Métodos para preparar cócteles alcohólicos. Bebida de batido: una receta para hacer un cóctel con y sin alcohol Cómo hacer un batido con alcohol

En la cocina moderna, hay muchas recetas de deliciosos refrescos que calmarán perfectamente tu sed en el calor del verano. Recientemente, la elaboración de cócteles no puede tomarse a la ligera, porque el arte de su creación se ha convertido en una rama oficial de la cocina tradicional. Vale la pena señalar que el más popular es el batido, ya que requiere un mínimo de tiempo, esfuerzo e ingredientes para prepararlo. Veamos cuál es la esencia de hacer este cóctel y describamos las diversas recetas para crearlo.

Batido: ¿qué es esta bebida?

Este es un delicioso coctel que se elabora a base de jugos naturales, alcohol y frutas. Sin embargo, también puede ser sin alcohol. La bebida de batido obtuvo su nombre de la palabra inglesa shake. Traducido literalmente, significa "sacudir", "sacudir", "sacudir" y similares. De esto podemos concluir que la bebida de batido, cuya foto encontrará en este artículo, se prepara de acuerdo con un método especial: todos los ingredientes no solo se mezclan, sino que se agitan y baten. Este método de preparación ayuda a sentir al máximo el sabor de todos los productos que componen la bebida.

La bebida de batido se crea utilizando un dispositivo especial llamado agitador. Es conveniente mezclar en él todos los componentes del cóctel hasta conseguir un estado de consistencia uniforme.

¿Cómo preparar un batido alcohólico?

La bebida de batido puede ser tanto alcohólica como no alcohólica. Hay que decir que un batido con alcohol es más popular que un cóctel sin alcohol, porque relaja el sistema nervioso humano, dando así el efecto deseado. Por lo tanto, les gusta preparar una bebida para varios días festivos y fiestas. En el mundo, a un batido alcohólico se le conoce como “María”. Veamos cómo preparar esta bebida.

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 50 gramos de vodka;
• medio vaso de jugo de tomate;
• salsa de tabasco;
• salsa inglesa;
• verduras, perejil;
• sal, pimienta molida;
• jugo de limon;
• cubos de hielo.

Mezcle el jugo de tomate con tabasco, una pizca de sal y jugo negro molido y cubitos de hielo. Realice el procedimiento con un agitador. Cuando los ingredientes se mezclen hasta obtener una consistencia suave, viértalos en un vaso. Agregue vodka a la mezcla, vertiéndolo con cuidado sobre la hoja de un cuchillo. Adorne la bebida con ramitas de hierbas y perejil.

Como vemos, la bebida que encontrarás arriba se prepara de forma sencilla y rápida. La condición principal es tener un agitador a tu disposición.

¿Cómo preparar un batido sin alcohol?

Para preparar un cuello sin alcohol, debe abastecerse de los siguientes productos:

• naranja;
• una piña;
• manzana, piña, jugo de limón;
• cubos de hielo.

Cortar todas las frutas en cubos pequeños, pero se debe reservar una rodaja de naranja: decorará la bebida. Mezcla la piña y el jugo de limón en una coctelera con hielo. El líquido resultante se debe mover a un vaso, luego verter cuidadosamente el jugo de manzana. A continuación, echa unos trozos de piña y naranja al cóctel. Adorne el cóctel terminado con una rodaja de cítricos.

Un batido sin alcohol no solo es sabroso, sino también un cóctel saludable que tiene un poderoso aporte de vitaminas.

"Batido, doble colado, batido en seco, huracán".

¿No entendiste lo que está escrito aquí? Entonces estás aquí.

El proceso de elaboración de un cóctel no es una simple mezcla de determinados componentes, sino un auténtico arte que requiere una mejora constante.

Los cócteles se preparan utilizando ciertas técnicas, lo que ayuda a tener en cuenta la influencia de todos los procesos en curso en la calidad de la bebida. Los principales entre ellos son el enfriamiento, la dilución y la aireación, es decir, la saturación de la bebida con aire.

Para los principiantes, usar un agitador en Boston puede terminar rápidamente en un desastre porque se debe aprender a usarlo correctamente. Consta de dos partes: una copa de metal y un vaso. El vaso es más pequeño que la copa y se inserta ligeramente oblicuamente con un orificio en el orificio de la copa. Para mezclar bebidas, llene un vaso con cubitos de hielo y los ingredientes para su cóctel deseado. Luego coloque el vaso encima de él, pero no tan recto, sino tan oblicuo que un lado del vaso y el vaso formen una línea recta.

Luego se enciende el vaso, para que todo se mezcle bien. En esta etapa, en teoría, nada debería filtrarse. Ahora agite mientras una mano sostiene el vaso y la otra sostiene el vaso. Luego coloque la coctelera con la copa de metal hacia abajo y limpie el vaso de impactos.

De acuerdo con la ciencia de la coctelería, la coctelería, existen varios métodos y técnicas básicos para hacer cócteles:

• Construir
• Revolver
• Sacudir
• Batido seco
• Hacer fuerza
• Cepa fina/cepa doble (cepa fina/cepa doble)
• Mezclar
• Confusión
• Colocación (Layering).

La elección de uno u otro depende de los ingredientes que incluya la bebida y de su consistencia.

Los cócteles mixtos se pueden preparar en un vaso con una cuchara. Esto generalmente se deja antes de servir los cócteles. Esto requiere una barra de pantalla, que se sostiene sobre el vaso del huésped. El Boston Shaker es muy fácil de limpiar, requerido para principiantes pero fácil de practicar.

