Tartes paresseuses à l'oignon et à l'œuf: recette avec photo. Galettes aux œufs paresseux et aux oignons verts - Galettes aux œufs paresseux et aux oignons verts rapides, moelleuses et tendres

Dans la vie, il arrive parfois que vous n'ayez pas le temps ou l'envie de rester longtemps devant le poêle, mais vous devez nourrir des invités inattendus avec quelque chose. Dans une telle situation, vous serez sauvé par les paresseux qui seront présentés dans l'article d'aujourd'hui.

Variante de levure

Cette gourmandise originale et simple surprendra agréablement vos proches. Il est préparé en une demi-heure seulement. Pour que vous obteniez des tartes à la levure paresseuse avec des œufs et des oignons verts, vous devez inspecter à l'avance le contenu des armoires de cuisine.

Habituellement, les femmes au foyer n'ont pas besoin de courir au magasin, car presque chaque maison a toujours:

• 300 grammes de farine de blé.
• Une cuillère à soupe de levure sèche et de sucre cristallisé.
• Un œuf frais.
• Un demi-litre d'eau.
• Une cuillère à café de sel.
• Huile végétale.

Pour la garniture, vous aurez besoin d'oignons verts, de sel de table et de huit œufs de poule. Ce dernier doit d'abord être bouilli.

Séquençage

Il convient de noter que selon cette recette, vous pouvez rapidement et sans trop de tracas cuisiner de copieuses tartes paresseuses avec des oignons et des œufs. Le sucre, le sel, la levure, l'œuf cru et la farine tamisée sont combinés dans un bol. Tout est bien mélangé et versé avec de l'eau chauffée. Le résultat est une pâte aqueuse, qui est placée dans un endroit chaud pendant dix minutes.

A ce moment, vous pouvez faire le remplissage. Pour ce faire, des œufs durs finement hachés et des oignons verts sont combinés dans un bol. La masse résultante est salée et bien mélangée.

Étant donné que les tartes paresseuses avec des oignons et des œufs seront frites, vous devez d'abord chauffer une poêle à frire graissée d'huile végétale, et ce n'est qu'alors que vous pourrez y étaler la pâte. Lorsque les bords du gâteau sont légèrement dorés, la garniture est placée au milieu et versée avec une petite quantité de pâte. Au bout d'une minute, les produits sont retournés et frits de l'autre côté.

Une autre recette de tartes paresseuses à l'oignon et à l'œuf

Il faudra très peu de temps pour préparer cette friandise. De plus, pour cela, vous devez vous approvisionner en un ensemble minimum de produits, dont la plupart se trouvent toujours dans toutes les cuisines. Cette fois dans votre arsenal devrait être présent :

• 120 millilitres de crème sure.
• Quatre œufs frais.
• Un demi-litre de kéfir.
• Une cuillère à café de soda éteint.

Si vous le souhaitez, ce dernier peut être remplacé par de la levure chimique. De plus, la liste ci-dessus doit être complétée par de la farine de blé, du sel, du poivre, des oignons verts et de l'huile végétale.

Tout d'abord, vous devriez faire le test. Pour le préparer, deux œufs de poule crus avec du sel sont battus dans un bol. Ensuite, de la crème sure et du kéfir leur sont envoyés. Bien mélanger et commencer à ajouter lentement la farine avec la levure chimique ou le bicarbonate de soude. Le résultat final doit être une pâte légèrement liquide. Par consistance, il devrait être similaire à celui à partir duquel les crêpes ordinaires sont cuites.

À la toute fin, une garniture à base de deux œufs durs hachés et d'oignons verts hachés est ajoutée à la pâte obtenue. Encore une fois, bien mélanger et commencer à frire. Pour ce faire, la masse obtenue est étalée à la cuillère sur une casserole encollée, graissée avec de l'huile végétale. Les tartes dorées les plus paresseuses avec des oignons et des œufs sont retournées, frites de l'autre côté et servies.

Option avec fromage blanc

Le temps de cuisson total de ce plat est d'environ une heure. Pour que vos proches puissent profiter de telles tartes, vous devez vérifier à l'avance le contenu de votre propre garde-manger et, si nécessaire, vous rendre au magasin le plus proche pour les composants manquants. Cette fois, vous devriez avoir :

• 350 grammes de farine de blé.
• Une cuillère à soupe et demie de sucre.
• 250 grammes de fromage cottage maison.
• 100 millilitres d'huile végétale.
• Une cuillère à café et demie de levure chimique.
• Six œufs de poule frais.

De plus, cette liste est souhaitable d'élargir un peu. De plus, du sel, du poivre moulu, un bouquet d'oignons verts et un jaune d'œuf y sont ajoutés.

