Caballa al horno con zanahorias. Caballa con limón en papel de aluminio en el horno: receta

La caballa (también conocida como caballa) se usa a menudo para encurtir, ahumar, hornear y hervir. Esta vez en nuestro menú caballa al horno en papel de aluminio con cebollas y zanahorias, - simple, sabroso y saludable. Al fin y al cabo, este maravilloso pescado es rico en vitamina D y ácidos poliinsaturados omega-3, necesarios para la salud de nuestro organismo.

Ingredientes:

2 caballas
jugo de ½ limón
pimienta negro
1 cebolla grande
2 zanahorias
aceite vegetal

Cocinando:

Descongelamos la caballa, la lavamos, retiramos el interior, las branquias, raspamos la película negra interna con un cuchillo afilado. Enjuague el pescado nuevamente en agua fría, séquelo con toallas de papel.
Verter la caballa por dentro y por fuera con jugo de limón, sal y pimienta, dejar marinar mientras se cocina la fritura.
Limpiamos las cebollas y las zanahorias para freír, cortamos las cebollas en cubos, frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
Freír las zanahorias con cebolla en aceite vegetal, dejar enfriar.
Rellenamos la caballa con cebolla frita y zanahorias.
Extendemos cada pescado en una hoja de papel de aluminio doblada por la mitad y lo envolvemos bien, lo transferimos a una fuente para hornear o a una bandeja para hornear.
Hornee la caballa en papel de aluminio durante 15-20 minutos. en un horno precalentado a 180 grados. Luego puede desplegar con cuidado la lámina desde arriba. Es mejor hacer esto sacando la forma del horno para no quemarse los dedos. Metemos en el horno y horneamos durante un minuto más. 7-10, para que el pescado se vuelva ligeramente dorado, hermoso. Si el pescado es grande, se puede hornear por más tiempo. Verificamos la preparación perforando profundamente el pescado con un palillo; el palillo debe entrar fácilmente.
Servir, caballa, al horno en papel de aluminio con cebollas y zanahorias, caliente. Aunque estará delicioso y frío. Me encanta este pescado relleno con papas hervidas, tomates frescos y pepinos. ¿Y tú?

Buenas tardes Hoy hornearemos caballa en el horno. El plato resulta saludable, sabroso y festivo. Creo que se puede servir tanto para una cena familiar como para un evento de gala. También se puede utilizar como aperitivo frío.

Antes de empezar a hornear nuestro pescado, lee los siguientes consejos para que la comida quede aún más sabrosa y jugosa:

La caballa fresca congelada es mejor comprarla con cabeza.
Descongele la carcasa primero en el refrigerador y luego a temperatura ambiente.
Es mejor elegir un adobo a base de limón y especias.
Asegúrese de enjuagar bien la carcasa y no olvide quitar la película negra del abdomen.
Lubrique el papel de aluminio con aceite vegetal o coloque el pescado sobre una capa vegetal para mantener la apariencia.
Elija salsas que no sean demasiado grasosas.

Comencemos con la forma más sencilla de preparar. Necesitará un conjunto mínimo de productos, y el plato resultará no solo sabroso, sino también dietético. Por cierto, todo se verá hermoso y festivo.

Te aconsejo que hagas tus propias especias para hornear. Para ello, tritura la hoja de laurel y mézclala con eneldo seco o fresco, ajo y salvia.

Ingredientes:

Canal de pescado - 1 pieza;
Nabo de cebolla - 2 piezas;
Limón - 1/2 pieza;
Sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. El primer paso es preparar el pescado. Retire las branquias y las entrañas, corte la cola y las aletas. Ahora enjuague con agua fría y seque.

2. Salpimiente la carcasa, vierta sobre el jugo de limón y deje reposar durante 15 minutos.

3. Mientras se marina la caballa, pelar la cebolla y picarla finamente. Lava el limón y córtalo en rodajas.

6. Encienda el horno y precaliente a 200 grados. Coloque el pescado en papel de aluminio en una bandeja para hornear y hornee a esta temperatura durante 30 minutos. Antes de servir, decora el plato con hierbas.

