Receta de hojaldre de frambuesa con foto. Sobres de hojaldre con frambuesas Cómo cocinar hojaldre de frambuesa

Los supermercados y las cocinas caseras ofrecen una amplia gama de masas preparadas. Puedes elegir cualquier cosa: dulce y no, levadura y sin levadura, lo principal es descongelarlo correctamente.

Para descongelar, déjalo a temperatura ambiente para descongelar durante aproximadamente una hora y media (dependiendo del volumen). Si la masa está doblada, no la despliegue hasta que esté completamente descongelada, de lo contrario las capas se romperán. Estirar la masa descongelada sobre una superficie enharinada. La harina no debe ser mucha, solo para evitar que se pegue.

Te diremos cómo cocinar hojaldres con frambuesas.

Ingredientes:

• hojaldre de levadura listo para usar - 1 kg;
• aceite "Campesino" - 20 g;
• frambuesas - 0,3 kg;
• azúcar - 80 g;
• huevo - 1 pieza;
• almidón - 1 cucharada cuchara.

Cocinando

Mientras se descongela el hojaldre, preparamos el relleno. Desafortunadamente, a menudo, al hornear varios productos de masa, el relleno de bayas fluye: se libera una gran cantidad de jugo, mancha la bandeja para hornear, se quema, la apariencia de la cocción se ve afectada y afecta el sabor. Para evitar esto, prepare el relleno correctamente. Clasificamos las frambuesas, quitamos las colas y las hojas, lavamos bien con agua corriente y dejamos escurrir bien. Mezclamos el azúcar con la fécula y espolvoreamos con cuidado las bayas con esta mezcla, procurando que queden cubiertas de forma más o menos uniforme. Cortamos la masa descongelada en cuadrados, la estiramos ligeramente, ponemos el relleno en el medio. Lubrique los bordes de la masa con un huevo batido y dóblela suavemente con un sobre o por la mitad, también engrase la superficie con un huevo, luego distribúyalos en una bandeja para hornear a cierta distancia (engrase la bandeja para hornear con aceite) y envíe ellos en un horno caliente durante minutos 15. Como puede ver, los hojaldres de frambuesa de hojaldre ya preparados son fáciles de preparar.

Los hojaldres con frambuesas y requesón son muy sabrosos y saludables, la receta no es complicada y la preparación de este pastel no requiere habilidades especiales. Prepararemos hojaldres con frambuesas y requesón de hojaldre sin levadura, también listos.

Ingredientes:

Cocinando

Para preparar el relleno, agregue azúcar al requesón (puede molerlo hasta convertirlo en polvo), déjelo por un tiempo para que el azúcar comience a dispersarse, luego páselo por un colador. Clasificamos las frambuesas, quitamos las colas, lavamos y dejamos escurrir. Estirar la masa descongelada y cortar en rectángulos. Ponemos requesón y frambuesas en un borde de la masa, cubrimos con el otro y pellizcamos. Se pueden hacer cortes en la parte superior. Lubrique los hojaldres con un huevo batido, transfiéralos a una bandeja para hornear y hornee hasta que estén cocidos, aproximadamente un cuarto de hora o un poco más.

Receta de hojaldre muy fácil de hacer. Los gourmets apreciarán la combinación del delicado chocolate con las fragantes frambuesas. Como relleno para hojaldres, puedes usar cualquier chocolate y experimentar con bayas.

Entonces, estamos preparando hojaldres con frambuesas y chocolate...

Descongele la masa primero a temperatura ambiente. Estirar en una dirección no demasiado delgada, cortar en rectángulos con lados de 9x10 o 10x11.

Coloque los rectángulos cortados en moldes para cupcakes. Espolvorea ligeramente el fondo del cuadrado con almidón.

Vierta 1 cucharadita. chocolate. Ralla o trocea el chocolate. Puedes usar chispas de chocolate.

Coloque 3 bayas congeladas. No necesita poner muchas bayas, de lo contrario el relleno estará demasiado agrio y puede gotear.