También se le llama agitador de tres secciones porque consta de un vaso de metal, una tapa y un colador. Para mezclar cócteles, vierta cubitos de hielo e ingredientes en una taza, coloque la tapa y el tamiz encima y agite. Cuando la coctelera comienza a enfriarse, la tapa se puede quitar y el cóctel se puede llenar directamente en la copa del invitado. Los agitadores de zapatero suelen ser pequeños y se pueden agitar con una mano.

Como regla general, solo los cantineros profesionales usan los términos anteriores, por lo que en el portal Evenings hemos abandonado el uso de estos términos, reemplazándolos con recetas completas.

Por eso lo hicimos.

Por ejemplo, el cóctel clásico Negroni incluye ginebra 30 ml, vermut rojo 30 ml y campari 30 ml.

Son especialmente adecuados para principiantes porque su manejo es muy fácil. Los cócteles especialmente espumosos se preparan de forma rápida y económica. La limpieza del zapatero, sin embargo, es más difícil debido al tamiz incorporado. Por lo demás, al igual que el zapatero, consisten en dos copas de metal, una grande y otra pequeña, que encajan entre sí. Una forma especial de agitador es el agitador de velocidad. Como sugiere el nombre, se trata de velocidad. La bebida debe llegar lo antes posible. Sin embargo, no se utiliza vaso shaker, sino un vaso invitado.

Por lo tanto, el agitador de velocidad no se puede utilizar para cócteles que deben rechazarse. Si desea comprar una coctelera de este tipo en casa, asegúrese de usar solo vasos para mezclar cócteles muy fuertes. Debido a las abrazaderas y la agitación vigorosa, los vasos de paredes delgadas pueden romperse fácilmente.

La receta en el sitio Por las noches será así:

1. 1. Llene un vaso bajo con cubitos de hielo.
2. 2. Verter 30 ml de ginebra, 30 ml de vermut rojo y 30 ml de campari.
3. 3. Revuelva con una cuchara de bar.

La receta del cantinero será: Construir.

En cocteles más complejos (como el FLY AWAY), los bartenders usan una combinación de métodos, por ejemplo: batido, doble colado, batido en seco, huracán. ¿Descubriste cómo hacer un cóctel? No, entonces ve a la página de cócteles y lee la práctica receta pintada: FLY AWAY

Si has elegido una coctelera, puedes elegir entre diferentes materiales y formas. Hay cocteleras de acero inoxidable en muchas formas. Las cocteleras también se han utilizado para cócteles, que no tienen que parecerse a una coctelera. En el control policial, la coctelera tenía que pasar desapercibida. Se han creado cocteleras en forma de maquetas de aviones, faros y muchos otros motivos. A día de hoy ya no hay motivos, pero puedes elegir entre muchos estilos. La oferta es básicamente un agitador en línea interesante.

A menudo se agita con otros utensilios, así como similares. Si desea equipar completamente su hogar para su hogar, puede comprar un kit a juego. A veces, las cocteleras también se denominan cocteleras en el comercio. Incluso si tienden a estar en el reverso de la tarjeta de bebidas: casi todos los bares ofrecen macacos, una opción de cóctel sin alcohol. Incluso sin el trago, las bebidas no son tan aburridas. Con siropes y zumos de frutas, son la alternativa perfecta para el verano. En la preparación de maquetas, jarabes y jugos, el enfoque principal es: deben decepcionar la falta de perfumes fragantes.

Métodos y métodos de preparación.

Método "Construir"("Build" - del inglés to build) requiere solo una cuchara de bar. El cóctel se prepara en la copa en la que se sirve. Agregue todos los ingredientes a un vaso con hielo y revuelva.

Algunos incluso imitan el sabor de bebidas y bebidas alcohólicas. Para la mezcla de verano, Muñoz Hoffmann mezcla 5 centilitros de sirope de durazno blanco y 2,5 centímetros de jugo de lima y le agrega 10 hojas de albahaca fresca. Para notas ligeramente saladas, sirva 10 centímetros de limonada de jengibre. Como resultado, finalmente, se volvió elegante con hielo picado. Menta y fresa con estilo proporcionan el toque final. Pero incluso con ingredientes más pequeños, puede crear una mezcla sabrosa. “Una bebida necesita al menos tres ingredientes para ser compleja”, dicen la nutricionista Eva Derndorfer y la chef Elisabeth Fischer.

Método de dirección("Stir" - del inglés revolver) requiere un vaso mezclador, una cuchara de bar y un colador. Por lo general, no se usa hielo al servir. Todos los ingredientes, junto con el hielo, se añaden a un vaso mezclador y se mezclan. Después de filtrar a través de un colador.

Escribieron un libro sobre refrescos. Las recetas en las que los conocidos se combinan nuevamente proporcionan un efecto sorprendente. Por ejemplo, de arándanos, peras y extracto de cilantro. Para beber arándanos y cilantro, se vierte una cucharadita y media de cilantro en 375 g de agua hirviendo, se deja durante cinco minutos y luego se pela. Mezcle el extracto frío con aproximadamente 500 gramos de jugo de pera y 125 gramos de jugo de arándanos.

Colada de Piña: Combine la leche de coco, la crema y el jugo de anina, luego agite vigorosamente. También es adecuado para platos abundantes y platos de queso una bebida de pera. Este diseño también requiere un extracto. Para ello, añade una cucharadita de anís con 300 g de agua hirviendo. Permita la prueba durante cinco minutos y cuele. Después de enfriar el extracto de anís, mezclar con 300 g de jugo de pera y 400 gramos de agua mineral. “Luego agregue 5 cucharaditas de albahaca, pique finamente y revuelva”, dice Fischer.

método de batido("Shake" - del inglés shake): este es el nombre del método para preparar un cóctel, en el que no se puede prescindir de una coctelera, un jiger y un colador. Todos los ingredientes se añaden a una coctelera con hielo y se agitan. La bebida se enfría, diluye y satura simultáneamente con aire.

