Aperitivo de remolacha y arenque en tartaletas. Aperitivo de arenque y remolacha Aperitivo de arenque con remolacha

Si te encanta la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel", pero te gustaría sorprender a tu familia e invitados con algo nuevo, te sugiero que prepares un hermoso, brillante y sabroso aperitivo de arenque y remolacha. Este aperitivo sabe a la famosa ensalada, pero no contiene papas hervidas, huevos ni zanahorias.

Tiempo total de cocción - 5 horas 0 minutos
Tiempo de cocción activo - 1 hora 0 minutos
Costo - muy económico
Contenido calórico por 100 gr - 150 kcal
Porciones por envase - 3 porciones

Cómo cocinar un aperitivo de arenque y remolacha

Ingredientes:

Arenque - 150 g salado
Cebolla verde - 5 ramita(s)
Cebolla - 1 ud.
Pan - al gusto
Remolacha - 1 ud.
Mayonesa - 6 cucharadas.
Cilantro - 2 pizca(s) molido
Pimienta negra - 2 pizca(s) molida
Jugo de limón - 1 cucharada.
Gelatina - 15 g instantánea
Agua - 50ml
Azúcar - 2 pizca(s)
Vinagre - 1 cucharada.
Aceite vegetal- gusto
Queso duro - opcional
Virutas de coco- opcional
Sal al gusto

Cocinando:

Para preparar bocadillos de arenque y remolacha, necesitará arenque salado, remolacha, mayonesa, jugo de limón, gelatina instantánea, pan blanco o negro, plumas de cebolla verde, cilantro molido y pimienta negra, aceite vegetal, sal, queso duro, copos de coco, mesa vinagre, azúcar.

Hornea las remolachas. Necesitará un cultivo de raíz que pese alrededor de 350-400 G. Puede hervirlo, pero la verdura al horno tiene un sabor más jugoso y un color rico. Enjuague, seque y envuelva el cultivo de raíces en papel de aluminio. Hornee durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180-200 grados. Entonces enfríe.

Para la preparación de bocadillos, es mejor usar gelatina instantánea. Viértalo con agua hervida fría y deje que se hinche durante 15-20 minutos.

Marinar la cebolla. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Añadir un par de pizcas de sal y azúcar. Vierta el vinagre y revuelva. Dejar marinar durante 15-20 en la cocina. También puedes usar jugo de limón en lugar de vinagre.

5. Cortar el filete de arenque salado en cubos pequeños.

6. Agregue cebollas en escabeche y cebollas verdes picadas al arenque. Agregue un par de gotas de aceite vegetal y mezcle.

7. Pele las remolachas enfriadas, córtelas en trozos y colóquelas en un recipiente hondo. Agregue mayonesa de cualquier contenido de grasa, cilantro molido, pimienta negra, jugo de limón y sal al gusto. Mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Caliente la gelatina instantánea en el microondas hasta que se disuelva por completo y agréguela a la masa de remolacha. Una vez más, mezcle todo y golpee la masa con una licuadora. Pruebe y ajuste las especias si es necesario.

9. El pan se puede tomar blanco y negro. Córtelo en rodajas, de unos 0,5-0,7 cm de grosor. Cortar los círculos con los anillos de corte. Para formar un bocadillo, usé tres anillos en porciones con un diámetro de 8, 9 y 10 cm, 5 cm de alto.Puede hacer un bocadillo para una forma grande, luego se debe aumentar la cantidad de productos.

10. Deje los círculos de pan recortados en el fondo de los moldes. Engrasa los lados de los moldes con aceite vegetal con una brocha de cocina.

11. Extienda trozos de arenque con cebollas en un círculo de pan y apisone ligeramente. Deje un pequeño espacio libre cerca de la pared lateral a lo largo de todo el diámetro.

Con una cuchara, extienda la masa de remolacha sobre todas las formas. Enviar al refrigerador hasta que se solidifique por completo. En este caso, tuve que esperar 3 horas para que la masa de remolacha solidificara bien.

Retire con cuidado el bocadillo de los moldes. Levante un poco la forma y presione ligeramente hacia abajo; el aperitivo caerá fácilmente sobre el plato.

El aperitivo se puede decorar, por ejemplo, con copos de nieve. Puede cortarlos con queso duro si tiene un émbolo especial. También espolvorea coco por encima. O imagina y decora a tu discreción.

