Sopa de frijoles rojos con salchichas. Sopa con frijoles y salchichas

Sopa muy rica y hermosa.
Por lo general, los frijoles secos se remojan previamente durante varias horas. Pero conozco una manera de cocinar frijoles que no requiere remojo.
Ponga los frijoles en una cacerola, agregue 1-2 litros de agua y prende fuego.

Cuando el agua hierva, cocine los frijoles durante 2-3 minutos, luego retírelos del fuego y escúrralos en un colador.


Enjuague los frijoles en un colador bajo el chorro de agua fría, luego regrese a la olla.

Añadir 2,5 litros de agua.

Comienza a cocinar sopa a partir de ahora.
Sal el agua. Vuelva a hervir los frijoles, baje el fuego para que la cocción a fuego lento no sea violenta y cocine a fuego lento los frijoles durante 20 minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Moler las zanahorias en un rallador y cortar la cebolla en cubos pequeños.

Transfiera a una sartén, agregue aceite vegetal y fría a fuego medio durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.


Cortar los tomates en cubos pequeños, junto con la piel y la pulpa. Cortar el ajo en rodajas finas.


Agregue los tomates y el ajo a la sartén con las zanahorias y las cebollas.

Y guise las verduras juntas durante otros 8-10 minutos.


Picar finamente el eneldo fresco.

Cortar las salchichas en círculos y freír ligeramente con una cucharada de aceite vegetal.


Tan pronto como los frijoles estén hervidos durante los 20-25 minutos prescritos, sumerja los cubos de patata en la sopa.


Hervir las patatas en la sopa durante exactamente 10 minutos después de hervir. La preparación de las papas depende de su variedad. Pero verificar la preparación es simple: recoja un trozo de papa con una cuchara y presiónelo con el lado romo del cuchillo. Si se rompe fácilmente en dos, entonces está listo.

Sumerja las verduras fritas (zanahorias, cebollas, tomates, ajo) en la sopa.

Llevar a ebullición.
Luego ponga las salchichas fritas en la sopa.

Vuelva a hervir e inmediatamente retire la sartén del fuego.

Agregue eneldo, laurel.

Cubra la olla con una tapa y déjela durante 15-20 minutos.

¡Luego revuelve y vierte en tazones!

El frijol en sí es un ingrediente bastante nutritivo, por lo que la sopa de frijoles a menudo se cocina en agua, es decir, no se agregan productos cárnicos para no cargar el estómago. Pero al mismo tiempo, la sopa a base de un frijol tiene un sabor un poco fresco. Por lo tanto, a menudo se complementa con champiñones o salchichas. Al agregar salchichas de leche, obtienes una sopa con un sabor y aroma más ricos.

La receta de la sopa de frijoles con salchichas usa frijoles secos, que se hierven con anticipación hasta que estén tiernos. Si usa un producto enlatado, tomará 30 minutos preparar la sopa.

Remoja los frijoles en agua durante 6 horas antes para acelerar el proceso de cocción.

Después ponerlo a cocer en una nueva porción de agua hasta que esté completamente cocido. Al final del proceso, salar ligeramente el agua.

Pele los tubérculos de papa de la capa superior, enjuague, corte en cubos o tiras.

Coloque una olla de agua de tamaño adecuado en la estufa. Después de burbujear, sazone el agua con sal, agregue una hoja de laurel y luego cargue las rodajas de patata. Al mismo tiempo, coloque las habas hervidas en el agua, deshaciéndola del líquido.

Retire la capa superior de los tubérculos, corte la cebolla en cuadrados, las zanahorias en tiras grandes con un rallador. Echar las verduras en una sartén aceitada caliente. Freírlos juntos durante 2 minutos a fuego medio. Remueve de vez en cuando con una espátula.

Liberar las salchichas del film de celofán, cortarlas en círculos del mismo grosor, echarlas a la sartén al sofrito de zanahoria-cebolla. Freír las salchichas con verduras durante otros 3 minutos.

Luego agregue pasta de tomate a la sartén con el contenido, agregue especias. Para que la pasta se distribuya mejor sobre los productos, vierta una pequeña cantidad de agua.

Mantén la mezcla a fuego moderado por unos minutos más, cubriéndola con una tapa para que el tomate no salpique.