Description du processus

Du fromage cottage fait maison, quelques œufs, du sucre et du sel sont combinés dans un seul plat. Tout est soigneusement frotté et versé avec de l'huile végétale. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique à la masse obtenue. La pâte non collante résultante est transférée dans un récipient propre et brièvement nettoyée dans un endroit chaud.

En attendant, vous pouvez travailler le remplissage. Pour ce faire, les œufs durs hachés et les oignons hachés sont combinés dans un bol. Le tout saler, poivrer et bien mélanger. Divisez la pâte en petits morceaux égaux et pétrissez-les. Répartir la garniture au centre de chaque gâteau et bien souder les bords. Les futures tartes paresseuses aux oignons et aux œufs sont placées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale et envoyées dans un four chauffé à cent quatre-vingt-dix degrés. Au bout d'une trentaine de minutes, la friandise est sortie du four et servie à table.

Lorsque vous voulez de délicieux gâteaux faits maison, mais que vous n'avez pas le temps d'attendre que la pâte se stabilise, faites cuire des tartes paresseuses avec des oignons verts et des œufs durs. C'est rapide, tout le processus du pétrissage de la pâte au service vous prendra environ 30 minutes. L'avantage de cette recette est que les ingrédients sont peu coûteux et naturels.

Ingrédients:

Comment faire cuire des tartes paresseuses

1. Le kéfir est chauffé à la température du "lait frais", 2 tasses au micro-ondes sont chauffées pendant environ 40 à 50 secondes. Mettez les œufs à bouillir. Les œufs durs après ébullition doivent être cuits pendant 10 minutes, pendant lesquelles vous aurez juste le temps de préparer la pâte.

2. Ajouter le sucre, le sel, le soda et mélanger.

3. Ajouter la levure sèche instantanée. Soit dit en passant, sans cet ingrédient, les tartes s'avèrent également savoureuses et luxuriantes.

4 . Remuez, le kéfir devrait devenir aéré, avec des bulles, la masse augmentera légèrement en volume, comme sur la photo.

5 . Maintenant, vous pouvez ajouter progressivement la farine et mélanger. Il faut pétrir la pâte comme pour les crêpes, la consistance est similaire à la crème sure épaisse. Retirer les œufs du feu, égoutter l'eau bouillante, verser de l'eau froide dessus.

6 . Rincez les oignons verts, séchez-les sur une serviette en coton. Retirez les plumes sèches et abîmées. Couper en rondelles. Ajouter à la pâte, mélanger.

7 . Les œufs ont refroidi, ils doivent être décortiqués, hachés et mélangés avec le blanc résultant pour les tartes paresseuses.

8 . Nous faisons frire les tartes à feu moyen. Verser le mélange obtenu dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Nous couvrons avec un couvercle. Lorsqu'il devient évident que le fond est frit (les bords sont dorés), retournez les crêpes et préparez-les.

Les tartes paresseuses à l'oignon vert et à l'œuf sont prêtes

Bon appétit!

Servez des tartes paresseuses délicieuses avec de la crème sure. Luxuriants, vermeils et faciles à préparer, ces beignets-galettes ont été inventés par des hôtesses pressées, dont le temps était "pour tout l'or". Il existe de nombreuses recettes pour ce plat, les principaux ingrédients sont : le kéfir, le yaourt, la crème sure, le lait. Pour la splendeur et la légèreté du soda, de la levure et de la levure chimique. Comme garniture: viande hachée, champignons bouillis - frits, chou frit, jambon avec un œuf à la coque. Vous pouvez également cuisiner des tartes paresseuses en version sucrée, avec du sucre et de la cannelle, des pommes, des abricots, des pêches, des bananes, des cerises, des fraises, des fraises.

Les tartes paresseuses peuvent également être préparées avec du pain pita ou de la pâte feuilletée prête à l'emploi vendue dans les magasins au lieu de la pâte. De telles pâtisseries pour le thé peuvent également être préparées en une demi-heure. La pâte feuilletée est déroulée en couches, coupée en carrés, la garniture est disposée à l'intérieur de chacun et la tarte est fixée en forme de triangle. Rôti ou mieux cuit au four. Le lavash mince arménien est également coupé en grands carrés et la garniture y est emballée comme pour le shawarma (deux bords de la pâte sont pliés l'un vers l'autre, puis la tarte est enroulée. Elle est frite des deux côtés sur le gril ou chauffée dans une poêle, micro-ondes.

