Comment cuire à la vapeur une bouillie d'avoine. Comment cuisiner 'Hercule'

En tant qu'enfant, les relations avec la bouillie d'avoine ne se sont pas bien déroulées, et la raison en est probablement que le mastic de la maternelle n'est pas appétissant. Après un tel spectacle, tout enfant aura une grande réticence à en manger. Par conséquent, même à la maison, les enfants jettent de la farine d'avoine dans le bol du chat, tandis que maman se détourne. Et ce n'est qu'avec l'âge que nous comprenons que la farine d'avoine est un plat vraiment sain et nutritif, et nous nous demandons sérieusement pourquoi nous n'en avons pas mangé auparavant. Et maintenant, nous nous efforçons de cuisiner de la bouillie d'avoine et d'en nourrir nos enfants.

Quelle est la bouillie herculéenne utile?
La farine d'avoine est riche en fibres et est un glucide à long terme qui maintient les niveaux d'énergie et vous fait vous sentir rassasié plus longtemps. Par conséquent, il est recommandé d'en manger pour ceux qui veulent perdre du poids. Mais ce n'est qu'une petite partie de toutes les propriétés utiles de cette bouillie, la farine d'avoine aide toujours à mettre de l'ordre dans de nombreux systèmes de notre corps :

restaure la fonction du système nerveux;
améliore l'état de la peau;
normalise le travail des intestins et du foie;
aide à combattre l'insomnie et la fatigue mentale ;
élimine les toxines du corps et ainsi de suite.

La farine d'avoine contient de nombreuses vitamines et nutriments, c'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de manger de la bouillie d'avoine 3 à 4 fois par semaine ou de prendre des décoctions d'avoine.

Flocons d'avoine, monsieur ! Ou comment préparer la bouillie d'avoine
Bien sûr, vous pouvez aller au magasin et acheter de la bouillie instantanée, qui est brassée en une minute. Mais il n'y aura aucun avantage à en tirer. Il est préférable de faire cuire de la bouillie d'avoine à partir de farine d'avoine ordinaire. La farine d'avoine est préparée à la fois dans l'eau et dans le lait:

Bouillie d'Hercule avec du lait. Pour préparer des flocons d'avoine à base de lait, vous devez verser 350 ml de lait dans une casserole, verser un demi-verre de flocons d'avoine et ajouter une pincée de sel. Mettez la casserole sur un feu doux et attendez que le lait commence à bouillir. Pendant ce temps, la bouillie doit être constamment agitée. Dès que le lait bout, couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu au minimum. La bouillie devrait transpirer dans cet état pendant encore 5 à 10 minutes. Après cela, retirez la casserole du feu, mais n'ouvrez pas encore le couvercle. Laissez-la reposer encore cinq minutes. Maintenant, la bouillie est prête. Vous pouvez l'adoucir au goût, ajouter du beurre, du miel, des baies fraîches ou des raisins secs avec des noix. Qui veut.
Bouillie herculéenne sur l'eau. Pour faire cuire la bouillie d'avoine sur l'eau, vous devez verser 350 ml d'eau bouillante dans une casserole et y verser un demi-verre de céréales, saler un peu et bien mélanger. Après cela, la casserole doit être recouverte d'un couvercle et laisser infuser la bouillie pendant environ cinq minutes. Après cela, mettez le pot avec de la bouillie sur un feu doux et laissez cuire encore cinq minutes. À ce stade, la bouillie va s'épaissir, mais après la cuisson, elle doit infuser encore quelques minutes. Après cela, la bouillie doit être mélangée, sucrée et ajouter un morceau de beurre.
Décoction herculéenne. Une décoction d'avoine est très utile pour les adultes et les nourrissons. Les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires l'utilisent pour rétablir le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Pour le préparer, vous devez verser un verre de flocons d'avoine dans un litre d'eau et laisser cuire pendant une heure. Dès que le volume d'eau est divisé par deux, la casserole est retirée du feu. Après cela, l'avoine doit pouvoir refroidir et filtrer. Vous devez prendre la décoction obtenue une demi-tasse une demi-heure avant les repas et 3 fois par jour. Buvez-le chaud, mais conservez-le au réfrigérateur.

La bouillie Hercules est le leader parmi les autres céréales, non seulement en termes de popularité de son utilisation, mais également en termes de nombre de vitamines et de substances saines qu'elle contient. Par conséquent, préparer de la bouillie d'avoine pour le petit-déjeuner est préférable à un simple repas sec.

La farine d'avoine est l'option de petit-déjeuner la plus saine et facile à préparer. Toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner des flocons d'avoine. Tout ce dont vous avez besoin est d'apprendre à cuisiner correctement les flocons d'avoine. Comment faire cuire la farine d'avoine dans l'eau et le lait, vous apprendrez de notre article.