Según este método, resulta que la caballa se hornea en su propio jugo, y para que el pescado quede más tierno, se le agrega un poco de vodka al jugo que sobresale al final de la cocción.

Este plato se puede servir con verduras, arroz, patatas o ensaladas.

Hornee un pescado entero en papel de aluminio sobre una almohada de cebolla.

Y aquí hay otra receta de comida muy sabrosa y elemental. No es necesario gastar mucho tiempo y dinero. La comida se puede servir en la mesa festiva, y para el almuerzo y la cena. Y este pescado es bueno para los niños.

Ingredientes:

Caballa - 800 gr.;
Arco - 3 piezas;
Mayonesa - al gusto;
Eneldo - un par de ramas.

Metodo de cocinar:

1. Descongele el pescado, retire el interior y enjuague. Pelar la cebolla y cortarla en círculos finos.

2. Ahora la carcasa debe estar salada, sazonada y engrasada con mayonesa. Y poner ramitas de eneldo fresco en el abdomen. En este estado, déjelo durante 20 minutos, para que todo esté bien saturado de especias.

3. Tome una fuente para hornear, coloque el papel de aluminio y engráselo con aceite vegetal. A continuación, extienda la cebolla, salpimiente. Ponemos la carcasa en escabeche encima y la enviamos al horno ya precalentado, cubriéndola bien con papel de aluminio.

4. Después de 20 minutos de cocción, abra el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos para que el pescado se dore. Este plato se puede servir tanto frío como caliente.

receta de asado de verduras

Y ahora quiero ofrecerles una versión rellena del plato. Este es un plato muy saludable y asequible para todos. Puedes elegir cualquier verdura, patatas, tomates y calabacines. En general, lo que te gusta, entonces tomamos!

Ingredientes:

Caballa - 1-2 piezas;
Bombilla - 1-2 piezas;
Zanahoria - 1 pieza;
Sal - 1 pizca;
Pimienta - 1 pizca;
Verduras - 20 gr.;
Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Enjuague el pescado y retire el interior y las aletas. La cabeza también se puede quitar si se desea.

2. Pele las verduras, corte la cebolla en aros y ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras. Y freírlos en una sartén con aceite vegetal durante 3 minutos.

3. Enjuague y seque las verduras, pique. Luego combine con cebollas y zanahorias, sal y pimienta al gusto, mezcle bien.

4. Ahora rellene el pescado con verduras y hierbas.

5. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y engrasamos con aceite, esparcimos el pescado. Envolvemos los bordes, cerrando bien el plato. Hornear durante 30-45 minutos.

6. 5 minutos antes de la preparación, despliegue el papel de aluminio y fría la carcasa hasta que esté dorada. Servir con cualquier guarnición.

Una receta sencilla para cocinar pescado al horno con patatas.

Bueno, para ahorrar tiempo, le sugiero que mate dos pájaros de un tiro cocinando tanto la caballa como la guarnición al mismo tiempo. Me encantan los platos de pescado con patatas. Por lo tanto, la siguiente opción será con él. Todo es como siempre simple, cualquiera puede hacerlo.

Ingredientes:

caballa - 1 pieza;
Patatas - 3 piezas;
Limón - 2 rodajas;
Verdes - al gusto;
Sal al gusto;
Especias para pescado - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Quitamos el interior del pescado, cortamos las aletas, las branquias y la cola. Enjuague bien y seque. Frotamos toda la carcasa con sal y especias.

2. Las papas deben lavarse, pelarse y cortarse en círculos finos.

3. Dentro del pescado, debes poner verduras finamente picadas y un par de rodajas de limón.

4. Envuelva todo el cadáver en papel de aluminio. Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear, coloque nuestra pieza de trabajo y coloque las papas a los lados, salpimiente. O ponga las papas en el papel de aluminio junto con el pescado. Cocine el plato en un horno precalentado a 180 grados hasta que las papas estén completamente cocidas.

