Barils en chêne. Teinture de dattes maison Vodka aux dattes 4

Un délicieux clair de lune aux dattes captivera l'imagination de tout gourmet, et la teinture sur la même base plaira à tous les connaisseurs de boissons maison de qualité. Ci-dessous, nous examinerons en détail les recettes les plus fiables pour préparer un délicieux alcool à des dates exotiques.

Le moonshine aux dattes est une boisson alcoolisée exotique, on pourrait même dire unique, qui est nouvelle sous nos latitudes. Pour créer ce merveilleux alcool, il n'est pas nécessaire de faire beaucoup d'efforts et de passer beaucoup de temps, contrairement à d'autres cultures.

En règle générale, les dattes légèrement périmées, mais pas pourries, qui ont un peu perdu leur aspect frais et qui présentent même des traces de moisissures et de bleus, conviennent à cet enivrant fait maison.

Le produit fini se distingue des autres boissons maison par la présence de notes "fumées" spécifiques dans le goût, qui conquièrent même les gourmets les plus arrogants et les plus exigeants.

Ingrédients requis

Technologie de cuisson

Cuisine Braga

Cuisson du clair de lune

La recette classique de teinture de dattes sur moonshine

Il n'y a absolument rien de secret, d'inhabituel ou de compliqué dans la fabrication de teinture de datte sur moonshine. Tous ceux qui veulent s'offrir, à eux et à leur famille, un alcool exotique fait maison peuvent préparer ce merveilleux régal.

Bien entendu, la qualité du produit fini dépendra entièrement de la base d'alcool - idéalement, il est nécessaire d'utiliser un clair de lune de haute qualité à double ou même triple distillation, ainsi qu'un nettoyage en profondeur par tous les moyens.

Ingrédients requis

Technologie de cuisson

1. Verser les dattes avec de l'eau bouillante et laisser tremper pendant 15-20 minutes.
2. Égouttez le liquide et rincez les fruits à l'eau tiède du robinet.
3. Nous extrayons les os des dattes ramollies, puis coupons la pulpe de chaque fruit en trois ou quatre parties.
4. Nous mettons la pulpe de fruit hachée dans un récipient en verre pour infusion.
5. Versez-y une base d'alcool fort, mélangez et fermez hermétiquement le récipient avec un couvercle en nylon.
6. Nous supportons l'infusion dans la chaleur et l'obscurité pendant 5 jours.
7. Après ces jours, nous vidons le liquide alcoolisé et broyons la pulpe de dattes dans un bol mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état pâteux.
8. Versez la purée obtenue avec l'alcool préalablement égoutté, fermez et remettez dans l'endroit sombre précédent.
9. Après une semaine, filtrez soigneusement l'infusion à travers un filtre fait maison en gaze de coton.
10. Faire fondre le miel au bain-marie, puis mélanger avec l'infusion purifiée.
11. Nous laissons la boisson reposer dans un endroit sombre pendant encore une semaine, après quoi nous réunissons des amis pour une dégustation.

Recette de teinture épicée de dattes sur moonshine

Cette recette comprend certains types d'épices qui enrichiront considérablement le goût et l'arôme déjà exotiques de l'alcool fait maison. Une autre caractéristique de cet enivrant est une courte insistance sur les noyaux de dattes, qui donnent à la boisson des nuances d'amande et une amertume légère et raffinée.

La force de cet alcool varie de 25 à 32 tours.

Ingrédients requis

Technologie de cuisson

1. Versez de l'eau bouillante sur les dattes, laissez infuser 10 à 15 minutes, puis égouttez l'eau et retirez les arêtes des fruits ramollis.
2. Nous abaissons la pulpe de datte et la moitié du nombre total de graines dans la bouteille d'infusion.
3. Nous ajoutons également des bourgeons de clou de girofle, de l'anis étoilé, quelques morceaux de cardamome et ajoutons du sucre vanillé.
4. En plus de tout cela, versez la base d'alcool et remuez bien le mélange.
5. Nous scellons hermétiquement l'infusion et la transférons dans un endroit chaud et sombre avec une température d'au moins 20 ° C.
6. Trois jours après le début de l'infusion, nous retirons les graines de datte et continuons à résister à l'infusion pendant encore 12 jours. Il est conseillé d'agiter le contenu du récipient au moins une fois par jour pendant toute la durée de la perfusion.
7. Nous filtrons la teinture à travers une passoire fine ou une gaze à trois couches, puis pressons bien la pulpe de datte.
8. Nous goûtons la boisson et ajoutons la quantité requise de miel de sarrasin, en nous concentrant uniquement sur les préférences gustatives personnelles.
9. Versez de l'alcool dans un récipient en verre propre et conservez-le dans un endroit frais pendant une autre semaine. Si l'alcool devient trouble, nous effectuons une filtration supplémentaire à travers un filtre en coton.