Avantages de la farine d'avoine

Les flocons d'avoine sont riches en fibres et en fibres alimentaires, dont le β-glucane, qui stabilise le taux de cholestérol dans le corps et abaisse le taux de sucre dans le sang. L'avoine est également riche en magnésium, phosphore, chrome, zinc, nickel, calcium et potassium. Les flocons d'avoine aident également à maintenir une sensation de satiété, ce qui plaira sans aucun doute aux personnes qui surveillent leur silhouette et aux parents qui choisissent avec soin les aliments pour l'alimentation de leur enfant.

Comment cuisiner les flocons d'avoine ?

Les flocons d'avoine peuvent être cuits aussi bien dans l'eau que dans le lait. Combien cuire des flocons d'avoine dans du lait et combien dans de l'eau ? Le temps de cuisson ne dépend pas du liquide utilisé pendant la cuisson. Tous les emballages de céréales et céréales indiquent le temps de cuisson exact. Cela dépend de la taille des flocons et de leur épaisseur. Le temps de cuisson moyen est de 5 à 10 minutes.

Pour rendre la bouillie moins grasse, vous pouvez diluer le lait avec de l'eau, environ ½ part d'eau pour ½ part de lait. Pour le goût, certains ajoutent un peu de crème, ce qui rend les flocons d'avoine plus tendres. Certains flocons d'avoine ne nécessitent pas de cuisson, ils sont donc simplement versés avec de l'eau bouillante, du jus, du kéfir ou d'autres produits laitiers fermentés.

Comment faire cuire des flocons d'avoine dans du lait peut être trouvé dans notre article, qui donne des recettes détaillées pour chaque type de bouillie.

Combien de temps cuire les flocons d'avoine ?

Combien de minutes pour cuire les flocons d'avoine ? Le temps de cuisson des flocons d'avoine dépend de la taille des flocons d'avoine. Si le gruau est gros, il devrait prendre environ 15 minutes pour cuire. Broyage moyen - 5-7 minutes, cuisson rapide - 1 minute.

* Fast food

Comment faire cuire de gros flocons d'avoine?

Faire de la farine d'avoine est un processus simple. À quel point cuisiner des flocons d'avoine est-il délicieux? L'essentiel est d'observer toutes les proportions, ainsi que d'utiliser nos recommandations.

Ingrédients pour 1 portion :

100 ml Gruau grossier (15 min) Myllyn Paras
300 ml d'eau ou de lait
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Instructions de cuissons:

1. Faites bouillir de l'eau.

2. Ajouter les gros flocons d'avoine et, en remuant bien, cuire pendant 15 minutes.

3. Ajouter le sucre et le sel au goût.
4. Une fois la bouillie prête, couvrez-la avec un couvercle et laissez-la reposer pendant 2 minutes afin que la farine d'avoine absorbe l'excès d'humidité.
5. La farine d'avoine peut être servie froide, chaude, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait et garnir de baies.

Les gros flocons d'avoine sont fabriqués à partir de grains d'avoine entiers non coupés qui sont aplatis en flocons. Dans les gros flocons d'avoine, l'arôme et tous les micro et macro éléments de l'avoine sont préservés.

Comment faire cuire des flocons d'avoine de taille moyenne?

Ingrédients pour 1 portion :

100 ml Gruau (5 min) Myllyn Paras
250 ml d'eau ou de lait
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Instructions de cuissons:

1. Versez Myllyn Paras Oatmeal dans le liquide bouillant.

2. Ajouter le sel, le sucre.
3. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Laisser mijoter encore quelques minutes sous le couvercle.
5. Servir légèrement frais.

Les flocons d'avoine de taille moyenne sont fabriqués à partir de grains d'avoine coupés qui sont aplatis en flocons. La taille réduite des flocons réduit le temps de cuisson. Il convient de noter que les propriétés bénéfiques de l'avoine restent inchangées.

Comment cuisiner des flocons d'avoine instantanés ?

Ingrédients pour 1 portion :

130 ml de flocons d'avoine instantanés Myllyn Paras
200 ml d'eau ou de lait
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Instructions de cuissons:

1. Faites chauffer de l'eau ou du lait dans une casserole.
2. Ajouter le sel et le sucre.
3. Ajouter le gruau instantané et cuire, en remuant, pendant 1 minute.

Les flocons d'avoine instantanés sont fabriqués à partir de grains d'avoine coupés qui sont aplatis en flocons fins. En raison du fait que la taille de la farine d'avoine est petite, le temps de cuisson est réduit à 1 minute, tandis que la bouillie conserve ses substances bénéfiques et ses oligo-éléments.

