Leche de cazuela de requesón. Cómo cocinar una cazuela con requesón y sémola: recetas paso a paso con fotos

La cazuela de requesón se cocina tradicionalmente con sémola en el horno. Exuberante y sabroso, se ganará el corazón incluso del gourmet más empedernido. Hemos compilado una colección de oro de recetas para usted. Todas las variaciones son simples y tienen un conjunto mínimo de componentes.

n° 1 Exuberante cazuela de requesón con sémola: "clásico"

vainillina - 0,5 gr.
huevo - 3 piezas
azúcar granulada - 120 gr.
pasas - 60 gr.
sémola - 120 gr.
mantequilla - 60 gr.
sal - 1 pizca
requesón - 1 kg.

Dado que puede cocinar una deliciosa cazuela de requesón de acuerdo con la receta clásica con sémola en el horno, le sugerimos que comience a familiarizarse con el plato con esta opción.

1. Enjuague las pasas, envíelas durante un cuarto de hora en agua para remojarlas. Limpie el requesón con un colador, combine con las yemas de huevo y la sémola. Detectar 10 minutos, agregar pasas.

2. Mezcle claras de huevo frías con azúcar granulada y vainilla, obtenga espuma de los componentes. Vierta sal, comience a introducir gradualmente la composición de la cuajada aquí.

3. Cuando obtenga una masa pegajosa, envíela al molde. Vierta la mitad de la mantequilla derretida, cocine durante media hora a 180 grados. Durante este período, cubra el contenido con papel de aluminio.

4. Después del tiempo asignado, retire la lámina, vuelva a colocar la cazuela de cuajada con sémola adentro y manténgala en el horno durante un tercio de hora. ¡La cocción exuberante está lista! Antes de tomar una muestra, vierta la otra mitad del ghee sobre ella.

n° 2 Cazuela de requesón con zanahorias

zanahoria mediana - 2 piezas
huevos - 2 piezas
requesón - 450 gr.
azúcar granulada - 75 gr.
sémola - 90-100 gr.
kéfir - 140 ml.

Cómo hacer una cazuela de requesón delicada y colorida, lo diremos a continuación. Se hornea en el horno.

1. Vierta el kéfir en un recipiente común, espolvoree la sémola con azúcar granulada. Espere unos 10 minutos. Durante el tiempo asignado, pase el requesón a través de un colador, mezcle con los huevos.

2. Enjuague las zanahorias, limpie finamente. Añadir a la primera composición, poner en un molde. Cocine a 180 grados durante 30-35 minutos en un horno caliente.

Numero 3. Cazuela de requesón con pasas y crema agria

mantequilla - 60 gr.
crema agria alta en grasa - 60 gr.
sémola - 50 gr.
huevos - 1 pieza
sal - pizca
requesón - 500 gr.
pasas - 0,1 kg.
azúcar - 60 gr.

La deliciosa cazuela de requesón está hecha con sémola, crema agria y pasas en el horno.

1. Enjuague las pasas, déjelas en agua tibia durante un tercio de hora. Retirar y dejar escurrir el líquido.

2. Pase el producto de cuajada a través de un colador o licuadora, muela con azúcar. Introducir los huevos con crema agria, batir. Vierta la sal.

3. Derretir la mantequilla y verterla en un bol común junto con la sémola y las pasas remojadas.

4. Coloque la futura cazuela de requesón con sémola en un molde, después de lubricarla y espolvorearla con cereales. Enviar al horno, llevándolo a 180 grados por adelantado. Después de media hora, se cocinarán pasteles exuberantes.

No. 4. Cazuela de cuajada con cerezas

huevos - 2 piezas
sémola - 60 gr.
cereza (deshuesada) - 120-130 gr.
crema agria - 60 gr.
harina - 30 gr.
azúcar granulada - 125 gr.
polvo de hornear - 4 gr.
sal - 1 pizca
requesón - 500 gr.

La cazuela de requesón aireada se hornea con helado o bayas frescas en el horno con sémola.

1. Eche el queso cottage con crema agria pasado por un colador, así como los huevos y el azúcar granulada en un tazón común. Revuelva con una licuadora, ingrese la sémola y deje que se hinche (alrededor de un cuarto de hora).

3. Ponga el horno a calentar. Cuando la temperatura sea estable, 180 grados, coloque la pieza de trabajo en un molde y colóquela dentro durante media hora. Tomar una muestra regando con leche condensada.

Numero 5. Cazuela dietética de requesón PP

sémola - 80 gr.
sal - 1 pizca
huevos - 2 piezas
ciruelas pasas / albaricoques secos - 8-10 uds.
azúcar - 100 gr.
queso cottage bajo en grasa - 0,6 kg.

La cazuela de requesón con sémola según esta receta es adecuada para categorías de personas que siguen los principios de PP. Se hornea en el horno, resulta bastante magnífico.

1. Tome requesón, que no exceda el 1,8% en contenido de grasa. Límpielo con un colador o envíelo al recipiente de la licuadora y tritúrelo bien.