Recettes vidéo pour la teinture de dattes sur moonshine

Je présente pour votre étude d'autres versions de la teinture de dattes Moonshine, faciles à préparer à la maison. peut décorer n'importe quelle table de fête et concourir pour le championnat avec des boissons de marque d'élite.

J'espère que j'ai pu satisfaire votre curiosité et que vous ne regrettez pas d'avoir consacré votre temps libre à moi, car maintenant, sans aide extérieure, vous pouvez préparer de vos propres mains une boisson exotique sans pareil qui vous apportera plaisir et plaisir et vos proches.

Si vous connaissez d'autres technologies pour fabriquer cet alcool maison, partagez les nouvelles informations dans les commentaires en décrivant brièvement la recette. Meilleurs voeux dans vos nouvelles entreprises!

Préparation de moonshine et d'alcool pour usage personnel
tout à fait légal !

Après la disparition de l'URSS, le nouveau gouvernement a arrêté la lutte contre le clair de lune. La responsabilité pénale et les amendes ont été supprimées et un article interdisant la production de produits contenant de l'alcool à domicile a été supprimé du Code pénal de la Fédération de Russie. À ce jour, il n'y a pas une seule loi qui nous interdit, à vous et à moi, de pratiquer notre passe-temps favori : faire de l'alcool à la maison. En témoigne la loi fédérale du 8 juillet 1999 n ° 143-FZ «Sur la responsabilité administrative des personnes morales (organisations) et des entrepreneurs individuels pour les infractions dans le domaine de la production et de la circulation de l'alcool éthylique, des produits alcoolisés et contenant de l'alcool. » (Législation complète de la Fédération de Russie, 1999, n° 28 , point 3476).

Extrait de la loi fédérale de la Fédération de Russie :

"L'effet de cette loi fédérale ne s'applique pas aux activités des citoyens (individus) qui ne fabriquent pas de produits contenant de l'alcool éthylique à des fins de commercialisation."

Moonshine dans d'autres pays:

Au Kazakhstan conformément au Code de la République du Kazakhstan sur les infractions administratives du 30 janvier 2001 N 155, la responsabilité suivante est prévue. Ainsi, selon l'article 335 "Fabrication et vente de boissons alcoolisées artisanales", la production illégale dans le but de vendre du moonshine, du chacha, de la vodka de mûrier, de la purée et d'autres boissons alcoolisées, ainsi que la vente de ces boissons alcoolisées, entraîne une Amende d'un montant de trente indices mensuels de calcul avec confiscation des boissons alcoolisées, des appareils, matières premières et équipements pour leur fabrication, ainsi que de l'argent et autres objets de valeur reçus de leur vente. Cependant, la loi n'interdit pas la préparation d'alcool à des fins personnelles.

En Ukraine et en Biélorussie les choses sont différentes. Les articles n ° 176 et n ° 177 du Code des infractions administratives de l'Ukraine prévoient l'imposition d'amendes d'un montant de trois à dix salaires minimaux non imposables pour la fabrication et le stockage de moonshine sans but de vente, pour le stockage sans but de vente d'appareils * pour sa production.

L'article 12.43 reprend cette information pratiquement mot pour mot. "Production ou achat de boissons alcoolisées fortes (moonshine), produits semi-finis pour leur production (moût), stockage d'appareils pour leur production" dans le Code de la République du Bélarus sur les infractions administratives. Le paragraphe n ° 1 stipule: "La production par des particuliers de boissons alcoolisées fortes (moonshine), de produits semi-finis pour leur fabrication (mash), ainsi que le stockage d'appareils * utilisés pour leur fabrication - entraîne un avertissement ou une amende pouvant aller jusqu'à cinq unités de base avec confiscation des boissons, produits semi-finis et appareils indiqués.

* Il est toujours possible d'acheter des alambics Moonshine pour un usage domestique, car leur deuxième objectif est de distiller de l'eau et d'obtenir des composants pour les cosmétiques et les parfums naturels.

vodka "datte"

Araka, aragy (turc) archi (mongol) ereh (tchouvache) une boisson alcoolisée forte à base de lait, de raisins, de pommes de terre, de céréales chez les peuples d'Asie centrale et occidentale et du Caucase (ethnographique)

Moonshine oriental du jus d'une noix de coco ou d'un palmier dattier

Boisson alcoolisée forte (orge, blé, etc.)