Después de unos tres minutos, la mezcla se puede pasar por un colador y servir en un vaso pequeño. Es más suave que el vinagre pero proporciona una acidez afrutada fresca y está disponible en bodegas o distribuidores especializados. Se mezclan aproximadamente 230 g de jugo de uva con 270 g de agua mineral carbonatada fría y 500 g de jugo de miel y miel. "En lugar de jugo de melón de una botella, puede hacer jugo o mezclar melón cobrizo maduro", dice Derndorfer. En el último paso, mezcla la abrasión con media naranja.

A esto agregue 2 centilitros de jarabe de limón y jarabe de azúcar. Hielo picado y agua con gas llenan todo. La sal del viento también se incluye en la bebida antes de que la mezcla se agite vigorosamente. Lo mejor es servir una disposición tropical con 200 mililitros de hielo en un vaso alto. Si te gusta, puedes volver y encontrar productos especiales. Un diseño espectacular de hierbas y especias como el comino, dice Derndorfer. Si te gustan los platos calientes, puedes mejorar tus mezclas con jengibre o chile.

Método de batido en seco("Dry Shake" - del inglés dry shake) es el siguiente: todos los ingredientes se agregan a la coctelera con hielo, la bebida se agita. Después de eso, la bebida se vierte a través del colador (o a través del colador y el tamiz) en un vaso vacío, se tira el hielo, se vuelve a verter la bebida en la coctelera y se vuelve a agitar bien, pero esta vez sin hielo.

Haz tus propios cubitos de hielo decorativos

El verdadero atractivo del vaso son los cubitos de hielo con frutas u hojas congeladas. Esto hace que el cristal de hielo sea transparente cuando se congela. Después de que el agua se haya enfriado, los cubos de hielo están medio llenos y se congelan. Después de unas horas en el congelador, puedes añadir trozos de fruta o, por ejemplo, hojas de menta.

¿Cómo hacer espuma de leche perfecta?

Luego llene los cubitos de hielo con agua y congélelos. Caliente o frío, puro o con sabor extra: casi ninguna bebida es tan versátil como el café. Deja que nuestros consejos y trucos te inspiren. Blancanieves y cremosas: las cafeteras, como su espuma de leche en café con leche, capuchino o latte macchiato. Pero, ¿cómo funciona mejor? La leche baja en grasa hace que la espuma sea más fuerte y cremosa. Al hacer espuma, asegúrese de que entre mucho aire en la leche.

De ahí el nombre batido seco - batido sin hielo. Como regla general, un batido seco se hace en una coctelera de Boston con un huevo (esto es más conveniente que en uno europeo: no necesita tomar un vaso vacío, porque la mitad de la coctelera es un vaso vacío). El batido seco le permite saturar mejor la bebida con aire y obtener una "espuma".

¿Espuma de leche sin espumador de leche?

No necesita un vaporizador especial para espuma de leche aireada y libre. También puedes usar licuadora o licuadora. Gire la batidora al nivel más alto. Para una licuadora, coloque el aparato cerca de la superficie de la leche para mantener suficiente aire. Puedes reconocer la distancia correcta sorbiendo el sonido. Si el volumen de leche aumenta notablemente, baje más la barra batidora para reforzar la espuma.

La prensa francesa también es adecuada para hacer espuma de leche. Para hacer esto, agregue leche a la jarra. Presione y luego tire de la taza de café con el filtro de metal alternativamente hacia abajo y hacia abajo hasta que aparezca la espuma deseada. ¿Listo para la cocina deportiva? Luego toma la capa de nieve. Batir la leche como una nata con movimientos fuertes y rápidos. Se necesita un poco de firmeza hasta que se forme una espuma de leche cremosa después de unos tres minutos.

Las fiestas en casa se han puesto tan de moda entre los europeos que se organizan casi todas las semanas. Comida deliciosa, compañía agradable, mucha música y, por supuesto, una variedad de cócteles coloridos son del agrado de todos. Gracias a la combinación de todos estos factores, cualquier fiesta tiene garantizado el éxito.

La diversión de una fiesta en casa depende directamente de la cantidad de amigos. Un evento temático de dos personas a priori no puede ser incendiario. Lleva esta regla tácita a tu arsenal. ¿Quieres pasar una diversión inolvidable? Invita a tantos amigos como sea posible. Y asegúrese de proporcionar la noche con bocadillos originales y. Y para no perderse en una gran variedad, hemos compilado para usted una calificación de las bebidas alcohólicas más populares para una fiesta, así como cócteles que no incluyen alcohol. Entonces empecemos.

Espuma de leche con boquilla de vapor

Si tienes una cafetera con boquilla de vapor, añade un poco de leche a una jarra de metal. Para ello, extraiga la unidad de vapor de debajo de la parte inferior de la superficie de la leche. Los deliciosos sonidos de erupción te muestran el camino correcto. Tan pronto como el volumen de leche haya aumentado aproximadamente a la mitad, sumergirá la vaporera más profundamente. Usa el lanzador para hacer movimientos.

Espumador de leche con batidor espiral, jarra de espuma o espuma de leche

Además de cafeteras con chorros de vapor incorporados, también puedes encontrar cepillos espirales especiales, jarras de espuma de leche o pequeños venadores eléctricos para tamizar la leche. La operación suele ser autoexplicativa. En caso de duda, siga las instrucciones de uso.

cócteles alcohólicos

1 cóctel de isla larga

El cóctel más famoso llamado "Long Island" se inventó durante la era de la Prohibición. Exteriormente, recordaba mucho al té helado, por lo que la bebida a menudo se conoce como té helado de Long Island. Apareció por primera vez en Long Island en Nueva York, de donde obtuvo su nombre.