Cuando las papas estén suaves, agregue la mezcla de tomate de la sartén a la sopa, cocine por 5 minutos. Agregue más agua hirviendo, si es necesario, hasta que la sopa se espese a la consistencia deseada. Pruebe la sopa para determinar las especias que faltan. Al final, agregue las verduras picadas, hierva la sopa y retírela de la estufa.

Deje reposar la sopa de frijoles con salchichas durante 10 minutos, luego sírvala en tazones.

Una deliciosa y rica sopa de frijoles es lo que necesitas para un almuerzo sustancioso. Puede cocinar con frijoles crudos o puede agregar frijoles enlatados, ¡rápido y fácil!

Los platos de frijoles se consideran no solo abundantes y muy nutritivos, sino también muy saludables. Después de todo, los frijoles contienen una gran cantidad de vitaminas que son tan necesarias para el pleno funcionamiento de los órganos humanos.

Especialmente bien afecta el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos. Por lo tanto, no descuide este producto, pero cocine cualquier plato al menos una vez a la semana.

• 300 gramos de frijoles rojos;
• Tubérculos de patata - 3-4 piezas;
• 1 zanahoria;
• Cebolla - 1 pieza;
• 1 litro de caldo de res o pollo;
• Pasta de tomate - 70 gramos;
• Sal - según su preferencia y gusto;
• Condimentos y especias;
• Aceite vegetal;
• Ramitas de eneldo fresco y perejil - 5 piezas.

Los frijoles deben clasificarse el día anterior, lavarse y verterse con agua. Déjalo en agua durante 5-6 horas, por lo que se cocinará más rápido.

Colocamos la olla con el caldo en la estufa, agregamos otros 1-1.5 litros de agua allí y lo calentamos.

Tan pronto como el líquido comience a hervir, drene el agua de los frijoles y póngalo en el caldo. Hervir durante 30-40 minutos.

Retire la piel de las papas, lave y corte los tubérculos en rodajas.

Retire la piel de la cebolla y córtela en cuadrados pequeños.

Lavamos las zanahorias, quitamos la tierra y cortamos en tiras.

Ponemos un brasero con aceite vegetal al gas y primero vertemos allí los trozos de cebolla. Freír durante un par de minutos hasta que estén doradas.

Sazonamos todo con tomate, añadimos un poco de sal, añadimos especias y condimentos. Todo lo que necesita para mezclar y cocinar a fuego lento los componentes durante otros 4-5 minutos a fuego lento.

Después de media hora de cocinar los frijoles, comience las papas y hierva durante 10 minutos.

Enjuague las verduras y córtelas en trozos pequeños.

Aproximadamente 5 minutos antes del final, espolvoree la superficie de la sopa con hierbas.

Receta 2: deliciosa sopa de frijoles sin remojo

Los platos de cuaresma, es decir, aquellos que se cocinan sin carne, huevos y otros productos de origen animal, no solo se incluyen en el menú de los vegetarianos o en ayunas por motivos religiosos. Dichos alimentos son útiles para todos: son sabrosos, dietéticos y variados. De los primeros platos, la receta de la sopa magra de frijoles es especialmente buena, y me gusta en varias variaciones.

sopa de frijoles magros, donde la receta de frijoles rojos incluye muchas verduras diferentes. Puedes cocinarlo en cualquier época del año. Usa verduras frescas de temporada, las congeladas son geniales en invierno. El proceso de cocción en sí no es complicado y te llevará poco tiempo si, primero, hierves las alubias.

Puede cocinar sopa magra de frijoles rojos en la estufa o en una olla de cocción lenta. Si tienes una olla a presión, úsala para hervir los frijoles. Este proceso durará unos 20-30 minutos, sin remojo previo en agua fría.

• frijoles secos - 320 g
• papas - 650 g
• zanahorias - 200 g
• cebolla - 230 g
• raíz de apio - 260 g
• pimiento dulce - 150 g
• aceite de girasol - 30 g
• sal al gusto
• pimienta negra molida - al gusto
• hoja de laurel - 2-3 piezas
• agua - 3-4 litros
• verduras - al gusto.

Enjuague bien los frijoles en agua corriente antes de hervirlos. Las variedades de frijoles para sopa se pueden mezclar, solo elija frijoles con aproximadamente el mismo tiempo de cocción.

Hiervo frijoles en una olla a presión de cocción lenta durante 25 minutos en el modo "guiso / frijoles". De lo contrario, llene los frijoles hinchados con agua fresca y envíelos al fuego. Hervir. Hervir durante 2-3 minutos, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Verter agua fría de nuevo y llevar a ebullición. Repita este procedimiento 3-4 veces, y solo entonces, hierva hasta que esté suave.