Recette vidéo

Des tartes paresseuses aux œufs et aux oignons verts en 10 minutes - des tartes que n'importe quelle hôtesse peut faire cuire. De telles tartes rappellent un peu les crêpes, la pâte est préparée à base des mêmes ingrédients - kéfir, œuf et farine avec soda, mais il y a aussi une garniture - œufs et oignons verts - la combinaison est toujours réussie et de la catégorie - "pas cher et savoureux". Eh bien, vous devez admettre qu'il y a toujours quelques œufs dans le réfrigérateur, et maintenant vous pouvez acheter un oignon vert frais au moins toute l'année. Ainsi, en plus d'une telle garniture, vous pouvez toujours expérimenter un peu, ajouter des champignons, du jambon, du riz, de la viande hachée - oui, n'importe quoi, ce sera toujours délicieux. Très savoureux et ainsi de suite.

- kéfir - 270 ml,
- farine - 6-8 cuillères à soupe,
- soda - 1 cuillère à café,
- sel, poivre - au goût,
- œufs durs - 2 pièces,
- œufs de poule - 1 pc.,
- oignons verts - 1 botte,
- huile végétale - 60 ml.

Recette avec photo pas à pas :

Dans un bol profond, préparez la pâte - versez une portion de kéfir et battez un gros œuf de poule. Le kéfir peut être remplacé par du lait caillé et la teneur en matières grasses du kéfir peut être quelconque. Secouez les œufs et le kéfir avec un fouet.




Ajouter le soda, mélanger et laisser la pâte pendant quelques minutes.




Tamiser la farine de blé, ajouter à la base de kéfir en plusieurs parties. Vous pouvez mélanger la pâte avec un fouet ou un mixeur. Vous aurez peut-être besoin de plus de farine, tout dépend de la teneur en matières grasses du produit laitier fermenté et de la farine de blé elle-même. En conséquence, la pâte doit être épaisse, elle ne doit pas s'égoutter, mais tomber par parties d'une cuillère.




Faites bouillir quelques œufs la veille, écalez-les et coupez-les en cubes, vous pouvez les râper. Rincer l'oignon et hacher finement les plumes vertes. Ajouter les oignons et les œufs à la pâte, saler et poivrer au goût. Mélanger. C'est tout, la base pour les tartes est prête. Assurez-vous de les préparer également.






Faire chauffer l'huile dans une poêle, étaler la pâte à l'aide d'une cuillère, faire revenir des deux côtés 3-4 minutes à feu moyen pour que les tartes puissent cuire à l'intérieur. Ces tartes peuvent être mangées directement chaudes, à la poêle, en ajoutant de la crème sure et n'importe quelle boisson, ou vous pouvez les manger froides - dans tous les cas, elles sont très savoureuses.




Bon appétit!

Recettes étape par étape pour de délicieuses tartes aux oignons et aux œufs paresseux

Classe
ordonnance

Temps
(minute)

portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

7 gr.

4 gr.

les glucides

152 kcal.

Option 1. Une recette classique de tartes au kéfir paresseux avec un œuf

Tout le monde aime les gâteaux faits maison. Quand vous n'avez pas le temps, vous pouvez faire cuire des tartes paresseuses sur du kéfir avec un œuf. Il suffit de faire bouillir les œufs, de les hacher finement et d'ajouter à la pâte sur le kéfir, la consistance d'une crème sure épaisse.

Ingrédients

• kéfir de toute teneur en matières grasses - 300 ml;
• blé farine de qualité supérieure - une pile et demie;
• soude - 3 g;
• sel finement moulu au goût;
• trois œufs frais;
• une botte d'oignons verts.

Recette pas à pas de tartes paresseuses au kéfir avec un œuf

Mettre deux œufs crus dans une petite casserole. Remplissez-les d'eau, faites cuire dès l'ébullition pendant une dizaine de minutes à feu modéré. Égoutter le bouillon, mettre le récipient avec les œufs sous un jet d'eau froide. Retirer la coque

Verser le kéfir légèrement réchauffé dans une tasse profonde. Ajouter le bicarbonate de soude, remuer rapidement et laisser reposer quelques minutes pour que des bulles se forment à la surface. Enfoncez un œuf dans la base de kéfir. Sel. Tamiser la farine en petites parties, pétrir la pâte, la consistance d'une crème sure épaisse.

Rincer un bouquet de feuilles d'oignon, sécher et émietter en fines rondelles. Ajouter à la pâte à kéfir. Hachez les œufs durs en petits cubes et envoyez-les au reste des ingrédients. Bien mélanger.

Faire chauffer l'huile raffinée dans une poêle. Étalez-y la pâte par portions et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, retournez et faites dorer l'envers. Déposer les tartes finies sur une serviette en papier.