Se suele preparar de la siguiente manera:

Para aclarar, agregue 2-4 cucharaditas de jarabe a su café. Con máscaras de cacao caseras, puedes invocar decoraciones rápidas con cremalleras. Elija materiales que sean resistentes al agua, como plástico o metal, que se puedan limpiar fácilmente. Para la versión de plástico, solicite un material duradero y delgado que se pueda mecanizar fácilmente. Dibuje el patrón deseado en la plantilla en blanco, que debe ser un poco más ancha que el botón de café. Luego corte el patrón grabado con unas tijeras o un cuchillo de corte. Las tapas de estaño son adecuadas para una plantilla de metal.

Las plantillas elegantes y verdaderamente profesionales están hechas de una fina lámina de aluminio. Como punto de partida para la sierra, perfora un pequeño agujero en la hoja con un taladro delgado. A partir de ahí deberías ver un dibujo. Esto se hace mejor con una sierra abrasiva. Las plantillas de metal duran para siempre, pero no son tan fáciles de hacer como la versión de plástico. Si tiene dos manos izquierdas o tiene poco tiempo, puede pedir plantillas de capuchino listas para usar en línea.

• 15 ml de vodka,
• 15 ml de ginebra
• 15 ml de ron blanco
• 15 mililitros de tequila,
• 15 ml Triple Seca (licor de naranja),
• 15 ml de jarabe de azúcar
• reajuste salarial,
• rodaja de limón,

Todos los ingredientes se mezclan en un highball estándar. El vodka, la ginebra, el ron, el tequila, el triple seco y el jarabe de azúcar se pueden medir con un jigger, después de lo cual todo se mezcla con Cola y hielo. Como decoración se utiliza una rodaja de limón y varios túbulos.

El consejo caliente para el café con hielo son los cubitos de hielo de café caseros. Llene los cubitos de hielo enfriados con cubitos de hielo. Los cubitos de hielo de café saben a helado, así como los batidos, los licores de nata y los postres de verano. A diferencia de los cubitos de hielo normales, mantienen fresca la deliciosa bebida cuando el hielo se derrite.

También puede agregar jarabe a los cubitos de hielo, para que el café adquiera un sabor especial una vez que los cubitos de hielo se derritan. Luego vierta el café con cubitos de hielo o cubitos de hielo caseros en un vaso alto y cubra con leche. La versión italiana del mono de hielo también es un favorito de verano muy popular. Primero pon el vaso frío. Agregue un poco de azúcar al espresso caliente para que se disuelva. Coloque el espresso con 3-4 cubitos de hielo o cubitos de hielo de café caseros en una coctelera u otro recipiente con tornillos.

2. Cóctel Tom Collins

La historia del cóctel Tom Collins comenzó en el Limmer's de Londres, donde un mesero llamado John Collins mezcló por primera vez los ingredientes que todos los cantineros del mundo usan hasta el día de hoy. Por cierto, el nombre del cóctel se usa de forma diferente en los diferentes establecimientos, cambiando el nombre "Tom" por "John". La composición no cambia.

Para cocinar necesitarás:

• 60 ml de ginebra
• 50 ml de refresco,
• 30 ml de jarabe de azúcar
• Limón,
• Cóctel de cereza y rodaja de naranja para decorar.

Todos los componentes se mezclan en una coctelera, el jugo de limón se exprime a través de una prensa de cítricos. Luego, el cóctel se vierte en un vaso alto y se adorna con una cereza encima. El borde del vaso se puede decorar con una rodaja de naranja.

3. Cóctel de piña colada

"Pina Colada" es un cóctel de auténticos piratas. Ya en 1820 lo bebían los corsarios de los barcos, y el primero en inventarlo fue el capitán Roberto Cofresi.

Para prepararlo necesitas:

• 50 ml de ron blanco
• 50 ml de sirope de coco
• 100 ml de jugo de piña
• Lima,
• Rodaja de piña y hojas para decorar
• hielo picado,
• Tubo.

Los ingredientes se mezclan en una coctelera o licuadora, la tarea principal es molerlos para que la consistencia se vuelva homogénea. Para servir use un vaso llamado "honda". Una rodaja de piña y su hoja sirven de decoración en el borde de la copa.

4. Cóctel cosmopolita

Un cóctel extremadamente de moda se hizo ampliamente conocido después del lanzamiento de la serie Sex and the City, donde las heroínas bebían la bebida en las fiestas. Y fue inventado por Dale de Gough, un mixólogo de Estados Unidos en los años 70.

Ingredientes del cóctel:

• Vodka con sabor a cítricos - 30 ml,
• triple seco - 15 ml,
• Jugo de arándano - 30 ml,
• Lima,

Los ingredientes se mezclan en una coctelera con colador, la lima se exprime a mano o con un exprimidor de cítricos. Puedes decorar el cóctel con la ralladura de la rodaja de naranja. Se debe servir en copa de cóctel con pata alta.

5. Cóctel Margarita

La famosa socialité Marguerite Simes solicitó un nuevo cóctel para su fiesta en 1948. Así apareció la incomparable "Margarita", que incluso tiene su propio "cumpleaños", el 22 de febrero.

Así es como puedes hacer una margarita:

• 50 ml de tequila,
• 25 ml de licor de naranja
• 10 ml de jarabe de azúcar
• Lima,
• Sal,

Todo se mezcla en una coctelera y se vierte a través de un colador en un vaso Margarita. No olvides el borde de la copa de sal y una rodaja de lima.