Prepara papas y apio. Limpiar y lavar las raíces. Cortar en cubos pequeños.

Hervir unos 2 litros de agua. Agregue las papas y la raíz de apio al agua hirviendo. Llevar a ebullición de nuevo. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que esté suave.

En una sartén con aceite de girasol, sofreír la cebolla picada y la zanahoria rallada hasta que estén blandas.

Una vez que las papas y el apio estén suaves, agregue los frijoles hervidos. Revuelva, hierva y hierva durante 5-7 minutos a fuego lento.

Agregue pimiento dulce picado, verduras fritas. Sazone al gusto con pimienta negra molida, sal, agregue la hoja de laurel. Llevar a ebullición. Hervir 5-7 minutos.

Enjuague las verduras fragantes, pique finamente y agregue a la sopa. Remueve y apaga el fuego. Déjalo reposar un poco debajo de la tapa.

La deliciosa sopa de frijoles magros está lista.

Receta 3: Sopa De Frijoles Enlatados

La sopa con frijoles enlatados es sin duda la forma más rápida de hacer sopa. Es extremadamente fácil de preparar. Mientras pelamos y cortamos patatas, el agua hierve en la tetera. Los frijoles enlatados no necesitan una preparación especial, y el aderezo de vegetales se fríe rápidamente durante la cocción de las papas. Total: no te llevará más de 20-25 minutos preparar una sopa deliciosa, sustanciosa y rica.

¡Esta receta definitivamente merece su atención y vale la pena adoptarla!

• Papas (medianas) - 3-4 piezas;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• Cebolla - ½ pieza;
• Frijoles rojos enlatados - 1 b.;
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. l.;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• Agua o caldo - 1 l;
• Sal, pimienta, laurel al gusto;
• Hierbas frescas para decorar.

Hierva agua en una tetera o caldo en una cacerola en la estufa. Puedes utilizar el caldo, cocido a partir de cualquier tipo de carne o verdura. Elija caldo de res o cerdo con hueso para una sopa sustanciosa y nutritiva, o caldo de pollo y verduras para una sopa más ligera. Enjuague las papas con agua corriente, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Cuanto más pequeños sean los cubos, más espesa y más rápida se cocinará la sopa. Agregue las papas a la olla y salpimiente ligeramente.

En cuanto hierva el agua de la tetera, viértela sobre las patatas y, con la tapa cerrada, hiérvelas durante unos 15 minutos. Cuanto más grandes se corten los cubos, más tiempo de cocción necesitará.

Además, para ahorrar el mayor tiempo posible, encienda el segundo quemador, coloque una sartén con aceite vegetal y, al mismo tiempo que cocina las papas, prepare una fritura de tomate y vegetales para la sopa. Pele las cebollas y las zanahorias, corte las semillas de la pimienta, corte las venas blanquecinas.

Ahora corte las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla en un cubo pequeño, la pimienta se puede cortar en un cubo más grande.

En este momento, el aceite ya se ha calentado lo suficiente. Comience a freír con cebolla.

Tan pronto como note que la cebolla comienza a dorarse un poco (por lo general, 2-3 minutos son suficientes para esto), envíele pimientos y zanahorias.

Cierre la sartén con las verduras con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén blandas, por lo general toma alrededor de 7 minutos.Si las verduras no están lo suficientemente jugosas, agregue 3-4 cucharadas a la fritura de verduras. yo agua para que no se queme el asado. Después de 7 minutos, agregue la pasta de tomate a las verduras y mezcle bien.

Mantenga el asado en la estufa con la tapa cerrada durante aproximadamente 1-2 minutos más y agréguelo a las papas ya cocidas en la sartén.

Escurra los frijoles enlatados en un colador y enjuáguelos bien con agua fría.

Agregue frijoles enlatados a la sopa resultante.

Sazone la sopa de frijoles con especias si lo desea y agréguele laurel. Si los frijoles enlatados estaban agrios, agregue 0.5 cucharaditas a la sopa. Sáhara. Cierre la sopa con una tapa y déjela reposar durante 15 minutos con la estufa apagada.

Sirva la sopa en porciones, espolvoreada con hierbas frescas.