Servir les tartes avec la sauce à la crème sure à l'ail. Mettez la pâte uniquement dans de l'huile chaude, sinon les tartes absorberont beaucoup d'huile et deviendront grasses. En plus des oignons verts, vous pouvez ajouter de l'aneth frais.

Option 2. Une recette rapide de tartes paresseuses à l'oignon et à l'œuf

Les tartes paresseuses à la crème sure avec des oignons et des œufs sont incroyablement savoureuses. La pâte poreuse et moelleuse fond dans la bouche. En plus des œufs traditionnels et des oignons verts, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes à la garniture.

Ingrédients

• 150 ml de crème sure;
• goûter les oignons verts;
• quatre œufs de poule;
• soude éteinte - 3 g;
• sel finement moulu - une pincée;
• kéfir de toute teneur en matières grasses - un demi-litre.

Comment faire cuire rapidement des tartes paresseuses avec des oignons et des œufs

Cassez deux œufs réfrigérés dans un bol profond. Ajouter une pincée de sel. Battre jusqu'à consistance mousseuse à la main avec un fouet ou un mixeur.

Mélanger la crème sure avec le kéfir, remuer et ajouter au mélange d'œufs. Secoue le. Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le à la pâte.

Entrez la farine tamisée par portions et pétrissez la pâte avec un mélangeur avec une buse spéciale jusqu'à l'obtention de la consistance de la crème sure maison.

Faites cuire les oeufs durs. Refroidissez-les en changeant constamment d'eau froide, épluchez-les et hachez-les avec un filet spécial. Lavez les plumes d'oignon vert, séchez-les légèrement sur une serviette et coupez-les en fines rondelles. Ajouter les ingrédients hachés à la pâte et pétrir.

Faire chauffer l'huile raffinée dans une poêle. Déposez-y la pâte à l'aide d'une cuillère et faites-la revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retournez délicatement les galettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Faites frire les tartes à feu moyen afin qu'elles soient bien cuites. Le soda peut être trempé avec du vinaigre ou du jus de citron. La cuisson sera plus savoureuse si vous utilisez des œufs faits maison.

Option 3. Tartes paresseuses aux oignons verts et œuf au lait

Les tartes paresseuses aux oignons verts et aux œufs peuvent être cuites dans du lait. Il peut être frais ou acidulé. Du fromage cottage est ajouté à la pâte pour rendre la cuisson encore plus savoureuse et plus saine.

Ingrédients

• goûter les oignons verts;
• quatre gros œufs ;
• une pincée de sucre et de sel de cuisine;
• kéfir de toute teneur en matières grasses - 250 ml;
• huile raffinée - 100 ml;
• lait pasteurisé - 250 ml;
• farine de blé i / s - 300 g;
• soude - 5 g;
• fromage cottage - 200 g

Comment cuisiner

Mélanger le lait pasteurisé dans un bol séparé avec du kéfir. Dans un saladier dans lequel vous allez pétrir la pâte, mettez le fromage blanc, battez-y deux œufs et battez bien avec un mixeur plongeant.

Verser la moitié du mélange lait-kéfir dans la masse de caillé. Remuer. Entrez la farine tamisée, salez et ajoutez le sucre. Ajouter le soda au reste du mélange de lait aigre, remuer et laisser reposer quelques minutes.

Dès que des bulles apparaissent à la surface, verser dans le bol avec le mélange de caillé. Pétrir une pâte homogène de consistance comme des crêpes. Faire bouillir des œufs durs. Refroidir en changeant constamment d'eau froide, peler et émietter finement. Séchez légèrement les oignons verts lavés et émiettez-les en fines rondelles. Mettez le tout dans la pâte et mélangez bien.

Étendre une petite quantité de pâte dans de l'huile raffinée chaude et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retourner et mettre à disposition.

Les tartes paresseuses avec des œufs et des oignons verts dans du lait frais peuvent être cuites avec de la levure. Servir avec de la crème sure ou une sauce à base de crème.

Option 4. Tartes paresseuses à l'oignon et à l'oeuf de lavash

Le lavash est un pain plat fin qui vous aidera lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement un plat copieux et savoureux. Les tartes au lavash farcies d'oignons et d'œufs sont préparées en une demi-heure seulement.

Ingrédients

• deux pains pita minces;
• goûter le poivre et le sel fraîchement moulus;
• 60 g d'oignons verts;
• 5 ml d'huile raffinée;
• 100 ml de crème sure;
• dix œufs frais.