No olvide que si desea que el pescado quede crujiente, 10 minutos antes de cocinar, debe quitar la lámina desde arriba.

Receta en video sobre cómo cocinar una caballa entera en papel de aluminio con mayonesa.

Si no estás a dieta, entonces esta opción es para ti. Haremos nuestro pescado dietético con mahonesa y verduras. Resultará un plato muy hermoso y festivo.

Hacer caballa rellena al horno

Ahora vamos a preparar una versión rellena con gelatina. Este método tiene éxito porque el plato se puede usar como refrigerio, por ejemplo, comer como. Y además es muy gratificante, ya que utilizaremos huevos cocidos.

Ingredientes:

caballa - 1 pieza;
zanahorias - 2 piezas;
huevos de gallina - 2 piezas;
Espinacas - 100 gr.;
Gelatina - 1 cucharada;
Condimento para pescado - 1 cucharadita;
Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos duros y quitarles la cáscara, cortarlos en rodajas. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas y rallar en un rallador mediano.

2. Lava bien las espinacas y pícalas finamente. Luego hervir en agua con sal durante tres minutos. Después recuéstese en un colador y escurra el agua innecesaria.

3. Corte la cabeza y la cola de la caballa, retire todos los intestinos. También retiramos el lomo y los huesos.

5. Tenga en cuenta que el pez debe abrirse como un libro. Extienda las zanahorias preparadas en una capa uniforme sobre toda la carcasa.

5. Luego voltee las espinacas y coloque los círculos de huevo de un lado.

6. Ahora cubrimos la mitad de la carcasa sin huevos.

7. Envuelva la caballa rellena en film transparente o papel de aluminio. Extender en una bandeja para hornear, poner en un horno precalentado durante 40 minutos.

8. Es mejor poner el pescado terminado bajo presión primero y luego enfriarlo. Luego cortar en porciones y servir con pan integral.

Caballa entera en papel de aluminio con zanahorias y cebollas

También me gusta mucho hornear este plato con queso y tomates, queda mucho más jugoso. Y, por supuesto, sin cebollas y zanahorias, en ninguna parte, porque estos componentes van bien con el pescado.

Ingredientes:

Zanahoria - 1 pieza;
Caballa - 1 pieza;
Sal al gusto;
Requesón - 100 gr.;
Pimienta negro- gusto;
Cebolla - 2 piezas;
Mayonesa - 200 gr.;
Tomates - 1 pieza.

Metodo de cocinar:

1. Lave los tomates y córtelos en cubos pequeños.

2. Pelar y picar la cebolla.

3. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.

4. Ahora las verduras deben freírse en una sartén con aceite vegetal. Envía el arco primero.

5. Luego zanahorias y tomates. Todo se puede sazonar y dejar enfriar.

6. Mientras tanto, prepare la carcasa. Cortar la cola, la cabeza y las aletas, quitar las entrañas y enjuagar.

8. Tome una bandeja para hornear, cubra con papel aluminio y coloque los filetes. Cubra con sus especias y pimienta favoritas.

9. Ahora coloque las verduras y engrase con mayonesa.

10. Tres quesos encima y nuevamente engrasar con mayonesa.

11. Envolvemos todo con papel aluminio y lo enviamos al horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire el papel de aluminio de arriba y cocine por otros 15 minutos. ¡Servimos a la mesa y comemos! ¡Buen provecho!

Cómo cocinar con hierbas y mantequilla en el horno.

Esta receta me la presentó mi amigo. Gracias a la mantequilla, el filete es increíblemente tierno. En general, haga todo de acuerdo con las instrucciones y escriba sus comentarios.