Receta 4, sencilla: sopa de alubias blancas con carne

La sopa de frijoles blancos es un plato delicioso y nutritivo. Es genial para diversificar el menú, especialmente cuando las sopas tradicionales y el borscht se aburren.

• frijoles 2/3 cdas.
• carne 400 g
• patatas 2 uds.
• zanahoria 1 ud.
• aceite vegetal
• jugo de tomate 1 cda.
• ajo
• pimienta negra
• hoja de laurel
• hierbas (frescas o secas)

Los frijoles deben llenarse previamente con agua y dejarse durante al menos 3-4 horas, e idealmente toda la noche. En general, los frijoles son diferentes: uno está bien cocido, es excelente para puré de papas o albóndigas, y el otro se ablanda bien cuando se cocina, pero al mismo tiempo conserva su forma, es el que se debe usar para la sopa.

Nota: si los frijoles se cocinan durante mucho tiempo y se mantienen firmes al mismo tiempo, lo más probable es que sean del año pasado. Después de que los frijoles hayan estado varias horas en agua, esta última debe escurrirse. Luego ponga este tipo de legumbre en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. Esto toma de 30 a 60 minutos.

Pon la carne a hervir. Después de 30 minutos de ebullición, escurra el caldo y vierta la carne con agua nueva. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador grueso. Freír. Añadir al caldo.

Nota. Si desea que las zanahorias en la sopa estén firmes, póngalas en el caldo al final. Vierta el jugo de tomate en una sartén con aceite vegetal. Hervir un poco.

Agregue el ajo picado, la hoja de laurel, la pimienta, la sal. Cocine por 1 minuto más y apague.

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.

Después de 1 hora de cocción, retire la carne, corte y regrese al caldo.

Ponga las papas en el caldo, ligeramente sal. Hervir hasta que esté hecho.

Al final, agregue jugo de tomate hervido, frijoles, especias. Apague el fuego 1 minuto después de hervir. Deje reposar la sopa durante 20-30 minutos.

Al servir, ponga verduras en sopa con frijoles blancos.

Receta 5: Sopa De Frijoles Con Pollo (Fotos Paso A Paso)

Propongo cocinar una sopa de frijoles con pollo muy sabrosa y abundante. La sopa tiene una estructura aterciopelada, muy fragante y rica. A los amantes de los frijoles les encantará esta sopa.

• 400 g de carne de pollo (dos muslos y filete);
• 2 tazas de frijoles secos;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 er. yo condimentos de verduras secas;
• 1 hoja de laurel;
• sal, pimienta negra molida;
• aceite vegetal.

Ponga el aderezo de cebolla y zanahoria en la sopa de frijoles, agregue la hoja de laurel, hierva y apague. Deje reposar la sopa durante 20 minutos y sirva.

La deliciosa y fragante sopa de frijoles con pollo está lista.

Receta 6: Sopa De Frijoles Con Cordero Y Ajo

• costillas de cordero - 0,5-0,7 kg;
• frijoles blancos (secos) - 1 pila;
• zanahorias (grandes) - 1 pieza;
• cebolla (grande) - 1 pieza;
• 2-3 papas;
• pasta de tomate - 1-2 cucharadas;
• sal, granos de pimienta, pimienta molida, laurel;
• ajo para servir.

Los frijoles deben remojarse durante la noche en agua fría. Luego hervir hasta que esté casi cocido en agua NO salada.

Lavamos las costillas de cordero, limpiamos si es necesario, echamos agua fría y cocinamos el caldo.

Cocine durante aproximadamente una hora y media, sin olvidar quitar la espuma. 10 minutos antes de que esté listo, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel.

Filtramos el caldo terminado, enfriamos un poco las costillas y separamos la carne de los huesos.

Pelar la cebolla y picar finamente. Freír ligeramente en grasa o mantequilla.

Agregue las zanahorias cortadas en cubos pequeños a la cebolla y fría a fuego medio durante otros 2-3 minutos.

Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por un par de minutos más.

En el caldo colado preparado, extienda la carne, los frijoles hervidos hasta que estén medio cocidos y las papas cortadas en cubitos. Cocine todo junto durante 30 minutos (hasta que las papas y los frijoles estén suaves). Distribuimos las verduras fritas en la sopa y cocinamos a fuego lento durante otros 7-10 minutos. ¡Sal al gusto!

El ajo se añade justo antes de servir directamente en los platos. Y no olvides la pimienta recién molida.

¡El sabor y el aroma es divino!