2. Vierta el cereal con azúcar granulada y sal. Rompa los huevos aquí, obtenga una composición cremosa. Agregue frutas secas lavadas y secas.

3. Vierta el blanco en el molde, después de lubricarlo y rociarlo con sémola. Configure el horno para calentar hasta 180 grados, coloque la pieza de trabajo dentro durante media hora.

Nº 6. Cazuela de requesón y coco

kéfir - 140 ml.
sémola - 140 gr.
azúcar granulada - 90 gr.
refresco - 3 gr.
requesón - 0,35 kg.
virutas de coco - 70 gr.
huevo - 3 piezas
ácido cítrico - 1 gr.
harina - 30 gr.

Dado que es bastante fácil cocinar una cazuela de requesón con hojuelas de coco, considere la tecnología de hornear en el horno. La receta es sencilla.

1. Combine las hojuelas de coco y el kéfir, deje que se hinche. Separe las yemas y bátalas con requesón. Vierta el mango. A continuación, se vierte la mezcla de kéfir. Revuelva y anote un cuarto de hora.

2. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Gradualmente comience a agregar azúcar. Combine la pieza de trabajo con la masa de cuajada. En un recipiente aparte, mezcle el limón, la harina y la soda.

3. En un bol común, amasar todos los ingredientes. Precalentar el horno a 170 grados. Distribuya la masa terminada de manera uniforme en una bandeja resistente al calor. Enviar al horno por 40 minutos.

Nº 7. Cazuela de calabaza con requesón

pulpa de calabaza - 0,2 kg.
huevo - 2 piezas
azúcar - 60 gr.
sémola - 60 gr.
polvo de hornear - 4 gr.
requesón - 0,35 kg.

La cazuela de requesón con sémola y calabaza es especialmente tierna. Se cuece al horno y queda magnífico.

1. Freír pequeños trozos de calabaza en aceite. Vierta un poco de agua en la sartén y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento la verdura hasta que se ablande.

2. Mezcle el requesón rallado, los huevos y el azúcar granulada. Vierta la sémola y déjela por un tiempo. Después de enfriar, agregue la calabaza a los ingredientes principales.

3. Batir la comida con una licuadora. Agregue el polvo de hornear y revuelva. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja resistente al calor y envíela al horno. Cocine a fuego lento la golosina durante 35 minutos a 170 grados.

Nº 8. Cazuela de requesón, como en el jardín de infantes.

crema agria - 120 gr.
sémola - 80 gr.
pasas - 130 gr.
huevo - 2 piezas
polvo de hornear - 3 gr.
azúcar - 80 gr.
requesón - 350 gr.
vainilla - 1 pizca

Antes de hornear la cazuela de requesón favorita de todos en el horno, consulte la receta.

1. Dejar en remojo las pasas lavadas. Combine el cereal con crema agria y observe un cuarto de hora.

2. Después del tiempo especificado, mezcle la mezcla de polvo de hornear, requesón y crema agria en el tazón de la licuadora.

3. Por separado, bata el azúcar granulada con los huevos hasta obtener una espuma espesa. Combine todos los ingredientes y agregue una pizca de sal. Mezclar.

4. Coloque la pieza de trabajo en una bandeja resistente al calor y envíela al horno, llevándola a 170-180 grados por adelantado. Vuelva a intentarlo después de 40 minutos.

Nº 9. Cazuela de cuajada con manzanas

huevo - 2 piezas
sémola, azúcar granulada - 80 gr.
manzana - 2 piezas
requesón rallado - 0,5 kg.
canela molida - 0,5 gr.

La cazuela de requesón con sémola y manzanas resulta extraordinaria si la cocinas en el horno. Como resultado, ella sale muy exuberante.

1. Untar con mantequilla una bandeja para horno y espolvorear con pan rallado. Disponer las rodajas de manzana y espolvorear con canela. Enviar al horno durante 10-12 minutos. Hornear a 180 grados.

2. Combine todos los ingredientes con requesón y agregue un poco de mantequilla. Bate todo hasta que quede suave. Deje la pieza de trabajo por un tiempo.

3. Coloque las manzanas preparadas en una bandeja para hornear limpia, cúbralas con masa de cuajada. Envíe una golosina al horno durante media hora.

Nº 10. Cazuela de requesón con plátano

azúcar granulada - 60 gr.
plátano - 2 piezas
requesón - 0,3 kg.
huevos - 2 piezas
crema agria - 0,2 kg.
sémola - 75 gr.

1. Caliente un poco la crema agria en el baño de vapor. Vierta la sémola con azúcar, revuelva y deje por un tiempo.

2. En una taza de licuadora, bata los plátanos con huevos y requesón pasado por un colador. Introduzca la crema agria. Batir de nuevo.

3. Distribuya la pieza de trabajo en una bandeja para hornear y envíela a un horno precalentado a 180 grados. Grabar 35 minutos.