Ingredientes:

caballa - 2 piezas;
Queso duro - 150 gr.;
Patatas - 800 gr.;
zanahorias - 2 piezas;
Mantequilla - 85 gr.;
Arco - 2 piezas;
Especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

Cortar el pescado preparado en trozos pequeños.
Pelar las verduras, cortar las patatas y las cebollas en cubos y rallar las zanahorias.
Freír las patatas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas.
Cubra el fondo de una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque las papas, la sal y la pimienta.
Luego ponga trozos de caballa, espolvoree con especias encima.
Luego viene una capa de cebollas, luego zanahorias.
Ponga pequeños trozos de mantequilla en el centro y cubra todo con queso rallado.
Hornea todo durante 30 minutos.
Al servir, espolvorea todo con hierbas frescas.

De esta manera, las golosinas también se pueden preparar en macetas.

Receta de caballa al horno con limón, al horno en papel de aluminio.

Bueno, para concluir, todavía quiero recordarte una vez más que este tipo de pescado se combina mejor con limón. Mira la receta en video y corre a la cocina a preparar una cena saludable.

Estaré encantado de sus comentarios. ¡Espero que haya sido útil!

Ingredientes

caballa fresca - 2 piezas;
zanahorias - 150 g;
cebolla - 100 g;
aceite vegetal - 30 ml;
sal;
especias

Tiempo de cocción - 1 h 20 min

Rendimiento - 6 porciones.

Traemos a su atención un impresionante rollo de caballa en el horno. Es bastante fácil de preparar. Solo necesita mostrar un poco de diligencia para liberar el pescado de los huesos. El rollo de caballa con verduras no solo se ve hermoso en la mesa festiva, sino que también es excelente para la dieta de los niños. Después de todo, muy a menudo los niños se niegan a comer pescado por temor a tragarse un hueso. Y en el rollo de pescado se soluciona este problema, para que los niños puedan ofrecer de forma segura este sabroso y saludable plato.

Al final del artículo encontrarás una descripción de la preparación de la salsa original, preparada sobre yogur o kéfir, con la que puedes servir el rollo en la mesa.

Cómo cocinar un rollo de caballa al horno: una receta paso a paso con una foto

Primero necesitas preparar todos los productos necesarios. Para el rollo, son adecuadas tanto la caballa fresca como la congelada. El aceite vegetal para freír es mejor tomarlo refinado. Para darle un sabor y aroma más brillantes, puede tomar pimienta negra molida, cilantro u otras especias a su gusto, o puede usar condimentos preparados para pescado. También necesitarás papel de aluminio.

Es mejor comenzar a cocinar el rollo con la preparación del relleno. Para ello, es necesario pelar las cebollas y las zanahorias. Cebollas - corte mediano y zanahorias - frotadas en un rallador fino.

Vierta un poco de aceite en la sartén y fría la cebolla (pero no la fría demasiado), luego ponga las zanahorias y cocine a fuego lento todo junto durante 5-7 minutos.

Mientras se prepara el relleno se puede hacer el pescado. Naturalmente, si el pescado estaba congelado, primero debe descongelarse, limpiarse el interior y lavarse bien. Asegúrese de quitar las películas negras, porque. pueden agregar amargura al plato.

Ahora necesitas convertir la carcasa de pescado en un filete. Para hacer esto, debe cortarse completamente del lado del abdomen. Luego corte la cola y corte la aleta dorsal ubicada más cerca de la cola. Es mejor no quitar la aleta, que está más cerca de la cabeza, para que el filete de pescado no se rompa en 2 partes separadas. Será posible quitar esta aleta del rollo terminado. El filete resultante debe espolvorearse con especias y sal (considerando que el condimento ya puede contener sal).

Extienda el relleno de manera uniforme sobre el filete, sin llegar a la cola ni a los bordes.

Cortar el papel de aluminio al tamaño adecuado. Es mejor envolver cada rollo en dos capas de papel de aluminio, por lo que debe cortar 4 piezas a la vez. Enrolle el pescado firmemente con el relleno en forma de rollo. Necesitas girar desde el lado de la cola.

Envuelva cada rollo firmemente con papel de aluminio y envuelva los bordes por los lados. Luego envuélvalo con una segunda capa de papel de aluminio. Precalentar el horno a 180 grados. Coloque los rollos envueltos en un molde o en una bandeja para hornear y hornee durante 25-30 minutos.