Receta 7, paso a paso: sopa de frijoles con champiñones

La sopa de frijoles con champiñones secos es un plato muy antiguo. Más de una generación de amas de casa cocinaron sopa con champiñones y frijoles en sus cocinas, aspirando los aromas de la olla y devolviendo un trozo de su talento culinario. Ahora es nuestro turno de aceptar el ayuno y tratar de hacer una sopa de frijoles fragantes con champiñones con nuestras propias manos.

Pero primero, un poco sobre el plato en sí. A pesar de que el conjunto de ingredientes que se utiliza es bastante pequeño, la sopa de frijoles magros resulta ser muy rica en sabor. La combinación de frijoles, papas, sopas salteadas estándar y champiñones es muy, muy exitosa.

• papas - 5 piezas (talla mediana);
• frijoles - 0.5 tazas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• agua;
• champiñones secos 15 gr.;
• harina 1 cucharada (exactamente con los lados de la cuchara);
• aceite vegetal;
• sal;
• pimienta negra.

Cocinar sopa de frijoles con champiñones secos comienza con champiñones. Dan ese sabor y aroma únicos, reconocibles e interesantes.

Antes de comenzar a implementar la receta, debe remojar los champiñones durante 2-3 horas. Para hacer esto, primero debe lavarlos un poco y luego llenarlos con agua, cubriéndolos por completo. Al principio, pueden flotar hacia la superficie, pero luego, cuando absorben agua, se hunden hasta el fondo.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

Pica la cebolla lo más finamente posible, para ello necesitarás un cuchillo muy afilado. Cortar la zanahoria en tiras pequeñas.

Ponga la sartén al fuego, y cuando se caliente bien, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Ponga las cebollas y las zanahorias en una sartén y fríalas un poco.

Agregue la harina y mezcle bien para combinar todos los ingredientes, mantenga el fuego por un tiempo.

Vierta agua, aproximadamente 100 ml, dividiéndola visualmente en 2 partes. Después de agregar el primero, revuelve la mezcla que tienes, luego vierte el resto. Debido a la combinación de harina y agua, al principio obtendrá una masa bastante espesa, después de la segunda porción se verá un poco diferente. Revuelva bien para que no tenga grumos que estropeen la apariencia de la sopa terminada.

Envíe los alevines a la sartén, agregue los frijoles hervidos aquí. Los frijoles, como los champiñones, tendrás que cuidarlos antes. Puede usar frijoles tiernos frescos o congelados, generalmente se cocinan muy rápido. También puedes usar frijoles secos. Para cocinarlo relativamente rápido, vale la pena, por ejemplo, verterlo con agua por la noche y dejarlo toda la noche. Por la mañana, prender fuego, y agregando agua a medida que se evapora, cocinar hasta que estén blandas.

Cuando las papas estén blandas, tu sopa estará casi lista. Si no observa ayuno, puede poner 50 gr. manteca.

Ya queda poco por hacer, poner en la sopa hojas de laurel, pimienta negra (una porción generosa) perejil y, tras cerrar la tapa, dejar actuar 20 minutos para que la sopa se infusione.

Receta 8: Sopa De Frijoles Con Salchichas Ahumadas

• frijoles enlatados en tomate - 1 lata;
• salchichas ahumadas - 3 piezas;
• jamón - 150 gr;
• papas - 2 piezas;
• freír (zanahorias y cebollas) - 70 gr;
• sal y especias - por wuxus

Poner agua al fuego. Corte las papas en cubos, corte las salchichas, vierta todo esto en agua.

Cinco minutos más tarde, agregue frijoles enlatados en tomate. También agregué cebollas fritas y zanahorias. Sal al gusto, agregue la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.

Cocine hasta que las papas estén listas. En total, la preparación de esta sopa lleva unos 20-25 minutos y el resultado es una sopa deliciosa, rica y muy fragante.

Receta 9: Sopa De Frijoles Rojos (Paso A Paso Con Foto)

La sopa de frijoles clásica es abundante, sabrosa y saludable (los frijoles contienen muchos oligoelementos y vitaminas útiles).

Hay muchas opciones para cocinar. Una característica distintiva de la sopa de frijoles rojos es su rico color. La carne también adquiere una hermosa tonalidad ligeramente rojiza.

