Deliciosos cócteles con licor. Recetas para hacer cocteles con licor

La asombrosa variedad de licores y amargos, así como los principales acentos utilizados en su elaboración, hacen de este alcohol uno de los más populares como base para un cóctel. Hay muchos tipos diferentes de bebidas, que se basan en un destilado bajo en alcohol o en una tintura con una mezcla de varios alcoholes. La paleta de sabores de estos cócteles varía desde agrio, casi amargo, hasta un tono azucarado y dulce. Cada conocedor podrá elegir su propia bebida e incluso crear su propia receta. Basta con tener los ingredientes, una coctelera, una batidora y hielo para crear un cóctel completamente nuevo. El licor le dará a la bebida un sabor y carácter individual.

licor de aperol

Los cócteles con licor se pueden agrupar condicionalmente según los nombres de los amargos que se han convertido en la base de la bebida. El licor "Aperol" se conoce en Italia como un aperitivo cítrico y, a menudo, compite con otra bebida popular de bajo contenido alcohólico: "Limoncello". Se han creado alrededor de dos docenas de cócteles a base de Aperol, desde el ácido y fuerte Aperol on the Rocks hasta el suave Sour. Sin embargo, el cóctel más popular a base de licor italiano es el Spritz, que apareció en el siglo XX en la provincia de Veneto. Para preparar una bebida de este tipo, necesitará: 100 mililitros de licor, 150 ml de vino espumoso seco, 50 ml de gaseosa, preferiblemente con sabor a cítricos, una rodaja de naranja y hielo. Mezcle el alcohol en una coctelera, vierta en una copa de vino, luego agregue soda y una rodaja de naranja. Puedes decorar la bebida con ellos. El cóctel se sirve frío.

Una versión más suave

También puedes hacer unos cócteles caseros con licor de Aperol. Por ejemplo, el Sour mencionado anteriormente incluye los siguientes componentes: 25 ml de jugo de limón o naranja, 50 ml de licor, clara de huevo, azúcar, 15 ml de almíbar y una rodaja de toronja. En una coctelera, mezcle el alcohol con el jugo y el jarabe, y bata la proteína con el azúcar en una licuadora. La bebida también se sirve fría en una copa de martini con una rodaja de pomelo. Después de beber la bebida, se debe exprimir el jugo de toronja en la boca. También se puede hacer un cóctel a base de licor de Aperol con soda. Las proporciones serán 40 y 40 de alcohol y soda. La bebida se sirve con hielo y una rodaja de naranja.

Crema Irlandesa Carolans

Bastante fuerte (17% de alcohol) y muy dulce, el licor Carolans Irish Cream sirve como base para varias docenas de cócteles, que se basan en sabores de café o chocolate. El "Chocolatini" más popular es conocido por su gran fuerza, junto con un delicado sabor a chocolate y vainilla. Para prepararlo necesitarás 45 ml de Carolans Irish Cream, 15 ml de licor Crème de Cacao (cualquier bebida baja en alcohol a base de chocolate sirve) y 15 ml de vodka SKYY, también hielo y chocolate negro. La composición de licores y vodka se mezcla completamente en una coctelera, luego de lo cual se agrega hielo. La bebida se sirve fría en una copa de martini, espolvoreada con chocolate rallado por encima.

Una variación más suave del cóctel, que las chicas simplemente adoran, se llama simplemente "Frappe". Para preparar una bebida de este tipo, necesitarás una taza de espresso, 45 ml de licor, nata montada, 60 ml de leche, sirope de chocolate y 2 bolas de helado de vainilla. Todos los ingredientes se vierten en una licuadora, después de lo cual debe batir la crema y se puede servir la bebida. Los bordes de un vaso hondo para helado deben sumergirse en almíbar, luego se vierte la bebida, se cubre con crema batida y se espolvorea con chocolate.

"Cosmopolita"

Hay varios cócteles que durante mucho tiempo han ganado su propia reputación e incluso lograron "participar" en el cine como un compañero constante de la protagonista o heroína. Una de esas bebidas es Cosmopolitan. Prepararlo es bastante sencillo, si sigues todos los requisitos y no reemplazas los ingredientes. En primer lugar, debe obtener una coctelera Boston, que es algo diferente de la habitual. Después de eso, el cóctel requerirá: 10 ml de licor Cointreau, 10 ml de jugo de limón, 30 ml de jugo de arándano y 50 ml de cualquier coñac añejo. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y servir en una copa de martini.