6. Cóctel de vísperas

Este cóctel lleva el nombre del legendario amante de James Bond: Vesper Lind. Fue la única mujer que se instaló en el corazón de 007.

Incluye:

• 45 ml de ginebra
• 15 ml de vodka,
• 5 ml de vermut
• Limón,
• Gusto para la decoración.

Aquí todo es simple: los ingredientes se mezclan en una coctelera y se vierten en una copa de cóctel a través de un colador. Puedes decorar el cóctel con ralladura de limón o lima.

7. Cóctel Bloody Mary

Un cóctel que inspira miedo solo con su nombre, pero que no pierde popularidad al mismo tiempo: "Bloody Mary", que lleva el nombre de la reina inglesa María Tudor, a quien se llamó "sangrienta" por numerosas masacres de protestantes. Fue inventado por Fernand Petiot, un cantinero del Harry's New York Bar en París.

El cóctel se prepara así:

• 50 ml de vodka,
• 100 ml de jugo de tomate
• Salsa de tabasco,
• Salsa Worcester,
• sal y pimienta molida,
• Limón,
• Tallo de apio para decorar.

El cóctel se debe mezclar en una coctelera, exprimir el jugo de limón con las manos. Verter en un vaso alto, espolvorear con pimienta molida y sal, y decorar con un tallo de apio. Un punto importante: el agitador no debe agitarse activamente, solo necesita agitarlo suavemente.

8. Cóctel "Ruso Blanco"

Este cóctel fue el rey de las discotecas allá por los años 80, y gracias a la película El gran Lebowski, estrenada en 1998, la popularidad de la bebida alcanzó un nuevo nivel.

Su composición:

• 30 ml de vodka,
• 30 ml de licor de café
• 30 ml de crema

Para servir, puede tomar una copa de "Old Fashion" o un pequeño trago. Los ingredientes se mezclan en un vaso con una cuchara de bar y el cóctel se bebe de un trago.

9. Cóctel B-52

Por primera vez, el cóctel fue servido por los camareros del establecimiento Alice, que se encuentra en Malibú. Lleva el nombre de un bombardero secreto ruso, que nunca se completó.

Para cocinar necesitas:

• 15 ml de licor de café
• 15ml "Crema Irlandesa",
• 15ml Triple Seca.

Usando una cuchara de bar, el cóctel debe apilarse en capas en un trago. Primero, vierta el licor, luego suavemente "Crema Irlandesa" a lo largo del mango de la cuchara y, por último, Triple Sec. Al final, la bebida se incendia efectivamente.

10. Cóctel daiquirí

Daiquiri apareció por primera vez en Cuba, donde un hombre llamado Jenning Cox decidió mezclar ron, azúcar y lima en un vaso con hielo. El cóctel recibió su nombre del pueblo Daiquiri, donde fue inventado.

Se prepara así:

• 60 ml de ron blanco
• 15 ml de jarabe de azúcar
• Lima,

Todo se mezcla en una coctelera y se vierte en un vaso a través de un colador. Por lo general, el cóctel no está decorado con nada, pero puede hacer un borde de azúcar moreno alrededor del borde del vaso.

11. Cóctel Alejandro

La leyenda del cóctel Alexander está asociada con el gran comandante Alejandro Magno, es su nombre el que lleva esta bebida. El cóctel en sí fue servido por primera vez por un cantinero en Inglaterra a la corte, gracias a lo cual recibió el título de "señor".

El cóctel se prepara así:

• 30 ml de ginebra
• 30 ml de licor de café
• 30 ml de nata espesa
• Nuez moscada molida para decorar.

Todos los componentes se mezclan en una coctelera y se vierten en una copa de cóctel. El cóctel se debe espolvorear con nuez moscada encima.

12. Cóctel Tequila Amanecer

Según la leyenda, hay un lugar sagrado en la tierra donde puedes encontrar una energía increíble al amanecer del día del equinoccio: una pirámide de 60 metros en la ciudad de Teotihuacan. El coctel Tequila Sunrise fue creado como parte de un ritual para obtener esta energía y se le llama "Agua de Fuego" en esta área.

Lo que necesitas para cocinar:

• 50 ml de tequila,
• 10 ml de granadina,
• 150 ml de jugo de naranja
• rodaja de naranja para decorar
• tubito,

La bebida se mezcla directamente en el highball, luego se llena con hielo, se adorna con una rodaja de naranja y una pajita.

13. Cóctel Medusa

El cóctel en capas Medusa se hizo famoso gracias al astrónomo Paul Fisher, quien pudo ver las nebulosas Medusa y Cangrejo después de beber solo unos pocos cócteles.

Lo que necesitas para un cóctel:

• 10 ml de absenta,
• 20ml de licor de cacao
• 20ml Triple Seca,
• Crema irlandesa de 5 ml.

Las capas se vierten en el vaso: licor de cacao, luego Triple Sec y absenta se vierten cuidadosamente con una cuchara de bar, y al final - Irish Cream, gota a gota con una pajita.

14. Cóctel de gin tonic

Huyendo de la malaria en la India, los soldados del ejército británico usaron tónico en grandes cantidades. Sin embargo, para diversificar esta bebida, se le añadió ginebra. Este cóctel no solo animó, sino que también se refrescó perfectamente en el calor.

El cóctel se prepara de la siguiente manera:

• 50 ml de ginebra
• 150 ml de tónica,
• Lima,

Los ingredientes se mezclan en una coctelera, exprimiendo una rodaja de lima. Luego, el cóctel se vierte en un vaso alto a través de un colador.