La cazuela de requesón con sémola tiene varias variaciones de cocción en el horno. Si lo desea, puede agregar lo que su corazón desee a los componentes principales. Lo principal es no olvidarse del polvo de hornear. Es por él que la cazuela resulta magnífica.

La cazuela de requesón y sémola es un plato increíblemente sabroso, muy fácil y sencillo de preparar. Si selecciona correctamente todos los ingredientes necesarios y hace todo bien, obtendrá un pastel tierno, jugoso, exuberante y muy sabroso, que sin duda complacerá a todos en la mesa.

Cazuela de requesón con sémola

A alguien realmente no le gusta el requesón, y alguien no puede soportar las gachas de sémola. Sin embargo, al combinar estos dos componentes, puede hornear un delicioso manjar que hará que beber té sea aún más placentero y fragante. Seguramente, muchas personas recuerdan el sabor de la mismísima cazuela que con tanto esmero preparaba su madre o abuela… Además, para muchos, el aroma de este manjar está asociado a la guardería.

Hay bastantes opciones para preparar este plato. En esencia, son muy similares y difieren solo en algunos detalles completamente insignificantes. Tal vez es hora de presentar la mayoría

Algunos secretos para hacer una cazuela de requesón con sémola

Si prefiere que el requesón se sienta bien en el plato terminado, entonces no necesita molestarse en frotar este componente a través de un tamiz o desplazarse por una picadora de carne, solo amasarlo bien con un tenedor. Pero si desea hornear una cacerola más aireada, deberá frotarla con cuidado a través de un colador o usar una batidora.

Hay otra característica importante: para que la cazuela de cuajada y sémola resulte aún más magnífica y tierna, es mejor usar sémola en lugar de harina normal. Los granos también se pueden espolvorear en una fuente para hornear, para que la fuente no se pegue a las paredes. Aquí, de hecho, están todos los secretos: puede comenzar a preparar la cazuela de requesón y sémola más deliciosa.

receta tradicional

Para preparar esta opción, necesitarás los siguientes ingredientes:

medio kilogramo de requesón;
6 cucharadas de sémola;
tres calles yo azúcar común;
algunas pasas;
mantequilla - literalmente una cucharada;
una pizca de sal;
tres huevos de gallina.

La cazuela de requesón y sémola resultará muy tierna y sabrosa si usa requesón con un contenido de grasa medio, alrededor del 9-15%.

El primer paso es separar las claras de las yemas. Batir bien las claras con un batidor o una batidora junto con la sal.
Paso dos: mezcle el requesón, las yemas restantes, la sémola y el azúcar.
El tercer paso es agregar cuidadosamente las pasas previamente remojadas a la mezcla resultante.
Paso cuatro: mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
Se debe engrasar una bandeja para hornear o una fuente para hornear profunda con aceite vegetal o una pequeña cantidad de sémola, verter la masa resultante y colocarla en un horno precalentado. Literalmente en 45-50 minutos, la cazuela de requesón con sémola debería estar lista. Puedes comprobarlo con un palillo normal.

Receta para la cazuela de cuajada y sémola: un sabor familiar desde la infancia

Este método de cocción también se puede encontrar en las recetas culinarias de mi madre o abuela. Tal plato sin duda le recordará el sabor de un postre delicado, familiar desde la infancia. cocinado en el horno, perfecto para una fiesta de té familiar o amistosa. Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de requesón bajo en grasa, 4 huevos de gallina, 200 gramos de sémola, la misma cantidad de azúcar, 100 ml de leche o nata, medio paquete de mantequilla (0,1 kg) .

El requesón se debe frotar a través de un tamiz o mezclar bien con una batidora.
Moler bien los huevos con azúcar.
Después de eso, agrégueles mantequilla blanda y requesón rallado.
Agregue leche y sémola, una vez más mezcle todo bien y deje la mezcla durante cuarenta minutos (para que la sémola se hinche).
Una bandeja para hornear o cualquier otro plato para hornear debe engrasarse con aceite y espolvorearse ligeramente con pan rallado o sémola. Vierta la mezcla resultante y hornee en un horno precalentado durante un poco menos de una hora.

Cazuela de cuajada y sémola

La cazuela de requesón y sémola en una olla de cocción lenta es una forma aún más sencilla de preparar un postre delicado y exuberante. Basta con preparar adecuadamente la masa y ponerla a hornear, ajustando el tiempo y la temperatura requerida, y puede hacer su tarea de manera segura, sin temor a que el plato se queme.

La cazuela de requesón y sémola es un delicioso manjar que no requiere ninguna adición. Sin embargo, se puede servir con crema agria, mermelada de fresa o frambuesa, miel o leche condensada, o simplemente comerlo con té de sabores o cacao.

Vale la pena señalar que la cazuela de requesón y sémola se puede preparar agregándole una amplia variedad de ingredientes, que pueden ser nueces, pasas, ciruelas pasas, frutas, albaricoques secos o frutas confitadas.