"B-52"

Quizás no haya otro cóctel en el mundo que sea tan popular entre los jóvenes como el B-52. Hay varias teorías sobre quién fue el autor de la bebida original, y los componentes también varían. Una cosa permanece sin cambios: un cóctel se prepara con licor y se sirve ardiendo. La composición de la bebida incluye tres licores: Baileys, Amaretto y cualquier café. Con la ayuda de una cucharilla, el cantinero vierte licor de café en un vaso alto primero, después del Baileys, y solo al final del Amaretto. Luego, con la ayuda de un palillo, se prende fuego a la bebida y se bebe ya ardiendo. A veces se permite sustituir el café y el licor Baileys por los Sheridan habituales. Esta variación del clásico cóctel alcohólico con licor es más suave y perfecta para las niñas.

"Margarita"

De 1936 a 1948, aparecieron a la vez varias recetas para el clásico Margarita, cuyo sabor varía desde el rico limón hasta la vainilla casi dulce. Por el momento, lo más frecuente en el corazón de "Margarita" son el licor y el tequila Blanco. Los ingredientes, incluido el jugo de limón, deben mezclarse en una coctelera y verterse en una copa de martini, cuyos bordes se frotaron previamente con jugo de limón y se sumergieron en sal. La bebida debe servirse fría. El tequila casi siempre permanece en la receta con cualquier versión de Margarita, pero el licor cambia. Hay un lugar en la receta para Carolans, y para Aperol, e incluso para Limoncello. A menudo se prepara un cóctel auténtico con licor Cointreau.

Hay un montón de recetas de cócteles con licor. Para un cantinero novato, se recomienda concentrarse en algunas variaciones y licores clásicos para ellos. Mucho más tarde, se pueden reemplazar ingredientes similares en busca de un sabor más interesante.

Los licores son bebidas alcohólicas dulces. En su forma pura, rara vez se consumen, ya que el sabor de la mayoría es demasiado azucarado. Pero los licores son ideales para hacer cócteles.

Toda la variedad de cócteles con licor se puede dividir en dos grupos:

• bebidas en las que el licor actúa como aditivo aromatizante;
• cócteles en los que el licor actúa como ingrediente principal.

El primer grupo de cócteles se puede servir como aperitivo, mientras que el segundo grupo se puede servir como complemento de un postre o como digestivo para el café o el té.

Para preparar cócteles en casa, es conveniente utilizar una coctelera. O puedes mezclar los ingredientes en el recipiente en el que planeas servir el cóctel a la mesa.

• Vasos anchos estrechos altos o bajos o vasos cónicos anchos. La bebida se sirve con un tubo de cóctel.
• Las variedades más fuertes de cócteles se pueden servir en copas de licor de paredes gruesas.

Cóctel con tequila, licor y jugo de limón "Margarita"

El conocido coctel Margarita se elabora con tequila, licor y jugo de limón.

• 50 ml de tequila plateado;
• 25 ml de licor de naranja;
• 10 ml de jarabe de azúcar;
• 2 gramos sal;
• 70 gramos Lima;
• 200 gramos cubos de hielo.

En una coctelera, mezcle el tequila, el licor, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y el hielo. Todo se mezcla bien. Moje el vaso con jugo de limón y sumérjalo en sal para formar un borde de sal. Vierta el cóctel de la coctelera en el vaso preparado, decore con una rodaja de lima.

Cóctel con licor Baileys B-52

Se prepara un cóctel dulce con licor Baileys y dos tipos más de licores: naranja y café. Este cóctel se ve muy bonito, ya que las capas no se mezclan. Pero para tener éxito, necesitas tener algo de experiencia. Las capas no se mezclan debido a la diferente gravedad específica, proporcionada por el diferente contenido de azúcar en los licores.

• 20 ml de licor de café;
• 20 ml de licor de crema Baileys;
• 20 ml de licor de café.

Es mejor preparar el licor en un vaso alto y estrecho, entonces las capas serán más altas y el cóctel se verá espectacular. Primero, el licor de café se vierte en un vaso, ya que es el más dulce y, en consecuencia, el más pesado.

Luego necesitas agregar licor de crema. Para evitar que las capas se mezclen, debe verter a lo largo de la hoja de un cuchillo estrecho o a lo largo del mango de una cuchara de cóctel. Vierta la tercera capa de licor de naranja y nuestro cóctel está listo.

Cóctel con licor de crema de fresa

Esta versión del cóctel de licor cremoso seguramente complacerá a las damas, tiene un sabor muy delicado.

• 30 ml de ron ligero;
• 20 ml de sirope de fresa;
• 20 ml de sirope de caramelo;
• 40 ml de licor de crema;
• 40 ml de crema;
• 3-4 fresas;
• 160 gramos hielo picado.

