobro umutiti.
4. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo. Umutiti mikserom.
5. Posebno pažljivo umutiti bjelanjke, pa snijeg od bjelanjaka umiješati u tijesto.
6. Uzimamo oblik s odvojivim dnom, namastimo ga. Dobivenu smjesu rasporedimo u ovaj oblik. Zatim na vrh staviti oguljene jabuke (ploške).
7. Pa, sada možemo poslati tijesto s jabukama u pećnicu na 50 minuta.

Jesenska i djeci omiljena pita od jabuka gotova je na brzinu. Definitivno ćete dobiti vrlo ukusna peciva prema našem receptu, najvažnije je pridržavati se toga i kuhati s dušom.

Sada znate kako kuhati pitu od jabuka, i to na razne načine i odaberite najdraži i najlakši za sebe. Kao što vidite, priprema pite od jabuka ne oduzima puno vremena, donijet će zadovoljstvo u procesu, pogotovo kada sve radite s ljubavlju. Takav jednostavan i ukusan desert izvrsna je opcija za susret s gostima i samo za diverzifikaciju dnevne hrane.

Prethodni članak: Kako kuhati herkulsku kašu? Sljedeći članak: Kako kuhati zobenu kašu na pari