Recette étape par étape

Mettez dix œufs dans une casserole, remplissez d'eau et mettez à feu modéré. Cuire une dizaine de minutes à partir du moment de l'ébullition. Égouttez le bouillon et placez les œufs sous un jet d'eau froide. Nous nettoyons les œufs durs de la coquille et les hachons sur une râpe grossière.

Nous trions les plumes d'oignon vert, rincons et émiettons en fines rondelles. Nous combinons des œufs râpés avec des oignons verts dans une assiette creuse, salez, poivrez et ajoutez de la crème sure. Nous mélangeons la garniture.

Lavash est divisé en quatre parties. Sur le bord de chacun, nous mettons la garniture d'œufs et d'oignons verts. Nous retournons le pain pita sur les bords et l'enroulons. Nous faisons toutes les tartes de cette façon.

Faire chauffer l'huile raffinée dans une poêle. Nous y avons étalé les tartes et les avons frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes des deux côtés.

Les tartes seront encore plus savoureuses si du fromage à la crème doux est ajouté à la garniture. Faites-les rôtir à feu vif. Pour la saveur, vous pouvez mettre des herbes épicées ou des épices dans la garniture.

Option 5. Tartes paresseuses avec œuf, oignon et chou pita

Lavash vous permet de préparer rapidement et facilement de délicieuses tartes. Le chou cuit rendra la garniture juteuse et satisfaisante.

Ingrédients

• 400 g de pain pita fin;
• un bouquet d'oignons verts;
• 400 g de chou;
• 40 ml poussent. huiles;
• ampoule;
• goûter le poivre et le sel;
• cinq œufs frais.

Comment cuisiner

Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en cubes. Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide. Râpez le chou en fines lanières, ajoutez-le à l'oignon et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Transférer dans un bol profond et réserver.

Mettre trois œufs dans un bol d'eau. Nous mettons le feu et cuisons à partir du moment de l'ébullition pendant environ dix minutes. Refroidir ensuite sous l'eau froide courante et peler. Nous hachons finement. Ajouter à la compote de chou, poivrer, saler et mélanger.

Battre deux œufs à la fourchette, assaisonner de sel et de poivre. Les feuilles de Lavash sont coupées en bandes. Nous mettons la garniture sur le bord et plions le pain pita en forme de triangle. Tremper les tartes dans les œufs battus et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

La garniture ne deviendra pas trop grasse si vous jetez le chou cuit sur un tamis pour évacuer l'excès d'huile.

Malgré le fait que j'aime cuisiner, je préfère ne pas m'embêter avec le plat, si vous pouvez le faire rapidement, simplement et savoureux. La modélisation des tartes prend du temps, toutes les femmes au foyer n'ont pas ce temps. C'est pour de telles ménagères, pour des cuisiniers très débutants, que de telles recettes existent.

Tartes paresseuses aux œufs et aux oignons verts - une recette pour ceux qui se soucient du contenu, pas de la forme. Je veux dire, après avoir passé 15 minutes, nous obtiendrons les mêmes tartes avec des œufs et des oignons verts, comme si nous avions pétri la pâte, moulé les tartes et passé au moins 1 heure sur ce processus.

Alors, sans tarder, on cuisine rapidement des tartes paresseuses à l'œuf et aux oignons verts en 15 minutes.

IMPORTANT: Si vous avez des œufs de poule déjà bouillis à l'avance, il faudra alors un peu de temps pour tout sur tout.

Nous conduisons deux œufs de poule dans un bol, ajoutons du soda, du sel et du poivre noir.

Nous ajoutons du kéfir. La réaction du soda avec le kéfir commencera, des bulles apparaîtront à la surface et un sifflement se fera entendre. N'ayez pas peur, il devrait en être ainsi, le kéfir éteint la soude.

Ajouter la farine et bien mélanger la pâte.

Lavez les oignons verts sous l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les très finement.

Écalez les œufs durs et coupez-les en petits cubes.

Nous répartissons les œufs hachés et les oignons verts dans la pâte.

Nous mélangeons bien la pâte à nouveau pour nos tartes paresseuses. La pâte aura la consistance d'une crème sure épaisse.

Et maintenant, c'est encore plus facile : faites frire nos tartes paresseuses avec des œufs et des oignons verts comme des pancakes ordinaires, 2-3 minutes de chaque côté.

Mettez les tartes paresseuses finies sur des essuie-tout en papier pour éliminer l'huile restante.

Les tartes paresseuses prêtes à l'emploi sont servies très chaudes avec de la crème sure et du ketchup. J'aime vraiment manger ces tartes juste avec du thé pour le petit déjeuner. Très savoureux et rapide!

Bon appétit!