Después de eso, deje que los rollos se enfríen por completo. Incluso se pueden colocar en el refrigerador durante varias horas. Solo después de eso, puede desplegar la lámina, quitar la aleta restante y cortar el rollo en pedazos. Puedes servir el plato en la mesa decorando con rodajas de limón o hierbas.

Ahora ya sabes cómo hacer un rollo de caballa (fresco) en el horno. A este plato se le puede ofrecer una salsa preparada sobre yogur o kéfir. Para hacerlo, debe mezclar 100 ml de yogur (o kéfir graso) con un diente de ajo prensado en una prensa, cebollas verdes finamente picadas y eneldo (o perejil), y agregar pepino encurtido rallado. Añadir sal, pimienta negra molida al gusto y dejar actuar unos 30 minutos.

¡Les deseamos a todos buen provecho!

La caballa se prepara de diversas maneras. El pescado se puede hornear en el horno usando una bolsa para hornear o papel de aluminio. La caballa guisada o en escabeche con zanahorias es tan sabrosa como la horneada.

Caballa con zanahorias: los principios básicos de la cocina.

Tanto la caballa fresca como la congelada servirán. El pescado se eviscera, se quitan las aletas, la cabeza y la cola. Luego se corta en trozos o se cuece entero.

Las zanahorias se pelan, se lavan y se rallan en trozos grandes. Además, para este plato, la verdura se puede cortar en rodajas finas.

El pescado se sazona con especias, se sala y se rocía con jugo de limón. La caballa se deja por un tiempo para que esté saturada de especias.

Además de las zanahorias, se agregan al plato cebollas, tomates, mayonesa, queso y otros productos.

Las zanahorias van bien con la caballa. El pescado es tierno, jugoso y apetitoso.

Receta 1. Caballa Guisada Con Zanahorias En Macetas

Ingredientes

un pequeño cadáver de caballa;

condimentos;

dos cebollas grandes;

pimienta recién molida;

dos zanahorias;

sal adicional

Metodo de cocinar

1. Pelar, enjuagar y secar los bulbos. Cortar la cebolla por la mitad y picarla en finas plumas. Retire la piel de las zanahorias, lávelas y ralle en trozos grandes. Ponga las verduras picadas en un recipiente hondo y mezcle.

2. Ponga la mezcla de verduras en el fondo de la olla.

3. Descongele la carcasa, corte las aletas, retire la cola y la cabeza. Destripe el interior y limpie la película negra. Cortar en rodajas pequeñas, enjuagar, secar ligeramente y poner encima de las verduras.

4. Sal, pimienta y agrega aquellos condimentos que más te gusten. Vierta agua potable para que cubra el pescado hasta la mitad. Cierra la olla con una tapa y colócala en el horno.

5. Cocine a fuego lento a una temperatura de 200 C durante un poco más de una hora. Servir con verduras frescas y decorar.

Receta 2. Caballa con zanahorias y cebollas, al horno en papel de aluminio.

Ingredientes

dos caballas recién congeladas;

aceite vegetal refinado - 35 ml;

zanahorias grandes;

pimienta blanca molida - 2 g;

bulbo;

sal finamente molida - 3 g.

Metodo de cocinar

1. Poner la cebolla pelada y picada finamente en una sartén con aceite caliente y freír hasta que quede transparente.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en trozos grandes. Agréguelo a la cebolla, revuelva y fría por un par de minutos más.

3. Descongelar la caballa a temperatura ambiente, lavar bajo el grifo, quitar las branquias y las vísceras. Enjuague nuevamente y seque con toallas de papel.

4. Rocíe el pescado por dentro y por fuera con jugo de limón, espolvoree con sal y pimienta molida. Poner las verduras fritas en la panza.

5. Coloque la carcasa rellena en una hoja de papel de aluminio y envuélvala bien. Coloque los cadáveres de caballa en la decoración. Enviar al horno precalentado a 180 C. Hornea el pescado durante 35 minutos. Antes de servir, cortar en rodajas y decorar con rodajas de limón.