Vodka au jus de palme

vodka de riz

vodka asiatique

Vodka de riz ou de sève de palme (produite en Asie du Sud)

Liqueur asiatique

Vodka d'Asie centrale

Vodka d'Asie

Vodka Palmyre

Vodka au palmier

vodka à la noix de coco

Moonshine oriental

alcool de noix de coco

Vodka de palme

Vodka vietnamienne

Vodka au jus de palme

Alcool de palmier

Vodka orientale

Riz Vodka en Asie

Palma, vodka

Gorilka sur table asiatique

Brasseur artisanal oriental

Un Russe boit de la vodka, mais un Asiatique ?

Vodka achetée avec du tenge

alcool asiatique

Alcool maison asiatique

. "swill" pour le boozer d'Asie centrale

Vodka dans la bouche d'un Oriental

Genre de vodka d'Asie

Alcool asiatique

Quel genre de vodka boivent certains asiatiques ?

De l'agave - pulque, mais qu'en est-il du riz ?

Boisson maison orientale

Alcool d'Asie

Boisson alcoolisée d'Asie

Coupable de la gueule de bois asiatique

La vodka vient du Moyen-Orient

Soeur asiatique de la vodka russe

Vodka de nationalité "orientale"

Vodka aux raisins secs

Palmier

liqueur asiatique

Alcool d'Asie

Boisson alcoolisée asiatique

C'est ainsi qu'on appelle la vodka en Asie

Moonshine de koumiss

Alcool de sève de palme

Alcool d'Asie du Sud

Boisson à la sève de palmier

Vodka avec une touche asiatique

Liqueur de sève de palme

vodka de riz

boisson alcoolisée

brasseur maison asiatique

Vodka avec une touche du Moyen-Orient

Produit alcoolisé

Analogue asiatique du whisky allemand

Vodka dans la bouche d'un asiatique

Pervach de riz ou de palme

Palmier enivrant

alcool de sève de palme

Moonshine asiatique

La vodka "émigrée" en Asie

liqueur forte

Vodka de "nationalité" asiatique

Vodka asiatique

Liqueur asiatique, vodka à base de riz ou de sève de palmier

. "Vodka asiatique

. "Drink" pour le boozer d'Asie centrale

Vodka - palmovka

liqueur tropicale

Vodka finlandaise

asiatique chaud

Alcool de l'île de Java

Vodka arabe

En Ukraine, gorilka, mais qu'en est-il en Asie

Vodka "nationalité orientale"

Vodka "made in" Asie

Vodka de "nationalité" asiatique

Vodka de style asiatique

Vodka qui "a émigré" en Asie

D'agave - pulque, et quoi de riz

Quel genre de vodka boivent certains asiatiques ?

Kara à l'envers

Boisson alcoolisée forte

M. vodka, expulsée de la canne à sucre, de la mélasse, du riz ou des raisins secs (vodka aux fruits, de raisins, etc., appelée rhum et cognac). Odeur d'arachnoï. Araka ou araki cf. réticent. frère. vodka au lait d'étrangers, distillée à partir de kvas malodorant; Tchouvaches, commérages. novoros. appelé vodka par endroits. rakitsa. Arach sib. asseyez-vous araku; conduire taverne vodka

Kara inversé

Le russe boit de la vodka et l'asiatique

Liqueur de sève de palme

Punition inversée

Kara à l'envers

Kara à l'envers

> Date

La vodka aromatisée à la datte est une boisson alcoolisée quelque peu exotique, mais très intéressante, avec des caractéristiques de saveur et d'arôme uniques. Selon les gourmets, c'est l'un des produits alcoolisés premium les plus rares et les plus originaux. À l'heure actuelle, la mode de la vodka aux dattes s'est répandue dans la plupart des pays d'Europe et d'Amérique.