Cazuela de cuajada con manzanas

Para cocinar necesitas: 3 huevos, tres cucharadas de sémola, 3 cucharadas de azúcar, 0,75 kg de requesón, una pizca de sal y un poco de vainilla, 2 manzanas, una cucharada de mantequilla blanda.

La clara de un huevo debe separarse de la yema. Todos los demás huevos deben batirse junto con el azúcar lo más a fondo posible. Por separado, mezcle el requesón rallado, la sémola y la vainillina. Ahora manzanas: pelar y pelar el interior, cortar en rodajas pequeñas.

La fuente para hornear debe estar bien engrasada con aceite y ligeramente espolvoreada con pan rallado. Primero debe poner la mitad de la masa de cuajada resultante, luego sigue una capa delgada de rodajas de manzana, después de lo cual la mezcla restante de requesón y sémola. Después de eso, debe batir la yema de huevo restante y engrasar la parte superior con ella Hornear a una temperatura no inferior a 180 grados durante 45-55 minutos.

Cualquiera que sea la receta que elija para la cazuela de requesón y sémola, sin duda atraerá a todos. Después de todo, este manjar es familiar para muchos, y su aroma llenará la casa de comodidad y te permitirá volver a sumergirte en la infancia por un tiempo.

Hoy quiero ofrecer una receta simple para la cazuela de requesón en el horno. Ya lo he hecho varias veces y cada una de ellas salió bien. Cada proceso se realiza de forma rápida, fácil y por lo general no hay dificultades con nada. Aquí hago todo según el principio, mezclado y horneado. El requesón se puede llevar a casa o de la tienda, esto no es tan importante, pero es deseable que no esté seco.

Se está haciendo una receta de cazuela de requesón en el horno con sémola, por lo que no le agrego harina. También tiene un efecto positivo sobre la ternura de la cocción y la ligereza. Si desea obtenerlo más magnífico, no tome medio kilogramo de requesón, sino un kilogramo entero o una forma pequeña de diámetro.

Como resultado, tendrás una magnífica cazuela de requesón con sémola en el horno, que probablemente querrás hacer muchas veces más. Puedes servirlo con mermelada, leche condensada o con salsa de bayas, que puedes preparar fácilmente tú mismo. También recomiendo mirar, al horno con una rica salsa.

Ingredientes:

Cuajada - 500 g
Sémola - 100 ml. (medido con un vaso)
Huevo de gallina - 2 uds.
Azúcar - 120 ml.
Crema agria - 100 ml.
Leche - 100 ml.
vainillina - una pizca
Sal - una pizca
Mantequilla (engrasar el molde)

Cómo hacer una cazuela de requesón en el horno

La receta de la cazuela de requesón es extremadamente simple. En primer lugar, vierto azúcar en un bol y añado un huevo entero y una proteína allí, y dejo la segunda yema para más tarde. Batí todo esto con batidoras durante literalmente 2 minutos. Luego agrego sal, soda, sémola, crema agria, leche y vainillina a esta masa.

Luego, mezcle todo y vierta el requesón. Como tengo grumos de requesón, perfore la mezcla con una licuadora hasta que quede suave. Por último agrego pasas lavadas y secadas con toallas de papel.

Una vez más remuevo todo hasta obtener una masa homogénea. También puede agregar frutas confitadas u otras frutas secas en esta etapa si lo desea. Como resultado, habrá una excelente cazuela de requesón sin harina.

Engraso la forma con aceite y espolvoreo un poco de sémola en el fondo y los lados. Es más conveniente tomar una forma desmontable. Luego vierto la masa de cuajada en ella y la nivelo con una espátula. Mezclo la yema restante con una cucharada de crema agria y engraso la parte superior de la cacerola con esta mezcla para obtener una corteza dorada.

Lo horneo en un horno precalentado a 180 grados durante 50 minutos. Desde arriba, resulta ser una caja deliciosa, y por dentro tiene una textura suave. Esta es realmente la cazuela de requesón más deliciosa y aireada en el horno, que luego debe retirarse cuidadosamente del molde con una espátula.

Aquí hay una receta para la cazuela de requesón en el horno. Ahora lo cambio a un plato, lo corto en trozos y lo sirvo en la mesa. Me gusta comerlo con mermelada, miel o leche condensada. Pruébalo y lo haces, y con qué servirlo, decide a tu gusto. ¡Buen provecho!

Los postres y pasteles preparados a base de requesón o con su adición resultan increíblemente aireados y muy sabrosos en todo momento. No hace falta decir que uno de los platos más deliciosos es una exuberante cazuela de requesón, que ha tenido una gran demanda y popularidad durante décadas entre adultos y niños. Los desayunos y meriendas de nuestra infancia son como gratos recuerdos y sabrosa realidad. Si olvidó la última vez que cocinó este plato, entonces cocine y recuerde lo buena que es esta tierna y aireada cazuela de requesón.