Preparar un cóctel es lo más sencillo posible. Es necesario verter el ron en una coctelera, ambos tipos de jarabe, licor y crema, agregar hielo picado. mezclar muy bien Vierte la mezcla preparada en un vaso alto y decora con fresas.

Lea también: Cócteles de oxígeno en casa - propiedades y 6 recetas de cocina

Cóctel con licor Malibu "Coconut Paradise"

Cóctel moderadamente fuerte con licor Malibu "Coconut Paradise" tiene un delicado sabor a leche.

• 20 ml de cóctel Malibú;
• 10 ml de ron ligero;
• 100 ml de leche;
• 100 gramos helado cremoso;
• una rodaja de piña o ralladura de naranja cortada en espiral.

Mezcle el helado ligeramente derretido en una licuadora, vierta la leche, el ron blanco y el cóctel de coco Malibu. Batimos todo hasta que aparezca una espuma esponjosa. Vierta el cóctel en una copa y decore con una rodaja de piña o ralladura de naranja.

Cóctel con licor de coco "Coconut Cola"

Otro cóctel refrescante muy sencillo con licor de coco, se prepara muy rápido.

• 50 ml de licor de coco;
• 150 ml de cola;
• 150 gramos cubos de hielo;
• rodaja de limón o lima para decorar
• virutas de coco.

Llena el vaso con hielo, vierte el licor de coco y completa con cola. Mezclar suavemente con una cuchara de cóctel. Enrolle una rodaja de limón o lima en virutas de coca cola y use esta rodaja para decorar un cóctel.

Cóctel con Blue Curacao "Tricolor"

La versión más famosa del cóctel Blue Curacao se llama Blue Lagoon. Pero ofrecemos otra receta: un cóctel tricolor muy efectivo.

• 20 ml de vodka;
• 20 ml de jarabe de granada (granadina);
• 10 ml de crema espesa;
• 20 ml de Curazao Azul.

Todos los ingredientes para hacer un cóctel deben estar bien enfriados. Viértelos en un vaso para que no se mezclen los desagües. Por lo tanto, debe actuar con cuidado, vierta bebidas en la hoja de un cuchillo delgado.

Primero, vierte el almíbar de granada en el vaso, luego vierte el licor con mucho cuidado, asegurándote de que las capas no se mezclen. Luego, mezcle el vodka con la crema y vierta cuidadosamente esta mezcla con la capa superior. Un cóctel espectacular de tres capas está listo.

Cóctel con Cointreau "Dama Blanca"

Cointreau es un licor francés fuerte hecho de naranjas y naranjas dulces.

• Cointreau 30 ml;
• 20 ml de jugo de limón;
• 40 ml de ginebra.

Mezclar bien todos los ingredientes en una coctelera, verter el cóctel en una copa de martini y servir.

Cóctel con licor de naranja

Los cócteles con licor de naranja se distinguen por un delicado aroma y sabor:

• 50 ml de licor de naranja;
• 30 ml de jugo de arándano;
• 20 ml de jugo de limón;
• espiral de piel de naranja.

Mezcle jugo de limón y arándano con licor de naranja. Vierta el cóctel en una copa de martini y decore con una espiral de piel de naranja.

¡Consejo! Para preparar una espiral de cáscara de naranja, debe lavar bien la naranja y luego cortar la cáscara finamente en una tira en forma de espiral.

Cóctel con licor de fresa "Refrescante"

Un cóctel refrescante con licor de fresa está especialmente recomendado en verano.

• 50 gramos fresas;
• 20 ml de licor de fresa;
• 20 ml de jarabe de granada;
• 30 gramos hielo picado;
• 20 ml de ron ligero;
• 30 ml de jugo de lima;
• 2 hojas de menta.

Lavamos las fresas y les quitamos los sépalos. Colocamos las bayas en un vaso de licuadora, ponemos las hojas de menta lavadas y picadas finamente en el mismo lugar, batimos todo hasta obtener una masa homogénea.

Lea también: Café con malvaviscos - 6 deliciosas recetas

Vierta el ron blanco, el licor, el jarabe de granada y el jugo de lima en el puré de fresa y menta, agregue hielo picado. Batir todo de nuevo. Verter en un vaso alto enfriado. Puedes decorar con una hoja de menta y una fresa.

Cóctel de huevo con licor de chocolate

La versión original del cóctel, que se prepara con huevo y licor de chocolate.

• 50 ml de licor de chocolate;
• 1 vaso de leche;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de cacao en polvo;
• 1,5 cucharadas de azúcar;
• nuez moscada en la punta de un cuchillo;
• hielo picado.

Casca el huevo en un bol, añade el azúcar y bate bien hasta que esté suave y esponjoso. Batir mejor con una batidora, resultará más rápido. Luego debe agregar cacao a la crema de huevo y mezclar hasta que desaparezcan los grumos.

