Ensalada con tomates cherry y queso. Ensalada con tomates cherry y lechuga

Ensalada De Tomate Cherry - Principios Generales De Cocina

Los tomates cherry pequeños se usan más comúnmente en varios aperitivos y ensaladas. Uno de esos platos es la ensalada de tomate cherry. Muchos no ven una diferencia fundamental entre los tomates ordinarios y los tomates cherry. Sin embargo, existen algunas diferencias. No se trata solo del tamaño, también se trata de la textura y el sabor. Los tomates regulares son más carnosos y jugosos, y son más difíciles de cortar en la forma deseada para una ensalada. Los tomates cherry, a diferencia de los comunes, son más duros y densos, lo que los hace convenientes para usar como ingrediente en muchos platos.

Los tomates cherry tienen las mismas propiedades y sustancias beneficiosas que los tomates comunes, a saber: contienen vitaminas A, C, B, E y oligoelementos (hierro, yodo, cobre, zinc). El sabor de estos tomates en miniatura es fresco, herbáceo, ligeramente ácido. Para una ensalada con tomates cherry, la verdura se puede cortar de varias formas (cubos, rodajas, círculos). En muchas recetas, el plato terminado simplemente se adorna con tomates cherry cortados por la mitad. También puedes encontrar recetas de ensaladas de tomates cherry donde estos pequeños vegetales se usan enteros. Incluso cortados, estos tomates conservan todo el jugo en su interior y no pierden su forma. Es por eso que muchos chefs prefieren usar esta variedad para aperitivos y ensaladas.

Puede agregar una variedad de productos a una ensalada con tomates cherry, que van desde otras verduras hasta ingredientes cárnicos. En el plato, a menudo puedes encontrar huevos, queso, todo tipo de verduras, alimentos enlatados. Para el aderezo se utilizan mayonesa, crema agria, diversas salsas y aceites vegetales (oliva, girasol, maíz, sésamo, etc.).

Ensalada con tomates cherry - preparación de comida y platos

La ensalada de tomate cherry se suele servir en platos o en cuencos pequeños. De los platos también necesitarás una ensaladera, una tabla de cortar, un cuchillo y otros utensilios de cocina. Algunas recetas usan alimentos rallados, por lo que un rallador también puede ser útil.

Los productos utilizados en la ensalada de tomate cherry no requieren ningún procesamiento específico. Todas las verduras deben lavarse, si es necesario, pelarse o hervirse. Los tomates cherry se venden principalmente en la rama, por lo que se debe quitar el tallo.

Recetas de ensalada de tomate cherry:

Receta 1: Ensalada De Tomate Cherry

Esta ensalada refrescante, simple pero increíblemente sabrosa es la solución perfecta para un caluroso día de verano, para el desayuno o simplemente para un refrigerio ligero.

Ingredientes requeridos:

Tomates cherry - 6-7 piezas;
Rábanos - 7 piezas;
1 manojo de rúcula;
sal, pimienta negra;
Jugo de limón - 2 cucharaditas;
Aceite de oliva;
Semillas de sésamo.

Metodo de cocinar:

Lave los tomates cherry, los rábanos y la rúcula. Corte los tomates cherry en mitades, corte los rábanos en círculos finos, rompa la rúcula con las manos. Mezclar todos los ingredientes en un bol, añadir sal y pimienta, sazonar con aceite de oliva y mezclar. Espolvoree la ensalada con tomates cherry con jugo de limón, espolvoree con semillas de sésamo.

Receta 2: Ensalada De Camarones Con Tomate Cherry

Todos los componentes del plato están en perfecta armonía entre sí, y el bajo contenido calórico de la ensalada le permite comerla incluso por la noche y en grandes cantidades. Gracias a un aderezo especialmente preparado, la ensalada resulta muy sabrosa y picante.

Ingredientes requeridos:

hojas de lechuga - 180 g;
Camarones pequeños pelados - medio kilo;
Un puñado de rúcula;
Tomates cherry - 8 piezas;
Jugo de limón y aceite de oliva - 3 y 4 cucharadas. yo respectivamente;
Salsa de soja y vino blanco seco - 2 cucharadas. l.;

Metodo de cocinar:

Hervir los camarones pelados en agua hirviendo ligeramente salada (cocinar durante 3 minutos después de hervir). Para que los camarones se vuelvan fragantes y sabrosos, se pueden agregar semillas de eneldo y algunos granos de pimienta negra a una olla con agua. Escurra los camarones en un colador y deje escurrir el agua. Después, freír los mariscos en aceite de oliva durante un minuto (hasta que estén rojizos). Coloque los camarones en un recipiente aparte, espolvoree con jugo de limón y vierta la salsa de soya. Déjalos reposar durante 10-15 minutos. Coloque los tomates cherry partidos por la mitad, las hojas de lechuga rotas y los camarones en una ensaladera (separados de la marinada). Aderezo: marinada de camarones restante (jugo de limón y salsa de soya), vino, aceite de oliva y sal y pimienta. Mezclar todo, sazonar la ensalada con la mezcla.