15. Coctel de sexo en la playa

Bueno, ¿dónde está el popular cóctel con el nombre desafiante "Sex on the Beach"? Provoca y seduce, por lo que las heroínas de la serie de Santa Bárbara se enamoraron tanto de él.

Puedes prepararlo así:

• 50 ml de vodka,
• 25 ml de licor de durazno
• 40 ml de jugo de piña y jugo de arándano,
• Piña y frambuesa para decorar

En una coctelera, debe mezclar todos los ingredientes, verter a través de un colador con una "honda" de vidrio y decorar con una rodaja de piña y frambuesas.

Cócteles sin alcohol

Las personas que prefieren la diversión sobria y la comunicación placentera con los amigos a beber alcohol sin duda lo calificarán como barman mucho más alto si tiene cócteles sin alcohol en su arsenal. Se basan en leche, helados, frutas maduras y bayas, así como jarabes, jugos e incluso huevos.

16. Cóctel de arcoíris

Por ejemplo, un cóctel llamado "Rainbow" no contiene alcohol, incluye: 70 ml de jugo de naranja y melocotón, sprite, granadina y jarabe de Blue Curacao. Primero, la granadina se vierte en una honda o un vaso alto, luego los jugos se colocan en capas con una cuchara de bar y, al final, el jarabe azul Blue Curacao. Antes de llenar, se debe verter hielo en el vaso, y se puede decorar con una rodaja de naranja y una pajita con sombrilla.

17. Fiesta

La bebida "Fiesta" incluye: 2 ml de sirope de frambuesa, 8 ml de zumo de maracuyá y naranja, 2 ml de nata. Todo lo que necesitas para agitar en una coctelera con hielo y verter en un chupito. Puedes beberlo de un trago o en pequeños sorbos.

18. Cóctel Flecha Roja

Un cóctel Red Arrow se sirve en una copa de café irlandés. Para prepararlo, debes mezclar en una licuadora: 20 ml de jugo de limón, 10 ml de sirope de caramelo y vainilla, 100 ml de jugo de arándano, un poco de jengibre y fresas al gusto. Los ingredientes se muelen y calientan cuidadosamente, es decir, el cóctel se bebe caliente. Los bordes del vaso se pueden decorar con azúcar, engrasados ​​con una rodaja de limón.

19. Cóctel de ponche de huevo

La famosa bebida "EggNog" es una variación de "Mogul-mogul", puede ser tanto alcohólica como no alcohólica. Tome 2 tazas de leche, nuez moscada molida y 1 taza de crema. La mezcla debe calentarse a fuego lento. Y en este momento, debes moler las yemas de 5 huevos y el azúcar, luego poner al fuego y calentar hasta que la masa se vuelva blanca. Doble suavemente las yemas de huevo en la mezcla de leche y bata bien. El cóctel debe enfriarse un poco y servirse en copas o highballs, adornado con nuez moscada.

20. Batido de cóctel de chocolate

Los batidos de leche, tan populares entre adultos y niños, se elaboran con leche y helado. Por ejemplo, para un batido de chocolate necesitarás: ¼ de taza de sirope de chocolate, 1 taza de leche y unas bolas de helado de vainilla. Batir todos los ingredientes en una licuadora o batidora y verter en un vaso alto con una pajita. Al gusto, se puede agregar a la bebida plátano rallado, fresas, frambuesas y otras frutas.

21. Cóctel mojito sin alcohol

El mojito, tan popular entre los jóvenes, también está disponible en dos versiones: con y sin ron. El refrescante "Mojito" sin alcohol se puede preparar de la siguiente manera: poner hielo en el fondo del vaso, verter por encima ¾ de "Sprite" y un poco de sirope de azúcar. En un recipiente aparte, muela hojas de menta, limón y rodajas de lima con un triturador. Toda la mezcla se añade al vaso y se remueve con una cuchara de bar, tras lo cual se decora con una rodaja de lima y una pajita.

22. Ponche sin alcohol

Un cóctel llamado "punch" se parece mucho a una compota. Es muy fácil de preparar, sobre todo porque se sirve en un recipiente hondo, de donde se vierte en copas. Esto significa que hay suficiente cóctel para todos. Tome 0,5 l de jugo de manzana, 0,5 l de limonada de jengibre, azúcar al gusto, rodajas de manzana y otras bayas a su gusto. Todo lo que necesita para calentar hasta que hierva, luego retirar del fuego y enfriar.

23. Cóctel Laguna Azul

La maravillosa bebida "Blue Lagoon" no solo se ve muy presentable, sino que también refresca perfectamente en el calor del verano. Para un cóctel sin alcohol, necesitarás: llenar un vaso highball con cubitos de hielo hasta ¾ de su capacidad, verter la mitad del licor azul Blue Curacao, agregar la soda y el jugo de limón y mezclar con una cuchara de bar. Puedes decorar un cóctel con una rodaja de limón o una cereza de cóctel y una pajita.

24. Cóctel Shirley Temple

Invita a tus amigos a un delicioso cóctel Shirley Temple también. Prepárelo de la siguiente manera: vierta hielo en un highball, vierta limonada de jengibre y agregue el jarabe de granadina. Complételo con Sprite y decore con una cereza de cóctel o una rodaja de naranja.

25. Cóctel de luna de miel

"Genial, y lo más importante: un cóctel saludable que tus amigos sin duda apreciarán. Tiene el nombre romántico de "luna de miel", gracias a la miel que forma parte de él. Puedes preparar una bebida de la siguiente manera: mezcla hielo en una coctelera, 100 ml de zumo de naranja y manzana, y el zumo de media lima y un poco de miel.Agitar bien la mezcla y verter en una copa de champán.La bebida resultante se puede adornar con un cóctel de cereza y ralladura de naranja, en espiral con una barra. cuchillo."