Hervir la leche, verter la leche hirviendo en un chorro fino en la masa de huevo, sin dejar de batir. Cuando toda la leche esté combinada con el huevo, vierte el licor de chocolate en el cóctel y añade una pequeña pizca de nuez moscada.

Ponemos hielo picado en el fondo de los vasos, vertemos el cóctel preparado encima. Cubra con cacao en polvo.

Cóctel con licor de plátano Dirty Banana

Este cóctel tiene un nombre que no suena muy apetecible en ruso: "Dirty Banana", pero a pesar de esto, la bebida resulta muy sabrosa y aromática. Se prepara con licor de plátano y licores a base de café y chocolate.

• 30 ml de licor de plátano;
• 30 ml de licor de chocolate;
• 30 ml de licor de café;
• 100 gramos helado de vainilla;
• 6 cubitos de hielo;
• Chocolate rallado para decorar.

El hielo debe triturarse finamente y batirse junto con el helado. Cuando la masa se vuelve homogénea, se vierten tres variedades de licor y se vuelven a batir bien. Vierte la bebida en un vaso alto, decora con chocolate rallado.

Cóctel De Menta Y Chocolate Con Menta

Los cócteles elaborados con licor de menta tienen un sabor fresco. He aquí una de las recetas en las que el licor de menta se complementa con chocolate.

• 20 ml de licor de menta;
• 20 ml de licor de chocolate;
• 60 ml de leche;
• hielo picado.

Coloque hielo finamente picado en una coctelera. Vierta la leche y dos tipos de licor. Mezcla todo bien y vierte la bebida en un vaso alto.

Cóctel con licor de café

Un cóctel tonificante con licor de café servido caliente.

• 2,5 tazas de café negro preparado;
• 0.5 tazas de crema (10-15%);
• 0,5 tazas de licor de café;
• 0,25 tazas de vodka;
• Crema batida para decorar.

Hacemos el café a tu gusto. Se puede hacer dulce o hervida sin azúcar. Colamos el café terminado para que los posos de café no entren en el cóctel. En una cacerola, mezcle el café con la crema, agregue el licor y el vodka. Ponemos la cacerola al fuego y la calentamos hasta que esté caliente, pero no hierva. Vierta en copas de vidrio de paredes gruesas, decore con crema batida.

Las bebidas mixtas que constan de varios ingredientes se denominan cócteles. Son sin alcohol o contienen alcohol. En este artículo, veremos más de cerca las recetas de cócteles más populares.

Variedad de cócteles alcohólicos

Tales bebidas se pueden dividir en tres grupos principales:

• Aperitivo. La composición del cóctel incluye bebidas fuertes como el whisky, la ginebra o el ron. Beba la bebida justo antes de una comida para aumentar el apetito.
• Digestivo Dichos cócteles tienen un sabor dulce o agrio. Se beben directamente durante las comidas o después de las mismas.
• Trago largo. Esta categoría incluye cócteles refrescantes con hielo. Como regla general, se sirven en vasos grandes.

Pero hay una serie de bebidas que no pertenecen a ninguno de estos grupos. Para la preparación de cócteles alcohólicos, se utilizan con mayor frecuencia ron, whisky, ginebra, vodka y tequila. Pero las bebidas a base de cerveza y vino no son tan comunes.

Recientemente, los cócteles con licor han ganado gran popularidad. Fueron especialmente apreciados por los representantes del sexo débil. Puedes mimarte con esto no solo en un bar. Las recetas de cócteles de licor son tan sencillas que es fácil prepararlas tú mismo en casa.

"Lambada"

La peculiaridad de este cóctel es el pronunciado sabor a coco. Para prepararlo necesitarás:

• 60 ml de leche de coco;
• 20 ml de ginebra;
• 50 ml de licor de Curazao Azul;
• 3-4 piezas de hielo.

Todos los ingredientes deben mezclarse bien en una licuadora, después de lo cual la bebida terminada se vierte en un vaso y se adorna con una cereza. Como resultado, obtendrá una bebida no demasiado fuerte y al mismo tiempo refrescante.

"Paraíso"

Como aperitivo se sirve un cóctel con licor. Solo se necesitan tres ingredientes para hacerlo:

• 35 ml de ginebra;
• 15 ml de jugo de naranja;
• 20ml

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con 2-3 cubitos de hielo. La bebida se filtra y se vierte en una copa de martini previamente enfriada. Adorne con una rodaja de naranja o una hoja de menta.