Receta 3: Ensalada De Tomates Cherry Y Judías Verdes

Todos los que quieran tener una figura delgada y una fuerte inmunidad definitivamente deberían prestar atención a esta ensalada. El plato se prepara en tan solo 10 minutos, por lo que esta ensalada es una gran opción para el desayuno. También se puede servir un aperitivo para el almuerzo como guarnición de carne de res o pollo.

Ingredientes requeridos:

Tomates cherry - 240 g;
Judías verdes - 380 g;
sal marina, pimienta negra molida;
Limón - 1 pieza;
Semillas de sésamo - 1 cucharada. l.;
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
Ramitas frescas de albahaca - 6-7 uds.

Metodo de cocinar:

Las judías verdes se pueden cocinar al baño maría o hervir en una olla. En el primer caso, el tiempo de cocción será de 5 a 7 minutos, en el segundo, de 3 a 4 minutos. Lave los tomates cherry, córtelos en mitades. Prepare el aderezo: exprima el jugo de limón, mezcle con aceite de oliva, agregue pimienta y sal marina, agregue albahaca finamente picada y semillas de sésamo. Mezcla todo bien. Poner los tomates cherry y las judías verdes en un bol, verter la salsa y mezclar. Esta ensalada con tomates cherry debe servirse inmediatamente mientras está tibia. El jugo de limón se puede usar de forma incompleta si se toma una cantidad menor de ingredientes.

Receta 4: Ensalada Con Tomates Cherry Y Carne De Res

Cualquiera que nunca haya probado un plato que combine milagrosamente tomates cherry y carne de res definitivamente debería tomarse 40 minutos para preparar esta ensalada. Una salsa de ajo especialmente preparada le da un sabor y un aroma especiales al plato.

Ingredientes requeridos:

Carne de res - 170 g;
Tomates cherry - 6 piezas;
Huevos de codorniz - 5 piezas;
Hojas de lechuga;
1 cucharadita de aceite de oliva, mostaza y vinagre balsámico;
1 diente de ajo;
Sal y pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Lave la carne, hierva hasta que esté tierna en agua con sal. Enfriar la carne, cortar en palitos finos. Lave bien las hojas de lechuga, córtelas en pedazos con las manos. En un recipiente aparte, prepare la salsa: mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre balsámico y el ajo machacado, agregue sal y pimienta. Hervir los huevos de codorniz, enfriar, cortar por la mitad. Lave los tomates cherry, córtelos en mitades. Mezcle las hojas de lechuga, la carne y la salsa en una ensaladera. Ponga una pequeña pila de lechuga en platos en porciones, ponga mitades de tomate y huevos de codorniz encima.

Receta 5: Ensalada De Tomates Cherry Y Fresas

Esta ensalada brillante y colorida le dará un gran estado de ánimo y decorará cualquier fiesta. Gracias a la combinación de fresas y tomates cherry, el plato tiene un sabor agridulce inusual. Es bueno cocinar un manjar tan saludable en la temporada de verano, cuando se pueden recolectar fresas frescas y fragantes en su casa de campo.

Ingredientes requeridos:

Tomates cherry - 140-150 g;
Fresas - 210 g;
Un puñado de rúcula;
Vinagre balsámico - 3 cucharadas. l.;
Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.;
Un poco de sal;
Queso "Mozzarella" - 120 g.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien la rúcula, los tomates cherry y las fresas con agua corriente. Corte las fresas en rodajas pequeñas, los tomates cherry en mitades o cuartos, el queso en cubos. Rasga la rúcula con las manos. Mezclar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal. Sazone la ensalada terminada con tomates cherry con vinagre y aceite de oliva.

Ensalada con tomates cherry: secretos y consejos de los mejores chefs

Para que una ensalada con tomates cherry sea un éxito, debe elegir solo productos de alta calidad. Los tomates cherry maduros deben tener un sabor jugoso y fresco. Las frutas verdes prácticamente no huelen a nada. Es mejor elegir tomates de tamaño mediano, sin signos evidentes de daño. Si compras verduras en el mercado, puedes pedirle al vendedor que corte la fruta por la mitad. En el interior, un tomate fresco debe llenarse y no tener huecos. El tallo de la fruta madura es naturalmente verde y no debe estar demasiado seco.