Pellizque los bordes de los cuadrados, engrase los hojaldres con yema y hornee en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos 30-35 minutos, hasta que se doren.

Asegúrese de enfriar las bocanadas, luego espolvoree con azúcar en polvo.

Los hojaldres son sin azúcar (porque tomé chocolate negro) con una combinación armoniosa de chocolate y frambuesas.

Hojaldres seccionales con frambuesas y chocolate.

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Los hojaldres son un producto universal, cuyos rellenos pueden ser salados y dulces. El sabor de un plato crujiente y fragante siempre deleita. Y el hojaldre es muy popular entre las amas de casa. Cocinar hojaldres es una cuestión sencilla, hablaremos de hacer hojaldres con relleno de frambuesa. Este delicioso manjar puede complacer a familiares y amigos.

Ingredientes

Hornear hojaldre con hojaldre de levadura es aireado. Para preparar la masa de levadura de hojaldre, tomamos los siguientes ingredientes de la foto:

• Harina - 500 g
• Levadura seca de acción rápida - 7 g
• Leche - 1 taza
• Mantequilla - 250 g
• Sal - una pizca
• Azúcar - 80 g
• Puedes agregar una pizca de vainilla para darle sabor.

Habiendo preparado todos los productos, procedemos a amasar la masa.

• Calentamos un poco la leche, no debe estar caliente, añadimos levadura seca a la leche tibia y removemos. Deje que la leche se enfríe y deje que la levadura florezca.
• A continuación, procedemos a ablandar 50 g de aceite, amasamos el aceite con las manos. Reserve el resto de la mantequilla para su uso posterior.
• Agregue mantequilla ablandada a la leche con levadura y mezcle.
• La harina hay que tamizarla, preferiblemente varias veces, y mezclarla con azúcar y vainilla, si se decide añadirla.
• Vierte la leche en un recipiente hondo en el que vas a amasar, y agrega la harina mezclada con el azúcar y amasa. Es preferible amasar con batidora para no aumentar la temperatura de la masa. No debe resultar demasiado suave, sino elástico, para que sea conveniente extenderlo.
• Dejar un rato, para que suba un poco, volver a amasar y poner en un lugar frío.
• Cubra el aceite restante con papel pergamino por ambos lados y extiéndalo con un rodillo, luego póngalo también en un lugar frío, debe estar a la misma temperatura.
• Cuando la masa sea adecuada, debe volver a amasar y enrollar en una capa rectangular. Untamos la mantequilla enfriada y la cubrimos con los bordes de la masa y la volvemos a estirar.
• Durante 20 minutos volvemos a limpiar en un lugar frío.

Repetimos enrollar y enfriar dos veces más, después de lo cual lo limpiamos de la harina adherida. Nuestra masa está lista, comencemos a cortarla en cuadritos.

Más adelante en la preparación del hojaldre, necesitamos frambuesas para el relleno. Las frambuesas pueden ser frescas o congelado También puedes probar la mermelada de frambuesa. Necesitaremos azúcar glass para preparar el relleno (no hace falta si las frambuesas son de mermelada). También necesitas una yema de huevo y un poco de leche para la mezcla de cobertura. Pon las frambuesas mezcladas con azúcar glass en el centro del cuadrado, y recoge el hojaldre en un sobre, pellizca los bordes.

Consejo: no necesita lavar las frambuesas si son de su propio jardín y están limpias, de lo contrario, debe lavarlas con anticipación para que al momento de colocarlas tengan tiempo de escurrirse y estar lo más secas posible. .

Colocamos los sobres de hojaldre con frambuesas sobre una placa de horno, la cual se cubre con papel pergamino, se aconseja no colocar los hojaldres pegados, porque se puede derramar el jugo de frambuesa. Dejar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepare una mezcla de yema y leche con un tenedor y precaliente el horno. Antes de hornear, engrase los hojaldres con nuestra mezcla y envíelos a cocinar durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Dejamos que los hojaldres terminados se enfríen un poco, tratamos a nuestros seres queridos y disfrutamos del sabor del hojaldre con frambuesas del hojaldre.