"Buldog"

Este cóctel con licor de Amaretto tiene un sabor brillante de almendras y especias. Incluye los siguientes componentes:

• 10 ml de sirope de chocolate;
• 35 ml de licor;
• 120 ml de leche fresca baja en grasa;
• 1 bola de helado suave.

El jarabe, el licor y la leche deben batirse en una licuadora. Luego verter la mezcla resultante en un vaso, y poner encima una bola de helado, que se puede decorar con chocolate rallado.

"Hawái azul"

Para preparar esto necesitarás:

• 20 ml de ron Bacardí;
• 60 ml de jugo de piña;
• 30 ml de jugo de limón;
• 20 ml de Baileys o Malibú;
• 20 ml de curazao azul;
• 2-3 cubitos de hielo.

En una coctelera, mezcle jugo de limón y piña, hielo, ron y dos tipos de licor. Luego, el contenido se cuela en un vaso alto. La bebida se sirve en la mesa, adornada con una rodaja de naranja o piña. También puedes usar una cereza para este propósito.

"Hiroshima"

Este no solo es delicioso, sino también un cóctel espectacular. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 20 ml de absenta;
• 20 ml de sambuca ligera;
• 10 ml de licor Baileys;
• 5 ml de granadina.

El cóctel es de varias capas. Sambuca se vierte en el fondo de la pila. La siguiente capa es licor Baileys. Luego, con cuidado, para que no se mezclen los ingredientes, se vierte la absenta, sobre la que se añade la granadina. En el fondo del vaso, aparece un efecto único, en apariencia muy similar a un hongo que aparece durante una explosión nuclear.

"Raffaello"

Esta bebida atraerá al público femenino, ya que se parece mucho a los dulces del mismo nombre. El cóctel contiene:

• 15 ml de licor Malibu;
• 15 ml de licor Baileys;
• 15 ml de sirope de vainilla;
• 5 g de copos de coco (para decorar);
• 200 g de hielo en forma de cubitos.

Coloca todos los ingredientes en una licuadora excepto las hojuelas de coco. Batir bien hasta obtener una masa homogénea. Verter en un vaso frío y espolvorear con copos de coco. Se proporcionará el placer del paraíso.

"Sexo en la playa"

"Sex on the Beach" es uno de los cócteles de vodka y licor más populares del mundo. Para prepararlo, debes preparar los siguientes ingredientes:

• 40 ml de vodka de buena calidad;
• 20 ml;
• 40 ml de jugo de naranja y arándano;
• rodajas de naranja o una cereza para decorar la bebida.

La coctelera se llena con hielo, luego se agregan todos los demás ingredientes: vodka, licor y jugos. Agite bien la coctelera para que los componentes del cóctel se mezclen bien. La bebida resultante se vierte en un vaso alto alto y se adorna con una rodaja de cereza o naranja.

"Alejandro"

Este es uno de los mejores cócteles de ginebra y licor. Consiste en:

• 30 ml de ginebra;
• 30 ml de licor de café;
• 30 ml de nata, contenido de grasa 33%;
• 2 g de nuez moscada molida;
• 200 g de hielo en forma de cubitos.

Es bastante fácil de preparar. Todos los ingredientes excepto la nuez moscada se mezclan en una coctelera. La bebida terminada se vierte en una copa de martini y se espolvorea con nueces molidas encima.

Esta es solo una pequeña parte de los cócteles que se preparan a base de licores. Si te gusta experimentar con sabores, deberías intentar hacer una de las recetas anteriores, especialmente porque este proceso es bastante simple.

El mundo de las bebidas alcohólicas es un verdadero océano, resplandeciente con varios tonos, sabores y aromas. Sólo licores de todos los productos alcohólicos, hay cientos de tipos y variedades. Y estas bebidas agradables, dulces y de bajo contenido alcohólico se producen en casi todos los países del mundo. Hoy en día, los licores no solo se consumen en su forma pura, sino que a menudo se usan como uno de los ingredientes de conocidos cócteles, que se pueden degustar no solo en bares, sino también prepararlos en casa.

Todos los cócteles de licor se pueden dividir en dos categorías principales: aquellos en los que el licor es un componente adicional y aquellos en los que actúa como base para la preparación. Los cócteles en los que el licor es uno de los ingredientes suelen servirse como aperitivo, mientras que aquellos en los que el licor es el ingrediente principal se sirven como digestivos.

Los cócteles con licor se preparan en copas grandes y altas o en coctelera, y se sirven en mesa en copas de pata alta o copas bajas y anchas. Un atributo obligatorio para beber una bebida es un tubo de cóctel.

Las recetas simples conocidas para cócteles con licor están representadas por las siguientes opciones:

Cóctel "Divino".