Paso 1: Preparar los tomates.

Coloque los tomates cherry en un colador y enjuague bien con agua tibia, agite bien y seque con toallas de papel desechables. Coloque los tomates lavados y secos en una tabla de cortar y divídalos por la mitad con un cuchillo de cocina. Como los tomates son muy pequeños, no necesita quitar el lugar donde estaba la cola.

Paso 2: Prepare las cebollas verdes.

Lave las cebollas verdes de la misma manera que los tomates con agua tibia corriente, frotando con las manos para eliminar la suciedad adherida y los granos de arena. Corta la punta de una cebolla limpia y pica el resto en aros gruesos.

Paso 3: Preparar el queso.

Retire el queso parmesano del paquete y asegúrese de cortarle la corteza, si hay una en su pieza.

Después de la preparación, picar el queso en cubos pequeños. Para ello, primero corta el queso en rectángulos finos. Luego divídalos en tiras longitudinales y termine todo cortando los palitos resultantes en cubos.

Paso 4: Mezclar la ensalada.

Ponga tomates picados y queso parmesano en una ensaladera, agregue pimienta negra, luego sal de ajo y mezcle suavemente la ensalada, teniendo cuidado de no aplastar los tomates cherry. Después de que resalte un poco de jugo, agregue allí la cebolla y aliñar la ensalada con aceite de oliva. Como regla general, no se necesita mucho aceite, pero guíese por su gusto y el gusto de su hogar. Vuelve a mezclar todos los ingredientes y ya puedes empezar a servir.

Paso 5: Sirva la ensalada de tomates cherry con queso.

La ensalada de tomate cherry con queso se puede servir inmediatamente después de la cocción, sin insistir ni enfriar. Lo mejor es ofrecer a la ensalada pan blanco casero o bollos de ajo. Divida el plato terminado en porciones y disfrute de una ensalada picante, ligera pero bastante satisfactoria.
¡Buen provecho!

Se puede usar cualquier otro queso duro en lugar de parmesano.

Si no tienes sal de ajo a la mano, puedes hacer la tuya. Para ello, simplemente pela un par de dientes de ajo, pícalos con un rallador y mezcla la papilla resultante con sal fina.

La ensalada de tomate cherry con queso se puede almacenar en el refrigerador por no más de un día.

Ingredientes:
500 g de tomates cherry
200 g de queso mozzarella
manojo pequeño de albahaca
1 er. una cucharada de aceite de oliva
hierbas italianas secas

Cómo hacer Tomate Cherry Caprese:

Prepara tomates y hierbas. Enjuague la cereza con agua corriente fría y córtela por la mitad. Enjuague la albahaca, sacuda el agua y arranque las hojas.

Retire la mozzarella de la salmuera y colóquela en un plato. Si usa queso caprese de tamaño normal, córtelo en trozos pequeños del tamaño de tomates cherry. Pero también puedes usar mini-mozzarella, en este caso basta con poner las bolas en un plato.

Entre los trozos de queso, extienda las mitades de los tomates, encima las hojas de albahaca. Rociar la ensalada con aceite de oliva virgen extra de calidad y espolvorear con hierbas secas.

Ensalada búlgara de tomates cherry

Ingredientes:

10-12 piezas de cereza
1 pepino mediano fresco
4 pimientos dulces
3 dientes de ajo
200 g de queso
100 g de crema agria

Cómo cocinar ensalada búlgara con tomates cherry:

Desmenuzar el queso con las manos. Pasar el ajo por una prensa y agregar al queso. Mezcle bien la masa Ponga los tomates enteros en una ensaladera profunda.

Retire las semillas del pimiento y córtelo en círculos grandes o medios anillos. Pepino cortado en cubos.

Agregue verduras a los tomates, ponga queso con ajo y sazone con crema agria. No es necesario salar la ensalada, ya que el queso le dará al plato el sabor salado necesario.

Ensalada de tomate cherry con mostaza

Lleva mucho tiempo cocinarlo, pero el resultado es un excelente aperitivo con un sabor excelente, que incluso se puede servir en la mesa festiva.