Comment faire cuire des flocons d'avoine dans une mijoteuse?

La farine d'avoine est vraiment un produit infiniment utile, et si vous avez une mijoteuse, la cuisson est encore plus facile. Dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire des flocons d'avoine avec du lait, de l'eau ou même du bouillon. Ajoutez du miel, des noix, des fruits secs, des baies ou de la confiture à la farine d'avoine finie - elle deviendra encore plus savoureuse !

Ingrédients pour 2 portions :

1 tasse de gruau grossier Myllyn Paras
3 verres de lait ou d'eau
1er. l. pas de dessus en sucre
une pincée de sel
le beurre

Instructions de cuissons:

1. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre
2. Versez du lait ou de l'eau, ajoutez du sucre, du sel.

3. Versez les flocons d'avoine.
4. Remuer doucement.
5. Fermez le couvercle, réglez le programme "Porridge", réglez le temps de cuisson sur 15 minutes.
6. Appuyez sur le bouton "Démarrer", attendez la fin du programme. Pour une texture plus tendre, laissez le porridge en mode chauffage pendant quelques minutes.
7. Mélangez soigneusement la bouillie finie.

La cuisson des flocons d'avoine dans une mijoteuse permet de gagner du temps le matin. Vous n'avez pas besoin de suivre la bouillie dans la mijoteuse, le lait ne «fuira» pas et la bouillie elle-même ne sera pas digérée et ne brûlera pas. De plus, la farine d'avoine dans une mijoteuse atteint la consistance idéale grâce au mode automatique de cuisson de la bouillie.

Flocons d'avoine au micro-ondes

La farine d'avoine peut être facilement cuite au micro-ondes.

Ingrédients pour 1 portion :

100 ml de flocons d'avoine Myllyn Paras
100 ml d'eau
100 ml de jus d'orange fraîchement pressé
1er. l. miel ou sucre

Instructions de cuissons:

1. Versez les céréales, versez le liquide et placez la banane hachée et le miel dans une grande assiette.
2. Mettez l'interrupteur du micro-ondes à pleine puissance.
3. Réglez la minuterie sur 1 minute 30 secondes.
4. Après cela, remuez la bouillie et faites cuire encore 20 à 30 secondes jusqu'à ce que la bouillie commence à bouillonner.
5. Si la bouillie commence à "fuir", éteignez le micro-ondes pendant quelques secondes, puis poursuivez la cuisson.
6. Une fois que la bouillie a bouilli, elle est prête, regardez-la à travers la porte vitrée du four à micro-ondes.
7. Remuez la bouillie finie et laissez-la reposer pendant un moment.
8. La bouillie est prête, vous pouvez la servir avec du lait.

Gruau sans cuisson

Même sans faire cuire des flocons d'avoine, vous pouvez préparer un plat très savoureux pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 4 portions :

400 ml de flocons d'avoine
200 ml de fruits frais de saison (abricots, pêches, oranges), baies fraîches ou surgelées
2-4 m. l. chéri
1er. l. noix concassées
1er. l. graines de sésame
2 pommes
eau froide
lait

Instructions de cuissons:

1. Versez les céréales dans un bol profond et remplissez-les d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient à peine couvertes. Laissez les céréales reposer et gonfler au réfrigérateur pendant la nuit.
2. Pelez et râpez la pomme. Coupez en tranches les fruits de votre choix (si nécessaire, pelez-les) et/ou des baies.
3. Mélanger les céréales gonflées, la pomme râpée, les fruits, les baies et les noix broyées.
4. Ajouter le miel et les graines de sésame. Servir avec du lait.

1. Lors de la cuisson de la bouillie au micro-ondes, choisissez un grand bol profond pour la cuisson.
2. La farine d'avoine instantanée n'a pas besoin d'être bouillie. Remplissez de liquide et laissez reposer toute la nuit, et le matin, réchauffez-vous. Moins de cuisson - plus de vitamines stockées.
3. Une fois la bouillie prête, couvrez-la avec un couvercle et laissez-la reposer pendant 2 minutes afin que la farine d'avoine absorbe l'excès d'humidité.

Quel petit-déjeuner est traditionnellement considéré comme le plus sain ? Les nutritionnistes ont depuis longtemps préparé une réponse à cette question - bien sûr, la farine d'avoine.

Depuis l'enfance, de nombreuses personnes connaissent la bouillie de céréales à l'avoine, bouillie dans du lait avec du sucre et du beurre. Une nourriture copieuse et saine est le début parfait pour la journée.

Cependant, il y a ceux qui ne partagent pas l'enthousiasme général et considèrent hercule insipide. Regardons les nuances de la cuisine et les subtilités du choix des céréales.