Entonces, hacer hojaldre con frambuesas no es una tarea muy difícil. Primero hacemos la masa, sin olvidar enfriar, luego mezclamos el relleno y lo ponemos en cuadritos, horneamos y dejamos enfriar un poco.

¡Buen provecho!

Siempre tengo un paquete de hojaldre preparado en el congelador. Las frambuesas maduraron y decidí hacer deliciosos y hermosos hojaldres con bayas. Es muy fácil preparar hojaldres, lo principal es descongelar la masa a temperatura ambiente y decorar los pasteles maravillosamente. Para esta receta sirven tanto hojaldre con levadura como sin levadura, tengo un paquete de levadura comprada. Los hojaldres de frambuesa son aireados, hermosos, muy sabrosos, con una agradable acidez de bayas, ¡pruébalo!

Ingredientes

Para preparar hojaldres con frambuesas a partir de hojaldre ya preparado, necesitamos:

hojaldre (tengo levadura) - 1 paquete (450 g);

frambuesas - 1.5 tazas;

aceite vegetal para engrasar la sartén;

azúcar en polvo para servir.

Pasos de cocción

Descongele la masa a temperatura ambiente. Luego, sobre una mesa espolvoreada con harina, corta la masa en cuadrados de unos 10x10 cm de tamaño.

En cada cuadrado, haga cortes, como en la foto.

Ponga 4 frambuesas en la masa. Si está cocinando con frambuesas congeladas, descongélelas y drene el jugo por completo.

Envuelva las tiras de masa en el medio (como en la foto) y presione el centro.

Inserta otra frambuesa en el medio. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal (o cubra con pergamino). Transfiera los hojaldres de frambuesa a una bandeja para hornear.

Hornee los hojaldres en un horno precalentado a 200 grados durante unos 10-15 minutos.

Transfiera las bocanadas terminadas a un plato y espolvoree con azúcar en polvo. Estos son hermosos y muy sabrosos hojaldres con frambuesas hechos de hojaldre ya preparado. ¡Esta deliciosa delicia seguramente complacerá a niños y adultos por igual!

¡Feliz té!

receta paso a paso con foto

A veces quieres cocinar algo para el postre, para el té, sin hacer ningún esfuerzo especial y empleando un mínimo de tiempo. Los puffs de frambuesa son simplemente perfectos. Para el relleno utilizaremos frambuesas congeladas. Se debe mezclar con azúcar, y para que el jugo quede dentro del hojaldre o salga mínimamente, se debe agregar almidón.

Ingredientes

• 250 g de hojaldre
• 200 g de frambuesas congeladas
• 2 cucharadas. yo Sáhara
• 2 cucharaditas almidón
• 1 er. yo aceite vegetal

Cocinando

1. Si el hojaldre se ha congelado, sáquelo con antelación y descongélelo a temperatura ambiente. También puede transferirlo del congelador al refrigerador para que se descongele, pero no se derrita por completo, especialmente si planea comenzar a hacer bocanadas en un par de horas.

2. Si las frambuesas estaban congeladas, sácalas del congelador, déjalas descongelar y mézclalas con el azúcar. Por lo tanto, resulta que puedes cocinar hojaldres con relleno de bayas en cualquier época del año.

3. Estirar un trozo de hojaldre para hacer una capa fina. Cortar en triángulos.

4. En la mitad de cada triángulo, ponga una pequeña cantidad de relleno de frambuesa: 1.5–2 cucharaditas cada uno, tratando de no verter mucho jugo. Lo más probable es que parte de él durante el horneado se filtre en la bandeja para hornear y comience a quemarse.

5. Vierta 1/3 de cucharadita encima de las frambuesas. almidón - patata o maíz.