Ingredientes:

1 kilo de tomates cherry
50 g de nueces peladas

Para repostar:

1 cucharadita de mostaza Dijon
100 ml de aceite de nuez
2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico
manojo de estragón

Cómo preparar una ensalada con tomates cherry y mostaza:

Pelar los tomates. Para que te resulte más fácil, corta cada fruta en forma de cruz por la base y luego sumerge los tomates en agua hirviendo durante unos minutos.

Cuando la piel de los tomates reviente, sáquelos e inmediatamente sumérjalos en agua fría. Ahora será más fácil quitar la piel.

Ponga los tomates pelados en una ensaladera profunda. Prepara tu aderezo. Para ello, arranca las hojas de estragón del tallo y pícalas.

Combina la mostaza Dijon y el vinagre balsámico y bate la mezcla ligeramente. Salar la masa y, si se desea, sazonar con pimienta negra molida.

Continuando batiendo, agregue el aceite y las hierbas. Vierta el aderezo sobre los tomates cherry pelados y revuelva suavemente para no aplastar los tomates tiernos.

Moler los granos de nuez en migas y espolvorear sobre la ensalada.

Los tomates cherry, pequeños y que a veces recuerdan mucho a una cereza, ahora son muy populares. Y esto es bastante comprensible. Debido a su pequeño tamaño, son convenientes para comer, el riesgo de ensuciarse con jugo es mucho menor. El sabor de los tomates cherry es brillante y rico en comparación con los tomates comunes y la apariencia es muy atractiva. Estos tomates son buenos frescos y enlatados. Ensalada con tomates cherry no dejará indiferente a nadie. Combinan bien con muchos otros productos, por lo que hay muchas recetas para tal ensalada.

recetas de ensaladas con tomates cherry

Por ejemplo, ensalada de cerezas con mezcla de ensalada, picatostes y filete de pollo, un plato abundante y sabroso. Para prepararlo, toma:

Filete de pollo unos 300g

Tomates cherry 8 uds.

Mezcla de ensalada 100g

Crutones al gusto

Pepino 1ud.

Condimentos al gusto

Para repostar:

Aceite de oliva 2 cdas. cucharas

Vinagre de vino 1 cda. cuchara

ajo 1 diente

Perejil, mejorana, albahaca al gusto

Sal, pimienta negra al gusto

Cortar el filete de pollo en cubos pequeños, sal, espolvorear con especias y freír durante 15-20 minutos en una sartén con aceite caliente. Lava y seca las verduras. Cortamos la lechuga o la rasgamos con las manos, cortamos el pepino en rodajas, cortamos los tomates por la mitad. Picamos las verduras. Para el aderezo, mezcle el aceite vegetal y el vinagre, agregue el ajo picado y las hierbas. Pollo listo ligeramente enfriado mezclado con verduras. Espolvoree el plato con picatostes y vierta el aderezo para ensaladas encima.

La composición de la siguiente ensalada incluye hoja lechuga, rúcula, tomates cherry y atún Si conocemos y usamos la lechuga de hoja desde hace mucho tiempo, entonces la rúcula ha ganado popularidad hace relativamente poco tiempo y llegó a nosotros junto con la cocina mediterránea. Es una especie de planta de ensalada, pero a diferencia de la lechuga habitual, es un pariente del rábano y el repollo. La rúcula tiene una gran cantidad de propiedades útiles y, con precaución, solo las personas que sufren de tromboflebitis deben usarla, ya que contiene una gran cantidad de vitamina K, que mejora la coagulación de la sangre. Ingredientes:

100 g de mix de ensaladas (rúcula, escarola, lechuga de hoja roja, etc.)

1 lata de atún natural

2 papas

6-8 tomates cherry

Ensalada roja cebolla 1ud.

100 g de judías verdes hervidas

Piñones al gusto

unas aceitunas

Para repostar:

3 arte. cucharadas de aceite vegetal

1 hora yo mostaza

Sal, pimienta, hierbas provenzales al gusto

Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar y cortar en rodajas. Cereza cortada por la mitad. Picar el atún en trozos pequeños. Cortar la cebolla en aros finos, rasgar la ensalada con las manos. Para el aderezo, mezcle la mostaza y el aceite vegetal. Ponga la lechuga, las papas, el atún, los frijoles, los tomates cherry, los aros de cebolla en una ensaladera en capas. Espolvorea las nueces por encima y decora con las aceitunas, vierte el aderezo.