Peut-être que votre opinion sur ce qu'il faut prendre pour le petit-déjeuner changera et que les flocons d'avoine deviendront un invité fréquent de la table du matin.

Hercule - quel genre de bouillie est-ce, un peu d'histoire

L'avoine est cultivée et consommée depuis longtemps. C'est une culture sans prétention qui peut se développer dans les conditions les plus défavorables.

La bouillie de grains entiers est cuite pendant une longue période, au moins une heure, avec un pré-trempage obligatoire et un trempage ultérieur. Au départ, ce plat ressemblait plus à un ragoût épais dans un bouillon de viande.

Au milieu du XIXe siècle, grâce au développement général de la technologie, une méthode de prétraitement de l'avoine est apparue. Il a été mécaniquement nettoyé et aplati.

Les grains ainsi transformés se sont transformés en flocons, ils ont cuit plus rapidement et ont été mieux absorbés par l'organisme. Depuis ce temps, la marche victorieuse de la farine d'avoine a commencé.

L'histoire de l'origine du nom "Hercule" est intéressante. C'est le nom d'un produit semi-fini sorti à l'époque soviétique, en URSS - de la farine d'avoine très fine cuite à la vapeur.

Ils ont été préparés très rapidement, littéralement en 10 minutes, et un enfant fort et en bonne santé était représenté sur la boîte.

Cette bouillie était positionnée comme un substitut idéal de la semoule pour les aliments pour bébés. Il a été affirmé qu'il donne de la force et favorise la croissance rapide d'un bébé en bonne santé.

Les adultes ont également goûté à ce merveilleux petit-déjeuner. Grâce à la rapidité de préparation, il est devenu très populaire auprès de toute la famille.

Au fil du temps, la marque "Hercules" a cessé d'être un nom de marque et est devenue le nom de toutes les céréales à l'avoine ou multigrains. Seule la déclaration sur les avantages et l'excellent goût de cette bouillie reste vraie.

Le secret de faire une délicieuse bouillie d'avoine avec du lait

Les médecins connaissent depuis longtemps les bienfaits de la bouillie de céréales. La farine d'avoine est riche en vitamines et en fibres.

Un tel produit se décompose lentement dans l'intestin grêle, de sorte que la sensation de satiété persiste longtemps. Hercule est considéré comme un plat diététique, malgré sa teneur considérable en calories et sa teneur élevée en glucides.

Pour le petit-déjeuner, il est préférable de faire cuire des flocons d'avoine avec du lait afin d'obtenir du calcium utile et le plat lui-même sera beaucoup plus savoureux. Vous pouvez ajouter de la cassonade ou du miel comme édulcorant.

Les Britanniques sont de grands connaisseurs d'un tel petit-déjeuner - versez la bouillie finie avec du lait concentré sucré ou du sirop. Des nuances de goût supplémentaires seront données par la cannelle et la vanille, en combinaison avec des fruits frais.

Pour la cuisson, choisissez les meilleurs flocons d'avoine, cela garantit un temps de cuisson rapide. Si le lait de vache entier vous semble trop gras, diluez-le avec de l'eau bouillie. Cela n'affectera pas le goût.

Et assurez-vous d'ajouter du beurre - un peu de graisse naturelle le matin n'endommagera en rien la silhouette.

Pour une portion de bouillie d'avoine, vous aurez besoin de :

Flocons d'avoine instantanés "Hercules" - 3 c. l. ;
Lait de vache entier - 100 ml;
Eau bouillie purifiée - 100 ml;
Une pincée de sel;
Beurre de vache crémeux - 5 g;
Miel, cassonade, lait concentré ou sirop - facultatif, pour adoucir la bouillie finie.

Prenez une petite casserole à fond épais ou une louche pour faire bouillir le lait, diluez le lait avec de l'eau et faites-le bouillir. Assurez-vous que le lait ne "s'enfuit pas", cela conduira non seulement à une odeur désagréable, mais également à une diminution significative du liquide, vous devrez tout recommencer;
Versez les céréales dans le lait bouillant, salez, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre, faites cuire en remuant pendant 7 à 10 minutes;
Assurez-vous que la mousse de lait et de flocons d'avoine ne dépasse pas la casserole, pour éviter cela, passez simplement une cuillère sur la surface;
Lorsque l'hercule est complètement gonflé, retirez la casserole du feu, mettez un morceau de beurre, couvrez et laissez reposer quelques minutes;
Servir dans un bol profond, garnir de fruits frais ou de baies, sucrer à votre goût.

Recette de bouillie d'Hercule aux fruits secs dans une mijoteuse - rapide et facile

Une mijoteuse dans une cuisine moderne n'est plus exotique depuis longtemps. Mais, malheureusement, peu utilisent le plein potentiel de cette unité utile à pleine capacité.