Hoy quiero contarles algunas recetas interesantes para cocinar guisos en el horno. Diferentes sabores, diferentes rellenos. Todos podrán encontrar por sí mismos una receta simple para probar.

Cómo cocinar una cazuela de requesón

La cazuela es increíblemente fácil de preparar, y para las madres con bebés es una verdadera salvación, porque el requesón se puede "disfrazar", ya que no todos los niños lo comen con gran placer en su forma pura. Pero para que el plato resulte exacto, vale la pena comprar un producto principal de alta calidad, porque de ello dependerá el sabor del plato final.

Lo más importante es elegir un requesón bueno y fresco, no un producto de requesón. Cuanto mayor sea el contenido de grasa del producto, más sabrosa resultará la cazuela de requesón; de lo contrario, el plato puede resultar seco e insípido.

Cualquier requesón debe frotarse a través de un colador antes de cocinarlo, pero también puede usar una licuadora para romper los grumos grandes y hacer que el producto tenga una consistencia homogénea.

Para tener una estructura delicada, primero bata los huevos con azúcar en polvo o azúcar, y solo luego agregue el requesón rallado. Y el último producto a agregar debe ser sémola o una pequeña cantidad de harina;
No agregue demasiados huevos a la masa o se volverá apretada y será difícil lograr la ligereza de la cacerola. El cálculo se realiza aproximadamente así: un huevo es suficiente para 280-300 gramos de requesón;
En cuanto a la sémola o la harina, 1 cucharada es suficiente para la misma cantidad de requesón. cucharas Bueno, para que el sabor sea más tierno, se puede mezclar harina y sémola en proporciones iguales.

Esta versión de la delicadeza nos es familiar a todos desde la primera infancia, por lo que definitivamente debe usar la receta y mimar a los miembros de su familia con un postre delicado. Estoy seguro de que muchos recordarán el mismo sabor con placer.

255 gramos crema agria casera;
4-5 arte. cucharadas de azúcar fina;
550 gramos requesón casero;
1-2 huevos grandes;
Sémola o harina - 4 cucharadas. cucharas;
Una pizca de sal;
Una bolsa de levadura en polvo;
un trozo de mantequilla;
Mermelada de bayas - para servir.

Cocinando:

1. Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar granulada y frote la mezcla para que todos los granos se disuelvan, y luego bata la masa para que quede esponjosa y aireada.

2. Limpie el requesón o tritúrelo hasta que esté suave con una licuadora de inmersión. Agregue la masa de huevo a la cuajada, cambie toda la crema agria o el yogur clásico (sin aditivos) y mezcle.

3. Combine la harina o la sémola con el polvo de hornear y la sal, agregue gradualmente a la cuajada y amase la masa de cuajada de una consistencia no muy espesa.

4. Lubrique el molde refractario con mantequilla, extienda la masa de cuajada, corte los trozos restantes de mantequilla y extiéndalos encima.

5. Introduce el molde en el horno precalentado a 180 C y hornea durante unos 28-30 minutos hasta que aparezca una costra dorada en la superficie.

La clásica cazuela de requesón se sirve tibia o fría, decorada con mermelada espesa de bayas o leche condensada. Exactamente como lo servían en el jardín de infantes y la escuela.

Cazuela de requesón sin agregar harina: una opción dietética

Para aquellos que están preocupados por su figura delgada y calculan las calorías, una cazuela de requesón sin harina con ralladura de naranja y albaricoques secos será un excelente postre. Además de la evidente utilidad, en esta cazuela te espera un delicioso sabor. Las claras de huevo bien batidas dan esplendor y ligereza. Un pequeño esfuerzo será recompensado con este increíble manjar.

Para cocinar necesitarás:

500 gramos 9% requesón;
3-4 calle. cucharadas de crema agria al 20%;
3-4 huevos;
2 cucharadas. cucharadas de fécula de patata;
3-4 calle. cucharadas de azúcar;
Una bolsa de azúcar de vainilla;
Un puñado de albaricoques secos o pasas;
2 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo;
ralladura de una naranja;
Una pizca de sal;
25 gramos manteca.

Cocinando:

1. Vierta los albaricoques secos (pasas) u otras frutas secas con agua hirviendo y déjelo durante 10-12 minutos para que se ablande.

2. Separar las yemas de las proteínas, batir estas últimas hasta obtener una espuma esponjosa con una pizca de sal.

3. Combine el requesón y el azúcar, las yemas y el almidón, el azúcar de vainilla, la crema agria en un tazón grande y bata la masa con una licuadora de inmersión hasta que quede esponjosa.

4. Cortar los albaricoques secos al vapor en trozos pequeños y transferirlos, junto con la ralladura de naranja, a la masa de cuajada. Agregue las claras de huevo batidas y mezcle bien.

5. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, puede usar silicona, extienda la masa de cuajada y colóquela en un horno precalentado a 190 C durante 30 minutos.