Componentes requeridos:

• blanco - 25 ml;
• licor de marrasquino - 25 ml;
• licor azul de curazao - 15 ml;
• Jugo de limón - 15 ml;
• Gin tónico - 20 ml;
• Limón - 1 círculo;
• Cereza de cóctel - 2-3 piezas;
• menta - 1 ramita;
• Hielo en cubitos - 3-5 uds.

Metodo de cocinar:

• Todos los licores y el jugo de limón se mezclan en una coctelera con hielo;
• La bebida se filtra en un vaso, donde también se le agrega gin tonic;
• El borde del vaso está decorado con menta, cerezas en un pincho y se coloca un círculo de limón directamente en la bebida.

Cóctel "verano italiano".

Ingredientes:

• Licor Amaro Siciliano - 20 ml;
• Ginebra - 20 ml;
• Rodaja de naranja - 1 pieza;
• Tónico - 50 ml;
• Hielo en cubitos - 5-7 piezas.

Tecnología de cocción:

• La ginebra y el licor se mezclan con hielo en un vaso ancho;
• Se coloca una rodaja de naranja en la bebida y se agrega tónica, después de lo cual se mezcla bien con una cuchara de bar;
• Se baja una pajita en el vaso y se sirve en la mesa.

Cóctel "Dedos de dama".

Para hacer un cóctel necesitarás:

• licor Baileys - 10 ml;
• Licor Tía María - 10 ml;
• licor de tuaka - 10 ml;
• Café frío - 40 ml;
• Crema batida - 10 g.

La preparación incluye los siguientes pasos:

• Los licores se mezclan en una taza de café y se agrega café frío;
• La bebida se cubre con crema batida;
• Se sirve en una taza en un plato con una cuchara de café.

Cóctel "Amistad de los pueblos".

Para hacer un cóctel necesitas:

• licor de amaretto - 15 ml;
• Licor de plátano - 15 ml;
• escocés - 15 ml;
• vermut blanco - 15 ml;
• Cereza de cóctel - 1 pieza;
• Cubos de hielo comestibles.

Cocinando:

• Todos los ingredientes, excepto las cerezas, se mezclan con hielo en una coctelera y se agitan bien;
• La bebida se filtra en una copa de cóctel;
• El borde de la copa está decorado con una cereza de cóctel.

Cóctel "Medusa".

Ingredientes necesarios para cocinar:

• licor de curazao - 10 ml;
• licor de crema irlandesa - 10 ml;
• Licor "Sambuca Roman" - 10 ml;
• licor de granada - ? cucharadita

Metodo de cocinar:

• Se vierten capas de licor de Curazao, Sambuca y Crema Irlandesa en un vaso de licor a lo largo de la hoja del cuchillo, siguiendo una secuencia estricta;
• Se añaden unas gotas de licor de granada en el centro de la copa;
• La bebida se bebe exclusivamente de un trago.

Cóctel "Capitán Sangre".

Ingredientes requeridos:

• Licor Di Saronno Original - 30 ml;
• Ron - 30 ml;
• licor de durazno - 20 ml;
• Jugo de arándano - 30 ml;
• Jugo de naranja - 10 ml;
• Limón - 1 círculo;
• Cereza de cóctel - 2-3 piezas;
• Uvas - 2-3 bayas;
• Cubos de hielo.

Cocinando:

• El ron, los licores y los jugos se mezclan con cubitos de hielo en una coctelera;
• Se colocan unos cubitos de hielo en una copa de cóctel alta y se filtra la bebida desde una coctelera a través de un colador fino;
• Las uvas, las cerezas de cóctel se colocan directamente en la bebida y el borde del vaso se decora con una rodaja de limón;
• Se sirve en la mesa inmediatamente después de la preparación, hasta que el hielo se haya derretido.

Cóctel "B-52".

Ingredientes necesarios para hacer un cóctel:

• licor de Kalua - 20 ml;
• licor Baileys - 20 ml;
• Licor Cointreau - 20 ml.

Tecnología de cocción:

• El licor Kalua se vierte en un vaso de licor;
• Sobre la hoja de un cuchillo vierte la siguiente capa de cara de Baileys;
• La capa superior, de la misma manera, vierta cuidadosamente el licor Cointreau;
• Se pone el vaso sobre la mesa, se prende fuego a la bebida y se sirve al comensal;
• Beba sólo cuando esté caliente.

Cóctel "Ternura".

Ingredientes:

• licor de anís - 10 ml;
• licor de albaricoque - 10 ml;
• licor de curazao - 10 ml;
• Vodka - 30 ml;
• Jugo de limón - 1 cucharadita;
• Albaricoque - 1 mitad;
• Cubos de hielo.