Mais le petit-déjeuner avec son aide est préparé presque tout seul, il vous suffit de remplir les céréales, de verser le liquide et d'activer le démarrage différé.

Cependant, lors de la cuisson d'hercules dans une mijoteuse, certaines nuances doivent être observées pour que les aliments soient non seulement savoureux, mais également sûrs:

Faites bouillir le lait et l'eau à l'avance, car dans cet appareil, ils ne font que chauffer, mais ne sont pas désinfectés. Alternativement, des produits UHT et de l'eau en bouteille peuvent être utilisés ;
Les proportions de cuisson dans une mijoteuse sont quelque peu différentes de celles dans une casserole. La céréale passe plus de temps en contact avec le liquide et gonfle plus, si vous avez besoin d'une bouillie visqueuse, prenez alors 4 fois plus de lait que de flocons d'avoine ;
Encerclez le bord du bol avec un morceau de beurre, cela arrêtera le "lait qui s'échappe";
La bouillie de lait absorbe fortement les odeurs - avant la cuisson, lavez soigneusement non seulement le bol, mais également le couvercle du multicuiseur.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Flocons "Hercules" - 1 multi-verre;
Lait de vache entier bouilli - 4 multi-tasses;
Raisins secs et abricots secs - 50 g chacun;
Sucre brun ou blanc - 15-20 g;
Sel - 0,5 c.

Commençons à cuisiner :

Faire bouillir le lait;
Les raisins secs aux abricots secs doivent être lavés et trempés dans de l'eau bouillante, puis les abricots secs doivent être coupés en lanières;
Versez les céréales, le sucre et le sel dans le bol du multicuiseur, mélangez ;
Ajouter les fruits secs aux céréales;
Remplissez de lait, activez le mode "bouillie" ou "pilaf" ;
Servir avec un morceau de beurre.

Hercule sur du lait et de l'eau avec des bananes et des noix

Il s'avère que la bouillie la plus utile, la plus satisfaisante et la plus savoureuse. Vous pouvez mélanger les céréales avec des noix à l'avance, puis il faudra un peu de temps pour préparer le petit-déjeuner.

Hercule - 4 c. l. ;
Mélange de noix (noix de cajou, noix, amandes) - 30 g;
Banane - 1 maturité moyenne;
Eau bouillante et lait - environ 100 ml chacun;
Sel de mer.

Préparer un petit-déjeuner sain :

Verser la farine d'avoine dans un bol profond, saler et ajouter les noix;
Faites bouillir le lait et mélangez-le avec de l'eau bouillante, puis versez les céréales de manière à ce que le liquide recouvre complètement les céréales, couvrez avec un couvercle et une serviette, laissez reposer 15 à 20 minutes;
Pelez et coupez la banane, mettez-la en flocons gonflés;
Vous pouvez accompagner ce plat d'une cuillerée d'huile de lin et de graines de sésame.

Complétez votre petit-déjeuner sain avec une tasse de thé vert au miel et un muffin aux céréales.

La bouillie de millet sur l'eau est une recette de plat sain et diététique que vous devez absolument inclure dans votre alimentation.

Apprenez à cuisiner de la bouillie de maïs avec du lait - les meilleures recettes du monde entier.

Comment faire cuire une délicieuse bouillie de riz avec du lait dans une mijoteuse, lisez notre article.

Ne confondez pas les céréales avec l'avoine entière. Hercules cuit assez rapidement, il n'a pas besoin d'être lavé ou trempé.

Surveillez attentivement la période et les conditions de stockage de ce produit utile. S'il y a des insectes ou de la moisissure dans les céréales, jetez-les, ne mettez pas votre santé en danger.

Une bouillie d'avoine très savoureuse est obtenue sur un bouillon de viande. Si vous y ajoutez des morceaux de viande, vous obtenez un repas complet.

J'aime plus la bouillie d'avoine sur l'eau, à mon avis, cuite de cette façon, elle est mieux absorbée. Ma méthode de cuisson : Je verse les céréales dans un récipient hermétique, verse de l'eau fraîchement bouillie de manière à ce qu'il y ait environ un centimètre d'eau en plus que les céréales, referme le récipient. Après 3-4 minutes, j'ouvre à nouveau le récipient - à ce moment-là, les flocons gonflent et j'ajoute plus d'eau, environ 2-3 centimètres au-dessus du niveau des flocons, ajoute un peu de sel et de sucre au goût, mélange le tout et ferme le récipient à nouveau. Après 10 minutes, la bouillie est prête. J'y ajoute des baies fraîches (fraises ou framboises), et s'il n'y en a pas de fraîches, alors du sirop ou de la confiture.