Después de enfriar, retire la cacerola del molde y espolvoree con azúcar en polvo. Cortar en porciones y servir. ¡Feliz té!

Cazuela exuberante con leche condensada

A los niños les gustará mucho este manjar, y una receta de cocina simple no le llevará mucho tiempo a mamá para alimentar a un niño con requesón saludable para el desayuno o la merienda. Pero los adultos también estarán encantados con tan delicioso postre de requesón, donde la leche condensada actúa como ingrediente, y no solo la salsa por encima, como nos gusta comer habitualmente.

Para cocinar necesitarás:

550 gramos requesón casero;
Banco de leche condensada;
3-4 huevos grandes;
Una pizca de sal;
25 gramos almidón de patata;
Un poco de mantequilla.

Cocinando:

1. Separe las proteínas de las yemas, transfiera el requesón a un tazón grande y conveniente. Agregue las yemas y la leche condensada, y use una licuadora o batidora para llevar la mezcla hasta que quede suave.

2. Agregue almidón de papa a la masa de cuajada y mezcle todo bien nuevamente.

3. Batir las claras con la adición de sal en una espuma elástica, combinar con la masa de cuajada y mezclar con una espátula de abajo hacia arriba para que la espuma no se asiente.

4. Coloque la masa de cuajada en una forma engrasada y hornee en un horno precalentado durante al menos 28-30 minutos hasta que estén doradas.

Puede enfatizar el sabor de la leche condensada al servir agregando una porción generosa de un dulce o fruta a una cacerola.

Receta de cazuela de requesón con sémola.

Para quienes estén preparando este postre por primera vez, la receta con sémola será una verdadera salvación, pues gracias al cereal resulta tierno, esponjoso y aireado. Esta cazuela de requesón funciona muy bien con bayas y frutas secas.

Para cocinar necesitarás:

400 gramos 9% requesón;
2-3 huevos grandes;
2-3 cucharadas cucharas de sémola;
2-3 cucharadas cucharadas de crema agria casera;
55 gramos azúcar fina;
Pasas, albaricoques secos y otras frutas secas - 100 gr.;
Una pizca de sal;
Un poco de mantequilla o aceite vegetal.

Cocinando:

1. Agregue sal y azúcar granulada, yemas de huevo al requesón. Ahora puede agregar sémola a la mezcla, mezclar y reservar durante 7-9 minutos, para que el cereal tenga tiempo de hincharse.

2. Mientras tanto, cocine al vapor las frutas secas en agua hirviendo, luego córtelas y mézclelas con la masa de cuajada. También puedes usar bayas frescas o congeladas.

3. En un recipiente aparte, bata las claras, combine con la masa.

4. Lubrique la forma con aceite, extienda la masa y hornee hasta que esté cocida en un horno precalentado durante aproximadamente 28 minutos.

Servir con crema agria, mermelada o mermelada.

Cazuela de requesón con pasas y crema agria

Deliciosa cazuela de requesón con pasas, perfecta para un buen desayuno o merienda, tanto para adultos como para niños, incluso los más pequeños. Una merienda de una cazuela siempre será relevante.

Para cocinar necesitarás:

455 gramos requesón graso;
3-4 huevos de gallina;
125 gramos crema agria casera;
4-5 arte. cucharadas de azúcar;
Un gran puñado de pasas;
Una pizca de sal y soda;
Migas de pan;
Un poco de mantequilla.

Cocinando:

1. Transfiera el requesón a un recipiente hondo, agregue azúcar granulada y muela la masa hasta que quede suave.

2. Agregue un par de cucharadas de crema agria a la cuajada y mezcle. Introduzca los huevos en el requesón y frótelos con el requesón.

3. Agregue sal y soda, pasas al vapor y mezcle todo bien.

4. Coloque la masa de requesón en una forma engrasada, espolvoree el requesón con pan rallado y hornee hasta que esté dorado a una temperatura de 190 C.

Sirva a la mesa, corte en porciones tibias con crema agria espesa y fría.

Cazuela de requesón con calabaza y pasas

La cazuela de requesón con la adición de calabaza simplemente se derretirá en la boca, resultará dulce y exuberante con un agradable color dorado y será muy popular entre los niños y los fanáticos de una dieta saludable.

Para cocinar necesitarás:

450 gramos calabaza fresca (congelada);
350 gramos requesón;
2-3 huevos;
Azúcar regular y de vainilla - al gusto;
Una pizca de sal;
1-2 cucharadas cucharas de almidón;
Un gran puñado de pasas;
125 gramos cCrea agria;
ralladura de una naranja;
Mermelada para servir.

Cocinando:

1. Cueza al vapor las pasas en agua hirviendo. Pele las semillas y pele la calabaza, córtela en cubos, póngala en una cacerola y cubra con agua, hierva hasta que esté tierna. Escurra el exceso de líquido, agregue sal y azúcar al gusto y bata hasta que quede suave.

2. Agregue azúcar y huevos al requesón, un poco de crema agria y sal y mezcle. Agregue almidón, pasas y crema agria al requesón, mezcle nuevamente.