Les dattes sont un fruit du sud qui pousse sur le palmier dattier. Cette culture se retrouve dans les pays au climat tropical et subtropical, et l'Afrique du Nord est considérée comme sa patrie historique. Ces fruits sont l'aliment de base des peuples arabes, presque comme du pain pour les Russes. En Orient, ces fruits symbolisent l'abondance, la richesse et la prospérité. Il est également à noter que ces fruits n'ont presque pas d'odeur, bien qu'ils aient un goût sucré de miel et fondent littéralement sur la langue. Par conséquent, la vodka aux dattes peut être considérée comme un produit tout à fait unique - elle a une odeur propre et forte, mais en bouche, elle est incroyablement douce, agréablement douce et harmonieuse. La couleur de cette boisson est également inhabituelle - dorée brillante, associée au soleil brûlant et à l'exotisme tropical.

La vodka aux dattes se positionne comme l'une des plus respectueuses de l'environnement, car elle utilise des matières premières biologiques cultivées sans l'utilisation de produits chimiques. Cette boisson alcoolisée forte est considérée comme nationale parmi les habitants des pays asiatiques, où elle est fabriquée par une seule distillation de jus de fruits fermentés en alcool aromatique. Cependant, la vodka aromatisée à la datte n'est pas seulement fabriquée dans les régions du monde où se trouve la plante elle-même. D'excellents produits de haute qualité à base d'alcool de céréales ou de fruits additionnés d'essence de datte naturelle sont produits, par exemple, en Europe du Nord. Les producteurs des pays scandinaves proposent un alcool fort casher tout à fait inhabituel qui n'a pas d'analogues dans le monde. Pour sa fabrication, on utilise de la canne à sucre dont le jus est distillé en alcool premium en plusieurs étapes. Le produit résultant est purifié avec des filtres en cristal et mélangé avec de l'eau de source. Une telle vodka originale au goût de dattes suscite l'admiration pour son profil noble et captive par son excellent goût.

La vodka aromatisée à la datte est un excellent choix pour ceux qui aiment tout ce qui est inhabituel, brillant, extraordinaire. Cette boisson est capable de donner une toute nouvelle expérience gastronomique même à un connaisseur sophistiqué d'alcool de qualité. Il est agréable de le déguster aussi bien seul qu'en accompagnement d'en-cas variés : charcuterie, fromages fins, fruits frais. La vodka aux dattes peut également être utilisée pour faire une variété de cocktails.

La teinture de datte est une boisson avec un arôme de datte persistant caractéristique, un goût doux, une douceur ajustable et un léger arrière-goût amer. Une bonne option pour l'alcool de dessert pour le café et les pâtisseries sucrées.

Pour cuisiner, vous avez besoin de dattes mûres et sèches avec des rides sur la peau, mais sans dommages ni moisissures. Les fruits ne doivent pas être trop secs ou ratatinés. Si les dattes sont légères, elles ont été cueillies alors qu'elles n'étaient pas mûres. L'alcool de contrebande bien purifié, la vodka du commerce ou l'alcool dilué avec de l'eau conviennent comme base d'alcool, mais le meilleur résultat est obtenu sur la base d'un cognac bon marché mais de haute qualité, car les dattes complètent parfaitement les notes tanniques de l'alcool vieilli.

Ingrédients:

• dattes - 250 grammes;
• vodka (moonshine, alcool 40-45%, cognac) - 0,5 litre;
• sucre (miel) - 50-150 grammes (au goût);
• clous de girofle - 2 bourgeons (facultatif);
• sucre vanillé - sur la pointe d'un couteau (facultatif).

Avec du miel de sarrasin liquide, la boisson s'avère meilleure que lorsqu'elle est sucrée avec du sucre.

recette de teinture de dattes

1. Retirez les noyaux des dattes, mais ne les jetez pas.

2. Mettez la pulpe et les os dans un récipient pour infusion. Ajouter les clous de girofle et le sucre vanillé.

3. Versez la base d'alcool, mélangez.

4. Fermez hermétiquement. Déplacez le récipient dans un endroit sombre à température ambiante.

5. Après 3 jours, retirez les graines et les clous de girofle.

Une courte infusion de graines enrichira l'arôme de tons d'amande et ajoutera une légère amertume, mais la boisson n'aura pas le temps d'absorber les substances nocives.

6. Laisser infuser encore 12 jours en agitant une fois par jour.

7. Filtrez la teinture de datte maison à travers une gaze ou un tamis, pressez bien la pulpe. Goûter la boisson, sucrer avec du miel (de préférence) ou du sucre si désiré.

8. Verser dans des bouteilles pour le stockage, sceller hermétiquement. Si de la turbidité ou des sédiments apparaissent pendant le stockage, filtrez à travers du coton.

Durée de conservation à l'abri de la lumière directe du soleil - 3-4 ans. Forteresse - 28-32%.