Metodo de cocinar:

• En una coctelera, mezcle todos los líquidos con hielo;
• Después de mezclar, la bebida se cuela en un vaso alto;
• Ponga unos cubitos de hielo y medio albaricoque en un vaso.

Esta no es una lista completa de cócteles famosos que se preparan de manera simple y rápida. La ventaja de las recetas enumeradas anteriormente es la posibilidad de preparar estas bebidas en casa, y esto no requiere una gran cantidad de ingredientes raros o costosos.

Los cócteles de licor multicolor no han perdido popularidad durante muchas décadas. La variedad de ingredientes permite a los bartenders idear nuevas composiciones tomando como base recetas clásicas.

Reglas generales para hacer cocteles con licor

Es fácil componer una composición de acuerdo con una receta preparada incluso en casa. Pero los intentos de hacer un nuevo cóctel a base de licores dulces en casa de los enólogos pueden fracasar. Esto se debe a la ignorancia de las reglas que deben observarse al mezclar:

1. Cuando se trabaja con una receta preparada, es necesario observar estrictamente las proporciones y la calidad de los cócteles. Las mezclas clásicas tienen un bouquet especial de sabores que son fáciles de romper al cambiar la cantidad de ingredientes.
2. Al compilar la composición usted mismo, debe recordar que ningún componente debe destruir el sabor y el aroma de los demás. Todos los ingredientes se complementan armoniosamente y se revelan gradualmente.
3. Un buen cóctel no contiene más de 5 ingredientes. Cuando use licores y alcohol fuerte con su propio aroma pronunciado, es mejor limitarse a 2-3 componentes.
4. Las bebidas fuertes, como tequila, ron, vodka, etc., se sirven en una cantidad de 50-100 ml en una copa de cóctel pequeña especial. Para cócteles más suaves con ingredientes sin alcohol, se necesitan vasos altos voluminosos.
5. Los cubitos de hielo deben ser del tamaño de una nuez. Se derretirán lentamente y no estropearán el sabor de la bebida. El hielo picado fino se usa más a menudo para enfriar la bebida mientras se mezcla y luego se cuela.

Cócteles con licor de café

Se puede preparar una mezcla para hombres simple pero fuerte y sabrosa con solo 2 ingredientes. Un ejemplo de una combinación de vodka y licor de café con su sabor pronunciado sirve como ilustración de las reglas para combinar ingredientes.

Requerido:

• 20 ml de vodka;
• 40 ml Kahlua u otros

Coloque hielo picado en una coctelera, vierta sobre él los componentes de alcohol y agite el contenido, revolviéndolo. Colar el líquido en una copa de cóctel y servir como aperitivo.

Una versión suave de un cóctel refrescante con licor de café es adecuada para mujeres. A pesar del agradable sabor a chocolate cremoso, contiene una gran cantidad de alcohol fuerte, por lo que debe beberlo con precaución.

El cóctel "Chocolate Passion" se prepara a partir de:

• 250 ml de chocolate caliente;
• 50 ml;
• 50 ml Kahlúa;
• 1 yema de pollo cruda;
• crema batida.

Cocine chocolate caliente con anticipación y enfríe completamente. Llena una coctelera con hielo, dejando espacio para el resto de los ingredientes. Vierta todos los ingredientes excepto la crema. Agite bien la coctelera, tratando de mezclar los ingredientes tanto como sea posible. Colar en un vaso alto con una capacidad de al menos 400 ml. Decora la bebida con crema batida y sirve con una pajita.

El cóctel clásico B-52 también contiene licor de café. Al prepararlo, se deben observar reglas especiales. Solo necesitas 3 ingredientes:

• 50 ml de licor de café Kalua;
• 50 ml de crema irlandesa Baileys;
• Cointreau 50 ml.

Vierta una porción de Kahlua en el fondo del vaso. Tratando de no mezclar las capas, vierta el Baileys; es conveniente verterlo en un chorro lento a lo largo del dorso de una cuchara o a lo largo de la hoja de un cuchillo. Vierta Cointreau de la misma manera. El cóctel debe representar 3 capas separadas con límites claros, por lo que para un servicio efectivo, el cantinero debe practicar con anticipación.

Cóctel. Necesitas una pajita para beber esta mezcla.

Cócteles de licor de leche

Los licores premium a base de crema y leche (Baileys, Lawyer, Brogans, etc.) son bastante caros, pero hay más opciones económicas para este tipo de bebidas:

• Vittorio Morello (Rusia) - bebidas con leche y sabores de frutas;
• Creamfield (Rusia) - un análogo de Baileys;
• Duleyz (Alemania) - se parece a Baileys, pero es más dulce;
• Kanari (Ucrania) - licores de crema, hay bebidas con aditivos de frutas.