Receta 3. Caballa Guisada Con Zanahorias

Ingredientes

dos canales de caballa recién congelada;

un vaso de agua potable;

dos bombillas;

sal extra, hierbas aromáticas y pimienta;

dos zanahorias;

tres hojas de laurel;

tres dientes de ajo.

Metodo de cocinar

1. Mientras descongelamos el pescado, vamos a preparar las verduras. El ajo, la cebolla y la zanahoria se limpian, lavan y trocean. Rallar las zanahorias en trozos grandes. Picar el ajo y la cebolla en cubos pequeños.

2. Cuando el pescado esté completamente descongelado, retire la cola, la cabeza y corte las aletas. Limpiamos el interior y la película negra. Lavamos bien la caballa y la cortamos en rodajas en porciones, de tres centímetros de grosor.

3. Tomamos una cacerola pequeña de paredes gruesas y ponemos un tercio de todas las verduras en ella. Coloque la mitad de las rodajas de pescado encima. Sal, sazonar con pimienta y añadir las hojas de laurel. Coloque las verduras restantes. Coloque el resto de la caballa sobre la capa de verduras. Sazone nuevamente con sal y hierbas aromáticas.

4. Vierta un vaso de agua potable en la olla, póngala a fuego moderado y cocine a fuego lento, con la tapa ligeramente abierta, durante 45 minutos.Servir el pescado con guarnición de arroz o patata.

Receta 4. Caballa con zanahorias en mayonesa, al horno

Ingredientes

mayonesa alta en calorías;

filete de caballa;

zanahoria;

Metodo de cocinar

1. Limpiamos y lavamos verduras. Frotamos las zanahorias en un segmento grande del rallador. Picar finamente la cebolla. Poner la cebolla picada en una sartén con aceite caliente y freír hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregue zanahorias ralladas y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté suave.

2. Enjuague el filete de caballa bajo el grifo, sumérjalo en toallas desechables y córtelo en tiras finas. Cambiamos el pescado a un plato, salamos, agregamos mayonesa y mezclamos.

3. Coloque el pescado encima de la capa de vegetales en la sartén. Agregue aproximadamente medio vaso de agua potable. Lubrique con mayonesa encima y póngalo en un horno precalentado a 180 C durante cuarenta minutos.

Receta 5. Caballa agridulce con zanahorias y cebollas verdes, estofado

Ingredientes

dos canales de caballa;

pimienta negro;

dos zanahorias grandes;

salsa de soja - 50 ml;

cuatro cebollas verdes;

salsa de tomate - 60 ml.

Metodo de cocinar

1. Descongele la caballa, retire la cola y la cabeza. Corta todas las aletas, haz una incisión a lo largo de la espalda y separa el filete de la espina dorsal. Retire los huesos pequeños con pinzas. Cortar el filete en trozos de tres centímetros.

2. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en tiras largas con un cortador de verduras. Cortar las cebollas verdes en trozos de diez centímetros.

3. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y fría ligeramente la caballa, cortada en trozos. Retire el pescado a un plato.

4. En la sartén donde se frió el pescado, ponga las cebollas verdes y las tiras de zanahoria. Vierta la salsa de soya, agregue el ketchup y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, a fuego alto. Puedes añadir un poco de agua potable.

5. Ahora ponga los trozos de pescado en la sartén, encienda el fuego y cocine a fuego lento el pescado con verduras, revolviendo suavemente, durante unos cinco minutos. Servir con una guarnición de verduras o arroz.

Receta 6. Caballa con zanahorias en el horno Zhytomyr

Ingredientes

cuatro canales de caballa fresca congelada;

queso Gouda - 100 g;

cebolla grande;

tres tomates;

dos zanahorias grandes.

Metodo de cocinar

1. Descongele el pescado, corte con cuidado las aletas, haga un corte lo suficientemente profundo a lo largo de la columna vertebral y retírelo. Retire los huesos pequeños del filete. Enjuague la caballa preparada y séquela con una toalla desechable. Salar y sazonar con especias de pescado. Deja marinar la caballa un rato.