El aperitivo de arenque y remolacha está listo. ¡Buen provecho!

Para la preparación de bocadillos, es mejor usar gelatina instantánea. Viértalo con agua hervida fría y deje que se hinche durante 15-20 minutos.

Cortar el filete de arenque salado en cubos pequeños.

Agregue cebollas en escabeche y cebollas verdes picadas al arenque. Agregue un par de gotas de aceite vegetal y mezcle.

Pele las remolachas enfriadas, córtelas en trozos y colóquelas en un recipiente hondo. Agregue mayonesa de cualquier contenido de grasa, cilantro molido, pimienta negra, jugo de limón y sal al gusto. Mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

El pan se puede tomar blanco y negro. Córtelo en rodajas, de unos 0,5-0,7 cm de grosor.

Cortar los círculos con los anillos de corte. Para formar un bocadillo, usé tres anillos en porciones con un diámetro de 8, 9 y 10 cm, 5 cm de alto.Puede hacer un bocadillo para una forma grande, luego se debe aumentar la cantidad de productos.

Deje los círculos de pan recortados en el fondo de los moldes. Engrasa los lados de los moldes con aceite vegetal con una brocha de cocina.

Extienda los trozos de arenque con cebolla en un círculo de pan y apisone ligeramente. Deje un pequeño espacio libre cerca de la pared lateral a lo largo de todo el diámetro.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 60 minutos

Todo el mundo sabe que la combinación de remolacha hervida con arenque ligeramente salado es simplemente deliciosa. Comenzando con ensalada, terminando con varios patés. Por lo tanto, podemos cocinar delicioso fácilmente con estos productos, y definitivamente les gustará a todos los invitados. Serviremos un aperitivo en proteína hervida, puede usar tartaletas preparadas. El arenque debe ser sabroso, sin hueso; después de todo, este es el ingrediente principal del plato. Un aperitivo tan maravilloso de arenque con remolacha es adecuado para vodka u otras bebidas fuertes, pruébalo, ¡definitivamente te gustará!

Para preparar un bocadillo de arenque con remolacha, necesitamos 1 hora, la cantidad de porciones es 3.

Ingredientes:
- filete de arenque ligeramente salado - 1 pieza;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- Cilindro de variedades de remolacha - 1 pieza;
- daikon -20 gramos;
- Mostaza francesa en granos - 1 cucharadita;
- la mayonesa es deliciosa, cualquier contenido de grasa - 1 cucharada;
- ajo - 1 diente.

Receta con foto paso a paso:

Preparemos todos los productos para hacer bocadillos de arenque y remolacha. Ya tengo un filete de arenque, saqué todos los huesos, rocié un poco con vinagre. Tomo remolachas de la variedad Cilindro, siempre son dulces y son geniales para cocinar. Daikon es un rábano japonés, lo agregué por especias y belleza.

Las remolachas deben hervirse en una cacerola con agua -40 minutos, para esta variedad es suficiente, si tiene remolachas ordinarias, cocine durante 50 minutos.También puede hervir los huevos en la misma cacerola - 12 minutos, luego vierta los huevos con hielo agua para que las conchas vayan mejor.

Cortar el filete de arenque en rodajas de 1,5 cm de grosor, pelar las remolachas y frotar con un rallador fino.

Estamos preparando el relleno. En un tazón, mezcle las remolachas, un diente de ajo pasado por una trituradora de ajo, mostaza francesa, mayonesa. Separe las yemas de las claras cortando el huevo por la mitad a lo largo. Cortar las yemas finamente y agregar a los componentes del relleno.

Revuelva bien el relleno, rellene las proteínas con relleno de remolacha fragante.

Ponga un trozo de arenque en cada huevo, agregue un anillo delgado de daikon y decore con cualquier verdura, tengo una hoja de perejil, eneldo, cilantro, albahaca.
Tal aperitivo de arenque con remolacha se puede poner en hojas de lechuga o simplemente en un hermoso plato. Se prepara antes de servir, para que no se estropee. ¡Un gran snack está listo! Seguro que a ti y a tus invitados les encantará la combinación de arenque, remolacha y semillas de mostaza crujientes en un aperitivo. ¡Todos lo apreciarán!

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