Ensalada con rúcula y tomates cherry sazone bien con salsa pesto, su sabor es muy brillante. Ingredientes:

Cereza 8uds.

puñado de rúcula

puñado de piñones

Queso muzzarella 200g

Para la salsa:

0.25 taza de aceite de oliva virgen extra

25 g de queso parmesano

1 diente de ajo

15 g de hojas de albahaca (un puñado)

1.5-2 calle. cucharadas de piñones

Para preparar la salsa, triture en un mortero o muela las verduras, el ajo y las nueces con una licuadora. Sazone con queso rallado y agregue aceite vegetal. Cortar la mozzarella y los tomates en rodajas, agregar la rúcula y aliñar la ensalada con el aderezo. Esta ensalada es un buen acompañamiento para los mariscos. Y puede agregar camarones inmediatamente a la ensalada, esto la enriquecerá con proteínas y la convertirá en un plato completamente autosuficiente.

Preparar ensalada de camarones y cerezas necesitamos los siguientes ingredientes:

Rúcula 100g

Camarones 300g

Cereza 250g

queso parmesano 50g

Aceite de oliva y unos dientes de ajo para freír las gambas

Sal, pimienta al gusto

Para repostar:

Aceite de oliva 3 cdas. cucharas

Mostaza 1 cucharadita (fuerza de mostaza que puedes elegir según tu gusto)

Jugo de limón 1 cda.

Especias secas al gusto

Camarones fritos con ajo en aceite vegetal. Lava y seca la rúcula. Cortar el queso en lonchas finas con un pelador de verduras. Lavar la cereza, secar y cortar por la mitad. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y sazonamos con una salsa preparada de aceite de oliva, mostaza, jugo de limón, sal y condimentos.

EN ensalada con gambas, tomates cherry puede agregar pimiento morrón, pepino y lechuga de hoja regular. Ingredientes:

Tomates cherry 250g

manojo de lechuga

Pimienta búlgara grande 1ud.

Pepino fresco 150-200g

carne de camarones

Salsa de soja

Jugo de limon

Aceite de oliva

Lave la lechuga y las verduras y séquelas. Extendemos la mitad de las hojas de lechuga con una corona en un plato, cortamos el resto con las manos en trozos bastante grandes. Limpiamos el pimiento de pepitas y pedúnculo. Cortar el pimiento y el pepino en tiras. Cortar los tomates por la mitad o en cuartos, según el tamaño. Gambas fritas con salsa de soja. Mezclamos todos los ingredientes en un bol, lo ponemos en un plato con una ensalada y vertemos por encima una mezcla de aceite de oliva, salsa de soja y zumo de limón.

Rúcula, tomates cherry, lechuga, el aguacate y los piñones son una gran combinación para una ensalada.

Rúcula 100g

Cereza 125 g

Aguacate 1ud.

Piñones 4 cdas. cucharas

Ensalada cabeza roja 50g

queso parmesano 20g

Muele la ensalada, quita la semilla del aguacate. Retirar la piel y cortar en rodajas. Cortar los tomates por la mitad. Basta con lavar y secar la rúcula. Mezclar los ingredientes y sazonar 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva mezclado con 1er.l. vinagre de vino. Espolvorear con piñones y queso parmesano rallado por encima.

Lechuga, tomates cherry, huevos de codorniz y salmón ligeramente salado - una gran combinación. Dimensiones:

Lechuga iceberg 1pc (alrededor de 450g)

Huevos de codorniz 10 piezas

Tomates cherry 15-16 piezas (250g)

Salmón ligeramente salado 120g

Perejil varias ramas

Jugo de limón 1 cda. cuchara

Aceite de oliva 2 cdas. cucharas

Sal, pimienta al gusto

Partimos la lechuga con las manos. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en mitades. Tomates cherry cortados en 2-4 partes dependiendo del tamaño. Para preparar la salsa, bata el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil finamente picado en una licuadora hasta que quede suave, agregue sal y pimienta negra recién molida. El salmón se debe cortar en rodajas finas o cubos. Coloque la ensalada en una pila en un plato, vierta el aderezo, ponga tomates cherry alrededor, rodajas de pescado y mitades de huevos de codorniz.

Para el próximo plato apetitoso, necesitamos: lechuga, tomates cherry, mozzarella y aceitunas.

Hojas de lechuga 40g

Muzzarella 150g

Cereza 150g

Aceitunas con salmón, atún o limón 100g

Piñones 50g

Aceite de oliva para aliñar

Sal y especias al gusto

Lave la lechuga y los tomates y séquelos. Corte la lechuga en trozos grandes con las manos y colóquela en un plato, sobre ella, los tomates cherry cortados por la mitad. Cortar la mozzarella en cubos y poner en un plato encima del tomate, luego las aceitunas. Espolvorea todo por encima con nueces y sazona con aceite de oliva. Un aderezo de aceite de oliva y jugo de lima o limón servirá. El jugo de limón se puede reemplazar con vinagre de vino. Si el queso es salado, no necesita salar la ensalada. La ensalada con mozzarella y tomates cherry es muy fácil de preparar y económica. Perfecto para una cena de verano o una merienda.