26. batido de bayas

"Las frutas y bayas ralladas se combinan perfectamente en el clásico "smoothie", que no solo es un delicioso cóctel, sino también una gran bebida para las personas que llevan un estilo de vida excepcionalmente saludable. Como regla general, los batidos se hacen sin azúcar, la receta estándar incluye: frutas o bayas, ralladas en una licuadora y jugo de limón o manzana.Si lo desea, puede agregar yogur, leche con helado o miel al cóctel.

27. limonada de jengibre

Una gran base para muchas bebidas sin alcohol en una fiesta es la limonada de jengibre. Prepararlo es bastante simple: debe tomar la raíz de jengibre picada, el azúcar, las rodajas de limón y agregar el jugo de limón exprimido a través de una prensa de cítricos. La mezcla debe ponerse al fuego y hervir, luego enfriar y dejar reposar durante una hora, después de sacar el jengibre.

28. Cóctel "Frappé"

Otro cóctel a base de leche y helado se parece vagamente a un batido, pero se llama de manera diferente: "Frappe". Puede agregar café, chocolate caliente, plátanos, fresas, vainilla o bayas ralladas a los ingredientes principales. Aquí está la receta del delicioso Frappe de plátano y chocolate: licúa un vaso de leche, unas bolas de helado y un plátano en una licuadora hasta que quede suave. Vierta el cóctel en un vaso highball y luego inserte con cuidado una cuchara de bar y vierta el chocolate líquido en el fondo del vaso a lo largo de su asa. Puede simplificar este proceso vertiendo chocolate a través de un tubo de cóctel.

29. Batido de té verde

Tonifica y refresca perfectamente una bebida a base de té verde. Contiene todo un complejo de vitaminas y da una carga de vivacidad, que sin duda tendrá un efecto positivo en el estado general del cuerpo. Para hacer un cóctel, tome: 1 taza de té verde recién hecho, medio vaso de jugo de manzana y hielo. Llene la coctelera con hielo, agregue todos los ingredientes y agite bien. La bebida se sirve en un highball con pajita, si se desea se puede decorar con una rodaja de limón.

30. batido de albaricoque

Las fiestas únicas, incendiarias y originales siempre serán divertidas si consideras cuidadosamente el contenido de la barra de inicio. Cuida a tus invitados: ofréceles un programa emocionante, buena música y cócteles caseros, y seguro que acudirán a ti una y otra vez.

Un cóctel es una bebida alcohólica o no alcohólica que consta de dos o más ingredientes. Sin embargo, esto no significa que simplemente puedas verter todos los ingredientes en un vaso al azar y obtener una bebida exquisita. El hecho es que los licores, jugos, alcohol fuerte y otros líquidos tienen diferente densidad, sabor y otras características.

Secretos de la mixología. Un buen cóctel es un equilibrio entre fuerte y débil, ácido y dulce, espeso y ligero.

Los principales componentes de alta calidad de los cócteles son el vodka, la ginebra y el ron. Menos fuerte: vino (espumoso o tranquilo), licor. Los cítricos son los responsables del sabor agrio, y el azúcar y los jarabes aportan dulzura.

Los ingredientes del cóctel se dividen en tres categorías:

• Base: licores fuertes como vodka, whisky, ron, brandy, etc.
• Modificador: una bebida que diluye la base y reduce la fuerza de toda la composición, aporta el sabor y el aroma deseados al ramo. Por ejemplo, vermú, vino, jugo de frutas, en algunos cócteles: yema de huevo y / o proteína, crema.
• Condimento. Un ingrediente que agrega notas adicionales al bouquet y/o cambia el color del cóctel, como amargos, jarabe de granadina, etc.

La mayoría de las veces (a menos que se indique otra cosa en la receta), estos componentes se agregan exactamente en el orden indicado, es decir, desde una base fuerte hasta modificadores y sabores con bajo contenido de alcohol o generalmente sin alcohol.

Cómo mezclar los ingredientes de un cóctel

Construir

Construir (construir, en inglés "construir"). El método más simple: se crea un cóctel directamente en un vaso, vaso o copa. Los ingredientes se pueden verter al mismo tiempo o por turnos, según la receta. El método se divide en dos subtipos:

Layering (capa, del inglés layer - capa). Así se obtienen los famosos cócteles en capas, en primer lugar, claro. Los ingredientes se colocan cuidadosamente en capas, desde el más denso hasta el más ligero. La capa base suele estar formada por licores, seguida de alcohol fuerte y/o zumos. Hay excepciones: por ejemplo, la sambuca se vierte primero en el cóctel Hiroshima, y ​​solo luego en Baileys: así es como la crema irlandesa se filtra a través del alcohol transparente en chorros finos y crea la ilusión en miniatura de un hongo nuclear. Otros representantes clásicos del estilo son B-52, "Mexican Green".

capas

Revolver

Revuelva (novillo, "mezcla" en inglés). En el vaso mezclador lleno de hielo, los componentes se vierten uno por uno según el principio de grados crecientes. Se mezcla todo suavemente con una cuchara de bar y se vierte en un vaso para servir a través de un colador para que el hielo quede en el vaso. El resultado es un cóctel frío sin agregarle cubitos de hielo (la desventaja del hielo es que se derrite, cambia el sabor y reduce la fuerza de la bebida). Un ejemplo de cóctel elaborado con este método es el Dry Martini.

dirigir

sacudir

Agitar (agitar, en inglés "sacudir"). Este método de preparación de cócteles es necesario para mezclar componentes de diferentes densidades. Primero, se llena la coctelera con ¾ de hielo, luego se agregan los ingredientes del cóctel, se cierra y se agita bien el recipiente durante 20-30 segundos, asegurándose de que el líquido se agita correctamente. Finalmente, la bebida terminada se vierte en un vaso, mientras se filtra de partículas de hielo y pulpa de fruta con un colador. Así se preparan muchos cócteles famosos: Whiskey Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins, etc.