La bouillie d'Hercule est aussi appelée flocons d'avoine, elle est traditionnelle pour les Slaves de l'Est, les pays scandinaves, l'Ecosse, la Grande-Bretagne. Il est cuit à partir de flocons d'avoine ou de céréales dans de l'eau ou du lait. Récemment, la farine d'avoine gagne en popularité dans le monde entier en tant que petit-déjeuner sain, savoureux et satisfaisant. Comme il est riche en bêta-glucane (glucides à long terme), le processus de retour des calories et de l'énergie au corps est lent, de sorte qu'une personne après une portion matinale de flocons d'avoine se sent rassasiée pendant longtemps. Mais toutes les femmes au foyer ne savent pas comment cuire correctement la bouillie d'avoine dans du lait pour qu'elle ne brûle pas et obtienne la bonne consistance. Nous vous dévoilerons tous les secrets de la cuisson d'un gruau vraiment délicieux.

Ingrédients

flocons d'avoine "Hercule" - 0,5 tasse;
eau - 0,5 tasse;
lait (teneur en matières grasses 2,5-3,2%) - 0,5 tasse;
sel et sucre - à votre goût;
beurre - 25-30 g.

Cuisine

La proportion idéale de liquide et de flocons pour la bouillie d'avoine au lait est de 2: 1, la densité du plat fini sera moyenne.

Dans cette recette, nous suggérons de prendre le lait et l'eau en deux pour que la bouillie se révèle moins calorique. Verser les ingrédients liquides dans une casserole, placer sur la cuisinière et porter à ébullition.

D'une main, remuez constamment le liquide dans la casserole, de l'autre, versez les flocons d'avoine.

Réduisez le feu au minimum, continuez à remuer et faites cuire la bouillie pendant 3 minutes.

Éteignez le feu et ajoutez un morceau de beurre dans la poêle.

Saupoudrer de sel et de sucre. Même si vous cuisinez de la bouillie sucrée, un peu de sel doit être ajouté (cela accentue la douceur de la farine d'avoine finie).

Bien mélanger le tout, couvrir et laisser reposer la bouillie pendant 5 à 10 minutes (vous pouvez même l'envelopper d'une serviette chaude).

Il est si facile de préparer une bouillie délicieuse et saine pour le petit-déjeuner en 15 à 20 minutes.

Dans quel plat cuisiner ?

Il est préférable de cuire les flocons d'avoine au lait dans une casserole ou une casserole antiadhésive, vous pouvez également utiliser une casserole en acier inoxydable. Vous pouvez également cuisiner dans de la vaisselle émaillée. Mais alors ne soyez pas distrait une seconde, restez tout le temps devant le poêle et remuez, sinon la bouillie risque de brûler. L'option idéale est les casseroles à double fond, rien ne brûle dedans, mais ces plats sont assez chers.

Maintenant, il est beaucoup plus facile de cuisiner de la bouillie, car presque une maison sur deux a une mijoteuse. C'est une véritable aide, l'hôtesse n'a pas à se tenir constamment devant le poêle, à regarder et à remuer.

Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec du beurre.
Ajouter les céréales, le sel et le sucre.
Versez du lait ou de l'eau.
Mélangez bien le tout, fermez le couvercle, sélectionnez le mode "Porridge au lait" et réglez la minuterie sur 30 minutes. Le plus important est que tout cela puisse être fait le soir, utilisez la fonction de démarrage différé et préparez le petit-déjeuner le matin sans soucis ni tracas.
Lorsque le signal de fin de programme retentit, jetez un morceau de beurre dans le bol. Refermez le couvercle et laissez reposer encore 5 à 10 minutes pour que le beurre fonde.
Il ne reste plus qu'à mélanger la bouillie avec du beurre et à disposer sur des assiettes.

Comment diversifier la bouillie d'avoine?

La bouillie herculéenne aux fruits secs est très savoureuse. Mélanger à l'avance 100 g de céréales et 20-30 g de raisins secs, puis transférer dans du lait bouillant. Ensuite, faites cuire comme décrit ci-dessus dans la recette, pendant laquelle les raisins secs s'évaporeront, deviendront mous et la bouillie se révélera avec un goût et un arôme riches. Pour rendre ce petit-déjeuner aussi utile que possible, ajoutez du miel liquide à la bouillie au moment de servir (1 à 1,5 cuillères à café de miel suffisent pour 100 g de flocons). Au lieu de raisins secs, vous pouvez mettre des abricots secs finement hachés, des pruneaux, des noix hachées, des baies séchées.