Tales bebidas se pueden usar como parte de cócteles, reemplazando a los clásicos Baileys con ellos.

Por ejemplo, según la receta, el cóctel de damas "Summer Queen" requiere su inclusión en la composición de Baileys, pero cuando se reemplaza con un licor de frutas cremoso, la calidad de la bebida no se verá afectada. Requerido:

• 10 ml de licor de leche;
• 20 ml - mora;
• 10 ml - naranja;
• 15 ml de jarabe de coco;
• 1 vaso de trocitos de hielo;
• 15 g de fresas (frescas o congeladas);
• para la decoración: rodaja de carambola, semillas de granada, cereza cóctel.

Coloque una fresa en el vaso de una licuadora y vierta el alcohol y el almíbar. Batir a alta velocidad durante 10 segundos, agregar un poco de hielo y batir durante otros 5 segundos.

Pon hielo picado en un vaso y vierte la mezcla de alcohol en él. Remueve con una cuchara de bar, decora con granada, carambola, pon una cereza y sirve con una pajita a la mesa de postres.

A los amantes del coco les encantará el cóctel Raffaello. Para prepararlo, debes preparar un vaso humedeciendo los bordes con almíbar y mojándolos en copos de coco blanco.

Para el cóctel necesitarás los ingredientes:

• 15 ml de crema irlandesa Baileys o;
• 15 ml de licor de coco;
• 15 ml de sirope de vainilla;
• varios cubitos de hielo.

Coloque hielo en una coctelera, vierta el almíbar y los licores. Agitar para mezclar y colar en una copa de cóctel adornada.

Delicioso cóctel de helado es adecuado como postre. Se puede servir como acompañamiento de platos dulces.

Para preparar 1 ración de batido con licor, mezclar en el vaso de la batidora 10 g de helado soft, 100 ml de leche y 40 ml de nata irlandesa. Cuando usa bebidas Morello con frutas, puede obtener una rica variedad de sabores. Batir bien la mezcla con una batidora (hasta que esté espumosa), verter en un vaso alto y servir con una pajita. Si la bebida se prepara para varias personas, puede preparar todas las porciones juntas, vertiendo la bebida terminada en vasos.

Un cóctel de licor de leche también puede ser brutalmente masculino. Para crear "Hiroshima" necesitas:

• 20 ml de sambuca transparente;
• 10ml Baileys;
• 20 ml;
• 5 ml de sirope de granadina.

Los componentes deben verterse en capas sin mezclar: primero sambuca, luego crema de licor y absenta. Retire el cuchillo sobre el que se vertió el alcohol y vierta la granadina. En la parte inferior, en una capa transparente, causará un hermoso efecto.

El cóctel se sirve como aperitivo. Es necesario beberlo rápidamente para apreciar la fuerza y ​​el aroma de la bebida.

Cócteles de licor de vainilla

Una bebida sencilla pero agradable resultará de una combinación de coñac y licor de vainilla. Las notas de coñac se complementan con éxito con el aroma de la vainilla, y la adición de crema suaviza el sabor de la mezcla. En un tazón de licuadora, mezcle:

• 30 ml de aguardiente;
• 30 ml de licor de vainilla;
• Crema de 75 ml.

Verter en un vaso frío, servir con una pajita.

La receta de un cóctel con licor Madame también es adecuada para hombres. Mezcla:

• 30 ml de licor de melón;
• 20 ml de vainilla;
• 20 ml de ron ligero;
• 20 ml de jugo de lima;
• cubos de hielo.

Pon cubitos de hielo en un vaso. Mezclar el resto de los ingredientes en una coctelera y verter sobre hielo. Adorne el vaso con una rodaja de lima.

Otras recetas de cócteles

Los cócteles a base de licor se pueden preparar con tinturas de hierbas y frutas. Estas mezclas se distinguen por el sabor inusual del ingrediente principal. En casa, puedes preparar las siguientes mezclas:

1. "Sangre negra". Pon cubitos de hielo en un highball. Viértalos con 50 ml de Blue Curacao, agregue 100 ml de sprite y mezcle.
2. La bebida aromática "Zempole" se prepara a partir de tinturas de bayas sin mezclar capas. Vierta 15 ml de jarabe de lima en una copa de cóctel, agregue con cuidado 15 ml de licor de frambuesa y fresa encima, capa superior: 15 ml de ron blanco. Servir como bebida.
3. Se prepara un cóctel simple y hermoso para una fiesta festiva con 40 ml de cualquier licor de frutas y 150 ml de champán. Los líquidos se mezclarán solos.

Puede decorar tales bebidas con una espiral de ralladura o una rodaja de la fruta correspondiente.