2. Pelar, lavar y trocear las verduras. Picar finamente la cebolla. Rallar la zanahoria con chips grandes. Cortar los tomates en rodajas. Ponga la cebolla con las zanahorias en el aceite vegetal caliente y fría hasta que estén blandas. Luego agregue tomates picados, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.

3. Cortar el queso en cubos y ponerlos dentro del pescado. Luego rellena el pescado con la mezcla de zanahoria y cebolla. Envuelva cada canal en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear.

Hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 180 C. Pasado este tiempo, retirar el pescado, desplegar el papel aluminio y engrasar ligeramente la caballa con mayonesa. Metemos en el horno durante otros cinco minutos.

Receta 7. Caballa guisada al estilo coreano con zanahorias

Ingredientes

kilogramo de caballa fresca congelada;

azúcar granulada - 10 g;

zanahoria grande;

sal finamente molida - 50 g;

una cebolla y media;

vinagre de mesa - 50 ml;

pasta de tomate - 80 ml;

medio vaso de aceite vegetal;

vaso incompleto de agua hervida.

Metodo de cocinar

1. Descongele el pescado a temperatura ambiente. Retire la cola, la cabeza y las aletas. Cortamos cada canal en filetes. Sacamos todos los huesos pequeños con unas pinzas y enjuagamos el pescado bajo el grifo. Secar con una toalla desechable y cortar en rodajas de dos centímetros de ancho.

2. Cortamos las zanahorias peladas en tiras finas. Limpiamos la cebolla, lavamos y cortamos en mitades de aros.

3. Vierta agua y aceite en una cacerola de paredes gruesas. Distribuimos las verduras picadas, agregamos pasta de tomate y vinagre. Sal, sazonar con azúcar y enviar al fuego. Hervir la marinada y hervir durante dos minutos. Retire del fuego y enfríe.

4. Ponga un poco de marinada enfriada en un recipiente hondo. Le ponemos trozos de caballa, luego marinamos nuevamente. Así que repetimos hasta que se acabe el pescado y el adobo. Retiramos por un día en el refrigerador. Estas zanahorias son una gran adición a cualquier guarnición.

Receta 8. Caballa con zanahorias y manzanas al horno.

Ingredientes

dos canales de caballa;

un poco de mayonesa;

tres zanahorias grandes;

aceite refinado - 80 ml;

tres bombillas;

una manzana grande;

puñado de especias.

Metodo de cocinar

1. Mientras se descongela la caballa, preparar las verduras. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Rallar en trozos grandes las zanahorias peladas. Calentar una sartén con aceite. Ponga la cebolla en ella y fría hasta que esté ligeramente dorada. Ponlo en un plato aparte. En la misma sartén, ponga las zanahorias, agregue aceite y cocine a fuego lento hasta que estén blandas.

2. Cortar la caballa descongelada en filetes. Quitamos la piel a cada pieza. Deberías tener cuatro filetes. Seleccione cuidadosamente los huesos pequeños. Enjuague el filete bajo el grifo y séquelo con una servilleta.

3. Engrase ligeramente la forma con aceite y coloque el filete preparado en ella.

4. Pele la manzana y frótela en un segmento grande del rallador. Repartimos la fruta rallada encima del pescado. Cubrir la capa de manzana con cebolla frita. Coloque la siguiente capa de zanahorias. Hacemos una malla gruesa de mayonesa y metemos el pescado en un horno precalentado a 200 C. Hornea el pescado durante unos cuarenta minutos. Se puede servir tanto caliente como frío.

Receta 9. Caballa al horno Golubtsov con zanahorias

Ingredientes

dos zanahorias;

aceite vegetal - 50 ml;

canal de caballa fresca congelada;

sal extra y una mezcla de pimientos;

bulbo;

un manojo de eneldo;

tomates frescos;

crema agria - 90 ml.