4. Coloque la masa de cuajada en el fondo de la forma engrasada, agregue parte del puré de calabaza, requesón nuevamente y la calabaza restante encima. Extienda pequeños trozos de mantequilla encima y hornee en un horno precalentado durante 25-28 minutos hasta que esté bien cocido.

Sirva caliente con crema agria o mermelada de bayas.

Cómo cocinar una cazuela de requesón con manzanas

Agregar fruta hará que la cazuela de requesón sea sabrosa y saludable, además, resultará muy tierna y jugosa. Compruébelo usted mismo preparando un delicioso postre para la merienda. Con manzanas, puedes cocinar no solo charlotte, sino también una excelente cazuela.

Para cocinar necesitarás:

550 gramos requesón casero;
2-3 manzanas agridulces grandes;
Mantequilla - 50 gr.;
100 gramos azúcar fina;
125 gramos cCrea agria;
Una pizca de sal gruesa;
3 huevos;
60 gramos sémola.

Cocinando:

1. Transfiera el requesón a un tazón conveniente, amáselo con azúcar, sal y huevos, agregue crema agria, un poco de polvo de hornear y sémola. Revuelva y deje en infusión durante 10-12 minutos.

2. Pelar y cortar las manzanas, mezclarlas con la masa.

3. Coloque la masa de cuajada de manzana en una forma engrasada y hornee en el horno durante 40 minutos hasta que estén doradas.

Sirva con crema agria espesa, espolvoreada con azúcar en polvo.

Cazuela de requesón que siempre resulta - video receta

Bueno, para mayor claridad y facilidad de percepción de esta sencilla receta, adjunto un excelente video al final. Ahora seguramente no tendrá ninguna dificultad con la cacerola.

El postre resultará tierno, exuberante y aireado si la calidad del requesón es buena. Esto también se aplica a la crema agria en la composición del plato;
Para obtener una textura delicada, bata los huevos hasta que queden esponjosos con la adición de azúcar, si esto no se hace, la cacerola quedará dura;
En cuanto a los aditivos, hay mucho margen para la imaginación, puede agregar no solo frutas y bayas, sino también nueces, ralladura de limón, lima o naranja, pasas y frutas secas, cacao en polvo y canela, botones de chocolate;

Receta de cazuela de requesón con sémola 🥝 cómo cocinar requesón con sémola La receta de cazuela de requesón y sémola es popular y probada en el tiempo. Es esta cazuela con la adición de sémola que se sirve en los comedores de los jardines de infancia como merienda. Gracias a la sémola, el plato resulta suave, denso y sube bien cuando se hornea, lo que es difícil de lograr con la presencia de solo harina o almidón en la receta. Contrariamente a la opinión estándar, la sémola sin aditivos no es un producto energéticamente valioso y la razón del exceso de calorías del plato tampoco lo es.

¿Cuántas calorías en la cazuela de requesón con sémola? El contenido calórico de un plato con requesón en negrita alcanza las 217 kcal / 100 g, por lo que no se puede atribuir a los productos dietéticos. Si usa requesón sin grasa, el valor nutricional de la cacerola disminuirá a 140 kcal, sin embargo, las vitaminas liposolubles A y D también dejarán el producto junto con la grasa, por lo tanto, es mejor usar requesón 0%. para personas sedentarias que obtienen suficientes nutrientes de las verduras, frutas y pescado.

Requesón para guisos

¿Cómo hornear una cazuela de requesón para que el plato resulte saludable y sabroso? Los profesionales recomiendan prestar mucha atención a la calidad del producto principal de la cazuela de requesón.

Utilice un producto integral casero. Se excluye la presencia de conservantes y aceites vegetales. Además, el requesón natural, a diferencia de su contraparte de la tienda, es rico en bacterias de ácido láctico que normalizan la microflora intestinal. El requesón casero se usa mejor dentro de los 3 días.
Tome requesón de una consistencia normal. El producto húmedo hará que la cacerola se vuelva viscosa, demasiado seco no permitirá que el plato mantenga su forma. En el primer caso, agregue un par de cucharadas de harina a la receta de cazuela de requesón con sémola, en el segundo, ablande la masa con leche, crema agria o kéfir.
Tome requesón medio en grasa. De esta forma se consigue un equilibrio óptimo entre los beneficios y el aporte calórico del producto. Los cocineros también creen que el contenido de grasa del requesón afecta el esplendor de la cazuela cocida: cuanto mayor es el porcentaje de contenido de grasa, más denso es el plato.
No se deje tentar por el producto de la cuajada. A pesar del bajo costo, un plato hecho con un producto de cuajada resultará insípido, sin forma y dañino.