Voici quelques options supplémentaires pour rendre la bouillie de lait d'avoine plus savoureuse et plus joliment servie :

saupoudrez le plat fini déjà dans l'assiette de cubes finement hachés de pommes aigres-douces, poires, pêches, oranges;
pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de vanille naturelle ou une pincée de cannelle au porridge ;
au moment de servir sur la bouillie, des tranches de banane mûre, des baies fraîches (fraises, framboises, mûres, myrtilles, groseilles) sont disposées sur le dessus.

Conseils de cuisson

Les flocons de grains entiers, qui ne sont pas fortement écrasés et nécessitent une cuisson de 5 à 10 minutes, présentent le plus grand avantage. Si l'emballage indique que les céréales sont cuites instantanément, sachez que ce sont les moins utiles.
Cuire correctement la bouillie en une seule fois. Mais s'il arrivait que tout le monde ne l'ait pas mangé, gardez à l'esprit que vous ne pouvez pas conserver le reste de la farine d'avoine pendant plus d'une journée, dans des plats en céramique au réfrigérateur.
Comment faire cuire la bouillie d'avoine dans du lait avec des raisins secs? Ajoutez simplement les raisins secs 3 minutes avant la fin de l'ébullition des flocons d'avoine.
La bouillie deviendra diététique si vous la faites cuire complètement à l'eau. Dans le cas où vous souhaitez un goût lacté plus délicat et plus riche, faites bouillir les flocons uniquement dans du lait, sans diluer avec de l'eau.
Pour les petites cacahuètes d'un an, on prépare une farine d'avoine très liquide, on l'appelle aussi "slurry". Dans ce cas, il faut prendre 3 parties de liquide pour 1 partie de flocons. Si vous avez besoin d'une bouillie épaisse, faites cuire selon les proportions de 1: 1.

Si vous n'utilisez pas de sucre et que vous souhaitez obtenir des flocons d'avoine sucrés dans du lait, ajoutez des édulcorants naturels - miel, sirop d'érable, sucre de canne non raffiné - à une bouillie prête à l'emploi et légèrement refroidie.
Dans de nombreux pays, la bouillie d'avoine est préparée avec du lait de coco. Essayez-le aussi, il s'avère encore plus savoureux, et l'achat d'un tel lait n'est plus un problème maintenant.
N'achetez pas de céréales Hercules pour l'avenir. De stockage à long terme, ils deviennent rances, la bouillie finie aura alors un mauvais arrière-goût. Les céréales fraîches doivent sentir bon l'avoine.
Voir également .

La bouillie d'Hercule est un plat appétissant et savoureux qui contient de nombreuses substances utiles facilement absorbées par l'organisme. Les flocons d'Hercule cuits dans l'eau sont considérés comme un aliment diététique et nutritif qui aide à maintenir une silhouette, à saturer le corps et, si on le souhaite, même à se débarrasser de quelques kilogrammes.

La préparation de cette délicatesse est élémentaire et ne nécessite presque aucune compétence culinaire. Cependant, vous devez encore vous familiariser avec certains principes de cuisson afin de créer facilement un plat appétissant sans l'aide de personne.

Comment faire cuire la bouillie d'avoine sur l'eau: une recette classique

Ustensiles de cuisine: gobelet; cuillerée à soupe; petite casserole; plaque pour le produit fini.

Ingrédients

Cuisson étape par étape

Bon appétit!

Vidéo: comment faire cuire la bouillie d'avoine sur l'eau

Regardez la vidéo ci-dessous et vous verrez comment faire cuire la bouillie d'avoine dans l'eau, quelles proportions sont correctes, et découvrirez également combien vous avez besoin pour cuisiner ce plat parfumé, savoureux et très sain.

Les chefs expérimentés recommandent d'opter pour des céréales complètes, non écrasés. Ils soutiennent que ce n'est qu'avec l'utilisation de ce dernier que la bouillie se révélera riche et en même temps tendre et luxuriante.
Achetez des céréales en paquets, et non au poids, car des impuretés et de la poussière supplémentaires se trouvent souvent dans un produit en vrac.
Pendant la cuisson, remuez plus souvent la bouillie pour éviter de brûler le plat. Même les flocons d'avoine sont mieux cuits dans une casserole à fond épais ou dans une mijoteuse, le plat ne brûlera certainement pas.
Assurez-vous de laisser infuser un peu la délicatesse finie, puis saupoudrez-le d'un petit morceau de beurre. De cette façon, vous obtiendrez une consistance délicate et visqueuse, considérée comme un classique.
Afin d'ajouter du piquant et de la sophistication au plat, ajoutez des baies fraîches, du sirop ou des fruits secs aux flocons quelques minutes avant la fin de la cuisson. En général, vous pouvez diversifier en toute sécurité le goût de la bouillie d'avoine avec toutes sortes de composants supplémentaires, en fonction de vos propres considérations.
La bouillie doit être versée exclusivement dans de l'eau bouillante et non en une seule fois. Sinon, vous inonderez le poêle et vous risquez de vous brûler.
Ne cuisez pas trop de bouillie. Le fait est que le produit fini n'est pas conservé longtemps, même au réfrigérateur - la bouillie se dessèche, perd complètement son goût et son arôme agréables.