Fresco lechuga, huevos de codorniz, tomate cherry servir como base para la próxima ensalada. Todo lo que necesitamos:

1 calamar

4 huevos de codorniz

4 tomates cherry

Hojas de lechuga 4-5 uds.

Puerro

aceitunas deshuesadas

queso parmesano

Para el aderezo: aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta.

Pelar los calamares, quitar las partes duras y hervir en agua con sal durante 2 minutos. Se prepara muy rápidamente, pero en ningún caso debe digerirse, de lo contrario se volverá "goma" y dura. Cortar los calamares hervidos en aros o tiras. Cocine, enfríe y pele los huevos de codorniz. Lave los tomates, séquelos y córtelos en mitades o cuartos. Cortamos la cebolla en aros finos, rasgamos la ensalada con las manos. Ponemos los ingredientes en una ensaladera. Mezclar el aceite de oliva con la salsa de soja y aliñar la ensalada con esta mezcla. Espolvorear queso parmesano rallado por encima.

Las ensaladas pueden ser no solo de productos fríos. Las ensaladas calientes, en las que los productos cocidos y no completamente enfriados se mezclan con verduras frescas, tienen un sabor agradable y son buenas para la cena o incluso para un almuerzo de verano, como platos completamente autosuficientes. Aquí hay algunas recetas de ejemplo.

Ensalada con tomates cherry y queso

1 opción Para prepararlo, tomamos 1 berenjena mediana, lechuga romana, lechuga de hoja roja Lollo Rosso y rúcula solo 100g, tomates cherry 150g, queso feta 150g, aceite de oliva virgen extra para aliñar.

Lava las berenjenas, sécalas, córtalas en rodajas de 0,5 cm de grosor y fríelas por ambos lados. Las hojas de lechuga y la rúcula también se lavan y se secan. Puedes dejar la rúcula entera y partir la ensalada en trozos grandes con las manos. Cereza cortada en mitades o cuartos, y queso Feta en cubos. Ponga la lechuga y la rúcula en una ensaladera, distribuya tazas de berenjena sobre ellas. Cubra con tomates y queso. Rocíe con un poco de aceite de oliva.

3 opción: lechuga, rúcula, gambas, tomates cherry y queso parmesano. Para preparar las gambas, haremos un sofrito de salsa de soja, raíz de jengibre rallada y ajo picado. Marinar los camarones durante 10-16 minutos. Mientras tanto, lava y seca la lechuga, la rúcula y los tomates. Cortar los tomates cherry en mitades o cuartos. Corta el queso parmesano en rodajas finas con un cortador de verduras. Enviamos los camarones a la sartén, vertemos la marinada allí. Déjalos hervir por un minuto. Luego lo sacamos, y dejamos que la salsa hierva un poco más para que baje de volumen. Distribuimos rodajas de lechuga y rúcula en un tobogán en el medio del plato, alrededor: camarones tibios y tomates cherry cortados por la mitad. Espolvorea con piñones y virutas de parmesano, vierte sobre la salsa que quedó después de cocinar los camarones.

Cuando hace un calor insoportable afuera, realmente quieres probar algo brillante, ligero y fresco. Ni siquiera quiero pensar en albóndigas o borscht. Aquí es donde vendrán al rescate las hierbas aromáticas frescas y las verduras y frutas de temporada, que nos proporcionarán vitaminas y energía. La ensalada de tomate cherry no solo es un gran plato para el clima cálido, sino también una gran oportunidad para entrar en el estado de ánimo del verano y preparar su cuerpo para el otoño lluvioso y el frío invierno. Hoy veremos varias de sus opciones.

Ensalada con tomates cherry y fetax

Con esta receta, puede sorprender a todos con el sabor exótico del plato presentado. Una mezcla de frutas cítricas y varias hierbas llamará la atención de cualquier gourmet, la menta y los tomates aliviarán un poco la congestión, y las aceitunas jugosas y el queso crema le darán a este plato de verano un sabor único.