Sacudir

Obviamente, las bebidas que contienen refrescos (refrescos, limonada, champán, etc.) no se pueden mezclar en una coctelera: al agitar activamente, el líquido primero formará espuma (rociando al cantinero con una fuente tan pronto como abra el recipiente) y luego exhalar .

Mezclar

Mezclar (mezclar, ing. "mezclar"). Por lo general, los batidos de frutas o las papillas para bebés se preparan de esta manera, pero vale la pena agregar un poco de alcohol a las migas de hielo con puré de frutas y obtendrá un cóctel refrescante.

En una licuadora, los ingredientes de bebidas sólidos o viscosos (frutas, verduras, cubitos de hielo, bayas congeladas, helados, etc.) se muelen primero, luego se les agregan jugos, jarabes y alcohol en cualquier orden. La mezcla es adecuada para Piña Colada, Strawberry Daiquiri, Banana Margarita, Bahama Mama, etc.

Mezclar

Técnicas adicionales

Los siguientes pasos no son formas independientes de mezclar cócteles; más bien, son un toque adicional del que puede prescindir.

confuso(enloquecer, del embrollo inglés - "aplastar"). Las hojas de menta incluidas en el cóctel, los trozos de frutas y verduras se amasan en un vaso con una cuchara especial. Se utiliza en cócteles como Mojito, Caipirnia.

confuso

llameante(Fleming, inglés "prendió fuego"). El pináculo del maestro barman, una técnica en la que se prende fuego a una bebida alcohólica para impresionar, realzar el sabor o resaltar los aromas de fondo.

La mayoría de las veces, los disparos se incendian, mientras que la fortaleza de la capa superior debe ser de al menos un 40%, de lo contrario no se incendiará. Las bebidas que contienen alcohol no deben agregarse a un cóctel en llamas, y también deben extinguirse antes de beber. Representantes del estilo: "Pastel de calabaza", sambuca con granos de café, "empuje inverso", etc.

flamenco

Fabricante: Bravo Premium LLC

Origen: San Petersburgo, Rusia

En la revisión, tenemos un cóctel alcohólico (bebida) Batido con sabor a Daiquiry. He estado mirando esta hermosa botella durante mucho tiempo en varias tiendas. Y, sin embargo, lo elegí para su revisión.

Resumen de la botella y composición del cóctel Shake. Cuantos grados tiene?

Para una revisión, tomé una botella de 0,33 litros (330 ml) hecha de vidrio transparente, a través de la cual se ve perfectamente este alegre líquido. La apariencia no es nada especial a considerar. Vayamos directamente a la composición. Y contiene agua, alcohol "Lux", azúcar, jugo concentrado multifrutas (jugos concentrados clarificados de manzana, limón y naranja), ácido cítrico como regulador de acidez, mezcla de alimentos dulces "Marmix Alco" (fructosa, edulcorantes: acesulfamo potásico, sacarina sódica , sucralosa), aromas, incluidos los naturales (contiene regulador de acidez E331), aditivo alimentario complejo opacificante (antioxidante E307, estabilizador E414, regulador de acidez E270, conservante sorbato de potasio), conservante benzoato de sodio, colorante alimentario E129 y E110.

Fue muy difícil reescribir esta composición. Todavía es tan pequeño y está hecho en una etiqueta transparente, como si estuviera especialmente oculto para el consumidor. Pero no esperaba nada más del cóctel alcohólico Shake Daiquiry. Después de todo, basta con mirarlo con estos colores antinaturales para entender todo sobre una gran cantidad de aditivos. La concentración de esta bebida con bajo contenido de alcohol es exactamente de 7 grados, es decir, el contenido de alcohol (alcohol) está en el nivel de 7% (por ciento). Pero intentémoslo.

Batido Daiquiry sabor y aroma

Se sirvió un líquido color fresa-ácido en un vaso transparente. Aromáticos, aunque extremadamente antinaturales, pero bastante agradables. Puedes sentir limonada con sabor a agracejo, lima, limón, fresa y fresa. Y todo esto a la vez.

Y en boca, el cóctel bajo en alcohol Shake Daiquiri es dulzón y con todos los mismos sabores que en aromáticos. A menos que dé más fresas. Y el alcohol, por cierto, casi no se siente en absoluto. Estas incorporaciones lo empujaron a un segundo plano.

Mi reseña de un coctel o bebida alcohólica Shake (Batido) y su precio

No puedo decir que no me gustó. Bebí estos 330 ml lo suficientemente rápido, sin hacer muecas, nunca más pensando en algo desagradable. No me reprocharé mientras bebo que estoy haciendo algo mal. Nunca obtendrás placer de nada. Pero al final, todavía entiendo que esto es química hasta el final. Bajo ninguna circunstancia uno debe dejarse llevar por tales cosas. Es mejor beber cerveza que esos cócteles.

El precio de la bebida alcohólica Shake Daiquiry (Shake Daiquiry) es estándar para cocteles similares presentados en nuestras tiendas. Entonces puedes comprar una oportunidad. Es muy posible que te guste. No está prohibido beber una botella. Solo por favor no te dejes llevar. Termino mi reseña con esto. ¡Gracias por detenerte!

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