Recetas clásicas de requesón

con crema agria

¿Cómo cocinar una cazuela de requesón y sémola en el horno? Es mejor tomar requesón para un plato con un contenido medio de grasa (para aquellos que siguen el peso, sin grasa, adecuado para pp), no líquido, de consistencia homogénea. Si se elige requesón con 0% de grasa, es mejor agregar un par de cucharadas de azúcar más a la receta de cazuela de requesón con sémola en el horno; de lo contrario, el plato amenaza con agriarse.

Necesitará:

sémola - 2 cucharadas. l.;
polvo de hornear - 1 cucharada. yo;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
requesón - medio kilogramo;
crema agria - 5 cucharadas. l.;
sal - al final del cuchillo;
huevos - 3 piezas;
vainilla - 1 cucharadita

Cocinando

Mezcle la sémola con la crema agria y déjela durante media hora para que se hinche.
Moler el requesón con una licuadora y mezclar con sémola con crema agria y otros ingredientes.
En una forma espolvoreada con sémola, hornee el plato durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

La receta de la cazuela de requesón con sémola y crema agria en el horno es buena para la dieta de los niños: el plato resulta saludable y apetitoso. Al servir, viértalo bien con mousse de bayas, miel y leche condensada. Algunos cocineros reemplazan la sémola en la receta de cazuela de sémola con requesón con almidón, de esta manera se vuelve aún más tierna.

Un kilogramo de requesón satisface completamente la necesidad diaria de calcio de un adulto. Sin embargo, el transporte de calcio al cuerpo solo por requesón no es deseable: el consumo excesivo del producto puede provocar enfermedades autoinmunes y articulares, especialmente en la vejez.

Con sémola. Receta Rápida

Una cazuela hecha de gachas de sémola y requesón conserva bien su forma y resulta especialmente tierna. Para hornear, la papilla de sémola debe ser espesa y poco cocida. Es mejor mezclar papilla con requesón, pasar por un tamiz o una licuadora triturada. Al cocinar, no mezcle los huevos durante mucho tiempo (máximo 1,5-2 minutos), de lo contrario, la cacerola subirá durante la cocción y, cuando se enfríe, bajará significativamente. Es deseable hacer todo de acuerdo con la receta.

Necesitará:

requesón - 600 g;
huevos - 2 piezas;
leche - 300 ml;
azúcar - 75 g;
vainillina - una bolsa;
sal al gusto.

Cocinar paso a paso

Cocine gachas de sémola con leche, sal, vainilla y azúcar granulada.
Agregue requesón y huevos batidos a la papilla enfriada. Mezcle bien.
Hornee la forma espolvoreada con sémola durante 35 minutos en el horno a 180 ° C hasta que esté dorada. Cocinar es un placer.

Después de la cocción, la cazuela se puede aromatizar con cacao, chocolate rallado, azúcar en polvo. Si cubre el plato con una mezcla de crema agria y azúcar 5-7 minutos antes del final de la cocción, obtendrá la cazuela más deliciosa con una deliciosa corteza de caramelo. Un efecto similar dará como resultado untar el plato con miel mezclada con 2 cucharadas. yo agua.

La fruta fresca antes de agregarla a la masa de cuajada es buena para hervir a fuego lento durante 2-3 minutos en una sartén caliente. Esto eliminará la cacerola del exceso de líquido y una consistencia viscosa y poco apetecible.

Tarta de requesón con sémola. receta paso a paso

Al preparar un pastel de requesón con sémola, debe tenerse en cuenta que el plato permanecerá en su nivel original: no subirá ni se asentará (como en la foto). Cuando termine, el pastel puede parecer un poco crudo y suave, pero después de enfriar, su consistencia volverá a la normalidad.

Necesitará:

requesón - 800 g;
huevos - 7 piezas;
leche - 200 ml;
harina - 1 taza;
sémola - 1 vaso;
mantequilla - 200 g;
coñac - 2 cucharadas. l.;
sal - una pizca;
vainillina - 1 sobre;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
ciruelas, pasas - 2 puñados.

Cocinando

Vierta la sémola con leche tibia para hinchar.
Vierta las ciruelas pasas, las pasas con agua caliente durante un cuarto de hora. Luego drene el líquido y remoje las frutas secas en coñac.
Mezcle los huevos, la harina, el azúcar granulada, la mantequilla blanda, el polvo de hornear y la vainilla. Agregue requesón y sémola a la mezcla resultante y amase la masa.
Ponga frutas secas en la masa y mezcle.
Hornee en un horno caliente (180 ° C) durante 30 minutos en una forma previamente engrasada.

Para que la tierna tarta de requesón no se desmorone, es mejor sacarla del molde después de enfriarla. Además de las frutas secas, el plato se puede variar con albaricoques secos, trozos de manzana y canela, pera, piña. También puede agregar bayas al pastel, previamente enrolladas en almidón.

La cazuela de requesón con sémola en el horno es un plato sabroso y abundante que se puede servir tanto para el desayuno como para el postre de la tarde para el té. A diferencia de los dulces vacíos, la cazuela de requesón sirve como una valiosa fuente de calcio. ¡Cuida tu cuerpo con placer!

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