Ingredientes:

10-12 tomates cherry
40 gramos de aceitunas sin hueso
20 gramos de albahaca morada fresca
20 gramos de perejil
1 naranja grande
200 gramos de queso Fetax
60 gramos de aceitunas sin hueso
30 gramos de menta fresca
1 limón mediano
1 cebolla roja
1 pizca de pimienta negra recién molida

Metodo de cocinar:

Comience cortando cada tomate por la mitad. Queso cortado en cubos pequeños. Cortar las aceitunas y aceitunas en tiras finas. Cortar la cebolla roja en cubos pequeños. Picar el perejil, la albahaca y la menta en tiras. Retire la ralladura de naranja y limón. Ahora transfiera todos los ingredientes a una ensaladera profunda, agregue pimienta recién molida y tres cucharadas de aceite de oliva allí, y mezcle todo bien. ¡Ensalada lista!

Ensalada con tomates cherry y champiñones

Traemos a su atención una maravillosa receta que pertenece a la cocina mediterránea: una ensalada de champiñones fritos, verduras frescas aromáticas y queso parmesano.

Ingredientes:

1 manojo de rúcula
12-15 tomates cherry
250 gramos de champiñones
100 gramos de queso parmesano
1 pimiento grande
15 mililitros de jugo de limón
Pimienta recién molida, sal al gusto
1 cucharadita de wasabi

Metodo de cocinar:

En primer lugar, limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. Póngalos en una sartén caliente con aceite de oliva, salpimiente y fríalos hasta que estén dorados. Mientras los champiñones se enfrían, corta la rúcula en trozos pequeños o déjala entera. Cortar los tomates cherry por la mitad. Cortar el queso parmesano en rodajas finas. Pimiento dulce búlgaro cortado por la mitad, limpie las semillas y pique en medio aros. Ahora sazone todos los ingredientes con aceite de oliva, agregue jugo de limón allí y mezcle todo bien. Dado que la receta es especial, puedes poner wasabi a continuación, pero si no eres fanático de la cocina picante, no puedes agregarlo. ¡Ensalada lista!

Ensalada verde con tomates cherry y pomelo

Esta receta de ensalada es muy sencilla. Me gustaría decir de antemano que en lugar de un pomelo, puede usar una naranja de manera segura. El plato se sirve mejor inmediatamente.

Ingredientes:

350 gramos de tomates cherry
½ parte de pomelo o naranja
5 rábanos grandes
150 gramos de mezcla de ensalada de tu elección
½ parte de tallo de limoncillo
20 ml de vinagre de arroz
20ml de aceite de oliva
30 ml de salsa de soja
15 ml de aceite de sésamo
10 ml de jarabe de arce
1 pizca de semillas de sésamo
½ cucharadita de salsa de pescado

Metodo de cocinar:

Cortar los tomates cherry en cuatro trozos. Lave el rábano, córtelo en círculos finos. Pelar el tallo de hierba de limón, picar finamente. Lavar la mezcla de lechugas, secar y picar finamente. Pelar el pomelo, cortar en cubos pequeños. Ahora prepare el aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja, salsa de pescado y jarabe de arce en un bol. Agregue todos los ingredientes aquí, ahora mezcle todo bien y espolvoree con semillas de sésamo en la parte superior. ¡Ensalada lista!

Ensalada de tomate cherry y gambas

En primavera y verano, nuestro cuerpo necesita varios nutrientes y vitaminas más que nunca. Por lo tanto, ofrecemos una receta para una ensalada picante de pequeños tomates cherry y camarones.

Ingredientes:

350 gramos de camarones
200 gramos de hojas de lechuga
5-6 tomates cherry
50 mililitros de aceite de oliva
sal al gusto
1 chile
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de miel

Metodo de cocinar:

Debe preparar los camarones con anticipación: descongelarlos, secarlos, pelarlos. Ponga el ajo picado finamente y los chiles picados en una sartén caliente con aceite de oliva. Freír durante dos minutos y retirar de la sartén. Ahora fríe los camarones en este aceite caliente hasta que estén dorados. En este momento, corta las hojas de lechuga en tiras largas y finas. Cortar cada tomate en cuatro trozos.

Ahora necesitas preparar el aderezo. En un recipiente aparte, mezcle la miel, el jugo de limón, la sal y el aceite caliente enfriado. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. Dada la receta, puede experimentar con el aderezo: use jarabe de arce o vinagre balsámico en lugar de miel. La sal se puede excluir por completo. Esta ensalada es perfecta para una mesa festiva durante la Cuaresma, especialmente en esos días en los que se puede comer aceite y pescado. Para aquellos que no cumplen con tales reglas, se puede agregar parmesano picado al plato.