Metodo de cocinar

1. Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cubos pequeños. Freírlo ligeramente en aceite vegetal. Luego agregue cebolla finamente picada, sal, pimienta y continúe friendo hasta que estén doradas.

2. Libere la caballa de la cabeza, la cola y las aletas. Limpiar el interior y quitar la piel. Enjuague y seque con toallas de papel. Separe el filete de los huesos y córtelo en trozos.

3. Tome una forma profunda. Ponga la mitad de la mezcla de vegetales fritos. Coloque los filetes de caballa encima. Sal y pimienta. Cubre todo con crema agria. Espolvorea eneldo finamente picado encima. Luego otra capa de verduras. Extienda el tomate picado finamente sobre las verduras. Vierta un poco de agua y cubra el molde con una hoja de papel de aluminio.

4. Poner en el horno durante cuarenta minutos. Precaliente a 200 C. Sirva la caballa con guarnición de patata o arroz y verduras frescas.

Comience a cocinar cuando la caballa todavía esté ligeramente congelada. Entonces, además, se marinará en su propio jugo, lo que afectará positivamente su sabor.
La caballa con zanahorias es especialmente sabrosa si se hornea en papel de aluminio, agregando verduras, ajo picado y rodajas de limón.
Frote la caballa con sal y especias. Déjalo por un tiempo para que se sature con los aromas de las especias.
Si está horneando caballa entera, ponga medio manojo de verduras en el vientre.

La caballa es un pescado muy sabroso, además tiene huesos grandes, lo que facilita su consumo. Por eso, comparto con ustedes una receta de caballa rellena al horno. La caballa se considera dietética porque es baja en calorías. La carne de caballa es inusualmente suave y tierna. Por eso no se debe freír este pescado, lo mejor es sacarlo o cocinar caballas rellenas al horno. Para extinguir el pescado, basta con procesarlo, destriparlo, enjuagarlo y cortarlo en porciones. Luego prepara la salsa para el pescado. Freír las cebollas y las zanahorias, agregar un poco de harina, agregar un poco de agua, agregar la pasta de tomate y guisar un poco. Luego ponga el pescado en la salsa, sal, pimienta al gusto y cocine a fuego lento con la tapa cerrada. El pescado quedará muy jugoso y tierno.

Para cocinar caballa rellena con zanahorias y cebollas, puede usar cualquier condimento a su gusto. Por ejemplo, espolvoree con condimentos para pescado o agregue verduras. Otro secreto para cocinar pescado rápidamente, puedes usar zanahorias coreanas. Está lleno de sabores y aromas en sí mismo y no requiere fritura. Te bastará con freír la cebolla, mezclar con las zanahorias y rellenar la caballa. Asegúrese de probar este delicioso plato y deleitar a sus seres queridos.

Tiempo de elaboración: 50 minutos
Porciones por envase: 4

Para esto necesitamos:

Caballa - 2 piezas
una cebolla grande
una zanahoria grande
aceite vegetal

Cómo cocinar caballa con cebolla y zanahoria

El pescado debe limpiarse, lavarse bien.
Cortamos la cabeza, la cola y cortamos todas las aletas.
Después de eso, destripar y quitar todo el interior.
Nuevamente, lavamos bien el pescado, lo cortamos con cuidado a lo largo de la cresta hasta la cola y lo abrimos como un libro.
Sacamos la columna vertebral por completo y la limpiamos de los huesos.
Cortamos la cebolla en medio aros, tres zanahorias en un rallador.
Vierta un poco de aceite en una sartén y caliéntelo al fuego.
Después de eso, enviamos verduras allí y las freímos hasta que estén cocidas.
Asegúrese de sal y pimienta al gusto.
Frote el filete de pescado con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.
Luego esparcimos las verduras en el medio del pescado, lo doblamos y lo enroscamos en papel de aluminio.
Ponemos en el horno, calentado a 200 grados durante 20 minutos.
La caballa rellena de cebolla y zanahoria está lista. Servir el pescado preferentemente frío. En mi opinión, el pescado es mucho más sabroso.

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