Comment diversifier la bouillie d'avoine

La délicatesse finie peut être versée avec une petite quantité de confiture ou de confiture. Cela donnera au plat un goût sucré et rehaussera le délicieux arôme.
Si vous aimez le croquant, saupoudrez une petite poignée de noix décortiquées comme des noix de cajou, des cacahuètes ou des noix sur le plat fini. Les graines pelées peuvent être réparties uniformément sur la surface de la bouillie, les graines de citrouille sont les meilleures.
Le goût de la bouillie augmentera pour le mieux si vous ajoutez des raisins secs et des abricots secs à votre plat préféré. Cette combinaison est si harmonieuse qu'elle est considérée comme presque classique.

Recette de bouillie herculéenne sur l'eau aux fruits secs

Temps de cuisson: 20-25 minutes.
Teneur en calories (pour 100 g): 188-191 kcal.
Portions : 1.
Ustensiles de cuisine: balances de cuisine et tasse à mesurer; cuillerée à soupe; planche à découper en bois; Moulin à café; long couteau tranchant; essuie-tout ou serviettes en papier; petite casserole; assiette pour bouillie prête à l'emploi.

Ingrédients

flocons d'avoine herculéens	120-150g
Abricots secs	une poignée de
graines de sésame	30-35g
raisin	une poignée de
myrtilles (j'ai congelé)	30-40g
graines décortiquées	30-40g
l'eau	440-460 ml

Cuisson étape par étape

Faire tremper au préalable une poignée d'abricots secs et une poignée de raisins secs dans de l'eau froide.
Versez 30-35 g de graines de sésame dans un moulin à café et broyez-les soigneusement.
Nous lavons les abricots et les raisins secs gonflés sous l'eau courante, puis les séchons sur du papier absorbant. Abricots secs lavés et séchés coupés en petits morceaux.
Mettez les abricots secs écrasés et les raisins secs dans une petite casserole et remplissez-les avec 320-340 g d'eau froide.
Portez à ébullition l'eau avec les fruits et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes. Après ce temps, versez les mêmes 120-150 g de flocons d'avoine.
Bien mélanger la masse obtenue et éteindre le feu. Nous y ajoutons également des graines de sésame moulues, 30 à 40 g de graines pelées et 30 à 40 g de myrtilles pré-décongelées.
Au-dessus de tous les ingrédients, versez encore 120 ml d'eau chaude et mélangez soigneusement la masse obtenue.
Couvrir la bouillie herculéenne avec un couvercle et laisser infuser pendant environ 10-15 minutes.
Mettez le produit fini dans une assiette et servez.

Recette vidéo pour faire de la bouillie d'hercule sur l'eau

Le matériel vidéo proposé vous expliquera en détail le processus de préparation de la bouillie d'avoine sur de l'eau sans ébullition et vous expliquera dans quelles proportions les fruits secs doivent être utilisés.

Recette de bouillie herculéenne sur eau et lait dans une mijoteuse

Temps de cuisson: 40-45 minutes.
Teneur en calories (pour 100 g): 187-191 kcal.
Portions : de 1 à 2.
Ustensiles de cuisine: multicuiseur de n'importe quel fabricant; tasse à mesurer et balances de cuisine; une longue cuillère en bois ou spéciale multicuiseur; assiette pour le plat fini.

Ingrédients

Regardez la vidéo ci-dessous, qui vous explique étape par étape comment faire cuire des flocons herculéens dans un mélange de lait et d'eau dans une mijoteuse.

Notre conversation informative a pris fin logiquement. Si vous cuisinez de la bouillie d'avoine d'une autre manière, partagez vos pensées et vos expériences personnelles. Dites-nous quels autres ingrédients supplémentaires vous ajoutez à la bouillie pour que les mangeurs les plus exigeants veuillent l'essayer.

Écrivez comment et avec quoi vous décorez ce plat pour qu'il ait l'air décent sur la table. N'oubliez pas non plus de laisser quelques lignes concernant la bouillie d'avoine préparée selon les recettes décrites ci-dessus, votre avis et vos impressions sont très intéressants et importants pour moi. Mangez avec plaisir et ne soyez pas paresseux pour diversifier votre alimentation quotidienne ! Bonne chance et santé!

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