Ensalada con tomates cherry y atún

Ingredientes:

400 gramos de atún en lata
80 gramos de rúcula
300 gramos de tomates cherry
1 cebolla
4 huevos cocidos
60 mililitros de aceite de oliva
80 mililitros de salsa de soja

Metodo de cocinar:

Cortar los huevos cocidos en círculos. Puedes cortar la rúcula o dejar las hojas enteras, a tu discreción. Cortar los tomates cherry en mitades. Cebolla cortada en medio aros finos. Rompe el atún en trozos pequeños con un tenedor. Transfiera todo a un recipiente hondo o ensaladera, sazone con salsa de soya y aceite de oliva, ahora mezcle bien. Sirva la ensalada en platos para servir, adornando con círculos de huevo en la parte superior. ¡El plato está listo!

Ensalada con tomates cherry, calabacín y frijoles

Ingredientes:

350 gramos de frijoles
350 gramos de tomates cherry
1 calabacín joven grande
9-10 dientes de ajo
1 manojo de albahaca
20 ml de vinagre balsámico
50 mililitros de aceite de oliva
30 mililitros de vinagre de sidra de manzana
1 pizca de pimienta blanca y negra recién molida
1 cucharadita de sal marina

Metodo de cocinar:

Debe remojar los frijoles con anticipación, preferiblemente durante la noche. Ponlo a hervir y ahora precalienta el horno a 180 grados. En este momento, preparar los tomates. Póngalos, sin cortar, en una placa de horno honda, salpimiente y sazone con pimienta recién molida. Agregue los dientes de ajo, el vinagre balsámico y el aceite de oliva a la misma. Todo esto se envía al horno de quince a veinte minutos.

Ahora corta el calabacín en tiras finas y largas. Póngalos en una sartén precalentada con aceite de oliva y fríalos por ambos lados. Agregue una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y aceite de oliva, pimienta recién molida y sal marina a los frijoles terminados. Picar la albahaca. Sirva en porciones, colocando frijoles, tomates y calabacines en cada plato. Verter encima el jugo de los tomates en los que se guisaron.

Consejo: Al elegir esta receta, puede usar sal marina normal en lugar de sal marina. Si no tiene ajo joven, tome el viejo, solo la mitad.

Ensalada con tomates cherry, trigo sarraceno y pollo ahumado

Ingredientes:

250 gramos de filete de pollo ahumado
12-15 tomates cherry
120 gramos de trigo sarraceno
150 gramos de rúcula
1 tallo de apio grande
1 cebolla roja pequeña
30 gramos de parmesano
½ parte de chile
½ parte de lima
20 mililitros de salsa de soja
1 pizca de pimienta recién molida
20 mililitros de aceite de sésamo
2 dientes de ajo
20 mililitros de aceite de oliva
1 cucharadita de miel

Metodo de cocinar:

Hervir el trigo sarraceno. Cortar la carne de pollo ahumada en tiras finas. Cortar los tomates cherry por la mitad cada uno. Machacar el ajo con un cuchillo y picarlo finamente. Mezcle todos estos ingredientes junto con los tomates, vierta sobre el jugo de lima y deje reposar. En este momento, corta la guindilla en aros finos. Cortar la cebolla roja en ocho rodajas. Picar el apio en rodajas finas. Poner todos los ingredientes en una ensaladera, condimentarlos con sésamo y aceite de oliva, miel, salsa de soja y ahora mezclar bien. Cortar el queso parmesano en finas láminas y decorar la ensalada. ¡El plato está listo!

Ensalada "Verano"

Ingredientes:

500 gramos de pulpa de sandía
12-14 tomates cherry
120 gramos de queso
50 gramos de mezcla de ensalada
3 ramitas de menta fresca
50 ml de vinagre balsámico
40 mililitros de aceite de oliva
15 mililitros de jugo de limón
1 pizca de sal y pimienta recién molida

Metodo de cocinar:

Cortar la pulpa de la sandía en cubos grandes. Brynza cortó de la misma manera. Coloque la mezcla de ensalada en un plato y, encima, tomates cherry cortados por la mitad. Rocíe todo con vinagre balsámico, jugo de limón y aceite de oliva. Poner sandía y queso sobre los tomates. Adorne con hojas de menta, pimienta y rocíe con vinagre y aceite de oliva. ¡Ensalada lista!

Hoy os hemos presentado maravillosas recetas de ensaladas de tomate cherry muy fáciles de preparar. ¡Buen provecho!

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