• Frijoles - 300 gr.
• Carne - 300 gr.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Salsa de tomate - 100 gr.
• Patatas - 3 uds.
• Pimentón, hierbas, sal - al gusto

Tomamos los frijoles, los lavamos, los llenamos con agua fría durante 4-12 horas. El agua debe ser mucho más que los frijoles, ya que será absorbida. Es mejor hacer esto por la tarde en la noche, para comenzar a cocinar por la mañana. Es necesario remojar las legumbres para acelerar el proceso de cocción.

No temas que la clásica sopa de frijoles te lleve todo el día, no es así en absoluto. ¡Es suficiente que estés en casa en este momento, se cocinará solo! La mayor parte del tiempo se dedica a remojar los frijoles y hervirlos, pero aquí no se requieren esfuerzos especiales por parte de la anfitriona.

Ponga los frijoles y la carne en una cacerola, vierta 2,5 litros. agua. Yo suelo usar costillas de cerdo: dan excelente grasa y bastante carne.

Cubrimos todo con una tapa, llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento durante 2,5 horas. El proceso se acelerará si usa una olla a presión (tengo una tapa Sincro Click, con su ayuda, la cantidad de tiempo se reduce 2 veces, hasta 1-1.5 horas).

Prepara el resto de los ingredientes: patatas y verduras. Pele las papas (si son jóvenes, incluso puede pelarlas), córtelas en cubos de 0,5-0,7 cm, ralle las zanahorias en un rallador de verduras, pique finamente la cebolla.

Ponga las papas en una cacerola y continúe cocinando a fuego lento. Si resulta que se ha evaporado demasiado líquido de la sartén, puede agregar agua hirviendo de manera segura, esto no afectará el sabor.

Saltee las zanahorias y las cebollas en aceite de girasol hasta que estén cocidas, agregue allí los condimentos (yo tengo pimentón molido y albahaca). Sazone con salsa de tomate, después de 4 minutos retire la sartén del fuego.

Verifique la preparación de las papas. Si ya está cocido, es hora de salar al gusto y agregar el aderezo.

Cubra la olla con una tapa, deje hervir. Apague el gas, déjelo reposar durante otros 30-60 minutos.

Hoy prepararemos una sopa sencilla para los días de semana. Sopa base de chorizo ​​y conserva blanca. Puedes tomar frijoles rojos, no el punto.
Los frijoles enlatados aceleran la preparación de la sopa; los frijoles secos tomarían mucho más tiempo. Pero si lo deseas, puedes usarlo.
Aunque la receta es sencilla, al final obtenemos una sopa muy sabrosa y digna. Es recomendable no tomar las salchichas más vergonzosas.
¡Ir!

Ingredientes:

● Salchichas -4-6 piezas
● Cebolla -1 pieza (cebolla grande)
● Frijoles blancos enlatados -1 banco
● patata -1pc
● Pasta de tomate -2 cucharadas.
● hoja de laurel -2 hojas
● Sal, pimienta, hierbas, guisantes, crema agria - al gusto

1. Prepara los ingredientes. Lavamos las patatas y las pelamos, cortamos las patatas en trocitos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños.
Cortar las salchichas en círculos. Cap, ¿de qué otra manera cortar salchichas en cuadrados?
El número de salchichas depende de tu generosidad. Puedes freír la cebolla y. Pero esto es opcional, aunque el sabor de la sopa se volverá más interesante.

2. Tome aproximadamente 1,5 litros de agua, hierva. Lanza hojas de laurel y granos de pimienta negra al agua. Echar cebollas y patatas.
Después de 10 minutos, agregue la pasta de tomate. Yo suelo añadir un poco de azúcar junto con la pasta de tomate, el azúcar equilibra la acidez de la pasta de tomate.
Luego vierta el contenido del frasco de frijoles (no drene el jugo, va justo aquí en la sopa). Mis frijoles estaban en una especie de aderezo de mostaza, el sabor de la sopa incluso se benefició de esto.
10 minutos antes del final de la cocción, agregue las salchichas picadas. No todas las salchichas son igualmente útiles y pueden hervir hasta quedar feas.
Agregue sal, pimienta y especias al gusto (opcional).
El tiempo total de cocción de la sopa es de aproximadamente 35 minutos. Nos enfocamos en la preparación de las papas.

3. Vierta la sopa con salchichas en un hermoso plato. Un poco de verduras frescas no hará daño. Preferí el perejil.

Y, por supuesto, esta sopa se ve bien con crema agria.

¿Cocinemos?

Svinny y sopa con frijoles y salchichas